Šta je kafić? Ovo je ustanova u kojoj se pružaju usluge Catering i odmoriti se. Malo je kao restoran, ali ima mala ograničenja u asortimanu. Postoje samouslužni kafići.
Priča
Kafić ima prilično dugu istoriju, što nije dobilo nikakvu potvrdu.
Činjenica je da se ova vrsta javnog ugostiteljstva pojavila relativno davno. Stoga treba uzeti u obzir samo najvjerovatniju verziju.
Prema njemu, prvi kafić na svijetu otvoren je 1554. godine u Istanbulu. Zvao se "Krug mislilaca". U Americi je prva ustanova ovog tipa otvorena tek 1670. godine. Nalazio se u Bostonu. Kafić u Austriji, koji se nalazi u Beču, smatra se prvim u Evropi. To se dogodilo nakon pobjede u ratu 1683. godine. Ako govorimo o Poljsko-Litvanskoj zajednici, onda se ova vrsta establišmenta prvi put pojavila u Varšavi tek 1724. godine.
Sorte
Ako govorimo o asortimanu proizvoda, objekat je podijeljen na poslastičarnicu, kafić, sladoledarnicu, roštilj, bar i internet caffe.
Klasifikacija se također odvija prema lokaciji. Postoje stacionarni i ulični kafići. Treba napomenuti da ovaj tip javno ugostiteljstvo može biti smješteno u zasebnom objektu, ali se često, za razliku od velikog broja ugostiteljskih objekata, nalazi unutar zgrade u prizemlju, a može postojati i kao dogradnja.
Druga vrsta kafića je ona pored puta. Često se nalaze u blizini svih objekata duž puteva koji su lokalnog ili saveznog značaja. Trenutno su sezonski kafići postali uobičajeni. Radi se o o onim zgradama koje se nalaze u blizini mora ili riječne obale, otvorene uglavnom samo u toplom periodu. Ako govorimo o skijalištima, onda će, naprotiv, takav kafić biti otvoren zimi.
U zemljama u kojima preovladava umjerena klima, često sve ustanove rade na otvorenom tokom toplog perioda.
Ako podijelimo po populaciji, onda postoje art kafei, odnosno klubovi za djecu, omladinu, takozvani gay-friendly, kao i drugi. Takođe treba napomenuti da pored kafića postoje i čajnici i kafići. Dakle, prema vrsti djelatnosti, kafići se mogu podijeliti na veliki broj razne opcije. 
Standardni kafić
Ako govorimo o glavnoj vrsti aktivnosti kafića, treba napomenuti da postoje univerzalne ustanove. Pogledajmo šta je to.
Kada govorimo o kafićima koji rade sa samoposluživanjem, treba napomenuti da oni koriste bistre čorbe za prva jela. Ostatak asortimana sastoji se od popularnih i jednostavnih opcija. Često su to kajgana, kobasice, kobasice i proljetne rolnice.
Ako govorimo o kafićima sa konobarima, oni služe posebno specijaliteti Međutim, u pravilu govorimo o onima koji se mogu brzo pripremiti. Jelovnik je sastavljen od toplih napitaka, a mora ih biti najmanje 10 po GOST-u, zatim hladnih. Peciva su obavezna i postoji oko 10 opcija. Dalje - hladna i topla jela.
Općenito, univerzalni kafić je pogodan za opuštanje posjetitelja, zbog čega bi trgovački pod trebao biti ukrašen posebnim dekorativnim elementima, morate voditi računa o rasvjeti, kao i o kalorijskom sadržaju objekta. Mikroklima se mora održavati ispušnom ventilacijom. Namještaj bi trebao biti standardni, njihov dizajn je često lagan. Stolovi treba da budu premazani posebnim premazom. Posuđe bi idealno trebalo biti staklo, nehrđajući čelik ili drugi materijali.
Takva ustanova često ima predvorje, garderobu i toalete. S obzirom na glavnu vrstu djelatnosti kafića, treba napomenuti da se prostorije trebaju sastojati od hodnika i ostave. Sendviči i topli napitci moraju se pripremati direktno u kuhinji, ali ostali proizvodi često dolaze već pripremljeni. Površina jednog sjedišta u kafiću mora biti najmanje 1,6 kvadratnih metara. 
kafić
Ukratko, ovo je naziv za objekte koji prodaju kafu i pića od kafe. Ako to posmatramo šire, onda je ovo soba gastronomskog tipa, koja se može nazvati mjestom za lične sastanke ili samo komunikaciju. Ovdje se na zahtjev kupca mogu poslužiti kafa, kolači, sladoled i čajevi različite sorte, sokovi, kao i alkoholna ili gazirana pića. Često u istočnim i azijskim zemljama, kafići prodaju nargile i aromatizirani duhan.
