Recept džem od breskve:
Umočite nakratko breskve hladnom vodom i očistiti od zagađivača. Prokuhajte vodu, čiste breskve prelijte kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta, koža na breskvama će popucati i omekšati. vruća voda ocijedite, ohladite voće pod mlazom hladne vode.
Uklonite kožicu breskvi. Na nekim mjestima, koža može čvrsto prianjati za pulpu i jedva se odvojiti. Zatim morate upotrijebiti nož i odrezati ta područja tankim slojem.
Oguljeno voće izlomite na komade, breskve sa gustom pulpom narežite na kriške.
Iscijedite sok od pola manjeg limuna, prelijte preko pulpe breskve. Pomiješajte voće sa sokom. Limunov sok će dati džem oštre kiselosti i spriječit će breskve da posmeđe dok se pekmenju.
Stavite lonac sa breskvama na tihu vatru. Pekmez kuhajte bez dodavanja vode, povremeno miješajući drvenom lopaticom. Nakon 20-30 minuta voće će omekšati.
Sakupite sok od breskve ili sipajte u šerpu. Breskve izmiksajte mikserom (ili protrljajte kroz cjedilo sa malim rupicama). Vratite u šerpu, dodajte sav šećer odjednom.
Drvenom lopaticom promiješajte šećer. Stavite džem na šporet, podesite vatru tako da džem vrlo tiho ključa. Preporučljivo je pokriti posudu poklopcem kako biste se zaštitili od kapljica kipućeg džema na rukama. S vremena na vrijeme skinite poklopac i promiješajte džem. Nakon 15 minuta od trenutka ključanja, džem od breskve će dobiti gustu konzistenciju i prekrasnu boju zrelog ćilibara.
Tegle unapred zapaliti u otvorenoj rerni ili sterilisati na pari, potopiti poklopce u kipuću vodu 3-5 minuta. Za pakovanje džema bolje je koristiti staklenke zapremine ne veće od 0,5 litara sa poklopcima na navoj. Tegle treba puniti ne samo vrućim džemom, već mora prokuhati. Odmah zatvorite poklopce i umotajte u toplo ćebe.
Nudim vam najlakši recept za džem od breskve za zimnicu. Sviđa mi se jer ne oduzima puno vremena i sve se radi lako. Svi znaju da za džem morate dugo kuhati pire krompir, koji će se tokom kuhanja početi zgušnjavati. I želim da vam pokažem kako da napravite džem od breskve za samo 5 minuta. Takođe zahvaljujući tome, ispada u većoj zapremini nego ako se kuva do gustine. A sve tako ispada zbog dodavanja zgušnjivača u pire, poput pektina, gelfixa ili slično, koji je dizajniran posebno za to.
Ovaj recept za džem od breskve za zimu je savršen zaposlene hostese ili mlade majke koje nemaju viška minuta za kuhanje. Takođe, njegova ogromna prednost je što zadržava maksimalnu količinu korisne supstance, jer termičku obradu minimizirana.
Zamislite samo kako ispadne mirisno i ukusno. Pošto je nakon hlađenja guste konzistencije i vremenom postaje još gušći, ovo je odličan fil za razne đevreke, pite od peciva i druge dobrote. Možete ga pohraniti cijele godine, na tamnom i hladnom mestu.
Sastojci:
- Breskve bez koštica - 1 kg
- Pektin ili drugi zgušnjivač - 20 g
- Šećer - 700 g
Kako napraviti džem od breskve
Prvo što radim je da pripremim voće. Prvo ih dobro operem, pa prelomim na pola i odstranim kost. Ako ima pokvarenih dijelova, onda ih odrežem da ne pokvare okus. Koru ne možete ukloniti, jer se nakon mljevenja blenderom praktički ne primjećuje, a još više, ne utječe na okus. Ali ako se ipak odlučite da ga uklonite, onda je dovoljno da breskve poparite kipućom vodom i bit će ih vrlo lako ukloniti. Zatim sam izrezao praznine na velike komade.
