Šta fali vrećicama čaja? Da li se pravi od istih listova čaja kao i rastresiti čaj? Koje su karakteristike vrećica čaja? I zašto gubi na listovima - ili možda ne? Ova i druga pitanja ćemo razmotriti zajedno sa stručnjakom za čaj Viktorom Eninom i Stefanom Kwekom, šefom službe za međunarodnu saradnju njemačke kompanije Teekanne, koja se od 1882. godine bavi proizvodnjom čaja u listovima i vrećicama i prodaje ga u više od 50 zemalja. oko svijeta.
Izraz “mljeveni čaj” – naime vrsta čaja koji se proizvodi u vrećicama – u početku ima negativnu konotaciju i ne zvuči kao oznaka onoga što bismo željeli kupiti.
U ovom slučaju možemo govoriti o pogrešnom razumijevanju stvari. Malo ljudi zna kako se zapravo proizvode vrećice čaja. Ljudi znaju da se zove “mljeveni”, “ostaje od proizvodnje “drugog” čaja” i “nužno je lošeg kvaliteta”.
Ako vam treba mala porcija, ah kesica čaja uključuje male porcije, tada vam je potreban fino mljeveni čaj, jer daje više bogat ukus i stavljen u kesu.
Sastav vrećice čaja
Kada skuvate rastresiti čaj, vidite list čaja. U vrećici čaja list je samljeven, ne možete ga prepoznati - može biti bilo šta.
Potrošači često nisu svjesni da je vrećica čaja mješavina nekoliko čajeva iz različitih regija i plantaža. Ponekad jedna vrećica čaja može sadržavati četiri ili pet različite sastojke- sorte čaja. Ako stručnjaku za čaj date pet različitih vrećica čaja, on će moći reći šta je unutra. Može biti mješavina cejlonskog, kineskog i Indijski čaj. Neprofesionalcu je teško odrediti razliku između jedne i druge vrećice čaja, pa povjerenje u kompaniju i njen autoritet igraju vrlo važnu ulogu.
Zašto se stvara čajna mješavina? Miješanjem različitih vrsta čaja dobivate stabilan rezultat, a to je glavna stvar za brendirani proizvod. Kada je naša kompanija počela sa radom 1880-ih, ljudi su kupovali čaj sa plantaže onako kako je došao: moglo bi biti bolje danas, gore sutra. Tada je kompanija došla na ideju da nadoknadi nestabilnost kvaliteta čaja mešanjem različite sorte. A formula se stalno mijenja, budući da je proizvodnja i dalje nestabilna: danas vrećica čaja može sadržavati 30% Asama, ali jučer je bilo 25%, jer je, na primjer, Cejlona bilo više, a danas ga je manje. Ali nećete osjetiti razliku. Boja, ukus i aroma će ostati isti.
O kvaliteti čaja
Veća je vjerovatnoća da će kvalitet patiti za čaj u vrećici nego za čaj od lišća - sada ću objasniti zašto.
Jedna vrećica čaja obično sadrži 2 grama čaja. Neko kupuje kvalitetan čaj, ide na plantaže, kontroliše proces, kupuje čaj direktno od proizvođača, ali neki ne.
U vrećici čaja može biti 1 gram zaista dobrog čaja koji daje ukus i još jedan gram – mi to zovemo punilo – relativno rečeno, smeće koje ne primjećujemo. Ovo je također čaj, samo je lošeg kvaliteta - i to prvenstveno ne zavisi od lista, već od regije rasta. Na primjer, drugi gram bi mogao biti čaj iz Argentine, Gruzije, Turske - druga klima, različiti sastojci, različita ulja. Bitan je i način prikupljanja: ručni rad košta više, budući da je radno intenzivniji i oduzima više vremena, a, na primjer, na istim argentinskim plantažama čaj se u većini slučajeva bere mašinama. Ali ako ste kompanija koja cijeni svoju reputaciju, nećete koristiti takav čaj.
Takav čaj proizvodimo, ali ne za vlastitu kompaniju, već za trgovce koji nemaju mogućnost da plate velike pare. Za poređenje: naš čaj košta 2,5 eura; onaj koji prodaju trgovci je 80 centi. Ne mogu biti istog kvaliteta.
Kako mlađi list, što je sočnije, što znači da će proces fermentacije proći dobro. Vrhovi - lisni pupoljci - najosjetljivija su komponenta u mješavini čaja, ali se ne koriste za vrećice čaja, jer će u tom slučaju, kada se zgnječe, izgubiti sav smisao i jednostavno ih nećete osjetiti.
