Agavin sirup se dugo koristio na Zapadu kao prirodna zamena Sahara. AT novije vrijeme njegova popularnost je stigla do nas. I stoga, mnogi ljudi žele dobiti odgovor na pitanje koje su prednosti i štete od agavinog sirupa.
Nažalost, moguće je odgovoriti samo djelimično, jer od industrijski dobivenog nektara agave nema nikakve koristi. Ali šteta se može opisati dovoljno detaljno.
Kako se pravi agavin sirup?
Agava je listopadna biljka porijeklom iz Meksika.
Za proizvodnju sirupa, ili "nektara" kako ga često nazivaju komercijalno, sok se cijedi iz središnje stabljike 10-godišnje biljke agave. I ovaj sok ima šećera, ali ima i zdravih fruktooligosaharida - upravo onih spojeva kojima ima u izobilju.
Međutim, u toku daljeg industrijska proizvodnja sirup agave se zagrijava, uzrokujući da se svi fruktooligosaharidi razbiju u monomere.
U zavisnosti od intenziteta zagrevanja, agavin sirup dolazi u tri osnovne boje:
- prirodni, takozvani "sirovi" - prilično tamne boje, ima ukus karamele, sličan;
- light - mnogo lakši od "sirovog", ima više laganog ukusa;
- ćilibar - iste boje i ukusa kao i "sirov".
Unatoč činjenici da se čini da je "sirova" verzija sirupa prirodna, odnosno da nije zagrijana, u stvari to često nije slučaj. Obično se i grije, samo se koristi niža temperatura.
Tako se u toku industrijske prerade od prirodnog sirupa agave dobija rafinirani sirup. Prirodni sirup ove biljke je prilično koristan, jer u njemu nema puno šećera, ima mnogo fruktooligosaharida. Ali sirup koji prodaju u prodavnicama je štetan.
Ovo je proizvod duboke industrijske prerade, u kojoj se svi korisni fruktooligosaharidi zamjenjuju izuzetno štetnom fruktozom.
Zdravstveni mitovi o agavinom sirupu
1. Agavin nektar je prirodna zamjena za šećer a, koji su vekovima koristili starosedeoci Meksika.
Samo ako ste ga sami napravili. Sve što se danas nalazi na policama trgovina je rafinirani proizvod, koji praktički nema nikakve veze sa prirodnim sirupom od agave koji su koristili Indijanci Maja.
2. Nektar agave je niskokaloričan
Ima ih u industrijskom sirupu koliko i u običan šećer.
3. Agavin sirup ima nizak nivo glikemijski indeks
Da. Ali ovo je od male koristi. To samo ukazuje da proizvod ima puno fruktoze, što ne dovodi do brzog izbora inzulina.
Ali fruktoza ima sljedeća negativna svojstva:
- povećava proizvodnju
Postoje kontraindikacije, konsultujte se sa lekarom.
Agava je dobro poznata čak iu onim zemljama u kojima se ova biljka nikada nije uzgajala. Takva slava je zbog činjenice da je sirovina za pripremu dva poznata pića: tekila i pulque. Ali to nisu svi "proizvodi" od agave kojima osoba može ukrasiti svoj stol. Postoji još jedno ime, čija je sirovina agava, štoviše, nema nikakve veze s alkoholom. Ovo je agavin (zvuči zanimljivo, zar ne?) sirup - "sok od agave koji nije postao tekila." O tome ćemo pričati u ovom postu.
Kuvanje i ukus
Sirup se pravi otprilike na isti način kao i javorov sirup o kojem smo govorili u jednom od prethodnih postova (). Sok biljke stavlja se u velike posude i postepeno isparava dok se ne zgusne i iz njega se dobije blago ljepljiva slatkasta tečnost, a naziva se sirup. U zavisnosti od trajanja termičku obradu, može biti ili prozirna svijetlo žuta (nešto svjetlija od svježeg cvjetnog meda) ili tamna, "boja piva".
