☰

Najbolji recept za džem od šljiva i jabuka. Jednostavni i neobični recepti za džem od jabuka i šljiva. Domaći džem: priprema

Ako u bašti imate puno šljiva i jabuka, a ne znate kako ih preraditi, onda vam predlažemo da od šljiva i jabuka napravite jednostavan džem. Džem će biti gust i izgledat će kao marmelada!


Sastojci

Korak po korak recept za pravljenje jednostavnog džema od šljiva i jabuka sa fotografijama

Pa da pređemo na posao:

Prvo treba oprati šljive.

Sada morate ukloniti sjemenke.

Jabuke operite, uklonite sredinu i narežite na krupnije kockice.

U šerpu u kojoj će se kuvati džem dodajte jabuke i šljive, dodajte šećer u voće i sipajte vodu.

Stavite posudu sa sadržajem na vatru i ostavite da proključa. Pekmez kuhajte sat vremena. Sada gotovu poslasticu sipajte u tegle i zarolajte poklopce. To je to, vaš jednostavan džem od šljiva i jabuka je spreman!


Video recept: Jednostavan džem od šljiva i jabuka

Džem od šljiva i jabuka

Možete napraviti džem od šljiva i jabuka po drugačijem receptu, ispast će ništa manje ukusno i aromatično!

Dakle, da biste napravili džem po ovom receptu trebat će vam:

Sastojci:
šljive – 1 kg;
jabuke – 1 kg;
šećer – 1 kg;
voda – 1 čaša.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Šljive sortirajte i operite.
  2. Uklonite sjemenke i premjestite pripremljene bobice u šerpu.
  3. Operite jabuke, ogulite koru, uklonite sjemenke.
  4. Jabuke narežite na kockice.
  5. Stavite kriške jabuke u posudu sa šljivama. U to također treba uliti vodu, staviti na vatru i kuhati dok voće ne dobije mekanu konzistenciju.
  6. Zatim dodajte šećer i promiješajte.
  7. Voće kuhajte još 10 minuta, pa sipajte u tegle i zarolajte poklopcima. To je sve, mirisni džem spreman!
Prijatno!

Vrlo je teško izbrojati postojeći broj recepata za pripremu voća i bobica. Nemoguće je zamisliti pripremu priprema za zimu bez kompota i džema. Nakon svega domaći džem mnogo ukusniji i zdraviji od džema iz prodavnice.

Prilikom izrade džema možete eksperimentirati i pripremati džem s raznim dodacima i voćnim kombinacijama.

Predlažem da ne budete lijeni i pripremite divan desert: džem od jabuka i šljiva za zimu.

Hajde da se pripremimo neophodni proizvodi za pravljenje džema.

Operite šljive i jabuke. Male šljive prepoloviti, velike na 4 dijela, odstraniti sjemenke. Po želji možete ukloniti kožu.

Jabuke narežite na kriške, uklonite jezgru. Probao sam i šljive i jabuke da isečem na krupnije komade kako se ne bi raspale tokom kuvanja, već da zadrže oblik.

Šljive sipajte u pripremljenu posudu (lavor ili tepsiju sa debelim dnom) i pospite ih sa pola šećera. Zatim posuđe malo protresite da se šljiva „sprijatelji“ sa šećerom. Na vrh stavite jabuke.

I dodajte preostali šećer. Ostavite malo da jabuke i šljive puste sok. Ostavio sam preko noći.

Stavite posude na laganu vatru i prokuhajte. Kuvajte 5-7 minuta, izbegavajući brzo ključanje, povremeno mešajući. Ne zaboravite ukloniti svu pjenu koja se pojavi. Zatim skinite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Drugi put džem stavimo na šporet i prokuvamo. U ovoj fazi u džem možete dodati štapić cimeta ili nekoliko karanfilića. Kuvajte 5-10 minuta i ponovo uklonite džem da se ohladi. Postupak možete ponoviti i treći put. Dva puta mi je trebalo da šljive i jabuke budu gotove. Spreman džem sipajte u sterilne tegle i zatvorite. Bez zamotavanja ostavite da se ohladi i stavite na hladno mesto za dalje čuvanje.

Džem od jabuka i šljiva je spreman za zimu.

Kako je lepo zimi nabaviti teglu ovog džema sa kriškama jabuka i šljiva i poslužiti uz palačinke ili kolače od sira.

