Tikvice vole mlečne pečurke kada možete da jedete. Kuvanje sa začinima za gljive u teglama. Sastojci potrebni za berbu

Koristit ćemo sterilizaciju i šivanje ispod željeznog poklopca. Tako će tikvice biti savršeno očuvane zimi bez frižidera i mnogo puta ukrasiti vaša jela.

Brza navigacija po članku:

Šta nam treba

Sastojci za berbu za zimu:

Tikvice (bilo koje sorte) - 3 kg

*Za jednu teglu - bolja je jedna sorta: tikvice/žuta/bašta

Suncokretovo ulje - 150 g (ovo je 9-10 kašika ili 1 šolja)
Stono sirće 9% - 170-200 ml (fokusirajte se na kiselost)
Šećer - 6 kašika. kašike
Kamena sol (grubo / srednje mljevenje) - 2 žlice. kašike
Crni biber (mleveni) - 1 kašika. kašika
Beli luk - 2 srednje glavice
Kopar - 1 hrpa
Peršun - 1 veza

* Ako je u velikim rezovima, onda su obe vrste zelenila po oko 1 šolja

Osušite sterilisane tegle
Gvozdeni poklopci za šivanje

Konzervacija - 3,5-3,8 l zavisno od gustine pakovanja povrća.

Pogodno je raditi u malim teglicama - 500-750 ml.

Zasebno ćemo odlučiti o soli za praznine: pročitajte na fotografiji kako odabrati pravu.

Kako kuvamo

U ovom receptu za zimnicu možete koristiti i mlade i zrele tikvice.

Ako beremo mlade, onda ih samo operemo, odrežemo krajeve sa obe strane i ne čistimo.

Ako mariniramo zrele tikvice, operemo, odrežemo vrhove, ogulimo i isečemo po dužini na 4 dela. Zatim uklonite središnju traku sa sjemenkama. U suprotnom, labavo jezgro će ometati efekat pečuraka „ispod mlečnih pečuraka“.

Tikvice narežite na komade. Prvo duž 4 dugačke šipke, zatim popreko - sasvim velikih komada 1,5-2 cm debljine.

Kopar i peršun isecite na krupne korake da dobijete i segmente dužine oko 1,5 cm. Zaspimo zelje do tikvica.

Češnjak očistimo za sjeckanje presom (popularno "gnječicom za češnjak") ili sitno isjeckamo oštrim nožem.

U činiju sa povrćem i začinskim biljem sipajte šećer, so, biber, beli luk, ulijte sirće i suncokretovo ulje.

Sve sastojke dobro izmiješajte i ostavite da se mariniraju - 3-4 sata na sobnoj temperaturi.

Nakon što je povrće marinirano, rasporedite ga u suhe, sterilisane tegle. Radimo slobodno - u urednom punjenju, ali bez ograničenja nabijanja.

Na kraju u svaku teglu dodajte tečnost, skupljajući je velikom kašikom sa dna posude u koju su tikvice puštale sok tokom kiseljenja.

Obložite dno veće posude pamučnim peškirom. Tegle stavljamo u šerpu i pokrivamo poklopcima. Umjereno sipajte lonac vruća voda- na samim ramenima konzervi. Pokrijte poklopcima.

Steriliziramo 10-12 minuta od trenutka ključanja vode.

Ne treba nam voda da aktivno ključa na najjačoj vatri. Dovoljno je održavati lagano grkljanje (slabo vrenje). Ovo kratko vrijeme je idealno za tegle od 500, 750 i 800 ml.

Ako želite da budete sigurni, onda u tegli od litara držite proizvod za sterilizaciju do 20 minuta. Ali zapamtite: što duže sterilišemo, povrće će više omekšati. Ako volite posebno hrskavo povrće, uzmite manje tegle (pola litra).