Zatim pomoću blendera ili procesor hrane, pasiram komade voća da dobijem homogenu masu. U redu je ako su u njemu ostali sitni komadići. Inače, što su breskve zrelije i sočnije, to će džem biti ujednačeniji i nježniji. Nakon toga dodajte gustin i miksajte dok ne postane glatko.
Sada treba da ga skuvate, za to sam stavio šerpu na srednju vatru i, povremeno mešajući, doveo do ključanja. Morate se miješati odozdo i što je češće moguće da vam ništa ne zagori, inače sigurno neće biti ukusno. Kada masa počne da ključa dodati šećer i snažno miješati.
Zatim vratite šerpu na srednju vatru i povremeno mešajte. Važno je da proključa.
Kada masa pokaže da počinje da ključa, kuvam 5 - 7 minuta. U ovom trenutku će se na površini stvoriti pjena, svakako ću je ukloniti. U međuvremenu pripremite tegle i poklopce. Za početak ih je potrebno dobro sterilizirati. Moj omiljeni način, na pari, a radi se ovako: na šerpi sa mala količina vode, stavlja se rešetka i kada voda proključa, stavljam limenke naopako i poklopce na rešetku. Vremenski, ovaj postupak za jednu teglu ne traje više od dvije minute, ako je zapremine do 0,5 litara. Ako je zapremina 2 - 3 litre, onda povećavam vrijeme na četiri minute, ali takve staklenke definitivno nisu potrebne za džem. Više volim da uzmem nekoliko od 300 - 500 ml.
Najukusniji i najukusniji džem od breskve prebacim u gotovu posudu, koju sada znate kuhati, i ovaj recept sa fotografijom će biti odličan trag u ovome. Takođe ću pojasniti da imam tegle sa poklopcima na okretanje, jer mi se ova metoda više sviđa. Ali možete uzeti obične i zamotati ih posebnim ključem.
Na kraju ih ostavim da se ohlade i tek nakon toga prebacim u hladnu ostavu ili podrum na čuvanje. Mislim da će tako jednostavan recept za džem od breskve za zimu biti odličan nalaz za mnoge. Vjerujte mi, toliko je ukusan da ga vrijedi pokušati napraviti. Prijatno!
Korak po korak recepti za pravljenje džema od breskve sa i bez želatine: opcije džema od breskve s narandžama, trešnjama, kajsijama
2018-07-21 Oleg MikhailovOcjena
recept
Vrijeme
(min)
porcije
(ljudi)
U 100 grama gotov obrok
0 gr.
0 gr.
ugljikohidrati
37 gr.148 kcal.
Opcija 1: Konfiture od breskve - klasični recept
Odličan fil za pite i palačinke, teško ga je smisliti najbolja slatkoća tost. A kako se ukusno topi konfitur od breskve na krutonima, koji još cvrče od ulja, tek izvađenih iz tiganja! Još vruća, hrskava vekna - sa čime da je poslužite uz čašu ledenog mleka? A samo zalogaj, za pikiranje crnog čaja sa limunom, boljeg slatkiša ne možete pronaći.
Sastojci:
- četiri stotine grama šećera;
- tačno kilogram pulpe oguljenih breskvi.
Recept za džem od breskve korak po korak
Za konfiture su prikladne samo najzrelije breskve, ali ne morate birati isključivo tvrdo voće. Čak i one malo zgnječene će poslužiti, u nekom smislu su čak i bolje jer se s njih lakše skida kožica.
Prvo pregledavamo plodove i ručno uklanjamo svo smeće s pahuljaste površine, a zatim ih jedno po jedno operemo tekućom vodom. Izrežite prevelike zgužvane dijelove, učinite isto sa svim mjestima na kojima su vidljiva oštećenja. Kod modernih sorti breskve koža je obično prilično meka, možete je ostaviti.
Ovisno o sorti, koštice breskve mogu se vrlo lako ukloniti ili, obrnuto, čvrsto držati pulpom. U svakom slučaju uklonite sjemenke, a breskve narežite na komade srednje veličine proizvoljnog oblika.
