pileća prsa šta kuvati. Probala sam dinstati, baš mi se ne sviđa, jer mi i dalje ispadaju suvi i tvrdi, savjetujte recept.
Diskusija
I takodjer zanimljiva opcija: isečene grudi tanke kriške, kao crve, uvaljajte ih u skrob pomešan sa crvenom paprikom (po ukusu), solju, začinima po želji i pržite u zagrejanom tiganju na biljnom ulju 2-4 minuta. Sve je brzo, ukusno, nesvakidašnje (moj muž uvek pita kad jede: "Škampi su", zašto ne znam, ja ne mislim tako).
Kako napraviti lako pečenu piletinu koja je savršena za zabave i djecu. ili pročitajte dalje kako biste vidjeli naše savjete za njihovu izradu. Ove male komade piletine pečeno u medu kombinuje tri naše omiljene stvari - med, piletinu i svežu narandžu. Trio se tako dobro uklopio.
Kako napraviti slatke komade piletine ispod 35 minuta
Umak se pravi od slatkog čili sosa, soja sosa i čilija. Tako je jednostavno i savršeno za djecu, zabave ili brza večera. Možda biste mogli da ih poslužite sa nekim ili sa našim lampicama, ali tako ukusno. Oboje bi bilo odlično, ali uvek možete samo da grickate piletinu.
Hvala puno svima
Mi vam kažemo kako da kuvate ukusna marinada od jogurta, a šta se dešava ako u jednom tiganju dinstate piletinu, jagnjetinu, zeca, svinjetinu i kobasice. Jagnjeća plećka marinirana u jogurtu Obožavam ovaj recept! Potpuno sam siguran da ćete ga više puta kuvati. Jogurt je odličan medij za kiseljenje: mliječna kiselina koju sadrži nježno omekšava meso bez narušavanja okusa, mast prodire unutra, proteini stvaraju koricu tokom prženja, doprinoseći očuvanju...
Pileći džepovi
Možete početi sa pilećim prsima ili pilećih butova za te lagane zalogaje. Na našim fotografijama ispod koje smo koristili pileća prsa ali butine bi bile odlične. zapravo, pilećih butova učinite ih nježnijim i sočnijim. Marinada je jednostavna: puter, med, narandža, ljuti sos i malo soli i bibera.
Ispustimo tonu kora od pomorandže u marinadu. Korica limete bi takođe bila veoma ukusna. Ako poslužujete djecu, ljuti sos možete preskočiti. Adam voli da ima malo topline, pa bismo željeli dodati neke crtice. Ubacite piletinu u marinadu i ostavite da odstoji oko 10 minuta.
Bože moj, ali i evo nešto! Pričaju samo o hrani! Još uvijek dobar u trudnoći. Djevojke, recite mi, bez ruku - šta se može učiniti na prazniku da bude ukusno, ukusno, ali nimalo začinjeno, ne slano i samo kuhano?
Diskusija
Hvala svima puno!
01.09.2001 00:50:40, NyushaGulaš od povrća. Samo. Dovoljno brzo. Ukusno. Hranjivo i nije začinjeno.
Poslužite ovo samo kao predjelo ili kao povrće za večeru. Ako servirate kao predjelo, probajte svaki komad piletine protresti čačkalicom prije serviranja kako biste ih pretvorili u hranu za prste! Za 2 porcije. 2 do 6 kapi ljutog sosa, po želji.
Pomiješajte otopljeni puter, med, kora od pomorandže, ljuti sos, so i biber u srednjoj posudi. Poređajte piletinu na pleh. Prelijte preostalu marinadu u posudi preko piletine.
- Narežite piletinu na komade od 1 inča.
- Zatim dodajte komade piletine i prodinstajte.
- Ostavite sa strane oko 10 minuta da se mariniraju.
Ogulite prosječni gomolj sirove cvekle, narežite na male (ne veće od 1 cm) kockice. Sirovi krompir narežite na iste kockice.
Oba sipajte u tiganj sa visokim zidovima (najbolje teflonski) i stavite na srednju vatru, nakon što u njega dodate 3 kašike suncokretovog ulja. Za pokrivanje poklopcem. Krčkajte uz mešanje 15-20 minuta.