Nakon sterilizacije, zarolajte poklopce ključem i stavite tegle da se ohlade naopačke.

tikvice - neverovatan proizvod. Okus im je toliko neutralan da se odlično slažu sa svime, od piletine i crvene ribe do fete i paradajza. A uz pomoć začina mogu se toliko promijeniti. da nećete odmah shvatiti da je jelo napravljeno od tikvica. Živopisan primjer ovoga - ili narandža.

Ovaj blank je dugo stekao popularnost kod mnogih vlasnika. Ali postoji još jedan divan recept- tikvice za mlečne pečurke za zimnicu. Da, da, kao rezultat kiseljenja i konzerviranja, tikvice po ukusu i gustoći postaju slične gljivama. Takav pripravak ispada vrlo budžetski i pristupačan, ako je u pitanju financije, ali vrlo ukusan i lijep, ako ocjenjujemo njegovu kvalitetu.

Konzervirane tikvice poput mlečnih pečuraka možete staviti na sto kao svečana užina ili kako ukras od povrća na meso - kotlete, kotleti itd. Njihovo kuhanje je prilično jednostavno, rado ću podijeliti s vama kako ukiseliti tikvice poput mliječnih šampinjona.

Sastojci:

1,5 kg tikvica;
1 kašika soli;
0,5 kašike mlevenog crnog bibera;
3 kašike šećera;
0,5 šolje biljnog ulja;
1 veza kopra;
0,5 šolje 9% sirćeta;
4-5 čena belog luka.

* Od naznačene količine sastojaka dobije se cca 2 litra konzervacije.

Kako kiseliti tikvice poput mlečnih pečuraka:

Za ovaj recept možete koristiti bilo koju sortu tikvica. Glavna stvar je da moraju biti svježi. U ovom receptu se ne koriste sve tikvice, već samo njihov gusti dio. Meki rastresiti dio (čak i ako je tikvica mlada, sa nedovoljno razvijenim sjemenkama) se uklanja. Bez toga, efekat gljiva neće raditi. Stoga ćemo tikvice izvagati nakon što se očiste i ukloni unutrašnji labavi dio. Operite tikvice hladnom tekućom vodom. Odrežite oba kraja i skinite kožu. Tikvice prerežite po dužini na 4 - 6 dijelova i izrežite unutrašnji labavi dio. Tikvice narežite na male kriške - kao da režete pečurke. Glavna stvar je da se kriške ne razlikuju mnogo po veličini (ovo će se pogoršati izgled grickalice).

Beli luk očistimo od ljuske, operemo i iseckamo nožem. Kopar operemo, osušimo i takođe sitno iseckamo.

U činiju stavite pripremljene tikvice, beli luk i kopar. Dodati so, šećer, crno mljeveni biber, biljno ulje i sirće. Dobro promešati.

Pokrijte posudu sa tikvicama poklopcem ili prozirnu foliju i ostaviti na stranu 3 sata. Za to vrijeme tikvice će biti zasićene aromama nadjeva, pustiti sok.

Tegle unaprijed operemo u vodi sa sodom i steriliziramo na bilo koji prikladan način. Poklopce kuvajte 4-5 minuta. Tikvice rasporedimo u suhe sterilizirane tegle, nekoliko puta protresemo staklenku kako bi tikvice čvršće legle. Dobijenim sokom prelijte tikvice.

Pokrivamo staklenke poklopcima i pripremamo za sterilizaciju. Dno široke tepsije obložimo salvetom (kako tegle ne bi popucale tokom sterilizacije). Tegle stavimo u šerpu i prelijemo toplom vodom (voda treba da dođe do ramena tegli). Stavili smo lonac na vatru. Zakuhajte vodu na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru da ne proključa previše. Steriliziramo tegle od pola litre 10 minuta. Za litarske limenke vrijeme sterilizacije se povećava na 15 minuta.

Sterilizirane staklenke s tikvicama pažljivo se vade iz tiganja (zgodno je to učiniti pomoću posebnih hvataljki) i odmah se čvrsto zatvaraju.

Okrenite tegle sa tikvicama naopako.

