Bounty torta sa glazurom od čokolade- sadašnjosti rajski užitak, koji se može pripremiti kod kuće. Moram reći da ovaj recept nije nimalo komplikovan, pa ga može pripremiti svako. Jedina poteškoća može nastati sa biskvitom, jer je ovo tijesto prilično kapriciozno, ali ono od kokosa kremasta krema- Lako je kao ljuštenje krušaka. Možete koristiti drugačiji recept za glazuru, ali meni se najviše sviđa recept sa pavlakom, puterom i kakaom. Ovi sastojci su uvijek u frižideru i vrlo su jeftina opcija.
torte:
- Jaja - 4 kom.
- Brašno - 100 g
- Kakao - 3 kašike.
- Šećer - 3/4 kašike.
- Vanilin šećer - 1 kom
krema:
- Mlijeko - 200 ml
- Šećer - 1 kašika.
- Kokosove pahuljice - 150 g
- Maslac - 100 g
- Vanilin šećer - 1 kom
Za impregnaciju:
- Tečna krema - 8 kašika.
ili mleko - 0,5 kašike. + šećer - 3 kašike.
glazura:
- Pavlaka - 2 kašike.
- Maslac - 50 g
- Kakao - 3 kašike.
- Šećer - 3 kašike.
Fotografije korak po korak o tome kako pripremiti recept:
Prvo pripremimo biskvit jer mu treba vremena da se ohladi. Još bolje, pripremite ga dan ranije kako bi preko noći dobio pravu teksturu.
Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca da ni kap žumanca ne uđe u bjelanjke. Takođe je važno da voda ne uđe u bjelanjke, inače se neće umutiti.
Bjelanjke umutiti u laganu pjenu, prvo bez šećera, ali sa prstohvatom soli. Zatim postepeno dodavati šećer. Na njih koristimo polovinu količine šećera, a drugi će ići u žumance.
Umutite dok ne dobijete glatku i gustu pjenu.
Sada moramo spojiti obje ove mase, ali vrlo pažljivo kako ne bismo uništili nježnu prozračnu strukturu, dakle, što je manje miješamo, to bolje.
S obzirom na to da još treba dodati kakao i brašno, najbolje je prvo izmiješati kakao sa žumancima.
Zatim prosijte brašno i vanilin šećer. Ponovo umesite testo.
|
Posudu za pečenje namazati puterom i posuti brašnom, a na dno je poželjno staviti papir za pečenje. Ako nema posebnog pergament papir, a zatim koristite da se tijesto ne lijepi za tepsiju.
Napunite kalup testom i stavite u rernu zagrejanu na 180 C 40-45 minuta.
Ni u kom slučaju ne otvaramo rernu prvih 30 minuta, inače će biskvit otpasti i više neće biti prozračan i neće se dobro ispeći.
Pripremite kokosovu kremu.
U šerpu sipajte mleko, dodajte šećer, vanilin šećer i puter.
Stavite na vatru i uz mešanje sačekajte da se puter i šećer otope.
|
Zatim dodajte kokosove pahuljice i promiješajte.
Održavamo minimalnu vatru. Ostavite da se krčka neko vrijeme uz povremeno miješanje. Kokosove pahuljice će nabubriti, upiti dosta tečnosti i krema će postati gusta. Kuvati dok masa ne postane dovoljno gusta.
|
Dok se krema hladi, natopite kolače.
Naša krema će biti prilično gusta i suha, ja bih je nazvala ne kremom, već punjenjem, tako da nema šanse bez impregnacije.
Ako imate tečnu kremu, jednostavno natopite svaki sloj torte njome - 5 žlica. za svaki.
A ako ne, onda ćemo pripremiti mliječnu impregnaciju. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko sa šećerom i zagrijte ga. Kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje. Šećer treba da se otopi, a mlijeko će se malo zgusnuti. Kada se malo prohladi, njime natopimo kolače.
Na vrh stavite drugi sloj torte i pritisnite rukama.
Izlijemo ga po površini i stranicama.
I sada je sve spremno! Iako se pokazalo da je recept jeftin i jednostavan, okus će vas ugodno iznenaditi.
|
Odsijecimo veći komad i okusimo rajski užitak!
Vjerovatno je malo ljudi koji bar jednom u životu nisu probali Bounty bar. Sočna kokosova pulpa, prekrivena debelim slojem delikatne mliječne čokolade. Mnogi se u njega zaljube od prvog zalogaja.
Ali malo ljudi zna da ne postoji samo kokosova pločica, već i prava torta. Klasičan recept on ga nema, jer ga svaka domaćica smišlja gotovo samostalno, slijedeći dva glavna principa - što više kokosa i čokolade. Recept koji se ovdje nudi je vrlo jednostavan i pristupačan. Oni koji ne spremaju biskvit po prvi put, s lakoćom će se nositi s tim.