Uprkos čestim poređenjima sa medom, agavin sirup uopšte nema ukus meda. Oni koji su ga probali kažu da je "poseban" ili da proizvod uopće nema specifičan okus. Neko ukazuje na aromu „povrće“, neko kaže da u sirupu ima nečeg „kremastog“, a drugi da je veoma sličan melasi. Općenito, na osnovu svih ovih poređenja, možete, a da niste ni isprobali ovaj proizvod, sa sigurnošću reći da će ispasti prilično dobar.
Recept za pravljenje sirupa postoji desetinama, ako ne i stotinama godina, ali je ovaj proizvod tek nedavno stigao do širokog kruga potrošača. U upotrebi je nešto više od jedne decenije. Ali čak i za to vrijeme, on je već stvorio pristojan broj obožavatelja koji su spremno prepoznali njegovu održivost kao proizvod za. Koja su njegova korisna svojstva?
Prednosti agavinog sirupa
1. Prirodni je zaslađivač; njegova slatkoća je nešto veća od šećera, pa je, čak i sa gotovo istim sadržajem kalorija (306 kcal), upotreba sirupa "isplativija". Ako sav šećer u ishrani zamijenite agavom, općenito ćete konzumirati manje slatkiša. to pozitivan trenutak za one koji vole slatko i žele smršaviti i/ili održati zdrave zube.
2. Slatkast ukus je zbog prisustva u proizvodu ne samo glukoze i fruktoze, već i inulina. Ova tvar ne spada u "lake" šećere koji su opasni za figuru, ali ima gotovo isti slatki okus. Inulin praktički nema utjecaja na sadržaj glukoze u krvi, izlučuje se bubrezima. Sirup od agave čini bezopasnim za organizam slatkoćom, koji se može koristiti kao zaslađivač za osobe sa poremećenom tolerancijom na glukozu i nekim oblicima dijabetesa.
3. Postoje zapažanja da agavin sirup blagotvorno utiče na stanje creva i poboljšava njegov redovan rad. Po tome je donekle slična laktulozi, koja može djelovati i kao mekana. I ova ista karakteristika uvelike razlikuje agavin sirup od drugih slatkiša, jer, naprotiv, izazivaju sklonost ka.
Dakle, za osobe sa srodnim problemima, upotreba agavinog sirupa je šansa da poboljšaju rad gastrointestinalnog trakta. A za one koji gube na težini, o čemu smo već govorili i koji su glavni potrošači sirupa, ovo je prilika da se oslobode “balasta” u crijevima i spriječe zatvor dok se pridržavaju visokoproteinske dijete.
4. Neki izvori takođe kažu da je agavin sirup:
- omogućava vam da ojačate imunološki sistem zbog prisustva korisnih biološki aktivnih komponenti u njemu;
- ima drenažni efekat, uklanja višak tečnosti iz organizma;
- smanjuje tjelesnu temperaturu tokom groznice.
Ne možemo se nedvosmisleno složiti sa ovim tvrdnjama, jer potraga za takvim informacijama u naučnim izvorima nije dala rezultate. O tome još nema pouzdanih podataka, pa ne treba precijeniti agavin sirup.
Očigledno je pojava ovakvih lažnih dokaza posljedica činjenice da naši sunarodnjaci, općenito škrti na pohvalama, ne mogu prestati trošiti komplimente kada su uvjereni u kvalitetu i dobrobit određenog proizvoda/lijeka/artikata. Govoreći o njegovim prednostima, svako nastoji da doda nešto od sebe. Ali sirupu agave takva "zaštita" nije potrebna: objektivno jeste koristan proizvod, koji se, uprkos nedostatku sposobnosti snižavanja temperature, može preporučiti bukvalno svima.
Šteta od agavinog sirupa
Zaslađivač može biti štetan samo u dva slučaja: ako ga jedete previše i često, ili ako neko ima intoleranciju na njegove komponente (alergija na agave).
