Sastojci:

Pink losos
velike veličine šargarepe
3 glavice luka
200 ml kisele pavlake
150-200 g tvrdi sir
1 kašičica putera
1 kašičica brašna
biljno ulje
začini, sol po ukusu

Kako kuvati"Gurman" od ružičastog lososa:

Uklonite ljuske sa ružičastog lososa. Napravite rez na trbuhu, uklonite unutrašnjost i crni film. Odrežite glavu, peraje, rep. Napravite rez na leđima, odvojite file od kičmene kosti s jedne strane, a zatim uklonite kičmu i kosti. File oprati i iseći na porcije.

Očistite luk. Sitno ga isjeckajte. Operite, ogulite i narendajte šargarepu na srednje sitno rende. U tiganju sa biljnim uljem propržite luk i šargarepu. Napravite sos od pavlake. U manju šerpu stavite kiselu pavlaku i stavite na malu vatru.

Pomešati brašno sa omekšanim puter. Čim kisela pavlaka proključa dodati mešavinu brašna i putera, sve dobro izmešati, kuvati 1-2 minuta. i sklonite šerpu sa šporeta.

Uzmite posudu za pečenje ili duboki tiganj, namažite ga biljnim uljem. Zatim složite prženo povrće u slojevima, a na njih ružičasti losos. Posolite i popaprite ribu. Zatim se slojevi izmjenjuju.

Sipajte sos u kalup. Sir narendajte i pospite po jelu. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180°C. Lakomku pecite 20-30 minuta. Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

"Gurman" od bijele ribe

Za pripremu "Gourmet" možete koristiti bijele ribe(zander, bakalar, itd.)

Sastojci:

500 g fileta bijele ribe
200 g nemasnu kiselu pavlaku
mljeveni crni biber, sol, sušeno bilje ukus

Kako kuhati "Gurmet" od bijele ribe:

File bijele ribe narežite na porcije, stavite u tiganj podmazan biljnim uljem. Dodajte pavlaku, so i začine. Lakomku kuvajte na srednjoj vatri 20-30 minuta.

Tokom kuvanja, file se mora prevrnuti i zaliti vodom. sos od pavlake. Po potrebi možete dodati malo prokuhane vode. Ovo jelo se može kuvati u rerni.

Riblji kolač "Lakomka"

Sastojci:

800 g bilo koje male ribe
2 glavice luka
3 paradajza
100 g zelenog graška
200 g majoneza
začini, sol po ukusu

Kako kuvati riblji kolač"Gurman":

Ribu isecite, uklonite joj glave, repove i peraje. Operite, osušite, narežite na sitne komade, pospite solju i biberom. U tiganju zagrijte biljno ulje, pržite ribu na jakoj vatri dok se ne pojavi korica.

U posudu za pečenje, podmazanu uljem, stavite prvi sloj ribe. Na to stavite kolutiće luka i majonez, na to još jedan sloj ribe i seckani paradajz. Premažite ih majonezom i rasporedite treći sloj ribe.

Podmažite ga majonezom, pospite grašak. Stavite "tortu" u rernu zagrejanu na 200°C. Kuvajte ga 15-20 minuta. Serve gotov obrok ohlađeno i isečeno na porcije.

Trebat će vam: - svježi ili smrznuti ružičasti losos (1 riba srednje veličine) - 1 čaša suhog bijelog vina - nekoliko grančica ruzmarina, zelenog bosiljka, timijana i origana (origano) - možete koristiti sušene ili svježe; - sol po ukusu - rukav za pečenje Prvo pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte vino, začinsko bilje i sol u bilo kojoj posudi.

U običnom trgovine prehrambenim proizvodima može biti teško pronaći ruzmarin ili timijan. Uzgajajući ih na prozorskoj dasci, lako možete pronaći recepte koristeći ih: od pizze i pečenog mesa do rižota i salata od povrća

Zatim isperite prethodno odmrznutu ribu i stavite je u rukav za pečenje. Pripremljenu marinadu sipajte u rukav, zavežite i stavite na hladno mesto sat i po. Nakon što se riba dobro natopi mirisno bilje i vina, može se poslati u rernu na pola sata. Takva riba se peče na 180°C.

Nemojte se bojati ponuditi takvu ribu djeci. Sav alkohol u vinu će ispariti i ostati samo delikatan miris bijelo vino, tako dobro u kombinaciji sa mesom ružičastog lososa

Recept za belu ribu sa sosom od pavlake

Pola kilograma fileta bijele ribe (štuka, smuđ, bakalar - odaberite koji vam se najviše sviđa); - 200 grama nemasne pavlake; - sušeno bilje- po vašem izboru, provansalsko bilje je savršeno; - so i crni biber - po ukusu.

U ovom receptu važno je uzeti filet, jer bela riba ima dosta kostiju koje će se teško videti u jelu sa puno gustog sosa.

Dakle, prethodno odmrznuto riblji file iseći na komade za serviranje.

Ako niste imali vremena da odmrznete ribu, ne brinite, možete kuhati i smrznutu. U ovom slučaju, imajte na umu da će se uvelike smanjiti.