Stavite ulje ili puter u tepsiju i stavite u rernu na par minuta dok se ulje ne zagreje ili se puter otopi. Dodati piletinu i nekoliko puta je pretvoriti u mast, tako da je koža okrenuta prema gore. Nakon što se piletina kuhala 15 minuta, prelijte oko jedne četvrtine začinskog bilja, ako nešto koristite, i okrenite komadiće. Okrenite piletinu, dodajte još jednu četvrtinu začinskog bilja i kuhajte dok se piletina ne skuva, ukupno 30 do 40 minuta. Ukrasite preostalom biljkom i skinite višak masnoće iz posude za sok, ako je potrebno; servirano, sa malo soka premazanog po njemu.
- Pospite solju i biberom i vratite lonac u rernu.
- Pospite još jednu četvrtinu začinskog bilja i pržite još 10 minuta.
Dodajte otprilike istu količinu bilo koje mješavine smrznutog povrća (brokule, šargarepe, mahune graška itd.). Dodajte 1/3 šolje vode. Zatvorite poklopac i dinstajte još 20 minuta.
Dodajte so, biber po ukusu, sitno iseckani beli luk, Lovorov list, slatki grašak itd. Jedan luk srednje veličine nasjeckajte na kriške. Mešajte dinstajte dok ne bude gotovo. Spremnost se određuje onog trenutka kada kockice cvekle potpuno omekšaju.
Prvo namočite 2 kašike fermentisanog crnog pasulja u vodi, šeriju ili vinu da se premaže. Umjesto putera ili maslinovog ulja koristite puter od kikirikija ili neutralno ulje kao što je grožđe ili kukuruz. Pomešajte 1 kašiku mlevenog belog luka, 2 mlevena zelena luka, 1 kašičicu mlevenog svežeg đumbira, 2 kašike soja sosa i 1 kašičicu šećera ili meda. Crni pasulj ocijediti i dodati u ovu smjesu; istanjiti u testeninu, po potrebi sa još malo soja sosa.
U 1. koraku rasporedite malo ove smjese po cijeloj površini sirova piletina i stavite piletinu u tiganj; vratite lonac u rernu. Slijedite korake 2 i 3 koristeći mješavinu na bazi soje umjesto mješavine biljaka. Možete kombinovati ove ideje kako god želite; ovde je teško pogrešiti. Dodati sa piletinom na početku kuvanja, osim ako nije drugačije naznačeno.
sve, paprikaš od povrća spreman. Poslužite toplo na stolu.
Prijatno.
Topla jela od mesa za 23. februar
Svake godine 23. februara, na Dan branioca otadžbine, žene čestitaju svojim muškarcima, još jednom ih podsjećajući na njihove najbolje kvalitete. Na ovaj dan ne možete bez poklona i čestitki, kao što ne možete bez obilan ručak ili večeru, gde obavezno poslužite ukusno i zadovoljavajuće toplo jela od mesa 23. februara. Recepti sa fotografijama pomoći će vam u kuhanju, kuvanje korak po korak posuđe. Osim ako tvoj tata, muž, brat, prijatelj ili bilo koji drugi muškarac za kojim ideš...
Dodajte nekoliko grančica jače biljke poput majčine dušice, žalfije, origana ili ruzmarina. Dodajte šolju ili tako nasjeckano svježe pečurke, nakon prvih 15 minuta prženja. Dodajte puno pečenog čilija, par pečenih, namočenih i narezanih mekih čilija, ili oboje. Dodajte 2 ili 3 limuna, prerezana na pola; kada je piletina gotova, preko nje iscijedite vreli limunov sok. Umjesto maslinovog ulja upotrijebite puter od kikirikija i dodajte nekoliko kriški đumbira i bijelog luka nakon što ponovo vratite stranu pileće kože.
- Dodajte nekoliko čena belog luka.
- Dodajte šolju ili sitno seckani luk, ljutiku ili praziluk.
Ne dozvoli da padne!!! Ima piletine i mandarina, hoću da napravim nešto slatko i kiselo, postoji li neki recept za takvo jelo?
Diskusija
A danas su samo u kulinarskom duelu dali ono što kao da tražite: Piletinu u sosu od pomorandže.
Pileća supa sa mandarinama.
Piletinu skuvati, meso odvojiti od kostiju, jedan fil ostaviti za prilog, a ostatak mesa dva-tri puta preskočiti kroz mlin za meso i dodati 2-3 kašike. kašike hladnog bujona, obrišite kroz sito. Popržite brašno sa 2 kašike. kašike ulja, razblažite sa 4 šolje vrele čorbe, prokuhajte i kuvajte 1-3 minuta. Dobijeni sos procijedite, u njega stavite pileći pire, promiješajte i, ako je supa jako gusta, razrijedite vrućom čorbom i prokuhajte. Zatim skloniti sa vatre, posoliti, začiniti puterom i žumanca pomešano sa mlekom. Prilikom serviranja stavite sitno isjeckane filete i svježe kriške mandarine. Krutone poslužite zasebno. Možete napraviti i supu od zeca.
