☰

Laki ukusni recepti. Dijetalni slatkiši kod kuće za čaj: recepti za mršavljenje za sladokusce. Žele od bobica i voća.

Slatkiši- ovo je iskušenje, zadovoljstvo, iskušenje, nešto što nam popravlja raspoloženje i čini nas malo sretnijima, nešto što raduje i inspiriše. Naravno, ako ste zabrinuti za svoje zdravlje i figuru, morate biti oprezni sa njima, ali ponekad morate sebi dozvoliti ovu malu slabost! osim toga, moderno kuvanje smislio toliko razne recepte dijetetski i niskokalorični slatkiši gde sigurno možete pronaći svoje omiljene.

Ponekad je ovaj ritual gotov prije nekoliko dana, a ponekad kada sunce obasja nebo ili otvori dimnjak koji nosi lososa iz susjednog dvorišta, poželite roštiljati ovdje i sada. Naravno da možete kupiti jela od mesa ali mnogo je zabavnije kuhati sami.

Jabuke pržene u testu

U Litvaniji još uvijek imate mišljenje da je pravi kavkaski roštilj dolazi od ovčje kože. Jermeni i Gruzijci su kršćani i često koriste svinjetinu svakodnevna kuhinja. Prije nekoliko godina, kada je sama putovala po Gruziji, čak je morala tražiti jela od ovaca. Roštilji se tamo lepo peku, ali samo meso ne gori.

Naučno rečeno, slatkiši jesu konditorskih proizvoda ili visokokaloričnu hranu namirnice koje sadrže mnogo šećera. Oni se razlikuju prijatnog ukusa i miris kojem je teško odoljeti.

Apsolutno ih svi vole - od najmanjih do najstarijih. Slatkiši naše tijelo lako probavlja, dugo se i dobro čuvaju, sadrže puno ugljikohidrata koji nam daju puno energije.

Svinjetina pržena u sluzi je narezana na kockice, hrskavica, čvrsta i tvrda. Nema ničeg iznenađujućeg u tome da vidite labav šum kristala koji vise postrance. Neke od ovih uvreda su upotreba drvenih trouglova za njihove trkačke kragne. Koliko je ovih trkača mesnih?

Za svinjski ražnjići bolje je izabrati vrat bez kostiju. Masna mreža treba da bude što tanja, tada će kuvano meso biti sočno i mekano. Tržište će vam ponuditi "karbidni vrh" koji je ubo naučnik tehnologa mesa, nazvavši ga - kost u leđa, sa lancem.

Slatkiši se često služe za desert - uz šolju mirisna kafa ili čaj. Na proslavama, svadbama, korporativnim zabavama određene vrste slatkiši se poslužuju na odvojenim stolovima, kao ukras i obavezna komponenta praznika.

Ovisno o sastojcima koji se koriste u procesu pripreme, slatkiši mogu biti slatki i brašnasti. Osnova za slatke slastice je šećer, med i razni sirupi. Osnova slatkiša od brašna je brašno sa svim vrstama začina i punila.

Nekontaminirano meso treba izabrati za ukusan roštilj, jer kristali leda koji nastaju tokom procesa hlađenja razdvajaju ćelije tkiva i, odmrznuvši se, gube mnogo tečnosti zajedno sa hranljive materije. Svježe, lako se postavlja dodirom po mesu prstom. Presavijeno meso će zadržati rupu netaknutom, dok će se svježe meso odmah vratiti u prvobitno stanje.

Veoma je važno da se komad mesa pravilno iseče. Prvo se meso oštrim nožem reže duž pojasa duž mišićnih vlakana, a zatim se režu vlakna. Šiš ćevap je bolje iseći na više velikih komada veličine oko 40 grama, ali iste veličine. male komadiće meso se brzo opeče i suši. Ponekad morate čuti savjete kako izvaditi svaki komad mesa. Ne tucite meso kao deca! Ako slomite meso, prekinut ćete mišićna vlakna i proliti sok. Meso se može mesiti, pržiti i na drugi način mesiti.