Od istog čaja mogu se napraviti i rastresiti čaj i kesice čaja. Jedan list se usitnjava u listove različite veličine, zatim ih mašina odvaja sitom, a zatim idu u različiti proizvodi. Manje čestice zbog veće površine kontakta sa vruća voda brže oslobađaju svoj ukus i aromu. Zbog čega? Kada se list iseče, on pušta sok, a što više malih listova proizvede, to će biti veće područje oksidacije i na kraju će čaj biti jači. U kesici čaja čaj treba da bude bogat jer je predviđen za jednu šoljicu, odnosno 200 mililitara vode.
O zelenom i crnom čaju
Budući da se oksidacija odvija na zraku, a u zelenom čaju nakon sušenja nema soka, nema šta da oksidira, pa proces fermentacije ne počinje. Fermentacija pod vrućom vodom (ne na vazduhu), blizu tačke ključanja, takođe ne može da počne. Ali šta duži čaj skuvano, više tvari iz lista prelazi u vodu, pa piće postaje bogatije, gorko i tamnije. Sa crnim čajem neće biti takve reakcije, jer je proces fermentacije već nastupio. Gubi li list čaja korisne karakteristike, minerale i vitamine tokom procesa fermentacije? Javlja se na temperaturi od 60 stepeni, pa može da ubije neke elemente (možda je zbog toga opšte prihvaćeno da je zeleni čaj zdraviji od crnog), ali u maloj količini, ne toliko da je razlika primetna.
Aroma
Nisam čuo da proizvođači dodaju umjetne boje u čaj. Ono što možete učiniti je pronaći mješavinu sastojaka koji će dodati boju. Na primjer, hibiskus - daje vrlo jaku crvenu boju.
Ima ljudi koji kažu da kupuju samo rastresiti čaj: “Idem u čajdžinice i biram čaj iz velikih tegli.” Ljudi osjete aromu i misle da dolazi od voća, cvijeća ili začinskog bilja u čaju. Zapravo, miris ne dolazi odatle, već iz spreja koji se ne vidi. Moglo bi biti kao prirodne arome - esencijalna ulja, na primjer, bergamot, narandža, limun - i umjetni, identični prirodnim. Koriste se kada prirodni nisu dovoljni.
Glavne razlike između rastresitog čaja i čaja u vrećicama
Kvalitetan čaj u vrećicama jednako je dobar kao i kvalitetan čaj u rastresitom lišću. Razlika je u tome što daju različite rezultate u vašoj čaši.
Čaj od listova je lakši, dok je čaj u vrećicama veoma jak, sa visokog sadržaja tanini (tanini). Brzo se kuva i kasnije može postati gorak ako ga kuvate duže od očekivanog. Nemojte zanemariti pravila i držite kesicu čaja u šoljici 10 minuta – obično ne kuvam duže od dva minuta.
Čaj od listova se skuva do određene jačine, i to je to - nakon toga ne postaje jako jak i gorak. Pošto je lakši, pivarstvo je složenije, a samim tim i aromatičnije. To je kao s parfemom: ako pretjerate, može vas potpuno ubiti, nijanse mirisa će biti teško prepoznati, a lagana aroma možete ga uživati i svaki put pronaći nove aspekte. Stoga je čaj od lišća pogodniji za opuštajuću zabavu; Ovo nije vrsta čaja koji pijete dok radite.
Što se tiče uljnog filma koji se može formirati na površini čaja u šoljici, to nije pokazatelj kvaliteta čaja, već kvaliteta vode. Formira se film ako je voda tvrda.
Cijena
Zašto je rastresiti čaj skuplji od čaja u vrećicama? Svijet još nije dovoljno narastao čaj od listova, a njegov ekstrakt nije dovoljno zasićen. A onda, hajde da izračunamo. 100 grama rastresitog čaja je 8 grama po šoljici, odnosno 12-13 šoljica (pošto je čaj manje jak, potrebno je više). 100 grama čaja u vrećicama je minimalno 50 vrećica čaja, odnosno 50 šoljica. Stoga je rastresiti čaj prilično ekskluzivan proizvod, ako je, naravno, riječ o visokokvalitetnom čaju.
Kvalitet čaja koji se sipa u vrećice ograničen je tehnološkim karakteristikama ovog načina prodaje i kuvanja čaja. Također odražava marketinške kalkulacije proizvođača vrećica čaja u skladu s poznatim parametrima potražnje ciljne publike proizvoda.
Listovi čaja smrvljeni u prašinu brzo gube svježinu i okus zbog oksidacije okolnim zrakom. Mala doza (oko 2 grama po vrećici), čak i za kratko vrijeme skladištenja, dovodi do gubitka gotovo svih vrijednih kvaliteta čaja - oksidaciona površina je višestruko veća nego kod čaja od cijelog lista.