U materijalu ćemo s vama podijeliti kako zatvoriti jedan od najomiljenijih praznina. Ako želite da kuvate tikvice kao mlečne pečurke, u nastavku ćete videti recept za zimnicu. Kiseli krastavčić je veoma jednostavan za napraviti. Kao rezultat toga, šivanje je jedinstveno. U soljenju nema toliko kalorija - 90 kilokalorija na 100 grama. Veliko komade povrća ukusom sličnog kiselim pečurkama. Ovo je divna užina.

Pripremamo glavne sastojke i posude za konzerviranje

Možete odabrati bilo koju tikvicu - mlade ili zrele, mekane i tvrde. Ako je povrće mlado, odrežite krajeve. Kod zrelih oguliti kožu i iseći po dužini na 4 dela.

Izrežite središnji dio sa sjemenkama. Počnite rezati. Podijelite 4 šipke na velike komade debljine 2 centimetra. Pripremite zelje - isperite, osušite, narežite proizvoljno. Po tikvicama pospite kopar i peršun.

Pripremite se gvozdeni poklopci. Kuvajte ih u vodi 10 minuta. Zatim raširite na čist peškir da se osuši.

Pogodno je motati u male tegle - 500-700 grama. Moraju se sterilizirati metodom koja vam odgovara.

Metode za predenje tikvica sa aromom gljiva

Postoji mnogo opcija kako zarolati tikvice. Jedan od mnogih zanimljivi recepti su tikvice koje imaju ukus pečuraka. Uzmite u obzir popularne kisele krastavce.

Tradicionalni način

Potrebni proizvodi:

tikvice - 3 kilograma;
sirće 9% - 170 mililitara, ovisno o želji;
biljno ulje - 150 grama;
krupna sol - 2 supene kašike;
granulirani šećer - 6 velikih kašika;
beli luk - 2 glavice;
kopar, peršun - 1 veza;
crni biber - 1 kašika.

Kako kuhati kisele krastavce korak po korak:

Oguljeni beli luk iseckati presom za beli luk.
U posudu sa povrćem sipajte pesak, posolite, pobiberite, dodajte beli luk, sipajte sirće i ulje.
Smjesu dobro promiješajte i ostavite da se marinira u prostoriji 4 sata.
Nakon navedenog vremena stavite u suhe, sterilizirane tegle. Nema potrebe za nabijanjem.
Kada su posude pune, ulijte tečnost koja je preostala od kiseljenja.
Sterilizirajte napunjene tegle 15 minuta na srednjoj vatri u šerpi.
Zašrafite poklopce ključem i okrenite ih da se ohlade. Nema potrebe za umotavanjem. U suprotnom, povrće će izgubiti svoju elastičnost.

Korejski sa šargarepom

Potrebni proizvodi:

tikvice - 3 kilograma;
šargarepa - 500 grama;
luk - 0,5 kilograma;
paprika - 0,5 kilograma;
beli luk - 1 šolja;
granulirani šećer - 250 grama;
sirće - 150 mililitara;
ulje - 170 grama;
sol - 50 grama;
začin na korejskom - 2 pakovanja.

Kako kuhati:

Pripremljene tikvice i šargarepu propasirati kroz korejsko ribanje.
Luk i beli luk narežite na ploške. Biber - pruge.
Stavite sve sastojke u činiju, dodajte bilo koje začinsko bilje, šećer, začine i sol.
Zatim sipajte kiselinu i ulje. Ostavite da se marinira 4 sata.
Zatim prebacite u posude i sterilizirajte 15 minuta. Roll up.

Sa limunovim sokom

Zarolati takav kiseli krastavčić nije nimalo teško.

Lista proizvoda:

tikvice - 2 kilograma;
limunov sok - 50 mililitara;
mast - 200 mililitara;
mješavina paprika - 2 supene kašike;
beli luk - 5 čena;
sol - 20 grama;
granulirani šećer - 55 grama;
kopar.

Tikvice narežite na kriške, stavite u činiju.
Dodajte kopar i beli luk.
Pospite začinima, prelijte uljem, sokom.
Ostavite da se kuva 5 sati. Zatim stavite u tegle. Sterilizirajte 12 minuta i zatvorite poklopcima.