Kafići širom svijeta
U Ruskoj Federaciji, kafić se prvi put pojavio za vrijeme vladavine Petra I. Ove ustanove su postojale do stvaranja Sovjetski savez. Nakon formiranja, svi kafići su zatvoreni. Početkom devedesetih njihov rad je ponovo oživeo. Treba napomenuti da, prema statistikama, sada skoro polovina stanovnika svakog većeg grada u Federaciji odlazi u ovakvu ustanovu barem jednom sedmično.
Posebno se izdvaja bečki kafić. Ovo je kompanija koja se bavi keteringom direktno u Beču. Sada u glavnom gradu Austrije, takve institucije igraju veliku ulogu u razvoju kulture i tradicije. Treba napomenuti da je ova vrsta kafanske aktivnosti prilično važna za Austrijance, prema njihovoj tradiciji, osoba mora naručiti piće i, sjedeći za stolom, čitati novine koje lokal nudi. Ovo je karakteristična karakteristika i vizit karta bilo koje bečke ustanove.
U Holandiji, gdje je legalizovana prodaja kanabisa, poznatijeg kao konoplja, većina radnji u kojima se prodaje nazivaju se kafići.
Ako govorimo o Bliskom istoku, onda je ovaj establišment društveno mjesto gdje se okupljaju muškarci. Što se tiče drugih ljudi, oni dolaze u kafiće da čitaju knjige, gledaju televiziju, slušaju muziku, odnosno jelo nije glavna i mjerodavna stvar prilikom posjete takvoj ustanovi. Osim toga, na Bliskom istoku svi kafići prodaju nargile. Ova usluga se smatra tradicionalnom. 
Karakteristike kafića
Prema statistikama, više od 70% ljudi smatra se redovnim kupcima kafića nakon što su barem jednom u životu posjetili takav lokal na preporuku svojih prijatelja. Trenutno najveća kompanija za kafu je Starbucks. Distribuira se po cijelom svijetu. Njeni kafići su otvoreni u 58 zemalja, a ako govorimo o broju ekspozitura, mreža ima više od 19 hiljada objekata. Funkcioniraju kao glavna djelatnost kafića - univerzalna.
Mnogi istoričari znaju šta je bila Bostonska čajanka. Ovo je protest koji su započeli kolonisti 1773. godine. Priprema za ovaj ustanak odvijala se u jednoj kafani. U to vrijeme se zvao "Zeleni zmaj".
Svijet ima najveće tržište osiguranja. Zove se Lloyd's of London i prvobitno je bio kafić. Nakon kratkog vremenskog perioda porastao je do nestvarnih razmjera.
Također treba napomenuti da su berza i glavna banka New Yorka ranije bile poznate kao kafići. Bili su na Wall Streetu.
Cabaret
Kabaret, poznat i kao kafić, je objekat koji pruža usluge zabave. Često se ovdje izvode skečevi i predstave, prikazuju plesne točke, nastupaju zabavljači, pjevaju pjesme itd.
Treba napomenuti da je ova vrsta kafića francuskog porijekla. Luj Napoleon, koji je, kao što znate, bio car Francuske, bio je umešan u to. Činjenica je da je zabranio pjevanje pjesama u stilu šansone na javnim mestima, odnosno na ulici, trgovima i tako dalje, zbog čega su i osnivani kafići ili kabarei.
Prva ustanova ovog tipa u svijetu otvorena je 1881. godine. Zvala se "Crna mačka". Smješten u Parizu. Šef ustanove je ovde pozvao talentovane poznate pesnike i muzičare, pa je kabare postao veoma popularan. Shodno tome, pod uticajem slave, nekoliko godina kasnije takve ustanove su se pojavile širom Francuske.
Prvi nemački kabare otvoren je u Berlinu 1901. 
Red Mill
Godine 1889. otvoren je kabare u Parizu, koji je danas klasičan. Zove se Moulin Rouge. Bukvalno prevedeno na ruski kao "Crveni mlin". Vremenom je ova vrsta establišmenta postala poznatija kao mesto gde se izvodi eksplicitni ples. Slavu kabareu doneli su umetnici koji su plesali u stilovima kankana i burleske.
Sladoledar
Razmotrimo vrste dječjih kafića - sladoledara. Ovaj objekat se smatra najdemokratskijim i najjednostavnijim kada je u pitanju provođenje slobodnog vremena. Po vrsti djelatnosti - caffe-restoran. Ovdje mogu doći svi članovi porodice, uključujući i djecu.