Drugim riječima, jednostavno nema smisla pakovati visokokvalitetni čaj u vrećice - sve je vaše vrijedne nekretnine izgubit će se tokom skladištenja, a ciljna publika neće cijeniti povećanje troškova pri korištenju skupljih sirovina.
Vrećice čaja su zgodne ne samo na poslu, već i na putu. Ali malo ljudi razmišlja o tome da li su vrećice čaja štetne? Ima li koristi za organizam ili se ipak isplati odlučiti se za rastresiti čaj?
Postoji mišljenje da prašina iz pakovanja dobrog čaja od listova, koji je upakovan u vrećice, može dati maksimalnu snagu napitku. Ali proizvođači su toga itekako svjesni, pa pakuju ne samo čaj, već i koru i suho lišće drveća ili jednostavno aromatično bilje. A ako u čaju postoji miris arome, onda proizvođači pokušavaju da iza njega sakriju već istekao čaj. Iz tog razloga većina čaja u vrećicama košta mnogo manje od čaja u lišću. Šta je čaj kojem je istekao rok trajanja? Svaki sušeni proizvod ima svoj rok trajanja i u većini slučajeva se kreće od 2 do 3 godine. Najčešće prilikom kupovine čaja ljudi obraćaju pažnju na datum otisnut na ambalaži, ali nam on govori kada su kesice upakovane u njega, ali niko ne zna šta je u samim kesicama. Pa, sada vrijedi razgovarati o prednostima i nedostacima vrećica čaja.
Crni čajevi u vrećicama: koristi i štete
Reći da su vrećice čaja zdrave znači prevariti kupca. Uostalom, već je rečeno da se u vreće može spakovati bilo koje smeće, uključujući i one koje više nisu pogodne za upotrebu. Više nećete naći nijednu od njih. korisna komponenta za ljudski organizam, ali su istovremeno i veoma praktične, svaka kesica je namenjena za kuvanje za jednu šoljicu i prilikom ispijanja listići čaja ne dospevaju u usta.
Danas su vrećice čaja dostupne u velikom rasponu okusa i mirisa. Prilikom odabira čaja za sebe, obratite pažnju ne samo na sortu i marku, već i na cijenu čaja dobre kvalitete;
Kao što smo već rekli, proizvođači, naravno ne svi, stavljaju u vrećice sve što žele: otpad od čaja, istekao rok trajanja, koru drveta, začinsko bilje i arome. Ali ovaj sastav neće donijeti nikakvu korist ljudskom tijelu, već naprotiv, može nanijeti štetu. Kako pokazuju istraživanja provedena na čaju pakiranom u vrećice, on sadrži puno fluora, a ako se redovno uzima, njegova nakupljena jedinjenja mogu izazvati:
- osteoporoza;
- slabost mišića;
- maligne neoplazme;
- pojava izraslina na kostima.
Osim što ova vrsta čaja štetno djeluje na cijeli ljudski organizam, uništava i tamne mrlje na caklini.
Spomenuo bih i kulturu ispijanja čaja, jer malo ljudi misli da se kese prave od papira, spajalica i ljepila, a nisu uvijek napravljene od dobrih sirovina, što znači da sadrže sintetičke komponente koje su također štetno utiču na organizam. Poznato je zašto su kesice crnog čaja štetne, ali šta se dešava sa kesicama zelenog čaja?
Vrećice zelenog čaja: koristi i štete
Vrlo često ljudi nailaze na tvrdnju da je zeleni čaj mnogo zdraviji od crnog, ali da li se to odnosi na pakovane sirovine? Ali, kako su studije pokazale, u zelenom čaju u vrećicama nema ničeg korisnog, jer oni pakuju i sve što vam treba. Roba kojoj je istekao rok trajanja se pakuje i u vrećice, a sadrži gljivice i koncentrat hemijskih komponenti koje se dodaju tokom proizvodnje i koje loše utiču na organizam. Što se tiče ukusa, najčešće se čaju daje obično sijeno.
Na osnovu toga, u zelenom čaju u vrećicama nema ničeg korisnog, on takođe loše utiče na organizam, te se ne preporučuje da ga pijete. Ali ako ste već stekli naviku i ne možete bez ove vrste čaja, onda će vam pomoći savjeti kako piti čaj u vrećicama.