Zatim stavite komade narezane ribe u tavu namazanu biljnim uljem, na vrh stavite kiselu pavlaku i začine. Kuvanje bijele gurmanske ribe na srednjoj vatri 20-30 minuta. Tokom kuvanja, file se mora preliti sosom od pavlake i okrenuti, a po potrebi možete dodati i malo prokuvane vode.

Ako pratite figuru, onda možete pokušati ispeći ribu s kiselim vrhnjem - tako da će ispasti manje masna. Za pečenje stavite fil u kalup (ne možete ga podmazati), a pavlaku pokušajte zamijeniti kremom.

Ukusnu ribu servirati toplu, uz prilog od pire krompir ili bijela riža. Jelo možete ukrasiti grančicama kopra ili peršuna. Vjerujte mi, vaši najmiliji će za nekoliko minuta pomesti takvu ribu sa stola!

Riba na trpezi je ukusna i zdrava. Uključivanje ribe u prehranu je obavezno 2-3 puta sedmično. Na kraju krajeva, to je izvor omega-3 masne kiseline, proteina, fosfora i niza drugih elemenata u tragovima. Ružičasti losos je uobičajena vrsta losos riba i najpristupačniji. Pogodno za one koji žele da smršaju, jer 100 g sadrži 150 kcal. Bolje je dati prednost svježoj ribi, ali u trgovinama često možete kupiti smrznutu. Najvažnije, odmrznite prirodno at sobnoj temperaturi ili polako u frižideru bez upotrebe agresivnih metoda.

Ružičasti losos je suha riba, ali se lako kuva, a da bi postao mekan i sočan, preporučljivo je prethodno marinirati ili peći sa masnim sosom. Dovoljno je marinirati 30 minuta, ali po mogućnosti ostaviti nekoliko sati ili preko noći u frižideru. Riba će biti bolje zasićena okusima marinade ako napravite zareze na bočnim stranama rebara. Pečenje je nježna obrada proizvoda, u kojoj se čuva maksimalna količina minerala i vitamina. Pečeni losos je takođe pogodan za dijetalna hrana, i za svečanu gozbu.

Kako skuvati ružičasti losos u rerni sočan i mekan

Najjednostavniji recept za kuhanje pečenog ružičastog lososa nudi maksimalno očuvanje korisnih svojstava ribe.

1. Umutiti 2 vjeverice u pjenu i na tanjir sipati pola čaše zdrobljenih krekera.
2. Pripremljene odreske začiniti, prvo umočiti u umućene belančevine, a zatim u prezle.
3. Na pleh sa neljepljivi premaz Stavite ribu i pecite na srednjoj vatri 4-5 minuta sa svake strane.

Za klasičan recept kako kuhati ružičasti losos ukusno i lako u pećnici, bolje je uzeti ohlađeni file, ali su prikladni i smrznuti trupovi. Za 2 ribe trebat će vam:

• 2 limuna
• pakovanje majoneze,
• 4 žlice maslinovo ulje i klasičan set začina: so, crni biber, sveže začinsko bilje.

Prvo obradite ribu i marinirajte je 30 minuta. Za marinadu iscijedite sok od 1 limuna, dodajte majonez, prelijte uljem, začinite po ukusu. Zatim u trbuh stavite cijele grančice kopra i peršuna, narezane na kriške drugog limuna. Zamotajte u foliju, prelijte preostalom marinadom i pecite na 200 stepeni 45 minuta.

Kako skuvati ukusan losos sa krompirom

Pogodan je ružičasti losos pečen sa krompirom gala večera. Trebalo bi:

• 600-800 g ribljeg filea,
• 6-8 srednjih krompira
• 1 šolja pavlake 30% masti
• 150 g tvrdog sira,
• 100 g putera,
• 1 limun
• začin za ribu.

1. File narežite na komade debljine 5 cm.
2. Začinite solju, biberom, začinom za ribu, prelijte limunovim sokom i marinirajte do pola sata.
3. Oguljeni krompir narežite na debele kriške.
4. Podmažite formu mekanim puterom i u ravnom sloju rasporedite krompir, zatim ribu i prelijte kremom.
5. Pokrijte dobro folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45 minuta.
6. Skinite foliju, pospite naribanim sirom i ostavite još 5 minuta.

Poslužite toplo uz zelenu salatu.

Ružičasti losos pečen sa povrćem

Za pola kilograma ribe za ovaj recept trebat će vam 200 g povrća luk, paradajza i šargarepe, 400 g slatkog paprika, veza svežeg peršuna, po želji za ljubitelje ljutog ukusa - 1 crvena čili papričica.

1. Filetirajte trupove ružičastog lososa, isperite, osušite papirnim ubrusima i začinite po ukusu solju, biberom ili drugim začinima.
2. Narendajte šargarepu krupno rende, luk narezan na sitne kockice, slatki i ljuta paprika- slamke (prethodno očistiti čili od sjemenki), paradajz - tanki krugovi.
3. Sipajte 2 kašike u šerpu. biljno ulje i prvo na laganoj vatri pržiti šargarepu i luk do zlatne boje, dodati seckanu papriku i dinstati 10 minuta.
4. Stavite ribu u podmazan oblik, na vrh - paprikaš od povrća i kriške paradajza.
5. Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite kalup pokriven poklopcem ili folijom na 25 minuta.

