Kupus u ishrani ruske osobe je daleko od toga posljednje mjesto. I vjerovatno ne naći takvu osobu koja je barem jednom probala kupus. Kupus je dobar i sirov i soljen kiseli kupus ili kiseli.
Kuhanje kiselog kupusa je vrlo jednostavno i u to ću vas pokušati uvjeriti. Ispod su nekoliko jednostavni recepti priprema ovo ukusna užina i sami možete izabrati opciju koja vam se najviše sviđa, a u komentarima možete ostaviti i svoj recept za kiseli kupus. Pa, pređimo na posao.
SASTOJCI.
Kupus 2 kg.
Šargarepa 2 kom.
Beli luk 5-6 čena.
Sastojci za pripremu marinade.
2 velike kašike soli.
Pola čaše šećera.
Litar vode.
Piment grašak.
Mljeveni crni biber.
Lavrushka 3-4 lista.
Sirće 9% 100 grama.
PROCES KUVANJA;
☑ Skinite par gornjih listova kupusa i isjeckajte ih na trakice nožem ili na specijalnom rende. Ako sečete nožem, pokušajte da slamka bude što tanja.
☑ Šargarepu peremo i tretiramo kao šargarepu na korejskom. Ili samo slamku. Može se i narendati.
☑ Ubacite seckanu šargarepu i kupus veliki lonac i promešati.
☑ Ogulite bijeli luk i po želji isjeckajte ili provucite kroz presu za bijeli luk.
☑ Za pripremu marinade potrebno je da u šerpu sipate vodu, u nju sipate skoro sve sastojke osim sirćeta, zapalite i kuvajte 3-4 minuta.
☑ U marinadu dodajte sirće i beli luk.
☑ Pripremljenu marinadu sipajte u šerpu sa kupusom.
☑ Dodati biber i peršun i lagano promešati, podižući kupus odozdo prema gore. Ostavite marinadu da se ohladi i sav kupus prebacite u tegle. Ispada tegle od tri litre.
☑ Teglu je poželjno staviti u frižider i ostaviti da kupus odstoji preko noći u marinadi. Ujutro je kupus gotov i možete ga poslužiti na stolu.
U ovom obliku može se čuvati oko 30 dana. Ali obično ga pojedemo za nedelju i po dana. Tako da je nemoguće provjeriti koliko dugo kupus može tako da stoji.
Od takvog kupusa možete skuvati sve moguće salate od jednostavnog do složenog. Možete jednostavno dodati luk i zelje, začiniti biljnim uljem, možete ga koristiti za pravljenje vinaigreta ili kao nadjev za pite.
Recept za kiseljenje kupusa sa cveklom za samo 8 sati
Moći ćete vrlo kuhati prelepa užina od kupusa i cvekle. Naravno, za to morate odabrati svježi kupus i svježu cveklu. Tada će cvekla moći dati svoje svijetle boje i aroma.
SASTOJCI;
2 kg svježeg kupusa.
2-3 srednje šargarepe.
Smanjena oko 300-350 grama.
100 grama biljnog ulja.
Beli luk po ukusu.
Kašika soli.
3 kašike šećera.
60-70 grama stonog sirćeta.
PROCES KUVANJA;
☑ Kupus iseći na trakice na bilo koji način.
☑ Šargarepa iseckana na pola kruga. Važno je da kriške budu tanje.
☑ Cveklu očistiti i izrendati. Potrebno je osigurati da se i kupus i cvekla naribaju ili seku na isti način.
☑ Kada koristite beli luk, mora se narezati na tanke kriške.
☑ U šerpi sjediniti sve nasjeckane proizvode i sve dobro promiješati.
☑ Stavite 400 grama vode na vatru, posolite, pošećerite, prokuhajte i sipajte ulje i sirće. Skinite sa vatre, promiješajte i prelijte kupus sa salamurinom.
☑ Dobro promiješajte. Budite oprezni jer je salamura i dalje veoma vruća.
☑ Kupus pokrijemo poklopcem manjeg prečnika, stavimo ga na vrh i ostavimo na toplom 8 sati. Nakon predviđenog vremena, kupus je potpuno spreman za upotrebu. Prijatno.