Slatkiši su, prije svega, razne vrste slatkiša domaća kuhinja. Postoji mnogo varijanti slatkiša - to su štanglice, slatkiši, karamele i lizalice, slatkiši sa različita punjenja, tartufi, karamela, grillage, vafla, čokolada, mlijeko i voćne bombone i mnogi, mnogi drugi.

Po pravilu, glavna komponenta svih slatkiša su ugljikohidrati (glukoza, fruktoza, saharoza, laktoza itd.), dosta proteina, masti, kap vitamina i minerala. Mada, ovo se odnosi na većinu slatkiša. Međutim, ako ti i ja pripremamo domaće slatkiše od sušenog voća, meda i orašastih plodova, onda će, naravno, nutritivnu vrijednost biće potpuno drugačiji.

Gruzijci ne plaćaju ćevape od mesa. Jedan sat pre kuvanja kiseli kupus, začiniti biberom, zavisno od krekera - lisnih kalendara i luka. Cijela tajna je proizvodnja mesa. Za to su potrebne jake ruke i nije dovoljno samo ga se odreći. Možda zato muškarci često prave ćevape.

Za pečenje najbolji izbor je tvrdo drvo. Cigle od mekog drveta ili neidentifikovane strugotine neće biti sigurni. Komadi mesa se skupljaju, stišću jedni druge kako bi uboli u zatvorenom prostoru i lijepo lepršali vani. Pečenje na drvenom uglju često ima svoju metodologiju. Neki kažu da kosu trebate prenijeti samo jednom, drugi savjetuju da šiljate što je češće moguće. Trebali biste osjetiti kada meso više nije na ražnju, već samo suho. Za vrijeme vrućine ognjišta i ovo je loše - meso kajsije i bilo koji specijalista zdrava ishrana iritirati će ga činjenicom da proizvodi otrovne spojeve - akrilamide.

Recepti za originalne i nevjerovatne slatkiše, koji se svakodnevno ažuriraju novim proizvodima na web stranici, odlična su alternativa slatkišima s polica supermarketa. I ono što je jako važno – u domaćim slatkišima sigurno nećete naći nikakve aditive, konzervanse, stabilizatore i boje štetne po naše zdravlje.

"Čudo" - slatki desert od jabuka u žurbi

Kako brzo pripremiti kolačiće za pečenje? Nekoliko jednostavnih, ali ne i loših, brzih recepata za roštilj. Košticu pospremite solju i začinima, prelijte meso pireom i dobro promiješajte. Tako meso možete marinirati samo sat vremena. Kada se duže čuva, jednostavno će otpasti - kiselina na kamenju će vrlo brzo uništiti kolos.

Luk se izgnječi dok ne postane čvrst. Svi sastojci se izmešaju i dobro samelju sa mesom. Sipajte sok, posolite, pobiberite. Mešajte dok se ne sjedini sa mesom. Ako ostane sok, ponovo zapamtite 20 minuta. Roštilj se može ispeći za sat vremena.

Candies self made- ovo je najbolji poklon za svaku priliku, odlična dekoracija svečani sto i nezamjenjiva poslastica za djecu svih vremena i naroda.

Kako sami napraviti slatkiše - lijepe, prirodne, ukusne, ne inferiornije po ukusu, ili izvana u odnosu na njihove slične kolege? Tako je lako! Osim toga, proces pravljenja domaćih slatkiša je toliko uzbudljiv da za mnoge hostese pravljenje slatkiša postaje pravi hobi, što vam omogućava da uvijek imate poslasticu pri ruci za rodbinu, prijatelje, djecu i kolege s posla.

Želimo da vam skrenemo pažnju samo na najukusnije i zanimljivi recepti kuvanje domaćih slatkiša koji i najobičniju čajanku mogu pretvoriti u pravi praznik - slatkiši od tartufa, slatka kobasica, domaća karamela, domaća marmelada, Raffaello kod kuće, domaći slatkiši Toffee, kandirane pomorandže, brusnice u seceru, kozinaki, domaci karamela, mast u cokoladi, domaći marshmallow, slatkiši sa suvim šljivama, soufflé, marshmallow, Grillage i mnogi, mnogi drugi recepti sa fotografijama i foto recepti korak po korak.

