Recept korak po korak sa fotografijom i video zapisom
Pica sa piletinom i pečurkama - srdačan dodatak kućna večera, večera, piknik. Da biste napravili pizzu, možete kupiti gotovu lisnato testo ili napravite domaći kvasac. Kao fil koristite bilo koje gljive. Od piletine uzeti filet ili bilo koji dio gdje ima mesa. Pileće meso za fil se može kuvati, peći u rerni ili pržiti u tavi.
Uzmite ove proizvode.
Dodati u toplu vodu granulirani šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi.
Dodati suncokretovo ulje i dodajte male količine pšeničnog brašna.
Zamesiti mekano testo. Pokrijte peškirom i ostavite na udobnom mestu 40-50 minuta.
Piletinu skuvati u slanoj vodi sa lovorovim listom. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na male komadiće.
Pečurke oprati, iseći na kriške zajedno sa krakovima.
Opran paradajz narežite na kolutove ili poluprstenove.
Tvrdi sir narendajte na krupno rende.
Odmorjeno tijesto izbušite na pobrašenu dasku. Razvaljati u sloj prema prečniku kalupa.
Podmažite paradajz pasta ili sos. Isjeckane pečurke podeliti. Lagano posolite i pobiberite.
Dodajte komade piletine.
Iseckani paradajz podeliti. Začinite solju i biberom. Možete ga preliti majonezom.
Pospite rendanim sirom. Šaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-60 minuta.
Pica sa piletinom i pečurkama je gotova.
Prijatno!
Može se koristiti bilo koji preljev za pizzu. Danas imamo pizzu sa piletinom, mocarelom, paradajzom, maslinama. Pica s piletinom je veoma zasitna i ukusna. Vrijeme njegove pripreme je minimalno. Sve što treba da uradite je da se pripremite neophodne sastojke za pizzu.
Općenito, pizza se priprema od onih proizvoda koji se nalaze u hladnjaku. Ali kupio sam posebno za pizzu: mocarelu, masline, paradajz.
Ali vredi toga. Ako još niste probali ovu pizzu, toplo je preporučujem. Sigurna sam da će vam se svidjeti pica, pogotovo nakon recepta za kuvanje korak po korak fotografije grafovi.
Pica sa piletinom, mocarelom, paradajzom
- Testo za pizzu
- paradajz
- Mozzarella
- pileća prsa
- tvrdi sir
- kečap ili sos
- masline
- origano (možete koristiti svježi bosiljak)
- bilo koje zelje koje želite
Počeću sa testom, imam jedan vrlo jednostavan i proveren test recept, i što je najvažnije, brz. Lako se priprema. Testo je veoma ukusno i tanko.
Sastojci za tijesto:
- 100 ml. tople vode (imam nešto manje od pola čaše od 250 gr.)
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 0,5 kašičice soli
- 1,5 šolje brašna (šolje od 250 grama)
- 2 kašike biljnog ulja
U posudi pomešati vodu, kvasac i šećer, ostaviti 2-3 minuta. Zatim posolite biljno ulje i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da naraste 20-25 minuta. Nakon 25 minuta tijesto je spremno. Možete napraviti pizzu od toga.
Sada pravi proces pravljenja pizze. Sve je tako jednostavno, čak i dijete može skuhati ukusnu pizzu, ali pod nadzorom odraslih.
Pileća pica je neophodna za pravljenje pizze sa piletinom. Možete uzeti filete, butove, butine. Samo ne kupujte krilca, mesa ima jako malo, a potrebno je dosta vremena da se meso odvoji od kostiju i kože. Pošto je u picu bolje dodati meso, a ne kožu.
Obično kupujem ili file ili but. Meso se može kuvati za pizzu Različiti putevi. Pizzu sam pravila od kuvanog pilećeg filea. Ali danas sam odlučila da kuvam od pečenih pilećih prsa.
Pripremili smo sastojke za pizzu, sada prelazimo na sam proces. Ja koristim lim za pečenje za pravljenje pizze. Ja to pokrivam pergament papir. Raširim tijesto i rukama mu dam oblik kruga, tijesto je tanko.
Moja pizza je prečnika 25-30 cm. Tijesto možete razvaljati oklagijom po stolu i prebaciti u pleh. Ali meni je zgodnije i brže da tijesto rukama dam oblik kruga.
Sada tijesto namažem domaćim kečapom. Možete koristiti trgovinu ili domaći kečap. Imamo .
