Ukusno i hranljivo ali posni boršč With konzervirani pasulj pomoći će da lakše prenesete post ili dijetu. Za uvjerene vegetarijance, jelo će postati nezamjenjiv izvor B vitamina, vlakana i proteina. Ovaj recept vam omogućava da kuvate krepka supa sa sadržajem kalorija od samo 93 kcal na 100 g.
Sastojci
U skladu originalni recept, potrebno je pripremiti set koji se u potpunosti sastoji od poznati proizvodi. trebat će vam:
- grah iz konzerve - 1 konzerva;
- cvekla - 2 kom.;
- krompir - 3 gomolja;
- kupus - trećina ili četvrtina glavice kupusa srednje veličine;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- paradajz - 1 kom.;
- kopar i peršun - nekoliko grančica začinskog bilja svake vrste;
- sol po ukusu;
- voda - 2 l;
- biljno ulje - 2 kašike. l.
Tehnologija kuvanja
Ovaj recept će trajati 40 minuta.
Rezultat je 5 porcija mirisne supe.
Jednostavan recept za boršč sa pasuljem iz konzerve
- Lonac od tri litre napuni se vodom i stavi na jaku vatru.
- Krompir se opere u tekućoj vodi, oguli i iseče.
- Kupusu se uklanjaju gornji pokvareni listovi, operu i sitno nasjeckaju na trakice.
- Prebacite krompir u prokuvanu vodu.
- Kupus se nakon ponovnog ključanja vode spušta u tiganj, već napunjen kriškama krompira. Kada voda ponovo proključa nakon slaganja povrća, vatra se smanjuje na minimum, a tiganj se poklopi.
- Luk, cveklu i šargarepu oprati i oguliti. Luk se isječe na kockice, a korijenje se nariba na krupno rende.
- Sipajte ulje u tepsiju i premažite njime dno. Posuđe se zagreva na srednjoj vatri.
- Sa opranog paradajza, prethodno prelivenog kipućom vodom, uklonite kožicu. Paradajz je isečen na kockice.
- Kada ulje počne da cvrči, na njega se polaže povrće za prženje: prvo luk, ravnomjerno ga rasporedite po dnu, a zatim i sloj cikle. Tepsija je zatvorena poklopcem.
10. Nakon još pet minuta uklanja se sloj koji se sastoji od naribane šargarepe. Nakon dinstanja povrća 3-4 minute, dodajte mu paradajz i promiješajte. Pečenje će biti gotovo kada povrće potpuno omekša. Zatim se vatra ispod tiganja gasi. Smjesa se povremeno miješa tokom procesa.
11. Gotovo prženje se prebacuje u tiganj, nakon što ponovo prokuva čorbu. Tamo se šalje i pasulj i sok iz konzerve iz njega. Recept uključuje miješanje sadržaja tiganja. Supa treba ponovo da proključa. Zatim se vatra smanjuje, a posuđe se pokriva poklopcem. Boršču je potrebno samo 5 minuta da se kuva.
12. Zelenje se opere i sitno iseče. Polaže se u supu, koja se sada može posoliti.
13. Borš se ponovo meša, vatra se upali na maksimum da juha proključa. Lonac se ostavi tako par minuta, nakon čega se vatra gasi.
Prijatno! Boršč bez mesa sa konzerviranim pasuljem je spreman!
U kontaktu sa
kuvano ili kiselo
1. Ovo je skup sastojaka koji će vam trebati da ponovite ovaj jednostavan recept za boršč sa grahom iz konzerve u vašoj kuhinji. Prvo stavite lonac vode na vatru.
2. Nakon prokuvanja posolite malo vode, u nju stavite oguljen i na kockice isečen krompir. Smanjite vatru na srednju.
3. Paralelno, u tiganj ulijte malo biljnog ulja, zagrijte ga.
4. Oguljeni luk iseći na sitne kockice, beli luk iseckati.
5. U tiganj staviti luk i beli luk, pržiti ih par minuta dok ne provide. Narendati oljuštenu šargarepu.
6. Stavite na luk, pržite 3-4 minuta. U međuvremenu sitno nasjeckajte i dodajte cveklu u tiganj. Pržite još 5 minuta uz dodavanje paradajz pasta.
