Fil za tortu od lisnatog testa. Recept za Napoleon tortu od gotovog lisnatog tijesta

Ovo je Napoleon torta napravljena od lisnatog tijesta testo bez kvasca Pravi se mnogo brže i lakše od klasične verzije recepta. Pošto je testo potpuno spremno, nema potrebe da ga dugo mesite ili razvlačite. Ja pravim Napoleona sa ukusnim kremasta krema na mlijeku. Po želji kremu možete zamijeniti onom koja vam se najviše sviđa.

Nemaju svi i nemaju uvijek puno slobodnog vremena za pripremu torte za praznik. Stoga, po mom mišljenju ovi brzi recepti Mora imati svaku domaćicu. A čak i najjednostavniji i najpoznatiji kolač može se varirati, na primjer, dodavanjem narezanih banana, što će ga samo učiniti ukusnijim. Recept za Napoleon tortu od gotovog lisnatog tijesta neće vas ostaviti ravnodušnim, a s pripremom se može nositi čak i početnik. Probajte ovaj desert i bićete zadovoljni.

Sastojci:

Lisnato testo bez kvasca – 1500 g
Mlijeko – 500 ml
Brašno – 1,5 kašike
Šećer - 0,5 kašike.
Pileće jaje – 1 kom.
Maslac – 100 g

Broj porcija: 12

evropska kuhinja

Vrijeme pečenja kolača: 15 minuta

Način kuvanja: u rerni

Sadržaj kalorija: 336 kcal na 100 g

Kako napraviti Napoleon od gotovog lisnatog tijesta

Pravljenje Napoleon torte od gotovog lisnatog tijesta je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, a dobra vijest je da ne morate gubiti vrijeme na miješenje tijesta. Uzimam bez lisnatog testa testo sa kvascem, u pakovanju su 4 lista, za tortu mi treba 6 listova, odnosno 1,5 pakovanja. Odmah ga izvadim iz pakovanja i ostavim da se odmrzne.

Radnu površinu pospite brašnom, na nju stavite testo i malo ga razvaljajte. Zatim sam na to stavio tanjir i nožem izrezao krug.

Na lim za pečenje stavite list pergamenta i na njega pažljivo stavite izrezane krugove. Stavljamo i komade koji su ostali od kruga da se peku, dobro će nam doći. Zatim na svim kolačima napravim rezove da ne nabubre i dobro se ispeku.

Pečem ih u rerni na 200 stepeni 15-20 minuta, u zavisnosti od vaše rerne i debljine razvaljanih kolača.

Ja pečem svih 6 kolača na isti način. Ne morate da pravite tortu okruglu, možete je napraviti pravougaonu, biće veća i nećete morati toliko da sečete.

Pečene otpatke lomim na sitne komade ili sameljem blenderom, što će samo ubrzati proces.

Sada pripremam kremu za tortu. Prilično je jednostavan za pripremu. Prvo izvadim puter iz frižidera da se otopi. U šerpu sa debelim dnom sipajte šećer, brašno i umutite jaje.

Dodate sastojke dobro izmiješati da dobijete homogenu smjesu.

Zatim počinjem malo po malo ulijevati mlijeko, stalno miješajući.

Kada je smesa promešana, stavite je na srednju vatru.

Čim krema provri sklonite je sa vatre i ostavite da se ohladi. Ako volite jako dobro natopljenu tortu, onda slobodno napravite duplu porciju kreme.

Što se krema duže hladi, postaje gušća. Da se brže ohladi stavio sam ga hladnom vodom. U principu, kremu možete ostaviti ovako i ne dodavati joj ništa više, ali pošto želim da vam pokažem klasičan recept, onda ga morate još malo završiti.

U činiju sa već otopljenim puterom dodajte par kašika ohlađenog krema i promešajte.

Tako sam od gotovog lisnatog tijesta dobila ukusnu kremu za Napoleona. Ako uzmete ne puter, već biljno-kremnu mješavinu, dobit ćete kremu sa istim malim ljuspicama kao i ja. Ovo ni na koji način ne utiče na ukus, ali svakako ne izgleda idealno.