Brzi recept za kiseli kupus bez sirćeta
Kiseli kupus kuvan tako da će recept biti odličan ukras za svakoga praznični sto. A o ukusu i prednostima ovog divnog i jednostavno jelo ne vredi ni pričati, i sve je odmah jasno, samo treba pogledati kompoziciju.
SASTOJCI;
Kupus jedna srednja glavica.
Šargarepe 2-3 srednje veličine.
Hren 50 grama.
Beli luk 3-4 čena.
2 litre vode.
200 grama soli.
200 grama šećera.
Po želji možete dodati cveklu.
PROCES KUVANJA;
☑ Kupus oguliti od starih listova i iseckati na bilo koji raspoloživi način.
☑ Ogulite šargarepu i narežite je na sitno.
☑ Kada koristite cveklu, trljajte je na isti način kao i kupus.
☑ Bijeli luk u malim krugovima.
☑ Svo povrće stavimo u šerpu, izmiješamo da se sve ravnomjerno rasporedi.
☑ Sipajte vodu u šerpu i u nju sipajte šećer i so. Zapalili smo. Pustite da proključa i kupus prelijte salamurinom.
☑ Lagano izmiksajte kupus i stavite ga na njega. Zgodno je koristiti tri litarske tegle sa vodom, ili možete uzeti flašu vode od pet litara. Generalno, šta god vama odgovara.
8. Kupus stojimo dva dana i može se poslužiti za stolom. Sada se može rastaviti u tegle i čuvati u frižideru ili na balkonu.
Pikantni kiseli instant kupus
Za kuvanje ljuti kupus morat ćete pronaći vrući paprikaš. Nema preferencija za boju, jer je biber slaba boja i neće uticati na konačnu boju jela, ali da, na njegovu oštrinu. Dakle, ovaj recept će poslužiti za ljubitelje ljutog.
SASTOJCI;
1,5-2 kg svježeg kupusa.
200-300 grama šargarepe.
1-2 mahune ljute paprike.
200 grama biljnog ulja.
100 grama stonog sirćeta.
Beli luk 1 glava.
Kopar ili peršun 1 veza.
1 litar vode.
Prepuna kašika soli.
2 kašike granuliranog šećera.
PROCES KUVANJA;
☑ Moja šargarepa, oguliti, mod za tanke slamke.
☑ Režim kupusa na komade od oko 3-5 cm, poželjno je da kupus isječete na kvadrate. Glavicu kupusa prepolovimo, odvojimo oko 3-5 listova i isečemo ih na kvadrate i tako uradimo sa celim kupusom.
☑ Očistimo beli luk i režim. Papriku oprati, odstraniti sjemenke i rep i također je premazati kolutovima. Oprezno sa ljutim papričicama.
☑ Sitno nasjeckajte peršun.
☑ Pripremljeno povrće stavite u šerpu i počnite sa pripremom salamure.
☑ U vodi pomešati so i šećer i staviti na vatru, provriti, sipati ulje i sirće. Hajde da se malo ohladimo. Kupus prelijte salamurinom, pomiješajte svo povrće.
☑ Kupus se kiseli oko jedan dan, a zatim se mora skloniti na hladno mesto, bilo u frižider ili u podrum.
Prijatno.
Najlakši i najbrži recept za kiseli kupus za samo 2 sata
Ali ovo su daleko od svih recepata za pravljenje kiselog kupusa, postoji još jedan recept po kojem se kupus može skuhati za samo nekoliko sati i odmah poslužiti.
SASTOJCI;
0,7 svježeg kupusa.
1 slatki ili paprika.
2 čena belog luka.
1 šargarepa.
3-5 graška aleve paprike.
2 lista lavruške.
1 litar vode
2 kašike soli.
50-60 grama granuliranog šećera.
100 grama stonog sirćeta.
PROCES KUVANJA;
☑1.Paprika i šargarepa iseckati na trakice.
☑ Kupus takođe iseckamo na trakice.
☑Beli luk na tanke kriške.
☑Pomiješajte so, šećer i vodu, prokuhajte, prelijte sirćetom i biljno ulje. Skidamo sa vatre.
☑ Gotov salamuri se prelije preko povrća. Promiješajte i ostavite sat vremena.
☑ Ocijedite salamuru ili samo rukama izvadite kupus i stavite u teglu. Zatim teglu stavite u frižider na sat vremena.
