☰

Jelovnici za školski ručak. Najzdraviji ručkovi za školarce: savjeti i recepti

Za dijete školskog uzrasta, kao i za odraslu osobu, veoma je važno pridržavati se principa zdravog, racionalnu ishranu: uravnoteženost, umjerenost i raznolikost. U tom periodu tijelo aktivno raste i razvija se. To znači da konzumirana hrana mora u potpunosti nadoknaditi energetske rezerve i obezbijediti rastućem tijelu mikroelemente, makroelemente i.

Ručak je drugi važan obrok u danu nakon doručka. Važno je gdje dijete prima ručak, kod kuće ili u školi. Obično škola obezbjeđuje tople obroke, možete pogledati jelovnik i odlučiti da li odgovara vašem djetetu. Topli obroci za djecu u školi jedan su od uslova za očuvanje zdravlja i sposobnosti efikasnog učenja i savladavanja gradiva. Ako učenik ruča kod kuće, zadatak balansiranja ishrane pada na roditelje.

Dakle, od čega treba da se sastoji puni ručak i kod kuće i u školi:

Prvi kurs

Najvažnije prvo jelo ručka je, naravno, supa. Poželjno je da supa bude biljna ili barem nemasna i nezasićena ako je kuvate sa mesom. Kuvanje supe na kostima je isključeno. Odličan izbor menija i supa.

Supa je jedinstveno jelo za našu probavu. Konzumiranje supe za ručak poboljšava peristaltiku i normalizuje metabolizam. Osim povrća, jelo mora uključivati ​​razne zelje i kopar, koji će dodatno zasititi djetetov organizam vitaminima.

Ponekad deca nisu baš voljna da jedu supu. Ovdje morate eksperimentirati s okusima, možete napraviti pire supu i dodati joj malo sušenih krutona. Za djevojčice možete koristiti mali trik tako što ćete nazvati pire supu od povrća, na primjer, supu za uljepšavanje. i to je tako, pravilnu ishranu samo će pozitivno uticati na vaš izgled.

Drugi kurs

Slijedi drugi. Mora uključivati ​​meso ili riblje jelo. Ako govorimo o zdravoj prehrani, idealno je ova jela kuhati na pari ili peći u rerni. Odlično s funkcijom kuhanja zdrava hrana Sporo kuhalo također može obaviti posao.

Šta poslužiti kao prilog? Ponudite pirinač sa povrćem ili paprikaš od povrća. Nutricionisti ne preporučuju često uključivanje krompira i tjestenine u priloge, pa prednost dajemo povrću. Ali i to je dozvoljeno mala količina pire krompir ili testenina. Testeninu treba birati samo između durum sorte pšenice i nemojte je kuvati. Pravilno kuvana testenina treba da bude malo čvrsta.

Drugi kurs treba da zadovolji potrebe školaraca za životinjskim proteinima, jer sa mentalnim stresom potreba za životinjskim proteinima raste. Sa nedostatkom proteina, može doći do prekomjernog rada, smanjenih performansi i pogoršanja akademskih performansi.

Tokom trenažnog opterećenja povećava se i potreba za vitaminima, makroelementima i mikroelementima, čiji nedostatak dovodi do poremećaja rasta, smanjene pažnje i imunodeficijencije kod djece. Preporučljivo je dodati salatu od sveže povrće, na primjer, kupus, šargarepa ili vinaigrette.

Treći kurs

I treća komponenta ručka je svježe ili sušeno voće, ili možete ponuditi čaj.

U organizaciji zdrava ishranaškolarac treba da vodi računa o dnevnoj potrošnji:

  • U dobi od 7 do 11 godina dnevno se troši 1300 do 1550 kcal;
  • U dobi od 11 do 14 godina, dnevno se troši 1600 do 1850 kcal;
  • U dobi od 14 do 18 godina dnevno se troši 2000 do 2500 kcal.