Već smo shvatili glavno pitanje koje mnoge muči: prednosti i štete od vrećica čaja. Bolje je izabrati, u ovom slučaju tijelo će dobiti više koristi, ali ako ne možete bez upakovanog, onda ga možete popiti, ali slijedeći nekoliko savjeta:
- Prije kupovine čaja, pobliže pogledajte njegovu ambalažu. Ako se pakiranje sastoji od visokokvalitetnog materijala (najlon, kukuruzni skrob), a nije napravljen od običnog papira, onda je ovaj proizvod visokog kvaliteta. U paketima od običan papirčaj nema baš prijatan ukus i neće doneti nikakvu korist, jer je u njemu sve upakovano: otpad od čaja, roba kojoj je istekao rok trajanja i arome. Također imajte na umu da je svaka vrećica upakovana u poseban papirni paket, u tom slučaju će biti bolje zaštićen od isušivanja i vlage.
- Skuhani čaj iz vrećice treba da bude proziran ako se pojavi talog ili zamućenje, to je prvi znak nekvalitetnog proizvoda i ne treba ga piti. Takođe ne bi trebalo biti stranog mirisa ili ukusa - ljepilo.
- Jeftini čajevi sa cvjetnim dodacima su umjetni proizvod, koji uglavnom sadrže boje i arome, pa ih je bolje ne piti.
- Također obratite pažnju na skupo pakovanje čaja u vrećicama, proizvođač u njih stavlja manje nekvalitetne robe, nitko neće dati potpunu garanciju.
- Neka kesice čaja budu jedna od najčešćih štetna pića Možete ako ga skuvate u plastičnoj čaši. Stoga, ovo nije vrijedno raditi.
- Takav napitak ne biste trebali piti ujutro na prazan želudac, može ozbiljno oštetiti sluzokožu, što će dovesti do čira i žgaravice.
- Vrući ili već ohlađeni čaj neće pomoći, a napitak koji je stajao nekoliko sati treba da se prelije 30 minuta nakon kuhanja.
- Previse jak čaj može dovesti do poremećaja nervni sistem i izazivaju poremećaje u metaboličkim procesima.
- Jedno pakovanje može se skuhati samo jednom, nije pogodno za ponovnu upotrebu.
- Dnevno možete popiti oko 5 šoljica čaja iz vrećica, a žene koje nose bebu i starije osobe ne bi trebalo da piju više od 3. Ali bolje je ne davati ga djeci.
Uzimajući u obzir sve navedeno, sa sigurnošću možemo reći da čaj u vrećicama neće donijeti nikakvu korist, ali će biti mnogo štete za organizam, pogotovo ako ga konzumirate svakodnevno i u velikim količinama.
Kažu: svježi čaj je lijek, stari čaj je otrov. Ovaj zaključak doneli su Kinezi na osnovu vekovne tradiciječajna zabava
Prilika za piće svježi čaj pojavio u bilo koje vrijeme, u bilo kojim uvjetima - listovi čaja su pakirani.
Koliko je ovo piće zdravo? Da li je čaj u vrećicama štetan?
Kako je čaj završio u vrećicama?
Od pamtivijeka ljudi su pili čaj - infuziju listova čajevca kuhanu kipućom vodom. Svjetski je poznat i svakodnevni.
Ranije je ispijanje čaja bila ceremonijalna aktivnost i to ne samo u Kini, mjestu rođenja čaja. Moderni ljudi (čak i u Kini), zbog nedostatka vremena, često koriste vrećice čaja. Ova metoda pripreme pića pojavila se slučajno.
Jedan američki trgovac 1904. godine došao je na ideju slanja kupaca razne sorte u malim porcijama u svilenim vrećicama - skuvati za 1-2 šolje. Kupac je metodom uzorkovanja odabrao onaj koji mu se dopao iz ponuđenog asortimana, a zatim kupio veliku seriju.
Inovaciju su koristili stručnjaci iz kompanije za trgovinu čajem “Teekanne” u Drezdenu, zamijenivši svilu gazom. Njemački vojnici iz rata 1914. koristili su "čajnu bombu" - piće se brzo kuhalo u vojničkoj krigli. Do 50-ih godina prošlog stoljeća gazu su zamijenili filter papir i najlon.
Volim čaj u vrećicama ne zbog okusa, već zato što štedi vrijeme: proces kuhanja je trenutan, nema muke sa čajnikom - istresti nabrekle ljepljive listove čaja, oprati ih nakon ispijanja čaja.
Sirovine
Čaj raste u tropskim i suptropskim klimama - od Kine-Indije-Cejlona do Gruzije i Krasnodarskog teritorija. Na ekstenzivnim plantažama sakuplja se ručno ili mehanizirano.
Elitni čaj se procjenjuje na hiljade dolara po kilogramu. Dovoljno je dodati nekoliko grama ovih listova čaja u kutiju rastresitog čaja kako bi napitak dobio odličan bogat okus i aromu. Ove sorte uključuju bijele, žute, zelene, ručno beru u aprilu.