☑Nakon sat vremena kupus možete izvaditi iz frižidera i poslužiti na stolu. Ali bolje je, naravno, dodati malo zelenila i napuniti ga biljnim uljem. Prijatno.
za kiseljenje uzmite samo svježi kupus. Sporo ili vjetrovito neće raditi. Jelo će ispasti neukusno i samo će biti šteta za utrošeno vrijeme.
uz kupus možete kiseliti ne samo šargarepu, često se kisele i jabuke, krastavci, paprike, rajčice, ribizle ili brusnice.
kupus se može koristiti gotovo bilo koji, ne samo bijeli. Pokušajte kombinirati boju i bijelu, crvenu i pekinšku. Pokušajte koristiti različite vrste kupus.
Lovorov list bolje je dodati ne u salamuru i ne direktno u kupus. U salamuri, lovorov list može dati gorčinu.
gotovo svi recepti za kiseli kupus koriste bijeli luk, rijetko luk. Luk može dati svoj ukus kupusu i on će imati oštar ukus luka.
ocat, možete uzeti gotovo svaki sto od grožđa jabuke, možete koristiti esenciju, ali samo je trebate dobro razrijediti.
Kupus u vrućoj salamuri poznato jelo koji je spreman za nekoliko minuta. Ovaj recept koristi najpovoljnije sastojke, tako da svako može napraviti takvo predjelo. Kiseli kupus ispada veoma sočan, hrskav i neverovatno ukusan. Može se poslužiti na tanjiru sa razne kisele krastavce, kiseli krastavci, paradajz, paprika su savršeni - dobijate divno razno predjelo. Od takvog radnog komada moguće je napraviti brze salate, kao što je vinaigrette, ili čak dinstajte s mesom i povrćem. Kupus u toploj salamuri sa belim lukom i sirćetom savršen je za kuvanje prvih jela, priloga, tepsija, pita.
Taste Info grickalice od povrća
Sastojci
- Bijeli kupus - 1 kg;
- Šargarepa - 200 g;
- Beli luk - 1 glava;
- Voda - 1 l;
- Sol - 2 kašike;
- Šećer - 100 g;
- Sirće - 80 ml.
Kako kuvati kupus sa belim lukom i ljutim kiselim krastavcem, brza užina
Isperite bijeli kupus pod vodom i uklonite gornje listove. Oštrim nožem odrežite sve oštećene dijelove povrća. Glavu podijelite na nekoliko četvrtina ili dijelova kako bi vam bilo zgodno da je isječete. Oštrim nožem narežite kupus na srednje ili male trake. Možete koristiti i mašinu za obradu hrane ili posebnu sjeckalicu. Stavite iseckani kupus u veliku zdjelu radi lakšeg miješanja sa ostalim sastojcima.
Ogulite šargarepu i isperite pod mlazom vode. Naribajte ga na krupno rende ili narežite na tanke trakice, a zatim dodajte u činiju sa kupusom. Ogulite i režnjeve belog luka, i pokušajte da ih narežete što sitnije, na kriške ili štapiće. Možete koristiti rende ili posebnu prešu. Dodati drugom povrću.
Sada morate napraviti ljutu kiselu kiselinu za kupus brza hrana. Zakuhajte litar vode, dodajte sol, šećer i ulijte sirće. Po želji možete staviti lovorov list i nekoliko cvjetova karanfila. Salamuru dobro promiješajte i pustite da proključa.
Prebacite biljnu masu u prikladnu posudu ili posudu sa poklopcem. Prelijte vrelim salamurim i lagano utapkajte kašikom da sve iseckano povrće bude prekriveno tečnošću. Ako marinada nije dovoljna, ne brinite, nakon nekog vremena masa kupusa će se slegnuti. Pokrijte i ostavite da odstoji 1,5-2 sata na sobnoj temperaturi.
kupus sa belim lukom vruće punjenje potpuno spreman. Objavi to prekrasno jelo, ukrasite začinskim biljem i poslužite kao salatu ili koristite za pripremu drugih jela. Čuvajte radni komad u frižideru sa poklopcem. Prijatno!
Napomena za vlasnika:
- Kako duži kupus stajaće, biće ukusnije. Ovo je ljepota gotovo svih kiselih krastavaca.
