Kako je lijepo otvoriti teglu zimi mirisni džem... Odmah mi padaju na pamet sećanja na vedro, toplo leto. Ali one uobičajene od malina i jagoda su već prilično dosadne. Koje nove stvari možete kuhati?
Pozivamo vas da napravite džem od ogrozda, ne samo običan džem, već i sa pomorandžom! Ne zove se ogrozd uzalud kraljevska bobica, jer osim toga odličan ukus daje nam mnogo vitamina, a narandžasta ih spretno naglašava i upotpunjuje svojima. Ovaj džem je takođe vrlo jednostavan za pripremu, može se dugo čuvati i ima sličnu konzistenciju gusti džem- zbog visokog sadržaja pektin u bobicama. Pa, hoćemo li početi?
Kako napraviti džem od ogrozda?
Ponudit ćemo vam različite recepte, ali morate svuda pripremiti bobičasto voće na isti način.
Stoga je preporučljivo brati ogrozd koji je malo nezreo. Zašto? Budući da sadrži više vitamina, više pektina, a sjemenke su još male - ne morate ga uklanjati. Skoro pola posla!
Bilo koja sorta bobičastog voća je pogodna. Naravno, ako želite smaragdno zelenu poslasticu, potrebno je samo ubrati bobice odgovarajuće boje. Naravno, bolje je koristiti svoje omiljene vrtne ogrozd, ali oni iz trgovine će biti dovoljni.
Također, ako više volite džem s cijelim bobicama, preporučuje se da bobice probušite nožem - to će im pomoći da zadrže lijep okrugli oblik tokom kuhanja.
Narandže traju duže. Prvo ih treba oguliti i ukloniti što je moguće više bijele kore - dat će jaku gorčinu, a zatim plodove narezati na sitne komade i ukloniti sve sjemenke. Ako volite bogate ukus narandže I lagana gorčina– izrežite koru i dodajte je u džem.
Konačno, sve je spremno. Kako ga kuvati?
Sirovi džem od ogrozda sa narandžom za zimu bez kuvanja
Sastojci:
pulpa dvije male narandže
šećer – 1 kg
Kako kuvati?
Korak 1. Bobičasto voće i voće sameljite kroz mlin za meso ili usitnite blenderom.
Korak 2. Sipajte šećer u pire od bobičastog voća, promiješajte i ostavite 20-30 minuta - pustite da se šećer otopi.
Korak 3. Džem je spreman! Gotovu poslasticu sipajte u sterilisane tegle i dobro zatvorite - nema potrebe za motanjem.
Velika prednost ovog džema nije samo brzina pripreme, već i odsustvo termičku obradu, što omogućava da bobica ne izgubi ni jedan dragocjeni vitamin. Ovaj džem se može čuvati, ali ne tako dugo. Stoga, ako ste sigurni da ga nećete pojesti za nekoliko mjeseci (a to je teško, jer je jako ukusno), ostatak stavite u zamrzivač - neće biti opasnosti za njega.
Džem od ogrozda sa bananom i narandžom - veoma ukusan recept
Sastojci:
oguljeni ogrozd - 0,5 kg
pulpa velike narandže
banana – 1 komad
šećer - 0,5 kg
Kako kuvati?
Korak 1. Bobičasto voće i narandžu uvijte kroz mašinu za mljevenje mesa, usitnite blenderom ili jednostavno izgnječite gnječilicom za krompir.
Korak 2. Bananu je potrebno oguliti i iseći na kriške - velikih komada Ukusnije je u pekmezu. Ako želite homogenu masu, u prvom koraku sameljite bananu zajedno sa bobicama.
Korak 3: Pomiješajte sve sastojke u loncu s debelim dnom i ostavite da se šećer otopi 15-25 minuta.
Korak 4: Uključite vatru na srednju i kuhajte smjesu 5-10 minuta.
Korak 5. Džem skloniti sa vatre, sipati u tegle i zatvoriti.
Prijatno!
Orijentalni džem od ogrozda sa pomorandžom, cimetom i karanfilićem
Džem pripremljen po ovom receptu posebno je dobar zimi, jer vam začini pomažu da se zagrejete, u borbi protiv prehlade i jednostavno podiže raspoloženje.
Sastojci:
oguljeni ogrozd - 0,5 kg
mljeveni cimet – 1 kašičica.
šećer - 0,7 kg
karanfilić – 4 kom.
pulpa jedne narandže ili dvije mandarine
banana (opciono) – 1 kom
Kako kuvati?
Korak 1. Bobice i voće sameljite u blenderu ili sameljite kroz mlin za meso.
Korak 2. U smjesu dodajte začine i šećer, promiješajte i ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Korak 3. Kuvajte na srednjoj vatri 10-15 minuta.
Korak 4. Skloniti sa vatre, sipati u tegle i zarolati. Ne zaboravite da ih odmah stavite u vazu - kuhinja će biti ispunjena takvom aromom da ste dužni da se nagradite sa kašikom ovog divnog zadovoljstva.
Prijatno!
Džem od ogrozda sa narandžom i limunom - ukusan recept za zimnicu
Zašto mora biti više ogrozda? U ovom receptu ćemo dodati što više citrusa u džem za vašu blistavu zimu!