Poslužite posuto seckanim začinskim biljem. samostalno jelo bez ukrasa. Za opcija za odmor Ovaj recept zahtijeva dodatni 1 limun. Začiniti male riblje trupove i naizmjenično, puniti rajčicom, lukom i kolutovima limuna. Između ribe stavite komadiće slatke paprike narezane na četvrtine. Prelijte biljnim uljem i stavite u rernu. Stavite na tanjir prerezanom stranom prema gore - gotovo jelo izgleda svijetlo i elegantno.

Recept za meki ružičasti losos u foliji

Okusi limuna i bilje i ružičasti losos nije izuzetak. Recept za ovo jelo je jednostavan po sastavu i kao rezultat - riba s aromom svježeg začinskog bilja.

Morate odabrati:

• ružičasti losos po 1 kg,
• 1 limun
• 5-6 komada maslina,
• od začinskog bilja - svježi ruzmarin, zeleni luk i bosiljak, par grančica,
• 1/2 tsp sušeni beli luk,
• 1 tsp hmelj - suneli,
• 50 ml teriyaki sosa.

1. Prekriti pleh folijom i premazati maslinovim uljem.
2. Na to stavite pripremljeni ružičasti losos (oguljen, oguljen i bez glave) i narendanog sa mešavinom soli i belog luka.
3. Stavite zelje i začinsko bilje, masline i kriške limuna u trbuh.
4. Napravite rezove sa jedne strane i u njih položite kriške limuna, prelijte teriyaki sosom, pospite ribu suneli hmelja i sveže mlevenu papriku.
5. Zamotajte u foliju i ostavite da se marinira 15 minuta.
6. Stavite u rernu na režim konvekcije na temperaturu od 220 stepeni i pecite pola sata.
7. Zatim skinite foliju i smanjite temperaturu, pecite dok ne porumeni. Poslužite sa limunom, ukrasite začinskim biljem.

"Nježni" ružičasti losos sa šargarepom i lukom

Za 1 ribu potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 2 šargarepe
• 2 sijalice
• 150 g pavlake i majoneza,
• 1 limun
• komplet ljutih začina za ribu i začinsko bilje, koje se bira po ukusu (može biti kopar, peršun, bosiljak).

1. Ribu pripremite i narežite na porcije.
2. Prelijte limunovim sokom, začinite morska so, po želji sa crnim ili bijelim mljevenim biberom.
3. Pripremite marinadu tako što ćete pomiješati majonez, pavlaku, svježe začinsko bilje i začine.
4. Premažite losos smjesom i marinirajte 30 minuta.
5. Narežite luk, narendajte šargarepu i propržite povrće na biljnom ulju.
6. Nauljite dno kalupa i rasporedite komade ribe, tako da odozgo napravite takozvani "kaput" od prženja i pecite dok ne omekšaju.

Riba "Lakomka" od ružičastog lososa

Za 500 g ribe potrebno je:

• 150 g bilo kojeg tvrdog sira,
• nekoliko kašika majoneza i bilo koji začini po ukusu.

Od ohlađenog fileta ispast će nježnije jelo ili cijelu ribu sami narezati na porcije, začiniti i malo držati za hranu. Premažite majonezom, gornji sloj rendani sir. Peći na 180 stepeni do pola sata do lepe kore. Po želji možete prvo staviti kriške paradajza na komade ribe na sloj sira. istječe tokom kuvanja sok od paradajza, omekšaće ružičasti losos.

Riba sa šargarepom i belim lukom

Sastav uključuje:

• 800 g ribe (najbolje odreske),
• 100 g šargarepe i luka,
• 100 ml majoneze,
• 100 g putera,
• pola limuna,
• 2-3 čena belog luka,
• specijalni začin za ribu.

1. Smjesa za ribu se može napraviti kod kuće. Da biste to učinili, pomiješajte jednake dijelove crnog i bijelog bibera u zrnu, provansalsko bilje i sušenog peršuna, 3-4 lista lovora. Sve sastojke samljeti u mužaru i čuvati gotova mešavina do nekoliko mjeseci.
2. Stavite ribu u marinadu koja se sastoji od soli, začina i sok od limuna 15 minuta.
3. Luk narežite na kolutove, šargarepu narendajte, beli luk iseckajte nožem.
4. Pokidajte foliju na komade malo veće od veličine odreska. Na foliju staviti pripremljenu ribu, na svaku - krišku ohlađenog putera, mješavinu povrća i čvrsto upakovati u foliju.
5. Zagrejte rernu na 200 stepeni, dobijene snopove stavite na nauljen pleh i pecite 30 minuta.

Kako kuhati ukusno i jednostavno tijesto

I ružičasti losos u tijestu - jednostavno jelo, tražeći titulu krune. Da biste pojednostavili recept, kupite u trgovini lisnato testo. Također će vam trebati:

• riblji file težine 500-700 g,
• 1 narandža
• hrpa rukole
• 3 žlice maslinovo ulje,
• žumance.

1. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj dasci i podijelite na pola.
2. Jedan sloj izbodite viljuškom i pecite 20 minuta da se testo ispeče.
3. Narendati koricu pomorandže, sjediniti sa rikolom, maslinovim uljem, začiniti. Izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka.
4. Na pečeni sloj stavite ribu, odozgo prelijte prelivom i prekrijte tijestom. Čvrsto zatvorite rubove i napravite zareze na tijestu kako biste pustili paru.
5. Testo premazati umućenim žumancem i peći 25 minuta na 200 stepeni.
6. Poslužite toplo uz majonez od senfa tako što ćete ga dodati klasična majoneza senf u zrnu i začiniti po ukusu solju i biberom.

Marinada za ružičasti losos

Pečenje u svim receptima praktički se ne mijenja, razlika je samo u sastavu marinade ili umaka. originalni recept marinada se priprema od sledećih sastojaka:

• 1 korijen đumbira, 5 cm,
• 20 g šećera ili meda
• 70 ml maslinovog ulja i umak od soje i prstohvat crnog bibera.

Narendajte đumbir, dodajte ostale sastojke, namažite trup ribe iznutra i spolja i ostavite da odstoji.

Druga opcija neobična marinada sadrži:

• 2-3 čena belog luka,
• sol,
• sahara,
• crni biber,
• paradajz pasta,
• limun i luk.

1. Na biljnom ulju prodinstati sitno seckani luk, dodati seckani beli luk, malo šećera i paradajz paste (moguće je zameniti kečapom ili seckanim paradajzom), so i biber po ukusu.
2. Prelijte sa par kašika limunovog soka i vode, prokuhajte i odmah sklonite sa vatre.
3. Ribu lagano propržiti i staviti u ohlađenu marinadu 20 minuta.

Da biste naglasili ukus, poslužite ribu uz sosove. Umaci na bazi bilja dobro idu uz ružičasti losos. Sastav jednog recepta uključuje:

• 2 kisela krastavca,
• 300 ml običnog jogurta
• 2-3 grančice mente i peršuna,
• korica 1 limete.

Krastavce sitno iseckati, dodati seckano zelje, rendanu koricu limete i jogurt, začiniti po ukusu. Za ljubitelje ljutog pogodan za ribu umak od hrena, koji uključuje trećinu čaše kisele pavlake i sitno narendani svježi korijen hrena (iz konzerve), začinite.
Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo konzumiranja ovog proizvoda. Uostalom, riba je izvor izvrsnog vida i bistrog uma, mladosti i dugovječnosti. Dobar tek svima!

22.08.2017, 22:13

Pollock u pećnici - 7 recepata kako kuhati pollock u pećnici

Objavljeno 22. avgusta 2017

U nastavku teme ribe, danas ćemo pripremiti takvo jelo kao što je pollock u pećnici. Riba je prilično ukusna, zdrava, jednostavna za pripremu, nema sitnih kostiju. O profesionalcima možete pričati jako dugo, ali možete kuhati vrlo brzo.

Pollock je komercijalna riba i stoga je praktično dostupan tijekom cijele godine. Cijene ne grizu i gotovo svaka porodica može sebi priuštiti da kupi polpet jednom ili dva puta mjesečno.

Uzmemo trup, pripremimo ga, posolimo, popaprimo, pospimo začinima. Stavite u rernu na 30-40 minuta u zavisnosti od recepta. Dok se riba peče pripremite prilog.

Ako želite maksimalno smanjiti vrijeme kuhanja, onda je bolje uzeti filete polkata. Dovoljno je odmrznuti fil i isprati ga pod mlazom vode i spreman je za pečenje.

Morat ćete malo duže petljati s lešinom pollocka, ali trupovi su također različiti. Takođe nema mnogo frke koja je već ugušena oko njih. A ako uzmete cijeli smrznuti polpet, morat ćete se odmrznuti i iznutriti. Ali postoje plusi kod rezanja cjeline, ostaci kostiju mogu se staviti na ukusno uho.

Uglavnom se takva riba kuha u foliji kako bi se što bolje sačuvala. korisne supstance a riba nije izašla suha. Odmrznuti komadi se umotaju u foliju zajedno sa povrćem. Takođe, povrću se dodaju prirodni pojačivači ukusa, kao što su pavlaka, majonez, kajmak, sir, jaja i povrće. U principu, takvu ribu možete jednostavno uvaljati u brašno sa solju i biberom, umotati u foliju i peći u rerni. I pored toga, ispast će ukusno i zadovoljavajuće, jer je polak vrlo ukusna i zdrava riba.

Recept za kuhanje pollocka u rerni

Počnimo od samog jednostavan recept kuvanje pollocka u rerni.

Sastojci:

• Pollock 1 kg. (leševi)
• Sir teška ocjena 50-70 grama.
• Domaća pavlaka 3-4 kašike.
• Beli luk 3-4 čena.
• 1 glavica crnog luka.
• 2-3 paradajza.
• Biljno ulje.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Ako ste kupili smrznuti pollock, onda se trup mora pravilno odmrznuti prije kuhanja. Prethodno stavite u gornji deo frižidera na 5-6 sati. Ovo je pravi način za odmrzavanje ribe.

2. Prije rezanja polupaka, pregledajte ga iznutra da li ima iznutrica. Ako ima sitnih ostataka, uklonite ih nožem i dobro isperite trup.

4. Stavite komadiće soli i bibera u činiju i lagano promiješajte. Ostavite ribu nekoliko minuta, pustite da se malo posoli.