Tako dobijete veliku koru spolja, a iznutra divno sočno punjenje. Ali ne samo da je krajnji rezultat odličan. Sa nama je uvek kao sastanak. Dok ostali parovi idu u bioskop, moramo reći: "Hej, hajde da radimo gyozu sutra uveče." Onda provedemo veče u kuhinji i zajedno obično formiramo više vrećica nego što teoretski možete pojesti. Začudo, na kraju večeri više nema ostataka. Volimo da jedemo svežu azijsku salatu.
Pileći but "Royal"
Gyoza se može puniti kako god želite. Ako ne želite da se pridržavate ovog recepta, jednostavno koristite ono što se nalazi u vašoj lokalnoj korpi za povrće ili frižideru itd. Inače, sviđa mi se i verzija sa mljeveno svinjsko meso. Na primjer, Ilva ima vrlo cool recept. Moja verzija, međutim, još uvijek ima korijander i soju.
Pileća salata sa mandarinama i orasima
Za recept će vam trebati:
- piletina ( kuvani file) - 400g
- mandarine - 5-6 kom.
- orasi(isjeckan) - 5 kašika.
- suvo grožđe - 2 kašike
- crni luk - 1 kom.
- sol - po ukusu
za dopunu goriva:
- puter- 2 supene kašike
- sok od mandarine - 4 supene kašike
Pileći file narežite na male komadiće. Mandarine oguliti, podeliti na kriške, oguliti meso od kožice i semenki, sitno iseckati i dodati piletini. U salatu dodati seckane orahe, sitno seckani luk, pareno suvo grožđe, posoliti, promešati. Umutiti omekšali puter sa sok od mandarine i začinite salatu. Poslužite bez hlađenja.
#1: Isjeckajte bijeli luk za kupanje, pospite solju na dasci za rezanje i narežite na kratko vrijeme. Postavite nož na dasku pod uglom od 10° i povucite beli luk nekoliko puta oštricom dok se ne formira pasta. Pomiješajte bijeli luk u posudi sa čilijem, šećerom, sirćetom, susamovim uljem i svijetlim soja sosom.
Pileći butovi u pivu
Zatim prstom navlažite rub vodom i preklopite ga kao što je prikazano na gornjoj animiranoj slici. #3: Zagrijte malo biljnog ulja u šerpi. Zatim dodajte malo vode i odmah stavite poklopac na tiganj. Pecite knedle oko 2 minute na srednjoj vatri.
piletina sa mandarinama.
2-4 pileća prsa, 1-2 mandarine, 2 kašike. pirinčano vino ili suvi šeri, 2 kašike. soja sos, 2 kašike. hoisin sos (prodaje se u prodavnicama), mahune čilija (ako nisu dostupne, onda će poslužiti čili pasta), malo šećera, koren đumbira, zeleni luk, skrob.
Prvo naribajte koricu mandarine i iscijedite sok. Dodati šeri, soja sos, šećer. Zatim u ovoj smjesi marinirajte isjeckana prsa (od 1 sata do 6).
Narežite zeleni luk: zeleni dio na komade od 2 cm, bijeli dio - na krugove - i pržite na ulju, najbolje susamu (ili možete dodati samo kap susamovo ulje u uobičajenom povrću za ukus). Izvadite luk.
Zatim piletinu treba uvaljati u škrob i pržiti na istom ulju dok ne porumeni. U marinadu dodajte hoisin, čili pastu (marinada treba da bude dovoljno gusta, u ekstremnim slučajevima može se zgusnuti škrobom). Piletinu prelijte marinadom, dodajte prženi luk i sve zajedno dinstajte nekoliko minuta pod poklopcem dok ne omekša.
Zatim skinite posudu sa vatre i ostavite da odstoji 2 minuta. Alternativno, radite s više posuda paralelno. Da, šparoge vas takođe mogu učiniti ovisnicima. Nema šokantnih snimaka tezge sa šparogama sretnih jedača šparoga koji im iz ugla usana kapaju iz čizma. Jer šparoge mogu izazvati ovisnost.