Takve ukusna torta Svakako treba probati da ga skuvate i sigurno ćete uspjeti. Naravno, možete otići u trgovinu i kupiti neki desert, ali znajući sva dostignuća prehrambene i hemijske industrije, ne možete biti sigurni u korisnost takve kupovine. Uostalom, čak i sastav naveden na kutiji ostavlja mnogo da se poželi, a mnogi beskrupulozni proizvođači, kako ne bi uplašili svoje kupce, ne navode sve informacije na etiketi. A uvjeti isporuke i skladištenja mogu dovesti do činjenice da će kupljeni proizvod biti pokvaren i može uzrokovati trovanje. Vodite računa o svojoj porodici, odvojite malo vremena i pripremite domaći “Bounty”.
Ova torta će zadovoljiti svačiji ukus. Muškarci ga vole zbog slatkoće i naglašenog čokoladnog ukusa, žene je vole zbog nežnosti i prozračnosti, a deca, mali sladokusci, veoma je vole. kokosov fil. Ako moraš dječja zabava, obavezno ga pripremite. Vidjet ćete, neće ostati ni mrvice na stolu.
Oni koji se prvi put susreću sa pripremom biskvita treba da znaju neke fundamentalno osnovne osnove njegove pripreme. Najvažnija prednost biskvita je njegov sjaj. Trebalo bi da ispadne visoka i nježna. Da bi ispalo baš tako, morate se pridržavati nekih pravila:
Jaja za mućenje ne bi trebalo biti sobnoj temperaturi, ali ohlađeno. Neki kuvari savetuju da umutite belanca sa prstohvatom soli i kapljicom sok od limuna. Žumanca umutite sa šećerom, a zatim sve pažljivo promiješajte.
- Posuda u kojoj se tuku jaja mora biti suva i bez masti. Da biste to učinili, prvo ga obrišite sirćetom i osušite ručnikom.
- Umjesto šećera bolje je koristiti šećer u prahu ili fino kristalni šećer da se i u trenutku mućenja potpuno otopi.
- Bjelanjke i šećer umutiti 10 minuta dok se ne stvori bijela gusta masa i čvrsti snijeg.
- Trebalo bi da ima samo brašna premium. Obavezno ga prosijte kako biste ga obogatili kiseonikom.
- U dobijenu masu postepeno i vrlo pažljivo umešajte brašno. Sipati male porcije i miješati drvenom ili silikonskom lopaticom od vrha do dna. Ni u kom slučaju ne mutite mikserom!
- Tokom pečenja testo se širi u zapremini, pa tepsiju punite do 3/4.
- Kalup stavite u dobro zagrejanu rernu. Ne otvarajte vrata ormarića tokom pečenja. Nakon što prođe predviđeno vrijeme, provjerite spremnost drvenim ražnjem.
- To gotov biskvit Kada se dobro izvadi iz kalupa, ostavite da se ohladi naopako 2-3 minuta.
Ocijenite recept
|
Kokos koristimo za hranu mnogo rjeđe nego kokosove strugotine. Često je glavni sastojak slatkiša, peciva i nevjerovatnih kolača.
Ne veliki broj Ovaj sastojak može u potpunosti promijeniti okus, dajući desertu egzotične note i magičnu aromu.
Hajde da se prepustimo nekom rajskom kolaču?
Kokos torta - opći principi kuhanja
Skoro svi kolači od kokosa se prave sa biskvitom. Delikatna i porozna kora savršeno se slaže sa strugotinom ili njenim punjenjem. Savršeno upija sirupe i impregnacije, poprima bilo koji ukus i lako se priprema. Za običan biskvit su vam potrebna samo 3 sastojka: brašno, granulirani šećer i jaja. S kremama je situacija malo složenija. Mogu biti veoma različiti.
Od čega možete napraviti kremu:
Kondenzirano mlijeko, obično ili kuhano;
Vrhnje ili kiselo vrhnje;
Čokolada;
Keksi također zahtijevaju impregnaciju. Može biti običan ili mlijeko, voće, konjak šećerni sirup. Sve zavisi od recepta.
Najčešće korištene strugotine su bijele obične strugotine napravljene od kokosove pulpe. Ali za dječje torte možete uzeti strugotine u boji.
Ponekad se tome doda naribana čokolada, seckani orasi, vafli ili kolačići.
Ovi sastojci daju drugačiji ukus i pomažu u diverzifikaciji i interesantnijem ukrašavanju deserta.
Torta sa kokosovim strugotinama “Nežna”
Veoma sočna opcija torta od vanile With kokosove pahuljice, što ne zahtijeva velike količine sastojci. Za podlogu se priprema biskvit.
Sastojci
Četiri jaja;
Pola vrećice praška za pecivo;
120 g brašna;
1 g vanilije;
140 g šećera.
krema:
5 kašika kokosovih pahuljica;
0,22 kg putera;
50 g bijele čokolade;
1 g vanilije;
80 ml punomasnog mlijeka.
Priprema
1. Počinjemo sa biskvitom. U dubljoj posudi umutiti jaja zajedno sa žumancima, postepeno dodavati šećer. Nakon što se volumen utrostruči, dodajte brašno i vaniliju sa pola paketića praška za pecivo.
2. Lagano miješajte špatulom, ali ne mikserom, inače će se biskvit slegnuti. Prebacite tijesto od vanile u tepsiju i ispecite. Temperatura za biskvit 170.
3. Iz tegle odvojite 2 pune kašike kondenzovanog mleka i dodajte u to punomasno mlijeko i promešati. Dobićete sirup za natapanje kolača.
