Uzorci toppera za torte. Ukrašavanje torte pomoću slastičarske šprice

17.04.2018

Slastičarska vreća je nezamjenjiv alat za one koji teže stvaranju jedinstveni deserti, ukrašen unikatnim krem dekorom. Stoga se pri odabiru posebna pažnja posvećuje dodatnim komponentama. Pitanje kako koristiti dodatke za kremu tako da rezultat ispuni očekivanja postaje relevantno.

Da li vam je potreban adapter?

Odgovor na ovo pitanje je dvosmislen:

Ako planirate primijeniti dekor u jednoj boji i ujednačenog dizajna za cijeli konditorski proizvod, dopušteno je ugraditi mlaznicu direktno na rez vrećice.
Kada su torta ili kolači ukrašeni kremom od nekoliko nijansi ili dekor uključuje naizmjenično korištenje različitih uzoraka, adapter postaje neophodan element.

U kompletu sa vrećicom za pecivo ili odvojeno od glavnog alata, nude se 2 opcije adaptera - standardni i veliki. Prvi je univerzalno rješenje, drugi je pogodan za nastavke koji se koriste za ukrašavanje kolačića. Nakon što ga učvrstite u rezu vrećice, zamjena mlaznica nije teška: samo trebate ukloniti jedan element i instalirati sljedeći.

Pravila za korištenje mlaznica

Da biste dobili pristojan rezultat, morate razumjeti kako funkcioniraju dodaci za kremu. Za postizanje spektakularnog cvijeća, valova i drugih ukrasnih detalja, poslastičari koriste brojne tehnike.

Okrugle cijevi

Moguće su sljedeće opcije:

Glatka okrugla cijev minimalnog promjera koristi se za izradu natpisa, nanošenje ukrasa i točkastih uzoraka.
Cjevčica srednjeg promjera pomaže u formiranju kremastih stabljika gljiva, idealnih za pipetiranje beza.
Okrugla mlaznica maksimalnog prečnika je efikasna pri kreiranju eklera, choux buns, profiterole. Praktično se ne koristi za kremu.

Izrezbarene cijevi

Znajući kako koristiti mlaznice za kremu s izrezbarenim izlazom, možete postati zanimljivi i neobičan nakit za široku lepezu konditorskih proizvoda.

Cijevi malog promjera potrebne su za stvaranje elegantnih uzoraka i ukrasa buttercream. Uz njihovu pomoć dobro se izrađuju ukrasi, sitno cvijeće i pletenje košara.
Srednja cijev služi za ukrašavanje kolača ornamentima, velika postaje nezaobilazan pomoćnik pri nanošenju dekoracije proteinskom kremom ili šlagom.
Kružnim cijeđenjem kreme kroz mlaznicu formiraju se rozete koje se zatim ukrašavaju bobicama i čokoladom. Nekoliko rozeta stvara valovitu traku.
Prekrasni valovi se mogu dobiti i na ovaj način - istiskivanjem male trake kroz mlaznicu, uz istovremeno podizanje vrha. Uz održavanje pritiska, vreća se spušta i pokreti se ponavljaju u krug.

Prilikom odabira mlaznice za slastičarsku vreću u obliku zvijezde, morate obratiti pažnju na broj zraka - što ih je više, to je uzorak istaknutiji.

Cvjetni dekor

Ovdje birate jednu od sljedećih opcija dizajna:

Cijevi "pupoljci", "ruža", "magnolija" i "krizantema" pomažu u reprodukciji cvijeća i ažurnih valova na konditorskom proizvodu.
Cvijeće možete napraviti odvojeno od ostatka dekoracije. Da biste to učinili, uzmite poseban konditorski karanfil sa širokom glavom i visokom stabljikom i nastavkom za lišće (po želji možete kupiti dodatne elemente različitih promjera). Latice su formirane na nanizanom karanfilu pergament papir jedan po jedan, stvarajući potrebnu kompoziciju. Ako je cvijet napravljen od puter krem, da mu daju snagu ili dugotrajno skladištenje, stavite gotov element u zamrzivač. U smrznutom stanju, ukras se lako može pričvrstiti na tortu ili pecivo.