Sanjam da se kupam u kadi punoj holandske odjeće. Oh, takva uljna kupka čini prelepu kožu. Milk i Kleopatra su bili juče. Oh da, uglavnom je glupo. Ali zar to ne znate? Dakle, vegetarijanci koji ne jedu meso osim piletine! Nekima se čini da piletina nije prekrivena mesom.
Na Baliju turisti u pravilu jedu prilagođena jela u hotelskim restoranima, ali ne uspijevaju svi naučiti i kušati prava jela indonežanske, a još više balijske kuhinje. Pokušat ću popuniti ovu prazninu i detaljno ispričati o najznačajnijim jelima balijske kuhinje. Bali kuhinja je ukusna i najsamodostatnija među svim indonezijskim kuhinjama. Bali kuhinja je čitav niz jela. Čili papričice se široko koriste u kulinarstvu, pa naručite u lokalnom restoranu...
I na dane koji se završavaju popodne. Mislim da je sjajno učiniti svijet odgovarajućim. Ona nema kalorija ali dobrih. A potrebno je samo 5 minuta u rerni. U međuvremenu, ne isplati se ni popiti čašu belog vina, koja je, nažalost, morala da se otvori za kuvanje da bi se skratilo čekanje. Dakle, sada dolazi istina o ovoj crtici. I stoga ne vegetarijanac. Namijenjen je mesožderima i imat će upola bolji okus nego bez piletine.
Štaviše, ovaj quiche je bogat. Sir, jaja, ricotta, kajmak su kalorije, nisu dobri. To su oni koji sjede na bokovima. Sreća se mjeri u kalorijama, zar ne? Tako da kažemo veoma, veoma srećno! Uživajte u torti i sutradan uzmite salatu. I sutradan jesti meso i nikog. Život može biti tako jednostavan, zar ne? 😉. A sad za posljednju laž: da su crijeva u pećnici provela punih 55 minuta. Čekanje tišine koja jednostavno neće zaglaviti nije za one slabog srca.
Prikupljat ću informacije o Dukanu.
Bilo kako drugačije, za mene i za mog muža. Da, želim da smršam više!!! i svejedno mi je ko šta misli (ili mi je mozak otekao od jedenja sušija dva dana, ja sam jela takvu porciju, a ovde jedva tri puta). Osećam se kao debela lopta. Nabori vise preko svih pantalona (((Dakle, počnimo.... chtol. Cheesecake recepti (ukradeni od Katya :)) salata (rakova.pal + jaje + svježi sir + kefir) Cheesecakes Bezmasni svježi sir - 300g , jaje - 1 kom, mekinje - 2 kašike, zaslađivač - 4 tablete...
A za 55 minuta možete učiniti mnogo više od čaše! Ovaj zli kishi je pravi hit. Izuzetno je laganog i pahuljastog okusa, sa lijepom notom parmezana, tako da aroma sparme oživljava. Piletina na puteru je mekana i kuvana u belom vinu. Piletina i šparoge se savršeno nadopunjuju.
Pita od šparoga sa piletinom, rikotom i parmezanom
Kome sada treba komadić sreće? A ko je raspoložen za bijelo vino? Visoke naočare, evo recepta, ura! Zalogaj špargle kuvajte oko 5 minuta u loncu sa ključanjem vode, limunovog soka, malo putera i prstohvata šećera. Posolite i pobiberite filet pilećih prsa i stavite u šerpu. Pokrijte poklopcem oko 8 minuta. Kuvanu piletinu narežite na male komadiće i ostavite sa strane. U malom loncu otopite dosta putera. Isecite listove jufkateia na 3 dela. Svaku traku tijesta premažite uljem i stavite u mrvicu koja je prekrila. Neka rebra malo vire preko ivice. Sada pripremite bacanje. Da biste to učinili, jaja, rikota i šlag u zdjelu. U umak dodajte čorbu od bijelog vina sa mladim lukom i natrljajte pola limuna. Rešetka i umiješajte parmezan, te dobro posolite i pobiberite. Trebalo mi je 55 minuta kao voda od šparoga. Stoga quiche pažljivo zatvorite "poklopcem" od aluminijske folije nakon prvih 10 minuta. Poslužite toplo sa zelena salata i čašu bijelog vina. Pospite zelenilom zeleni luk i svježe rendani parmezan po želji.
- Zatim izrežite daske dijagonalno oko 3 - 5 cm dužine.
- Završne šparoge ocijedite, dobro procijedite i ostavite sa strane.
- U šerpi propržite mladi luk na puteru i progutajte belo vino.