5. Dok se riba soli pripremiti ostale sastojke, paradajz iseći na krugove.

6. Beli luk propasirajte kroz presu ili ga narežite na tanke ploške.

7. Sir narendajte na krupno rende.Luk oljuštite i narežite na velike kolutove.

Sada su svi sastojci spremni, možete ih položiti na kalup premazan biljnim uljem ili lim za pečenje.

8. I tako će prvi sloj biti od kolutića luka.

9. Stavite komade ribe na drugi sloj na luk.

10. Na ribu rasporedite bijeli luk, zatim paradajz.

11. Na paradajz pospite rendani sir i na sir dodajte malo mirisnog crnog bibera.

12. Sada ostaje ispeći ribu u rerni na temperaturi od 180-190 stepeni. Vreme kuvanja od 30 do 40 minuta.

Izvadimo ribu pažljivo prebacimo prekrasno jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem i možete poslužiti na stolu. Sada imate najlakši recept za pollock u rerni. Prijatno.

Pollock u rerni sa povrćem pod bešamel sosom od pavlake

Budite spremni na činjenicu da ćete, nakon što počastite svoje goste ovim pollockom, odmah početi tražiti recept. Jer riba ispada tako ukusna i sočna da ponekad mnogi ne vjeruju da su jeli polpet.

Sastojci:

• Pollock 1,5 kg.
• 1-2 šargarepe.
• 1 glavica crnog luka.
• 5 kašika brašna.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Biljno ulje.

Sastojci za sos:

• 7 kašika kisele pavlake.
• 200 mleka.
• 1 kašika brašna.
• 2 kašike putera.
• 1 prstohvat rendanog muškatnog oraščića.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. U receptu se koristi trup pollocka, ali ako postoji file, onda ga možete kuhati od fileta.

2. Pregledajte trup i po potrebi očistite. Posebno vas molim da obratite pažnju na stomak. Ponekad ostavlja crni film koji daje gorčinu. Dakle, ako jeste, onda je bolje da ga se riješite.

3. Riješimo se i krljušti i nepotrebnih peraja. Ponovo dobro isperite i osušite papirnim ubrusima.

4. Poluk narežite na komade.

5. Pripremite mješavinu soli, bibera i začina. Naribajte komade ribe sa smjesom i ostavite 15-20 minuta. Za to vrijeme sol i začini će prodrijeti u samu sredinu ribe.

Od začina dobro pristaju bosiljak, timijan, ruzmarin, mljeveni korijander.

6. Kad se riba posoli, mora se pržiti na biljnom ulju.

7. U tiganj sipajte biljno ulje i dobro ga zagrejte. Po parče ribe umočiti sa svih strana u brašno i staviti u tepsiju i tako sa svakim komadom.

8. U ovoj fazi nam je važno da dobijemo zlatnu koricu na komadima polapola.

Zbog toga grijanje nije jako i ribu ne držimo dugo. Bukvalno 2-3 minute sa svake strane. Važno je da sok ostane u ribi. Stoga pržimo sa svake strane, čime zatvaramo sok unutar svakog komada.

9. Pržene komade stavite na salvetu da papir upije višak biljnog ulja.

Sada kada je riba ispržena, možete pripremiti povrće.

10. Oguliti luk i šargarepu. Na podu narežite luk na kolutiće, a šargarepu propasirajte kroz krupno rende.

11. Povrće malo propržiti. Ali ne kao kod prženja, već samo malo dok luk ne bude providan.

To se radi kako bi u luku i šargarepi ostalo malo vlage, koju će malo kasnije podijeliti s ribom. I tako luk i šargarepu bacimo u tiganj, pržimo dok luk ne bude providan i prebacimo ih u zdjelu iz tiganja da zaustavimo izlaganje toplini.

12. Nakon pripreme povrća potrebno je pripremiti sos u kojem ćemo peći ribu u rerni.

13. U tiganju ili šerpi zagrejte puter i dodajte mu brašno.

Pazite da brašno ne promijeni boju. U ovoj fazi, važno je ne pržiti brašno, već ga zagrijati.

14. Čim se brašno pomeša sa puterom, ulijte mleko. Uzmite pjenjač i stalno miješajte sos. Važno je izbjeći grudvice. Smjesa će postepeno početi da se zgušnjava. Sada je važno osigurati da ni brašno ni mlijeko ne izgore.

15. Nekoliko minuta nakon zagrijavanja smjesa će početi da se zgušnjava, dodajte muškatni oraščić.

16. Nakon dodavanja kisele pavlake, malo soli i aleva paprika. Ponovo izmiksajte sve dok ne postane glatko. Pustite da proključa i skinite vatru sa tiganja.

17. Možemo reći da su sve pripremne radnje gotove, ostaje da sve lijepo spojite.

18. Uzimamo formu u kojoj ćemo ispeći poluk u rerni i namazati ga puterom. Obrazac je potreban sa visokim stranicama.

19. Na dno stavite prženu ribu.

21. Nakon sloja šargarepe.

22. Umak rasporedite ravnomjerno po svim površinama. Važno je da sos u potpunosti pokrije čitavo jelo i tako zatvori sve rupe kroz koje vlaga može da ispari.

