Berba: sok od morske krkavine za zimu kroz sokovnik ima lekovita svojstva. I konzerviran da dobijete optimalno izbalansiran izvor vitamina zimi.
Prednosti soka od morske krkavine
Morski trn je mala bobica sunčane boje koja privlači poglede. Slatke i kisele bobice su pune korisnih vitamina i supstance koje su neophodne za čoveka. Nije samo sladak, već i veoma ukusan lek!
Sok od morske krkavine ima ista korisna svojstva kao i bobičasto voće:
- Sadrži najvažniji biljni pigment za naš organizam – beta-karoten, kao i razne organske kiseline, alkaloide, serotonin i druge vrlo korisne komponente.
- Odlično je sredstvo u borbi protiv slobodnih radikala, jer sadrži vitamine grupe E, C i A.
- Vitamini C, P i E, koji se nalaze u značajnim količinama, doprinose normalizaciji endokrinog sistema i podržavaju imunitet, sprečavajući razvoj inflamatorne bolesti i pojavu alergijskih reakcija.
- Može se koristiti kao dodatak za sagorevanje masti zbog rekordne količine vitamina C u njemu, koji je najbolji prirodni sagorevač masti.
- Tokoferol (vitamin E) je prisutan više nego u većini drugih biljaka poznatih po svojim korisnim svojstvima.
- Posebno su izražena svojstva zacjeljivanja rana i protuupalna svojstva.
- Prisutna jantarna kiselina, koja je rijetka, smanjuje toksično djelovanje raznih lijekova i zračenja te snižava krvni tlak.
- Koristi se za aterosklerozu krvnih sudova, poremećaje nervnog sistema i oboljenja jetre.
Ne zaboravite na opasnosti: moguća je individualna netolerancija, također nemojte koristiti kod kolelitijaze, gastritisa i čira.
Pripremite sok od krkavine kod kuće prema bilo kojem receptu u nastavku i tokom hladna zima možete podržati svoj imunitet.
Sok od morske krkavine nije samo piće sa ukusom, veoma je efikasan i dokazan izvor vitamina i minerala dugi niz godina. korisne supstance. Ima bogatu boju i kiselkast ukus.
Sok od morske krkavine u sirupu
Ovaj recept za sok od morske krkavine je jednostavan za pripremu, a sva korisna svojstva su sačuvana za zimu!
Morate odabrati bobice koje su narandžaste, guste, ne bi trebale imati mrlje ili oštećenja. U prezrelim plodovima korisna svojstva praktično ne.
Obavezno:
- morski trn;
- za sirup: jedan litar vode i pola kilograma granulirani šećer.
kuhanje:
Za raznovrsnost ukusa možete dodati sok od borovnice, kupine ili bilo koje drugo bobičasto voće.
Prirodni sok od morske krkavine za zimu bez šećera
Trebat će vam morska krkavina.
kuhanje:
Da bi piće imalo više pulpe, potrebno je nekoliko puta provući tortu kroz sokovnik.
Da bi se sačuvali svi vitamini, poželjno je da se sok ubere bez prokuvavanja i prokuvanja. Kako napraviti sok od morske krkavine bez ključanja?
Sok od morske krkavine sa šećerom
Obavezno:
- bobice morske krkavine;
- šećer - 1 kg šećera (po 1 litru soka).
kuhanje:
Kolač koji ostane može se koristiti za dalju pripremu ulja krkavine.
Sok dobijen od morske krkavine za zimu, propušten kroz sokovnik, visoko je koncentriran. Prazan se može koristiti za kuvanje voćnih napitaka, kompota i želea.
Sok od morske krkavine uz prokuhanje
Obavezno:
- bobice 6 kilograma;
- voda 2 litre;
- granulirani šećer 1 kilogram.
kuhanje:
Sok može da stoji cijelu zimu i da se ne pokvari.
Sok od krkavine napravljen po ovom receptu za zimu kroz sokovnik pomoći će u zaštiti organizma od raznih prehlada zimi.
Morski trn sazrijeva do septembra. Ako se bobica ranije pojavi u prodaji, vjerovatno je da je posebno tretirana raznim hemikalijama kako bi se ubrzao rast.