Diskusija
SOČNA GOVEDINA SA PEČURKAMA I ŠARGAROPOM
Govedina (koliko brzo jedete)
sprat. šargarepa,
1 kom mašna,
pečurke (uzela sam sušene, namočene, možete koristiti bilo koje druge)
Uzmi govedinu, bilo koji dio, imao sam šunku i nešto oko vrata.
Rezati sa srednjim kockicama ili kako ispadne)
Posyvayte začine, malo!!! više nego inače, jer će ih govedina apsorbirati.
Stavite u šerpu (liveno gvožđe, pačiće), pečurke, šargarepu u krugovima, luk narezan na debele kolutove, promešajte.
U mačku su sipali supu iz kocke ili, kao u mom slučaju, malo vode. natopljene pečurke.
I u rerni 2 sata, ako voda proključa dodati.
Ispada takoooo mekana govedina. Jeo sam i šargarepu, jer volim gulaš. Pa za prilog svježe soljeno povrće ako imaš BO, a ako nema, biće odlično ionako))))
Uživajte i zabavite se uveče. Špargle, piletina i vino - tri stvarno dobri prijatelji sa kojim se možete zabaviti. Kuhanje poput starih Rimljana - kako je nastala ova ideja? Dobit ćete mjesečni istorijski kuvar. Živeo do 42. godine nove ere pod carem Tiberijem.
Pileća prsa u kori od sira
Dakle, dva recepta za flamingo imaju istu adresu, ali kupovina sastojka od 1 ružičastog flaminga tada mi je dovela do nerešivih problema. Također, savjet da koristim flamingo druge boje smanjio je moje probleme s kupovinom.
Za (2 porcije):
Rakovi štapići- 200 g,
kuvana jaja - 3 kom.,
peršun,
senf - 1 kašičica,
svježi sir 0% - 50 g,
kefir 0% - 1 kašika. kašika.
Jaja se kuvaju na "hladnom". Rakovi štapići, jaja i peršun sitno iseckati, izmešati.
Zatim napravimo preliv - u činiji samljemo svježi sir, senf i kašiku (možete i par) kefira.
Dotjerajte salatu i gotovi ste! Veoma ukusno i veoma zadovoljavajuće.
Probamo dunju viljuškom: već je dobro izbušena. Izvadimo, podelimo na četvrtine, očistimo jezgre, isečemo na kriške i pržimo na istoj tavi gde je upravo bila ljutika. Tazhin se kuha polako, jagnjetina - više od dva sata, dobro, za piletinu i sat vremena je dovoljno. Pred sam kraj potrebno je ukloniti sve komade piletine, pomešati sa medom u sosu, dodati so i biber da se uravnoteži. Vratite sve komade na svoje mjesto, po vrhu lijepo rasporedite luk i dunje i zagrijte ispod poklopca. Kus-kus Kuskus u Maroku, Tunisu, Alžiru i dijelom u Izraelu - pa, nešto poput tjestenine u Italiji, često se naziva bliskoistočna tjestenina. Ali sada je obožavan svuda - od Njujorka do Moskve, u Francuskoj, on ...
... I tako sve dok ne bude spreman. U prosjeku, ovaj proces traje petnaest do dvadeset minuta. Na kraju u griz uguramo glavnu mješavinu začina Magreba sa začinima ras-el-hanout ili sami napravimo sličnu mješavinu. Kus-kus na pari može se napraviti lako kao u Maroku na ovaj pomalo dosadan način, posebno ako nađete vrlo sitnu griz. Ali postoji i vrlo jednostavan način. Nabubreli kus-kus možete poprskati komadićima putera i zagrijati u rerni, gde se na dno stavlja posuda sa vrućom vodom. Za osnovni kus-kus trebaće vam: 350 g malog kus-kusa 400 ml tople vode 1/2 kašičice. soli 2 kašike. l. maslinovo ulje 50 g putera + 1 žlica. l. m...
Prebacite pticu u posudu za pečenje. Sol, biber. Krumpir i šargarepu krupno iseckati. Prepolovite 6 srednjih pečuraka, 4 ljutike, 4 čena belog luka. Povrće, pečurke i preostalo bilje rasporedite oko piletine. Posolite povrće. prelijte maslinovo ulje. Pecite u rerni 40 min. na temperaturi od 160 C. Kuvana piletina sa đumbirom, lukom i cilantrom. Sečuanski biber 1 tsp crni biber 1 kašičica tlo morska so 4 zelena luka 1 kriška svježeg đumbira 3 žlice. l. tamni soja sos...