Jedno "predoziranje" sirupa može dovesti do proljeva i nelagode u trbuhu, a kronično prejedanje može dovesti do debljanja, jer uprkos blagoj opasnosti od agave za figuru, njen sirup ipak sadrži. Što se tiče alergijske reakcije na sirup, kao i svaka druga alergija na hranu, ona se obično manifestira u obliku koprivnjače: pojavom ružičastih, svrbež izbočenih elemenata na koži koji traju od nekoliko sati do 2 dana.
Za one koji ne podnose sirup, bolje je potpuno odbiti da ga koriste. Ostalima se može preporučiti da jednostavno poštuju umjerenost.
Recenzije. Gdje kupiti agavin sirup?
Prvo na šta ljubitelji agavinog sirupa obraćaju pažnju jeste da je izuzetak od pravila „zdravo znači da nije ukusno“. Savjetuje mu se da neustrašivo dodaje u sva jela i pića koja zahtijevaju zaslađivanje, od jogurta i peciva do čaja i kafe.
Mnogi takođe kažu da im je agava pomogla da postignu harmoniju. Istina, nema govora o aktivnom djelovanju na težinu samog sirupa, jer se on ne koristi za samo mršavljenje, već samo za ublažavanje čežnje za slatkim.
Većina recenzija odnosi se na sirup kompanija Sunny Via, Sunny Bio i Naturel. Ali drugi proizvođači koji proizvode čisti sirup bez aditiva nesumnjivo će oduševiti kupce prekrasnim svojstvima svojih proizvoda.
Agavin sirup možete kupiti u online trgovinama, trgovinama zdrava ishrana, velike supermarkete i ponekad ljekarne. Jedna tegla ili boca sirupa kapaciteta oko 300 g košta oko 10 dolara. Bez sumnje, ovo je prilično malo za takav proizvod. Čak je i autor ovog članka, inače ravnodušan prema slatkišima, imao želju da krene u potragu za agavinim sirupom. Ko ga je probao, recite nam kako vam se svidjelo?
Izvor:
Slični članci:
Kategorije
- (30)
- (380)
- (101)
- (383)
- (199)
- (216)
- (35)
- (1402)
- (208)
- (246)
- (135)
- (142)
Koliko košta agavin sirup (prosječna cijena po 1 litru)?
Sirup nije samo proizvod među ostalima. Prema nekim izvještajima, nastao je u Francuskoj u srednjem vijeku. Prema enciklopediji, sirup je koncentrirana otopina pojedinačnih šećera (glukoza, saharoza, maltoza i fruktoza) i njihove mješavine u prirodnim voćni sok ili vodu. Takođe, sirup se može nazvati i "providna viskozna tečnost" koja ima aromu odgovarajućeg voća (voće, bobice ili biljke).
Među proizvodima koji zaslužuju najveću pažnju je agavin sirup. Njegove karakteristične karakteristike uključuju povećani sadržaj kalorija, visokog sadržajašećera (od 40 do 80%), izražen slatkog ukusa i svježi miris agave. Ova biljka raste uglavnom u Meksiku.
Agavin sirup dolazi u maloj posudi. Međutim, trebalo bi da bude dovoljno dugoročno. Dom razlikovna karakteristika sirupa je da ga mogu koristiti dijabetičari, za koje je običan šećer štetan. Nije iznenađujuće što se agava koristi kao zamjena za šećer u sladoledu i slatkišima.
Opcije sirupa agave
Piće se može konzumirati najviše razne varijacije. Na primjer, piju ga solo prije ili poslije obroka. Sirup se smatra i dobrim aperitivom i digestivom. Da biste to učinili, potrebne su vam male čaše kapaciteta ne više od 50 ml. Agavin sirup je odličan desert. Služit će kao odličan završetak ručka ili večere, razveseliti i dati tijelu potreban tonus.