Sa muškatnim oraščićem

Začin daje radnom komadu začinske note i karakterističan miris.

tikvice - 2 kilograma;
nerafinirano ulje - 180 mililitara;
kopar, peršun - hrpa;
beli luk - 5 čena;
muškatni oraščić- 2 prstohvata;
mljeveni crni biber - po ukusu;
sol - 35 grama;
granulirani šećer - 70 grama;
limunska kiselina - 10 grama.

Kako kuhati:

Tikvice narežite na kriške i prebacite u emajliran lonac.
Nasjeckajte zelje, svaki češanj bijelog luka podijelite na tri dijela. Prebacivanje u karlicu.
Ulijte sve suve sastojke, ulijte ulje. Ne zaboravite dodati limun.
Ostavite da se marinira 4 sata. Mešajte svakih pola sata.
Prebacite tikvice u tegle i prelijte sokom.
Sterilizirajte 10 minuta od trenutka kada voda proključa.
Pokrijte tegle poklopcima, okrenite da se ohlade.

Nakon 2 sedmice, tikvice će dobiti ukusnu aromu pečuraka.

Uz dodatak patlidžana

Trebalo bi:

tikvice - 1,5 kilograma;
patlidžan - 1,5 kilograma;
octena kiselina - 100 grama;
ulje - 130 mililitara;
sol - 50 grama;
hrpa kopra;
beli luk - 10 čena.

Kako kuhati:

Tikvice i patlidžan narežite na trakice. Dodajte pijesak, sol, sjeckano začinsko bilje.
Ulijte sirće i ulje, promiješajte rukama i marinirajte 4 sata.
Smesu kuvajte 12 minuta, povremeno mešajući.
Sada ostaje da se raspadne u staklenke i zategne poklopce.

Bez sterilizacije

Ovo je najviše brz način marinirati tikvice.

Potrebno za 3 litre:

tikvice - 1,8 kilograma;
beli luk - 9 čena;
karanfilić - 9 komada;
kopar - po ukusu;
lovor - 3 komada;
biber u zrnu.

za marinadu:

voda - 1,5 litara;
šećer - 190 grama;
sol - 5 kašika;
sirće - pola čaše.

Korak po korak recept:

Narežite tikvice po želji.
U teglu stavite kišobrane, 3 zrna bibera, čen belog luka, 3 čena, 1 lovor.
Čvrsto spakujte komadiće tikvica i prelijte kipućom vodom.
Držite 10 minuta da se zagrejete. Zatim ocijedite.
Ponovo sipajte vodu. Dok se hladi, napravite marinadu.

U vodu sipajte so, šećer, sirće. Stavite na toplotu. Sačekajte da proključa i potpuno otapanje šećera.
Izlijte preostali sok od povrća.
Proključalu smjesu odmah sipajte u posude.
Zamotajte poklopce ispod ključa i zamotajte.

Time će se nastaviti sterilizacija sadržaja, a kontejneri se neće otvoriti.

Ukusan recept "Prste ćeš polizati"

tikvice - 1,5 kilograma;
zelje kopra - 1 hrpa;
sol - 25 grama;
šećer - 100 grama;
octena kiselina - 110 mililitara;
ulje - 120 grama;
crni biber.

recept:

Povrće sitno iseckati.
Stavite u činiju, pospite šećerom, solju, biberom.
Sipajte tečnu hranu i stavite beli luk.
Umesiti smesu rukama. Ostavite da se kuha 3 sata.
Sterilizirajte 7 minuta. Zamotajte ispod pokrivača.

Sa sušenim koprom za zimnicu

Slane rolnice možete pripremiti sa sušenim koprom.

Lista namirnica:

tikvice - 1,5 kilograma;
suvo zelje kopra - 30 grama;
sol - 4 supene kašike;
šećer - 100 grama;
sirće - 110 grama;
ulje - 120 mililitara.