4. Od putera i preostalog kondenzovanog mleka pripremiti kremu, dodati vaniliju za ukus.
5. Ohlađen biskvit prepoloviti.
6. Uzmi mlečni sirup a donji deo zasitite stavljanjem torte na tanjir za serviranje. Premažite polovinom kreme i lagano pospite strugotinama.
7. Natopiti drugi sloj torte. Sada možete cijelu tortu premazati kremom.
8. Bijela cokolada izrendati, pomešati sa strugotinama, posuti po vrhu i takođe obraditi strane. Ostavite desert u frižideru najmanje tri sata.
Coconut Bounty Cake
Recept za tortu od kokosa koji je po ukusu vrlo sličan popularnom slatkišu. Fil je sočan, nežan, sa neverovatnom aromom. egzotični orah.
Sastojci
po 100 g šećera i putera;
150 g čipsa;
Čašu mlijeka.
u tijesto:
0,08 kg brašna;
120 g šećera;
20 g kakaa;
10 kašika kreme;
4 g riper.
Za glazuru:
50 g putera;
0,1 l mlijeka;
4 kašike šećera i isto toliko kakaa.
Priprema
1. Uradimo to čokoladno tijesto za biskvit. Umutiti tri velika jaja (prva kategorija) i granulirani šećer, dodati brašno sa kakaom i praškom za pecivo, promešati.
2. Prebacite čokoladnu smjesu u kalup i ispecite podlogu za tortu. Što je manjeg prečnika, to će biti veća torta. Bez obzira na prečnik kalupa, biskvit se peče na 170-180 stepeni. Zatim ostavite dva sata da se kolač potpuno ohladi.
3. Pripremite kokosov fil. U šerpi sjediniti mleko i puter, dodati šećer i staviti na šporet. Čim se sve komponente sirupa otope, dodajte kokosovu pulpu. Fil kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok ne postane gusta pasta.
4. Prepolovite Bounty bazu. Prelijte tortu sa 5 kašika kreme, možete koristiti proizvod sa niskim sadržajem masti.
5. Namažite sav fil od kokosa.
6. Prelijte preostalom kremom drugu tortu sa prerezane strane, ostavite da se natapa oko pet minuta, pa okrenite i poklopite kokosova krema.
7. U šerpu sipajte šećer i kakao i promešajte. Dodajte ostale sastojke za glazuru i dinstajte na laganoj vatri dok ne dobijete čokoladnu glazuru. Pokrijte vrh torte.
Raffaello kokos torta
Još jedna interpretacija popularnog i nevjerovatnog ukusni slatkiši. Osnova kokos torte je biskvit od vanile. Krema sa mascarponeom, ali možete koristiti i drugi sličan krem sir.
Sastojci
Čaša šećera;
0,5 šolje zgnječenih vafla;
1 šolja badema;
310 ml kondenzovanog mleka;
1/2 šolje brašna;
450 g mascarponea;
1/2 šolje mleka u prahu;
120 g putera;
0,5 šolje punomasnog mleka;
1,5 šolje kokosovih pahuljica.
Priprema
1. Upaliti šporet na 180. U jednoj posudi sjediniti jaja sa šećerom i umutiti dok se masa ne utrostruči. Umiješajte brašno i malo vanilije. Možete dodati ekstrakt badema. Ispecite kolač dok ne bude gotov.
2. Dok se biskvit hladi pripremiti delikatna krema. Pomiješajte omekšali puter i krem sir, dodajte 280 ml kondenzovanog mlijeka i sve dobro umutite mikserom.
3. B gotova krema Spavamo li dovoljno? šolje čipsa i dodajte mlijeko u prahu, promešati, ostaviti malo sa strane.
4. Pomiješajte punomasno mlijeko i preostalo kondenzovano mlijeko. Ovo će biti impregnacija.
5. Biskvit prerežite na tri tanka sloja. Donji deo preliti impregnacijom, namazati kremom, posuti polovinom vafla i polovinom seckanih badema.
6. Na sličan način natopiti, premazati i posipati drugi sloj torte.
7. Prekriti tortu poslednjim biskvitom, preliti preostalom impregnacijom od mleka i namazati kremom.
8. Uzmite čašu kokosovih pahuljica i obilno pospite tortu sa svih strana. Za dekoraciju možete koristiti Raffaello bombone.
Kokos banana kolač
Za ovu tortu od kokosa trebat će vam jednostavan biskvit, ispecite ga po prethodnom receptu ili bilo kom drugom.
Sastojci
1 keks;
3 banane;
260 ml šlag;
200 g mascarponea;
140 g šećera u prahu;
110 ml mlijeka;
3 kašike šećera;
1 šolja kokosovih pahuljica.
Priprema
1. Prokuhajte mleko i šećer. Ohladite sirup. Za ukus možete dodati badem ili ekstrakt vanilije.
2. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu, umešati izgnječeni krem sir.
3. Banane narežite na kriške.
4. Biskvit isecite na tanke slojeve, trebalo bi da dobijete tri dela.
5. Sakupljanje delikatna torta. Jedan sloj natopimo mliječnim sirupom, namažemo kremom, lagano posipamo strugotinama i prekrijemo slojem kriški banane. Ponavljamo.
