Koliko često, kada krećemo na novo putovanje, na listu mjesta koja treba posjetiti dodamo ne samo atrakcije, već i restorane i kafiće koji su poznati po svojoj ukusnoj kuhinji, zanimljivom dizajnu i odličnoj usluzi? To su upravo oni o kojima smo pisali. Za ljubitelje lepog i ukusan život Posvećeno - 10 najboljih restorana na svijetu 2016.
1 /
Ako želite kušati pravu toskansku kuhinju, nema boljeg mjesta za to od La bottega del buon caféa. Objekat u kome su prezentacija i usluga uvek na najvišem nivou, gde je sve vrhunsko i sa ukusom - od enterijera do neverovatnih jela. Mjesto koje je postalo jedno od glavnih kulinarskih žarišta i odakle ne želite otići.
Da, dizajn restorana je zaista vrlo sofisticiran, stvarajući ugodnu atmosferu svojim mirnim tonovima. Ipak, glavna atrakcija La bottega del buon caféa je njegova kuhinja. Prije svega, vrijedi napomenuti da se svo povrće i voće u jelima uzgaja na vlastitom imanju restorana, a meso i riba naručuju se od renomiranih talijanskih farmera.
Jelovnik je prilično bogat i raznovrstan, a potpis i favorit je srneći odrezak sa čokoladnim sosom. Dame će uživati u ukusnim desertima. Čak i ako niste jako gladni, ipak preporučujemo da svratite barem na kratko, sigurni smo da će vas bogata vinska karta i originalni zalogaji “natjerati” da ostanete ovdje i da se vratite više puta.
Prosječan račun: 115 € za dvoje
Adresa: Lungarno Benvenuto Cellini, 69/r - Firenze, Italija
1 /
Pravi gurmani nisu mogli a da ne čuju za Nomu, jer je ovaj skromni objekat više puta postao najbolji na svijetu, a 2015. godine i potvrdio ovu titulu. I još 2005. i 2007. godine restoran je nagrađen čuvenim Michelinovim zvjezdicama (2 zvjezdice).
Ime dolazi od skraćenice fraze br rdisk Ma d - « skandinavska kuhinja“, - tako da nema potrebe da nagađate za šta je establišment specijalizovan. Dagnje, rakovi, losos, jastozi, bakalar, škampi i mnogi drugi plodovi mora, kao i - mirisna peciva i prepoznatljivi raženi hljeb, puno bobičastog voća i solidan asortiman mesnih jela, među kojima je posebno tražena jagnjetina. Kakva se vina ovde služe...
Dizajn je prilično suzdržan, rađen u duhu postmodernizma: masivni drveni stolovi, grubi podovi, otrcani zidovi od cigle, općenito, prilično u skladu sa stilom lučkog establišmenta, budući da se sam restoran nalazi u blizini luke Christianshavn.
I da, ako ćete posjetiti Nomu, onda razmislite o tome unaprijed, jer ovdje morate rezervisati sto 3 mjeseca unaprijed, pa čak i više, ima toliko ljudi koji žele probati jela najbolji restoran na svijetu.
Prosječan račun: 750 € za dvoje
Adresa: Strandgade 93, 1401 København K, Danska
1 /
Prefinjena Francuska, establišment čiji vas miris privlači dok ste još na ulici. Jednostavno je nemoguće proći. Kuvari su riskirali i krenuli u eksperiment – kombinirati Italian pizzeria i francusku tavernu, i ispalo je veoma zanimljivo.
Pizza je ovdje veoma tražena, iako se teško može nazvati takvom. Po izgledu, jelo više liči na francusku pitu - manje je veličine i tijesto je pahuljastije, ali fil uvijek sadrži mocarelu i sicilijanski origano.
Sva jela se peku u peći na drva, što im daje posebnu pikantnost, posebno ona od mesa. U restoranu obavezno pogledajte i Negori bar koji je stekao slavu kao jedan od najboljih u svemu.
Sam restoran je veoma svetao i sa stilom uređen. Namještaj koristi kožu i drvo, pod je obložen mozaik pločicama koje se tako često nalaze u Evropski kafići. Atmosferu Italije stvaraju i drveće u saksijama koje liče na masline.
Prosjek provjeriti: €50 on dva
Adresa: Eventi Hotel, 849 Ave of the Americas, New York, NY 10001
1 /
La Maison de la Truffe je jedan od najpoznatijih restorana ne samo, već i širom. Osnovan je prije više od 80 godina, a upravo se ovdje, kao što ste iz imena shvatili, pripremaju najbolja i najukusnija jela od tartufa, koja služe kao standard za najbolje ocijenjene restorane širom svijeta.
Bijeli tartuf, burgundski tartuf, zimski tartuf, crni tartuf, ljetni tartuf - najbolje sorte dragocjene gljive, koje talentirani kuhari pretvaraju u prava umjetnička djela.
Popularnost restorana je tolika da je 2009. godine otvoren drugi La Maison de la Truffe u srcu Pariza, tako da prije posjete možete podići apetit na Champs Elysees ili u vrtovima Tuileries.
Uzgred, poslastice s tartufima možete ne samo probati u restoranu, već i ponijeti sa sobom. La Maison de la Truffe pravi svoje paste i umake od ovih nevjerovatnih gljiva, koje možete kupiti ovdje.
Prosječan račun: 110€ za dvoje
1 /
A sada idemo u Limu, srce Perua, gde se, u jednom od stambenih delova grada, veoma udobno nalazi možda najpopularniji restoran u zemlji, Central. Kuvar Virgilio Martinez je dugi niz godina putovao po Evropi i Aziji, učeći od vodećih kuvara, a zatim se vratio u domovinu, renovirao kuću u kojoj je proveo djetinjstvo i otvorio divan restoran peruanske kuhinje.
Zanimljiva ideja, zar ne?! A najvažnije je da je okrunjen takvim uspjehom da sam Virgilio vjerovatno nije mogao ni sumnjati. Ali on tu ne staje, i nastavlja da oduševljava svoje brojne posjetioce. Jelovnik restorana se radikalno menja svakih šest meseci, ali uvek sadrži lokalne specijalitete - paiche ribu i kapice. Kuhinja Perua je veoma egzotična, ali jela koja se služe u Centralu su posebno popularna među posetiocima.
Prosječan račun: 150€ za dvoje
Adresa: Santa Isabel 376, Miraflores, Lima, Peru
1 /
Ko bi rekao da bi jednog dana na mjestu napuštene pilane mogao biti jedan od najpopularnijih restorana?! Sve što treba da uradite je da temeljno očistite zgradu, okačite luksuzne lustere i rasporedite suđe - i voila, gotovi ste!
Ali, naravno, to nije dovoljno da postanete najbolji, jer je glavna stvar kuhinja, za koju nije odgovoran neko drugi, već učenik samog Alaina Ducassea, Carlo Cracco, a on već ima dvije Michelinove zvjezdice u svojoj arsenal. Dizajn restorana je jednostavan i minimalistički koliko je i kuhinja izuzetna. Posebno su tražene tjestenine, i to sicilijanske, sa sardinama, te tradicionalne talijanske grickalice - bruskete, antipasto i palenta. A izbor vina je vrlo pristojan i nije lošiji od svih prethodnih restorana.
Prosječan račun: 75 € za dvoje
Adresa: Carlo E Camilla, Via Giuseppe Meda, 24, Milano, Italija
1 /
U Njujorku su se ukorijenile italijanska i francuska kuhinja, au New Yorku su portugalsku kuhinju vrlo srdačno dočekali u restoranu Taberna do Mercado. Prostor je vrlo svijetao, prostran, ugodan i zadivljuje svojim minimalizmom, bez nepotrebnih blještavih ukrasnih elemenata.