Sastojci:
ogrozd – 0,5 kg
dvije pomorandže
jedan mali limun
šećer – 1 kg
cimet – 1 kašičica. (opciono)
voda – 30 ml
Kako kuvati?
Korak 1. Oguljene bobice stavite u šerpu sa debelim dnom, dodajte šećer i vodu. Na srednjoj vatri dovedite smjesu do ključanja da se formira šećerni sirup. Zatim sklonite sa vatre.
Korak 2. Ogulite citruse, ali ostavite koru. Sitno nasjeckajte voće zajedno sa korom i dodajte u tiganj sa ogrozdima.
Korak 3. Sada stavite posudu na laganu vatru i kuhajte oko sat vremena.
Korak 4. Džem pokriti i ostaviti preko noći da se zgusne i sazri.
Korak 5. Sledećeg dana džem ponovo stavite na vatru, prokuhajte i kuvajte još 40 minuta.
Korak 6. Vaš džem je spreman. Možete sipati u čiste tegle i zarolati.
Prijatno!
Džem od ogrozda sa pomorandžom i kivijem za zimu "Winter Emerald"
Preporučujemo upotrebu isključivo u ovom receptu zeleni ogrozd, jer je džem takve hipnotične smaragdne boje vrlo teško odbiti. Ovaj džem je neizostavan i zimi, jer ubitačna doza vitamina C koju sadrži kivi pretvara ovaj džem u moćno oružje protiv prehlade. Pekmezu daje i prijatnu notu jagode. Toliko prednosti u jednom receptu!
Sastojci:
oguljeni ogrozd - 0,5 kg
pulpa dve pomorandže
šećer – 1 kg
2-3 zrela kivija
Kako kuvati?
Korak 1. Sve bobice i voće ogulite, stavite u šerpu sa debelim dnom i izmrvite smjesu blenderom ili gnječicom za krompir.
Korak 2. Odozgo sipajte šećer i ostavite da se namače u soku sat-dva.
Korak 3: Sada stavite šerpu na laganu vatru i prokuhajte. Odmah skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
Korak 4. Nakon hlađenja kuhajte džem oko 20 minuta na laganoj vatri.
Korak 5. Sada morate odabrati. Ako vam se sviđa džem kakav je sada, možete ga bezbedno staviti u tegle i odložiti. Ali ako želite da dobijete gušću konzistenciju, kuvajte 20 minuta dok se džem dovoljno ne zgusne.
Džem je spreman, dobar tek!
Još uvijek postoji mnogo opcija za pripremu ovog skladišta vitamina. Isprobajte ih za sada, hranite njima svoje domaćinstvo i možete biti sigurni u njihovo zdravlje. Ako volite eksperimentirati, možete sigurno dodati razne začine, orašaste plodove, smeđi šećer ili, na primjer, jabuke.
Podelite svoja iskustva, recenzije ili recepte u komentarima! Ukusan i zdrav dan svima!
(Posjetioci 1,403 puta, 1 posjeta danas)
Ako odlučite razmaziti svoje domaćinstvo ukusnim i zdrava poslastica hladna zima, onda ne budite lijeni - pripremite ga ljeti džem od ogrozda sa pomorandžom. Ovaj džem će biti uvršten na listu za zimnicu zajedno sa džemom od jagoda, malina i trešanja.
Za vas smo odabrali najviše najbolji džemovi Recepti za ogrozd i narandže sa fotografijama, svakako ih trebate savladati, jer svi savršeno dobro znaju o prednostima i ogrozda i narandže. A ako kombinirate ove bobice i voće, ispast će ne samo vrlo zdravo, već i izuzetno ukusno!
Treba napomenuti da dobre sorte ogrozd za pravljenje džema može se nazvati Malahit, Masheka, Yarovoy, Shchedry, Zelena boca itd. Najbolje je uzimati malo nezrele bobice. Male i srednje bobice mogu se kuhati sa sjemenkama, samo ih treba probušiti. I ovdje krupne bobice treba osloboditi sjemenki - u tu svrhu morate napraviti bočni rez i kroz njega pažljivo ukloniti sjemenke zajedno s dijelom pulpe.
Ako planirate da kuvate zelene ogrozd, odlična ideja bi bila da u vodu dodate listove trešnje da se bobice namoče ili blanširaju, bez obzira da li su ogrozd celi ili narezani. Zahvaljujući ovom malom triku zelene boje vaš džem će biti izraženiji.
Što se tiče blagodati ogrozda, njegove bobice imaju blago koleretsko, laksativno, ali i diuretičko djelovanje. Bobice sadrže dosta organskih kiselina i vlakana. Oni su u stanju poboljšati hematopoezu, normalizirati metaboličke procese u tijelu, kao i njegovo stanje u cjelini, te ojačati zidove krvnih žila.
Narandže nam takođe mogu doneti mnogo koristi, jer ovo sunčano voće jednostavno ima neverovatnu količinu vitamina i mikroelemenata. Narandže mogu ojačati imunitet organizma, smanjiti nivo holesterola, ublažiti zatvor, održati zdravu kožu i spriječiti nastanak kamenca u bubregu. Prema nekim studijama, narandže mogu čak spriječiti rak!