Prilikom izračunavanja uzeli smo prosječne starosne norme visine i težine djeteta, naravno, potrebno je uzeti u obzir individualne razvojne karakteristike; Takođe je potrebno uzeti u obzir da kada učenik pohađa sportske klubove, energetska masa hrane mora biti povećana za 300 kcal. Također je potrebno dodati kalorije ako dijete pohađa školu u kojoj se izučava bilo koji predmet.

Nije luksuz, već potreba. Obratite posebnu pažnju na jelovnik vašeg djeteta, jer upravo u ovom uzrastu možete usaditi zdrave navike u ishrani koje će ostati i u budućnosti!

U školi se djeca ne samo druže sa prijateljima, učestvuju u školskim večerima i bave se drugim zabavnim aktivnostima. Školarci još uvijek vrlo aktivno grizu granit nauke, proučavaju udžbenike i pišu desetine eseja o društveno važnim temama. Sve to zahtijeva mnogo mentalnih i energetskih utroška. Zato dječjem i adolescentnom tijelu, kao nijednom drugom, trebaju vitamini i hranjive tvari.

Na početku nove školske godine KitchenMag je već objavio artikle koji bi svakako trebali biti u prehrani svakog školarca. Posebno za vas, odlučili smo da ga dopunimo sa pet opcija za ukusne i originalne ručkove koji će pomoći vašoj deci da uče sa pravim peticama.


1. Kotleti od brokule

Kupus, a ne samo brokula, mora biti uključen u ishranu učenika. Sve sorte sadrže korisne tvari i mikroelemente. Na primjer, proteini, šećeri, vlakna, mangan, fosfor, kalcijum, kalijum, fosfor, B vitamini, PP. Inače, u kupusu ima čak nekoliko puta više vitamina C nego u mandarinama i limunu. A brokula sadrži rijedak vitamin K, koji blagotvorno djeluje na rad mozga.

Bijeli kupus, prokulice, pekinške prokulice, karfiol - eksperimentirajte i odaberite bilo koju sortu. Štaviše, ima dovoljno prostora za maštu. Kupus se može jesti sirov, dodati u salate i supe, dinstati, peći, punjen, kuhati na pari.

Krompir je savršen kao prilog. Bogat je škrobom i, shodno tome, može pružiti energiju za cijeli dan. Ovo je posebno važno za školarce koji se pored mentalne aktivnosti bave sportom i pohađaju časove fizičkog vaspitanja. Osim toga, krompir sadrži veliki broj drugih tvari korisnih za tijelo.

Sastojci:

  • Brokula 500 g
  • Luk 1 kom.
  • Jaja 1-2 kom.
  • Sir 100 g
  • Brašno 2 kašike. l.
  • Sol 1 prstohvat
  • Mljeveni crni biber 1 prstohvat
  • Mleveni krekeri 100 g
  • Maslinovo ulje 100 ml


Način kuhanja:


  1. Ogulite i nasjeckajte luk. Zatim pržite na srednjoj vatri 5 minuta.
  2. Dok se luk prži, kupus operite i razdvojite na cvjetiće.
  3. Zatim na luk dodajte kupus i dinstajte poklopljeno 10 minuta.
  4. Sipajte sadržaj tiganja u blender. Dodajte jaja, sol, biber i umutite dok ne postane glatka. Zatim dodajte sir, nakon što ga naribate na sitno rende.
  5. Postepeno dodavati brašno, mešajući. Masa ne treba da bude pregusta.
  6. Formirajte male kotlete, uvaljajte ih u prezle i pržite na srednje jakoj vatri zlatna kora.


2. Rižoto sa karfiolom i bademima

Razmazite svoje dijete i pripremite jelo italijanske kuhinje za ručak. Osnovni sastojci rižoto je pirinač i meso ili čorba od povrća. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Dakle, punilo može biti meso, plodovi mora, gljive, povrće ili voće. Općenito, kada pripremate rižoto, možete upotrijebiti svoju maštu i pomiješati željene sastojke u bilo kojem omjeru.