Ali možete koristiti sos ili pržiti luk sa šargarepom uz dodatak paradajz paste. Sve je po želji i po ukusu.
Sada rasporedite mocarelu i paradajz na tijesto. Paradajz sa mocarelom posipam origanom. Ne možete to učiniti. Ako volite bosiljak, dodajte ga. Nemam bosiljka kod kuće.
Piletinu, kao što sam gore napisao, možete koristiti bilo koju: kuhanu, dimljenu, prženu, pečenu. Čak i pileći ražnjići ako vam ostane. Roštilj nam ponekad ostane nakon piknika, pa se može koristiti i za pizzu.
Ja dodam masline. Masline sam isjekla na 3 dijela u krugovima.
Po vrhu pizze pospite rendani sir. Kupujem obicnu rusku. Ali možete koristiti parmezan. Po vašem nahođenju.
Još sira ako želite. Jako volim da dodam duplu porciju sira. Po mom mišljenju pica je ukusnija. U toploj pici sir je otopljen i ludo ukusan.
Zagrejem rernu na 200 stepeni. Stavila sam posudu za picu u rernu na 20 minuta. Vrijeme je bolje da se fokusirate na svoju pećnicu. Pazite da pica ne zagori.
Tako mirisno i ukusna pizza sa piletinom, mocarelom i paradajzom.
Djeca obožavaju ovu pizzu. Ponekad traže da skuvaju pizzu ili ih odnesu u piceriju. Ne bez toga, retko, ali idemo u piceriju. Ali kad imam vremena, svakako kuham pizzu kod kuće.
Pizzu možete posuti začinskim biljem i ukrasiti bosiljkom. Recept za pravljenje pizze kod kuće je vrlo jednostavan, a još više sa fotografijama korak po korak. Ne sumnjam da ćete dobiti ukusnu i mirisnu picu. Testo je tanko i hrskavo. Neverovatno ukusna pica. Smatram da je ovaj recept vrlo uspješan.
Pica sa piletinom i paradajzom je ukusna, kombinacija proizvoda je zanimljiva. slane masline, paradajz, začinjena piletina, mocarela. Testo za pizzu je tanko. Vrijedi pokušati.
Ako ne volite masline ili mocarelu, onda možete skuhati pizzu bez ovih sastojaka. Ali zanima me da probam različite varijante punjenja. Pogotovo jer ja jako volim masline i mocarelu.
Probajte, pripremite se. Mislim da ćete biti vrlo zadovoljni i često ćete kuhati pizzu po ovom receptu. Više nećete imati pitanje: kako skuhati pizzu sa piletinom? Jer ćete znati jednostavan, ukusan i pristupačan recept.
Ne znam da li u Italiji ima sporova na temu: „Šta je bilo prvo, piletina ili pica?“, ali pizza sa piletinom je nešto! Na ovu temu možete raspravljati do promuklosti, da li je pica štetna. Ali popularnost pizze u svijetu ruši sve rekorde.
National italijansko jelo- pica (tal. pizza), u obliku okrugle (ko je rekao da je oblik bitan?) otvorena pita, sa raznim nadjevima.
U početku je pica bila hrana siromašnih, što se ne može reći za modernost. Postoje pice nazvane po uglednim ljudima, sjetite se pizze "", nazvane po Margheriti od Savojske. Ili pizza "", očigledno nazvana po znate po kome.
U svakom slučaju, tajna privlačnosti i ljubavi ljudi prema pizzi leži u jednostavnosti pripreme, te mogućnosti da ostvare svoje ukusne fantazije. Preljev (preljev) - preljev za pizzu, može biti gotovo bilo šta. Naručivanje pizze je jednostavno. Naručite, salinite za isporuku, a onda, ponekad, dobijete nešto sasvim drugačije od onoga što se očekivalo.
Ko sprečava, nakon malo vremena, da skuvate pizzu po vašem ukusu? Na primjer, pizza sa piletinom (pizza alla pollo). Ništa tvrđe od piletine sa ananasom ili pečene piletine
Pica sa piletinom (pizza alla pollo)
Sastojci
- Testo za pizzu 400 gr
- Pileći file 1 PC
- Paradajz sos 2-3 kašike. l.
- Paradajz 1 kom
- Mocarela 100 gr
- Parmezan 50 gr
- Ukiseljeni luk 2 tbsp. l.