Kuhinja je takođe zadivljujuća, ali nimalo suzdržano, već naprotiv - duga ukusa i raznolikosti. Šef kuhinje Nuno Mendes u svom jelovniku sastavio je najbolja portugalska jela, koja su poznata po obilju morskih plodova, raznih sireva i povrća. Ovdje ćete naći i pečenu ribu bilje, i razne ploče sa sirom, razne sendviče i umake, i puno puno dimljenog mesa. Najpopularnija među posjetiteljima je Pao de Lo pita s morskom soli i maslinovim uljem.
Prosjek provjeriti. €55 on dva
Adresa: Old Spitalfields Market, 107 Commercial Street, Shoreditch, London E1
1 /
Bar Raval je s pravom stekao status jednog od najoriginalnijih objekata. Činilo bi se kao mali lokal, par stolova i šank, ali šta sve ovdje toliko privlači? Art! Da, objekat je pravo remek-djelo, ogromna građevina od mahagonija koja se lako može nazvati skulpturom, a na koju su arhitekti uložili mnogo truda, vremena i živaca.
A sve kako bi se barem malo rekreirala atmosfera
Za neke je putovanje upoznavanje ne toliko sa zemljom, koliko sa načinom života lokalnog stanovništva, njihovim načinom života, kuhinjom i istorijom. Stoga ne čudi što svake godine gastronomske ture postaju sve popularnije. Koje zemlje imaju najbolje restorane? A postoji li neki koji zaslužuje titulu najukusnijeg na svijetu?
Poznati restorani u Londonu
Ovaj grad je svjetska prijestonica vrhunskih ugostiteljskih objekata. Posebno je popularan restoran Hakkasan Hanway Place, čiji jelovnik sadrži isključivo autentičnu kuhinju. Tajlandska kuhinja, na primjer, pekinška patka s kavijarom. Kuvar Tong Chee Hwee voli da oduševljava svoje goste svojim ličnim kulinarskim užicima. Na meniju restorana nalaze se i raznovrsni deserti i pića, uključujući vrhunska vina. Unutrašnjost zaslužuje posebnu pažnju: to su prostorije prožete kulturom Istoka, koja se izražava u rezbarenim drvenim paravanima od crnog hrasta, starinskim figurinama obloženim zlatom i drugim dekorativnim elementima. Gotovo svi ljudi u recenzijama establišmenta ga ocjenjuju kao “odličan”.
Na njihovoj listi je i Sketch predavaonica i biblioteka. Ovo art deco remek-djelo smješteno je u nekadašnjem salonu Christiana Diora. Na meniju restorana nalaze se jela evropske i francuske kuhinje, kao i velika vinska karta. Recenzije restorana su pozitivne, ali neki posjetitelji primjećuju pretjeranu patetiku u dizajnu interijera.
Najbolji restorani u Italiji
Prije svega, obratite pažnju na ustanovu u gradu Modeni pod nazivom Osteria Franciscana. Vlasnik, koji je i kuhar, svojim zlatnim rukama proizvodi nešto što nijedan gurman na svijetu ne može odbiti. U proces kuhanja ulaže maksimum svoje mašte, voli eksperimentirati i stvarati prava umjetnička djela od proizvoda. Unutrašnjost objekta je vrlo jednostavna i neupadljiva, ali ljudi je ne vole zbog stila dizajna.
Još jedan visoko ocijenjen italijanski restoran je Piazza Duomo u Albi. Vlasnik objekta je i kuhar, ali ima svoj tim. Zajedno pripremaju najukusnija jela koja će zadovoljiti želje i najzahtjevnijih gurmana. Restoran ima ugodnu atmosferu kreiranu od strane modernih dizajnera. Na plafonu je lijepa freska s prikazom lišće grožđa. Jelovnik je prilično raznovrstan: ima ribe, gljiva, plodova mora. Ljudi koji su bili tamo pišu u recenzijama da je ovaj restoran veoma „topao“ i da se osećate kao kod kuće. Napominju i da su jela u ovom objektu raj za gurmane.
Najukusniji španski restorani
Prema TripAdvizoru, Martin Berasategui u San Sebastijanu je najbolji restoran na svijetu! To je bila ocjena koju su mu dali ljudi koji su tamo večerali. “Trik” establišmenta je da kuhar i njegov tim pripremaju jela koja se ne mogu naći nigdje drugdje na planeti Zemlji. Osim ako nije Martin Berasategui u drugoj zemlji. Martin, vlasnik restorana, uredio je sobe jednostavno, ali sa ukusom, tako da izgledaju veoma elegantno. Jelovnik je raznovrstan, ima valjda svega, čak i džigerice grdobine i dinstanih tripica. Ali ono što najviše privlači je način na koji se jelo servira – pravo umjetničko djelo. Posjetitelji kažu da jelo ovdje nije jeftino, ali se isplati.
Ali najbolji restorani u Španiji ne završavaju tu. Prema drugoj publikaciji, El Celler de Can Roca u Gironi zaslužuje titulu prvog na svijetu. Ustanovu vode tri brata, koji su spojili eksperimentalnu prezentaciju jela i avangardnu špansku kuhinju, plus 3 Michelinove zvjezdice, a restoran star 40 godina zasluženo može dobiti titulu najboljeg na svijetu. Moderan enterijer, ogromna vinska karta i širok izbor delicija čine da se posetioci duže zadržavaju. Posjeta takvoj instituciji također će koštati urednu svotu, ali će se pamtiti cijeli život.
sa gurmanskim jelima
Prema istom servisu TripAdvizor, Maison Lameloise u Chagnyju zauzima treće mjesto u ocjeni „Najbolji restoran na svijetu“. Objekat se nalazi u istoimenom hotelu i ima 3 Michelin zvjezdice. Turisti pišu da vam ovaj restoran omogućava ne samo da se opustite, već i da to učinite sa ukusom, jer će jela koja se ovdje serviraju čak i najsofisticiraniji gurman ocijeniti sa 5.
Još jedan pobjednik od tri, Guy Savoy, također je popularan. Ovaj je značajan jer se jelovnik mijenja svake sezone. Chef Guy Savoy je uredio svoj objekat u modernom stilu, koristeći pretežno bijele i smeđe boje. Specijaliteti uključuju supu od artičoke sa tartufima i ljuskavi brioš sa pečurkama, brancina pečenog sa krljuštima u kremastom sosu od tartufa i sladoled od rabarbare sa cvijećem i umakom od vanilije. U recenzijama, mnogi turisti ocjenjuju restoran najvišom ocjenom.
Gastronomska tura po Rusiji: koja ustanova zaslužuje titulu najboljeg?
Ovo, naravno, nije, ali se mora zaslužiti i prilika da budete iznad svih u državi. Ova titula je dodijeljena establišmentu Puškin, koji se s lakoćom nalazi u 1800-im. Dobro osmišljen enterijer napravljen u stilu Puškinovog doba, dečiji nastupi, živa muzika i razna tradicionalna ruska jela pripremljena po plemenitim receptima čine ovaj objekat omiljenim među mnogim Moskovljanima i gostima glavnog grada.
Jedini i najbolji restoran na svijetu - postoji li tako nešto?
Teško je imenovati takav objekat, jer ne postoji jedinstven sistem procene mesta od strane potrošača. A ima i puno drugih publikacija i svi određuju rejting po nekim svojim pravilima. Na primjer, restorateri i gastro kritičari sastavili su svoju listu - top 10, koja je objavljena u britanskom časopisu The Restaurant Magazine:
- Prvo mjesto pripalo je španskom establišmentu El Celler de Can Roca u Gironi.