Svake godine, nakon berbe, svaki ljetni stanovnik se pita kako sačuvati svoje plodove i koja jela se mogu pripremiti od njih. U tom slučaju treba obratiti pažnju na džem od baštenske jabuke i odvod. Ovaj je jednostavan za pripremu, ali veoma ukusan desert idealan za sto za čaj i u zimske večeri ponovo će vam pružiti osjećaj ljeta i naboj snage i vitamina.

Mnoge domaćice su se zbog toga zaljubile u džem od jabuka i šljiva neobičnog ukusa. Uostalom, s jedne strane, desert ima kiselkastu nijansu koju daju jabuke, a s druge strane ima slatku i sočnu nijansu koju daju šljive. Stoga morate odgovorno pristupiti odabiru voća za pravljenje džema.

Bolje koristiti kisele sorte jabuke (npr Bijelo punjenje, Antonovka, Sharapai ili Granny Smith). Oni će dati gotovo jelo trpkog ukusa. Šljive koje se koriste za kuvanje moraju biti slatke, krupne i zrele.

Za kuvanje je preporučljivo koristiti veliki emajlirano posuđe– ne dozvoljava sastojcima da oksidiraju. Ako ga nemate, onda će vam poslužiti i obična bakrena posuda.

Priprema glavnih sastojaka

Pre nego što počnete da pravite džem, voće se priprema. Da biste to učinili, morate dobro oprati jabuke, ukloniti koru i sva crva područja. Zatim voće narežite na četvrtine (ako su jabuke male, možete koristiti polovice) i izvadite jezgru.


Šljive također treba dobro oprati, sva trula ili oštećena mjesta izrezati nožem i podijeliti na pola. Uklonite sjemenke.

Načini pravljenja džema od jabuka i šljiva

Danas postoji veliki broj recepti za pravljenje džema od jabuka i šljiva. Međusobno se razlikuju po proizvodima koje treba koristiti, njihovoj količini i vremenu kuhanja. Ali, bez obzira koji recept domaćica odabere, rezultat će biti ukusan i sočan desert.


Jednostavan recept

Ova metoda koristi minimum sastojaka, ali okus ostaje jednako mekan i prijatan.

Potrebne komponente:

  • oguljene jabuke - 900 grama;
  • šljive – 500 grama;
  • šećer – 1 kilogram.

Faze kuvanja:

  1. Narežite četvrtine jabuke na male kriške.
  2. Pomiješajte sastojke i promiješajte.
  3. Ostavite smjesu četiri sata. Za to vrijeme, plodovi će pustiti svoj sok, i mala količinašećer će se rastvoriti.
  4. Stavite posudu na laganu vatru i zakuhajte voće i šećer.
  5. Pojačajte vatru i kuhajte desetak minuta na jakom ključanju.
  6. Sklonite džem sa šporeta i ostavite da se hladi 12 sati.
  7. Nakon pauze, posudu ponovo prokuhajte, držite na jakoj vatri desetak minuta i ugasite.
  8. Ohladite džem.
  9. Sipati u sterilisane tegle. Da biste sterilizirali tegle, potrebno ih je prokuhati ili zagrijati mikrovalna pecnica na maksimalnoj snazi ​​sedam minuta.

Pekmez u spori šporet

Način kuhanja u sporom štednjaku ističe se po tome što traje malo vremena i ulaže minimalan trud domaćice. Ali okus i dalje ostaje jednako bogat i izražajan.


trebat će vam:

  • oguljene jabuke - 500 grama;
  • šljive – 500 grama;
  • šećer - 800 grama.
  1. Pripremljeno voće sjediniti u jednoj posudi.
  2. Dodajte im šećer i promiješajte.
  3. Ostavite smjesu dva sata.
  4. Stavite ga u spori šporet i uključite režim „Gurenje“ na 30-40 minuta.
  5. Ohladite i sipajte u sterilisane tegle.

Džem od jabuka i šljiva sa cimetom

Iako se u receptu koristi malo cimeta, ovaj začin će gotovom desertu dati nesvakidašnji izgled ljutkastog ukusa. Džem od cimeta najčešće se koristi kao punjenje za pekarske proizvode - tako proizvod dobiva kiselost.

Potrebni sastojci:

  • voda - 100 mililitara;
  • oguljene jabuke - 900 grama;
  • šljive – 800 grama;
  • šećer - 700 grama;
  • mljeveni cimet – 5 grama.