- Tokom kuvanja možete dodati nekoliko jabuka. Treba ih očistiti i narendati na krupno rende. Kupus će dobiti originalan ukus.
- Ako takav kupus koristite za salate, obavezno iscijedite sok iz njega. To će produžiti vijek trajanja posude.
- Isprobajte i recept, koristi se i vrući salamuri.
Zdravo dragi prijatelji! Danas ću vas upoznati odlični recepti veoma ukusan kiseli instant kupus.
To je jedno od mojih omiljenih povrća. A na mom blogu već ima dosta tema posvećenih tome. Možete se upoznati kao ona ili. I takođe pravi divne, da ne spominjem punjene njime.
Bez obzira šta napravim od njega, uvek ispadne ukusno. Ali svejedno brzi recepti Više volim, jer su u mojoj porodici seljaci previše nestrpljivi, dajte im sve odjednom.
U potrazi za novim receptima za sebe, pronašao sam divan članak o kiselom kupusu na sajtu mog kolege, ima dosta zanimljive opcije, preporučujem da se upoznate s njima https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-na-zimu-v-banke.html. No, vratimo se našoj temi i pokušajmo skuhati vrlo ukusno kiselo predjelo.
Prije nego počnete kuhati, obavezno ga isperite i uklonite gornje listove. Budući da su možda previše mekane i imaju pokvarena mjesta.
Ovaj recept je vrlo lak i jednostavan za napraviti. Trebaće vam malo vremena, a uživaćete u nesvakidašnjem jedenju. Takav kupus se ne čuva dugo, jer se jede odmah. Obavezno probajte da ga skuvate.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 2,5 kg
- Šargarepa - 1-2 komada
- Beli luk - 3-4 čena
- Voda - 1 litar
- Sirće 9% - 0,5 šolje
- Šećer - 0,5 šolje
- Biljno ulje - 0,5 šolje
- Sol - 2 kašike. kašike
- Lovorov list, crni biber i slatki grašak, karanfilić - po ukusu
kuhanje:
1. Kupus nasjeckajte na trakice. Narendajte šargarepu krupno rende. I pripremite ostale proizvode za kiseljenje.
2. Za sada sve ostavite po strani. Krenimo sa pripremom marinade. U šerpu sipajte vodu, stavite so, šećer, biber u zrnu, lovorov list i karanfilić. Ulijte biljno ulje i prokuhajte. Čim proključa dodajte sirće i ugasite.
3. Dok se kuva dobro rukama izmesiti kupus dok ne pusti sok. Dodajte mu beli luk i šargarepu propuštenu kroz prese. Ravnomjerno promiješajte.
4. Sada možete preliti povrće marinadom. Uz pomoć potiskivača sve dobro utampajte. Pokrijte ga tanjirom i stavite teret. Ostavite u sobnoj temperaturi za noć.
5. A ujutro ga već možete jesti ili staviti u tegle i staviti u frižider. Ispada veoma sočno i hrskavo, a ukus je jednostavno izvanredan.
Brz i ukusan kupus mariniran u vrućoj salamuri sa sirćetom
A ovaj način je još brži. Možete ga pojesti za samo 3 sata. Samo ga napravite ujutro i do ručka ćete imati divnu užinu za glavno jelo, a ostalo stavite u frižider. Neće dugo biti tu, uvjeravam vas.
Sastojci:
- Kupus - 4 kg
- Luk - 1-2 kom
- Šargarepa - 1 kom.
- Beli luk - 5 čena
- Med -1 kašika.
- Voda -1,5 litara
- Biljno ulje - 200 ml
- Sirće 9% - 100 ml
- Sol - 4 kašike
- Šećer - 250 gr
kuhanje:
1. Krenimo od pripreme povrća. Kupus nasjeckajte na uobičajen način: nožem, rende sa posebnom mlaznicom ili procesor hrane. Šargarepu narendajte na krupno rende. Luk narezan na pola prstena. Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem.
2. Sljedeće što treba učiniti je pripremiti salamuru. Sipajte vodu u šerpu. Dodajte mu šećer i sol, promiješajte. Zatim dodajte med, ponovo promiješajte i ulijte biljno ulje. Dobro promešati i staviti na vatru. Pustite da provri i dodajte sirće. Ostavite da ključa još 20-30 sekundi i ugasite.