Sok od morske krkavine ne gubi svojstva tokom termičke obrade. Tokom skladištenja, sok od morske krkavine se raspada na dvije frakcije. Stoga, prije pijenja, napitak je potrebno dobro protresti do homogene mase.
DIY sok od morske krkavine - video
Prednosti soka od morske krkavine su neosporne, pa ga želite sačuvati za zimu - dugu hladnu, bez vitamina.
Svaka domaćica to može učiniti i cijelu porodicu pružiti korisnim vitaminski napitak za zimu!
Sok od morske krkavine je skladište korisnosti i rješenje mnogih zdravstvenih problema:
Sadrži višestruko nezasićene masne kiseline (u ulju krkavine), koje su posebno vrijedne za prevenciju ateroskleroze. B vitamini (B1, B2, B6), vitamini E, C, F, P, PP i drugi. U soku od bobica krkavine nalaze se i organske kiseline, kumarini, karoten, flavonoidi, steroli, fitoncidi, katehini, kao i 15 vrijednih elemenata u tragovima, uključujući željezo, kalijum, cink, mangan, bor, magnezijum i druge.
Organske kiseline sadržane u soku od morske krkavine:
- uršulika (protuupalna svojstva i zacjeljivanje rana),
- ćilibar (veže slobodne radikale, smanjuje izloženost rendgenskim zracima i stresu,
- oleinska kiselina, koja potiče vazodilataciju, poboljšava cirkulaciju krvi
Ali postoje i kontraindikacije: individualna netolerancija na komponente, pankreatitis, holecistitis (upala žučne kese), jer. sok od morske krkavine sadrži ulje morske krkavine, koji ima koleretska svojstva, kao i za one koji su alergični na karoten, koji stvara sunčano, svijetlo - narandžasta boja morske krkavine i preteča je vitamina B.
Dakle, berba soka od morske krkavine za zimu.
Proizvodi:
- bobice morskog trna
- šećer
Bobice krkavine operite, sortirajte i ocijedite sok.
Najlakši način koji koristimo svake godine je da sokovnikom iscijedimo sok iz bobica morske krkavine.
Ne bacajte pulpu! Od njega možete napraviti divno zdravo ulje krkavine kod kuće!
Dodajte šećer po ukusu
Razrijedite sok od morske krkavine vodom, dodajući 1/3 vode.
S obzirom da je sok od krkavine jako koncentriran, može se i više razblažiti, ali to je po vašem ukusu i dostupnosti tegli za uvijanje.
Pustite da proključa, sipajte u sterilisane tegle ili flaše
i zamotajte ili zategnite ako su poklopci zašrafljeni.
Okrenite tegle naopako, stavite poklopce i ostavite dok se potpuno ne ohlade, bez pokrivanja.
Moram reći da je ovako pripremljen sok od morske krkavine i pored dodatka vode vrlo koncentrisan. Zimi ga obično razblažimo za još 1/3 i dodamo šećer po ukusu.
Tako ćete zimi imati više soka od morske krkavine za trećinu, što ne može a da ne raduje!
Ako u tegli nema dovoljno soka od morske krkavine, onda dolijte kipuću vodu do poklopca, jer. bolje da je banka bila puna
Ovdje je sve vrlo jednostavno! Za zimu ćemo zadržati ukusno i zdrav sok od morske krkavine!
P.S. Za one koji su zabrinuti za očuvanje vitamina - ne brinite, tamo se čuvaju i pored ključanja, jer nije dugo i temperatura im je niska. Osim toga. zagrijavanje uništava enzime koji razgrađuju te iste vitamine. Zato se pripremite vitaminski sok od morske krkavine za zimu i budite zdravi!
Kako ništa ne biste propustili, pretplatite se na nove recepte sa web stranice Delicious Food.
Morski trn je poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Bogat je vitaminima B, E, H, C, F, beta-karotenom; minerali: kalijum i magnezijum, gvožđe, natrijum, fosfor, cink, titan, mangan, silicijum, bor i drugi; organske kiseline, jantarna kiselina, kumarini, flavonoidi, katehini, fitoncidi, steroli, dijetalna vlakna, zasićene i nezasićene masne kiseline. Visok kalorični sadržaj morske krkavine (82 kcal na 100 g proizvoda) ne objašnjava se visokog sadržajašećera, te prisustvo zdravih masnih kiselina.