Ako se postavlja pitanje kako pravilno koristiti mlaznice za kremu u odnosu na sastav ulja, treba napomenuti niz nijansi:

Posuda od tkanine, silikona ili polietilena do pola se napuni kremom i dobro zatvori odozgo.
Uzorci se nanose ujednačenim pokretima, laganim pritiskom na vrećicu. Kada je element završen, prestanite pritiskati i oštro usmjerite kraj ravno od sebe u smjeru crteža. Ako slijedite ovaj princip, talog će formirati jedva primjetan jezik na površini kreirane slike.
Da biste izbjegli stvaranje neuglednog konusa prilikom podizanja mlaznice, odmah napravite pokret prema dolje i brzi trzaj prema gore. Na taj način se formira kuglica kreme.

Još jedna napomena odnosi se na temperaturu nanesenog dekora - topla krema formira sjajne uzorke, ali bez reljefne teksture, hladna masa će figurativno pasti, dajući mat sliku.

Formiranje listova i jezgre

Za dobivanje takvih elemenata koriste se posebni uređaji:

Sredina se pravi istiskivanjem kreme kroz mlaznicu za „travu“. Ovaj dekor izgleda posebno impresivno kada kreirate suncokrete.
Za formiranje latica ili listova uzmite priloge s odgovarajućim imenom. Dolaze u nekoliko oblika sa zaobljenom ili trouglastom površinom.

Rad sa krem filerom uvijek je uzbudljiv proces, pogotovo ako imate pri ruci odgovarajući alat. Postoje razni nastavci za vreću za pecivo, a kako ih koristiti u konkretnom slučaju odlučuje se na osnovu situacije. Ako nemate dovoljno iskustva, bolje je početi s osnovnim pozicijama. U budućnosti ne treba zaboraviti na kreativnu komponentu - u poslastičarstvu je to jedna od glavnih komponenti uspjeha.

Nastavci za kese za pecivo

Koliko često želite da se smrznete ispred izloga? prodavnica slatkiša i divite se zamršeno ukrašenim kolačima i kolačima. A ako je takva ljepota napravljena vlastitim rukama, garantovano će oduševiti porodicu i prijatelje. Ali kako napraviti takve ukrase? U tome će vam pomoći prilozi za kulinarske kreme.Srećom, možemo reći "hvala" industriji za pružanje širokog spektra kulinarske opreme za ukrašavanje pekarskih proizvoda.

U online prodavnici “Supermarket za poslastičare” možete kupiti bilo koju vrstu konditorski dodaci za kremu. Cijena je izražena u rubljama. Lako ih je naručiti i dogovoriti dostavu:

u Moskvi je moguće koristiti usluge kurira ili preuzeti;
U Rusiji je moguće dogovoriti isporuku robe putem transportne kompanije ili redovnom/brznom poštom.

Mlaznice za slastičarsku vreću: vrste mlaznica za pecivo i rad s njima

Moderno tržište nudi razne konditorske dodatke za svaki ukus - metalne, plastične. Nastavci za kulinarske kreme mogu se kupiti pojedinačno ili u kompletu. Jedan od najpopularnijih, koji je dobio pozitivne kritike, su Wilton nastavci za peciva od nehrđajućeg čelika, zbog njihove praktičnosti i praktičnosti tijekom dugotrajne upotrebe.

Profesionalni slastičarski set je pogodan kako za početnike tako i za iskusna domaćica. Uglavnom uključuje:

Nastavci za vrećice za pecivo koji stvaraju šare u obliku lista. Pomozite u stvaranju listova različite forme i zapremine. Njima je najbolje ukrasiti rubove kolača.
Prilozi koji vam omogućavaju da kreirate šare u obliku latica. Uz njihovu pomoć, proizvod je ukrašen laticama, mašnama, lambrequinima, volanima i draperijama. Ovi savjeti su odlični za ukrašavanje kolačića.
Konditorske mlaznice “open star”. Pomažu u stvaranju nakita s finim naborima u obliku zvijezda i valovitih linija. Neki od ovih dodataka se mogu koristiti i za rukovanje tijestom.
Konditorske mlaznice za kremu “zatvorena zvijezda”. Koriste se za izradu nakita sa dubokim žljebovima. Pomoću ovih dodataka možete ukrasiti proizvod uzorcima u obliku školjki i zvijezda.
Prilozi za izradu ukrasa u obliku cvijeća. Ovi prilozi se koriste za stvaranje cijelog cvijeta. Postoje opcije za izradu malih cvjetova, za srednje, velike i XXL.
Prilozi za izradu nakita u obliku pletenja košara. Većina dodataka stvara i užljebljene i glatke pruge. Ali neki mogu stvoriti samo glatke pruge.
Kulinarski dodaci za kremu koji stvaraju nabrane ukrase. Također se koristi za stvaranje specijalnih efekata.
Mlaznice sa okruglom rupom. Koriste se za izradu čipke, perli, kuglica, tačaka i natpisa.
Mlaznice za pecivo sa nekoliko rupa. Koriste se za stvaranje mekane površine.
Prilozi za izradu svijećnjaka, užadi, srca i jelki.

Za individualnu proizvodnju cvjetni ukrasi trebat će vam poseban ekser. Na njen poklopac je pričvršćen kvadrat papira za pečenje. Zatim se odabire željeni dodatak (na primjer, za latice). Stabljika karanfila se stisne između prstiju i lagano se okreće dok se stvaraju latice.

Prvo, jezgro cvijeta se stvara u obliku tobogana. Zatim se oko njega stvaraju latice. Pokreti mlaznice idu odozdo prema gore. Mlaznicu treba držati uskim krajem prema gore. Ovako stvoreno cvijeće će divno ukrasiti kolače.

Naravno, sami nastavci za pecivo nisu sve. Da biste u potpunosti radili s njima, trebat će vam vreća za pecivo i adapter.

O vrećici za pecivoOh

Za izradu se koristi slastičarska vreća kulinarska remek-djela, te profesionalni poslastičari i domaćice. Dekorisanje peciva i kolača pomoću slastičarske vrećice olakšava kreiranje trodimenzionalnih oblika i jedinstvenih uzoraka. Profesionalna vreća je praktičnija od domaće. Daje efikasnije rezultate.

Najveće mogućnosti pruža slastičarska vreća sa vrhovima za pecivo. Ali postoje i lakši uređaji. To uključuje vrećice za pecivo za jednokratnu upotrebu. Imaju različite zapremine i oblike. Glavna prednost vrećice za jednokratnu upotrebu je da ne zahtijeva pranje.

Torba za višekratnu upotrebu, za razliku od jednokratne, može se koristiti jako dugo. Većina aplikacija ima silikonsku vrećicu za pecivo. Lako se pere; silikonska vreća za pecivo se može podrezati da bude manja ako je potrebno. Dostupne su i torbe od tkanine. Oni su impregnirani posebnim sastavom. Ove torbe se po svojim svojstvima malo razlikuju od silikonskih. Postoji širok asortiman torbi od tkanine. Razni nastavci za pecivo pogodni su i za platnene i za silikonske vrećice.

Tu je i perforirana vreća za pecivo. Jednokratna je i ima perforacije. Zahvaljujući perforaciji, vrećica ne puca kada se napuni. Perforirane kese za pecivo prodaju se sa zapečaćenim vrhom. Nakon toga, vrh se podrezuje tako da odgovara mlaznici.

Svaka od slastičarskih kesa ima svoje prednosti. Zahvaljujući tome, postali su toliko rašireni. Sve vreće za pecivo dizajnirane su za rad s materijalima koji nisu posebno debeli. Oblik i volumen šara uglavnom ovise o specifičnoj vrećici i mlaznici.

Kako pravilno koristiti kesu za pecivo

Da biste pravilno napunili vreću, vrećicu morate staviti na ruku. U tom slučaju njegove ivice neće biti prljave izvana. Morate samouvjereno držati vrećicu na ruci i napuniti je lopaticom ili strugačem. Dovoljno je napuniti vreću do pola ili trećine. Zatim treba gurnuti punjenje bliže mlaznici.