3. U međuvremenu, salamura ključa, u dubljoj posudi ili činiji pomešajte kupus sa šargarepom. Zatim dodajte luk i beli luk i ponovo promešajte. Bolje je sve izmiješati rukama.
4. Vruću marinadu ravnomjerno prelijte preko povrća i lagano promiješajte. Zatim na vrh stavite tanjir, malo ga pritisnite tako da se salamura pojavi na vrhu i potpuno prekrije kupus. Stavite na vrh i ostavite bukvalno 2-3 sata da se soli.
5. Nakon proteklog vremena uklonite uteg i ploču. Povrće poređajte u čiste, sterilisane tegle, dobro utisnite. Tegle zatvorite običnim najlonskim poklopcima i čuvajte u frižideru. Može se čuvati na hladnom 2 meseca. Ali u mojoj porodici to ne košta toliko, jer se vrlo brzo pojede.
Kiseli instant kupus sa paprikom
Prema ovom receptu, kupus ispada jednostavno nevjerovatno ukusan i vrlo hrskav. Tako da kuham mnogo godina i nikada nisam čuo negativne povratne informacije. Ne samo da se vrlo brzo kuva, već se i jede samo na vazduhu.
Sastojci:
- Kupus - 1 kg
- Šargarepa - 1-2 komada
- Slatka paprika - 1 kom.
- Beli luk 2-3 čena
- Šećer - 2 kašike
- Sol - 1,5 kašičice
- Biljno ulje - 50 ml
- Sirće 9% - 3 supene kašike
- Voda - 150 ml
kuhanje:
1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice, stavite u dublju posudu. Dodajte mu šećer i sol. Zatim lagano promiješajte i zapamtite to rukama kako bi se sok izdvojio.
2. Šargarepu narežite na trakice ili narendajte na krupno rende. Paprici izvaditi sjemenke i narezati na tanke trakice. Sve stavite u kupus, dodajte nasjeckani bijeli luk i posolite. Sve ravnomjerno izmiješajte.
3. U povrće sipajte prokuvanu vodu sobne temperature, biljno ulje i sirće. Ponovo sve dobro izmiješajte. Povrće prekrijte tanjirom i stavite ugnjetavanje na tanjir. Zatim stavite u frižider na 5-6 sati.
4. I nakon 6 sati već možete jesti. Ispada veoma ukusno i hrskavo. Može se čuvati u frižideru do 2 nedelje u sterilizovanim teglama.
Recept za kiseli kupus sa cveklom i šargarepom: brzo i ukusno
Ako marinirate naš kupus sa cveklom, tada će dobiti prekrasnu nijansu i izgledat će vrlo svečano na stolu. I, naravno, biće neverovatno ukusno, bez sumnje.
Sastojci:
- Kupus - 1 glavica
- Šargarepa - 1 kom.
- Cvekla (srednja) - 1 kom.
- Beli luk - 4 čena
- Voda - 1 litar
- Biljno ulje - 100 gr
- Sirće 9% - 200 gr
- Šećer - 100 gr
- Sol - 2 kašike
kuhanje:
1. Kupus narežite na srednje komade. Cveklu i šargarepu oguliti i iseći na ploške od 0,5 cm, a beli luk na ploške.
2. Počinjemo sve stavljati u teglu. Stavite 1/2 cvekle na dno tegle. Zatim malo šargarepe. Zatim, komad bijelog luka i na vrh položite polovicu kupusa, vrlo čvrsto. Zatim ponovite slojeve.
3. Sada krenimo sa pripremom marinade. U šerpu sipajte vodu, sirće, biljno ulje, dodajte šećer i sol. Promešati, staviti na vatru i prokuvati.
4. Nakon što marinada proključa, sipajte je u teglu. zatvorite teglu najlonski poklopac i ostavite da se potpuno ohladi pa stavite u frižider. Za jedan dan će biti spremna za jelo.
Kiseli kupus sa sirćetom, uljem i šargarepom za teglu od 3 litre
Evo još jednog brzog recepta za mariniranje. Kupus je toliko neobičan i hrskav da možete progutati jezik. Ova salata se odlično slaže sa krompirom i svježim začinskim biljem. Jednom sam pokušao tamo dodati zelje cilantra. Moj muž i djevojka su ga voljeli, ali ja ne. Vidi se da cilantro očigledno nije moja omiljena zelena. Ali ovdje je sve za amatere.