Sok od morske krkavine povoljno utiče na sastav krvi, povećava količinu proteina u njoj, povećava broj crvenih krvnih zrnaca i nivo hemoglobina, jača imuni sistem, poboljšava varenje. Sok od morske krkavine blagotvorno deluje na nervni sistem stimulacijom proizvodnje serotonina; Koristan je i kod očnih bolesti, ima koleretsko djelovanje, antipiretik, analgetik, protuupalno, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, bori se protiv tumora.
Sva korisna svojstva soka od morske krkavine ne mogu se nabrojati - pravo skladište zdravlja. Stoga će vam biti od velike koristi recept za sok od morske krkavine koje rado dijelimo sa vama.
Kome je sok od morske krkavine kontraindiciran
Bilo koji lijek ima kontraindikacije i čudesno sok od morske krkavine- nije izuzetak. Ne treba ga koristiti za holecistitis i pankreatitis, kao ni za one koji imaju kolelitijaza. Sok od morske krkavine je takođe kontraindiciran kod hiperacidnog gastritisa, kao i akutne bolesti pankreas. Ne biste trebali koristiti sok od morske krkavine za one koji su alergični na karoten i sa individualnom netolerancijom.
Recepti za sok od morske krkavine
Pogodan za pravljenje soka od morske krkavine svježe bobice, i smrznuto. Operite ih hladnom vodom i malo osušite, a zatim sameljite u malteru (ili dno čiste staklene boce na dasci za rezanje postavljenoj pod uglom u posudu).
Stavite zdrobljenu morsku krkavu emajl tava, napunite toplom vodom (1 supena kašika vode na 1 kg bobica), malo zagrijte i iscijedite sok iz nastale mase. Zatim sok procijedite kroz gazu, smotanu u 3-4 sloja, i ponovo zagrijte na oko 90°C), pa odmah sipajte u suve sterilisane tegle. Zatim tegle stavite u vruću (oko 70°C) vodu, prokuvajte i sterilišite 5-10 minuta, a zatim ostavite da se hladi.
Još jedan recept sok od morske krkavine Pogodno za one koji imaju sokovnik. Iscijedimo sok, filtriramo, zagrijemo u loncu (ali ne kuhamo!) i dodamo šećer (1 do 1). Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i odmah sipajte u sterilizirane tegle.
Najbolje je da sok od krkavine čuvate u frižideru, ali ako stavite više šećera (1,5:1), onda će sobnoj temperaturi biće savršeno očuvana.
Od bobica krkavine možete pripremiti ne samo sok od morske krkavine, već i. Njegov opseg je zaista obiman - od liječenja opekotina do ublažavanja "ženskih" bolesti.
Morski trn je od davnina poznat po svojim lekovitim svojstvima. Vračari i iscjelitelji koristili su ga kao lijek za liječenje veliki broj bolesti. Sadrži rekordnu količinu vitamina i minerala korisnih za organizam. Kako bi tijelu pružili puni spektar korisnih elemenata Dovoljno je popiti pola čaše soka dnevno.
Jantarna kiselina je efikasan izvor upravljanja stresom. Može zamijeniti antibiotike i ukloniti radioaktivne elemente iz tijela. Stoga je važno znati kako napraviti sok od morske krkavine kod kuće kako bi se u njemu sačuvala sva korisna svojstva.
Koja je korist od soka od morske krkavine?
Morski trn je svima poznat po svojim jedinstvenim ljekovitim svojstvima. Zasićuje organizam vitaminima grupe B, E, H, C, A. Pomaže organizmu da nadoknadi ravnotežu kalijuma, magnezijuma, gvožđa, natrijuma, fosfora, cinka i titana. Bobice sadrže mnogo kalorija. To je zbog visokog sadržaja šećera i masnih kiselina.
Sok od morske krkavine ima pozitivan učinak na sastav krvi. Hvala mu redovnom upotrebom moguće je povećati nivo proteina, eritrocita. Osim toga, normalizira se nivo hemoglobina. Napitak od sunčane bobice povećava otpornost imunološkog sistema i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Stimuliše proizvodnju serotonina. Sok se preporučuje uključiti u prehranu osoba s problemima s očima, upornim upalnim procesima. Služi za sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka i tumora.