Ovo je bio poklon za mog muža. 100 jaja, jako dobrih i 3 kokoške, mala i domaća. Od prvog od njih sam napravio tapaku. Bilo je grubo, morao sam da ugasim ono što je ostalo. O ostalom sam mislio da skuvam rezance. I sada je piletina broj 2 kuhana. Teško je (i to nakon 1,5 sata kuvanja)!!! Kako ga dovesti do probavljivog oblika (tačnije, ukusa) ???
Ko misli o ovoj jako kuvanoj piletini? Moja beba nema supe osim pileća čorba sa rezancima ne prepoznaje. Zbog toga stalno kuvam piletinu. U kući nema nikoga, uključujući i dijete kuvana piletina ne voli. Ponekad ga pržim, ali obično ga jednostavno bacim. Kako zaustaviti ovaj nered?
Diskusija
problem je u sledećem - vodim decu na Krim, na duže vreme, moraću sam da kuvam dosta iz više razloga. Kod kuće radim dosta stvari u rerni - piletinu u foliji u rerni, malo propržim kotlete - a takođe i u rerni, ribu. I neće biti pećnice. Pitanje je kako kuhati ukusnu piletinu, na primjer, u nedostatku pećnice, ali ne prženu. Nekako ugasiti? Podelite recept, ko zna da napravi ukusnu dinstanu piletinu. Pa, sa kotletima isti problem.
Diskusija
Kotlete pržite na prilično jakoj vatri sa 2 ili 4 strane, prebacite u šerpu, sledeći delovi su isti (ja pravim po 3-4 tiganja). Zaliti vodom da pokrije kotlete za 1/3-1/2-2/3x, ostaviti da provri i dinstati na laganoj vatri 0,5-1 sat. Kotleti su veoma ukusni i ne postaju žilavi sutradan ili posle 2-3 dana.
pirjana piletina sa krompirom. my och. ljubav. Piletinu sam narezala na komade, ne odvajati se od kostiju. Kuvam do pola (20 minuta), tu sam narezala još krompira i šargarepe na krugove. Kuvam sve dok svi sastojci potpuno ne omekšaju (mi, naprotiv, dobrodošli smo malo kuvanog krompira i piletine), po potrebi ocedim višak tečnosti, ali ne sve, piletina i krompir treba da plivaju takoreći u gusti sos. posolite, dodajte dosta belog luka.
Kako da meso bude mekano i sočno? Kao pileća prsa? Ili ista govedina? Sve je suvo...
Diskusija
Prsa isecete na sitno - i u marinadu od soja sosa, meda, votke, sok od limuna i kari. Zatim, u zagrijanoj masivnoj tavi ili woku, brzo pržite sa malom količinom rasta. ulje - 1-2 minuta, ne više, uz stalno mešanje. Nekakav kinesko-indijski ukus :)
1) iseći na ravne komade, potopiti u jogurt ili kefir nekoliko sati, pržiti - ukusno meso.
2) iseći na kriške kao bifstroganof, zagrejati rast u tiganju. ulja, u njemu ostaviti komade mesa, krupno iseckanu repu. luk i Paprika. Držite na jakoj vatri, povremeno promešajte, prelijte sa malo soja sosa, nastavite da mešajte. Brzo i ok. ukusno. (neki tu dodaju beli luk, ne zgnječen, već krupno isečen).
PILETA KUVANA U REĆNI SA KROMPIROM.
Piletina pečena u rerni sa krompirom. Najviše možete kuvati piletinu sa krompirom na razne načine. Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih i najbržih.
Za kuvanje će vam trebati: piletina težine 1,2 - 1,5 kilograma, 5-7 krompira srednje veličine, 2 kašike majoneza, 2 kašike gotovog senfa, so, crni biber, biljno ulje, po želji 2-3 čena belog luka.
Piletinu narežemo na porcije, dobro isperimo, pustimo da se voda ocijedi ili lagano osuši papirnim ubrusima (salvetama). Natrljajte komade piletine solju i crnom bojom mljeveni biber, po želji, mljeveni bijeli luk. Pomešajte 2 kašike majoneza sa 2 kašike pripremljenog senfa, pa ovom smesom premažite komade piletine. Ostavljamo piletinu da se marinira, a u to vrijeme počinjemo se baviti krumpirom.