Postoje i trikovi za pravljenje džema od narandže. Ako želite da pripremite „gorku“ poslasticu (usput, veoma popularnu u Španiji), onda nemojte da izbacite semenke iz voća, kao što to obično radite tokom kuvanja. Treba ih sakupiti i zatim preko noći potopiti u vodu. Kao rezultat, formira se želeasta masa koju treba dodati upletenim narandžama zajedno s vodom. Spreman džem Ne samo da će dobiti specifičan gorak ukus, već će i postati gušći.
Treba napomenuti da za pravljenje džema od ogrozda i narandže nije potrebno odrezati kožicu ovih potonjih. Da biste uklonili gorčinu svojstvenu kori, potrebno je plodove blanširati u kipućoj vodi 10-15 minuta, a zatim ih staviti u hladnom vodom i odstoji u njoj oko 10-12 sati. Plodovi se zatim režu tako da se sjemenke mogu ukloniti.
Ukusni džem od ogrozda sa pomorandžom
Obavezno se pripremite originalni džem od ogrozda i narandže s orijentalnim notama, osigurat će ih dodatak banane i začina.
Uzmite 0,5 kg ogrozda (može biti zeleno ili crveno - po vašem izboru), pažljivo uklonite repove od bobica, a zatim ih operite. Blenderom usitnite ogrozd, a zatim smjesu od bobica sipajte u posudu u kojoj će se kuhati džem. Jednu narandžu oguliti, iseckati na isti način pomoću blendera, a zatim dodati bobičastom voću. Ogulite jednu bananu i narežite je kako želite. Dodajte komadiće banane u mešavinu bobičastog voća.
Dodajte 0,5 kg granulirani šećer, promešati smesu pa ostaviti da odstoji, 2 sata bi trebalo da bude dovoljno da se rastvori.
Sada je vrijeme za povezivanje stari recept džem od bobičastog voća i pomorandže sa notama istoka: u smjesu obavezno dodajte kašičicu mljevenog cimeta i 4 karanfilića. Smjesu promiješajte i zatim stavite posudu na vatru. Sačekajte da proključa, a zatim sačekajte 4-5 minuta. Isključite vatru, pa džem sipajte u prethodno pripremljene tegle – treba da je još vruć. Zatvorite sve tegle čvrstim poklopcima.
Spreman začinjeni džem od ogrozda i pomorandže treba čuvati u frižideru ili drugom hladnom mestu. Obavezno ga i savladajte – članovi vaše porodice će vam se više puta zahvaliti dok uživate u divnim pecivima sa džemom ili ih jedete uz čaj.
Zdravi džem od ogrozda i narandže
Svi vaši ukućani sigurno će uživati u pekmezu od ogrozda, narandže i limuna. Zimi je ovo stvarno vitaminska bomba spasit će vas od nedostatka vitamina i dati odlično raspoloženje zahvaljujući zanimljivom kiselkastom ukusu.
Da biste pripremili takvu poslasticu za zimu, morat ćete pripremiti 3 kg malo nezrelih zelenih ogrozda, 3 srednje naranče i jedan limun, težine oko 200 g.
Dobro isperite voće i bobičasto voće, kao i prilikom kuvanja. Ogrozda izvažite, uklonite peteljke, stavite u posudu za pravljenje džema i dodajte 3 kg granuliranog šećera. Sadržaj posude malo protresite i dodajte 50 ml vode. Stavite posudu na vatru i stavite bobice u sirupu da proključa.
Dok se džem priprema, voće narežite. Narandže i limun narežite na kockice od pola centimetra, ali ne odrežite koricu. Ako u plodu ima sjemenki, treba ih ukloniti. u bobičasto voće dodajte ogrozd.
Smanjite vatru i kuhajte oko sat vremena. Sada morate ostaviti napitak preko noći. Ujutro ćete vidjeti da je tokom odmora džem smaragdne boje postao malinast.
Dakle, sada džem treba ponovo staviti na laganu vatru, ali sada skratiti proces kuhanja - kuhati džem 40 minuta. Dok se delikates kuha, počnite pripremati tegle i poklopce. Treba ih sterilizirati na bilo koji način koji vam odgovara, na primjer, u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili u sporu štednjaku.
Pripremljeni vrući džem od ogrozda sa citrusima stavite u tegle i zarolajte ukusna priprema. Treba napomenuti da naša količina sastojaka treba da dobije 8 tegli kapaciteta 0,7 litara.
Ovaj pikantni kiseli džem će biti odličan dodatak šoljici čaja. Može se namazati na svježe pečene domaće lepinje ili kruh, palačinke ili palačinke. A ako vaše dijete baš i ne voli jesti griz ili pirinač, dodajte ovo ukusan džem- zahvaljujući ovom triku dijete će pojesti zdrava hrana sa radošću i zadovoljstvom.