Napitak od morske krkavine pozitivan uticaj na zdravlje svakog čoveka. Zato domaćica mora znati kako ga pravilno skuhati kod kuće.
Opće kontraindikacije
Sok od morske krkavine, kao i svaki drugi prehrambeni proizvod, nije bez kontraindikacija za upotrebu. Ne treba ga piti u prisustvu holecistitisa i pankreatitisa. Njegovu upotrebu treba prekinuti u prisustvu kamenaca žučne kese. Lekari ne preporučuju upotrebu ovog pića medicinske svrhe s patologijama u radu pankreasa. Ako je pacijent alergičan na karoten, tada sok može izazvati njen sljedeći napad.
Ukusni recepti za sokove
Sok od morske krkavine kod kuće priprema se od sljedećih sastojaka:
- jedan kilogram svježeg bobičastog voća;
- dvesta grama vode.
Prvo morate sortirati sve plodove i ukloniti one pokvarene. Zatim ih isperite pod tekućom vodom i dobro ocijedite. Da biste to učinili, koristite drveni tučak. Postupak se izvodi u emajliranoj posudi. Radi lakšeg odvajanja kostiju treba redovno dodavati prokuvanu vodu. Nakon toga, sastav se stisne gazom. Sok je spreman za upotrebu. Možete dodati malo šećera ili meda po ukusu. Posljednja opcija se koristi kao tretman za prehladu.
Recept za sok sa granuliranim šećerom
Za pripremu kompozicije trebat će vam sljedeći sastojci:
- jedan kilogram bobica;
- trista grama šećera.
U prvoj fazi pripreme potrebno je pažljivo kuhati morsku krkavinu u vodenoj kupelji. Nakon toga ih dobro ohladite i protrljajte kroz sito. Dobijenom sastavu se dodaje šećer i stavlja na šporet. Pire se ne dovodi do ključanja, već se zagreva na temperaturi ne većoj od 90 stepeni. Zatim se sastav može sipati u staklenke i zatvoriti posebnim metalnim poklopcem.
Da bi uštedeli lekovita svojstva piće se mora skladištiti u obliku praznina. Dobivene tegle stavimo u lonac s kipućom vodom i ostavimo još desetak minuta. Nakon toga tegle se mogu zatvoriti poklopcima. Za nastavak procesa sterilizacije moraju se dodatno umotati u ćebe. Rok trajanja možete produžiti tako što ćete tegle staviti na hladno mjesto.
Priprema soka pomoću sokovnika
Ova metoda je najlakša, dakle ujednačena lijena hostesa. Sok se dobija jednostavnim operacijama, a zatim se u nastalu tečnost dodaje i ocijeđen kolač. Količina šećera zavisi od planiranog roka trajanja. Ako sok držite u frižideru, potrebno je dodati istu količinu šećera. Kada se čuva u ostavi, ovu količinu treba povećati za 1,5 puta.
Priprema soka pomoću sokovnika
Potrebni sastojci:
- jedan kilogram bobica;
- dvesta grama šećera.
Prije početka procesa, sve bobice se pomjeraju, operu. Zatim se moraju staviti u gornju posudu. U istu posudu se dodaje šećer. Sokovnik se zapali. Nakon određenog vremenskog perioda, gotova kompozicija će početi teći niz cijev. Domaćica će moći da pokaže svoju domišljatost i da u sok doda druge sastojke. Dodatno možete koristiti šljive i jabuke. Njihov ukupan broj ne bi trebao biti veći od tri stotine grama. Uslovi proizvodnje i skladištenja su isti kao što je gore opisano.
Zdravstvena bobica, kako se zove morska krkavina, korisna je u bilo kom obliku. Može se jesti svjež ili piti da se od njega pravi sok. Kada mu se doda med ili šećer, kiselost svježeg bobičastog voća omekša i piće poprima prijatan okus.
Prednosti soka od morske krkavine
Možete piti sok od ukusno piće, ali ga možete koristiti za jačanje imuniteta, sprječavanje razvoja određenih bolesti, pa čak i izliječenje nekih od njih. Sok od morske krkavine je koristan za rješavanje takvih problema:
- Uspostavljanje probave, uklanjanje upalnih procesaželudac ili pankreas.