Dodaj tradicionalni recept neobične napomene: koristiti kao dodatne sastojke karfiol i bademe. Već znate sve o dobrobitima kupusa, ali koje su prednosti badema? Apsolutno svaka vrsta orašastih plodova je riznica korisnih vitamina i minerali. Bademi nisu izuzetak. Sadrži vitamine A, E, grupu B, kalijum, fosfor, bakar, gvožđe. Bademi stimulišu mentalnu aktivnost, poboljšavaju rad crijeva i probavni sustav. Osim toga, ovaj orah smiruje nervni sistem.

Sastojci:

  • Karfiol 1 mala bundeva
  • Bademi 0,3 šolje
  • Arborio pirinač 1,5 šolje
  • Pileća čorba 4 šolje
  • Brie sir 150 g
  • Timijan 3 grančice
  • Maslac 1 kašika. l.
  • Maslinovo ulje 2 kašike. l.
  • Posolite po ukusu


Način kuhanja:


  1. Bademe nasjeckajte na srednje mrvice i pržite u suvom, zagrejanom tiganju 3 minuta uz stalno mešanje.
  2. Sir narežite na sitno, karfiol operite, osušite i podijelite na cvatove.
  3. Zagrejte puter u šerpi i maslinovo ulje na srednjoj vatri. Pržite kupus do zlatno smeđe boje 15 minuta. Posolite i stavite u činiju.
  4. Prokuhajte supu sa grančicama timijana.
  5. Preostali kupus dodajte u šerpu u kojoj se pržio kupus. biljno ulje, dodajte pirinač i kuvajte 1 minut. Zatim ulijte jednu kutlaču vrele supe. Kuvajte dok se juha potpuno ne upije. Nastavite postepeno dolivati ​​čorbu i kuhati, miješajući, oko 20 minuta.
  6. Dodajte bademe, karfiol i sir u rižoto. Promiješajte i poslužite na tanjirima.


3. Tepsija od bundeve

Svi znaju da su školarci veoma selektivni i izuzetno odgovorni u pogledu jelovnika: i u školi i kod kuće. Pripremajući tepsiju od bundeve, zadovoljit ćete i najizbirljivije gurmane. Sama tepsija je veoma lagano jelo, koji se, zapravo, čak mogu svrstati u deserte. Pogotovo ako sadrži slatkastu bundevu.

Narandžasta lepotica - veoma koristan proizvod. Dakle, sadrži pektine, minerale, rijetke vitamine T i K, kao i C, gotovo sve vitamine amini grupa B, E, PP. A sadrži još korisnije beta-karotena od šargarepe. Koristan materijal, koji se nalaze u bundevi, smiruju nervni sistem i normalizuju njegovo funkcionisanje. Ovo se posebno odnosi na maturske razrede, kada su studenti zabrinuti oko polaganja ispita. završni ispiti i prijem na visokoškolske ustanove.

Sastojci:

  • Bundeva 500 g
  • Jabuke 150 g
  • Jaja 2 kom.
  • Maslac 150 g
  • Griz 0,5 šolje
  • Šećer 1 kašika. l.
  • Vanilin po ukusu
  • Posolite po ukusu
  • Soda bikarbona ili prašak za pecivo 1 prstohvat


Način kuhanja:
  1. Bundevu oguliti i iseći na komade, staviti u šerpu, preliti vodom, poklopiti i staviti na šporet da se kuva 15-20 minuta. Kad bundeva omekša, ocijedite vodu, posolite i istucite gnječilicom.
  2. Ostavite bundevu da se ohladi. Jabuke operite, ogulite i narendajte na krupnije rende.
  3. Mikserom umutite jaja, šećer i so.
  4. U činiju stavite ohlađenu bundevu, rendane jabuke, omekšali puter, griz, vaniliju i sve izmiksajte. Dodajte umućena jaja, lagano ih umiješajte u tijesto.
  5. Tepsiju obložite pergamentom, namažite uljem i stavite testo u njega. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 30 minuta.