Krompir ogulimo, operemo, narežemo na kriške, ali ne jako tanko, malo posolimo, pomiješamo sa biljno ulje i rasporedite u sloj na pleh podmazan biljnim uljem (posuda za pečenje ili dublji tiganj). Sipati na pleh mala količina zalijte tako da voda ne dođe do vrha krompira, a zatim na krompir rasporedite pripremljene komade piletine.
Stavimo pleh u rernu, a piletinu pečemo na temperaturi od 180 stepeni. U donji dio rerne potrebno je staviti lim za pečenje kako bi se, prije svega, krompir počeo kuhati. Kada je krompir pečen (to je lako proveriti viljuškom), a piletina još nije porumenila, lim za pečenje se može preurediti na viši nivo. Kada je piletina pečena, izvadite pleh iz rerne.
Jelo serviramo na sto toplo.
Ako ima puno gostiju, a malo pilića, slobodno povećajte broj krompira za 2 ili čak 3 puta, krompir će i dalje biti veoma ukusan.
2. PILETE U RUKAVU ZA PEKANJE.
SASTOJCI:
Piletina (preporučujemo Petelinka) - 1 Kom
Pileća džigerica (preporučujemo Petelinka) - 300 grama (za nadjev)
Luk- 1 komad
Jaje - 1 kom
Brašno - 1 art. kašika
Beli luk - 4 čena
Sol, biber i začini - po ukusu
Rukav za pečenje - 1 komad
KUHANJE:
Veliki događaj je pred vama, ali ne znate kako iznenaditi svoje goste? predlažem klasičan recept piletina u rukavu za pečenje. Meso je veoma sočno i mekano.
2. Prvo pripremite džigericu tako što ćete je iseći na male komadiće.
3. U međuvremenu, natrljajte piletinu solju i začinima po ukusu.
4. Skuvala sam punjenu piletinu - ovako ispadne ukusnije. Da biste to učinili, pomiješajte nasjeckanu džigericu sa umakom (brašno od jaja), dobro promiješajte i napunite piletinu masom iznutra.
5. Brašno će upiti višak vlage, a sos će omekšati fil prilikom pečenja.
6. Stavite trup u rukav, po želji možete dodati kriške limuna - tako će meso biti još začinjenije. Piletina se peče u rukavu za pečenje ne više od 1,5 sata na temperaturi od 180 stepeni. Nakon ovog vremena izvadite piletinu pećnica i ostavite da se malo ohladi, nakon čega možete poslužiti na velikom tanjiru.
7. Kao prilog možete uzeti krompir ili povrće, koje se takođe odlično peče u rukavu ili samo na plehu.
3. PITE SA PILEĆOM I GLJIVAMA.
SASTOJCI:
Kvasac - 11 grama
Šećer - 1 art. kašika
Mlijeko - 250 mililitara
Maslac - 50 grama
Brašno - 350-400 grama
Sol - 1 prstohvat
Piletina (preporučujemo Petelinka) - 500 grama
Pečurke - 350 grama
Sijalica - 1 kom
Umak od soje- 1 kašičica (opciono)
Biber - 1 prstohvat
KUHANJE:
1. Da bi tijesto bilo savršeno, bolje je kvasac pokrenuti zasebno. Da biste to učinili, prelijte ih toplim (ali ne vrućim!) mlijekom i dodajte šećer. Dobro promešajte i ostavite da odstoji.
2. U međuvremenu možete otopiti puter i ohladiti ga. Kada kvasac proradi, dodajte mu prosijano brašno, puter i prstohvat soli. Počnite mijesiti elastičnu i mekano testo. Kako da mekane pite od piletine i pečuraka? Važno je da testo ne prekidate brašnom. Kada je gotovo, pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu oko 1 sat.
3. Ovo vreme je dovoljno za pripremu fila. Da biste to učinili, operite i osušite piletinu, narežite file na male komadiće.
4. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj i tamo pošaljite piletinu. Posolite i pobiberite po ukusu. Pržite do kraja.
5. Zatim u tiganju propržite pečurke sa lukom, začinjene po ukusu. Pomiješajte šampinjone sa piletinom i dobro promiješajte.
6. Kada se testo poveća u zapremini, potrebno ga je podeliti na jednake delove (oko 16-18 komada).
7. Svaki komad uvaljati u tortu i u sredinu staviti fil.
8. Pažljivo zatvorite ivice da se piletina i pečurke kod kuće ne rašire. Stavite u pleh podmazan uljem i ostavite da odstoji oko 5-7 minuta. Zatim pošaljite u zagrejanu rernu i pecite dok ne porumeni.