- Italijanski restoran Osteria Franciscana u Modeni zauzima počasno drugo mjesto.
- Noma - Kopenhagen.
- Centralni restoran - Lima.
- Eleven Madison Park - New York.
- Mugaritz - San Sebastijan.
- Večera Hestona Blumenthala - London.
- Narisawa - Tokio.
- D.O.M. - Sao Paulo.
- Gaggan - Bangkok.
Tako je zanimljivo posjetiti restorane u svakom gradu, u svakoj zemlji i probati jela poznatih i jednostavno talentiranih kuhara. Zašto onda ne napravite sopstvenu rang listu najboljih restorana na svetu?
Dok su neki od nas savršeno zadovoljni jeftinom pizzom ili hot-dogom, drugi priznaju da se troše u finom restoranu za posebnu priliku, dok pronicljivi gurmani više vole da redovno uživaju u skupim finim jelima. U svijetu postoje i ljudi koji posjećuju najluksuznije i najskuplje lokale, čineći da relativno obični restorani ili baštenski restorani izgledaju kao restorani brze hrane. Ovi restorani su skupi, ali s obzirom na njihovu prestižnu lokaciju, impresivna jela i slavne kuvare, oni koji su voljni da se troše na ove objekte obično kažu da su zaslužili svoj novac.
Mnogi restorani koje predstavljamo u nastavku su poznati po svojoj ekskluzivnosti, egzotičnim lokacijama, rijetkim jelima i jedinstvenoj atmosferi. Ovi objekti nude više od hrane: nude jedinstveno restoransko „iskustvo“. Mnogi od ovih restorana veliki dio svog prestiža crpe zbog toga što su nagrađeni Michelinovim zvjezdicama. Michelin vodič je serija godišnjih vodiča koje francuska kompanija Michelin izdaje više od sto godina, a Michelin Crveni vodič, najstariji i najpoznatiji vodič, dodjeljuje zvjezdice za izvrsnost vrlo odabranom broju restorana i barova. Stjecanje ili gubitak zvijezde može imati ogroman utjecaj na uspjeh i cijene restorana.
U stvari, činjenica da najfantastičniji i najskuplji restorani na svijetu postaju sve pompezniji i skuplji sugerira da gurmanska kultura poštuje uživanje u sebi i nagrađuje ekskluzivnost i prestiž. Iako bi neki tvrdili da su ove karakteristike najbolji dio svakog obroka, možda je činjenica da je visokokvalitetna kuhinja međunarodnog kalibra uglavnom nedostupna onima sa skromnijim budžetom ono što te ljude razočara.
Međutim, najskuplji restorani na svijetu i dalje postaju sve manje dostupni jer i kuhari i restorateri neprestano usavršavaju svoje vizije, a sve više restorana počinje nuditi skupa specijalitetna kulinarska iskustva, nastavljajući da stvaraju talase širom svijeta. Neki to kažu dobra hrana neprocjenjivo, ali ovi luksuzni objekti sugeriraju da se sigurno mnogo novca može zaraditi u kuvanju. Za one koji mogu samo da sanjaju o večeri u jednom od ovih restorana, ili za one koji traže još meta preporuka gdje da rezervišu posebnu večeru, izdvojićemo deset najskupljih restorana na svijetu.
10. Masa (New York)
Restoran Masa, koji se nalazi u njujorškom Time Warner Centru, nudi iskustvo objedovanja koje se sastoji od hrane i atmosfere. Šef kuhinje Masa Takayama savjetuje klijente da se udobno oblače kako bi mogli udobno provesti tri sata (!) na kulinarskom događaju s više jela. U restoranu nema postavljenog menija, gosti sjede i poslužuju razne vrste jela svježa jela direktno iz kuhinje. Atmosfera restorana je vrlo smirujuća, vjerovatno da bi se ugušio šok koji biste mogli osjetiti kada vidite račun od 350 dolara po osobi - bez poreza i napojnice. A kad smo već kod pića, ovdje zaista možete propasti, jer će vas dekanter Kikuhime sakea koštati 400 dolara, a boca Chateau Margaux Bordeaux 1995. koštaće vas 1.500 dolara.
9. Misoguigawa (Osaka, Kobe i Kjoto)
Ovaj restoran poslužuje francusku hranu s japanskim dodatkom, a kako se objašnjava na web stranici, kuhinja "postiže harmoniju između francuskog duha i japanske kulture". Restoran se nalazi u bivšoj čajdžinici u centru Kjota, a od 1981. služi francusku kuhinju u stilu kaisekija. Sezonski meni od osam sljedova koštat će vas najmanje oko 162 dolara. Bombastičnija verzija ovog obroka sa više sljedova košta 270 dolara s porezom i mora se naručiti najmanje pet dana unaprijed! Među ukusnim i skupim jelima su: juneći file sa sufleom od krompira, pasulj sa puterom i pržena bundeva. Za desert, objekat nudi razne ukusne opcije, uključujući čokoladnu markizu sa bobicama u kremastom sosu od pistacija. Objekat takođe ima nekoliko privatnih prostorija za događaje ili samo specijalitete.
8. Le Pre Catelan (Pariz)
Ovaj moderan restoran nalazi se u centru parka Bois de Boulogne u Parizu, Francuska. Cijene predjela počinju od 85 dolara, a deserta od 43 dolara, ali kupci će biti pod teškim pritiskom da pronađu prilagođeno jelo za manje od 130 dolara. Za 255 dolara uključujući porez i uslugu možete uživati u sedam kurseva. Kao ljetnu promociju, restoran nudi obrok od pet sljedova (samo!) za 199 dolara po osobi. Među tim skupim jelima su ravioli od škampa u bujonu od maslinovog ulja i teletina s pireom s mirisom cimeta. Gosti su takođe govorili o odličnom hlebu i vinu, važnim elementima svakog francuskog restorana.
7. "Bež" (Tokio)
Restoran Bež nalazi se na samom vrhu Chanel zgrade u tokijskoj četvrti Ginza. Restoran je još jedna ustanova slavnog kuhara Alaina Ducassea, koji je dobio nagradu za životno djelo na web stranici 50 najboljih restorana na svijetu 2013. godine. Ducasseovi restorani, škole kuhanja, kuharice i konsultantski rad zaradili su mu oko 15 miliona dolara 2002. godine, a njegova zarada je sigurno porasla u narednim godinama! Restoran Beige služi jela francuske kuhinje sa sezonskim japanskim namirnicama. Specijalni meniji uključuju meni sa gljivama sa vrganjima i matsutakeom za 259 dolara, ili obrok od tri ili četiri jela za 147 ili 190 dolara. Kada završite sa ručkom, dobijate čokoladicu u obliku dugmeta Chanel. Naravno, za oko 25 dolara.
6. Gordon Ramsay (London)
Gordon Ramsay je poznati kuhar, restaurator i TV voditelj. Škotskog kuhara možete prepoznati iz popularnih emisija Ramsay's Kitchen Nightmares ili Hell's Kitchen. Ramsayjevi restorani su izuzetno prestižni. Štaviše, njegov prepoznatljivi restoran Gordon Ramsay, koji se nalazi u Chelseaju u Londonu, od 2001. je nagrađen sa 3 Michelinove zvjezdice (velika čast u restoranskom poslu). Njihov sezonski meni specijaliteti uključuju niz jela za 185 funti, što je oko 320 dolara. Povrh toga, naravno, morat ćete platiti dodatnih 12,5 posto napojnice, što zaokružuje račun na 355 dolara! Restoran takođe služi bocu crnog vina za 11.000 funti i flašu 1900 Chateau Margaux 1er cru classé za 18.850 funti u slučaju da ste zainteresovani. Hrana u restoranu je navodno dobra, ali ćete možda morati živjeti na rezancima do kraja mjeseca.