Slatkiši pripremljeni vlastitim rukama, osim toga, s ljubavlju, imaju poseban, jedinstven ukus i bez sumnje će se svidjeti svima - sladokuscima, čokoholičarima, pa čak i onima koji drže dijetu i paze na svoju figuru.

Korisno niskokalorični slatkiši od sušenog voća, orašastih plodova, sa komadićima šargarepe, bundeve, sa svim vrstama začina i meda ne protivreče glavnim principima zdrave i pravilne ishrane.

19. februar 2017. 938

Za neobična večera ili kao samostalna puni obrok domaći slatkiši mogu poslužiti, ali nisu inferiorni od restoranskih. Postoji nekoliko recepata koje svaka domaćica može ponoviti.

Krompir palačinke - vafli

Za kuhanje morate kupiti sljedeće sastojke:

  • krompir (svjež, ne smrznut) - 500-600 g;
  • pavlaka (10-15%) - 120 g;
  • brašno (pšenično) - 120 g;
  • prašak za pecivo (za sjaj) - 1 pakovanje (3 g);
  • pileće jaje - 4 kom (ili 120 g);
  • svježi bijeli luk - 2 čena (ili 20 g);
  • svježi luk (sijalica) - 100 g;
  • biljno ulje (suncokretovo) - 20-30 ml;
  • sol i biber - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Koraci kuhanja:

  1. Krompir operite, ogulite i narendajte krupno rende i iscijediti sok
  2. U dobivenu masu dodajte jaja, kiselo vrhnje, sol i začine;
  3. Zatim stavite brašno i puter, dobro izmiješajte dok ne postane glatko;
  4. Zatim dodajte prašak za pecivo i ponovo promiješajte;
  5. Luk i beli luk iseckati, umešati u testo (ovi sastojci se mogu izostaviti);
  6. Zagrijte rernu (150 0) i namastite pleh;
  7. Stavite testo kašikom i stavite u rernu na 5-7 minuta (dok zlatno-smeđa)
  8. Poslužite toplo kao samostalno jelo ili kao neobičan prilog. Možete posuti svježim začinskim biljem.

Savjet: da biste dali neobičan oblik i ubrzali proces, preporučuje se upotreba pegle za vafle, tada će jelo ispasti hrskavo i još ukusnije.

Muffini od šunke

Jelo nije samo neobično i delikatnog ukusa ali i ukus koji će se svidjeti svima. Za kuvanje srdačna opcija za užinu će biti potreban set sastojaka:

  • jaja (srednje veličine) piletina - 5 kom;
  • brašno (cijelo zrno, izuzetak - pšenično) - 160 g;
  • suncokretovo ulje - 50 ml (bez aromatičnih dodataka);
  • soda bikarbona - 3 g;
  • tvrdi sir - 120 g;
  • mlijeko (nemsno) - 160 ml;
  • sol, biber - po ukusu;
  • šunka - 200 g.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Kalorije na 100 grama: 225 kcal.

Koraci kuhanja:

  1. Pomiješajte pileća jaja, sol i biber u posudi, umutite u slabu pjenu;
  2. U dobijenu smjesu lagano dodajte brašno i puter, ne miješajte, istucite;
  3. Sir izrendati na sitno rende;
  4. Šunku narežite na male komadiće ili kockice;
  5. Pomiješajte šunku i sir sa dobivenim tijestom;
  6. Pripremite kalupe za porcije, ulijte tijesto;
  7. Zagrijati pećnicu (160 0);
  8. Pecite muffine 35-40 minuta.

Poslužite tople poslastice. Možete posuti susamom ili seckanim koprom.