Sastojci:
- Kupus - srednja glavica
- Šargarepa - 2 kom
- Beli luk - 2 čena
- Voda - 1 litar
- Biljno ulje - 0,5 šolje
- Šećer - 0,5 šolje
- Sol - 2 kašike
- Lovorov list - 2 kom
- Biber u zrnu - 2 kom
- Sirćetna esencija - 1 kašika
kuhanje:
1. Kupus nasjeckajte na trakice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Sve izmešati u dubokoj posudi, a zatim staviti u sterilizovanu teglu od 3 litre.
2. U šerpu sipajte vodu i stavite na vatru dok ne proključa. Zatim dodajte so, šećer, lovorov list, biber u zrnu i biljno ulje. Sačekajte da proključa, ostavite na vatri još 3 minuta i ugasite. Zatim u šerpu dodajte beli luk propušten kroz presu, sirćetna esencija i promešati. Sada sipajte marinadu u teglu sa povrćem. Pokrijte nečim odozgo i ostavite da se ohladi, pa zatvorite najlonskim poklopcem i stavite u frižider.
3. Za jedan dan možete da ga pojedete. Neverovatnog je ukusa, veoma je sočan i hrskav. Takvo predjelo će uvijek biti na svom stolu.
Video o tome kako kuhati kupus za 2 sata
Još uvijek sumnjate i ne razumijete sve u potpunosti? Nema veze, pronašao sam vrlo detaljan i razumljiv video recept. Nakon što ga pogledate, više ne biste trebali sumnjati. Napisala sam sastojke, ali kako kuvati - pogledajte sami.
Sastojci:
- Kupus - 3 kg
- Šargarepa - 3-4 komada
- Beli luk - 4 čena
- Voda - 1,5 litara
- Biljno ulje - 200 gr
- Šećer - 200 gr
- Sol - 3 kašike
- Sirće 9% - 200 gr
E, sad, mislim, niko više nema sumnje. Uvjerili ste se da je sve pripremljeno vrlo jednostavno i brzo, a rezultat će samo zadovoljiti sve. Prilikom serviranja možete dodati svoje omiljeno začinsko bilje, poput kopra ili peršuna.
Pročitali ste vrlo jednostavne i brze recepte kako da skuvate ukusan kiseli kupus. Sada ostaje samo odabrati opciju po svom ukusu, opskrbiti se proizvodima i početi pripremati tako izvrsnu salatu. Vaši najmiliji neće ostati ravnodušni, obećavam vam.
I mogu vam samo poželjeti dobar apetit. ćao!
S obzirom na to da se bliži zima, u takvo vrijeme uvijek želite slani kupus. Kako je lepo postaviti sto sa kiselim povrćem, skuvati krompir i sve servirati za stol sa zelenilom. Možete kiseliti kupus Različiti putevi. Moja mama je uvek kuvala kiseli kupus na jednostavan način, mesila povrće rukama, solila i nabijala u tegle. Ali ovaj put je, ako znate, dug i ponekad ne želite čekati i jesti ovdje i sada. Stoga kupus brzo soljenje zaliven vrućom marinadom idealan je za takve prilike. Nadam se da moj detaljan recept sa fotografijom pomoći će vam da pripremite savršenu brzu užinu. 
Potrebni proizvodi:
- 1 kg bijelog kupusa,
- 1 kom. šargarepa,
- 2 čena belog luka,
- 1 stol. l. sol,
- 2 stola. l. granulirani šećer,
- 0,5 l vode,
- 4 stola. l. 6% sirćeta (jabuka),
- 3 stola. l. biljno ulje.
Recept sa fotografijom korak po korak:
Izrežite kupus oštrim nožem da dobijete tanka vlakna. Birajte gust, čvrst, bijeli kupus. Ako kupujete kupus na pijaci, onda pitajte prodavca da li je ovaj kupus pogodan za kiseljenje. 
Na krupno rende trljamo sočno, slatka šargarepa. Važno je odabrati veliku šargarepu koja će biti ukusna i upotpuniti kupus. 