5. Restoran Crissier (Švajcarska)
Ovaj restoran je nedavno dobio 3 Michelinove zvjezdice i dio je skoro 40 godina duge linije legendarnih kuhara. Restoran nudi potpuno "senzorno iskustvo" i dobio je ogromne pohvale kako od profesionalnih ocjena tako i od recenzija kupaca. 2013. godine kuhar Benoit Violier proglašen je kuharom godine u Švicarskoj, donijevši mu 19/20 bodova u prestižnom francuskom vodiču restorana Gault Millau. Među jelima koja se služe u restoranu su bijeli som Saint-Gilles-Croix-de-vie (saint-gilles-croix-de-vie), pripremljen sa cimbopogonom, ljetni pržene pečurke i sufle od crvenog voća. Kompletni ručak uključuje nekoliko artikala, ali košta 415 dolara.
4. Aragawa (Tokio)
Magazin Forbes dodijelio je Aragawi titulu najskupljeg restorana na svijetu 2006. godine, a iako to više nije istina, i dalje je u prvih pet najskupljih restorana na svijetu. Ovaj restoran, koji se nalazi na kraju dugačkog hodnika u podrumu poslovne zgrade u poslovnoj četvrti Tokija zvanoj Shinbashi, može primiti samo 22 osobe. Veoma povoljna lokacija restorana i ograničen broj sjedećih mjesta dio su njegove ekskluzivnosti. Restoran je poznat i po tome što služi najbolju govedinu Kobe na svijetu. Između ostalih delicija, možete probati goveđi biftek Kobe na ćumuru ili cijeli sirovi dimljeni losos, koji se svake sedmice dimi u restoranu. Kobe goveđi odrezak je jedinstveno jelo jer životinja mora zadovoljiti vrlo specifične kriterije i za ove odreske se koristi samo “odabrana goveda”. Proces tostiranja uključuje deset odvojenih koraka! Ne uključuje piće, meni set rucka koštaće vam otprilike 341 USD po osobi, ali ovaj poseban obrok se isplati ako imate novca.
3. Restoran Le Meurice (Pariz)
S obzirom na to da je u vlasništvu nagrađivanog kuhara i ugostitelja Alaina Ducassea, ne čudi što se ovaj šik restoran sa temom Versaillesa našao na listi. Soba je ukrašena kristalnim lusterima, bronzom i mermerom, i gleda na Jardin des Tuileries. Za pozamašnu sumu od 524 dolara, ovdje možete probati tri jela plus razne sorte sira i deserta. U cijenu, naravno, nije uključeno piće, koje može dodati par stotina dolara na vaš račun. Specijaliteti uključuju pitu od biserki (samo oko 156 dolara), jastoga i krompira, slatku teletinu (usjev i gušterača) i dekadentan izbor voća i čokolade.
2. Ithaa Undersea Restaurant (Maldivi)
Ovaj egzotični restoran je ocijenjen kao "naj... prelep restoran u svijetu" New York Daily News 2014. Ithaa se nalazi pet metara ispod površine Indijskog okeana i nudi panoramski pogled od 180 stepeni na koraljne vrtove koji ga okružuju. (“Ithaa” znači “sedef” na maldivskom jeziku Dihevi). Restoran služi evropsku kuhinju sa set menijem od šest jela koji počinje od najmanje 320 dolara po osobi bez pića i napojnice. Na meniju se nalaze delicije kao što su kavijar grebenske ribe i juneći file od krava Aberdeen Angus. Djeca su dozvoljena na ručku, ali ne i na večeri, restoran, naravno, zahtijeva formalni kodeks oblačenja. Ovaj egzotični restoran je još jedan objekat koji može pružiti zaista jedinstveno iskustvo - ali ovo zadovoljstvo neće biti jeftino, jer će vas čak i najskromniji meni koštati 500 dolara po osobi.
1. Restoran “Sublimotion” (Ibiza)
Najskuplji restoran na svijetu, Sublimation, šef kuhinje Paco Rancero opisuje kao "radikalno drugačiji". Restoran se nalazi na ostrvu koje je općenito poznato više po zabavama nego po kuharima s Michelinovim zvjezdicama i stručnom kulinarskom znanju. Međutim, ovaj restoran dodaje dašak neosporne klase na party otok.
Sublimation se nalazi u hotelu Hard Rock u Playa de Bossa i može primiti samo 12 gostiju istovremeno (što ga čini zaista jedinstvenim). “Gastrosenzorni” obrok od 20 sljedova ima za cilj “provocirati emocionalno iskustvo”. Ova iskustva mogu uključivati i suze nakon primanja čeka na 2.000 dolara. Međutim, ovo je zaista jedinstveno iskustvo u objedovanju: tehnologija, psihologija, dizajn i, naravno, hrana svjetske klase, sve zajedno čine ovo jedinstvenom avanturom za objedovanje (po cijeni koja vam može pružiti kompletan vikend avanture). Sve se, sve do vlažnosti "mikrookruženja", mijenja dok jedete i uživate u ručku.
Noma. Danska
Kopenhagen, Danska
kuhinja: eksperimentalni skandinavski
Hit: zimski krompir sa fermentisanim ječmom
Adresa i telefon: Strandgade 93, 1401 Kopenhagen, +45 3296 3297
Smješten u bivšem skladištu na dokovima u Kopenhagenu, Noma je proglašena najboljim svjetskim restoranom po deseti put u 12-godišnjoj istoriji dodjele nagrade. Nakon što je establišment tri puta zaredom (od 2010. do 2012.) osvojio titulu, njegova istorija je započela, po rečima šefa kuhinje Renea Redčepija, „gastronomskom krizom srednjih godina“. Godine 2012. Noma je pala na drugo mjesto, izgubivši vodstvo od španskog El Celler de Can Roca, ali godinu dana kasnije vratila je titulu.
Tijekom godine restoran se mijenjao, pomalo se udaljavajući od previše hrabrih, intuitivnih eksperimenata, postajući malo konzervativniji, ali ne gubeći svoju originalnost i nije izgubio čisto sjevernjačko raspoloženje.
Stil Noma chefa Renéa Redcepija može mnogima izgledati pomalo šokantno, ali oni gosti koji mogu vjerovati ovdašnjoj kuhinji neće biti razočarani.
Tokom jednog obroka možete kušati do 20 jela, serviranih u malim porcijama, a sama predjela mogu preplaviti nespremnog gosta: na primjer, predjelo uključuje prženu mahovinu od irvasa sa vrganjima, hrskavu svinjsku kožicu sa crnim ribizlama i svježe rotkvice. koje treba izvući i jesti bez pranja, direktno iz posude u kojoj se servira, jer je i zemlja u saksiji jestiva. Glavna jela uključuju kamenice sa ogrozdima servirane na rashlađenom kamenu, ježa sa sosom od kopra i krastavca i kestena sa kavijarom haringe, orasima i raži.
Početkom 2015. Redcepi i njegov tim planiraju da isporuče restoran u Japan na dva mjeseca kako bi upijali filozofiju domaća kuhinja koji im je blizak.