Ako želite proširiti asortiman, onda trebate koristiti pečene proizvode, smrznute deserte i tako dalje. Često ovakav tip kafića brza hrana nalazi se ili u zasebnoj zgradi ili direktno u prostorijama restorana.
Mora se instalirati mašina koja priprema sladoled. Međutim, mora biti dizajniran ne samo za upotrebu prirodni proizvodi, ali takođe gotove smjese. U skladu s tim, potrebno je kupiti dodatnu kuhinjsku opremu, ona mora biti od nehrđajućeg čelika. Govorimo o frižiderima, stolovima, regalima, policama i tako dalje. U prodajnom prostoru treba postaviti izlog koji će direktno demonstrirati čitav asortiman, kao i namještaj i opremu za pripremu kafe ili čaja.
Bistro
Glavni tipovi kafića takođe uključuju bistroe. Ovo je objekat koji ima tip restoran-kafe, gde se samo prodaje jednostavna jela. Ranije je ova riječ označavala vlasnika koji drži takav prostor. U Rusiji se sličan izraz odnosi na bar ili mali restoran.
Ako govorimo o porijeklu imena, postoji popularna verzija koja povezuje francusku riječ bistro s ruskom riječju "brzo". Prema ovoj teoriji, tokom okupacije francuske prestonice 1814. godine, kozaci su zahtevali od lokalnih konobara da ih mnogo brže usluže. Shodno tome, tako je nastao naziv objekata u kojima se munjevitom brzinom pripremaju i serviraju jela.
Međutim, ova verzija se ne može smatrati pouzdanom. Činjenica je da se riječ "bistro" na francuskom prvi put spominje tek 1880-ih. U to vreme u Parizu nije primećeno rusko prisustvo. Ali s druge strane, tu su i dijalekti, kao i jednostavno žargonske riječi koje mogu značiti kafane, imena alkoholno piće, trgovci vrstama i tako dalje. 
Internet klub
Ovaj objekat se može nazvati i opštim kafićem. Prema GOST-u, podrazumijeva se da ovdje dolaze ljudi kojima je potreban pristup internetu. Ovdje se često poslužuju obroci, možete popiti kafu ili piće i razgovarati.
Posebne ustanove takođe rade po pravilu da se pristup internetu ne naplaćuje. U ovom slučaju, jednostavno je uključen u cijenu ulaza.
Internet kafei će biti veoma zgodni za one koji su u stranom gradu, a nemaju mogućnost pristupa internetu ili nemaju kompjuter kod kuće.
Ako govorimo o istoriji, postoji mišljenje da je ova vrsta kafića izdanak kafića. Činjenica je da se ova druga smatra institucijom u koju ljudi dolaze da ćaskaju, čitaju knjige i pišu neke bilješke ili pisma.
U 2000-2003, u Moskvi i drugim regijama Ruske Federacije, internet kafei su dostigli vrhunac svoje popularnosti. U to je vrijeme postojao čak i savezni program, zahvaljujući kojem su pristupne tačke posebno instalirane u poštanskim uredima.
Nakon što se pojavila mobilna mreža, a veliki tableti postali uobičajena pojava za obične građane, interesovanje za internet kafiće počelo je postepeno opadati. Sada su ovu palicu preuzele ustanove koje jednostavno imaju besplatan Wi-Fi pristup. Oni su isplativiji i, shodno tome, mnogo je isplativije održavati ih.
Također treba napomenuti da je od 2008. godine u Ruskoj Federaciji uvedena zabrana kockanja. Zbog toga se od tog perioda stvaraju ilegalni kafići sa automatima koji rade pod maskom internet lokala. Zbog toga svi kafići čije se vrste usluga na neki način ukrštaju sa kompjuterskim servisima postaju veoma interesantne regulatornim organima. 
OKVED: djelatnosti restorana i kafića
Prema ruskom zakonodavstvu, koje je na snazi od 2003. godine, ova grupa uključuje prodaju proizvoda van preduzeća, obezbeđivanje hrane u vagonima i na brodovima. U ovu grupu spadaju i delatnosti snack barova, koji su oblici brze hrane, kao i objekata koji imaju oblik samoposluživanja (ili bez njega).
Trgovina putem automata nije uključena u ovu vrstu djelatnosti (kafe) prema OKVED-u.
Rezultati
Trenutno postoji velika količina vrste kafića, tako da ima mnogo toga za izabrati. Treba napomenuti da je svake godine sve više ovakvih ustanova, jer ne gube na popularnosti, već, naprotiv, samo dobijaju.
