Moja supruga je bila uvjerena da joj se to neće svidjeti, jer se donji dio leđa uvijek osuši. Ništa dalje od stvarnosti. Pratnja je bila karakteristična za sirće iz Modene. Svidelo mi se, ali je ukusno. Bitno je da salamura radi i kako.

Nagradite vas jer je vrijedno toga. Da li znate da je prvi poznati recept svinjetina dolazi iz Kine? Ovo objašnjava kuvanje u peći za prasad, punjenoj hurmama i prekrivenom slojem slame i gline. Predloženo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali dugo traje, jer je svinjsko meso dobro za pečenje, moramo peći polako i na laganoj vatri. Osim toga, veoma je važno zapamtiti pećnicu, jer je potrebno redovno prskati meso sokom. Iako ste u receptu postavili vrijeme pečenja, vrlo je važno da sami procijenite stanje mesa.

Priprema svinjskog pečenja sa umakom od jabuke

Svinje ne treba ostaviti nedovršene, ali ne zadugo. Pečenje ne zavisi samo od kilograma, već i od debljine komada. Što je deblji, to će više koštati završetak kuhanja središta mesa. Po želji možete dodati i malo šećera, mada je meni dovoljna slatkoća jabuke. obično, svinjski komad mora se pržiti oko 30 minuta na ½ kg mesa. Ako volite koru kao ja, zamolite svog mesara da vam da cijeli komad i pripremi koru. Rez kore je veoma važan jer će biti isti onaj koji koristite prilikom filetiranja mesa. File i kora se serviraju u jednom delu. Preporučljivo je da vaši gosti sačekaju malo duže dobra čaša vino tako da ga ne mogu probati odličan recept. Ako ćete kuvati koru, trebalo bi da je pokrijete skoro do kraja folijom. Pola sata prije nego što se meso izvadi, izvadite aluminij i prebacite rernu na gril tako da kora bude hrskava. Ovo pravilo nije prikladno za svinju! Posolimo komad svinjetine sa svih strana, trljajući ruke tako da bude savršeno zasićen solju. U šerpu ili šerpu sipajte čašu konjaka, čašu vode i dodajte pilulu pileća čorba. Stavljamo ih oko mesa. U posudu za pečenje dodajte sos od rakije, namočite i meso i jabuke. Svinjsku kožu prekrijte folijom. Stavimo u rernu oko 30 minuta ili dok jabuke ne omekšaju. Uklonili smo fontanu i uklonili jabuke. Ostavljamo ih u kontejneru. Dodajte dve-tri kašike sos od mesa u činiju. Da biste to učinili, uklonite foliju, poprskajte i pokrijte koru. Da biste saznali u kakvom je stanju meso, možete ući u metalni ćevap. Ako tečnost postane ružičasta, unutra će i dalje biti sirova i stavićemo je u rernu dok potpuno ne porumeni. Ako tečnost ispadne bjelkasta ili bistra, meso je spremno i izvadimo ga iz rerne. U svakom slučaju, možete napraviti rez na sredini komada mesa, provjeriti da li je spremno ili treba više vremena da se ispeče. Budući da je komad težak 2 ½ kg, približno vrijeme pećnice će biti 2 i po sata. Ako ne, mi ćemo jesti koru: kada tečnost bude bistra, izvadimo meso i moramo ga poslužiti našim restoranima. Ako ćemo jesti koru: kada je meso gotovo, stavimo rernu na gril poziciju i skinemo aluminijsku foliju da kora porumeni. Ovaj proces može trajati oko 30 minuta ili dok kora ne postane hrskava i tost. Pripremiti applesauce: dok se meso prži, jabuke preparimo sa sosom dok ne ostanu komadići voća. Smjesu stavite u šerpu i dodajte kašiku margarina, cimeta i muškatni oraščić. Ostavićemo na srednjoj vatri dok se margarin ne otopi. U to vrijeme smo ga maknuli sa vatre i stavili na stranu da služi kao meso. Kada je meso gotovo iznutra, a korica ispržena i hrskava, vadimo ga iz rerne. Moramo paziti na pečenje da nam ostane fino!

• Važno je da se meso tokom pečenja redovno prži sa sosom.
• Morate iseći na trakice kako biste mogli poslužiti uz meso.
• Stavimo ga u fontanu rerne i zalijemo sa obilno malo ulja.
• Pustite da se krčka dok tableta ne bude otkazana.
• Oguliti i iseći na polumjesece, dobro izvaditi cijevi.