El Celler de Can Roca, Španija
Girona, Španija
kuhinja: moderni španski
Hit: supa od višnje i tunjevine i čokoladne cigarete sa sladoledom od vanile i okusom Partagas br.5
Adresa i telefon: Can Sunyer 48, 17007 Girona, +34 972 22 21 57
El Celler de Can Roca otvorila su katalonska braća Josep i Joan Roca 1986. godine i nalazio se pored restorana njihovih roditelja, restorana u koji je posjećivala radnička klasa Girone. Godine 2007. braća su se preselila u nove prostorije, što je pružilo mogućnost realizacije nekoliko ideja interijera koje definiraju trenutni stil i atmosferu restorana. Sada se na teritoriji El Celler de Can Roca nalaze tri bašte, glavni ima oblik trougla, a na svakom stolu u trpezariji su tri kamena.
Tri je naziv igre za El Celler de Can Roca, jer se iskusnom kuharu Joan i poznavaocu vina Josepu nedavno pridružio njihov mlađi brat Jordi, koji je napravio svoju karijeru kao slastičar, a sada iznenađuje goste porodičnog restorana. sa zamršenim desertima poput Mojito kolačića i čokoladnih cigareta.
Kuhinja El Celler de Can Roca, koja je prošle godine bila na vrhu liste najboljih restorana na svijetu, spoj je katalonske klasike i najnovijih gastronomskih trendova, vješto balansirajući na rubu tradicije i eksperimentiranja. Svako putovanje ovdje je kulinarsko putovanje od 14 jela, pripremljenih sa zadivljujućom pažnjom i striktnim pridržavanjem recepture, emocionalnom uključenošću klijenta u proces, uključenošću njegovih osjećaja, emocija i pamćenja. Neka jela u El Celler de Can Roca su prava umjetnička djela: na primjer, salata od morske anemone, escabeche sa krastavcima i algama ili supa od višanja sa tunjevinom, ali postoje jela koja su vrlo jednostavna, poznata i omiljena većini stanovnika Girone - ovo stvara harmoničan balans, privlačeći gurmane iz cijelog svijeta u restoran.
Osteria Francescana, Italija
Modena, Italija
kuhinja: moderni italijanski
Hit:“Pet generacija sira Parmigiano Reggiano u različitim teksturama i temperaturama”
Adresa i telefon: Via Stella 22, 41121 Modena, +39 59 210 118
Osteria Francescana drugu godinu zaredom zauzima treće mjesto na rang listi, predstavljajući jednu od glavnih gastronomskih zemalja. Italija se rijetko pojavljuje na takvim rang listama. Većina Italijana je nepovjerljiva prema modernim tehnologijama u kuhanju. No, šef Osteria Francescana, Massimo Botura, rijedak je primjer kako možete prednjačiti u modi, a da ne iznevjerite tradiciju. U njegovom restoranu podjednako se ugodno osjećaju i konzervativci i oni željni gastronomskih otkrića.
Stil Massima Boture - iskričav, avangardan, ponekad prkosno ekscentričan - odlikuje se savršenom izvedbom i besprijekornim talijanskim ukusom.
Jelovnik restorana je podijeljen u tri kategorije:
Evolucija tradicija. Jela iz regije Emilia-Romagna, sa malo ili bez eksperimentalnih gastronomskih elemenata, kao što su taljatele s raguom, bollito misto, ravioli od bundeve ili kapućino s tradicionalnim balzamiko sirće iz Modene.
Moderni klasici - dio koji restoranu dosljedno pruža protok talijanskih gostiju, ovdje je prisutan samo u naslovima: „Jegulja pluta na rijeci Po“, „Puževi pod zemljom“, „Svi jezici; svijet” i “Krompir čeka trenutak da postane tartuf.”
Sensations. „Dekonstrukcija“ tradicionalnih recepata, avangardna jela stvorena na potpuno nove načine, na primjer, „kamuflaža“: foie gras posuta prahom od osušene zečje krvi, kestena i nekoliko vrsta aromatičnog bilja, stvarajući osjećaj „šumske kamuflaže“ jela.
Svako ko prvi put posjećuje restoran treba naručiti barem jedan artikal iz svake kategorije kako bi istinski cijenio širinu moderne italijanske kuhinje.
Eleven Madison Park, SAD
Njujork, SAD
kuhinja: moderan francuski kuvan sa njujorškim šikom
Hit: pečena patka sa medom i lavandom
Adresa i telefon: 11 Madison Avenue, New York, +1 212 889 0905
Eleven Madison Park se nalazi u finansijskom centru Njujorka, u prizemlju njujorške Credit Suisse zgrade. Šef kuhinje Daniel Humm i suvlasnik Will Guidara kreirali su interijer u stilu Art Deco s drvenim podovima i ogromnim prozorima koji goste vraćaju u 1920-te i daju klasičnoj američkoj kuhinji potpuno novi zamah. Ovaj restoran je najbolji lijek za banalnost, ovdje je sve zanimljivo, nije banalno i malo drugačije. Na primjer, ručak počinje špilom karata položenim na poslužavnik konobara, na kojem su ispisani nazivi sastojaka i odabire se sastav od kojeg će se sastaviti vaš meni. Ovdje treba probati rolat od škampa, seoska jaja sa pjenom od parmezana, njoke sa rikotom i kozjeg mleka, jastoga i obavezno naručite tartar od mrkve - jednostavno jelo, čija se prezentacija pretvara u cjelinu. Prvo, konobar postavlja mašinu za mlevenje mesa na sto, u koju stavlja dve svježa šargarepa. Dok listaju, gost je pozvan da odabere između desetak začina, uključujući žumance prepelice, oguljeni hren, dimljenu tunjevinu ili gorušičino ulje, stvarajući tako svoj tartar.
Prema mišljenju 900 stručnjaka koji su doprinijeli listi, usluga i dizajn interijera Eleven Madison Park najbolji su u Sjevernoj Americi i među najboljima na svijetu.
Večera Hestona Blumenthala, UK
London, Velika Britanija
kuhinja: ponovo osmislili istorijske Britance
Najbolje jelo: rakova rolada (1714): rakovi, krastavci, kiseli limuni, portulak i dimljeni kavijar
Adresa i telefon: Mandarin Oriental Hyde Park 66 Knightsbridge, London,
44 207 201 3833
Inovator, eksperimentator i avangardni umjetnik, vlasnik restorana rustikalne molekularne kuhinje The Fat Duck, Heston Blumenthal otvorio je svoj drugi objekt, Dinner, u hotelu Mandarin Oriental u Londonu 2011. godine.
Večera je gastronomska rekonstrukcija britanske istorije, koju vodi Blumenthalova vjerna pomoćnica, šefica kuhinje Ashley Palmer-Watts. Na primer, u kuhinji, odvojenoj od hodnika staklenim zidovima, postoji blok sistem za pečenje na ražnju, sličan onom koji se vekovima koristio na kraljevskom dvoru.
Jela, od kojih neka datiraju iz 12. stoljeća, pripremaju se sa savremeni sastojci i korištenjem najnovijih gastronomskih tehnologija, a to svaku večeru pretvara u kazališnu predstavu.
Ovdje treba probati boemsku pitu, čiji je recept preuzet iz knjige Agnes Marshall Veća kuharska knjiga dodatnih recepata 1891. Obicno pita od limuna sa čokoladom pretvorena u moderan desert, radeći to taktično, jasno i gotovo neprimjetno - natapanjem čokoladnog biskvita sokom japanskog yuzu limuna, dodajući džem od grejpa, čokoladni mousse i sladoled od meda.