Koraci kuhanja:

  1. Voće stavite u šerpu i dodajte vodu, a zatim dodajte šećer.
  2. Pripremljenu smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte oko sat vremena uz povremeno miješanje. Kraj kuvanja će biti označen kada smjesa postane jarko crvena.
  3. Sklonite posudu sa šporeta i ostavite jelo da se hladi 12 sati.
  4. Nakon pauze ponovo prokuvajte smjesu oko sat vremena, a zatim dodajte cimet i držite na vatri još desetak minuta.
  5. Skinite sa vatre, ohladite i sipajte u pripremljene tegle.

Petominutni recept

Prednost ovog recepta je što se jelo priprema brzo, ali je ukus očuvan. Pogodan je i za one koji nemaju multivarku pri ruci, ali žele brzo napraviti ukusan i zdrav džem.


Sastojci:

  • oguljene jabuke - 500 grama;
  • šljive – 500 grama;
  • šećer - 900 grama.

Redoslijed kuhanja:

  1. Pomiješajte voće i pospite ih šećerom.
  2. Stavite smjesu na jaku vatru.
  3. Pustite da provri i kuvajte pet minuta.
  4. Sklonite džem sa šporeta i ohladite.
  5. Ponovite cijeli gornji postupak još 5 puta.
  6. Posljednji put smjesu kuhajte tridesetak minuta.
  7. Skinite sa vatre, ohladite i sipajte u tegle.

Skladištenje gotovog proizvoda

Obično se džem priprema ljeti i čuva za daleku zimu. I stoga, kako biste spriječili da se proizvod pokvari u roku od nekoliko mjeseci, morate se pridržavati pravila skladištenja. Gotovu konzerviranu hranu bolje je držati na hladnom i tamnom mjestu, na primjer, u hladnjaku ili podrumu.

ovo je zanimljivo: Ovaj recept zahtijeva korištenje neoljuštenih jabuka, što osigurava da se njihova gustoća zadrži tokom procesa kuhanja. Za delikatniju teksturu jela možete oguliti voće, pa će se tokom kuvanja iz kockica pretvoriti u delikatan pire.

Džem od šljiva i jabuka “Pyatiminutka”

Ovaj recept je jedan od onih koji se pripremaju u nekoliko faza, ali su i pored prilično dugotrajnog procesa traženi. Ovi deserti su drugačiji svež ukus i maksimalno očuvanih vitamina.

Broj porcija: 36

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Energetska vrijednost

  • sadržaj kalorija - 148,9 kcal;
  • proteini – 0,3 g;
  • masti – 0 g;
  • ugljeni hidrati – 37 g.

Sastojci

  • zrela šljiva – 800 g;
  • slatka jabuka – 350 g;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • limun – 0,5 kom.

Priprema korak po korak

  1. Opranoj šljivi izvadite košticu i prepolovite je. Narežite jabuku na tanke kriške. Poprskajte limunovim sokom - tako ćete sačuvati izgled voća i sprečavaju potamnjenje pulpe.
  2. Sve stavite u pripremljenu tepsiju, dodajte šećer i promešajte. Ostavite na stranu. Pošto se ovaj džem priprema bez vode, voću je potrebno vremena da pusti dovoljnu količinu soka.
  3. Istovremeno, vodite računa o spremnicima za skladištenje. Male tegle su vrlo zgodne za sterilizaciju u mikrovalnoj pećnici - proces se svodi na nekoliko minuta. Da biste to učinili, napunite staklenke doslovno 1-2 cm vodom, postavite maksimalnu snagu i podesite tajmer na 2 minute. Kada ga vadite, pazite da se ne opečete od velike količine pare.
  4. Nakon otprilike sat vremena možete početi praviti džem. Zakuhajte sadržaj tiganja, a zatim ostavite na najnižoj vatri 10 minuta. Zatim skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi. Ponovite postupak 3 puta, pa uvaljajte u tegle.

Recept za džem od jabuka i šljiva sa cimetom

Vrlo često kuvari kombinuju voće sa začinima, pa predlažemo pripremu uobičajenog džema novi način, dodajući mu začinske note cimeta.

Broj porcija: 40

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Energetska vrijednost

  • sadržaj kalorija - 85,9 kcal;
  • proteini – 0,3 g;
  • masti – 0 g;
  • ugljeni hidrati – 27 g.

Sastojci

  • slatke jabuke - 500 g;
  • limun - 0,5 kom.;
  • šljiva "mađarska" - 1000 g;
  • granulirani šećer - 700 g;
  • mljeveni cimet – 1 kašičica.