Usput, ima ih još brz način pripremanje preparata za zimu od ovih sastojaka. Posebno skuvajte ogrozd, ostavite ih da odstoje da se kvasac ohladi. Bobičasto voće istrljajte kroz cjedilo ili usitnite blenderom – najvažnije je da se riješite kožice. Sada u ogrozd možete dodati kockice citrusa - dobijate varijaciju na temu džem od bobica sa komadićima limuna i narandže.
I za kraj, mali trik koji se može koristiti i za kuhanje takvog džema i bilo kojeg džema od ogrozda: kako ogrozd ne bi otpuhao tokom kuhanja (džem tada neće izgledati baš privlačno), nakon što ih operete, trebate da ih probušite iglom ili iglom.
Kako napraviti džem od ogrozda i pomorandže
Od istih sastojaka možete napraviti ukusan hladan džem - poslastica se priprema vrlo brzo, jer ne morate je kuhati dva dana, kao u prethodnom načinu. Uzmite 1 kg ogrozda, po mogućnosti zelenog i malo nezrelog - kiselog. Isperite bobice u čistoj vodi, odrežite im repove, a zatim ih osušite na čistoj krpi.
Pripremite agrume za kuvanje - velike kriške isecite limun i par narandzi.
Sve sastojke sameljite u mašini za mlevenje mesa, dodajte 2 kilograma šećera u mešavinu bobičastog voća. Ostavite dobijenu smjesu da odstoji oko četvrt sata dok se šećer ne otopi. Smjesu dobro promiješajte, a zatim sipajte u prethodno sterilizirane tegle i pokrijte plastičnim poklopcima. Imajte na umu da takav "džem" treba čuvati isključivo u frižideru, kako se neće pokvariti, a zimi će vas oduševiti svojim izuzetnim ukusom i vitaminima.
A evo još jednog jednostavan recept. 1,5 kg zelenkastog ogrozda oguliti od repova i oprati. 2 narandže dobro operite i narežite na srednje komade. U tom slučaju ne biste trebali odrezati koru s voća, ali svakako uklonite sjemenke - one definitivno nisu potrebne u pekmezu.
Sve sastojke sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, pa dodajte 1,5 kg šećera. Dobivenu masu kuhajte na laganoj vatri četvrt sata, dok je još vruć, džem treba sipati u unaprijed pripremljene tegle. Zarolajte poklopce.
Džem od ogrozda sa pomorandžom - recept
Ovaj džem se može nazvati pravim vitaminski koktel, jer će vitamini bobica i voća ostati u njemu gotovo nepromijenjeni. Štaviše, napominjemo da delikatesu možete čuvati i u frižideru i u njemu sobnoj temperaturi- prilično je zgodno. Postoji još jedna prednost ovaj recept- ovaj džem se priprema brže od svih ostalih.
Uzmite 2 velike narandže i prelijte ih kipućom vodom, ostavite voće u ovom obliku 2 sata. Operite 1 kg zelenog ogrozda, uklonite sve peteljke sa bobica. Narandže narežite (ne gulite ih!), propasirajte ih kroz mlin za meso zajedno sa ogrozda.
Smjesu staviti na vatru, dodati 1 kg šećera i staviti da provri, džem kuhati 15-20 minuta. Sada sačekajte da se džem ohladi, a zatim ga sipajte u prethodno pripremljene tegle.
Prilikom pripreme slatkih preparata ne zaboravite na njih, oni su i izuzetno zdravi i ukusni.
Ključne vijesti: ,
Ostale vijesti
Cherry paradajz se razlikuje od svojih većih kolega ne samo po maloj veličini bobica. Mnoge sorte trešanja odlikuju se jedinstvenošću slatkog ukusa, koji se veoma razlikuje od klasičnog paradajza. Ko nikada nije probao takve cherry paradajz zatvorenih očiju, mogao bi odlučiti da kuša nešto neobično Egzotično voće. U ovom članku ću govoriti o pet različitih cherry paradajza koji imaju najslađe plodove neobičnih boja.
Počeo sam uzgajati jednogodišnje cvijeće u bašti i na balkonu prije više od 20 godina, ali nikada neću zaboraviti svoju prvu petuniju, koju sam posadio na selu uz stazu. Prošlo je samo nekoliko decenija, ali ste zapanjeni koliko se petunije iz prošlosti razlikuju od mnogostranih hibrida današnjice! U ovom članku predlažem da pratim povijest transformacije ovog cvijeta iz prostaka u pravu kraljicu jednogodišnjih biljaka, kao i da razmotrimo moderne sorte neobičnih boja.
Salata sa začinjena piletina, pečurke, sir i grožđe - aromatično i zadovoljavajuće. Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo ako pripremate hladnu večeru. Sir, orasi, majonez - visokokalorične namirnice, u kombinaciji sa začinjenim pržena piletina i ispada veoma pečurke hranljiva užina, koji je osvježen slatkim i kiselim grožđem. Piletina u ovom receptu je marinirana u začinjenoj mješavini mljevenog cimeta, kurkume i čilija u prahu. Ako volite hranu na vatri, koristite ljuti čili.