Mugaritz, Španija
San Sebastian, Španija
kuhinja: tehno-emotivni španski
Hit: obrijani led sa umakom od crvenih škampa
Adresa i telefon: Aldura Aldea 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa, +34 943 52 24 55
Jedno od najpoznatijih jela u restoranu Mugaritz je "jestivo kamenje", koje se gotovo nerazlučivo maskira kao nežni krompir sa “pjeskom” napravljenim od krušnih mrvica i patlidžana pečenim na drvenom uglju. Da bi krompir pretvorili u kamen, kuvari Mugaritza koriste belu glinu, laktozu, mastilo od sipe i pečeni patlidžan. Istovremeno, u tanjiru među krompirima može biti i pravi kamen. Kuvar Andoni Luis Aduritz je mistifikator i mađioničar koji voli iznenaditi, pa čak i šokirati svakog svog gosta. Marcipan je ovdje prerušen u sapun za pranje rublja, riba je prerušena u svinjetinu, a slatki paradajz se servira sa sladoledom nalik na maline, koji opet ima ukus paradajza.
D.O.M, Brazil
Sao Paulo, Brazil
kuhinja: savremena brazilska/amazonska
Hit: svježa srca od palmi sa jakom kapicom i koraljnim sosom
Adresa i telefon: Rua Barão de Capanema, 549 Jardins, São Paulo,
55 11 3088 0761
Prije nego što je Alex Atala otvorio D.O.M (akronim je skraćenica od Deus Optimus Maximus - Najmilosrdniji i Najveći Bog), visoka kuhinja se zasnivala na francuskim i italijanskim jelima. Sada, a to se dogodilo ne bez Atalinog osobnog sudjelovanja, južnoamerički recepti postupno prodiru u najviše gastro društvo.
Alex Atala nije samo kuhar, on je botaničar i istoričar koji je učestvovao u ekspedicijama u amazonsku šumu samo kako bi pronašao i istražio nove sastojke za svoj meni. Pažnja prema detaljima i pedantnost u serviranju obilježja su Atalinih svijetlih rješenja, koja koriste mnoge tradicionalne tehnike.
Arzak, Španija
San Sebastian, Španija
kuhinja: moderna baskijska
Hit: lignje sa sosom od luka i limuna
Adresa i telefon: Avenida Alcalde Elosegui 273 20015, San Sebastián, +34 943 27 84 65
Restoran na ovoj lokaciji otvorili su preci sadašnjeg šefa kuhinje, Juan Mari Arzak, davne 1897. godine, pa je glavni akcenat na reinterpretaciji tradicionalnih baskijskih recepata. Poštovanje tradicije čini Arzak mestom stalnih poseta domaćih gurmana, uprkos činjenici da enterijer nije nimalo rustikalan (ogledala, crno-beli zidovi). Arzak je bio među prvim svjetskim kuharima, otvorio je vlastitu istraživačku laboratoriju i počeo primjenjivati naučna dostignuća u pripremi hrane. Autor je pojma “tehno-emocionalna kuhinja” i neprestano smišlja nove tehnologije za ekstrakciju arome i okusa. Jedna od metoda koju široko koristi je liofilizacija (dehidracija proizvoda smrzavanjem), kojom postiže maksimalnu koncentraciju okusa. Na primjer, ovako smrznuta bjelanjka melje se u prah, koji se, umjesto soli i začina, prilikom kuhanja posipa svježim bjelančevinama.
Čikago, SAD
kuhinja: avangarda
Hit: lukovice ljiljana sa cvjetovima jabuke
Adresa i telefon: 1723 North Halsted, Chicago, Illinois, + 1 312 867 0110
“Alinea nije restoran... bar ne u opšteprihvaćenom smislu” izjava je koja dočekuje posetioce na sajtu restorana Alinea, koji se nalazi u Linkoln parku u Čikagu. Od otvaranja 2005. godine, vlasnik Grant Akatz i kuhar Mike Bagale eksperimentiraju s hranom na zabavan način. U suštini, jela u Alinei su djela savremene umjetnosti koja možete jesti, slike, instalacije i performansi u kojima glume proizvodi napravljeni do neprepoznatljivosti. Na tanjuru kuha se zelena kapica s aromom citrusa, koja se sastoji od 14 različitih tekstura. Ili živa slika rakova, cvijeta bundeve, šafrana i kardamoma. Teleći obrazi, lapsang souchong, borove iglice i borovnice, graciozno razbacani po stolu - i nije odmah jasno koji je koji; uništavanje kompletnosti ove kompozicije banalnom vilicom bilo bi neophodno (na kraju krajeva, restoran), ali bogohuljenje. Za užinu se ovdje servira zelena jabuka u obliku balona napunjenog helijumom (zagrizeš rupu, udahneš helijum i pričaš smiješnim glasom), a od sušenog pastrnjaka se prave male logorske vatre za ugodno loženje u sredini stola.
Ledbury, UK
London, Velika Britanija
kuhinja: moderni francuski
Hit: file srndaća pečen u duglazi sa bijelom cveklom, crnom ribizlom i dimljenom koštanom srži
Adresa i telefon: 127 Ledbury Road, Notting Hill, London, +44 207 792 9090
Glavni cilj šefa kuhinje The Ledburyja, Australca Breta Grahama, nije šokirati posjetitelja izgledom jela i neuobičajenim izborom sastojaka (normalna praksa velikog dijela gastronomskih restorana), već da mu pruži maksimalno zadovoljstvo. Restoran, otvoren 2005. godine, nalazi se u zapadnom Londonu, pored prestižne oblasti Notting Hill, unutrašnjost ima dosta prirodnog drveta, stakla i svetla, u trpezariji su visoki plafoni i velika ogledala. Prateći tradiciju moderne francuske kuhinje, Graham uvodi elemente britanske i pacifičke kuhinje. Restoran pokušava koristiti lokalno uzgojene proizvode, kupujući začinsko bilje, povrće i korjenasto povrće sa malih farmi u Britaniji.
Mirazur, Francuska
Menton, Francuska
kuhinja: moderni francuski
Hit: Crveni morski škampi sa šparogama, boražinom i cvjetovima divljeg bijelog luka
Adresa i telefon: 30 Avenue Aristide Briand 06500 Menton, +33 4 92 41 86 86
Restoran Mirazur ima sreće sa svojom lokacijom: nalazi se na francusko-talijanskoj granici, na Azurnoj obali, u šumarku narandži i limuna s pogledom na more i grad koji se spušta do njegove obale, iznad koje se uzdižu Alpe. Jednom je šef kuhinje Mirazura, Argentinac Mauro Colagreco, putovao po Evropi automobilom, zaljubio se u ovo mjesto na prvi pogled i ostao. Colagreco uzgaja većinu svog voća, povrća i začinskog bilja vlastiti vrt, uzgaja zeleni luk, žalfiju, absint, 40 sorti paradajza, brokulu, cveklu, šargarepu, potočarku – ukupno više od stotinu artikala. Mirazurov internacionalni tim kuvara, koji se sastoji od tri Italijana, dva Argentinca, Japanca i Meksikanca, svakog jutra ubire dnevnu berbu oko koje je izgrađen jednostavan, ali ukusan i prirodan meni. A kao glavna jela, riba ulovljena u Sredozemnom moru često se koristi ujutro.