Izvažite pulpu i stavite je u široki lonac, izračunajte i dodajte potrebnu količinu šećera. Breskve ne morate miješati, samo po vrhu ravnomjerno pospite šećer. Pokrijte posudu suvom, čistom krpom, ostavite četiri sata, dovoljno je da breskve puste dovoljnu količinu soka.
Preuredimo tavu na šporet, upalimo umerenu vatru ispod nje. Nakon ključanja skupljamo pjenu, snižavamo temperaturu na minimum. Nakon višestrukog mešanja kuvati dvadesetak minuta, ostaviti sa vatre i ostaviti da se masa ohladi.
Procijedite pomoću običnog cjedila slatka masa, svi krupniji dijelovi breskve trebaju ostati u njoj. Prebacite ih u odgovarajuću posudu, sameljite blenderom i pomešajte sa ostatkom mase. Probajte konfitur za slatko, uključite vatru ispod njega, kao i ranije, smanjite temperaturu da proključa. Mešajući svakih pet minuta, kuvajte još pola sata.
Got konfitur se odlično čuva na niskoj temperaturi, može se motati i u sterilisane tegle. Okrenite ih naopačke, ostavite da se ohlade, a zatim odložite u ostavu, dalje od svjetlosti.
Opcija 2: Brzi recept za džem od breskve sa želatinom
Takav konfitur se obično skladišti za buduću upotrebu, čuvajući u teglama od pola litre. Veće posude se koriste rjeđe, nije tako zgodno za gustu masu.
Sastojci:
- kilogram bijelog šećera;
- 850 grama zrele pulpe breskve;
- mala kesica želatine
Kako brzo napraviti džem od breskve
Obavezno operite voće za konfituru, možete ih ostaviti da se polako ocijede ili brzo obrišite krpom. Voće izlomite, uklonite sjemenke, a preostalu pulpu izvažite.
Od naznačene količine šećera uzmite dvije supene kašike i pomešajte sa želatinom. Pulpu breskve, zajedno sa korom, sitno nasjeckajte. Sakupiti u šerpu ili šerpu odgovarajuće veličine, upaliti na laganu vatru i uliti mešavinu želatine i šećera.
Miješajući dok se zagreva, ostavite da prokuha izdvojeni sok, a zatim sipajte preostali šećer. Nakon drugog ključanja prokuhajte kratko, samo minut. Bez prestanka mešanja, isključite šporet, sakupite pjenu sa površine konfitura. Masu brzo spakovati u pripremljene suhe tegle i začepiti.
Opcija 3: Konfitur od mirisne breskve i naranče
Nane je dovoljno i pet-šest listića, ali autori recepta insistiraju da ih bude najmanje desetak. Radite kako želite, ali imajte na umu da je to suvišno jaka aroma Malo je vjerovatno da će menta poboljšati nježni konfitur breskve, a gorčina mente, iako će dodati pikantnost, učinit će okus oštrijim.
Sastojci:
- par velikih zrelih narandži;
- 1500 grama šećera;
- 1300 grama breskve;
- šaka svježih listova mente.
Kako kuvati
Operite pomorandže, poparite ih kipućom vodom i ponovo isperite. S jednog voća ribanjem tanko ogulite oko dvije trećine kore, a ostatak uklonite zajedno sa korom. Druga narandža je potpuno oguljena. Rastavite citruse na kriške, uvjerite se da u njima nema sjemenki, a zatim iscijedite sav sok iz njih na bilo koji prikladan način.
Sipajte šećer u manji lonac, zalijte sok od narandže, uključite srednju temperaturu ispod. Čim mjehurići počnu izlaziti na površinu sirupa, dodatno snizite temperaturu, miješajući, kuhajte, potpuno otapajući šećer.
Breskve sortirajte, uklanjajući samo one koje su previše zrele. Oparite kipućom vodom i potpuno uklonite tanku pahuljastu kožicu. Voće izlomite i uklonite sjemenke, meso sitno nasjeckajte.