Treba napomenuti da je danas najpoznatije pitanje među poduzetnicima kojim se poslovanjem bavi kafić. Prilikom stvaranja takve institucije potrebno je kontaktirati advokate. Oni će vam reći kako pravilno organizirati uređaj sa pravne tačke gledišta. Činjenica je da postoje posebne nijanse koje nisu podržane u Ruskoj Federaciji i nisu uključene u standarde kafića, stoga će biti teško dobiti licencu. Da biste kreirali uspješan, potrebno je samo napisati poslovni plan ili preuzeti gotov sa interneta. To će vam omogućiti da zaradite novac što je brže moguće bez problema.
Kreativan pristup odabiru imena za restorane i kafiće može se nazvati jednom od karakteristika Sankt Peterburga. Ovaj trend ne zaobilazi ni potpuno neupadljive prodavnice hrane. Na primjer, nedavno je jedan Timatijev obožavatelj čak odlučio preimenovati svoj kiosk za šavarmu u Black Star Shawerma. Općenito, biranje imena poznatih ličnosti kao imena ugostiteljskih objekata Sankt Peterburga već je ustaljena tradicija, koju je prošle godine primijetio čak i moskovski oglašivač Igor Saifullin. Zatim je na Fejsbuku primetio da se u Sankt Peterburgu često igraju sa nekim poznatim imenima, kombinujući ih sa nazivima jela, a krajnji rezultat je Wong Kar Wine, "Jack and Chan" i "Buterbrodsky". Autor posta je čak pozvao svoje pretplatnike da razmisle o drugim sličnim imenima, a potom su rođeni “Vermicelli Obama”, “Brad ObshchePit”, “Vinaigreta Garbo”, “Grigory SamoLeps”, “Friedrich Schnitzel” i “Warry Porter”. Takva rezerva kreativne ideje moglo bi biti korisno za ugostitelje, posebno imajući u vidu da se ovakvi nazivi marketinškim stručnjacima čine vrlo uspješnima.
"Upotreba filmskih slika i imena glumaca dobro funkcionira za pozicioniranje. Na primjer, imena Wong Car Wine ili "Jack and Chan" odgovaraju kuhinji lokala i privlače odgovarajuću publiku. Dijeljenje interesa potrošača na nivo imenovanja mu pomaže da identifikuje establišment kao adekvatan njegovom ukusu i intelektualnim sklonostima. Možete brzo biti zapamćeni i pružiti gostima osjećaj da zadovoljavaju njihove potrebe", objašnjava pojavu takvih imena, umjetnički direktor reklamne grupe "" Konstantin Ishmukhamedov .
Pogoci i promašaji
U proteklih nekoliko godina, Sankt Peterburg je doživio pravi procvat u pojavljivanju objekata sa vrlo neobična imena, uključujući “Pedro i Gomez u posjeti Larisi”, “”, “Buterbrodsky”, “”, “Larisuvannu žele”. Konstantin Ishmukhamedov smatra posljednju ustanovu primjerom uspješnog imenovanja.
"Ono što se pamti, naravno, nije samo ime, već utisak koji stvara. I emocije koje izaziva. Publiku ovog establišmenta karakterišu umerene preferencije ukusa. Pamte smešno ime i sve ispadne dobro za ugostitelji“, kaže on.
U čast Lenjina i ruksaka
Marketinški stručnjaci smatraju da naziv ustanove nema previše uticaja na njen kasniji uspeh. Ipak, trebali biste biti oprezniji s kreativnošću, odustajući od očito neugodnih asocijacija.
"Ime, naravno, može privući pažnju, ali samo ime vas neće daleko odvesti. Mada će ih neki možda i uplašiti. Na primjer, isti "Debeli bas" - mislim da preplaši neki dio publike, pošto asocijativna serija nije baš prijatna, jer malo ko želi da bude debeli bas”, kaže Viktorija Kulibanova.
Ona također napominje da ima smisla dati prednost imenima koja su laka za izgovor, voditi računa o tome da ime bude privlačno publici kojoj je namijenjeno, a također, u ovoj ili onoj mjeri, odražava koncept establišmenta.
"Prava kulturna udruženja pomažu da se uspješno takmiči sa sličnim ustanovama istog nivoa cijena i kategorije menija. Na primjer, BURO ("Biro") gubi od BURGER LAB-a ("Burger Lab") u identitetu. BURO je previše apstraktan za vanjska kuhinja, a BURGER LAB uključuje koncept u nazivu koji se lako čita. Kao rezultat, BURO štedi od usta do usta i lokaciju ustanove, ali da su u istoj ulici, onda bi BURGER LAB zauzeo 50% njihove publike”, napominje Konstantin Ishmukhamedov.
Međutim, sami ugostitelji ne poštuju uvijek pravila, već se oslanjaju na vlastite preferencije i sklonosti.