Vendôme, Njemačka
Bergisch Gladbach, Keln, Njemačka
kuhinja: savremeni nemački
Hit: Yin i Yang (foie gras i miso supa)
Adresa i telefon: Grandhotel Schloss Bensberg Kadettenstrasse, 51429 Bergisch Gladbach, Keln, +49 2204 42 906
Restoran Vendôme nalazi se u Grandhotelu Schloss Bensberg Kadettenstrasse s prekrasnim pogledom na rijeku i Kelnsku katedralu. Joakim Wissler, šef kuhinje restorana, majstor molekularne gastronomije, jedan od osnivača pokreta nove njemačke kuhinje, stvara moderna jela zasnovana na njemačkoj kulinarskoj tradiciji. Degustacijski meni Vendoma uključuje 17 artikala. Unutrašnjost restorana je prilično jednostavna. Očigledno, da bi se naglasila želja kuhara za čistim okusima i jednostavnim kompozicijama.
Nahm, Tajland
Bangkok, Thailand
kuhinja: vintage thai
Hit: biserke u kariju sa đumbirom i bosiljkom
Adresa i telefon: Metropolitan Hotel, 27 South Sathorn Road Bangkok +66 2 625 3388
Australijski kuvar restorana Nahm David Thompson pravi je poznavalac tajlandske kuhinje, dugo je učio tradicionalnim receptima drevni glavni grad Sijama - grad Ayutthaya (na čijem je mjestu izgrađen moderni Bangkok). Kao i recepti za jela koja se ovdje nude, unutrašnjost restorana u zgradi hotela Metropol u Bangkoku podsjeća na drevni sijamski hram - sa grubim drvenim stolovima i kamenim stupovima.
Narisawa, Japan
Tokio, Japan
kuhinja: Francuska jela napravljena od japanskih sastojaka
Hit: aromatični bujon "Inori"
Adresa i telefon: Minami Ayoyma 2-6-15, Minato-ku, 107-0062 Tokio, +81 3 5785 0799
U mladosti, japanski kuvar njegovog prepoznatljivog restorana Narisava, Yoshiro Narisawa, često je putovao u Francusku, Švajcarsku i Italiju, što je, naravno, uticalo na njegov stil. Ali Narisava nije samo donio evropske recepte u Japan, on je uspio pronaći način da kombinuje klasične francuske tehnike sa najboljim japanskim sastojcima. Kažu da da biste istinski razumjeli umjetnost kuhara Narisawe, morate otići u restoran sa Japancem koji može objasniti šta se tačno promijenilo u tradicionalnom receptu.
Restoran je mali, ima samo 18 gostiju u trpezariji. Na meniju je samo jedno jelo od mesa; Jedino jelo koje koristi pirinač u pripremi je hleb od crnog pirinča.
Hlebu se ovde poklanja posebna pažnja - mnogi posetioci Narisave sa zadovoljstvom se prisećaju procesa pripreme „šumskog hleba“, koji se peče na trpezarijskom stolu. Hleb se servira kao starter za kiselo testo sa ukusom citrusa, japansko-paprika, koji se stavlja u toplu posudu, diže i peče u maloj kamenoj posudi na 300 stepeni. Gotov hleb sa izraženim ukusom mandarine servira se sa puterom i sušenim maslinama u prahu.
Central, Peru
Lima, Peru
kuhinja: Peruanac sa međunarodnim uticajem
Hit:“Izuzetno visoko iznad nivoa mora”: smrznuti krompir, kushuro morske alge, korijenje amazonskih biljaka - mullaka i paico
Adresa i telefon: Calle Santa Isabel 376 Miraflores, Lima, +511 242 8515
Restoran Central se nalazi, kako samo ime kaže, u centru Lime. Njegov kuhar, Virgilio Martinez, čuvar je i modernizator kulinarske tradicije peruanske regije Miraflores. Sve začinsko bilje, voće i povrće koje se koristi u Centralovim jelima raste u vrtu koji se nalazi tik uz restoran. Koktel Pisco Sour (rakija, sok od limuna, bjelanjak i šećer) ovdje se pripremaju sa listovima koke, i Nacionalno jelo Tiraditos (peruanska verzija sašimija i karpača) koji se servira s tigrovim mlijekom (mješavina soka od limuna, limete, bibera i luka) Martinez naziva "pacha mama" (Majka priroda). Martinez planira ovog ljeta otvoriti peruanski restoran u Londonu.
Beefbar Moskva je objekat za ljubitelje kvalitetnih mesnih jela. Ovdje se gosti časte mesnim jelima pripremljenim po najnevjerovatnijim receptima, uključujući i afričke. Proizvodi od kojih se priprema hrana isporučuju se iz 14 zemalja. Vrhunske mesne delicije poslužuju se uz vina i priloge po vašem ukusu. Restoran ima prostranu panoramsku verandu sa čijih se prozora otvara slikovit pogled na reku Moskvu.
Prechistenskaya nasip, 13, zgrada 12. Bistrot restoran
Vrhunski restoran Bistrot je točna kopija drevne toskanske vile sa lučnim prozorima, mediteranskom fontanom u ugodnom dvorištu, terasom, kaminom u starinskom stilu i drugim atributima moderne italijanske seoske kuće. Ovo je jedno od rijetkih mjesta u gradu gdje možete probati ne samo poznate pizze i paste, već i tradicionalna jela izvorne toskanske kuhinje italijanskog kuhara Izekelle Barbuto.
Boljšoj Savvinski ulicu, 12, zgrada 23. Restoran Cantinetta Antinori 18+
Cantinetta Antinori je moskovski projekat lanca restorana poznatih italijanskih vinara Antinori. Restoran se nalazi u staroj vili, uređenoj u italijanskoj tradiciji i namješten starinskim namještajem. Uz zidove se nižu police s vinima Antinori, pica se peče u peći na drva, a ugodna veranda je prekrivena živim zelenilom. Šef kuhinje Mauro Panebianco časti posjetitelje autentičnom italijanskom kuhinjom.
Denežni ulicu, 204. Restoran-bar Chips 18+
Tajna Chipsove privlačnosti leži u njegovoj modernosti i svestranosti. Objekat, koji se nalazi u trospratnoj zgradi, posluje u formatima restorana, bara i noćnog kluba. Moderan konceptualni interijer, slikovit pogled na povijesnu jezgru grada, raznovrsna zabavna događanja i odlična kuhinja privlače ljubitelje glamura i društvenih događanja. Na bogatom meniju nalaze se delicije francuske i italijanske kuhinje, jela sa roštilja, Japanske rolnice, khachapuri i originalne sezonske ponude.
st. Kuznjecki Most, 75. Sky Lounge restoran 18+
Najstariji panoramski restoran u glavnom gradu nalazi se na 22. spratu zgrade Akademije nauka. Jedinstveni raspored dijeli ogromnu salu na separee, od kojih svaka ima izlaz na balkon i pristup najdužem šanku u Moskvi. Iz prozora restorana pruža se veličanstvena panorama, poznat je kao mjesto odakle se mogu vidjeti najljepši zalasci sunca u gradu. Na meniju se nalaze gastronomska jela evropske i japanske kuhinje, elitni čajevi, biljni kokteli i svježi sokovi.
Lenjinski prospekt, 32a, zgrada Ruske akademije nauka (RAN), 22. sprat6. Restoran "Tinatin" 18+
Nije teško pretpostaviti zašto restoran Tinatin nosi takvo ime. Vlasnica ovog objekta je poznata Tina Kandelaki - istinski zaljubljenik u gruzijske kuhinje.
st. Plyushchikha, 58, zgrada 1a7. Restoran “Balchug 5”
Projekat poznatog ugostitelja Arkadija Novikova je kompleks koji uključuje restoran, bar i karaoke salu. Sala restorana je uređena u mediteranskom stilu, enterijer karaoke sale kreiran je u motivima Jugoistočna Azija, barom dominira klasična evropska estetika. Kuhinja restorana je izuzetno raznolika, na meniju se nalazi evropska, italijanska, ruska, kavkaska, azijska, japanska; egzotična jela. Ovo je omiljeno mesto za žurke moskovskih japija i vokala amatera.
st. Balchug, 58. Restoran "Vanilla" 0+
Panoramski prozori restorana Vanilla sežu do poda, odakle se pruža slikovit pogled na drevne ulice centra Moskve i Katedralu Hrista Spasitelja. Elegantna kolonada, obilje ogledala, stakleni stolovi i velike sofe sa jastucima daju objektu duh modernosti i originalnosti. Vrhunska jela ruske, francuske i japanske kuhinje pripremaju se pod vodstvom poznatog francuskog kuhara Kamela Benamarda. Gosti restorana mogu odabrati svježu ribu i morske plodove za svoju narudžbu.