- Masline 10 kom
- Bosiljak 3-4 grančice
- Začini: origano 1-2 prstohvata
- S obzirom da pileći file neće imati vremena da se ispeče, mora se prvo prokuhati. Ubacite u 1 litar vode Lovorov list, crni biber i slatki grašak, karanfilić - po ukusu. Malo posolite i kuvajte pileći file 15 minuta. Skuvani fil izvaditi iz čorbe i ohladiti. Sitno nasjeckajte ili ručno rastavite na vlakna.
- Kuvajte. Preporučujem testo koje smo odavno i uspešno usvojili kao glavno za pravljenje pizze.
Pripremite tijesto za pizzu
- Nakon što je testo naraslo, premesiti ga i razvući u tortu debljine 5-7 mm. Stavite tijesto u formu, nakon što ga lagano premažite maslinovim uljem. Obavezno izbockajte tijesto viljuškom na nekoliko mjesta. Da bi testo bilo veličanstvenije, ostavite da odstoji 15-20 minuta ispod salvete.
- Testo namazati domaćim paradajz sosom, posebno pažljivo ivicu, gde je ivica.
Premažite tijesto sosom od paradajza
- Rasporedite mocarelu narezanu na kriške ili je naribajte krupno rende.
Namažite mocarelu na pizzu
- Poređajte tanko narezan paradajz i pospite sušenim origanom.
Rasporedite paradajz i pospite origanom
- Pospite nasjeckanim bosiljkom. Ovo nije obavezno, jer gotova pizzaće biti ukrašen svježim bosiljkom.
Pospite pizzu seckanim bosiljkom
- Po vrhu ravnomjerno rasporedite seckanu piletinu.
Ravnomjerno rasporedite seckanu piletinu
- Rasporedite zelene masline bez koštica, prepolovljene po dužini i sitni ukiseljeni luk. Pileća pica treba malo kiselkastog ukusa.
Na pizzu rasporedite kiseli luk i masline
- Pospite pileći parmezan preko pice.
Pospite pizzu parmezanom
- Stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. Pileća pica se peče oko 20 minuta. Ali, s obzirom na to da su pećnice sve različite, potrebno je vizualno kontrolirati spremnost tijesta po boji i prilagoditi vrijeme.
Pica je jelo porijeklom iz Italije, ali se i pored toga brzo i uspješno uklopila u naš jelovnik. Sada je teško zamisliti zabavu, piknik, kućna okupljanja ili brzu užinu bez toga. U početku je pica bila hrana siromašnih, a danas u ovom jelu uživaju milioneri i obične domaćice. Pica je toliko popularna da je lako možete naručiti za kućnu dostavu u skoro svakom kafiću ili kupiti u prodavnici, ali nema ništa ukusnije od domaće pizze sa piletinom i pečurkama. klasična italijanska pizza To je tijesto razvaljano u tanak sloj sa filom i zlatnom korom. Glavni proizvodi su: sos, najčešće paradajz i sir. Ostali proizvodi, u vidu povrća, mesa, narezaka, plasiraju se isključivo na osnovu vaših ličnih preferencija. pizza - samostalno jelo, maksimum koji se uz njega može poslužiti - lagana salata i pića. Italijani ovu poslasticu radije jedu uz vino. Ako među vašim gostima ima djece, ili ljudi koji ne piju alkohol, poslužite ga uz limunadu, savršeno ističe ukus paradajz sos i poboljšava okus ostalih sastojaka.
Najukusnija pizza sa piletinom i pečurkama kod kuće
Ispeći pizzu kod kuće nije teško. Najvažnije u njemu je tijesto, trudite se da njime rukujete što je moguće pažljivije. Ne treba ga dugo mesiti, dovoljno je da ga dovedete u stanje kada postane elastičan i prestane da se lepi za ruke. Ako napravite vrlo čvrstu šaržu, dobijate previše tvrdu i krhku podlogu.
Od dolje predložene količine sastojaka dobivaju se 3 pice srednje veličine, promjera 30-35 cm. Sve zavisi koliko je tanko testo razvaljano.
Za pripremu pizze sa piletinom trebaće vam:
Za test:
- 480 gr. brašno (3 kašike);
- 1 tsp sol;
- 1 st. l. Sahara;
- 3 tsp brzodjelujući suhi kvasac;
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 250 ml vode;
Sos za podlogu:
- 1 kg paradajza;
- 1 prstohvat šećera i soli;
- 3 čena belog luka;
- ½ tsp suhi bosiljak;
- ½ tsp origano;
- 1 st. l. maslinovo ulje prvo pritiskanje;
Za sos od majoneze:
- 5 čena belog luka;
- 150 gr. majoneza;
- sol, biber po ukusu;
- 1 PC. pileći file;
- 500 gr. paradajz;
- 6 velikih šampinjona;
- 400 gr. sir;
- ½ vezice peršuna;
- 2-5 grančica bosiljka
Pileći recept za pizzu kod kuće.