„S „Mishkom“ smo imali dosta toga, na internetu postoji haski koji priča po imenu Mishka, ali u stvari, ranac našeg drugog suosnivača se upravo zvao „Mishka“, i pogledali smo kako je napisano i izgledalo je super .To je emocionalna i prijatna reč je tada opisala sve što smo želeli da uradimo.Što se tiče „Društva čistih tanjira“ - ovo je Bonch-Bruevichova priča o Lenjinu, ali nismo to mislili, i malo ljudi je čitalo ovo sovjetsko udruženje. Samo nam se dopala fraza, to ne znači da su tanjiri dobro oprani, već da svako završi hranu - kaže Aleksandar Berkovski.
Kreativno za poresku upravu
Zanimljivo je da restorateri iz Sankt Peterburga pokazuju domišljatost i ne zanemaruju ni pitanje naziva pravnih lica. Tako se St. Petersburg Union bar službeno zove Sredniy Klass LLC, a restorani lanca Sankt Peterburga navedeni su prema dokumentima kao Stallone LLC i Schwarznegger LLC. Klijenti restorana Clean Plate Society i Mishka bara dobijaju čekove sa natpisima "Kitties" LLC i "Unicorns" LLC.
„Naziv pravnog lica je nešto što nema veze sa marketingom, osim možda sa „marketingom“ usmerenim na poreske organe. To samo pokazuje naš odnos prema životu, čini nam se da radimo nešto zabavno i prijatno. Inace, nekad nije vazno da reaguju na ovo, u istoj poreskoj, u inspekciji. Bar primete i, mozda, malo utice na ljude, kao rukopis studenta koji je napisao esej ”, objašnjava pojavljivanje u konstitutivnim dokumentima “Kotikova” i “Unicornsa” Aleksandra Berkovskog.
Ovo je razvoj imena brenda i jedna od ključnih tačaka pozicioniranja.
Važnost dobro odabranog imena teško je precijeniti. Od toga zavisi i percepcija potrošača o proizvodu, njegovo pozicioniranje na tržištu i sva kasnija promocija.
Male kompanije često pokušavaju same da preuzmu ovaj posao. U ovom slučaju, proces imenovanja se svodi samo na brainstorming i naknadni odabir imena koja se najviše sviđaju. Ovo je fundamentalno pogrešan pristup, budući da je razvoj imenovanja složen korak po korak proces, što zahtijeva uključivanje iskusnih stručnjaka.
Ne postoji jednostavan odgovor na pitanje kako nazvati restoran. Ovo je mukotrpan rad grupe stručnjaka.
Razvoj imenovanja, glavne faze:
1. Studija konkurenata.
Ovdje je važno razumjeti sljedeće:
- kako se konkurenti pozicioniraju na tržištu;
- koje se tehnike imenovanja najčešće koriste;
- koje strategije pozicioniranja brenda najbolje rade.
Glavni cilj studije je razlikovati se od konkurenata, a istovremeno odabrati ime koje neće uplašiti potrošača svojom različitošću.
2. Proučavanje ciljne publike. Prilikom istraživanja potrošača važno je istaknuti sljedeće točke:
- faktori za odabir proizvoda ili usluge
- omiljenih brendova
- nove asocijacije na proizvod ili uslugu.
3. Odabir strategije pozicioniranja. U ovoj fazi morate odlučiti kako želite predstaviti svoj proizvod ili uslugu. To ne zavisi samo od kvaliteta proizvoda, već i od trenutnog stanja na tržištu. Glavna ideja pozicioniranja trebala bi odjeknuti među ciljnom publikom.
Šta se podrazumeva pod glavnom idejom? Na primjer, za jedan restoran može biti ukusno domaća hrana i prijatno okruženje. Za drugu - poznati kuvar i bogatu publiku.
4. Generiranje naslova. Tek nakon što završite prethodne tri faze možete nastaviti sa razvojem imena. Ovdje je izmišljen najveći mogući broj opcija koje odgovaraju glavnoj ideji pozicioniranja.
5. Odabir najuspješnijih imena. U ovoj fazi, tim marketinga i copywritera, zajedno sa kupcima, bira nekoliko najpogodnijih opcija.
6. Testiranje naslova korištenjem fokus grupa. Završna faza- provjeravanje imena zajedno sa ciljnom publikom. Šta ovdje treba provjeriti?
- Eufonija imena
- Nema negativnih asocijacija
- Usklađenost sa konceptom brenda
7. Konačno odobrenje imena. Na osnovu rezultata fokus grupa bira se najuspješniji naziv.
Kako nazvati restoran: osnovni zahtjevi
- Razlika od konkurenata. Naziv restorana ne smije se duplirati postojeći naslovi i primetno drugačiji od njih.