Nakon toga počinjem da formiram desert. Donju tortu stavim na pleh ili posudu, premažem kremom, pa opet korom i tako do kraja.

Napoleon od lisnatog testa sa kremom je skoro spreman. Sada uzimam isjeckane komadiće i posipam ih po vrhu i sa strane torte.

I na kraju stavila sam napoleon od lisnatog testa bez kvasca u frižider da se natopi. Ovo će trajati 12 sati. Od ovog tijesta možete praviti tijesto, čija će vam priprema oduzeti minimalno vrijeme. Prijatno!

Svaka domaćica može napraviti Napoleon tortu od gotovog lisnatog tijesta. Ovaj je neverovatan ukusna peciva porijeklom iz djetinjstva nije često prisutan na kućna kuhinja, možda samo na praznicima. Sve je u testu za koje je potrebno mnogo vremena i truda, a nema uvek savršenu strukturu. Međutim, sada su zadatak pripreme torte olakšali proizvođači lisnatog tijesta - gotovog, idealne gustine, od kojeg možete napraviti Napoleon desert sa razne kreme i ukus.

Klasičan recept

Lisnato testo za klasični Napoleon može biti kvasac ili bez kvasca. Sve je stvar ukusa: od tijesta s kvascem, kolači će ispasti pahuljasti, mekani i nježni, a od uobičajenih - suhi, hrskavi. Okus i tekstura će u velikoj mjeri ovisiti o odabranoj kremi i vremenu namakanja.

Priprema testa

Za pripremu kolača potrebno vam je 1 kg tijesta (1 veliko ili 2 mala pakiranja). Tijesto se u početku prodaje smrznuto, pa ga prvo treba odmrznuti tako što ćete ga izvaditi iz pakovanja i ostaviti 15-20 minuta.

ćao testo iz prodavnice Prilikom pripreme treba uključiti rernu da se zagreje, birajući temperaturu od 20 stepeni (u zavisnosti od rerne, temperatura može da se razlikuje više ili niže za nekoliko stepeni). Nakon toga izvadite puter iz frižidera da se malo otopi. sobnoj temperaturi– potrebno je za kremu.

Otopljeno testo se mora iseći na nekoliko jednakih pravougaonih delova i navlažiti hladnom vodom.

Da se prilikom pečenja ne bi prekrila mjehurićima, preporučljivo je da ga tokom obrade probušite čačkalicom po cijeloj površini.

Svaki sloj treba peći u rerni, podesiti vreme na 12-18 minuta (u zavisnosti od snage kućnog aparata). Gotovi kolači treba imati smeđu površinu i karakterističnu aromu. Ako se koristi kvasac testo, kolač će pečenjem postati mekaniji i veći u zapremini.

Gotove torte možete rezati na još nekoliko komada kako biste dobili više slojeva. Dok se hlade, vrijeme je da pripremite ukusnu i mekanu klasičnu kremu.

DIY krema za torte

Krema za desert se priprema od:

mleko – 500 ml;
jaja – 2 kom.;
brašno - 1,5 kašike;
puter– 20 g;
granulirani šećer - 150 g;
krema s visokim postotkom masti - 150 ml;
vanilin šećer - 0,5 pakovanja.

Mlijeko sipajte u odgovarajuću posudu, zagrijte ga i sipajte potrebna količina Sahara. Mlijeko kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Posebno, u dubokoj posudi, pomiješajte šećer sa brašnom i sipajte 0,5 žlice. vrelo (ne ključale vode) mleko sa šećerom, pa u smesu uliti u smesu koja se priprema na vatri.

Stavite prvi sloj torte na veliki ravan tanjir i premažite ga kremom. Uradite isto sa ostalim prazninama. Posljednju tortu pretvorite u mrvice i ukrasite cijelu površinu torte, uključujući i stranice.

Sa kremom od putera

Za pripremu kreme trebat će vam sljedeći proizvodi:

gusta pavlaka - 200 ml;
kondenzovano mleko - 350 ml;
pakovanje putera.