1. Tijesto za pizzu se može koristiti gotov kvasac, kupljen u prodavnici. A možete ga kuhati i kod kuće ako imate nekoliko sati slobodnog vremena.
Da biste to učinili, sipajte vodu u posudu, temperature oko 40 stepeni. Stavljamo kvasac i šećer. Promiješajte, razbivši grudvice, ostavite da odstoji oko 10 minuta. Obratite posebnu pažnju na temperaturni režim, ako je voda hladna, drhtavica jednostavno neće raditi, a ako je voda vruća, proključaće. Kada se na površini vode stvori nešto slično kapu, dodajte brašno, dobro promiješajte kašikom. Kada se brašno zasiti vlagom, a tijesto prestane jako da se lijepi za zidove tanjira, dodajte sol i ulje. Sve dobro izmiksamo. Izlaz će biti mekano, elastično, neljepljivo tijesto. Za sada ostavite na miru, pokriveno peškirom.
2. Kuvanje umaka. Prvo napravimo paradajz. Paradajz dobro operite, izbockajte viljuškom ili čačkalicom, blanširajte. Nakon toga skinite kožu. Ako a svježi paradajz ne, možete koristiti paradajz sopstveni sok, iz konzerve bez dodatka sirćeta. Paradajz stavimo u šerpu, posolimo, pošećerimo, stavimo suve začine i ulje. Mikserom pretvoriti u pire. Stavimo na šporet, kuvamo na laganoj vatri nakon ključanja 5-15 minuta. U zavisnosti od gustine koju želite da dobijete na izlazu. Za 2-3 min. do kraja kuvanja protisnite beli luk u sos za pizzu. Gotov umak maknemo sa štednjaka, po želji procijedimo kroz sito da se riješimo sjemenki paradajza.
Ako ga nema svježi paradajz, ne konzervirani u vlastitom soku, mogu se u potpunosti zamijeniti paradajz pastom. U tom slučaju pomiješajte sa svim začinima 70 gr. paste, dodajte malo mlevenog bibera i oko 200 ml prokuvane vode.
3. Kuvanje majonez sosa. Iscedite majonez u šolju.
Ovdje protisnemo bijeli luk, sipamo 3 žlice. l. prokuvane vode, promešati.
8. Pripremamo fil za picu. Pileći file operemo i skuvamo u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Ohladiti, pa iseći na tanke kriške.
Paradajz i pečurke dobro operite i narežite na kriške.
Narendajte sir na sitno rende.
Sada idemo na sastavljanje pizze.
9. Tokom pripremnih radnji, testo je uspelo da izađe. Lagano ga umesiti rukama, staviti na pobrašnjenu radnu površinu.
10. Razvucite.
11. Namotamo ga na oklagiju, tako da je zgodnije prenijeti razvaljano tijesto u pleh.
12. Prebacite u pleh obložen pergamentom, pa oklagijom razvaljajte na veličinu. Pleh se može dobro posuti brašnom ili namazati puterom da se podloga ne zalijepi.
13. Testo namazati gotovim paradajz sosom.
14. Na sos staviti kuvani tanko isečen fil.
15. Rasporedite tanko narezane pečurke i lagano ih pospite sos od majoneze.
16. Na šampinjone staviti tanke kolutiće paradajza.
17. Peršun i bosiljak možete nasjeckati, a možete ih rukama podijeliti na listiće i staviti na fil.
18. Na kraju sastavljanja picu pospite rendanim sirom.
19. I još jednom lagano poprskati sosom od majoneza. Tako će domaća pica ispasti vrlo sočna, i kora od sira biće nježniji i mekši.
20. Radni komad šaljemo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15-20 minuta. A kako sir na pici ne bi zagorio, bolje je picu staviti u donji dio rerne. Spremnost se određuje prema stanju testa - trebao bi se povećati u volumenu za oko 2-3 puta i dobiti rumeno zlatnu boju.
Domaća pizza sa piletinom i pečurkama je spremna. Probajte - to je najukusnija pica! Prijatno.
I domaće testo sa kvascem kuhano prema gore navedenom receptu, ispada vrlo nježno i s hrskavom koricom - jednostavno ukusno!