Agavin sirup se dobro slaže sa srebrnom i zlatnom tekilom, kao i sa likerima i biterima. Iskusni barmen će moći ponuditi najmanje 15 koktela koji koriste ovaj proizvod. Najpoznatiji od njih su meksički doručak, margarita od lubenice, platinaste bobice, razglednica iz Italije i još neke.
Prednosti i štete od agavinog sirupa
Sirup ima mnogo korisnih svojstava. Dodajte tome vrijedno korisnim materijalom: vitamini, saharidi, minerali itd. U piću možete pronaći i smole i esencijalna ulja. Agavin sirup je pogodan za liječenje neuralgije, ima antipiretičko, antiseptičko i analgetsko djelovanje. Napitak ne bi trebalo da konzumiraju osobe sa problemima sa jetrom i žučnom kesom.
Kalorije u sirupu agave kcal
Energetska vrijednost agavinog sirupa (Odnos proteina, masti, ugljenih hidrata - bju).
Sigurno ste više puta čuli za agavu. Takva biljka poznata je i daleko izvan granica onih zemalja u kojima raste. To je zbog činjenice da je biljka agava sirovina za proizvodnju pića kao što su pulque i tekila. Međutim, to nije jedina njegova primjena. Sada je postalo vrlo popularno zamijeniti šećer agavinim sirupom. O njemu će biti riječi u našem članku.
Šta je agava?
Agava - biljka (egzotična), raste na vulkanskom tlu Meksika. Kultura cveta samo jednom, okupljajući ogromne gomile turista koji žele da vide neverovatan prizor. Širom svijeta agava je poznata kao sirovina za proizvodnju čuvene tekile.
Na riječ "agava" u mašti svakoga nastaju prekrasne egzotične slike tropa. Upravo na to računaju proizvođači agavinog sirupa koji svoje proizvode reklamiraju kao potpuno bezopasnu, a istovremeno korisnu zamjenu za šećer.
Kako se priprema proizvod?
Agavin sirup je poznat od davnina. Priprema se po približno istoj tehnologiji kao i javorov sirup. Sok se stavlja u posude i isparava dok se ne zgusne do određene konzistencije. Tečnost treba da bude viskozna. Ovo je agavin sirup. Ovisno o trajanju obrade, masa može imati svijetložutu ili tamnu boju.
Međutim, proizvodnja sirupa u industrijskim razmjerima je nešto drugačija. S obzirom na broj faza prerade kroz koje prolazi sirovina, teško je reći da li je u finalnom proizvodu ostalo nešto korisno. Sa sigurnošću možemo reći da kupujemo proizvod odličan sadržaj fruktoza.
Ali koliko je koristan ili štetan u potpunosti ovisi o tome kako je obrađen. U agavinom sirupu sadržaj fruktoze je na nivou od 70-90%, što je isto kao i u kukuruznom sirupu koji je odavno zabranjen za upotrebu. Brojne zemlje zabranile su njegovu upotrebu u proizvodnji proizvoda zbog potencijala da dovede do pretilosti. Da vidimo - koje su prednosti i štete od agavinog sirupa.
Ukus proizvoda
Agavin sirup se često poredi sa medom. Ovo je potpuno pogrešan pristup. I nema ništa zajedničko u njihovim ukusima. Svi koji su probali da umesto šećera koriste agavin sirup kažu da ima posebnost, bez obzira na sve. sličan ukus. Neko u njemu hvata biljne note, neko kremast. A za neke, proizvod općenito podsjeća na melasu. Htjeli to ili ne, okus agavinog sirupa se ne može porediti, jer je on na svoj način jedinstven.
Moderni sirupi
Recept za pravljenje sirupa od biljke poznat je stotinama godina. Međutim, korištena je u onim regijama gdje raste agava. I tek u posljednjoj deceniji proizvod je stigao do šireg kruga potrošača.