Priprema gotovo testo isto kao u klasična verzija. Pripremljeno tijesto prerezati na 8 jednakih dijelova, pa okruglim kalupom okretati slojeve iz kvadratnog u okrugli. Od preostalih komadića može se napraviti još jedna kora, a dio se ostavi sa strane (ispeći i koristiti za mrvice). Testo se peče na 200 stepeni dok ne bude gotovo.

Kondenzirano mlijeko i omekšali puter moraju se umutiti mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija. Krema se umuti do guste pjene, nakon čega se pomiješa sa kondenzovanim mlijekom i puterom. Kolači su premazani puter krem, posuti mrvicama i poslati da se namače 10 sati.

Sa puterom i pavlakom

Četvrtasti slojevi lisnatog tijesta se peku u rerni na podmazanom plehu.

Za pripremu kreme potrebno je uzeti:

puter – 200 g;
punomasna pavlaka – 1 kašika;
kondenzovano mleko - 1 staklenka;
granulirani šećer - 180 g.

Lisnato tijesto je odlična osnova za pravljenje ukusnih domaćih deserta. Od njega se prave ukusni kroasani, pite, lepinje i druga peciva. U današnjem postu pronaći ćete neke jednostavne i zanimljivi recepti slojna torta.

Opcija sa puterom i pavlakom

Ovu tehniku karakterizira maksimalna jednostavnost. Dobro je jer uključuje upotrebu kupljen test. Stoga će sigurno biti od interesa za zaposlene žene koje nemaju priliku svo slobodno vrijeme provesti stojeći za štednjakom. Da biste svoje najmilije razmazili Napoleon tortom, trebat će vam:

800 grama gotovog testa bez kvasca.
Štapić putera.
Čaša punomasne pavlake.
150 grama šećera.
Čaša kondenzovanog mleka.

Prije pripreme Napoleon torte potrebno je odmrznuti tijesto. Da biste to učinili, izvadite ga iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi. Zatim se tijesto reže na kvadrate, stavlja na lim za pečenje, probuši na nekoliko mjesta običnom vilicom i šalje u pećnicu. Dok se kolači peku, možete početi kreirati kremu. Da biste ga pripremili, umutite kiselu pavlaku sa šećerom i mekim puterom sa kondenzovanim mlekom u različitim posudama. Zatim se sve ovo sjedini u jednoj posudi. Ohlađene torte premažite dobijenom kremom, složite jednu na drugu, obilno pospite mrvicama i ostavite da se namače.

Opcija sa kremom od sira

Desert pripremljen prema dolje opisanoj metodi može ukrasiti bilo koji svečani sto. Njima se mogu počastiti ne samo odrasli, već i djeca, koja će zasigurno uživati u suptilnoj aromi kokosa ovog peciva. Budući da ovaj recept za kolače od slojeva zahtijeva upotrebu određenih set za hranu, unaprijed se pobrinite da imate pri ruci:

250 grama mascarpone sira.
Kilogram gotovog testa.
60 grama kokosovih pahuljica.
650 mililitara kravljeg mleka.
25 grama vanilin šećera.
Par jaja.
50 grama brašna.
300 g bijele čokolade.
Prstohvat soli.

Prije nego što napravite domaću tortu, morate napraviti tijesto. Ostavi se kratko na sobnoj temperaturi, podeli na osam jednakih delova, tanko razvalja i iseče na okrugle pogačice. Dobijeni komadi se peku u rerni i malo ohlade. Dok se podloga za tortu hladi, možete odvojiti vremena da dodate kremu. Za dobijanje u loncu sa toplo mleko U tankom mlazu dodajte posoljenu smesu od jaja i brašna. Čim tečnost proključa, skloni se sa šporeta i sjedini sa vanilin šećerom i komadićima čokolade. Gotova krema ohladiti, umutiti sa mascarpone sirom, pa premazati njime lisnato pecivo, ne zaboravljajući da ih pospite kokosovim listićima. Dezert je preliven mrvicama od pečenih ostataka tijesta.