7. Stavite pečenje u tepsiju. Još malo posolite po ukusu, dodajte začine.
8. Kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta. U međuvremenu pasulj ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak tečnosti.
9. Mahune stavite u šerpu, prokuhajte i sklonite sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da se natopi. To je sve, boršč sa konzerviranim grahom kod kuće je spreman. Prije serviranja u tanjir dodajte prstohvat svježeg začinskog bilja i po želji malo pavlake.
Kada nema dovoljno vremena za kuvanje, ali želite da probate prvo ukusno jela i poželjno je da bude bogata, skuhajte ovu supu. Danas ćemo reći korak po korak recept kuvanje ukusnog boršča sa pasuljem iz konzerve sa fotografijom, koji se može skuvati za samo 40 minuta. Ovim jelom možete nahraniti svakog, čak i najgladnijeg gosta, idealnim prvim jelom za obilan ručak.
kao što je poznato, pravi boršč sastoji se od tri komponente: mesa i bogatog bujona, cvekle i pasulja. Lavovski dio vremena oduzima kuvanje mesna čorba i svježi pasulj, tako da ćemo ove faze skratiti što je više moguće i u boršu ćemo koristiti grah iz konzerve i pileći bujon.
Kako kuvati boršč sa pasuljem iz konzerve
Skuhat ćemo boršč od konzerviranog graha u loncu od dva litra, količina sastojaka je dizajnirana za upravo takvu količinu jela. Za pripremu čuvene crvene supe potrebno je oko 50 minuta.
Sastojci:
- Pileća juha - 2 litre.
- Pasulj iz konzerve - 400 gr.
- Cvekla - 1 kom.
- Krompir - 3 kom.
- Korijen celera - 50 gr.
- Kupus - 1/4 glavice
- Sijalica - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Slatka paprika - 0,5 kom.
- Paradajz pasta - 1 kašičica
- Suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike
- Beli luk - 2 čena
- Lovorov list - 2 kom.
1. Pripremljenu pileću čorbu stavite na šporet i zagrevajte na srednjoj vatri do ključanja. Čim juha proključa, dodajte joj krupno narendanu cveklu. Cvekla bi trebalo da izgubi boju tokom prokuvavanja, a čorba će postati crveno-narandžasta, to će trajati oko 11 minuta.
2. U ovom trenutku dodajte prethodno oguljeni i seckani krompir i lovorov list.
3. Nakon 8 minuta u šerpu stavite seckanu slatku papriku i krupno narendani koren celera.
4. U tiganju na ulju propržiti seckani luk i krupno narendanu šargarepu. Neprestano mešajući povrće, nastavite da kuvate boršč prženje 7 minuta, a zatim ulijte pola čaše vode i paradajz paste.
5. Nastavite da kuvate pečenje 3 minuta. U ovom slučaju, toplina peći može se smanjiti na gotovo minimum. Prebacite u činiju sa povrćem.
6. Odmah nakon toga u šerpu stavite seckani svež kupus i posolite čorbu.
7. Nakon desetak minuta laganog ključanja, krompir i kupus će biti gotovi. Vrijeme je da u boršč dodate gotovi grah iz konzerve, ali prvo ćete morati ocijediti tekućinu iz tegle.
8. Ren češnjaka sitno nasjeckajte nožem i dodajte u tiganj. Pokrijte supu poklopcem i ostavite da se kuva 10 minuta.
Boršč sa pasuljem tvrdi da je najviše ukusna supa u svijetu, posebno za Slovene. Mirisno, bogato, zadovoljavajuće - pretvorit će se svaki obrok s borščom istinsko zadovoljstvo ako naučite kako da ga pravilno kuvate. Reći ćemo vam zamršenost tehnologije i otkriti tajne onih koji savršeno kuhaju boršč.
Kuvanje na ukrajinskom - veoma ukusno!