Povrće izmiješati, lagano izgnječiti čistim i suvim rukama. 
Dodajte malo belog luka, isečenog na kockice. Beli luk će dodati ukus i pikantnost povrću. 
Zakuhajte vodu za marinadu, posolite, granulirani šećer. Kada voda proključa, pomešajte je sa solju i šećerom. 
U marinadu sipajte biljno ulje i 9% sirće. Uvijek imam veliku bocu stonog sirćeta, koje koristim za sve pripreme. 
Kupus prelijte vrućom marinadom i ostavite da se marinira 8-10 sati na sobnoj temperaturi. Obično pokrijem činiju kupusa poklopcem i zaboravim na to. Kad vrijeme prođe, ubacite kupus gotovi poslužite za sto. 
Pozdrav dragi čitaoci. Danas smo se jako puno pripremili ukusna salata od kupusa, ovo je instant kupus sa sirćetom i biljnim uljem. Kupus se priprema brzo i vrlo jednostavno. Takav kupus prodajemo na pijaci. Svojevremeno sam volio takav kupus i često sam ga kupovao, ali nedavno je jedan prijatelj podijelio s nama brzi recept za kupus. Odlučila sam da napravim ovu salatu kod kuće. Ispalo je prilično ukusno.
Ranije smo, ali recept nije brz, kupusu treba dati vremena da fermentira. Članak nudi tri recepta za odabir, tako da možete odabrati bilo koji. Takav kupus se koristi kao punjenje za pite, pite, knedle, za boršč (ako neko voli boršč sa kiseli kupus) i druga jela.
Današnji recept je sočan, ljut salata od povrća koji se mogu jesti kao samostalno jelo, sa crnim kruhom, na primjer, a poslužiti i uz roštilj, meso, žitarice, krompir i druga jela. Ovo je instant kupus sa sirćetom, recept sa korak po korak fotografije, Kao uvjek.
Vrijeme kuhanja kupusa je više od 15 minuta.
Sastojci koji su nam potrebni su prilično jednostavni i pristupačni, ali ukus kupusa će vas prijatno iznenaditi, jer je kupus po ovom receptu zaista ukusan.
Sastojci:
- 1 kg. kupus
- 1 mala slatka crvena paprika
- 1 mala šargarepa
- 1 češanj belog luka
za marinadu:
- 150 ml. prokuvane tople vode
- 50 grama šećera
- 2 tbsp. kašike 9% sirćeta
- 70 ml. biljno ulje
- 1,5 kašičice soli
Po želji možete dodati bilo koje začine, lovorov list, biber u zrnu, karanfilić itd. Ja sam kuvala instant kupus bez začina.
Treba nam 1 kg kupusa, kupus sam isjekao i izmjerio. Napravila sam i 1 crvenu Paprika, razred "ratunda". Činilo nam se puno bibera u kupusu, pa se možete ograničiti na pola. Moje šargarepe su male.
Sada za marinadu. Prokuvao sam vodu i ohladio, voda će trebati topla, ali ne vruća. Pripremila sam i rafinisano biljno ulje, ako volite ukus ulja, onda uzmite nerafinisano biljno ulje. Sirće se obavezno koristi 9%, ja sam koristila jabukovo 6%, uzela sam duplu dozu (4 supene kašike). Ali kada je kupus malo stajao, onda nam je nedostajalo kiseline u njemu, najvjerovatnije je povrće upilo sirće, a kiselina se uopće nije osjetila.
Od začina koristim samo beli luk, uzela sam 1 veliki češanj, ako volite ljutije, možete uzeti 2-3 češnja, ali nama je 1 bio dovoljan.
Kupus uzeti bijeli, sočan i nije tvrd. Narežemo kupus, kome to odgovara. Ovo sam uradio sa specijalnom drobicom.
Papriku sam narezala na tanke trakice, a nakon što sam ogulila šargarepu, naribala sam je na korejske šargarepe, ali šargarepu možete narezati na tanke trakice, ili na običnom rende.
Stavljam kupus u šerpu, pa će biti zgodnije da ga izmiješam. U kupus dodam so i šećer.
Odmjerila sam količinu šećera uz pomoć vage, uzela sam 1,5 kašičice soli.