Pitanje je kako rasti zdrave sadnice, svi ljetni stanovnici su zabrinuti za rano proljeće. Čini se da ovdje nema tajni - glavna stvar za brze i jake sadnice je pružiti im toplinu, vlagu i svjetlost. Ali u praksi, u gradskom stanu ili privatnoj kući, to nije tako lako učiniti. Naravno, svaki iskusni vrtlar ima svoju provjerenu metodu uzgoja sadnica. Ali danas ćemo govoriti o relativno novom pomoćniku u ovoj stvari - propagatoru.
Zadatak sobne biljke u kući - ukrasiti dom svojim izgledom, stvoriti posebnu atmosferu udobnosti. Iz tog razloga smo spremni da se o njima redovno brinemo. Briga nije samo o zalivanju na vrijeme, iako je to važno. Potrebno je stvoriti i druge uslove: odgovarajuću rasvjetu, vlažnost i temperaturu zraka, te izvršiti pravilnu i pravovremenu transplantaciju. Za iskusne uzgajivače cvijeća u tome nema ničeg natprirodnog. Ali početnici se često suočavaju s određenim poteškoćama.
Nježni kotleti od pileća prsa Lako se sprema sa šampinjonima po ovom receptu korak po korak fotografije. Postoji mišljenje da je teško pripremiti sočno i nežni kotleti, ovo je pogrešno! Pileće meso praktički ne sadrži masnoću, zbog čega je pomalo suvo. Ali, ako tome dodate pileći file krema, bijeli hljeb a pečurke i luk će ispasti fantastični ukusni kotleti, koji će se svidjeti i djeci i odraslima. Tokom sezone gljiva pokušajte da u mljeveno meso dodate šumske gljive.
Beautiful garden, koji cvjeta tokom cijele sezone, nemoguće je zamisliti bez trajnica. Ovo cvijeće ne zahtijeva toliko pažnje kao jednogodišnje, otporno je na mraz i samo ponekad treba malo skloništa za zimu. Različite vrste Višegodišnje biljke ne cvjetaju u isto vrijeme, a trajanje njihovog cvjetanja može varirati od jedne sedmice do 1,5-2 mjeseca. U ovom članku predlažemo da se prisjetimo najljepših i nepretencioznih višegodišnjih cvjetova.
Sjeme loše klijavosti je česta pojava Rusko tržište. Normalno, klijavost kupusa treba da bude najmanje 60%. Često na vrećicama sa sjemenom piše da je klijavost skoro 100%, iako je u praksi dobro da iz takvog pakovanja klija najmanje 30% sjemena. Zbog toga je veoma važno odabrati pravog dobavljača. U ovom članku ćemo pogledati sorte i hibride bijeli kupus, koji je zasluženo dobio ljubav baštovana.
Primite svježe, ekološki prihvatljive i aromatično povrće svi baštovani teže. Rođaci rado prihvataju hranu domaća kuhinja od sopstvenog krompira, paradajza i salate. Ali postoji način da pokažete svoje kulinarske vještine za još veći učinak. Da biste to učinili, trebali biste pokušati uzgojiti nekoliko aromatičnih biljaka koje će dodati nove okuse i arome vašim jelima. Koje se zelenilo u vrtu može smatrati najboljim sa kulinarske tačke gledišta?
Salata od rotkvice sa jajetom i majonezom, koju sam pravila od kineske rotkvice. Ovu rotkvicu u našim prodavnicama često nazivaju Loba rotkvica. Povrće je sa vanjske strane prekriveno svijetlozelenom korom, a kada se otvori, ostaje ružičasto meso koje izgleda egzotično. Prilikom kuvanja odlučeno je da se fokusiramo na miris i ukus povrća i napravimo tradicionalna salata. Ispalo je jako ukusno, nismo otkrili nikakve "orašne" note, ali zimi je bilo lijepo jesti svjetlo proljeće salata
Graciozno savršenstvo blistavih bijelih cvjetova na visokim stabljikama i ogromnih sjajnih tamnih listova Euharisa daju mu izgled klasične zvijezde. U sobnoj kulturi, ovo je jedna od najpoznatijih lukovicastih biljaka. Malo je biljaka koje izazivaju toliko kontroverzi. Neki euhariji cvjetaju i oduševljavaju se bez ikakvog napora, dok drugi ne daju više od dva lista dugi niz godina i djeluju zakržljalo. Amazonski ljiljan je vrlo teško klasificirati kao nepretencioznu biljku.
Palačinke za pizzu na kefiru - ukusne palačinke sa pečurkama, maslinama i mortadelom, lako se priprema za manje od pola sata. Nemate uvek vremena za kuvanje testo sa kvascem i upalite rernu, a ponekad poželite da pojedete parče pice bez napuštanja kuće. Kako ne biste otišli u najbližu piceriju, mudre domaćice su smislile ovaj recept. Palačinke kao pica - odlicna ideja Za brza večera ili doručak. Kao fil koristimo kobasicu, sir, masline, paradajz, pečurke.