Priprema korak po korak

  1. Nasjeckajte šljive i jabuke na sitne komadiće, prvo im uklonite jezgru.
  2. Pomiješajte obje komponente, dodajte naribanu koricu od 1 limuna, dodajte šećer. Stir.
  3. Stavite posude na šporet, dodajte začin, prokuvajte i kuvajte oko ½ sata.
  4. Koristite uranjajući blender da konzistencija bude malo poput pirea.
  5. Stavite u prethodno sterilisane tegle i dobro zatvorite metalnim poklopcima.

savjet: Za džem birajte srednje zrelo voće. Ne bi trebalo da budu prezrele. Ne samo da ćete ih moći bez problema odvojiti od koštice, već ćete na kraju dobiti i nevjerovatno ukusnu poslasticu.

Recept za džem od šljiva i jabuka bez šećera

Mnogima se može učiniti da je negdje došlo do greške, jer nezaslađeni džem ne može biti. Međutim, to je moguće. A to ni na koji način ne utječe na skladištenje, jer se džem podvrgava prilično ozbiljnoj pripremi.

Broj porcija: 35

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Energetska vrijednost

  • sadržaj kalorija - 15,2 kcal;
  • proteini – 0,2 g;
  • masti – 0 g;
  • ugljeni hidrati – 3,6 g.

Sastojci

  • jabuke – 500 g;
  • šljive – 700 g.

Priprema korak po korak

  1. Voće sortirajte i uklonite jezgru. Narežite na male komadiće.
  2. Na srednjoj vatri dinstajte voće u loncu sa poklopcem. Od trenutka kada se pusti veća količina soka, kuvajte još 30 minuta.
  3. Skinite sa vatre, ohladite. To će trajati oko 9 sati. Ponovite postupak najmanje 5 puta. Krajnji rezultat bi trebao biti konzistencije za kašičicu.
  4. Stavite u čiste tegle i ostavite ih nezačepljene. Kada se na površini džema pojavi lagana korica, posude možete zatvoriti ili najlonske navlake ili običan pergament papir.

savjet: koristite najzrelije i najslađe voće. To mogu biti prezreli plodovi u kojima se nakupio prirodni šećer, što utiče na konačni rezultat.

Sretno i laku zimu!

Da li vam se svideo recept? Sačuvajte ga na svom Pinterestu! Zadržite pokazivač miša iznad slike i kliknite na "Sačuvaj".

Prinos džema: od norme voća prema recepturi dobije se 600 ml gotovog proizvoda.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Hvala za odlična kombinacija mirisne jabuke i kisele šljive, možete dobiti ukusan džem za zimnicu. Jar slatko-kiseli džemće postati idealna opcija kao poslastica za čaj. Prazno od zdravo voće pružit će vašem domaćinstvu zalihe vitamina i novih osjećaja okusa. Jabuke i šljive su bogate saharozom, glukozom i gvožđem, zbog čega ih treba uključiti u ishranu. Može li se bilo šta uporediti sa ukusan džem od jabuka i šljiva pripremljenih kod kuće? Koristeći jednostavan recept za zimu od svježeg voća možete napraviti džem od prirodnih sastojaka bez ikakvih konzervansa. jabuka- džem od šljiva može postati omiljeni među vašim zimskim pripremama. Saznajte odmah kako napraviti džem od jabuka i šljiva.

Proces pravljenja džema od jabuka i šljiva

Prije svega, morate pripremiti voće, izvagati ih, sortirati i dobro isprati. Norma jabuka, šljiva, šećera i vode može se po potrebi povećati. Sve zavisi od toga koliko ćete džema napraviti.

Pripremljene šljive odvojite od sjemenki, svježe jabuke narežite na sitno. IN ovaj recept Neoguljene jabuke se koriste za pravljenje džema; Po želji, kora se može oguliti, tada će džem od jabuka i šljiva ispasti mrvljiviji i nježniji.

Jabuke i šljive preliti šećerom, promešati masu, naliti sa količinom vode i sadržaj staviti na vatru. Pustite da provri, poklopite i kuvajte na laganoj vatri dok se ne dobije gusta konzistencija. To će trajati otprilike 2 sata i 30 minuta.

Tokom kuvanja, zimski džem je potrebno mešati da ne zagori i da se ravnomerno skuva. Gotov džem od jabuka i ljute šljive stavite u prethodno oprane i sterilisane tegle, pa odmah zatvorite poklopcima.