23. Stavili smo ovu lepotu vruća pećnica 15-20 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni.

24. Držite pollock u rerni dok ne porumeni. Ova kora će biti signal za potpuno pripremljen posuđe.

25. Ribu je najbolje poslužiti sa pirinčem ili pasuljem. Pire krompir je takođe dobar.

Eksperimentišite sa sirovo povrće razrađeno tako da se povrće ne može prethodno pržiti.

U ekstremnim slučajevima možete kuhati odlično salata od povrća od svježi krastavci i paradajz.

Prije posluživanja jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Pollock sa povrćem pečenim u rerni sa sosom od pavlake je spreman. Prijatno.

Pollock u loncima sa krompirom u rerni

Jelo je veoma ukusno, pollock ispada mekan, a zahvaljujući krompiru i povrću veoma je hranljiv i mirisan.

Sastojci:

Proces kuvanja:

Ako koristite file polapola, onda ga morate samo odmrznuti i narezati na komade.

1. A ako je trup tadamora se oguliti, meso odvojiti od kostiju i narezati na male komade. Kosti se, inače, mogu koristiti za pravljenje nevjerovatne riblje čorbe.

2. Krompir očistimo i narežemo na kockice.

3. Luk narežite na kockice.

4. Šargarepu iseći na krugove.

5. Sada formiramo posudu u loncima.

6. Na dno staviti krompir, pa luk.Položite kriške šargarepe na luk.

7. I praktično položite ribu zadnjim slojem.

8. Razblažite kiselu pavlaku sa vodom i dodajte začine i mešajte kašikom.

9. Dobijenu tečnost sipajte u šerpe. Važno je znati da tečnosti u loncu treba da bude nešto više od polovine, u suprotnom pri ključanju može da prelije preko ivica.

10. Odozgo možete ukrasiti sa 2-3 kriške šargarepe.

11. Stavite u hladnu rernu. Zapamtite ako kuvate u loncima, stavite ih u hladnu rernu i tek onda zagrejte. Pošto lonci mogu popucati od temperaturne razlike. I sav vaš trud će biti uzaludan.

12. I tako stavimo lonce u rernu i zagrejemo je na 200 stepeni i držimo lonce na 200 stepeni 30-40 minuta.

13. Nakon toga u svaki lonac možete dodati prstohvat seckanog zelenila. Jelo je gotovo. Dobar tek.

Isto jelo se može pripremiti u posudi za pečenje uz samo jedan uslov. Obrazac je potrebno prekriti sa 2-3 sloja folije. Usput, o tome ću pričati u receptu ispod.

Pollock u rerni sa povrćem u foliji

Ovo će biti nevjerovatna večera. Ovaj recept za pollock je pogodan za one koji ne vole kuhati. Recept je toliko jednostavan da je jednostavno nemoguće skuhati loše.

Sastojci:

• 500-700 grama pollocka.
• 1 glavica crnog luka.
• 1 šargarepa.

2. Povrće oguliti, iseckati i pržiti na biljnom ulju dok ne porumene.

3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite prženo povrće.

4. Na vrh stavite komadiće pollocka. Zatvorite formu sa 3 sloja folije. Stavite u rernu.

5. Peći 30 minuta na 200 stepeni.

6. Po želji ribu možete peći bez folije zadnjih 10 minuta, čime će riba dobiti zlatnu koricu

7. Nakon vađenja bez otvaranja ostavite posudu da se malo ohladi 5-10 minuta.

8. Nasjeckajte zelje, skinite foliju i pospite zelje. Ostaje samo poslužiti i uživati ​​u pečenom pollocku u pećnici. Prijatno.

File polaka u rerni sa umućenim jajima

Jednostavno ukusno i lako. Slažem se neobična kombinacija riba i jaja. Ali ipak, zašto ne, jer nema ništa komplikovano.

Sastojci:

• 500-800 grama fileta polapola.
• 3-4 jaja.
• 250 mlijeka.
• Biljno ulje.
• Gomila zelenog luka.
• Pola gomile kopra.
• Biljno ulje.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. File polapola odmrznite, isperite pod vodom, narežite na komade. Malo posolite i pobiberite. Kako bi sol i biber prodrli što dublje, komadi ribe se mogu obrisati mješavinom soli i bibera. Ostavite ribu 5-10 minuta da bude zasićena začinima.

2. Nakon 10 minuta pržite komade u tiganju na biljnom ulju dok ne omekšaju.

3. Pržene komadiće polapola prebacimo iz tiganja na papirni ubrus kako bismo uklonili ulje. Sa peškira prebacite komade u posebnu posudu za pečenje.

4. Jaja razbiti u činiju, malo posoliti i lagano umutiti do prve pjene.

5. Mlijeko sipajte u jaja i dodajte sjeckano zelje, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

6. Dobijenom masom prelijte prženu ribu u formu i stavite u rernu.

7. Držite posudu u rerni 10-15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Gotovo jelo podijelimo na porcionirane komade i poslužimo na stolu svježi kruh. File polaka u rerni sa omletom spreman je za uživanje.

Poluk sa limunom i ruzmarinom u rerni

Sastojci:

• 3-4 manja leša polapola.
• 1 limun.
• 1 paket ruzmarina (ili mala grančica za 1 trup.)
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Ribu odmrznite, odrežite peraje i isperite u tekućoj vodi.