Kupus miksam rukom, ali ne mnogo, da kupus pusti sok i malo omekša. Kupus će se malo stisnuti i postati mekši. Ovako izgleda kupus sa solju i šećerom.
Ako volite ljuti kupus, onda se ne biste trebali ograničiti na jedan češanj bijelog luka.
Sada dodajem sirće u instant kupus sa sirćetom i puterom. Odlučio sam eksperimentirati i dodao 4 žlice. kašike jabukovog sirćeta.
Ali došli smo do zaključka da količinu sirćeta u salati prilagodite svom ukusu. Ova količina sirćeta nije dala kiselinu, ali je dala zanimljiv slatkog ukusa kupus.
U kupus dodajem biljno ulje, kao što sam gore spomenuo, uzeo sam rafinirano ulje bez mirisa, ali se može potpuno zamijeniti nerafiniranim uljem. Sve zavisi od vaših preferencija ukusa.
Dodajte 150 ml. prokuvane vode. Voda se mora prethodno prokuvati i ohladiti. Voda treba da bude topla, ali ne vruća.
Posebno sam napravio puno fotografija i na najdetaljniji način opisao recept tako da možete lako skuhati instant kupus.
U ovoj fazi rukom izmiješajte kupus salatu, sve je jako dobro i nakon dobrog miješanja možete probati kupus. Možete dodati još soli, sirćeta ili drugih začina po svom ukusu i želji.
Nemojte preskočiti ovaj korak jer u ovom trenutku možete prilagoditi okus instant kelja pomoću sirćeta i ulja. Po mom mišljenju dovoljno je soli i šećera. Što se tiče sirćeta, onda se vodite svojim ukusom. Ovako izgleda kupus.
Po želji kupusu možete dodati lovorov list. aleva paprika, biber u zrnu, karanfilić i drugi začini.
U ovoj fazi, po mom mišljenju, kupus se već može jesti, ali prema receptu još uvijek treba staviti tanjir i napuniti kupus, ostavljajući ga u frižideru 2-3 sata.
Kupus sam prekrila tanjirom i stavila teglu vode od 1,5 litara. Kupus treba staviti na hladno mesto. Možete ga staviti u frižider, u mom slučaju je to balkon, vani je već hladno.
Istina, posle par sati nismo uspeli da probamo kupus, pošto smo otišli u grad poslom, vratili se kasno, pa je kupus prenoćio na balkonu, ovako izgleda instant kupus sa sirćetom na drugom dan.
Kupus je pustio dosta soka. Zato ne ostavljajte kupus toliko dugo. Ipak ovo brzi kupus a ne svakodnevno. Kupus je bolje koristiti odmah ili par sati nakon kuvanja.
Općenito, mislim da ovaj kupus trebate koristiti skoro odmah, ne možete ga staviti pod tlačenje, jer kada sam pomiješao kupus i probao, kupus je već bio ono što vam je trebalo. Ali ipak sam odlučio da slijedim recept i stavim ga pod tlačenje. Ali u svakom slučaju, bilo je ukusno.
Stavite kupus u činiju i poslužite. Kao što je moj prijatelj, koji je sa nama podelio recept za instant kupus, rekao da što je kupus duži to postaje ukusniji. Ali od kilograma kupusa ne izlazi toliko gotovog proizvoda.
Kupus serviramo bez salamure. Ali za skladištenje kuvani kupus može u tegli u frižideru. Ne savetujem vam da kuvate kupus za zimu, jer je instant kupus sa sirćetom, a uvek možete napraviti svežu porciju salate. I ima više ukusa na kiseli kupus nego na kiseli kupus.
Salata se može posuti svježim začinskim biljem, možete koristiti kopar, peršun ili zeleni luk.
Sada za ukus salate. Okus je zaista zanimljiv i dosta pikantan, osjeti se okus i aroma slatke paprike.
Po mom mišljenju, instant kupus je ispao veoma ukusan. Čak bih rekao da kupus nije povrtni, već čak i voćni. Kupus je ispao veoma sočan.
Ne morate dugo čekati, skuvano i gotovo odmah servirano za sto. To je divno hladno predjelo to razna jela i kao samostalno jelo. Takav kupus je sasvim prikladan za one koji poste, ili vegetarijance, u povrću ima puno korisnih vitamina.
Prijatno!