Piletina pečena sa jabukom i sirom


Appetizing and zdravo jelošto je idealno za praznični sto ili porodična večera. Nije teško pripremiti tako ukusno, čak će se i domaćica početnika nositi s ovim zadatkom. Da biste implementirali plan, trebat će vam set sastojaka:

  • piletina ( svježe dojke) - 800 g;
  • meki sir (prerađeni, mocarela, suluguni dozvoljeni) -170 g;
  • jabuke -300 g;
  • začini (crni biber, kurkuma, so) - po ukusu;
  • slatki senf (francuski) - 50 g.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Kalorije na 100 grama: 190 kcal.

Koraci kuhanja:

  1. Operite pileća prsa (ako ima kože, uklonite je);
  2. Meso naribajte začinima, posolite;
  3. Operite i ogulite jabuke;
  4. iseći na kockice;
  5. Narendati sir (veliki čips, ako nije otopljen);
  6. Dodajte mu senf i promiješajte;
  7. Sjeckane jabuke sjediniti sa sirom, promiješati;
  8. Stavite piletinu u posudu, na vrh stavite mješavinu sira i jabuka;
  9. Zagrijte rernu na 160 0;
  10. Stavite piletinu u rernu na 40 minuta.

Jelo se može poslužiti i toplo i nakon 6-12 sati nakon kuvanja (u tom slučaju piletina će se natopiti sokom i postati još mirisnija).

Recepti za slatke domaće poslastice

Za popodnevnu užinu ili kao neobično desertno jelo možete kuhati mnogo jednostavnih i jela koja zalijevaju usta. Slatke poslastice prikladne su za dječje praznike i posebne prilike, pa bi ih svaka domaćica trebala moći skuhati. Kod kuće možete dobiti kvalitetna i lijepa jela koja se peku u klasičnoj pećnici.

Pecivo od kisele pavlake (sufle)


Ovo jelo savršeno je za neobičan početak dana ili kao dodatak večeri. Sufle možete pripremiti koristeći sljedeći set proizvoda:

  • svježe jaje- 3 kom;
  • šećer (klasični bijeli) - 100 g;
  • škrob (optimalno koristiti krompir) - 50 g;
  • korica citrusa (narandže ili limuna) - 20 g;
  • pavlaka (10% masti) - 400 g;
  • slatko bobičasto voće (ribizle ili maline) svježe (po želji zamrznuto) - 400 g.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Kalorije na 100 grama: 140 kcal.

Koraci kuhanja:

  1. Jaja umutiti dok ne postanu pjenasta (lagana);
  2. Dodajte im šećer (bolje je koristiti pijesak ili samljeti grudvice), škrob i kiselo vrhnje;
  3. Naribajte koricu citrusa na sitno rende i također dodajte masi, promiješajte;
  4. Pripremite obrazac za punjenje, napunite dobivenom masom;
  5. Zagrijte rernu (180 0), pecite slatkiše 20 minuta (treba da se stvori zlatna korica).

Poslužite toplo uz bobičasto voće ili džem.

Palačinke (američke palačinke)

Ovo jelo se sprema veoma brzo, tako i jeste idealna opcija početak dana. Pogodan je i za popodnevnu užinu. Ovakve ukusne poslastice možete pripremiti koristeći set sljedećih sastojaka:

  • brašno (pšenično ili integralno) - 50 g;
  • zobene pahuljice - 20 g;
  • kokošje jaje (veliko) - 1 kom;
  • svježa banana -1-2 kom;
  • nemasno mlijeko (kravlje) - 30 ml;
  • sušeno voće ili grožđice - 20 g;
  • šećer u prahu ili sirup - po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 25 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 190 kcal.

Koraci kuhanja:



Poslužite uz posipanje šećer u prahu ili sa sirupom.