Ručno se beru samo vršni pupoljci (čaj od pupoljaka), ili se na 1 pupoljak (čaj od lista) dodaju 1-2 mlada lista. U Kini je u starim vremenima bilo dozvoljeno da učestvuju u sakupljanju devojaka koje nisu dobile menstruaciju. Listove i pupoljke je bilo dozvoljeno otkinuti samo noktima dva prsta.
Sa modernom mašinskom berbom seče se ne samo gornji mladi listovi, već i grubo lišće i grane.
Šta i ko osim list čaja, možda stati na pokretnu traku? Koristimo informacije sa agrotehničkih stranica. Kaže da je čaj manje podložan oštećenjima i bolestima od insekata od drugih kultiviranih biljaka.
Čišćenje mladog lišća i izdanaka doprinosi poboljšanju zdravlja. Zajedno s njima uklanja se značajan dio štetočina (lisne uši, moljci, grinje, ljuskavi insekti, jastučići) i bolesti (saprofitne gljive).
Kako pobijediti štetočine i izliječiti drveće? Osušene izrežite, zahvaćene dijelove i otpalo lišće spalite. Hemijska kontrola je efikasna (najvjerovatnije se ova metoda koristi na velikim plantažama). U hemijskom arsenalu ljekovitog čajnog grmlja nalaze se pesticidi („rođaci“ ozloglašene prašine): amifos, elsan, fozalon, kaptan, keltan.
Postavlja se nekoliko pitanja:
- Da li vlasnici plantaža prate vrijeme i koncentraciju hemikalija, koliko često se primjenjuju hemijski tretmani na plantažama čaja (tlo akumulira otrove);
- Ima li vremena čekanja? štetno djelovanje hemikalije, nakon čega će sirovine postati sigurne za potrošnju;
- plantaže postaju zdravije i to usrećuje sejače, ali šta će ljudi dobiti sa čajem?
Potrošač koji nema objektivne informacije i posebna znanja neće dati optimistične odgovore na ova pitanja.
Oprema
Kada kupujete čaj u vrećicama, zapitajte se: da li kupujete „svinju u džepu“?
Otvarajući kutiju čaja od listova, možete vidjeti kompoziciju - upleteno osušeno lišće. Skupi čaj u vrećicama svjetski poznatih kompanija pakuje se u duple vrećice. Prvi gornji je od folije, a drugi od sintetičke tkanine u obliku piramide. Unutra je porcija listova čaja napravljenih od upletenih listova i komadića suvog voća. Proizvod je tu, jasno je da je čaj ili voće.
Drugačija je situacija sa papirnim kesama. Vizuelno ćete vidjeti praškastu supstancu. To su, kako uvjerava poduzetnik, fino mljeveni listovi čaja. Fina frakcija se brzo kuva i daje bogatu boju i aromu.
Ali čaj u vrećicama, za razliku od rastresitog čaja iz kutije i skupog čaja u vrećicama, može obojiti i hladnom vodom u prvim minutama ronjenja. U čemu je trik? U hemijskoj boji koja se dodaje u listove čaja.
Bilješka!
Naime, samo mrvice koje su otpale tokom obrade došle su u prah čaja od listova. Ostalo su grane i stabljike smrvljene u prah, drugim riječima, piljevina. Moguće je da postoji primjesa drugog bilja. Moguće je da se u potrazi za profitom kupuju sirovine koje su istekle, spaljene tokom sušenja ili pljesnive za mljevenje.
Šta je korišteno za stvaranje sklada okusa i svih vrsta aroma u papirnim vrećicama čaja?
Koristili smo aditive i arome identične prirodnim.
Uopšte štetno hemijski aditivi Uz čajnu prašinu, potrošač bi trebao osjetiti "toplinu sunca". Nije li zdravije popiti čašu čaja koji se zove "bijela ruža" - obične kipuće vode?
Šteta od kesica čaja ne utiče odmah, ali je moguće da organizam brzo reaguje štetne materije: fenomeni anafilaktičkog šoka - kod alergičara, astmatičara, djece. Razlog tome su aditivi koji su identični prirodnim ili potpuno umjetni.
Posebno su opasni umjetni aditivi (šifrirani su brojevima sa E indeksom), koji štetno djeluju čak i na zdrava osoba(može izazvati rak). Ovaj čaj je strogo kontraindiciran za djecu mlađu od 3 godine, astmatičare i alergičare.
Tara
Visokokvalitetni čaj je pakovan u duple vrećice. Gornji je napravljen od folije, ne propušta svjetlost, vlagu i strane mirise sa vanjske strane. Drugi je od najlona sa mikro perforacijom. Torba se ne smoči vruća voda– Najlon je veoma izdržljiv sintetički materijal, a kako kažu u preduzećima za distribuciju čaja, nije toksičan.