Korisne karakteristike
Pravi agavin sirup je zaista koristan jer sadrži: vitamine A, E, K, B, PP, kao i kalcijum, kalijum, cink, magnezijum, bakar, selen, mangan, gvožđe, natrijum i fosfor. Takav proizvod je posebno koristan za one koji slijede dijete. Zbog fruktoze, sirup osigurava normalan metabolizam, pomažući u uklanjanju toksina i toksina iz tijela.
Ljekovita svojstva
Agava sadrži fruktane i saponine. Potonji se također nalaze u korijenu drugih biljaka, kao što je ginseng. Upravo saponini djeluju protuupalno, jačaju imuni sistem, djeluju antimikrobno. Čak su i Asteci koristili tinkturu agave za liječenje raznih rana.
Jedna od sorti fruktana je supstanca inulin, koja ima niz svojstava:
- Istraživanja su pokazala da inulin može biti koristan za ljude koji imaju višak kilograma. Supstanca utiče na nivo šećera u krvi i pojačava osećaj sitosti, čime se smanjuje apetit.
- Inulin može smanjiti nivo holesterola u organizmu, a takođe smanjuje rizik od određenih vrsta raka.
- Korisne karakteristike biljke dozvoljavaju da se koristi kako bi se spriječila trudnoća. U Kini se iz agave izoluju supstance poput dinodrina i anordrina, koje spadaju u grupu kontraceptiva, mogu se uzimati samo par puta mesečno, za razliku od drugih tableta.
- Istraživanja su pokazala da se zahvaljujući inulinu apsorpcija kalcija poboljšava za dvadeset posto, što dovodi do povećanja gustine tkiva za petnaest posto. Takva svojstva biljke važna su za ljude u godinama, čije su kosti sklone krhkosti.
- Agava sadrži steroidne saponine, koji su dobri kao antireumatski agens.
Agava se može koristiti kao lijek i kod kuće. Osobe koje pate od neuritisa i reume mogu staviti odrezanu čaršavu na bolno mjesto i omotati je zavojem. Takav oblog treba držati najmanje dva sata. Ako list agave izaziva peckanje, onda možete prirodni sok biljke razrijedite vodom u jednakim omjerima, a zatim koristite za obloge i losione.
Primjena sirupa
Sirup se koristi u razne svrhe. Čak se i služi kao self drink ili na kraju obroka. U domovini agave sirup se smatra dobrim aperitivom. Servira se u malim čašama (ne više od 50 grama). Sirup, koji se služi kao desert, može razveseliti, povećati tonus tijela.
Osim toga, dobro ide uz zlato i srebrna tekila, kao i uz sve vrste likera. Dobar barmen može ponuditi najmanje petnaest koktela koristeći sirup. Najpoznatije među njima su "Lubenica Margarita", "Meksički doručak", "Razglednica iz Italije" i "Platinum Berry".
Agavin sirup se u nekim zemljama koristi za proizvodnju konditorskih proizvoda.
Da li je sirup bezbedan?
Prednosti i štete od agavinog sirupa predmet su mnogih debata među stručnjacima. Čuda marketinga dovela su do nevjerovatne popularizacije sirupa. Međutim, neki naučnici vjeruju da je proizvod daleko od sigurnog. Nažalost, trenutno se reklamira kao zamjena za šećer za dijabetes zbog niskog glikemijskog indeksa. Ali ne zaboravite da fruktoza može dramatično povećati otpornost ljudsko tijelo na insulin, što je takođe prilično opasno.
Osim toga, američki znanstvenici su tijekom istraživanja došli do zaključaka o opasnostima korištenja monosaharida, jer oni dovode do uništenja jetre. Takvi zaključci izvučeni su u vezi sa kukuruznim sirupom. To znači da se to odnosi i na agavin sirup, nivo fruktoze u njemu ponekad znatno premašuje onaj u kukuruznom.
Šta su moderni sirupi koji se kupuju u prodavnici?