Listove mente operite, sitno nasjeckajte i dodajte u sirup, zatim koricu i sjeckane breskve. Dok sirup lagano ključa, kuhajte marmeladu dok komadići breskve ne budu gotovo iste boje kao sirup.
Konfitur možete čuvati u konzervi, u hermetički zatvorenim teglama, i razložiti ga u staklenu posudu namenjenu najlonske kape. U drugom slučaju izvadite tegle u zajednički pretinac frižidera.
Opcija 4: Delikatni konfitur od breskve i kajsije
Usred berbe, kajsije sazrevaju i ranih sorti breskve, konfitur iz njihove kombinacije ispada gust i veoma sladak. Dok mirisnije breskve sazrevaju, ostaju uglavnom male divlje kajsije, konfiture od takvih plodova ispadaju mirisnije.
Sastojci:
- devetsto grama kajsija;
- 1500 grama repnog šećera;
- kilogram malih zrelih breskvi sa crvenom korom;
Korak po korak recept
Preporuke za odabir breskve za konfiture svode se na odabir sočnih i slatkih plodova koji se lako gule i uklanjaju koštice. S kajsijama je sve mnogo jednostavnije, plodovi su pogodni za bilo koju boju, veličinu, pa čak i malo nezreli. Kada ih birate za konfitur, pazite samo da nema oštećenja na pulpi.
Započnimo pripremu voća sa breskvama, sortirajući ih i uklanjajući pokvarena mjesta. Uz pomoć skimera sa dugačkom drškom, plodove jedno po jedno umačemo na nekoliko sekundi u kipuću vodu i stavljamo na prostranu ravnu posudu. Prstima pažljivo skinite kožu.
Na mjestima gdje su plodovi bili okrenuti prema debelim granama, pulpa je prilično gusta i koža je slabo uklonjena s nje. U tim slučajevima koristite nož i jednostavno ga odrežite.
Slično kao i breskve, kajsije sortiramo i operemo, ali ovaj put voda treba da bude hladna. Razbijemo pulpu, odbacimo sjemenke, pregledamo kajsije u sredini. Pulpa treba biti gusta i apsolutno čista, ako je štetočina bila unutar ploda, nakon nje postoje tragovi u obliku smeđih zrnaca. Dio pulpe takve marelice morat će se odrezati ili polovice voća potpuno ukloniti.
Nakon što ste pripremili voće, položite ih u slojevima emajl tava posuti šećerom. Držite do deset sati u frižideru. voćni sok dovoljno će se istaći za to vreme, stavite tiganj na šporet, uključite lagano zagrevanje. Nakon ključanja ugasiti gorionik, promiješati masu i ostaviti da se ohladi.
Postupak zagrijavanja i hlađenja ponavljamo tri puta, a posljednji put konfitur mora biti spreman. Njegovo stanje se provjerava na elementarni način: kapnite nekoliko kapi sirupa iz kašike na ravan porculanski tanjir, ako se brzo rašire, nastavite kuhati. Ako kapljice ostanu okrugle, konfitur se može upakovati i zarolati ili ohladiti i ponuditi na čaj.
Opcija 5: Confiture od trešnje breskve
Trešnje u ovoj konfiguraciji pogodne su za bilo koju sortu, ali samo za zrele. Slatko-kiseli ukus konfitura je takođe zasjenjen gorčinom limunova kora i začinjenog ukusa vanile.
Sastojci:
- jednako, četiri stotine grama zrelih trešanja i breskvi;
- četiri supene kašike suvog želatina;
- 750 grama šećera;
- mala vrećica vanilin šećera;
- rendane korice malog limuna.
Kako kuvati
Strogo prema uputstvu na pakovanju, želatin otopiti, potrebno nam je nešto više od sedam punih velikih kašika. Breskve sortiramo i sortiramo: nezrele ostavite na prozoru, još će sazrijeti, za kompot koristite premekane, samo gusti, ali zreli plodovi su pogodni za konfituru.