Uzgoj povrća kod kuće sasvim je izvodljiv zadatak. Glavna stvar je želja i malo strpljenja. Većina zelenila i povrća može se uspješno uzgajati na gradskom balkonu ili kuhinjskom prozoru. Ovdje postoje prednosti u odnosu na odrastanje otvoreno tlo: u takvim uslovima vaše biljke su zaštićene od niskih temperatura, mnogih bolesti i štetočina. A ako je vaša lođa ili balkon zastakljena i izolirana, onda praktički možete uzgajati povrće tijekom cijele godine
Uzgajamo mnoge povrtlarske i cvjetne kulture pomoću rasada, što nam omogućava da dobijemo raniju žetvu. Ali stvaraj idealnim uslovima vrlo teško: nedostatak sunčeve svjetlosti za biljke, suh zrak, propuh, neblagovremeno zalijevanje, tlo i sjeme mogu u početku sadržavati patogene mikroorganizme. Ovi i drugi razlozi često dovode do iscrpljivanja, a ponekad i uginuća mladih sadnica, jer su one najosjetljivije na štetne faktore.
Pekmez od ogrozda i pomorandže za zimu pripremamo u dvije varijante: sirovo i kuhano.
Džem od ogrozda s narandžom ispada vrlo ukusan i originalan. Citrusna nota daje pekmezu od ogrozda nov, egzotičan okus i aromu.
Ogrozd sadrži dosta pektina, a džem od njega je gust, konzistencije džema i jednostavno se servira na komadiću hleba.
Džem možete napraviti na dva načina: sirov i kuvan. Sirovi džem od ogrozda je zdraviji, sadrži više vitamina i ima prirodnog ukusa bobice Kuvani džem Takođe je ukusan i aromatičan, a možete ga jednostavno spremiti u ostavu.
Džem od ogrozda sa narandžom za zimnicu
 |
Proizvodi: ogrozd - 1 kg. |
 |
Bobice operite pod tekućom vodom. Odrežite repove sa obe strane. |
 |
Narandžu dobro operite i opržite kipućom vodom. Narandžu, uključujući i koru, narežite na nekoliko komada. Ako ima sjemenki, uklonite ih. |
 |
Ogrozda i pomorandže sameljite u mašini za mlevenje mesa sa sitnom mrežicom. |
 |
Umotanim bobicama dodajte šećer i izmiksajte. Stavite posudu na laganu vatru. Sačekajte da mešavina bobica proključa, a zatim kuvajte 15 minuta nakon ključanja. Tokom kuvanja džem je potrebno stalno miješati drvenom ili silikonskom kašikom. |
Nakon kuvanja džem je spreman. Vrući džem odmah sipajte u suhe, već sterilisane tegle i zatvorite.
Okrenite tegle naopako, zamotajte i ostavite da se ohlade.
Džem od ogrozda sa pomorandžom bez kuvanja
Ovaj džem se može napraviti i bez kuvanja. To sirovi džem bila mekša, razvaljana masa se može dodatno usitniti blenderom dok ne dobije homogenu konzistenciju.
Za sirovi džem, u valjane ogrozd i pomorandže, potrebno je dodati više šećera - 1,5-1,7 kg na 1 kg bobica. Ostavite smjesu sat-dva dok se šećer ne otopi što je više moguće, a zatim dobro promiješajte; nije potrebno kuhati.
Džem spakovati u suve sterilne tegle, zatvoriti usisavanjem najlonske navlake. Obavezno čuvajte sirovi džem na hladnom.
Korak po korak recepti za nevjerovatan džem od ogrozda s narandžom i limunom, sokom ili orasima
2018-06-25 Julia KosichOcjena
recept
Vrijeme
(min)
Porcije
(osobe)
U 100 grama gotovo jelo
0 gr.
0 gr.
Ugljikohidrati
50 gr.200 kcal.
Opcija 1: Klasičan recept za džem od ogrozda sa narandžom
Ne prave sve domaćice džem od ogrozda. Prvo, ova bobica se ne može nazvati tako popularnom kao, na primjer, trešnje, maline ili jagode. I, drugo, malo ljudi zna kako to učiniti ispravno. Danas ćemo vam reći kako da napravite džem od ogrozda sa pomorandžom i drugim sastojcima.
Sastojci:
- velika narandža;
- kilogram svježeg ogrozda;
- kilogram belog šećera.
Korak po korak recept za džem od ogrozda i narandže
Operite veliku narandžu koristeći tvrdu stranu sunđera. Zatim stavite voće u visoku posudu. Ulijte kipuću vodu dok potpuno ne pokrije.
Nakon nekoliko sekundi, uklonite narandžu. Narežite na kriške, uklanjajući pritom čvrste sjemenke.
Sada operite sve ogrozd, odrežite ili otkinuvši male repove i ostatke grančica. Stavite na peškir da se brzo osuši.
Istovremeno prokuhajte mašinu za mlevenje mesa. Ubrišite salvetama i pričvrstite na sto. Preskočite ogrozd i kriške narandže sa korom.
Dobijenu bobičastu masu sipajte u emajliranu posudu. Dodajte šećer. Prebacite na manji gorionik.
Dovedite do aktivnog ključanja, miješajući da smjesa ne zagori. Uklonite džem od ogrozda i pomorandže.
Ostavite sa strane, pokriveno poklopcem ili tanjirom, na par sati da se strmoglavi i ohladi. Zatim vratite na vatru i ponovo prokuhajte.