O svim gore navedenim korisnim svojstvima same biljke i sirupa iz nje može se govoriti u slučaju kada mi pričamo o prirodni proizvod. Teško je reći koliko su dobri i sigurni sirupi različitih brendova. Mnogo ovisi o početnim sirovinama, o tome kako se odvijao proces fermentacije (poželjne su niske temperature, jer se time smanjuje gubitak prirodnih enzima). Može se smatrati dobrim sirupom u kojem je sadržaj fruktoze 50%. U trgovinama je teško pronaći takav proizvod. Po pravilu, sirupi od svega zaštitni znakovi imaju pokazatelj od oko 90%.
Nažalost, mnogi proizvođači proizvode proizvod koji je mnogo opasniji od kukuruznog sirupa. Stoga, ako odlučite koristiti nektar agave, trebali biste biti odgovorniji u odabiru marke.
Zašto je fruktoza toliko važna za organizam?
Nije tajna da je glukoza izvor života za tijelo. Obični šećer sadrži i fruktozu i glukozu. Naravno, ljudi radije koriste prvu supstancu. Ali vrijedi zapamtiti da se fruktoza apsorbira u tijelu na potpuno drugačiji način od glukoze. Jetra ga u potpunosti troši, dok oštećuje njene ćelije. Tako da je u stanju da izazove seriju hronične bolesti. Vrijedi napomenuti da su prije nekoliko stoljeća ljudi konzumirali mnogo manje fruktoze nego sada (za 400-800%).
Fruktoza se pretvara u masno tkivo
Kao što smo već rekli, prevelika količina fruktoze negativno utiče na samu jetru. Stručnjaci su dokazali da se gotovo u potpunosti pretvara u masnoću. Zato je fruktoza glavni uzrok gojaznosti.
Sa glukozom je situacija sasvim drugačija, samo 20% se obrađuje u jetri. Ironija je da ljudi koriste fruktozu kako bi izbjegli gojaznost, ne znajući da je ona izvor viška kilograma.
Treba shvatiti da fruktoza sadržana u povrću i voću uopće nije tvar koja je prisutna u sintetičkim sirupima. Prirodna supstanca ulazi u organizam s mineralima, vitaminima i elementima u tragovima. Ali fruktozni sirup nema nutritivnu vrijednost. Da, i ove supstance se obrađuju na različite načine.
Fruktoza je nevjerovatno jeftin zaslađivač, zbog čega se u velikom broju zemalja koristi za proizvodnju mnogih proizvoda, ali o tome nema ni riječi na etiketi. To znači da postoji rizik od prekoračenja dnevnice ovu supstancu.
Domovina plave agave, od koje se pravi svjetski poznato piće tekila, je Meksiko. Sok za njegovu pripremu dobiva se od krupnih plodova biljke, težine do 90 kilograma. Sada se sve češće ova biljka otporna na sušu uzgaja u pripitomljenim uvjetima. Plava agava se koristi ne samo za pravljenje tekile, već i za pravljenje ukusnog i zdravog sirupa.
Opis sirupa agave
Sirup, ili nektar, agava pojavio se na policama domaćih trgovina relativno nedavno, ali je odmah dobio priznanje od pristalica zdrave prehrane. Kasnije su ga cijenili oni koji se aktivno bore protiv prekomjerne težine.
Sirup ima dosta jednostavna tehnologija proizvodnja. Za njegovu pripremu, sok se prvo izdvaja iz plodova biljke. Zatim se zagreva određene temperature i polako isparava dok se ne dobije gusta, viskozna konzistencija, koja je svojstvena većini sirupa. Nijansa nektara također ovisi o trajanju toplinske obrade. Dozvoljene su varijante od svijetlo žute, jantarne do tamno smeđe.
Konzistencija agavinog sirupa je vrlo slična medu. Ali okus nektara je malo drugačiji, poseban. slatki sirup ima izražen kremasti ukus sa prijatnim notama karamele. Dobar je i kako nezavisni proizvod, te kao jedan od sastojaka deserta i peciva.