Opcija sa kremom od kondenzovanog mleka

Ovaj recept za tortu sa slojevima će biti pravo otkriće za mnoge sladokusce. Izuzetno je jednostavan, tako da ga može implementirati svaki kuhar početnik. Za pripremu ovog deserta trebaće vam:

300 grama brašna.
Par jaja.
200 grama dobrog margarina.
50 mililitara vode.
Čaša punomasne pavlake.
Štapić putera.
Limenka kondenzovanog mleka.
Vanilin i limunova kora.

Da biste napravili tortu od lisnatog tijesta sa kondenzovanim mlijekom, trebat će vam malo strpljenja i malo slobodnog vremena. Postupak morate započeti miješenjem tijesta. Da ga dobijete, u činiju stavite iseckani margarin i sačekajte da malo omekša. Zatim se u to dodaju jaja i sve se izmiksa mikserom. U dobijenu masu dodaju se brašno, pavlaka i voda. Sve dobro izmešati i ostaviti pola sata. Nakon toga se od gotovog tijesta pravi šest kolača, razvalja se u krug i peče u zagrijanoj pećnici. Ohlađenu podlogu za torte premažite kremom od kondenzovanog mleka umućenog sa mekim puterom, vanilinom i koricu limuna. Nakon toga, kolači se stavljaju jedan na drugi, posipaju mrvicama i ostavljaju da se namaču.

Opcija sa trešnjama

Skrećemo vam pažnju na još jedan jednostavan recept za tortu od lisnatog tijesta sa kondenzovanim mlijekom. Zasigurno će ga cijeniti i oni koji vole slatko, koji vole deserte sa dodatkom svježeg bobičastog voća. Prisustvo trešanja ovom pecivu daje ugodnu aromu i blago kiselkast ukus. Za pripremu ove poslastice trebaće vam:

300 grama kuvanog kondenzovanog mleka.
Pola kilograma pripremljenog lisnatog testa.
100 mililitara kisele pavlake.
200 grama višanja.

Proces stvaranja takve torte od gotovog lisnatog tijesta ne oduzima puno vremena. Prvo morate napraviti kolače. Testo se izvadi iz zamrzivača, ostavi kratko na sobnoj temperaturi, a zatim podeli na pet približno jednakih delova. Svaki od njih se na nekoliko mesta probuši običnom viljuškom i peče u zagrejanoj rerni. Gotove i malo ohlađene torte premažite kremom od kisele pavlake umućene sa prokuhanim kondenzovanim mlekom, ukrasite višnjama i stavite jednu na drugu.

Opcija sa svježim sirom

Ova torta od gotovog lisnatog tijesta će postati lep dodatak na prijateljska druženja uz šoljicu tople hrane aromatični čaj. Ispada tako ukusno da ga i najzahtjevniji gurmani jedu sa zadovoljstvom. Za pripremu će vam trebati:

Pola kilograma lisnatog testa.
350 mililitara kravljeg mleka.
½ šolje šećera.
Par kašika brašna.
150 grama putera.
Žumanca iz dva jajeta.
100 grama kokosovih pahuljica.
4 kašike kreme.
200 grama svježeg svježeg sira.

Sekvenciranje

Potrebno je da počnete da pripremate tortu sa kremom tako što ćete ispeći slojeve kolača. Da biste to učinili, kupljena podloga se odmrzne na sobnoj temperaturi, podijeli na tri jednaka pravokutnika, probuši na nekoliko mjesta običnom vilicom i peče u vrućoj pećnici.

Dok se kolači hlade možete napraviti kremu. Da biste to učinili, sameljite žumanjke sa šećerom i pomiješajte s prosijanim brašnom. Dodajte ¾ šolje hladnog mleka. Dobivena masa se dobro izmiješa. Zatim se u tankom mlazu ubacuje u šerpu sa preostalim kipućim mlekom i kuva dok se ne zgusne. Ohlađenu kremu sjediniti sa mekanim puterom i umutiti mikserom uz postepeno dodavanje kokosovih listića. Gotove torte namastite dobivenom masom i prekrijte slojem svježeg sira, zgnječenog sa šećerom i vrhnjem.