Ali ovaj materijal je napravljen od poliamida (plastike), namijenjen prvenstveno za industrijske svrhe. Da bi se potvrdila sigurnost nekog materijala, potrebno je promatrati njegov učinak na zdravlje nekoliko generacija.
Imajte na umu: papirna vrećica, bez obzira koliko dugo je držana u čaši vode, neće postati mlohava. Činjenica je da je papir posebno obrađen - impregniran smolama s kojima voda (čak ni kipuća voda) ne stupa u interakciju. Rastvaraju se acetonom i alkoholima. Filter papir vrećica čaja impregniran je ovom smolastom otopinom, koja pri namakanju poprima posebnu čvrstoću.
Slažem se, zdrava osoba ne bi dodala smolu u čaj. A kada pravimo jeftine kesice čaja, svako od nas to čini onoliko puta koliko pije čaj. Naravno, u mikroskopskim dozama. Ali, kako kažu, kap istroši kamen.
Odakle dolaze fluoridi?
Stabla čaja akumuliraju fluor u svojim dijelovima. Što ste stariji, više je ovog hemijskog elementa koji je dvostruko važan za zdravlje.
Ako u ishrani nedostaje fluora, zubi su podložni karijesu. Ali višak ima i negativan učinak: zgušnjava koštanog tkiva, hrskavica okoštava, što dovodi do spajanja pršljenova, formiranja koštanih bodlji u skeletu, bolova u kostima i mišićima. Zubna caklina potamni i erodira, postajući krhka.
Istraživanje američkog profesora medicine Michaela Whitea dokazalo je da je u jeftinim vrstama vrećica čaja dozvoljena koncentracija fluora prekoračena nekoliko puta. Logično: neće stavljati čaj od pupoljaka i mladog lišća u vrećice.
Naravno, da bi se fluoroza manifestirala kao bol u mišićima i mamuze na petama, potrebno je piti velike količine čaja. Ali čaj u vrećicama može ubrzati proces akumulacije fluora u tijelu. Grane i staro lišće koje sadrži više fluora od tek rascvjetalog mladog lišća se drobi u prah.
Informacije o roku
U Kini, Indiji i drugim zemljama koje uzgajaju čaj, rok trajanja čaja za konzumaciju je ograničen na godinu dana od datuma sakupljanja listova. U Rusiji se rok trajanja čaja računa od datuma pakovanja i nije naznačen datum berbe. U stvari, to može biti "napredna" dob.
Zašto je stari čaj opasan?
Čaj u vrećicama je štetan za ljudski organizam zbog toksične supstance – aflatoksina. Izlučuju ga gljive iz roda Aspergillus - plijesan koja se razvija kada se proizvod skladišti u vlažnim, vrućim uvjetima.
Omiljeni supstrat gljive su ustajali listovi čaja, koje beskrupulozni biznismeni spremno kupuju (za novčiće) za proizvodnju čaja u vrećicama. Arome i pojačivači ukusa mogu prigušiti pljesniv ukus i miris listova čaja.
Aflatoksin je otrov i jak hepatokarcinogen koji se ne može uništiti termičkim izlaganjem. Velika doza otrova - smrt nastaje zbog oštećenja jetre nakon nekoliko dana. U malim dozama koje redovno ulaze u tijelo, aflatoksin uzrokuje supresiju imuniteta, oštećenje gena i aktivaciju ćelija raka u jetri.
Jednostavna pravila
Jednokratne vrećice čaja pogodne su za putovanja i za grickanje na poslu. Prilikom odabira čaja nemojte biti u iskušenju jeftinoćom proizvoda u šarenoj kutiji.
- Oslobađanje elitni čaj u vrećama, proizvođač troši novac na ekološki prihvatljive materijale, pakuje visokokvalitetne čaršave i dodaje prirodne arome.
- Konac je prišiven, a ne pričvršćen metalnom kopčom, ljepilom ili termoplastom.
- Svaka vrećica čaja zaštićena je neprobojnom folijom. Čajna prašina ne ispada iz piramide.
- Prilikom kuvanja visokokvalitetnih vrećica čaja, na površini se formira krug lagane pjene.
Da li su kesice čaja štetne - odlučite sami. Naš dobar savjet: vodite računa o svom zdravlju, uživajte u mirisu i okusu prirodnih rastresitih čajeva spravljenih u keramičkim ili porculanskim posudama.
Budite zdravi!