Kada se vrećica napuni nadjevom, potrebno je da je uzmete u ruku. Morate ga držati tako da možete prstima i dlanom osjetiti vrećicu. Njegov slobodni kraj mora biti fiksiran okolo thumb. Krem punjenje potrebno je da ga gurnete kroz rezač za pecivo i sastružete sa ivica posude. To će pomoći da se oslobodi višak zraka iz vrećice. Sada je spreman za upotrebu.

Adapter za slastičarsku vreću

Zašto je to potrebno? Adapter za vreću za pecivo vrlo je koristan i praktičan kulinarski alat. Izrađen je od plastike koja se koristi za hranu. Adapter omogućava promjenu dodataka bez prebacivanja punjenja u novu vreću, bez dodatnog napora. Ako imate više adaptera, možete koristiti različite boje punjenja. Jedan adapter jednak je jednoj boji kreme u vrećici. Adapter je jednostavan za rad:

Odvrnete adapter i dobijete dva dijela: donji i gornji.
Izrežite kesu za pecivo tako da možete čvrsto umetnuti gornji dio adaptera.
Postavite mlaznicu za pecivo na vrh adaptera sa vrećicom i zavrnite njen donji dio.

Za promjenu mlaznice potrebno je samo odvrnuti gornji dio adaptera. Zatim zamijenite mlaznicu. Torba će postati univerzalna za mnoge dodatke. Mogu se mijenjati i tokom rada sa punjenjem. Zahvaljujući adapteru koji pomaže u uštedi energije i vremena.

Nekoliko dodatnih savjeta za domaćice koje po prvi put koriste nastavke za pecivo

Za svoje prvo iskustvo bolje je da odaberete malu tortu. Idealan prečnik kolača je 24 cm.Kada se snađete, možete uzeti torte većeg prečnika.
Ne zaboravite ispumpati višak zraka iz vrećice za pecivo. U suprotnom, punjenje će se neravnomjerno rasporediti kroz mlaznicu. A vrećica za jednokratnu upotrebu može puknuti.
Obavezno koristite adapter barem prvi put. Pomoći će vam da se naučite mijenjati priključke bez rizika da se zaprljate.
Ako ste kupili nekoliko adaptera, nemojte žuriti koristiti nekoliko krema različitih boja istovremeno. Probajte prvo.

Profesionalni kuhari koriste slastičarske vrećice za ukrašavanje peciva i slatkih proizvoda. Hobisti, poput poslastičara, mogu kupiti uređaj u trgovini ili ga sami napraviti kod kuće. Proizvod stvoren bez posebnih financijskih troškova od improviziranih materijala pomoći će domaćici da ukrasi svoj rad kulinarske umjetnosti.

Šta je vreća za provod

Uska vrećica u obliku stošca u koju se ubacuju nastavci za ukrašavanje torti, kolača, eklera i drugih konditorskih proizvoda naziva se slastičarska (kulinarska) vrećica. Uz njegovu pomoć možete crtati uzorke, cvijeće, jednostavni crteži, natpisi. Uređaj za ukrašavanje pekarskih i konditorskih proizvoda može se kupiti u trgovini ili napraviti samostalno od papira, debele tkanine, plasticna kesa.

Prednosti

Za ukrašavanje peciva možete koristiti slastičarske špriceve ili vrećice. Potonji ima određeni broj prednosti:

veliki volumen omogućava vam da držite puno kreme, kreme;
trajnost: može se koristiti više puta;
razni dodaci koji se biraju prema željama kuhara: zvjezdice, cvijeće, pravilne linije;
praktičnost: može se držati u jednoj ruci;
ne morate ulagati mnogo truda da istisnete kremu;
lako se pere.

Vrste slastičarskih kesa

Postoje tri vrste vrećica za kuhanje. Materijali za jednokratnu upotrebu izrađeni su od polietilena i papira za hranu i namijenjeni su jednokratnoj upotrebi. Za proizvodnju višekratnih platnenih materijala koriste se vinilne i pamučne tkanine, gumirane iznutra. Mlaznice uključene. Treći tip je silikon za višekratnu upotrebu, koji se proizvodi slično kao i platneni, ali ima prednost u radu.