Odmah proliti slatka masa u čiste sterilisane tegle. Zarolati (ili uviti) i nakon hlađenja staviti na čuvanje.
Predlažemo korištenje pomorandže sa korom, pa je vrlo važno plodove dobro oprati i kratko držati u kipućoj vodi. Osim toga, preporučujemo da pažljivo pregledate i uklonite sve sjemenke koje ne bi trebale biti uključene u džem.
Opcija 2: Brzi recept za džem od ogrozda sa pomorandžom
Kako ne biste gubili vrijeme na ulivanje bobica u sirup, predlažemo da džem uvaljate u tegle odmah nakon prvog ključanja. Ali u ovom slučaju važno je da ih čuvate isključivo u frižideru ne duže od mjesec dana.
Sastojci:
- kilogram ogrozda;
- 250 grama pomorandže;
- kilogram šećera.
Kako brzo napraviti džem od ogrozda i narandže
Isperite ogrozd u posudi hladne vode. Uklonite sve repove. Stavite u posudu blendera (stacionarnog).
Sameljite bobice. Dobijenu smesu sipajte u činiju. Dodajte kilogram šećera i stavite na lonac na laganoj vatri.
Dok ogrozd ključa, skinite finu koricu pomorandže sa narandže. Također iscijedite sok iz voća, bacite sve sjemenke.
Sipajte aromatičnu tečnost u činiju. Pošaljite i zest tamo. Mešajući, dinstajte na tihom mjehuriću 5-6 minuta.
Isključujući šporet, džem od ogrozda i pomorandže odmah sipajte u sterilisane staklene tegle.
S obzirom na to da masu prokuhamo jednom i samo kratko, preporučujemo da sve dijelove blendera opečete prije sjeckanja ogrozda. Ali naranču treba što bolje oprati, jer ćemo koristiti koricu.
Opcija 3: Džem od ogrozda sa sokom od pomorandže
Džem možete pripremiti na različite načine. Dakle, sastojke je dozvoljeno samljeti ili usitniti. Bobičasto voće također možete skuhati u kupljenom ili iscijeđenom soku. Što ćemo sada i uraditi.
Sastojci:
- čaša soka od narandže;
- jedan i pol kilograma šećera;
- jedan i pol kilograma ogrozda.
Kako kuvati
Svježe ogrozd sortirajte, uklanjajući pritom mekane repove. Bobice operite i sameljite u opečenoj mašini za mlevenje mesa.
Dobijenu masu pažljivo sipajte u posudu ili tepsiju. Zatim pošaljite sav planirani šećer. Promiješajte dugom lopaticom.
Sipajte sa malom čašom soka od pomorandže. Slatku masu prokuhajte do željene gustoće, što će trajati oko četvrt sata.
Zatim isključite šporet. Džem od ogrozda i pomorandže sipajte u tegle, zarolajte, sterilišite i ostavite da se ohlade.
Za ovu opciju možete koristiti svježe iscijeđeni ili kupljeni sok. Bolje, naravno, prvi. Međutim, ako uzmete drugi, probajte ga na šećer. Možda ćete morati malo smanjiti količinu džema.
Opcija 4: Džem od ogrozda sa korama narandže
Predlažemo da napravite sljedeću verziju džema od ogrozda s malim kore od pomorandže, koje je važno prethodno skuhati u maloj količini sirupa.
Sastojci:
- kilogram finog šećera;
- kilogram srednjeg ogrozda;
- velika svježa narandža;
- voda i šećer za kore.
Korak po korak recept
Odrežite peteljke ogrozda. Operite i rasporedite u jednom sloju na tkanu krpu da se osuši.
Uklonite koru sa lagano oprane pomorandže. Isjeckajte ga na uredne sitne kockice. Prelijte kipućom vodom desetak minuta.
Kuvajte sadržaj lonca 12-13 minuta. U ovom trenutku sve ogrozd sameljite u stacionarnom blenderu ili mlinu za meso.
Prebacite bobičastu masu u činiju. Dodajte komadiće kore zajedno sa viskoznim sirupom. Dodajte preostali šećer.
Miješajući džem od ogrozda i pomorandže dinstajte oko trećinu sata, a zatim ga sipajte u tegle, gdje će se čuvati do zime.
Veličina komadiće narandže birajte po svom ukusu. Ako želite, sitno ih nasjeckajte, tada se praktički neće osjetiti. Ili narežite na tanke, kratke šipke koje ističu note citrusa.
Opcija 5: Džem od ogrozda sa orasima i narandzom
Uradi kraljevski džem ogrozd sa orasima nije lak, ali o tome ćemo u nastavku sledeći recept. Da, biće potrebno malo više vremena, ali svakako se isplati!
Sastojci:
- kilogram krupnog ogrozda;
- cup orasi bez ljuske;
- tri velike narandže;
- kilogram šećera.
Kako kuvati
Operite sve velike plodove ogrozda, a zatim uklonite peteljke. Stavite na peškir da se kratko osuši.
Za to vrijeme relativno rastavite jezgra oraha male komadiće. Osim toga, operite narandže i iscijedite sok koji se procijedi.