Oštrim nožem odrežite pokvarena mjesta, pažljivo pregledajte breskve sa strane na kojoj stabljike pristaju. Ponekad tamo ostanu osušeni fragmenti grančica, obavezno ih uklonite.
Nakon što prokuhate oko litru vode u šerpi, naizmjenično spuštajte voće u nju na nekoliko sekundi. Izvadite, brzo uklonite kožu, lomite na komade, uklonite kosti. Ako se čvrsto drže u pulpi, morat ćete se naoružati nožem i izrezati ga na komade.
Velike komade narežite na manje komade, u veću šerpu ili lonac, zapremine ne manje od tri litre, savijte pulpu breskve i pospite šećerom. Dodajte želatin, naribajte koricu sa otprilike polovine površine limuna. Nakon što je izlio vanilin šećer, dobro promiješajte, poklopite posudu i stavite u hladnjak na najmanje dvanaest sati, a višnje ostavite posebno.
Okrenuvši se kuhanju konfitura, sortiramo bobice trešnje i operemo ih, odstranimo sjemenke, stavimo ih na ostale proizvode oko sat vremena. Konfit se kuva veoma brzo. Upaliti šporet na umerenu vatru, lagano mešajući, kuvati četiri minuta dok ne proključa. Vrući konfitur rasporedite u sterilne tegle, dobro zatvorite i držite naopačke dok se ne ohladi.
Uzgajivači su danas već razvili sorte breskve koje se mogu uzgajati u hladnijim klimama nego prije. Stoga ljudi imaju dodatne mogućnosti da u njima uživaju divno voće, a kuhati i od breskve mirisni džem. Ispod su najviše popularni recepti priprema ovog slatkiša.
Karakteristike pravljenja džema od breskve
Za ukusan džem bira se kvalitetno voće. Mogu se pripremiti od celi plodovi, njihovi dijelovi ili rendana pulpa. Ako su plodovi mekani i sočni, onda je poželjno napraviti džem od homogene mase, a od durum sorte Ispada odličan džem sa komadićima breskve.
Ovi plodovi sami sadrže veliki broj Sahara. Zbog toga se mora voditi računa da džem ne bude zajedan.
Selekcija i priprema voća
Prvi korak u pripremi breskvi je pranje. Da biste to učinili, preliju se toplom vodom, drže 10 minuta, a zatim temeljito isperu.
Prilikom obrade nekoliko zelenih breskvi potrebno je blanširati. Prije postupka vilicom se prave rupe kako bi se voće zaštitilo od pucanja. Zatim se plodovi potapaju u zagrijanu vodu i drže tamo 5 minuta. Nakon ovog vremena vade se i ohlade na slavinu.
Umjereno zreli primjerci se gule sirovi, a kako meso ne bi potamnilo, namaču se u razrijeđenom limunska kiselina. Košticu, ako se teško uklanja, vadi kašikom, a u slučaju lakšeg izbacivanja, breskve se sa jedne strane prerežu, pomeraju sa dva prostirka i uklanjaju.
Kako kuhati konfitur od breskve kod kuće?
Confiture je džem u obliku želea, u čijoj se debljini nalaze čestice voća. Možete ga zavariti u 2 faze. Prvi uključuje kuhanje sirupa, drugi - voće s njim.
Sirup se pravi od:
- 200 ml vode;
- 1 kg šećera.
Procedura:
- Tečnost se postepeno zagrijava i u nju se polako ulijeva slatki proizvod i tu se otapa.
- Zatim se sirup prokuha do takve konzistencije da na vrhu kašike preostali dio čini tanak mlaz s glavnom masom.
- Kada je osnova konfitura gotova, breskve se stavljaju u porcije uz polagano zagrevanje.
- Mešajte slatko kružnim pokretima, skidajući sa vatre.