4. PILEĆI KOTLETI OD MLOVANOG MESA.
KUHANJE:
1. File po potrebi odmrznite i narežite na male komadiće.
2. Pripremite ostale sastojke.
3. Dodajte majonez, 2 žlice. skrob, jaja, so i biber.
4. Dobro promešati i poslati u frižider na 15-20 minuta. Što duže meso stoji, bit će bolji kotleti!
5. Vadimo i pržimo u biljnom ulju na laganoj vatri. Složite ga i poslužite za sto!
5. PILETA NA KEFIRU U REĆNI.
SASTOJCI:
Kefir - 0,5 litara (2,5%)
Pileći butovi (preporučujemo Petelinka) - 3 komada
Krompir - 6-7 komada
Beli luk - 5 čena
Italijansko bilje - po ukusu (začin)
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu
Cherry paradajz - 5-6 komada
Biljno ulje - 1 art. kašika
KUHANJE:
Hajde da pripremimo sastojke. Operite piletinu i osušite je peškirom. Operite i očistite bijeli luk. Opran krompir narezan na kriške.
Pripremite marinadu za piletinu. Sipajte kefir u posudu, posolite, pobiberite, Italijansko bilje i sitno seckani beli luk. Promiješajte, a zatim stavite pileće butove u marinadu. Mariniramo 30 minuta.
Krompir stavite u prethodno podmazanu posudu za pečenje biljnim uljem. Ren češnjaka izgnječite oštricom noža i stavite između krompira.
Stavite marinirane pileće butove na krompir.
Čeri paradajz narežite na četvrtine i rasporedite u posudu za pečenje između piletine i krompira. Po vrhu prelijte preostalom marinadom. Stavimo u rernu na 40 minuta, temperatura je 200 stepeni.
Spremni!
6. PILEĆA NA SOLI.
KUHANJE:
1. Ovaj nevjerovatno jednostavan recept za slanu piletinu zahtijeva samo 3 sastojka. Osim toga, limun je potpuno neobavezan i ne koristi se uvijek. Međutim, limun daje dodatnu aromu, a ako ga imate pri ruci, preporučujem da ga ipak koristite.
2. Zaista vam treba dosta soli. Mora se položiti na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i poravnati rukom ili lopaticom. Ne brinite da će od takve količine soli jelo biti preslano - to apsolutno nije slučaj. Piletina će uzeti tačno onoliko koliko joj treba i ni gram više.
3. Piletina mora biti dobro oprana i osušena. Ovo je veoma važno jer se mokra piletina može zalepiti za so. Po želji se može rezati, ali u cjelini izgleda mnogo prazničnije. Apsolutno suvu piletinu stavite na so, nakon što u sredinu stavite opran i osušen limun.
4. Posoljenu piletinu kod kuće možete poslati u dobro zagrijanu pećnicu. Više nisu potrebne dodatne marinade ili začini. Po želji, naravno, možete ga odozgo namazati pavlakom ili paradajz sos, međutim, zahvaljujući soli, biće prilično sočno i ukusno bez dodatnih začina.
5. U zavisnosti od rerne i temperature, jelo će biti gotovo za 1-1,5 sat. Zatim se piletina mora pažljivo ukloniti iz soli i može se odmah poslužiti.
7. PILEĆA SA SIROM U REĆNI.
SASTOJCI:
Pileći file (preporučujemo Petelinka) - 6 Kom
Pavlaka - 3 Art. kašike
Beli luk - 3 čena
Zeleni - po ukusu (kopar ili peršun)
Tvrdi sir - 300 grama
Biljno ulje - 2 kašike. kašike
Sol - po ukusu
Biber - po ukusu
KUHANJE:
Operite i osušite pileći file. Zatim iseći na 2 dela, istući kuhinjskim čekićem. Posolite i pobiberite po ukusu.
na vrelom tiganju, suncokretovo ulje pržite komade piletine. Zatim sve stavite u pleh.
Hajde da pripremimo sos. U jednoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, sitno sjeckani kopar i bijeli luk.
Podmažite pileći file primljeni sos. Po vrhu pospite rendani sir.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni.
Spremni!
8. PILETE U MULTICOKER.
KUHANJE:
Piletinu narežite na komade, operite i osušite.
Patlidžan narežite na komade.
Narežite paradajz na komade.
Položite slojeve piletine, patlidžana.
Na vrh položite paradajz.
Dodajte još komadića piletine i prelijte paradajz pasta, razrijeđen sa vodom.
Stavite na režim "pečenje" na 60 minuta.