- Prijatna asocijacija. Bez obzira na odabrani koncept brenda, naziv restorana trebao bi izazvati ugodne asocijacije, ponajbolje one vezane uz hranu.
- Lako za pamćenje i izgovor. Ovi zahtjevi nisu neophodni ako složenica ima jaku povezanost s nečim ugodnim.
- Prepiska. Naziv restorana treba da odražava njegove glavne kvalitete: vrstu kuhinje, uslugu, dizajn itd.
Osnovne greške pri odabiru imena
Kako nazvati restoran: uspješni primjeri
«
dušo"
"Honey" je kafić specijalizovan za Francuski deserti. Dizajn objekta je urađen u toplim žutim bojama i privlači svojom svjetlinom i istovremeno ugodnom domaćom atmosferom.
Naziv kafića ima dva značenja:
- Honey znači "med". Pobuđuje asocijacije na slatkiše, koji su široko zastupljeni u kafićima.
- Honey što znači "slatko, draga". Oni izazivaju tople asocijacije povezane s domom i voljenom osobom.
«
Thehamburger"
"The Burger" je restoran specijalizovan za klasične američke hamburgere. Na meniju restorana nalazi se 15 različitih burgera, kao i pomfrit, salate i pića.
Jednostavan naziv u potpunosti ispunjava zahtjeve brenda: naglašava vrstu kuhinje (američku) i odražava glavnu specijalizaciju restorana.
Dizajn restorana je urađen u klasičnom stilu američke zalogajnice, što još jednom podsjeća na njegovu specifičnost. Ciljna publika ustanove su mladi, aktivni ljudi koji cijene Ukusna hrana i toplu atmosferu.
Pored mesnih pljeskavica, restoran nudi i riblje i vegetarijanske pljeskavice, što mu omogućava da dodatno proširi krug potrošača.
"kavijar"
Restoran "Ikra" se pozicionira kao najbolji riblji restoran Ukrajina. Glavna karakteristika ustanove je svježi kavijar, Riba i plodovi mora.
Naziv restorana odražava njegov glavni koncept - ekskluzivnost i visok kvalitet. Ciljna publika ustanove su bogati klijenti, mnogi od njih su stalni gosti.
Restoran je podijeljen u tri prostorije različitog dizajna i interijera za svačiji ukus.
«
Bigoli"
"Bigoli" - restoran Italijanska kuhinja, čije je glavno jelo testenina, ali i pica, rižoto i italijanski deserti.
Bigoli je pogled Italian pasta napravljen od heljde ili pšeničnog brašna.
Naziv restorana odražava koncept italijanske kuhinje, kao i atmosferu kućne udobnosti.
Objekat ima dve velike sale i letnju terasu. Svi predmeti interijera rađeni su po mjeri posebno za restoran i stvaraju toplu, domaću atmosferu.
Sve gore navedene primjere objedinjuje činjenica da njihova imena odražavaju glavni koncept restorana, a istovremeno su lako pamtljiva i dobro zvuče. Ovo još jednom dokazuje da je izbor imena jedan od ključnih faktora uspjeha restorana.
Ako ne znate kako da nazovete svoj restoran, stručnjaci agencije za brendiranje Koloro rado će vam pomoći u tome. Kontaktirajte nas i mi ćemo izabrati ime koje će vašem restoranu donijeti uspjeh i prepoznatljivost!
Ako ste suočeni sa zadatkom da smislite ime za kafić, onda vam to neće škoditi mali izlet u istoriju ovog establišmenta.
Ime dolazi od francuske riječi cafe, u početku se nudila samo kafa, topla čokolada, čaj, kolači i drugo konditorskih proizvoda. Ovdje su se pripremali, a domaći jeftini proizvodi maksimalno su korišteni kako bi cijene bile niske i kako bi vlasnici lokala uvijek imali profit.
Prva kafana nastala je krajem 17. veka u Veneciji, a potom u Marseju i Parizu. Bili su i lokalni centri kulturnog života, gdje se raspravljalo o političkim vijestima i pozorišnim predstavama, pjesnici su recitovali poeziju, a pisci naglas čitali svoje romane.
To su, zapravo, bili isti moderni saloni aristokrata, ali ovdje je mogao doći svako, nije mu trebao poziv.
Atmosfera je bila slobodna, bilo je svađa, ponekad i duela, ali svako je mogao da iznese svoje mišljenje. Upravo zbog te slobode komunikacije, njihova divlja popularnost je počela u Evropi, posebno u Parizu.