6. Jednostavno vrh namazati kremom i gusto prekriti kokosovim strugotinama.
Kolač sa kokosovim listićima iz gotovih kora
Varijanta čuvene Raffaello torte, ali jednostavnija i brža za pripremu. Uzimamo obične bijele biskvit.
Sastojci
200 g putera;
400 ml vrhnja za šlag;
1 b. kondenzirano mlijeko;
110 g čipsa (manje moguće).
Priprema
1. Omekšajte puter. Prebacite u činiju i prvo umutite, a zatim postepeno dodajte svo kondenzovano mleko.
2. U drugoj posudi umutite gustu pavlaku dok ne postane pjenasta.
3. Obe kreme sjediniti, dodati 2-3 kašike strugotine po ukusu, promešati. Po želji dodajte esenciju badema ili običnu vanilin za miris.
4. Premažite kolače puter krem.
5. Pokrivamo i vrh i stranice torte.
6. Pospite tortu strugotinama. Možete dodati rendani bijeli ili mlečna čokolada.
7. Ostavite tortu na toplom mestu 2 sata da se kolači natopi. Zatim ga isto toliko vremena držimo u frižideru.
Curd kokos torta
Ovaj desert je također po ukusu sličan poznatim Raffaello bombonima, ali je napravljen od jednostavnijih i dostupni proizvodi. Glavna komponenta je svježi sir. Uzimamo masni proizvod, ne suv ili zrnast.
Sastojci
za test:
0,2 kg svježeg sira;
2 žlice. brašno;
1 tbsp. Sahara;
1 tsp. ripper.
krema:
480 g mlijeka;
25 g škroba;
2 žumanca;
100 g badema;
po 0,2 kg šećera i putera;
50 g čipsa.
Priprema
1. Umutiti jaja i granulirani šećer. Dodati pasirani svježi sir, dodati prstohvat fine smole i promiješati. Dodajte brašno. Možda će trebati malo više ako je svježi sir slab.
2. Mekano testo podeliti na 4 grudvice. Ohladite pola sata u zamrzivaču.
3. Svaki komad torte razvaljajte i pecite u rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
4. Pripremite kremu. Prvo pomiješajte šećer sa škrobom, dodajte im žumanca i dobro sameljite. Zatim dodajemo mlijeko.
5. Stavite smesu na šporet i kuvajte na srednjoj vatri. Čim se krema zgusne, odmah je uklonite. Ne dopuštamo da proključa.
6. U ohlađenu kremu dodajte omekšali puter.
7. Bademe možete prethodno malo propržiti.
8. Pripremljenom kremom namazati skute, posuti bademima. Ne treba vam puno, samo lagano protresite kremu.
9. Gornji deo torte pospite kokosovim strugotinama, a sa strane prekrijte bademe.
Nakon dodavanja brašna u testo za biskvit, potrebno ga je miješati kašikom ili lopaticom laganim pokretima odozdo prema gore. Ako koristite mikser, masa će se slegnuti i torta neće ispasti tako pahuljasta.
Ako se za namakanje kokosovog kolača koristi mlijeko, mora se prokuhati. Možete ga prokuhati zajedno sa granuliranim šećerom ili kondenzovanim mlijekom uključenim u sirup.
Krema, sirup i kolači moraju se ohladiti prije sastavljanja. U suprotnom, torta neće ispasti lijepa;
Ko je naručio kod nas ovdje? čokoladni kokos torta? Pošto svi u našoj porodici vole ovu kombinaciju, odlučila sam da ne odlažem i odmah pripremila ovo ukusno i srdačan desert. Kolač se zove Isanna i pravi se od kokosovih kolača, koji su premazani čokoladnim ganacheom. U suštini, ispada veliki i višeslojni Bounty bar, samo mnogo nježniji, mekši i, osim toga, domaći.
Pisaću malo o proizvodima. Prije svega, kokosove strugotine, za koje je recept zahtijeva pristojnu količinu, možete sami napraviti -. Uzmite kokošja jaja srednje veličine i odaberite čokoladu po svom ukusu. Ja sam koristila tamno (72%), ali možete koristiti i mlijeko - tada će gotov kolač biti još slađi. I o kremi. Za original je potrebno 300 mililitara masti, odnosno najmanje 30%, ali u nedostatku ovoga, uzeo sam 10%, dok sam volumen smanjio na 250 mililitara.
Za one koji vole da broje kalorije: u receptu za čokoladno-kokosovu tortu Isanna, prema mojim proporcijama, ima 393 kcal na 100 grama, ali ako pripremite desert sa 30% kreme, sadržaj kalorija se povećava na 429 kcal. Volim ovo. Inače, iako je torta male veličine (težine 1100 grama), sasvim je dovoljna za 10 osoba. Previše je zasitno...
Sastojci:
Kuhanje jela korak po korak sa fotografijama:
Recept za Isanna čokoladno-kokos tortu uključuje sljedeće sastojke: kokosove pahuljice, kokošja jaja, granulirani šećer, čokoladu, vrhnje, kao i prstohvat soli i vanilin. Gore sam pisao o proizvodima i mogućnostima zamjene.