Hemijski sastav
Agavin sirup sadrži veliku količinu esencijalnih vitamina: A, grupe B, E, K, PP. Takođe sadrži mnoge važne minerale kao što su kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, cink, bakar, gvožđe, fosfor, selen i mangan. Ovako bogat sastav omogućava upotrebu agavinog sirupa kao efikasnog imunomodulatornog sredstva. Nije samo prirodna, već i zdrava zamjena za šećer.
Fruktoza u sastavu nektara pomaže ubrzavanju metabolizma, uklanjanju toksina iz tijela. Kada se koristi u u velikom broju sirup djeluje laksativno na organizam. Preporučuje se osobama koje pate od zatvora.
Agavin sirup ne sadrži proteine, masti - manje od 1 grama, ugljene hidrate - 75 grama.
Sadržaj kalorija i glikemijski indeks
Kalorijski sadržaj agavinog sirupa je 310 kcal na 100 grama. To je čak i manje od onog sadržanog u običnom šećeru - 370 kcal. I to nije jedina korist nektara dobivenog iz biljke agave.
Njegov sok ima oko 20-27 jedinica. Objašnjava se tako niska vrijednost indikatora jer sadrži 90% fruktoze sa niskim glikemijskim indeksom i 10% glukoze. Zbog toga je agavin sirup pozicioniran kao Za poređenje, glikemijski indeks šećera je 70 jedinica.
Korist i šteta
Zbog bogatog sastava vitamina i minerala, agavin sirup je veoma blagotvoran za organizam. Čak ima i niz prednosti u odnosu na druge zaslađivače.
- Agavin sirup slađe od šećera. A to znači da ga, uprkos gotovo istom sadržaju kalorija, treba dodavati jelima ili pićima u manjim količinama. Osigurana je pažljiva briga o figuri i zdravlju zuba.
- Za osobe koje pate od dijabetesa tipa 2, agavin sirup je siguran zaslađivač. To se objašnjava sadržajem u nektaru inulina - polisaharida koji pomaže u smanjenju razine kolesterola i glukoze u krvi. Organska materija ima isti slatki ukus kao i fruktoza.
- Nektar agave blagotvorno djeluje na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Zbog prisustva fruktoze, sirup je efikasan kod zatvora. Nježno čisti organizam od toksina. Inulin u sastavu sirupa djeluje kao prebiotik. Pomaže u povećanju broja lakto- i bifidobakterija u crijevima.
- Sok od agave uklanja ne samo toksine i toksine, već i višak tečnosti iz organizma. Stoga će biti korisno za dijete.
- Bogat vitaminsko-mineralni sastav proizvoda pruža odličnu prevenciju virusnih bolesti i jača imuni sistem.
Agavin sirup praktički nema kontraindikacija, ali njegovu upotrebu treba ograničiti:
- svi alergičari;
- žene koje planiraju trudnoću, jer sok biljke negativno utječe na proizvodnju jaja;
- ljudi sa prekomernom težinom.
Prekomjerna konzumacija nektara može dovesti do brzo biranje težine, uzrokuju dijareju i bolove u trbuhu.
Kontraindikacije za upotrebu sirupa su bolesti jetre i žučne kese, dijabetes Tip 1 i bolesti povezane sa poremećenom proizvodnjom hormona.
Koja je razlika između tamnog i svijetlog agavinog sirupa?
Boja agavinog sirupa može varirati u zavisnosti od vremena pripreme. Što se nektar duže kuva, postaje gušći i tamniji. Kvaliteti ukusa proizvodi različitih boja također nisu isti.
Lagani sirup više liči na cvjetni med. Ima blag, blago karamelni ukus. Može se dodati u hladne koktele ili u sladoled. Tamni nektar se koristi za pripremu umaka ili marinada za glavna jela. To će učiniti ukus jela pikantnijim i zanimljivijim. Agavin sirup je pogodan za bogata peciva i drugih konditorskih proizvoda. Oni zamjenjuju šećer u tradicionalnim receptima.