Opcija sa kakaom

Ovaj neverovatni desert je drugačiji lagana čokolada ukus. Stoga će se sigurno svidjeti ne samo odraslima, već i malim sladokuscima. Za pripremu će vam trebati:

70 mililitara mlijeka.
1,5 šolje brašna.
Mala kašika sode.
Par jaja.
100 grama šećera.
Par velikih kašika kakaa.
50 grama putera.

Budući da je za ovaj recept za tortu potrebna krema, trebat će vam i:

15 grama brašna.
500 mililitara kravljeg mleka.
Par jaja.
4 velike kašike šećera.
100 grama putera.

Opis procesa

Prva stvar koju treba da uradite je testiranje. Da biste ga dobili, pomiješajte mlijeko, sodu, jaja, puter i šećer u jednoj posudi. Sve se to zagrijava dok masa ne poveća volumen. Zatim se sipaju kakao i prosijano brašno i intenzivno mešaju. Gotovo tijesto podijeljen na pet dijelova, od kojih se svaki razvalja u tanki sloj i šalje u pećnicu.

Dobijeni kolači se malo ohlade, premažu kremom od šećera, jaja, brašna, mleka i putera, a zatim stavljaju jedan na drugi. Potpuno gotova torta ukrašene mrvicama kolačića, glazurom, orasima ili kokosove pahuljice i ostaviti nekoliko sati da se namače.

Mnogi ljudi vole kolače. Postoji veliki izbor sličnih deserta. “Napoleon” je veoma popularan. Veoma je ljuskav sa kremom. Kako ga pravilno kuvati? Sada ćemo vam reći detaljno. Za početak, želio bih to napomenuti slatka pita Pravi se od kolača premazanih ukusnom kremom.

Za pripremu deserta trebaće vam:

300 grama pavlake, brašno (za tijesto);
tri jaja (za tijesto);
dvije žlice. kašike brašna (za kremu);
tri žumanca (za kremu)
pola litra mleka;
čaša šećera (za kremu);
50 grama putera (za kremu);
orasi (biće potrebni za ukrašavanje "Napoleona");
vanilin (po ukusu).

Proces stvaranja torte kod kuće

Waffle cake. Recept sa kondenzovanim mlekom

Slatka pita mnogima je poznata od djetinjstva. I naše bake i mame su kod kuće pripremale takav desert. Kako to učiniti sami waffle cake? Recept je lako pratiti.

Priprema proizvoda ne traje više od petnaest minuta, a proces kreiranja oko deset. Dakle, za kuvanje će vam trebati:

jedna tegla;
šest spremnih;
pola čaše orašastih plodova (orasi ili lješnjaci);
dvesta grama putera.

Za pripremu glazure trebat će vam dvije žlice. kašike putera, šećera, pavlake i kakaa.

Pravljenje deserta od vafla

Ukusna torta

Lisnato tijesto i kondenzirano mlijeko glavni su sastojci deserta koji se može pripremiti za praznik. Torta je neverovatnog ukusa. Nije teško pripremiti. U početku se, naravno, pravi testo. Nakon čega je već pripremljena ukusna, slatka torta od kondenzovanog mleka i putera.

Da kreiram ovo delikatan desert, potrebno:

četiri jaja;
400 grama margarina;
dvije žlice. l. ocat;
0,75 čaše vode;
450 grama putera;
jedna konzerva kondenzovanog mleka;
četiri čaše brašna.

Proces pravljenja deserta kod kuće

za djecu i odrasle

Pogledajmo sada još jedan recept za tortu sa slojevima. Ovaj desert će se razlikovati od onih o kojima smo gore govorili. Ovo će biti prava čokoladna torta.

Za kuvanje će vam trebati:

20 grama kakaa;
180 grama putera (komponenta za prvu smjesu);
3+1 jaja;
150 + 60 grama šećera;
tsp prašak za pecivo, vanilija;
120 grama brašna;
250 grama rendani sir(komponenta za drugu smjesu);
60 grama šećera;
pola šolje kondenzovanog mleka.