Dakle, pripremimo kokosovu podlogu za tortu. Teško je to nazvati biskvitom, to je nježno i prozračno punjenje za Bounty barove. Međutim, napravićemo i peći na isti način kao i biskvit. Stavite 3 srednje veličine u odgovarajuću posudu kokošja jaja, dodajte prstohvat soli i vanilin. Tu dodajte 225 grama granuliranog šećera.
Sve umutiti pjenjačom i staviti da se zagrije vodeno kupatilo. Ne na laganoj vatri (da bi se jaja uvila) direktno na šporetu, već u vodenom kupatilu. Da biste to učinili, sipajte vodu u lonac i zakuhajte. Na vrh stavite činiju sa jajima - važno je da dno posude ne dodiruje vodu. I samo tako, uz stalno snažno mešanje, zagrejte smesu od jaja na 60 stepeni. Nemam termometar za kuhanje, pa koristim prst da odredim. Masa će biti prilično vruća, ali podnošljiva. Nisam tempirao, ali kuvamo oko 8-10 minuta.
Izvadite posudu iz vodene kupelji i odmah umutite mikserom na velikoj brzini dok se ne formira pahuljasta i lagana masa, koja bi se trebala jako povećati u volumenu i ohladiti na sobnu temperaturu. Naravno, jaja i šećer možete umutiti rukama uz pomoć pjenjača, ali onda budite spremni da to radite najmanje 15 minuta.
Sada sipajte 190 grama kokosovih pahuljica i lopaticom (kašikom) lagano umiješajte u zračnu masu na isti način kao što mijesite tijesto za biskvit. Odnosno, preklapajući pokreti odozdo prema gore.
Uzmite pravougaonu posudu za pečenje (idealno 20x30 centimetara), prekrijte je papirom za pečenje i stavite u nju. kokosovo tijesto. Poravnajte ga kašikom ili lopaticom.
Podlogu od kokosa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Vrijeme je u ovom slučaju izuzetno relativan pojam. Moja kora je bila gotova za 25 minuta, ali može potrajati i 15 do 30 minuta. Glavni pokazatelj spremnosti baze je gusta gornja kora, koji se ne lijepi za prste. Izvadite pleh iz rerne i ostavite da se kokosov kolač potpuno ohladi (!). Nemojte ni pokušavati da isečete i skinete toplu tortu sa papira - i dalje je veoma krhka i jednostavno će se raspasti.
Dok se kokosova podloga hladi, pripremite čokoladnu glazuru (ganache). Da biste to učinili, sipajte kremu u manju šerpu ili lonac i dovedite je skoro do ključanja, odnosno dobro je zagrijte. Posude skloniti sa vatre i u kremu dodati čokoladu koju prethodno izlomimo na komadiće.
Sada počinjemo vrlo aktivno miješati čokoladu i vrhnje. Toplota kreme će vrlo brzo otopiti čokoladu, ali je važno da je stalno miješajte kako se ne bi zgužvala u grudvice. Rezultat će biti potpuno homogena, glatka i sjajna čokoladna glazura. U početku će biti tečan - samo ostavite ganache da se ohladi oko 15 minuta (za to vrijeme promiješajte nekoliko puta) i zgusnut će se.
Kada se kokos torta potpuno ohladi, trebaće je iseći na 3 jednaka pravougaonika. Da biste to učinili, uzmite još jedan komad papira za pečenje, stavite ga na kokos pleh i okrenite ga na novi list zajedno sa tepsijom. Kao rezultat toga, torta će ležati donjom stranom prema gore. Uklonimo papir na kojem smo pekli tortu - lako se skida.
Sada stavite jedan pravougaonik kokosovog kolača na posudu ili tanjir na kojem ćete poslužiti tortu. Toplo preporučujem da posude obložite sa 4 trake papira za pečenje - tada će posuda ostati čista.
Malo namazati tortu čokoladni ganache, koji je potrebno ugrubo podijeliti tako da bude dovoljno za još 1 sloj i premaz.
Kada se bliži praznici, mnoge djevojke razmišljaju o tome koje jelo ili desert da pripreme. Dobro rešenje je kolač. Jer nije samo ukusna, već i lepa.
U našem članku ćemo pogledati nekoliko opcija za pripremu takvog deserta. Počnimo sa kokos tortom. Ukusno je i niskokalorični desert, koji će se posebno svidjeti onima koji vole Bounty barove i druge slične poslastice.
Kokosova torta. Recept jedan
Sada ćemo vam reći kako ga napraviti Za pripremu biskvita potrebni su vam sljedeći proizvodi:
25 grama kokosovih pahuljica;
. 30 mililitara mlijeka;
. 2 kašičice praška za pecivo;
. dva jaja;
. sto grama putera;
. 75 grama brašna;
. 100 grama šećera u prahu.
Za pripremu kreme potrebno je:
4 supene kašike prokuvane vode;
. 100 grama šećera u prahu;
. 400 mililitara kisele pavlake;
. 15 grama želatine;
. 1/3 konzerve kondenzovanog mleka.
Zašto se tako zvao?