2. Prebrišite mješavinom soli i bibera.

3. U svaki trup staviti 1-2 kriške limuna i prstohvat ruzmarina.

4. Naravno, bolje je da u trup stavite 1 malu grančicu ruzmarina.

5. Svaku trup umotati u foliju i staviti na pleh.

6. Zagrejati rernu na 180-190 stepeni.

7. Stavite pleh u zagrejanu rernu i ostavite 30 minuta.

8. Nakon pola sata, na vašem stolu ćete imati polpet pečen u rerni sa neopisivom aromom koja će privući čitav komšiluk.

Prijatno.

Pollock u foliji u rerni video

Prijatno.

Delicious and zdrave obroke od ružičastog lososa

Ružičasti losos je skladište korisnih tvari po pristupačnoj cijeni

Ova riba, zajedno sa pastrmkom i lososom, pripada porodici dalekoistočnih vrsta lososa. Za razliku od svojih rođaka, ružičasti losos ima najmanji sadržaj debeo. To dovodi do njegove niže cijene i čini ga dostupnim gotovo svima.

Sa ostatkom vrijedne supstance kod ove ribe sve je u redu: vitamini, minerali, mikroelementi i omega kiseline poboljšavaju metaboličke procese u tijelu i štite ga od agresivnih vanjskih faktora. Niskokalorični sadržaj vam omogućava da konzumirate ovaj proizvod redovno čak i za osobe sa viškom kilograma. ALI visokog sadržaja proteini doprinose tome da sva jela ispadnu sasvim zadovoljavajuća, tako da ni glava porodice neće ostati gladna.

Dakle, tajna popularnosti ružičastog lososa je njegova uspješna kombinacija korisna svojstva With odličan ukus i demokratske cijene.

Ružičasti losos i set rucka obrok od tri jela"

Ova riba je zaista svestrana. Služi kao odlična osnova za kuhanje prvih i drugih jela, predjela, salata, pita. Iskusna hostesa neće biti teško skuhati cijeli složeni ručak od jednog trupa, ukusan i jeftin. Ovo je mirisno uho, i prženi odresci, riba pečena u rerni ili lagana salata i sendviči sa slanim ružičastim lososom.
Let za fantazijom je neograničen.

Najvažnije je odabrati pravi proizvod. Svježi ružičasti losos je drugačije:

Odsustvo zamućenih očiju, kao i oštećenja ljuski i peraja;
blijedoružičasti file, koji bi trebao imati ugodan miris;
svijetlocrvena svijetle boješkrge

Ružičasti losos sa povrćem

Za ovaj recept nam je potrebno:

Jedan trup svježe smrznute ribe, podijeljen na komade debljine do 3-4 cm;
paradajz - 3 komada;
jedan luk i šargarepa;
biljno ulje - jedna kašika
tvrdi sir - 130 grama;
limunov sok - 3 supene kašike;
biber, so, začinsko bilje.

Ribu dobro poprskajte limunovim sokom, pobiberite i posolite. Spasserovat seckani luk sa šargarepom u tiganju. Sir narežite na kriške, a paradajz na krugove. Za svaki komad ribe pripremite foliju i na nju položite jastuk od prženog povrća.

Na vrh stavite ružičasti losos i prekrijte ga kriškama paradajza i sira, zamotajte. Položene na pleh, stavite "bombe" od folije u rernu koja je prethodno zagrijana na 200 ºS. Pecite 20 minuta.

Ova riba u foliji je sočna i čini odličnu niskokaloričnu večeru.

Još jedno jelo koje će cijeniti djevojke koje paze na svoju figuru je riblji ćevap.

Ražnjići od ružičastog lososa

Da ga probamo, izvadimo ga iz frižidera:
trup ružičastog lososa težine do 1,5 kg ili njegov file;
dva velika luka;
2 kašike maslinovog ulja i tečnog senfa;
biber, sol;
bilo koje povrće dostupno (tikvice, paradajz, Paprika, Patlidžan).

Ako imamo trup ribe, potrebno je od njega napraviti filet, uklanjajući sve kosti što je više moguće. Narežite ga na komade od 2 cm i stavite u duboku posudu. Napravite mješavinu od senfa, bibera, soli i biljnog ulja, kojom prelijte ribu. Dodajte na kolutiće nasjeckani luk i sve marinirajte 3 sata u frižideru. Povremeno je potrebno miješati sadržaj posude kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila.

Postojeće povrće narežite na kriške debljine do 2 cm. Na ražanj nanižite komadiće ružičastog lososa, luka i povrća. Pecite u rerni na rešetki pola sata. Ražnjiće tokom prženja možete poprskati ostatkom salamure.

Djeci koja baš i ne vole povrće sigurno će se svidjeti. sljedeće jelo. Osim toga, vrlo je jednostavno i to će moći učiniti čak i domaćica početnica.

Ružičasti losos u sosu od pavlake

Set proizvoda:

1 svježe smrznuti trup ribe,
pavlaka 15% - 400 grama,
2 sijalice
zelje,
sol i papar.