Tikvice nasumično narežite, tu sipajte ostale sastojke.
Pokrijte začinskim biljem i ostavite 4 sata.
Zatim spakovati u tegle, sterilisati 12 minuta.

Soljenje sa tikvicama "kao mlečne pečurke" je spremno.

Recepti za kuvanje tikvica kao gljiva.

Tikvice su jeftino povrće, koje u godinama berbe ima u izobilju. Unatoč niskoj cijeni, tikvice se mogu kuhati velika količina ukusna jela i pripreme za zimu. Tikvice se kisele, pripremaju kavijar i razne zalogaje od povrća.

Recept je jednostavan i ne zahtijeva mnogo truda i vremena. Stoga, odjednom možete kuhati ogromnu količinu povrća.

Sastojci:

3 šargarepe
3 kg tikvica
150 ml suncokretovog ulja
150 g šećera
50 g soli
180 ml sirćeta
2 vezice peršuna i kopra

recept:

U početku je potrebno procijeniti svježinu voća. Ako su mladi, odmah nakon pranja mogu se rezati i kuhati. Ako je staro, onda morate oguliti kožu i ukloniti sjemenke
Zatim narežite na tanke kriške ili kockice
Pripremite fil od sirćeta, ulja, soli i šećera. Kristali se moraju otopiti
Nakon toga prelijte povrće sosom i ostavite da odstoji 3-4 sata. Za to vrijeme količina soka će se povećati
Nasjeckajte zelje s bijelim lukom i dodajte u radni komad. Napunite tegle smjesom i prelijte dobivenim sokom
Pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji u loncu sa kipućom vodom 5 minuta. Zarolajte i okrenite tegle

Prema ovom receptu, tikvice su začinjene i ukusa su poput pečuraka. Za kuvanje je bolje odabrati mlade tikvice.

Sastojci:

3 kg tikvica
gomila cilantra
Pola šolje mlevenog belog luka
200 g šećera
50 g soli
120 ml ulja
120 ml sirćeta

recept:

Povrće ogulite od kore i narežite na male kriške. Nije potrebno guliti ako su plodovi mladi.
Pripremite fil od sirćeta, soli, šećera, začinskog bilja i belog luka, ulja
Češnjak je bolje preskočiti kroz presu. Smjesu prelijte preko povrća i ostavite da odstoji 4 sata.
Nakon toga stavite supstancu na vatru i kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje.
Sipati u tegle i zarolati

Jednostavan recept za predjelo koje ima veoma dug rok trajanja.

Sastojci:

1,5 kg tikvica
gomila kopra
25 g soli
100 g šećera
110 g sirćeta
120 g putera
Mljeveni crni biber

recept:

Povrće oguliti i sitno iseckati
Stavite ih u činiju, posolite, pošećerite, pobiberite, prelijte sirćetom i uljem, stavite protisnuti beli luk
Sve pomešati rukama i ostaviti da odstoji 4 sata. Za to vrijeme sastojci će biti zasićeni filom.
Nakon toga rasporedite u tegle i stavite u šerpu. Potrebno je da voda u rezervoaru bude do ramena
Nakon ključanja dinstati 7 minuta, zarolati tegle, ne treba pokrivati ćebetom

Šargarepu dodajte u jelo dobar ukus i boje.

Lista proizvoda:

1,5 kg tikvica
gomila zelenila
120 g sirćeta
150 g putera
100 g rendanog belog luka
50 g soli
200 g šećera
biber
3 šargarepe
suncobrani od kopra

recept:

Povrće ogulite od kore i narežite na tanke kolutiće. Dodajte sve začine, so, ulje i sirće. Narežite šargarepu na kriške
Dodajte seckane kišobrane i kopar, beli luk
Pažljivo prosječite i ostavite 5 sati u toploj prostoriji
Povrće rasporedite u tegle i prelijte sokom. Stavite u šerpu i dinstajte tegle u vodi 10 minuta
Zarolajte posude i ostavite da se ohlade.