Posljednjih godina proizvođači su radikalno promijenili pristup proizvodnji čaja u vrećicama. Vrećice čaja proizvode se u istim preduzećima i od istih sorti kao i rastresiti čaj, a savremene tehnologije omogućavaju da se pakuje u inovativne vrećice koje otkrivaju puni ukus i aromu svakog lista. Raznolikost aroma i aromatičnih punila može zaista iznenaditi, a o ušteđenom vremenu na kuhanju čaja ne treba ni govoriti - ta je činjenica svakome poznata.
Internet prodavnica "Rural Boutique" predstavlja više od 300 vrsta čaja u vrećicama ruskih i stranih proizvođača, uključujući "Maisky", "Beseda", "Ahmad", "Akbar", "Bernley", "Dilmah", "Lipton", "Tess" " i drugi. Svi artikli se mogu naručiti uz kućnu dostavu u Moskvi, unutar moskovskog prstena. Vrijeme isporuke se dogovara unaprijed, što vam omogućava da isplanirate dan po vlastitom nahođenju.
Kvaliteta vrećica čaja sa naše liste proizvoda potvrđena je regulatornim dokumentima i certifikatima. Po Vašem izboru ambalaža raznih dizajna i zapremina. U katalogu dućana ljubitelji čaja će pronaći klasični crni i zeleni čaj, kao i čaj sa raznim dodacima. Zahvaljujući direktnoj saradnji sa dobavljačima i dobro strukturisanoj logistici, naše cene su 10% niže od konkurenata.
Isplativo je kupiti proizvode u Rural Boutique-u tako što ćete naručiti online na web stranici ili nas kontaktirati telefonom. Svaki proizvod je popraćen živopisnom fotografijom i Detaljan opis njegove karakteristike. Menadžeri će vas rado posavjetovati o asortimanu i po potrebi pomoći pri odabiru.
Prave kesice čaja
Osoba sa bilo kojim nivoom budžeta može isplativo kupiti čaj u Rural Boutiqueu. Predstavljamo elitne sorte proizvoda, i jeftine vrste robe. Proizvodi se čuvaju u modernom skladištu, gde se održavaju optimalni uslovi za čaj temperaturni režim, što garantuje njegovu isporuku bez gubitka ukusa.
Pažnja, ljubitelji čaja! Unutar vrećica nalazi se pravo punjenje, zgnječene čestice sa rubova listova čaja. Maksimalna količina je koncentrirana na rubovima korisne supstance. Stoga, slobodno naručite upakovane proizvode i pratite naše akcije!
Kako je sve počelo?
Danas u Moskvi možete kupiti stotine vrsta čaja u vrećicama. Znate li kako je sve počelo? Svima nam je poznato nekoliko verzija izgleda proizvoda. Prvi od njih kaže da je američki trgovac po imenu Sullivan jednom hodao uz mol čekajući brod s tovarom čaja, koji je namjeravao prodati uz zaradu. Međutim, na putu kući, brod je naišao na oluju i, spuštajući se u skladište, Sullivan je na svoj užas otkrio da je cijeli teret mokar. Istina, nije dugo jadikovao, čaj je bio rijedak i popularan proizvod, pa je bio rasprodan čak i u mokrom stanju. Ono što se dogodilo dalo je preduzimljivom trgovcu ideju da pakuje čaj u svilene vrećice, od kojih je svaka sadržavala tačno jednu porciju pića. Istina, pretpostavljalo se da se prije kuhanja čaj sipa u šolju. Ali kupci su nesvjesno stavili cijelu vrećicu u šolju, što je na kraju dovelo do pojave čaja u vrećicama. Dostava proizvoda na kućnu adresu iz “Rural Boutique-a” vrši se do vrata vašeg stana ili kancelarije.
Prema drugoj verziji, izum kesica čaja pripada britanskim vojnicima, koji su tokom brojnih ratova početkom prošlog veka kuvali čaj u logorskim loncima, sipajući ga u nešto poput čarapa od gaze. Bilo je brzo i zgodno, ali nimalo ukusno, jer je piće imalo ukus gaze. Stoga su se nakon rata znanstvenici prionuli izmišljanju optimalne ambalaže za listove čaja, a materijal za takvu ambalažu bila je manilska konoplja (ne brkati je sa običnom konopljom, s kojom manilska biljka nema ništa zajedničko osim imena).
Tada su izmišljene vrećice od filtriranog papira, koje nisu utjecale na pravi okus proizvoda. Od tada su započeli trijumfalni marš širom svijeta. Izum je patentirao 1952. čovjek po imenu Lipton.
Na kraju, uznemirimo ponosne Britance činjenicom da je još sedamsto osamdesete godine Kinez Luk Lu napisao knjigu, u jednom od poglavlja o kojoj govori na zanimljiv način kuvanje čaja. Listovi čaja stavljeni su između listova svilenog papira. Kinezi su opet ispred svih.