Sitni plodovi se kuvaju u jednoj fazi, a kod srednjih i krupnih plodova kuvanje se odvija u nekoliko faza. Kada se kuhanje ponovi, ono se izmjenjuje sa hlađenjem, a gotov džem će bolje zadržati svoju konzistenciju. Ako kuhate krupno voće na jakoj vatri, može se naborati. Nakon što čestice ravnomjerno "isplivaju" u sirupu, konfitur je potpuno spreman. Slatkoća se prelije staklene tegle i zatvoren poklopcima.
Jednostavan recept za zimnicu
Džem se može pripremiti na prilično jednostavan način:
- Da biste to učinili, plodovi se režu na komade i posipaju polovinom norme granuliranog šećera.
- Nakon pojave soka, tiganj se stavi na vatru i delovi breskve se kuvaju dok ne omekšaju.
- Zatim se tečna komponenta džema filtrira kroz sito, a pulpa se utrlja. Na njemu ostaje samo kora koja se baci.U dobijenu masu se dodaje ostatak šećera, prokuva i drži do 20 minuta.
- Sipati u tegle i zatvoriti poklopcima.
U spori šporet
Pekmez od breskve kuhan u laganom šporetu je po ukusu i teksturi sličan tradicionalnoj poslastici. Razlika je samo u prisutnosti neljepljive posude i konstantnog načina grijanja. Tako se kuha mnogo brže i bez opasnosti od zagorevanja, potrebno je samo slijediti upute.
Dodatni sastojci koji čine poslasticu mogu biti: vanilin šećer, mljeveni karanfilić i nasjeckani đumbir.
Sa pektinom
Džem od breskve se često priprema sa pektinom - ovo je prah koji je hrana rastvorljiva vlakna. Djeluje kao zgušnjivač, pa se vrijeme kuvanja znatno skraćuje. U džem možete dodati i minimalnu količinu šećera, a ako ima pektina i dalje će biti ukusan.
Oprane plodove breskve oslobode se koštica i zgnječe sa ljuskom. Pektin se sipa u džem u onoj fazi kuvanja, kada voće još nije omekšalo. Takva slatkoća se priprema 5-15 minuta i vruća zatvara. Nakon 2 dana, želiranje proizvoda će biti završeno i biće umjereno gust.
sa želatinom
Takođe možete dobiti gusti džem i sa želatinom. proizvod u listovima bolje stoji nego instant, ali možete ga koristiti:
- Breskve se ogule i uz pomoć mlin za meso prave homogenu masu.
- Zatim pospite šećerom i ostavite da odstoji nekoliko sati.
- Paralelno, želatinozni proizvod se natapa u toploj vodi.
- Nakon što se šećer otopi, breskve se kuvaju 10 minuta, zatim malo ohlade i sipaju nabubreli gustin, izmešaju.
- Na kraju se džem zagreje, ali ne dovede do ključanja.
- Sipati u tegle i zatvoriti.
Sa gelfixom
kuvati ukusan džem od breskve je moguće uz dodatak gelfixa. Ova supstanca se naziva i zgušnjivači. Dobija se iz biljnih sirovina, pa ga koriste vegetarijanci.
Također u sastavu gelfixa je sorbinska kiselina- odličan konzervans.
Breskve se pripremaju i uvijaju dok ne postanu glatke. Osim toga, gelfix se pomiješa s dijelom šećera i ulije u pire od breskve. Zatim stavite na vatru i dodajte ostatak granulirani šećer. Pekmez kuhajte 5 minuta. Cimet se stavi u steriliziranu posudu, po 2 karanfilića i prelije vrući džem. Slatkoća je hermetički zatvorena poklopcima.
Bez šećera
Budući da su breskve neobično slatko voće, džem od njih se može kuhati bez dodavanja šećera. Da biste to učinili, preporučljivo je uzimati prezrelo voće, a kako ne bi stekli tamne boje U procesu kuhanja u njega se ulije malo limunovog soka. Da biste dobili gušću konzistenciju, dodajte pektin ili gelfix.
Sa narandžama
Ljubitelji okusa citrusa mogu napraviti džem od breskve sa narandžama. Ako se uz njihovu pulpu doda i korica, tada će aroma biti izraženija, ali s mogućim gorkim okusom.