Recept je jednostavan i štedi vrijeme. Nema potrebe da se petljate sa posudama i sterilizacijom.

Sastojci:

2,5 kg tikvica
110 g sirćeta
110 g putera
40 g soli
180 g šećera
gomila zelenila
3 šargarepe
šaka belog luka

recept:

Očistite tikvice od kožice i nasjeckajte tanke kriške ili slame
Pospite solju i biberom, šećerom. Unesite seckano zelje
Narendajte šargarepu za korejska šargarepa i dodati tikvicama
Sipati ulje i sirće, sve zapamtiti rukama i ostaviti da se namače 4 sata
Pustite da se krčka na laganoj vatri 10-12 minuta uz stalno mešanje.
Rasporedite u tegle sa sokom i zarolajte

Recept je sličan prethodnom, samo se tikvice pomiješaju sa oguljenim patlidžanom. Broj povrća treba da bude jednak.

Tikvice za instant mlečne pečurke: recept za zimnicu

Kako kuhati takav prazan možete vidjeti u videu.

Ovaj recept je vrlo neobičan, takvo predjelo prvo odleti sa stola.

Lista proizvoda:

3 kg tikvica
0,5 kg šargarepe
0,5 kg crnog luka
0,5 kg paprike
Čaša belog luka
150 ml ulja
250 g šećera
150 ml sirćeta
50 g soli
2 pakovanja korejskih začina

recept:

Potrebno je oprati svo povrće, a sa luka ukloniti ljusku
Narendajte povrće osim luka i belog luka Korejski rende. Luk i beli luk narežite na tanke ploške. Biber narezan na trakice
Sve sipajte u činiju i dodajte svoje omiljeno bilje. Dodajte so, začine i šećer
Napunite sirćetom i biljno ulje, prosjek
Ostavite užinu 4 sata, a za to vreme povrće će biti zasićeno nadjevom
Nakon toga proširite čiste banke i sterilisati 15 minuta, zarolati

Predjelo je jednostavno za pripremu i sa suvim začinskim biljem. To je zbog činjenice da kada ima puno tikvica u prodaji, već je malo zelenila. U osnovi, ovo su kišobrani kopra.

Lista proizvoda:

1,5 kg tikvica
Pakovanje suvog kopra
25 g soli
100 g šećera
110 g sirćeta
120 g putera
Mljeveni crni biber

recept:

Oguljene tikvice sameljite i dodajte sve začine, sol sa šećerom, zalogaj i ulje
Pospite crnim biberom i sušeni kopar. Ostavite 4 sata
Nakon toga sve stavite u tegle i sterilišite 12 minuta, zarolajte

Ovaj recept se pojavio 90-ih godina. Tada su se pojavili kocke bujona. Tada je postalo popularno predjelo od tikvica.

Sastojci:

1,5 kg tikvica
2 crvene paprike
Kašika mljevenog bibera
25 g soli
50 g šećera
150 g putera
Šaka čena belog luka
suncobrani od kopra
100 ml sirćeta

recept:

Za ovu salatu bolje je uzeti tikvice. Mekane su i veoma ukusne.
Ogulite ih i narežite na male kockice.
Sipajte so, šećer, sipajte sirće. paprika iseći na trake
Tikvicama pobiberite, a kišobrane kopra nasjeckajte. Zgnječite beli luk
Dodajte ulje i zapamtite rukama. Pustite da povrće upije marinadu 5 sati
Podijelite u tegle i stavite u kipuću vodu na 5-7 minuta. roll up

U ovom receptu nema sirćeta, zamjenjuje ga limunska kiselina.