Jednokratna

Nakon jedne upotrebe, jednokratne vrećice se deformišu i postaju neprikladne za upotrebu. To se događa zbog materijala od kojeg su izrađeni: polietilen, papir s posebnom impregnacijom. Kese dolaze u kompletu sa ili bez izdržljivih nastavaka od nerđajućeg čelika (krema prolazi kroz rez). Opcija za jednokratnu upotrebu može se napraviti samostalno kod kuće.

Prednost materijala za jednokratnu upotrebu je njihova niska cijena (set od sto vrećica košta 100-200 rubalja), jednostavnost upotrebe (ne zahtijeva pranje i sušenje). Nedostaci uključuju usku funkcionalnost. Ako poslastičar nema vještine, može napraviti samo jednostavne crteže. Da biste koristili vrećicu za jednokratnu upotrebu, trebate odrezati vrh tako da mlaznica bude 2/3 unutra, a ostatak gleda van. Ako se otvor poveća, mlaznica može izletjeti kada se pritisne.

Za višekratnu upotrebu

Vreće od tkanine i silikona za višekratnu upotrebu peru se i temeljito suše nakon upotrebe. Osim izdržljivosti, prednosti ovih tipova uključuju praktičnost (mogu se rezati na osnovu zapremine tijesta) i uključene oblikovane mlaznice, različitih uzoraka, debljine i konzistencije. Nedostatak materijala od tkanine je što ga je relativno nezgodno koristiti: mora se dobro osušiti, inače će se šavovi koji drže instrument zajedno raspasti. Silikonska vrećica za višekratnu upotrebu suši se brže i nema divergentnih šavova.

Kako zamijeniti vreću za pecivo kod kuće

Uređaj za ukrašavanje peciva može se kupiti u trgovini ili zamijeniti kod kuće. Materijal za izradu je raznovrstan, ovisno o tome šta je dostupno kod kuće. Kupljeni materijal možete zamijeniti polietilenom, papirom (konditorski pergament), plastičnom flašom, tkaninom (debela bijela tikovina koja je manje sklona linjanju), vrećicom za majonez, papirom za papir, platnom. Možete izrezati uzorak na čepovima plastičnih boca, tada ćete dobiti torba za kuvanje sa mlaznicama.

DIY vreća za cijevi

Svaki materijal od kojeg je napravljena vreća za kuhanje mora se prvo oblikovati u konus. Ako je tkanina, tada prvo izrežite trokut, spojite 2 strane i zašijte. Sljedeći korak ovisi o materijalu: prvo trebate odrezati vrh, umetnuti (ušiti) mlaznicu ili popuniti konus kremom, a tek onda odrezati kut. Ovo je osnovni algoritam za stvaranje vrećice za pečenje vlastitim rukama.

Od plastične boce i celofanske vrećice

Da biste sami napravili uređaj, trebat će vam: plastična boca, mala plastična vrećica, makaze, nož za papir, marker. Zatim morate koristiti ove materijale korak po korak:

Izrežite vrat boce na udaljenosti od 4-5 cm od čepa, s kojeg morate ukloniti silikonski sloj, napravite rupu promjera 0,5-0,7 mm.
Na silikonskom dijelu poklopca nacrtajte željeni uzorak (zvijezda, krug, cvijet), nožem za papir izrežite kovrčavu ikonu. Ovo su DIY savjeti za vreće za cijevi. Vratite dobijenu figuru u poklopac, temeljito operite sve od strugotine i prašine.
Uzmite vrećicu, odrežite jedan ugao za 2 cm, umetnite je u navoj, zavrnite poklopac. Vreća mora biti čvrsto pričvršćena između čepa i grla boce.