Kokosov biskvit se može peći mikrovalna pecnica ili u rerni za samo 6-15 minuta. Vrlo jednostavno i bez trošenja puno vremena. A za pripremu same torte od kokosa potrebno je raditi samo dvadesetak minuta. Potrebno je dosta vremena da se desert upije. Rezultat je torta sa nežna pluća ukus. Ne zovu to uzalud "Nežnost".
Priprema
1. Da biste se počastili ukusnim desertom, prvo morate pripremiti biskvit. Da biste to učinili, uzmite jaja i puter (meki), pomiješajte u jednoj posudi i umutite dok ne postane glatka.
2. Nakon što dobijete gustu masu, dodajte joj šećer u prahu i ponovo mutite blenderom (mikserom) ne više od 1 minute.
3. Zatim dodajte brašno, kokosove pahuljice i prašak za pecivo. Laganim pokretima mesiti testo. Mlijeko se ulijeva nakon što se tijesto zgusne. Zatim je potrebno ponovo miješati dok ne postane glatko.
4. Sada treba da pripremite posudu za pečenje. Treba ga podmazati (lagano) biljno ulje.
5. Zatim treba uliti pripremljenu smesu i peći u mikrotalasnoj pećnici ne više od šest minuta na snazi od 800 W. Ovo možete učiniti u obična pećnica na temperaturi od sto osamdeset stepeni ne duže od 15 minuta. Znak da je biskvit gotov je stvaranje kore. Možete to provjeriti i na drugi način. Da biste to učinili, morate uzeti šibicu i probušiti proizvod na nekoliko mjesta. Ako se na šibici stvori ljepljivo tijesto, biskvit još nije gotov. A ako na njemu nema ničega, onda je pečeno. Zatim ostavite gotov proizvod da odstoji minutu u isključenoj mikrovalnoj ili pećnici. Zatim izvadite podlogu za tortu iz kalupa i ostavite da se ohladi.
6. U to vrijeme uzimamo pavlaku i šećer u prahu. Umutiti mikserom na najvećoj snazi. Zatim dodajte kondenzovano mleko bez prestanka mučenja.
7. Vruća voda sipajte instant želatinu. Trebalo bi ispasti bez grudica.
8. Zatim se u bazu dodaje želatin. kajmak. Mutite 3 minute minimalnom brzinom. To je sve, krema je gotova.
9. Vratimo se sada na biskvit. Mora se pažljivo rezati na dva dijela oštrim velikim nožem. Polovinu biskvita stavite u kalup i prelijte polovinom dobijene kreme. Na vrh stavite drugi sloj torte i na njega izlijte ostatak kreme. Zatim skoro gotov kokos kolač treba staviti u frižider na šest sati.
10. Nakon toga proizvod se vadi iz kalupa i sa strane ukrašava vašim omiljenim kolačićima. To je sve, ukusan desert može se iseći na porcije i poslužiti.
Kolač sa kremom
Za pravljenje kokosovog kolača trebaće vam:
3 žumanca;
. 6 kašika šećera;
. ¼ šolje limunovog soka;
. jedna i po kašika guste pavlake;
. puter (3 kašičice);
. kašičica limunove korice;
. kokosove pahuljice (¼ šolje);
. dvije i po čaše brašna;
. kašika praška za pecivo;
. prstohvat soli;
. jedna i po čaša šećera;
. 1 šolja putera i kokosova krema;
. 4 jaja;
. kašičica vanilina;
. čaša kefira;
. 240 grama krem sira;
. 50 grama putera;
. 200 grama šećera u prahu;
. 20 mililitara kokosovog vrhnja;
. vanilin (jedna i po kašičica);
. kokosove pahuljice (najmanje 100 grama).
Koraci kuvanja
1. Počnimo sa pripremom fila. Maslac,žumanca,šećer, limunov sok, vrhnje, promešati i staviti na laganu vatru. Kuvajte (mešajući) ne više od 7 minuta. Zatim malo ohladite i pomiješajte sa korom. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u frižider na 4 sata.
2. Sada krenimo sa pripremom biskvita. Prvo morate uključiti rernu i zagrejati je na 185 stepeni. Pripremljeni pleh namazati puterom i posuti brašnom. U šoljici pomešati brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so. Šećer, puter, pavlaku treba umutiti mikserom. Zatim im treba dodati pomešano brašno i ponovo umutiti, ali malom brzinom. Bjelance pomiješati sa solju, umutiti i dodati u tijesto. Podeliti na 2 dela i svaki kolač peći 45 minuta.
3. Gotove proizvode morate izvaditi iz rerne i ohladiti sat vremena.
4. Sada krenimo sa sastavljanjem naše kokos torte. Da biste to učinili, stavite prvi keks na ravan tanjir. Premazati filom i posuti kokosovim listićima. Stavite u frižider na 20 minuta. Zatim ga izvadimo i položimo drugi sloj. I to prelijte filom i pospite kokosovim listićima.
5. Sada je vrijeme da pripremite glazuru. krem sir, puter, šećer u prahu, i tucite vaniliju 7-10 minuta na srednjoj snazi. Dobijenom glazurom preliti tortu sa kokosovim listićima. Zatim se stavi u frižider na 7 sati da se potpuno natopi. Zatim ga poslužite, iseći na sitne komade uz čaj ili kafu.