- Ubrzanje procesa zarastanja rana, ogrebotina i drugih oštećenja kože.
- Uklanjanje upale u usnoj šupljini i u predelu grla.
- Kod reume ili napadaja gihta sok od morske krkavine se koristi kao losion na zahvaćeno područje.
- Na visokoj krvni pritisak sok od morske krkavine razrjeđuje krv i poboljšava protok krvi.
- Kao prirodni antibiotik, sok od morske krkavine će biti koristan za otklanjanje prehlade, liječenje bronhitisa ili upale pluća.
- U jesen i zimski period sok od morske krkavine je u stanju da zasiti tijelo vitaminima koji nedostaju.
- Trljanje soka može pomoći u rješavanju problema ćelavosti ili gubitka kose.
- Zbog visoke koncentracije tokoferola, sok od morske krkavine djeluje podmlađujuće na epidermu.
Sok od bobica narandže koristan je čak i za malu djecu. Nekoliko kapi soka jača imunitet baby. Korisno ga je koristiti za žene tokom menstruacije. Štiti tijelo buduća majka od izlaganja infekciji i smanjuje vjerojatnost razvoja patologije kod djeteta.
Sok se daje djeci miješanjem u mliječne proizvode. Time se poboljšava okus potonjeg i dijete sa zadovoljstvom jede prethodno nevoljeni proizvod. U nekim slučajevima dozvoljeno je miješanje morske krkavine s jabukom. To ne umanjuje korisna svojstva sokova i unosi raznovrsnost u jelovnik djeteta.
Šteta i kontraindikacije soka od morske krkavine
Sok od morske krkavine nije uvijek dozvoljeno konzumirati u neograničenim količinama. U prisustvu nekih bolesti, može naštetiti. Ova stanja uključuju:
- Bolesti pankreasa, kao što je pankreatitis.
- Bolesti jetre i žučne kese.
- Hronični oblik holecistitisa u akutnoj fazi.
- Gastritis je kada je želudačni sok jako kisel.
- Alergijska reakcija na karoten.
- Individualna netolerancija na bobice morske krkavine.
Budući da je u nektaru krkavine prilično visoka koncentracija kiselina, njegova konzumacija može pogoršati zdravlje osobe s gastritisom i peptičkim ulkusom. Snažan holeretski učinak onemogućuje upotrebu soka od morske krkavine u prisustvu kamenaca u žučnoj kesi.
Kako napraviti sok od morske krkavine
Dobija se korisni nektar od morske krkavine Različiti putevi. Istovremeno, može se pripremiti i za trenutnu potrošnju i za zimnicu.
Sok od morske krkavine sa pulpom
Za pripremu takvog napitka, 1 kg bobica morskog trna temeljito se opere i osuši. Zatim se bobice spuštaju u lonac, gdje je litar vode prvo doveden do ključanja. Vrijeme zadržavanja bobica u kipućoj vodi ne smije biti duže od 3 minute. Nakon toga, bobice se vade, a tečnost ponovo prokuva zajedno sa dve čaše šećera. Nakon potpunog otapanja kristala šećera, grijanje se isključuje.
Bobice se protrljaju kroz sito i pomiješaju sa šećerni sirup. Dobijeni sok se zagreva na temperaturu od 80 stepeni i sipa u prethodno sterilisane tegle. Kontejneri se šalju 20 minuta na pasterizaciju i dobro se zatvaraju poklopcima.
Sok od morske krkavine bez šećera
Ako želite prirodno piće, onda možete i bez dodavanja granuliranog šećera. U ovom slučaju potrebno je 2 kg bobica. Operi se, pusti da se ocijedi i umijesi, stavi u emajliranu posudu. Odvojeno, 400 ml vode se zagreje na 40 stepeni i pomeša sa bobicama.
Masa se zagreva na 50 stepeni i propušta kroz sito. Preostali sok se ponovo zagreva na 90 stepeni i sipa u sterilisane tegle. Nakon deset minuta pasterizacije, tegle se pažljivo začepe i ostave da se ohlade, okrećući naopačke.