Zauzvrat, uskim nožem napravite bočni rez na svakom ogrozdu. Stavite komad oraha unutra, pokušavajući zadržati pulpu na mjestu.
Sve pripravke od bobičastog voća stavite u široku posudu. Sada, u posebnom loncu, rastvorite šećer u soku od pomorandže.
Bobičasto voće prelijte vrućim citrusnim sirupom. Stavite na laganu vatru. Krčkajte džem od ogrozda sa pomorandžom četvrt sata.
Na kraju stavite bobičasto voće i orašaste plodove u tegle, napunite ih do tri četvrtine. Na vrh prelijte slatku tečnost. Okrenite i ohladite.
Navedena količina soka treba da bude dovoljna za sirup. Međutim, ako to nije dovoljno, povećajte količinu ili dodajte malo filtrirane vode. Što se tiče orašastih plodova, važno ih je pažljivo pregledati kako tvrde i gorke pregrade ne bi ušle u džem.
Opcija 6: Džem od ogrozda i narandže sa limunom
I ogrozd i narandža su prilično slatke. Želite li dodati malo kiselosti? Uključite u listu sastojaka svježi limun, ne zaboravljajući da uklonite sjemenke.
Sastojci:
- srednji limun;
- velika narandža;
- kilogram finog šećera;
- kilogram svježeg ogrozda.
Korak po korak recept
Narandžu i limun temeljno operite sunđerom ili četkom. Poparite kipućom vodom i stavite u činiju.
U isto vrijeme očistite i operite cijelu svježi ogrozd. Navlažite se od vlage. Izvadite citruse i obrišite i njih. Potonje nasjeckajte na kriške srednje veličine.
U steriliziranoj mašini za mljevenje mesa samljeti limun, ogrozd i narandžu zajedno sa korom. Smjesu bobičastog voća odmah prebacite u odgovarajuću činiju.
Zaspi unutra bijeli šećer. Miješajući kuhajte džem od ogrozda i pomorandže trećinu sata. Ako se stvori pjena, pažljivo uklonite i bacite.
Kašikom sipajte pripremljenu smesu čiste tegle. Zajebi ga odmah. Sterilizirajte ako radni komad neće biti pohranjen u hladnjaku, već u ostavi ili na balkonu.
Prije rezanja citrusa za daljnje sjeckanje, preporučujemo da uklonite peteljke s obje strane. Previše su tvrde i gorke. Također obavezno uklonite sve sjemenke, za što možete koristiti uski nož.
Opcija 7: Džem od cijelog ogrozda sa narandžom
Ranije smo govorili o džemovu od mlevenih bobica. Međutim, ako imate male ogrozd, napravite slatka priprema cele bobice.
Sastojci:
- dvije velike svježe narandže;
- kilogram sitnog ogrozda;
- kilogram belog šećera.
Kako kuvati
Uklonite koricu sa temeljito opranih narandzi. Takođe iscijedite slatko sok od narandže. Uklonite sjemenke.
Sada isperite sve bobice u čistoj vodi. Odrežite meke repove. Stavite na suvi peškir u jednom sloju. Pažljivo valjajte dlanovima kako bi se višak vlage upio u platno.
U sljedećoj fazi bacite sve male bobice u široku emajliranu posudu. Dodajte koricu i promiješajte.
U posebnoj šerpi stavite sok da proključa. Dodajte šećer. Rastvorite posljednju. Sirup sipajte u činiju sa bobicama.
Pekmez od ogrozda i pomorandže kuhajte dvadesetak minuta. Ako se na površini pojavi pjena, uklonite kašikom.
Slatki preparat sipajte u opaljene tegle i zarolajte poklopcima. Kada se ohladi, prebacite u prostor za skladištenje.
Kako biste spriječili da se bobice pri tome prekuhaju i prsnu, pokušajte odabrati male ogrozd. Elastičniji je, što ga čini savršenim za ovu opciju.
Opcija 8: džem od ružičastog ogrozda sa krvavom narandžom
Napravimo zadnji džem od roze ogrozda sa dodatkom krvave narandže. Ispast će i lijepo i nevjerovatno ukusno.
Sastojci:
- dvije krvave narandže;
- kilogram ružičastog ogrozda;
- kilogram belog šećera.
Korak po korak recept
Poređaj sve ružičaste ogrozd. Uklonite konjske repove. Bobice operite i ostavite u jednom sloju na peškiru da se osuše.
Pomoću sokovnika ručno iscijedite sadržaj krvavih narandži. Takođe, uklonite finu koricu.
Sada nasjeckajte ogrozd sipajte u posudu blendera. Dobijenu smesu prebacite u činiju. Sipajte sok od crvene pomorandže i dodajte šećer.
Džem od ogrozda i pomorandže dinstajte na laganoj vatri 19-20 minuta, mešajući i skidajući penu.
Na samom kraju zapanjujuće lepu masu sipajte u tegle. Zatvorite (zarolajte ili zavrnite) poklopce i ohladite.
Budući da koristimo netradicionalne sorte bobičastog voća, boja ovog džema će biti izuzetno lijepa. A ukus džema će vas malo iznenaditi. Stoga svakako probajte pripremiti ovako slatki preparat.