Kokosova torta. Recept sa fotografijom
Za pripremu torte trebaće vam:
Pet jaja;
. čaša šećera i ista količina brašna;
. dvije limenke kondenzovanog mlijeka;
. dvije vrećice kokosovih pahuljica;
. jedno pakovanje kreme od vanile;
. dvjesto grama marshmallowa za žvakanje;
. dvije supene kašike limunovog soka;
. tri čaše šećera u prahu.
Priprema deserta
1. Prvo treba umutiti jaja zajedno sa šećerom. Zatim dodajte brašno, lagano miješajući drvenom kuhačom odozdo prema gore. To se mora učiniti tako da se smjesa jaja ne slegne.
2. Dobijeno testo treba sipati u posudu za pečenje i staviti u rernu na 40 minuta. Nakon toga izvadite proizvod iz kalupa i stavite ga na vlažan ručnik.
3. Zatim izrežite sredinu ohlađenog biskvita tako da na ivicama ostane bar jedan centimetar. Zatim se izrezani dio zgnječi i pomiješa sa dvije limenke kondenzovanog mlijeka. Nakon toga dobijenu masu treba vratiti u biskvit.
4. Sada to uradite prema uputstvima na pakovanju. Zatim njime premažite biskvit. Kokos torta se zatim posipa strugotinama i ukrasi žutim sljezom.
Druga krema
Ako ti se nije svidelo krema od vanile, onda se može zamijeniti drugim, originalnijim. Sada ćemo vam reći kako se pripremiti za tortu.
Recept je prilično jednostavan za praćenje. Za pripremu vam je potrebno:
Čaša mlijeka i isto toliko šećera;
. tri umućena žumanca;
. sto grama margarina;
. kašika vanilin šećer;
. čaša malih orašastih plodova;
. čaša kokosovih pahuljica.
Priprema
1. Prvo treba uzeti šerpu i u nju pomešati mleko, margarin, šećer, vanilin.
2. Žumanca umutiti sa jednom kašičicom vode. Zatim ih treba u tankom mlazu sipati u mlijeko.
3. Tiganj treba staviti na laganu vatru. Kuvajte dok se ne istopi uz stalno mešanje. Nakon uklanjanja kremasta masa sa vatre i dodajte orahe i kokosove strugotine. Ovom kremom možete ukrasiti tortu.
Čokoladni kokos desert
Za pripremu takve kokosove torte, čiju fotografiju vidite u nastavku, trebat će vam proizvodi koji su nam poznati.
za test:
Četiri jaja;
. tri kašike kakaa i isto toliko brašna;
. soda na vrhu noža.
Za punjenje će vam trebati:
Šećer šest kašika;
. čaša brašna;
. sto grama putera;
. dvjesto grama kokosovih pahuljica.
Za glazuru:
Dvije kašike šećera i isto toliko kakaa;
. pet kašičica mleka;
. pet kašičica likera.
Kuvanje
Da biste napravili čokoladni kokos kolač, prvo morate napraviti tijesto.
- Jaja podeliti na belanca i žumanca. Uzmite žumanca i dodajte im kašiku šećera. Zatim samljeti. U belanca sipajte pet kašika šećera i umutite. Dodajte umućena žumanca i umutite do bijele pjene.
- Zatim dodajte kakao i sodu gašenu u sirćetu. Miješajte sporim pokretima. Sipati u tepsiju i peći u zagrejanoj rerni ne više od 30 minuta.
Sada treba da napravite fil.
- Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke za njegovu pripremu u dubokoj šolji. Zatim stavite na laganu vatru i kuvajte desetak minuta. Zatim ohladite.
- Pomiješajte šećer, kakao i mlijeko. Zatim stavite na vatru i kuvajte pet minuta uz stalno mešanje.
Zatim pripremljeni biskvit prerežite na dva sloja. Natopiti likerom. Na prvi sloj torte redom stavite fil i prekrijte ga drugim. Prelijte glazurom i po želji ukrasite sitno seckanim orasima ili šlagom.
Zaključak
Sada znate kako da napravite ukusnu tortu od kokosa. Dali smo vam recept, ne samo jedan, već nekoliko. Sretno!
Danas dijelimo jedan ukusan recept višeslojna torta sa kokosovim pahuljicama. Sigurno će se svidjeti vama i vašim najmilijima!
Autor publikacije
Autor i osnivač projekta “site” - kulinarski portal o jednostavnim i ukusna hrana. Stranica okuplja sve zaljubljene domaća hrana. Dijeli sa drugim blogerima o hrani ukusni recepti sa detaljnim opis korak po korak. Voli da kuva i svoje kulinarsko znanje stavlja u recepte. Svaki dan se trudimo da ovaj projekat učinimo još pogodnijim i zanimljivijim. Mama Anje i Kirila.