Tamo, na uglu Bulevara Saint-Germain, Café de Flore je otvoren 1887. godine i još uvijek postoji. Ime ovoj kafani dala je boginja Flora, zaštitnica cveća, mladosti i procvata svega. Njen kip se nalazio ispred ustanove. Ovih dana ovdje se dodjeljuje prestižna književna nagrada za mlade autore. Popularna je i među turistima i ljubiteljima autentične francuske supe od luka.
Postoji veliki izbor ovih objekata: caffe-bar, caffe-snack bar, grill cafe, slastičarnica, kafić, internet caffe. 
Mnogi poduzetnici u svojim aktivnostima koriste caffe franšizu odgovarajućeg profila, što uvelike smanjuje poslovni rizik. Ali u ovom slučaju, naziv ustanove je regulisan klauzulama ugovora o franšizi.
Kontingent posetilaca u kafani razne vrste razlikuje se po sastavu i starosti, kao i interijeri prostorija: moderni i retro, izrađeni u američkom, talijanskom, japanskom, meksičkom stilu.
Kuhinja takođe varira. Stoga, kada odlučujete kako nazvati kafić, možete poći od kategorije klijenata, stila i lokacije lokala ili od specijaliteta.
U Evropi zaista vole da imenuju kafiće po lokaciji - „Na neboderu“, „Na mostu“, „Kod fontane“, kako bi ih lakše pamtili.
Ako se vaš desert sa potpisom zove „Romantika“, „Tango“ ili „Bolero“, onda možete da ga nazovete imenom preduzeća. 
TO 
Kada su većina klijenata studenti, onda bi bilo sasvim prikladno izabrati sledeće naslove: „Životopis“, „Portfolio“, „Iluzija“, „Raspoloženje“, „Rendezvous“, „Kolo sreće“, „Oaza“, “Amigo”, “Android”.
Ako se otvori umjetnički kafić, onda će mu odgovarati nešto umjetničko: "Vernižaž", "Maestro", "Pastoral", "Caprice", "Avangarda", "Autogram", "Moderno", "Beau monde", "Fotografija ” , “Salvador”, “Majestic”, “Pearl”, “Muse”, “Elegy”. Prelepo ime kafane uvek se dopadalo ljudima od umetnosti, estetama i mecenama.
Bez obzira na stil, naziv za kafić je odabran na način da je svima razumljiv i apsolutno jasan, bez ikakvih odstupanja. To će poslužiti njegovoj popularnosti, stvoriti vrhunski imidž, smanjiti troškove oglašavanja i privući više kupaca. Na primjer, “Aquatorium”, “Crown”, “Temptation”, “Coffeeman”.
Ponekad možete koristiti moderan sleng za ime, odnosno pojednostavljene, dobro poznate riječi, jer je sleng vrlo popularan među mladima i nakon nekoliko decenija glatko se ulijeva u kolokvijalni govor. To je opravdano kada se otvori omladinski kafić ili kafić za tinejdžere.
Evo nekoliko primjera slenga: IMHO (IMHO - moje skromno mišljenje), freebie (besplatno), avatar (slika), user (korisnik), diskach (diskoteka), umatovo (odlično).
Naziv kafića ni u kom slučaju ne bi trebao izazvati nelagodu kod kupaca. 
Na primjer, cafe-bar, dizajniran za radnike u fabrici automobila koji nakon smjene dolaze da sjede uz pivo i kolače, nikako se ne može nazvati "Plava lopta", "Modna odjeća" ili "Sirena". Jednostavno ćete izgubiti ove klijente, prave muškarce.
Međutim, postoje vlasnici koji ne razmišljaju dugo o tome kako nazvati kafić. Koriste, oslanjajući se samo na svoje mišljenje, riječi koje vole: ahat, arabeska, blanš, viseća mreža, glazura, domino, kontinent, panorama, kontejneri, ultraljubičasto.
Ovaj pristup takođe ima pravo na postojanje, jer preduzetnici rizikuju samo svoj novac i imaju pravo da donose bilo kakve odluke.
Autorska prava "Sve-ruski poslovni klub"
Prilikom kreiranja vlastitog posla, odabir originalnog naziva poduzeća često se smatra gotovo posljednjom stavkom na listi zadataka. Naravno, najljepši naziv kafića ne može nadoknaditi nedostatke u organizaciji rada i razvoju metoda za privlačenje kupaca. Ali ako ga pravilno odaberete, možete izbjeći mnoge probleme i poboljšati učinkovitost svoje reklamne kampanje i promocije svojih usluga.