Lista proizvoda:

2 kg tikvica
10 g limunske kiseline
200 ml ulja
2 oraščića
Mešavina bibera
20 g soli
55 g šećera
Zeleni
5 čena belog luka

recept:

Tikvice narežite na male komadiće i stavite u činiju
Dodajte im beli luk, začinsko bilje. Narendajte muškatni oraščić
U tikvice sipajte mješavinu paprika i muškatnog oraščića, dodajte ulje, sol i limunsku kiselinu
Ostavite da se namače 5 sati. Nakon toga ponovo promešati smesu i rasporediti u tegle
Stavite ih u šerpu i nakon ključanja sterilizirajte 12 minuta. zarolati tegle

Užina tikvice poput mlečnih pečuraka: recept za zimnicu

Da budem iskren, smatram se prilično dobrom domaćicom, jer kuvam i čuvam, a kuća je uvek čista i udobna. Ali, i pored svega toga, imam jednu posebnost - nikad ne vježbam, pa, nikad i ni po jednom receptu!
Ne mogu reći da sam generalno ljubitelj gljiva. Naravno, mogu ići u šumu, ali samo da se malo dišem i odmorim. Istovremeno, svekrva i majka rado rade gljive, imaju puno različiti recepti, daju nam i tegle blankova na sto.
Prošle godine sam zatvorila obične tikvice po novom receptu, ne očekujući ništa posebno od ukusa, jer se recept pokazao prilično jednostavnim (ovo me je pre svega zanimalo). A kada su nam gosti došli zimi, ovo predjelo sam stavila na tanjir i poslužila svečani sto. U nekom trenutku, iz nekog razloga, svi su počeli da hvale pečurke, nisam mogao da shvatim o čemu se radi, jer je bilo dosta stvari na stolu, ali nije bilo gljiva. A kad je kum pitao kada sam počeo da solim šampinjone, skoro sam se zbunio. Kako se ispostavilo, za ljuto slane mlečne pečurke moji gosti su uzeli ove iste tikvice!
Tako sam i ove godine odlučila da tikvice ponovo napravim kao mliječne šampinjone za zimnicu po receptu bez sterilizacije, pogotovo što imaju okus baš kao kisele šampinjone. I nije ih teško skuhati, ne morate završiti sterilizacijom ili višestrukim punjenjem. Samo treba isjeckati tikvice i začine, dobro promiješati i marinirati na toplom najmanje 3 sata, a zatim prebaciti u tegle i odmah zatvoriti. Kao što vidite, vrlo je lako skuhati tikvice poput mlečnih pečuraka ako koristite ovaj recept.
Čak i školarac može da podnese ovu prazninu! za one koji prave preparate od ovog povrća iz ponude. naučite kako se pripremiti, takođe je ukusno i jednostavno.

Sastojci:
- voće tikvice (možete tikvice ili tikvice) - 1,5 kg,
- kuhinjska so srednjeg mlevenja - 1 kašika,
- mljevena paprika (crna) - 0,5 žlice,
- zelje kopra - hrpa,
- svježi bijeli luk - 5 čena,
- bijeli kristalni šećer - 3 supene kašike,
- biljno (suncokretovo ili maslinovo) ulje - 100 ml,
- stono sirće (9%) - 100 ml.

Prije svega pripremamo plodove tikvica za konzerviranje. Da bismo to učinili, prvo ih sortiramo prema stepenu zrelosti, a zatim oprane plodove očistimo od kore po potrebi, odstranimo sredinu sa tvrdim sjemenkama. Izrežite tvrdo meso velikih komada tako da liče na seckane pečurke.

Sada sortiramo kopar: ako je zelje nakalemljeno, operemo ga ledena voda, a zatim osušiti i sitno iseći.
Oguljeni bijeli luk možete nasjeckati na bilo koji način: prešom, rende ili nožem.

Voće prebacimo u posudu, pomiješamo sa začinskim biljem i bijelim lukom. Dodamo i preostale sastojke navedene u receptu.

Mi se mešamo.

Izmiksanu masu marinirajte na toplom mjestu oko tri sata. Kao što vidite, dosta soka se isticalo.

Zatim predjelo prilično čvrsto prebacimo u sterilizirane, suhe staklenke i zatvorimo poklopcima.
Tikvice čuvamo kao mlečne pečurke u frižideru ili u hladnom podrumu.

Prijatno!