Pravi ukrajinski boršč ponos je svakog stanovnika Male Rusije. Svaka porodica ima svoju tajnu, a svaka supa se razlikuje jedna od druge. Ali osnova za boršč je i dalje ista: dobar komad svinjetine na kosti, cvekla, kupus i mast.
Za klasični ukrajinski boršč pripremićemo:
- komad svinjetine na kosti - 700 g;
- pola kupusa;
- četiri velika bijela krompira;
- velika repa (tj. cvekla);
- velika šargarepa;
- jedan luk;
- biljno ulje za prženje;
- komadić slane masti;
- paradajz pasta ili paradajz - 3 kašike. l ili 300 g paradajza;
- zelje (peršun, kopar);
- crveni pasulj (kuvan dan ranije);
- Lovorov list;
- dva čena belog luka.
Prije svega kuhamo juhu na šećernoj kosti. Na njemu bi trebalo biti puno mesa - nijedan Ukrajinac vas neće razumjeti ako samo povrće pluta u boršu. U to vrijeme, tri cvekle na rende (ili na tanke trake), dinstajte u posebnoj tavi sa paradajz pastom. U tiganju pržimo narendanu šargarepu i luk, narezane na sitne kockice.
Bugarski biber se ponekad dodaje u boršč, ali i dalje klasična verzija ne postoji takav sastojak; dodaje se samo po želji.
Izvadite meso iz čorbe i ostavite da se ohladi. I u kipuću čorbu dodajte kupus, nasjeckan tanke kriške možete dodati krompir. Kada je kupus kuvan do pola, stavite pečenje, pasulj i ponovo kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
Sada je vrijeme da dodate cveklu. Zašto je dodat skoro poslednji? U suprotnom, cvekla može izgubiti boju, a supa će dobiti ružnu smeđu boju. Ako se dinsta odvojeno, boršč će garantovano ispasti ćilibar, s prekrasnim ljubičastim preljevom. Možete dodati kapljicu octa - i boja će ispasti još svjetlija, a boršč će dobiti laganu ugodnu kiselost.
Sećamo se masti. Izmrvite beli luk sa slaninom u mužaru. Stavili smo boršč. Ostaje sve začiniti lavrushkom, začinskim biljem, probati sol. I, što je veoma važno, boršč bi trebalo da se malo kuva - tako da će sve komponente jedna drugoj davati ukus. Obično traje 15 minuta, ne više.
Boršč se priprema sa različite sastojke, kao što su:
sa gljivama;
sa paprikom;
sa pasuljem iz konzerve.
Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci: voda, pasulj iz konzerve, krompir, kupus, šargarepa, cvekla, paradajz pasta ili sok od paradajza, so, beli luk i suncokretovo ulje. Kao drugi sastojak se baci seckani krompir, kuva se još petnaestak minuta, pa tek onda dodaje seckani kupus. Zatim, kada su krompir i kupus skoro gotovi, možete dodati prženje.
Pečenje se priprema na sledeći način: sitno nasjeckajte crni luk, propržite ga u zagrijanom tiganju sa biljno ulje. Šargarepu narendajte na srednje sitno i dodajte prženom luku dok ne porumeni i nastavite da pržite. Zatim dodajte paradajz pastu ili sok od paradajza, dinstajte naše pečenje još pet minuta i gotovo je.
Dodamo ga u juhu s povrćem, nakon čega će dobiti ukusnu crvenkasto-narandžastu nijansu. Pustite da naš boršč malo krčka na maloj vatri. 10 minuta prije spremnosti dodajte naribanu cveklu i grah iz konzerve. Na samom kraju dodajte so, beli luk, začine po ukusu. Bijeli luk daje boršču neobičnu aromu i okus.
Takođe, ako želite, možete dodati sitno iseckano zelje: kopar, peršun, zeleni luk, ali to je sve po vašem ukusu! Boršč je veoma dobar uz pavlaku, crni hleb ili krofne. Prijatno!
Tu ste mala tajna da boršč ostane jarko crven, dodajte malo sirćeta.