Ostoženka, 19. Restoran “Kavkaski zatvorenik” 18+
Tematski restoran baziran je na popularnoj sovjetskoj komediji, a svaka od četiri sobe predstavlja jednu od scena iz filma. Tu je „kancelarija druga Saahova“ sa tepisima i bodežima na zidovima, kavkasko dvorište sa ogromnom platanom koja se uzdiže u sredini hodnika, vinski podrum, magarac i ribnjak za pastrmke. Ćevapi, hačapuri, prepelice sa roštilja, pileća tabaka i basturma koje pripremaju kavkaski kuvari neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije gurmane.
ave. Mira, 3610. Restoran-čamac “Lastochka” 18+
Ovaj romantični plutajući restoran nalazi se na brodu na dvije palube. Gosti Lastochke kombinuju gastronomski obrok i ugodan boravak sa šetnjom uz reku Moskvu i razgledanjem glavnog grada. Ljeti se gornja paluba broda pretvara u otvorenu verandu, gdje se okupljaju oni koji vole večerati na svježem zraku. U hladnoj sezoni je zastakljena i postaje glavna sala restorana sa prekrasnim panoramskim pogledom.
Luzhnetskaya nasip, pristanište Južni Lužnikov11. Restoran-bar “Oblaka” 18+
Široke snježnobijele sofe restorana Oblaka pozivaju da se udobno smjestite na njih, lagane bijele zavjese na ogromnim panoramskim prozorima stvaraju posebnu atmosferu lakoće i prozračnosti. Ovdje možete probati poznata jela evropske kuhinje u autorskoj interpretaciji, kušati ribu i meso pečenu na ugljevlju i zagrijati se uz ognjište. Krajem sedmice i praznici“Oblaka” posluje u formatu noćnog kluba, u njegovim salama se održavaju koncerti popularnih muzičkih grupa.
Kutuzovski prospekt, 4812. Osteria Montiroli 0+
Gostoljubivi italijanski restoran sa domaćom atmosferom, koji služi autentična jela Mediteranska kuhinja i autorske kompozicije porodice Montiroli iz Toskane - restoratera četiri generacije. Dekor ovog objekta je istinski italijanski, svi predmeti enterijera, od podnih pločica do nameštaja i dodataka, doneti su sa Apeninskog poluostrva. U Montiroliju možete opušteno razgovarati s kuharom i kupiti italijanske tjestenine i umake u trgovini.
B. Nikitskaya, 60, zgrada 213. Restoran “Fish Bazaar” 0+
U ovom popularnom lokalu za ljubitelje jela od ribe i morskih plodova možete probati kamčatske rakove i jastoge, sedamnaest vrsta ostriga iz različitih okeana planete, pa čak i poznatu japansku poslasticu - ribu pufer. Gosti biraju svježu ribu i ostalo morska stvorenja za naručena jela u akvarijumima koji se nalaze u salama restorana. Italijanski kuhar Luigi Rossi drži se tradicionalnog koncepta mediteranske kuhinje, što omogućava doživjeti jedinstveni prirodni okus morskih plodova.
Trekhprudny lane, 10/214. Restoran "Turandot" 18+
"Turandot" je prava palata u baroknom stilu, jedan od najspektakularnijih i najveličanstvenijih restorana u glavnom gradu. U hodnicima drevne vile iz 18. stoljeća, rekreiran je neusporedivi luksuz francuskih palata renesanse. Oslikana svila i pozlata, starinska ogledala i kristal, francuske tapiserije i kineske vaze, izuzetni kamini i namještaj zadivljuju maštu i prenose goste u doba zlatnog doba francuske umjetnosti. Na meniju se nalaze klasična jela francuske, kineske i japanske kuhinje.
Tverskoj bul., 26, zgrada 315. Restoran “Uzbekistan” 18+
Legendarni restoran orijentalna kuhinja, koji postoji još od sovjetskih vremena, uređen je u živopisnom azijskom stilu od strane majstora dizajnera iz Taškenta. Slike na stropovima, zidni mozaici, šarene rezbarije, svijetli tepisi i niske sofe s jastucima uranjaju goste u atmosferu orijentalne bajke. Restoran služi autentičnu uzbekistansku, arapsku, azerbejdžansku i panazijsku kuhinju. U večernjim satima goste zabavljaju izuzetne azijske melodije i plesovi orijentalnih ljepotica.
st. Neglinnaya, 29, zgrada 516. Restoran "Dragon Temple" 18+
Neobičan enterijer restorana vodi goste u egzotično kinesko dvorište. Goste dočekuje veliki izrezbareni zmaj koji iz usta ispušta potoke vode, pravo kroz dvoranu teče potok u kojem plivaju japanski šarani i crvenouhe kornjače, a po uklesanim mostovima šetaju ukrasne patke mandarine. Na meniju se nalaze jela kineske i japanske kuhinje, sa posebnim kuharom zaduženim za svaki kulinarski dio. Gosti mogu odabrati živu ribu za pripremu naručenih jela u akvariju objekta.
Leninski prospekt, 3717. Restoran-jahta “Chaika”
Moderna jahta na palubi pruža gostima sve uslove za ugodan odmor u atmosferi luksuza i romantike. Elegantan enterijer sa sofama, nameštajem od plemenitog drveta, originalnom dekoracijom i otvorenom kuhinjom stvara maksimalnu udobnost i udobnost. Zimi su palube podijeljene u dvorane i VIP sobe za intimno, osamljeno opuštanje u toploj sezoni, cijeli palubni prostor jahte pretvara se u otvorenu ljetnu verandu. Kuhari Dominico Filippone i Sang Keun oduševljavaju gurmane gurmanska jela Italijanska, evropska i azijska kuhinja.
Krasnopresnenskaya nasip, 12a18. Restoran Luce
Konceptualni vinski restoran dizajniran je u stilu njujorškog kafića. Ovdje možete probati vina poznatog toskanskog brenda Frescobaldi, koje je uvršteno na liste najboljih plemenitih pića na svijetu, a proizvodi se u Italiji od 1300-ih godina. Ukus vrhunskih vina naglasit će prepoznatljiva jela, originalne kompozicije po receptima italijanskih provincija, te klasični položaji evropske i ruske kuhinje.
1. Tverskaja-Jamska ulica, 2119. Restoran "MoMo" 18+
Glavni dekorativni elementi restorana MoMo su prirodno drvo i obilje živog zimzelena, koji stvaraju ugodnu i opuštenu atmosferu raja u hodnicima objekta. Čuveni majstor visoke italijanske kuhinje, Flaviano Biasatti, poklanja gostima jelovnik koji kombinuje autentične ukuse popularne Mediteranska jela, srdačna domaća kuhinja, originalne autorske kompozicije i fina vina iz kolekcije objekta.
Potražite osobu sa kojom ćete biti zainteresovani
Nađi par