Pravljenje deserta sa kakaom

Prvo prosijati brašno kroz sito, pomešati sa praškom za pecivo i kakaom. Zatim ga ostavite sa strane.
Zatim napravite kremu od šećera i putera.
Zatim razbijte tri jaja i pomiješajte sa smjesom brašna.
Uzmite drugu posudu, u nju umutite rendani sir, šećer (60 grama), jaje, vaniliju.
Zatim pripremite posudu za pečenje.
Ulijte polovinu prve smjese. Zatim ulijte smjesu od jaja i sira. Zatim na vrh stavite ostatak prve smjese. Pecite u zagrejanoj rerni šezdeset minuta.

Mali zaključak

Sada znate recept za tortu sa slojevima. I to ne samo jedan, već nekoliko odjednom. Nadamo se da su vam informacije predstavljene u članku pomogle i da ste uspjeli pripremiti vlastiti desert.

Korak 1: Pripremite kolače od lisnatog testa.

Zagrejati rernu na 180 stepeni Celzijus.
Unaprijed rasporedite lisnato tijesto i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Kada je testo dovoljno mekano, razvucite ga u slojeve čija debljina ne prelazi 2 milimetra. Izrežite listove na jednake dijelove. Mogu biti kvadratnog ili pravokutnog oblika. Odrežite sve nazubljene ivice.
Naizmjenično pecite kolače od lisnatog tijesta u pećnici dok ne porumene, obično je potrebno 7-15 minuta.
Gotove kolače izvaditi iz rerne i ohladiti. Po želji svaku od njih možete podijeliti na pola po dužini. Budući da je naše tijesto od kvasca, kolači će ispasti pahuljasti i voluminozni, pa ako se ne režu, manje će biti zasićeni kremom.

Korak 2: Pripremite kremu.

Dok se kolači hlade, počnite sa pripremom kreme. Da biste to učinili, ohlađenu kremu umutite mikserom dok ne postane gusta pavlaka. Zatim postepeno, bez zaustavljanja miksera, sipajte kondenzovano mleko u kremu. Sve zajedno umutiti. Krema treba dobro da "zapamti" oblik mutilice, kada se to dogodi, prestanite je mutiti, sve je spremno.

Korak 3: Sastavite tortu od lisnatog testa.

Prvu koru od lisnatog testa stavite na tanjir i dobro premažite umućenim šlagom. U tom procesu odredite i povežite broj kolača i kreme, te koliko kreme koristite po sloju. Vodite računa da ima dovoljno šlaga da prekrije sve slojeve torte.

Na kremu stavite oprane i očišćene repove. svježe bobice. U tom slučaju se mogu rezati posebno krupne, kao što su jagode tanke kriške. Drugim slojem torte prekrijte sloj bobičastog voća.
Ponavljajte sve slojeve jedan za drugim istim redosledom dok ne sastavite celu tortu. Ako vam je ostalo kreme, namažite je preko gornjeg sloja i cijelih stranica torte.
Sada sakrijte svu ovu lepotu u frižider i ostavite da se vaša torta kuva 4-5 sati, a zatim ga poslužite za sto.

Korak 4: Poslužite tortu od lisnatog testa.

Torta od lisnatog tijesta je prozračan užitak. Poslužite ga kao desert. Jaka crna ili zeleni čaj bez šećera i takođe aromatizovana kafa. Možete sebe i svoju porodicu počastiti ovom tortom za doručak tako što ćete je pripremiti prethodne večeri. Nije baš hranljiva, ali odlično podiže raspoloženje!
Prijatno!

Kao fil možete koristiti i voće iz konzerve ili karamelizovano.

Ako u vašoj najbližoj prodavnici nema kreme odgovarajuće masnoće, zamijenite je punomasnom kiselom pavlakom, okus će biti malo drugačiji, ali ipak nežan i sladak.

Ako kolače prije pečenja pospite šećerom, formirat će se ukusna slatka kora, koja će kolaču dodati polet.