Kriterijumi za izbor imena za kafić
Jedna od najjednostavnijih i najprofitabilnijih opcija je otvaranje vlastitog kafića. U nekim aspektima takav ugostiteljsko-rekreacijski objekat je sličan restoranu, ali ima ograničen asortiman i može raditi u različitim formatima, na primjer, samoposlužni, poslastičarski, kafić, itd. Osim toga, otvaranje zahtijeva manje ulaganja. i usluge nižeg nivoa. Prilikom odabira naziva za kafić (nije bitno gdje se nalazi - u velikom ili malom gradu, gradu), morate uzeti u obzir osnovne kriterije:
- Nemojte izazivati dvosmislene asocijacije ili neugodne emocije.
- Lako se pamti i izgovara, budi zvučno.
- Usklađen sa dizajnom enterijera, oblikom usluge korisnicima, nivoom usluge.
- Poželjno je da naziv odražava koncept ustanove.
Ovi parametri su također relevantni pri odabiru. Da biste brzo odabrali lijepo ime za svoj kafić, možete koristiti sljedeće pristupe:
- koristiti stranu riječ sa odgovarajućom semantikom u zavisnosti od formata ustanove ili rusku riječ čiji je jedan slog pretvoren u latinsku transkripciju;
- prikazati naziv koncepta, format objekta, enterijer, karakteristike usluge, asortiman;
- stvaranje neologizama - riječi ili fraza koje mogu kombinirati ruske i strane osnove;
- odabir kratkog imena lakog za izgovor bez velikog semantičkog opterećenja;
- igranje riječima koje znače suprotne pojmove;
- igra riječima.
Prilikom odabira originalnog imena za kafić, bolje je izbjegavati korištenje ličnih imena (Lydia, Anna) i riječi sa jakom emocionalnošću (Sreća, San, Bez brige). Trebalo bi vrlo pažljivo birati imena koja su vezana za istorijske ličnosti (kafić Štirlic, Dovbuš, Pasternak, Puškin, Landrin), filmove ili umetnička dela (Na Pokrovskoj kapiji, Gospodo sreće, The Cherry Orchard, Moby Dick, Heroj našeg vremena, Hachiko, Turandot), geografske lokacije, nazivi gradova (Toronto, Tibet, Tel Aviv, Windsor). Preporučljivo je to učiniti samo u slučaju 100% kombinovanja sa konceptom lokala, kako originalno ime ne bi djelovalo previše pretenciozno i ne bi bilo u suprotnosti s atmosferom u kafiću. Također je važno odabrati naziv koji je skladan po značenju (na primjer Chalet Berezka - po našem mišljenju, semantička kombinacija riječi koja označava alpsku seosku kuću i već dosadnog naziva Berezka nije baš dobro rješenje. Drugi primjeri : Stara kuća, Sopran, Revolucija, Olive Beach, Moo-Moo, Mačka i kuvarica, Iskra). I, naravno, ne biste trebali birati banalna, dosadna imena: Trojka, Berezka, Žutika, Marcipan, Mladost.
Savjet: biranje lijepo ime za kafić (uključujući brzu hranu), morate se pobrinuti da ga ne zauzimaju konkurenti ili da nije patentiran. Spisak poslovnih objekata možete pogledati na specijalizovanim portalima.
Primjeri naziva kafića
Ime kafića treba da postane brend za njegove vlasnike i posetioce, da bude lako pamtljivo i da izaziva pozitivne emocije i asocijacije. Obično se ovaj zadatak povjerava profesionalcima u području imenovanja, ali ako želite odabrati originalno ime, možete to učiniti sami. Predstavljamo sljedeće opcije za lijepa imena za kafiće (mnoge pozicije su pogodne i za objekte brze hrane):
Savjet: Ako ne uspijete otvoriti svoj lokal brze hrane, ne očajavajte, ima još mnogo zanimljivih i lako implementiranih ideja. Na primjer, stvaranje biznisa za nabavku i prodaju biljni čaj, pravljenje sapuna self made, uzgoj gljiva (dostiže $500-1000 po 1 kg).
Prilikom odabira lijepog imena za kafić važno je osjetiti tanku granicu koju ne smijete prijeći, inače naziv neće biti u skladu sa establišmentom niti će ga posjetioci pozitivno percipiraju (bistro Seven Cockroaches, Hannibal, LosVegas cafe, You Ate Woohoo? diner, Clockwork Eggs). Ne biste se trebali odlučiti za dvocifrene opcije ili one koje mogu izazvati dvosmisleno razumijevanje: kafić Paradise Hell, japanski pub Herase, Children of the Grill. Prilikom stvaranja neologizma za ime, također ne treba pretjerivati (Noćna straža, BuchenNaus, Pijani saobraćajni policajac, Duboko grlo, kafić HZ - skraćenica od “ dobra ustanova“, ali izaziva dvosmislene asocijacije).