Od papira

Da biste napravili kulinarski uređaj od papira (drugo ime je kornet), trebat će vam: list vodootpornog papira ili pergament za pečenje, škare. Neće biti teško napraviti materijal:

Napravite konus od papira. Da biste to učinili, napravite kvadrat od papira, savijte ga na pola u oblik trokuta i okrenite ga pod pravim kutom. Presavijte i zaokružite uglove rezultirajuće figure dok ne dobijete konus. Odaberite veličinu konusa na osnovu vlastitih preferencija: što je konačni proizvod manji, uzorak će biti manji.
Odrežite gornje rubove rezultirajućeg konusa i savijte ih tako da ne ometaju radni proces.
Napunite papir kremom, odrežite vrh korneta.
Počnite ukrašavati svoje pecivo prekrasnim šarama.

Iz plastične kese

Za izradu celofanske vrećice trebat će vam: debela izdržljiva vrećica, turpija ili materijal od kojeg je napravljen rukav za pečenje, makaze. Ako se odlučite napraviti uređaj od plastične vrećice, to vam neće oduzeti puno vremena. Ne morate čak ni da okrećete vrećicu naopačke - samo pronađite oštar ugao vrećice, ulijte kremu u nju i pažljivo odrežite vrh škarama. Ugao se može izrezati u potpunosti ili ne u potpunosti, što daje drugačiji efekt uzorku.

Koliko često ste zastali ispred izloga poslastičarnice i divili se torti nezemaljske ljepote, vješto ukrašenoj nevjerojatnim cvijećem, rozetama, šarama i loknama? Sada i vi možete stvoriti takvo remek-djelo, vlastitim rukama, u vlastitoj kuhinji, koristeći razne dodatke za pecivo koje ćete pronaći u ovom dijelu naše online trgovine.

Vrste i karakteristike primjene

Nastavci za kese za pecivo mogu se koristiti u razne svrhe - za ukrašavanje torti i kolača, za pipetiranje oblikovani kolačići ili punjenje ukusno punjenje ekleri i krofne.

Nastavci za cijevi različitih promjera su klasični nastavci, poput zvijezde ili cvijeta. Uz njihovu pomoć možete saditi kolačiće, eklere, profiterole i napraviti beze za tortu u obliku vijenaca cvijeća, zvijezda i ruža. Ako želite napraviti originalniji i zanimljiviji dekor, preporučujemo korištenje sljedećih vrsta: "orijentalna ruža", "zatvorena zvijezda", "trava", "lale", "fantasy" zvijezda ili traka. Preporučujemo da odmah kupite vrećice za pecivo i pogledate ostale zanimljive proizvode u našem katalogu.

Naše ponude

Zašto se isplati kupiti nastavke za kremu od nas? Na kraju krajeva, takva roba je sada dostupna u gotovo svakoj prodavnici kućnih potrepština. Za ovo postoji nekoliko uvjerljivih argumenata.

Imamo veoma širok spektar razni dodaci, od klasičnih do modernih, neobičnih i kreativnih.
Naše cijene su ugodne i pristupačne. Možete odmah kupiti cijeli set slastičarskih savjeta za ukrašavanje torti i dobiti povoljan popust u obliku bonusa za sljedeću narudžbu (za ovo se morate registrirati).
Rado ćemo vas posavjetovati o svrsi korištenja ovog ili onog alata i pomoći ćemo vam u izradi pravi izbor a mi ćemo preporučiti odgovarajuće proizvode iz drugih kategorija.

Imamo uslugu dostave - ako nemate vremena da preuzmete kupljene stvari, mi ćemo ih dostaviti na kućnu adresu, do najbližeg mjesta preuzimanja ili ormarića za pakete. Sve što vam je potrebno za prekrasan i ukusna peciva, uređena kao u pravoj poslastičarnici, sada je dostupna u par klikova, bez stresa, gubljenja vremena i novca.

Pokušali smo detaljno razgovarati o tome koji su alati potrebni za rad s mastikom. Ali ne vole svi šećernu pastu, postoji mnogo slastičara koji su specijalizovani za rad sa kremom ili oni koji žele da počnu da rade sa vrhnjem.

U ovoj napomeni ćemo govoriti o alatima posebno za one koji su odabrali CREAM.