Delikatesa za uživanje u dobrom društvu! Senf se posebno kombinuje sa prženo meso. Ovaj prijedlog je jednostavan konditorskih proizvoda. Uveče popijte svinjsku kašiku sa solju, biberom, paprikom, mlevenim belim lukom i belim vinom. Nakon 30 minuta stavite krompir začinjen solju i pospite paprikom. Stavite čili starter blizu mesa.

Prelijte meso i krompir umakom i okrenite ga. Čim treba da se isprži, meso iseći tako da u unutrašnjosti završi pečenje. Poslužite sa spanaćem i suvim pirinčem. Potražite sastojke i pogledajte recepte koje možete napraviti! Na primjer, "jaje bakalara od krompira".

Nivo težine Lako Srednje Teško Vrlo lako. Vrijeme pripreme Brzo Srednje Sporo Vrlo brzo Vrlo sporo. Vrsta Internacionalna Francuska Britanska Brazilska Portugalska Kuhinja Talijanska Regionalna Savremena Tradicionalna Kineska Meksička Američka Španska Indijska Vegetarijanska Japanska Tajlandska Macanese Švicarska Nizozemska Mađarska Hrvatska Finska Litvanija Malteški Paragvaj Novi ZelandČileanski Grk Argentina Afrički Marokanski Angolanski Peruanski Mozambika Zelenortskih Ostrva Azijska fuzija Zdrava Ruska Pirenejska Kada th Mediteran Marija Njemački Istočni Timoreci.

Na vrhu kruga, šolja junećeg mesa odmah veoma mekana i posna, ukusna, ukrašena belim lukom, bosiljkom, timijanom i senfom. Priprema: 15 minuta; Vrijeme kuhanja: 1 sat 5 minuta; Za 12 porcija. U manjoj posudi pomešajte beli luk, ulje, bosiljak, majčinu dušicu, senf, so i biber i prelijte mesom.

• Operite meso i osušite ga papirnim ubrusom.
• Stavite pečenje na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja.

pomiješan sa maslinovo ulje aromatizirani đumbirom, crvenim lukom, crvenom paprikom i tikvicama su pravi mali hranljivi rudnici, da ne spominjemo prilično ukusni. Priprema: 30 minuta; Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.

Uklonite ekvivalentnu količinu soli i dodajte 2 grama soli i 2 grama crnog bibera. pet grama mešavine začina i čuvajte u manjoj šerpi. Trljanjem premažite začine po mesu i stavite na rešetku u pleh. U međuvremenu dodajte jabukovaču u mješavinu začina u loncu. Pustite da prokuva visoke temperature i dinstajte oko 40 minuta, odnosno dok sos ne postane sirupan i smanji se na 125 mililitara. Stavite meso na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10 minuta. Sipajte polovinu mješavine jabukovače preko povrća u loncu za brojlere i promiješajte. Ostatak jabukovače iskoristite kao sos.

• Rasporedite tikvice, luk i papriku u veliki pleh.
• U maloj posudi pomiješajte đumbir, jamajčansku papriku i cimet i promiješajte da se sjedine.
• U smjesu začina dodajte preostalu sol i biber.

Ovo je drugo jelo koje često volimo kada Italijani spremaju za nedelju ili porodični odmor, jer ukusno jelo, lako kuvanje i uvek odlično! Izbor kavijara nije slučajno, jer ovo meso ima osobinu da ostane mekano i sočno, čak i nakon višesatnog pečenja, pogotovo ako nastavite sa iskustvom u zatvaranju mesa u ulju i vrelom ulju kako biste bili sigurni da njegovi umaci meso ne izlaze.

Teleće pečenje je obostrani tanjir, zapravo ga možete peći u rerni ili loncu. U ovom slučaju radije smo kuhali u loncu sa dodatkom povrća koje se formira dobar sos, zahvaljujući čemu će meso biti još ukusnije i ukusnije.

Samo treba da pripremite dobar soft kukuruzna palenta i večera će biti gotova bez dodatnog truda. Ukoliko želite da probate alternativno meso, nudimo vam svinjetinu sa pečurkama.


























Teletina je preskupa, da li možete isto pečenje ispeći sa drugim vrstama jeftinijeg mesa? Svoje tele možete zamijeniti drugim bijelim mesom poput svinjetine, a preporučeni rez je longja koji ima odgovarajući unos masti što će vam omogućiti da imate mekano i sočno pečenje. Možete sigurno dodati celer, na primjer, ili dodati malo " originalne pečurke».

• Oprema za znoj.
• Naravno, ti!