Kako kuhati:

iseći na velikih komada ribu, posolite, popaprite i ostavite pola sata da se natopi;
nasjeckajte luk;
stavite ružičasti losos u formu obloženu folijom, pospite luk i prelijte kiselim vrhnjem;
dodajte vodu do nivoa od polovine debljine komada ribe;
pecite 50 minuta u rerni zagrejanoj na 200ºS;
na vrh posuti zelje.

Muškarcima će se odmah svidjeti riba koja ide uz obilan prilog.

Ružičasti losos sa krompirom kora od sira

Potrebni sastojci:

Dva riblja fileta;
1,5 kg krompira;
200 grama kreme od 30%;
3 art. kašike limunovog soka;
150 grama bilo kojeg tvrdog sira;
začini po ukusu.

Od fileta napravite trakice debljine 6-7 cm i marinirajte ih u mješavini limunovog soka i začina pola sata. Krompir oguliti, iseći na kockice, posoliti i staviti u tepsiju podmazanu uljem. Odozgo staviti pripremljeni fil i sve preliti kremom. Pokrijte folijom i pošaljite na sat vremena u rernu zagrejanu na 180 ºS. Nakon sat vremena skinite foliju i obilno prekrijte tepsiju rendanim sirom. Ostavite u rerni do zlatna kora, još 15-20 minuta.

Slana riba - jednostavnost i sofisticiranost okusa

Domaći ružičasti losos oduševit će vas svojim okusom i cijenom i postat će vaša omiljena grickalica, kao u praznični sto, kao i tokom uobičajenog porodična večera. Za soljenje možete koristiti file ili cijeli trup. Glatki komadi fileta lijepo će izgledati na sendvičima. Ukoliko ribu namjeravate koristiti za salate ili složene grickalice, sasvim je moguće proći sa lešinom. To košta manje, a odrezana glava i peraja bit će korisni za kuhanje divne riblje čorbe.

Postoji mnogo recepata za soljenje, ali mi nudimo onaj najjednostavniji koji neće ubiti delikatnog ukusa već samo naglasiti.

Dakle, odsiječemo glavu, odstranimo unutrašnjost i operemo trup. Pripremamo mješavinu šećera i soli u omjeru 1:2. Dobijenom smjesom dobro istrljajte ružičasti losos iznutra i izvana. U principu, ovo je dovoljno za dobijanje klasičnog ukusa. Ljubitelji pikantnih nijansi mogu u ribu dodati par lovorovih listova i grašak crnog i pimenta.

Ribu umotamo u pamučnu tkaninu ili pergament i stavimo je u posudu s poklopcem. Ostavite par sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

Nakon 24 sata slanu ribu spreman. Kako bi djeca uživala, preporučuje se da se vrijeme marinade poveća na 48 sati. Trebat će 3-4 dana da dobijete dobro soljeni ružičasti losos. Kao što vidite, kuhanje slane ribe kod kuće nije teško.

Predjela za salatu od ružičastog lososa - ukras bilo kojeg stola

Salate od ove ribe iz porodice lososa su zaslužena ljubav zbog svoje sitosti i jeftine cijene. Obično se za njihovu pripremu koristi slani ili konzervirani ružičasti losos.

Ružičasti losos sa avokadom

Set potrebnih proizvoda:

500 grama slane ribe;
1 avokado;
tri paradajza srednje veličine;
sok od limuna - 2 kašike. kašike;
jedna sijalica;
maslinovo ulje - 4 supene kašike;
biber i sol.

Serve ovu salatu moguće je i u zdjeli za salatu i u polovicama avokada. Da biste to učinili, prepolovite ga i izvadite kost i pulpu koju smo narezali na male kockice.

Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu i takođe napravite kockice od pulpe. Na dno posude za salatu ili pola avokada složite slojeve: sitno seckani file, paradajz, pulpu avokada i kolutiće luka. Sve prelijte sosom od biljnog ulja, bibera, limunovog soka i soli.

"Zlatna ribica" iz konzerviranog ružičastog lososa

trebat će nam:

Jedna konzerva konzervirane hrane;
50 grama slanih krekera;
jedna sijalica;
150 grama tvrdog sira;
jedno kuvano jaje;
majoneza.

kuhanje:

Luk prelijte kipućom vodom i sitno nasjeckajte;
zgnječiti konzerviranu hranu vilicom;
naribajte jaje - na sitno rende, a sir - na krupno;
naizmjenične slojeve, podmazujući ih majonezom: luk, polovicu dostupnih krekera, sir, preostali keks, ružičasti losos i kuhano jaje.

Predjelo za salatu sa ružičastim lososom i jabukama

Komplet namirnica:

1 konzerva riblje konzerve
jedna veća slatko-kisela jabuka,
100 gr tvrdog sira,
dva kokošja jaja i
majoneza.

Za pripremu salate potrebno je:

Konzerviranu hranu zgnječiti vilicom;
narežite na kockice oljuštenu jabuku;
sir narežite na kockice iste veličine;
odvojite žumanjke od proteina i naribajte ih na sitno rende;
proizvode rasporedite u slojeve, podmazujući ih majonezom u sljedećem redoslijedu: ružičasti losos, proteini, jabuke, sir i žumanjci.

Naravno, ovo je samo mali dio jela koja se mogu napraviti od tako divne ribe kao što je ružičasti losos.