1) Vreće za pecivo.
Vreće za pecivo su jednokratne i višekratne. Jednokratne vrećice obično koštaju 4-7 rubalja po komadu, tako da vam ne smeta da ih bacite nakon jedne upotrebe, a kao rezultat, takvu vrećicu nije potrebno prati. Također, vrećice za jednokratnu upotrebu uvijek se mogu izrezati na veličinu koja vam je potrebna u određenoj situaciji. Vreće za pecivo obično se prodaju u pakovanjima ili rolnama od 25 do 100 kom.

Vreće za višekratnu upotrebu su skuplje i gušće.

Tu su i plastične, pamučne i silikonske vrećice; veliki i mali. Velike vreće dužine od 45 cm pogodne su za sadnju choux pecivo, a za kreme i glazure odgovaraju manje vrećice.

2) Prilozi za pecivo

Mlaznice su dostupne u plastici i metalu. Ako odaberete metalne nastavke, bolje je da su bešavni i izrađeni od nehrđajućeg čelika. Mlaznice se prodaju u setovima: male (po 2-6 mlaznica) ili velike (do 52 mlaznice), kao i pojedinačno. Svaka mlaznica ima svoj poseban oblik, koji vam omogućava da kreirate sve vrste uzoraka s kremom.

Brendirane mlaznice su numerisane, na primjer, mlaznica #18. Mlaznice sa jednocifrenim ili dvocifrenim brojevima su najmanje. Mlaznice s trocifrenim brojevima, na primjer, #234 ili #199 su već veće veličine. Kada se pored broja nalazi i latinično slovo, na primjer, mlaznica #1 M ili #6 B , znači da je ova mlaznica veća od mlaznica bez slova. Na primjer, ako birate savjete za ukrašavanje kolačića, onda potražite savjete sa slovima, jer će ostatak biti premali za ovu svrhu.

3) Adapter za slastičarsku vreću

Naziva se i adapterom. Adapter vam omogućava da menjate dodatke koristeći istu vrećicu za kremu. Adapteri dolaze u nekoliko veličina kako bi odgovarali veličini dodataka s kojima ih koristite.

Ako govorimo konkretno o bazi, onda je vaš glavni set: torba, dodaci i adapter. Ali ovo nisu svi alati. Hajde da pričamo o drugima...

4) Držač za slastičarske kese .
Radi se o malom postolju s rupama u koje možete umetnuti vrećice radi praktičnosti. Potreban onima koji rade sa razne kreme i mlaznice u isto vrijeme.

5) Sto se okreće.
Vrlo zgodan izum, poznat starim zanatlijama koji su radili s glinom. Ne radimo sa glinom, pa zašto nam je potrebna? Ova tablica vam omogućava da rotirate svoju tortu u krug dok ostanete na mjestu, tj. ne morate trčati u krug, ukrašavajući sa svih strana.

6) Spatule.

Lopatica se u principu može smatrati jednim od glavnih alata, jer nam pomaže da kremu rasporedimo po površini torte i izravnamo je. Za izravnavanje postoje dvije vrste lopatica: sa i bez ručki (pogledajte sliku ispod). To ne znači da je jedan od njih praktičniji od drugog. Svaki slastičar bira svoju verziju, a možete kupiti i jednu i drugu.

Druga vrsta lopatica su reljefne lopatice, čija je svrha stvaranje teksture na kremi.

7) Boje.
Ovo, naravno, nije alat, ali i sami razumijete za što su boje sposobne;) Općenito, potrebne su vam ako vam je dosadno s istim bijelim kolačima. Boje su tečne, prah i gel. Najbolja opcija- ovo su gelovi, jer su gusti, ekonomični i svijetli, jer su jako pigmentirani. Ali, ako ih nemate pri ruci, možete koristiti bilo koju od vrsta boje za hranu, budući da kreme nisu toliko osjetljive na aditive kao, na primjer, mastika.

To je vjerovatno sve. Sigurni smo da što se više zainteresujete za kremastu umjetnost, više ćete otkriti nove i zanimljive stvari koje su vam potrebne.

Ne zaboravite to sve potrebnu opremu možete kupiti u našoj online prodavnici