Kukuruzni keksi sa mekinjama

Slatkiši mogu biti ne samo ukusni, već i zdravi. Da biste pripremili ovako ukusne poslastice, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • pšenično brašno - 120 g;
  • kukuruzno brašno - 100 g;
  • mekinje - 80 g;
  • šećer - 100 g;
  • puter - 100 g;
  • pavlaka (20%) - 100 g;
  • svježa šargarepa - 100 g;
  • kukuruzni skrob - 40 g.
  • sol (bez arome) - po ukusu:
  • soda - 3 g.

Vreme kuvanja je 60 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 400 kcal.

Koraci kuhanja:

  1. Ogulite, operite i narendajte šargarepu (sa sitnim komadićima);
  2. Dodajte brašno (pšenično i kukuruzno), mekinje;
  3. Dodajte sol i sodu, promiješajte;
  4. U tijesto stavite šećer i ponovo miješajte;
  5. Otopite puter u vodenoj kupelji, dodajte u tijesto;
  6. Dodajte pavlaku, promiješajte;
  7. Stavite testo u frižider na pola sata;
  8. Razvaljajte tijesto, oblikujte kolačiće (možete koristiti šolju da dobijete okrugli oblik;
  9. Stavite kolačiće na lim za pečenje;
  10. Zagrijte rernu na 180 0;
  11. Pecite kolačiće 30 minuta

Poslužite uz čaj, mlijeko ili kafu.

Domaći sladoled sa susamom


Kod kuće je lako kuhati ne samo peciva, već i hladne deserte-ukusne. Jedan od njih je sladoled. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

  • susam - 100 g (95 grama koristiti u kuvanju i ostaviti 5 grama za dekoraciju);
  • pileća jaja (isključivo žumanjci) - 100 g;
  • šećer - 120 g;
  • mlijeko - 250 ml;
  • krema (20-35%) - 250 ml.

Vrijeme kuhanja (uključujući boravak u frižideru) - 7 sati.

Sadržaj kalorija na 100 grama - 280 kcal.

Koraci kuhanja:

  1. Zagrijte tiganj, stavite susam, pržite (ne morate dodavati ulje);
  2. Nakon formiranja zlatne kore, sipajte sjemenke susama u posebnu posudu i ostavite da se ohladi;
  3. Nakon potpunog hlađenja, samljeti susam u blenderu;
  4. U posudu sipajte mleko (3/4 zapremine) i vrhnje (1/2 zapremine) i prokuvajte, kuvajte još 1-2 minuta;
  5. Žumanca sjediniti sa ostatkom mlijeka, umutiti dok se ne stvori lagana pjena;
  6. Nakon toga, dobivenu kremu treba prebaciti u lonac i kuhati dalje na laganoj vatri, neprestano miješajući masu, dok se ne zgusne;
  7. Nakon što je krema spremna, treba je odmah ukloniti sa grijanja;
  8. Pomiješati sa mljevenim i prženim susamom, ohladiti;
  9. Preostalu pavlaku umutiti do lagane pjene, lagano sjediniti sa kremom, promiješati;
  10. Posude za sladoled napunite masom, stavite u frižider ili zamrzivač na 6 sati;
  11. Sastav miješajte svakih sat vremena.

Gotov sladoled pospite susamom. Poslužite ukusno kao desert. Ostaci bjelanaca mogu se koristiti za pravljenje beze.

Caramel Charlotte

Za čajanku ili kao desert možete skuhati ovo slatko jelo. Trebaće vam set sastojaka:

  • pšenično brašno - 200 g;
  • pileće jaje - 3 kom;
  • prašak za pecivo - 6 g;
  • jabuke - 2 kom (srednje veličine);
  • šećer - 80 g;
  • vanilin - 1 kesica.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta (uključujući pečenje).

Kalorijski sadržaj jela na 100 grama je 210 kcal.

Koraci kuhanja:

  1. Operite jabuke, ogulite jezgro, narežite na kockice;
  2. Pomiješajte jaja i šećer, umutite;
  3. Jabuke pržite sa šećerom dok se ne karameliziraju;
  4. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i razmućena jaja, dobro izmiješajte;
  5. Pecite ukusno 50 minuta.

Prijatno!