- Autor recepta: Olesya Fisenko
- Nakon kuvanja dobićete 12
- Vrijeme kuhanja:
Sastojci
- 4 stvari. jaje
- 200 gr. šećer
- 200 gr. puter
- 200 gr. kajmak
- 20 gr. brašno
- 750 gr. pšenično brašno
- 80 gr. sladoled
- 4 stvari. jaje
- 750 ml. mlijeko
- 300 gr. šećer
- 20 gr. vanilin šećer
- 150 gr. pšenično brašno
- 300 gr. puter
- 160 gr. kokosove pahuljice
Način kuhanja
Od ove količine sastojaka dobijete 8-10 kolača. Operite 4 jaja, odvojite belanca od žumanaca. Umutiti belanca sa 200 gr. šećera u stabilnu masu, trebalo bi da posvijetli i da se jako poveća u volumenu. Dodati žumanca i ponovo umutiti.
200 gr. U jaja dodati puter sobne temperature i ponovo umutiti mikserom (sa nastavkom za pjenjač).
U smesu od jaja dodati 200 g. kiselu pavlaku, promešati.
Ovo je nastala lagana i prozračna masa.
750 gr. prosijati brašno i pomešati sa 20 gr. brašno. Suvu smjesu sipajte u tijesto i dobro izmiješajte, prvo lopaticom, a zatim mijesite rukama.
Testo se ispostavi da je prilično kruto, potrebno ga je dobro premesiti, pokriti poklopcem i staviti u frižider preko noći.
Do jutra će tijesto posvijetliti i malo promijeniti strukturu. Odmah uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Radnu površinu pospite brašnom, rasporedite testo i oštrim nožem isecite na 8 delova.
Testo je ispalo gusto, ali veoma savitljivo. Svaki komad premijesite rukama kako bi tijesto bilo fleksibilnije.
Postoje dva načina pripreme kolača. Prvi vam omogućava da ponovo koristite ostatke, što znači da koristite svo tijesto za predviđenu svrhu. Ima i minus - tijesto je prilično elastično i može se "skupiti" tokom procesa kuhanja, što znači da je ponekad nemoguće pogoditi tačan promjer kolača. Dakle, prema prvoj metodi, razvaljamo svaki komad tijesta pomoću oklagije u tanku ploču. Na tanjir stavite okruglu zdjelu ili drugu posudu odgovarajuće veličine.
Zatim, držeći oblik jednom rukom, drugom, oštrim nožem, odrežite preostalo tijesto. Na kraju skupimo sve ostatke, ponovo formiramo lopticu, razvaljamo je itd.
Drugi način pripreme kolača mi je poželjniji. Od komadića kolača prave se divni domaći slatkiši i kolačići. Dakle, uzmite jedan komad tijesta, razvaljajte ga u tanak sloj i stavite na lagano pobrašnjen pleh. Pecite oko 4 minuta u sredini rerne na 180 stepeni.
PAŽNJA! Kolači se vrlo brzo peku, pa ih morate paziti. Čim rubovi počnu mijenjati boju, izvadite tortu. Sama torta treba da ostane svetle boje.
Kolač stavite na rešetku da se malo ohladi, a sledeći odmah pošaljite da se peče.
On gotova torta Položite okrugli kalup odgovarajuće veličine (imala sam zdjelu prečnika 20 cm). Lijevom rukom pritisnemo kalup na tortu, desnom rukom, oštrim nožem, ponavljamo obris zdjele, odrežući komadiće.
Čim počnete da pečete kolače, možete izvaditi sladoled iz zamrzivača. Sladoled ćemo koristiti za natapanje kolača.
Ovo su tanki i lagani kolači koje smo dobili.
Kolači se mogu natopiti odmah nakon rerne – odnosno dok su topli, tako će samo omekšati.
Uz pomoć četke svaki kolač s jedne strane (koja je uz lim za pečenje) namastite zaptivačem i ostavite da se natopi.
Dok se kolači namaču, napravimo kremu. Maslac izvadimo iz frižidera, trebaće nam na sobnoj temperaturi. Za kremu razbiti 4 srednja ili 5 malih jaja u kutlaču i uliti mleko.
Umutite pjenjačom dok ne postane glatka.
U posebnoj posudi pomiješajte granulirani šećer, vanilin šećer i pšenično brašno.
Stavite kutlaču na srednju vatru. Suvu smesu sipajte u smesu od jaja i mleka uz stalno mešanje dok krema ne postane homogena.
Krema će se vrlo brzo zgusnuti i može izgorjeti. Zato je veoma važno čim dodate brašno, smanjite vatru na minimum i kuvajte kremu uz stalno mešanje. Čim se zgusne (to će se desiti pre nego što proključa), odmah isključite vatru i ostavite da se krema ohladi.
Umutiti puter na sobnoj temperaturi dok ne posvijetli boju i poveća volumen.
Ohlađenu kremu dodajte puteru i mutite još minut.
Ovo je tako lagana, homogena krema.
U kremu sipajte 80 g. kokosove pahuljice i izmiksajte.
Sada možete početi sa sastavljanjem torte. Stavite sloj torte na postolje, na njega stavite malo kreme i poravnajte, a zatim sledeći sloj torte.
Preostalu kremu stavite na gornji sloj torte i rasporedite po vrhu i stranicama torte. Poravnajte.
Pospite vrh i stranice torte kokosovim strugotinama i ukrasite po želji.
Ostavite tortu da se namače sat vremena sobnoj temperaturi.
Zatim stavite u frižider na još sat vremena da se krema ohladi.
To je to, možeš pojesti tortu. Prijatno!