Obje vrste voća pripremaju se za pravljenje džema od breskve. Isperu se, iz breskve se vade koštice i izgnječe sa mlinom za meso ili blenderom. Promiješajte i dodajte šećer i po želji gustin. Masu zagrijati do ključanja i kuhati 30 minuta (u prisustvu pektina ili želatine - 15 minuta). Sipati u pripremljene tegle i dobro zatvoriti poklopcima.
U pekaču hleba
Lako i jednostavno pripremiti delikatesu od breskve u mašini za hleb. Ako ovaj kućni aparat ima funkciju "Džem", tada će se sav posao obaviti automatski, a korisnik će samo trebati ubaciti pripremljene sastojke u posudu. Nakon kuvanja se sipa u sterilne tegle i zatvara.
Sa nektarinama
Breskve i nektarine pripremaju se za kuhanje konfitura. Zatim se priprema sirup za konfitur, a voće se reže na kriške. Stavite ih unutra slatka baza i čuva se tokom dana. Zatim ponovo ključaju i ponovo insistiraju jedan dan. Nakon toga kuvati 8 minuta i pakovati u sterilne posude. Pečat.
Sa šljivama
Pripremljeno voće se pasira i dodaje šećer. Kuvajte nakon početka ključanja 15 minuta. Na kraju procesa kuvanja preliti sok od limuna i skinut sa vatre. Sipati u sterilne tegle i zarolati.
Kako čuvati džem u teglama
Gotovi slatkiši čuvaju se u frižideru ili podrumu. Džem možete koristiti 1 godinu. Da bi skladištenje bilo pouzdano, tokom procesa pripreme mora se poštovati sterilnost i nepropusnost limenki.
Vrijeme kuhanja: 70-80 minuta
Prinos: približno - 700 ml
Breskva ima sočnu slatku pulpu i puna je mnogih vitamina, blagotvorno deluje na probavni sustav, a takođe ovo voće podiže tonus organizma. Zato je toliko važno da ga imate na svom stolu. tijekom cijele godine. Postoji mnogo opcija za čuvanje breskvi za buduću upotrebu. Jedan od njih je jednostavan recept za konfitur od breskve za zimnicu. Proces kuhanja ne oduzima puno vremena i truda. Ispada proizvod delikatne teksture, koji se može koristiti kao desert, ili kao slatki dodatak tokom ispijanja čaja. Veoma dobar kao fil za pečenje.
Za berbu konfiturea sa breskvama za zimu poželjno je koristiti prezrelo mekano voće koje će dobro prokuhati.
Kako napraviti konfiture od breskve kod kuće - jednostavan recept
Breskve se moraju sortirati i oprati, očistiti od koštica. Ako postoje plodovi koji imaju malu trulež, onda ih morate vrlo pažljivo i pažljivo ukloniti, a zatim isprati mjesto na kojem je bilo. Breskve narežite na ploške i stavite u posudu u kojoj ćemo kuhati.
Sipajte šećer.
Mix.
Ostavite da odstoji 40 minuta da se pojavi sok.
Nakon ovog vremena stavite na vatru i kuhajte na srednjoj vatri do ključanja. Čim proključa smanjite na malu vatru. Uklonite pjenu i kuhajte uz stalno miješanje 30 minuta.
Zatim, bez skidanja sa štednjaka, samljeti sadržaj potapajućim blenderom.
Dinstati na šporetu još 10-15 minuta. Tegle unapred operite rastvor sode, popariti kipućom vodom i peći u rerni, 10 minuta. Poklopce kuvajte 5 minuta. Čim istekne vrijeme predviđeno za posljednju klonulost, možemo pretpostaviti da je konfitur od breskve spreman. Recept s fotografijom korak po korak predstavljen u ovom članku pomogao je u pripremi ukusnog slatka priprema za zimu.
Lay out gotov proizvod vruće, u vrućim teglama, okrenuti naopačke. Pokrijte peškirom i ostavite jedan dan, a zatim možete čuvati na tamnom mestu.