Vrećice čaja su veoma zgodne za upotrebu. Ne zahtijeva ceremonije piva i razna prateća znanja. Međutim, morate biti u mogućnosti odabrati čaj u vrećicama kako ne biste kupili nekvalitetan proizvod. reći će vam kako to učiniti onlajn magazin Factinteres.
Uvod
Vrećice čaja lošeg kvaliteta mogu naštetiti vašem tijelu. Stoga, prije svega, morate znati od čega se pravi ovaj čaj. Vrlo često proizvođač u vrećice čaja ne stavlja zdrobljeni list čaja, već čajnu prašinu. Nažalost, dobijeno piće nema nikakve veze sa čajem.
Znakovi lošeg kvaliteta čaja
U zemljama koje proizvode čaj (Kina, Indija, itd.), čajna prašina se ne koristi i jednostavno se baca. Beskrupulozni proizvođači su spremni da ga kupe po najnižim cenama i ovaj otpad proslede kao čaj. Približna cijena za 1 kilogram čajne prašine je 1 dolar. Nije teško izračunati koliko zapravo košta pakovanje takvog "čaja" i uporediti cifru sa cijenom u trgovini. Osim prašine od čaja, u vrećicama čaja možete pronaći piljevinu ili neki drugi otpad. 
Postoji još jedna opasnost kada se u vrećicama čaja nalazi mljeveni čaj, ali mu je istekao rok trajanja. Zapravo, zato je čaj bio upakovan u vrećice. Ovaj čaj sadrži aflatoksin, proizvod koji ukazuje na prisustvo gljivica. Kada ova tvar uđe u tijelo u velikim količinama, negativno utječe na jetru. To može dovesti do bolesti jetre.
Možete navesti da možete pogledati datum isteka na pakovanju i uporediti ga sa današnjim datumom. Nažalost, datum proizvodnje naveden na ambalaži je datum kada je čaj upakovan u vrećice i pakovanja. Ali listovi čaja mogu se čuvati u skladištu decenijama. Inače, rok trajanja čaja je 3 godine.
Kako odrediti kvalitet čaja?
Postoji nekoliko načina. Vrećicu čaja prvo prelijte kipućom vodom i ako se pojavi malo pjene, čaj je kvalitetan i prilično svjež. Nedostatak pjene ne znači da je čaj loš i nekvalitetan, ali je rok trajanja skoro istekao. Naravno, odsustvo pjene može ukazivati na to da se čaj pokvario. Stoga je potrebno izvršiti još jednu procjenu. Da biste to učinili, ocijedite čaj iz čajnika u drugu posudu, a ako je na čajniku ostao talog, čaj je lošeg kvaliteta i istekao mu je rok trajanja.
Šta je sa bojama?
Beskrupuloznom proizvođaču je mnogo lakše kupiti čajnu prašinu, dodati joj boje i dati proizvod kao premium. Međutim, čak i ovdje možemo identificirati lažnjak. Umočite vrećicu čaja u hladnu vodu, a ako je voda obojena, onda imate u rukama nekvalitetne vrećice čaja.
Drugi efikasan način: U skuvan čaj dodajte krišku limuna. Limun će odmah dobar čaj učiniti lakšim, što čaj sa bojama neće učiniti.
Što se tiče voćnih i cvjetnih čajeva, proizvođaču je mnogo jeftinije napuniti ih bojama i aromama. Ponekad možete vidjeti komadiće voća ili latice cvijeća u vrećicama čaja. Otpad se po pravilu dodaje u takve čajeve samo da bi to bilo naznačeno na pakovanju. Ovaj čaj nema nikakvu vrednost za organizam.
Proizvođači čaja u vrećicama nerado obavještavaju kupca o aromama uključenim u ovaj čaj. To je zato što većina mirisa sadrži otrovne tvari koje potiču rast. ćelije raka i propadanje ljudskih organa.
Nauci je odavno poznato da listovi čaja mogu akumulirati fluor. Što je čaj niži, to sadrži više fluora. Povećana koncentracija fluora u ljudskom tijelu povećava lomljivost kostiju i uzrokuje bolest kao što je fluoroza skeleta.
Naravno, najbolje je ne piti jeftine vrećice čaja. Odvojite još 2-3 minute za pripremu običnog čaja od listova. Ako i dalje želite piti čaj u vrećicama, onda dajte prednost čaju u najlonskim vrećicama. Takođe je preporučljivo odabrati vrećice čaja gdje je sadržaj vrećice jasno vidljiv i u kutiji nema praha.
Uživajte u čaju i dobrog zdravlja!