4. Krompir sufle sa sirom

Sufle od krompira sa sirom je još jedna opcija za ukusan i hranljiv ručak za školarce. Osim što je krompir veoma zasitan proizvod, on je i zdrav. Sadrži sve vitalne aminokiseline ljudskom tijelu. IN velike količine krompir sadrži minerali: kalijum, fosfor, natrijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, cink. A najvažnije je da su svi lako probavljivi.

Dodaj kao dodatni sastojak sir za sufle. On može dati jelo potpuno novo originalnog ukusa i aroma. Sirevi sadrže vitamine A, B, C, D, E, PP. Osim toga, važan je izvor proteina odgovornih za rast i razvoj tijela. Štoviše, probavljaju se mnogo lakše od mliječnih proizvoda. Sir također podstiče apetit i poboljšava probavu, što je važno za djecu školskog uzrasta.

Sastojci:

  • Brašno 0,5 kašike. l.
  • Jaje 3 kom.
  • Krompir 700 g
  • Rendani parmezan 100 g
  • Posolite po ukusu
  • Mlijeko 300 ml
  • Maslac 1 kašika. l.
  • Zrnati senf 1 tbsp. l.


Način kuhanja:


  1. Krompir oguliti, iseći na 3-4 dijela, preliti kipućom posoljenom vodom i prokuvati. Kuvajte dok ne omekša 15-20 minuta, ocedite.
  2. Stavite tiganj sa krompirom na laganu vatru 2-3 minuta da se dobro osuši. Krompir izgnječite i začinite solju i biberom.
  3. Pripremite bešamel sos: rastopite u šerpi puter, dodati brašno i pržiti minut. Postepeno sipajte mleko i nastavite da kuvate, nastavljajući da mešate, na laganoj vatri 7-9 minuta dok se sos ne zgusne. Zatim se povežite sa polovinom rendani sir, začiniti po ukusu solju i biberom. Ostaviti i ohladiti.
  4. Odvojite žumanca od belanaca. Mix pire krompir sa bešamel sosom, žumancima i senfom. U čistoj posudi umutite bjelanca u čvrst snijeg i dodajte u smjesu.
  5. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Gotovu smjesu prebacite u podmazane tepsije i pospite preostalim parmezanom. Pecite 30-35 minuta dok sufle ne naraste i porumeni. Poslužite odmah.


5. Riblja čorba sa celerom

Nemoguće je zamisliti prehranu savremenog školarca bez tople hrane. Supa je nezaobilazna stavka na jelovnicima djece i tinejdžera. Prvi poboljšava funkcionisanje probavnog sistema, blagotvorno deluje na želudac i sprečava zdravstvene probleme koji su neizbežni kod loše ishrane, poput gastritisa.

Probajte za ručak riblja čorba. Ovo jelo nije samo ukusno, već i veoma zdravo bogat vitaminima. Nemojte brkati riblju čorbu sa ribljom čorbom. Može uključivati ​​apsolutno sve sastojke. Ali glavna je, naravno, bijela morske ribe. Veoma je mekan i nježan, tako da je ukusan i bogate supe. I ne vrijedi govoriti o prednostima ribe za tijelo koje raste. Riba je bogata zdravim nezasićenim masnim kiselinama omega-3, koje su, između ostalog, zaslužne za normalan rast i razvoj djetetovog tijela i kostiju.

Način kuhanja:


  1. Kuvajte riblja čorba. Riblji file operite, narežite na porcije, stavite u šerpu sa vodom i prokuvajte. Skinite pjenu, smanjite vatru i kuhajte 7 minuta. Zatim ribu izvadite iz tiganja i procijedite juhu.
  2. Celer operite i narežite na tanke kriške. Ogulite luk i šargarepu. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu na trakice. Operite zelje, osušite i nasjeckajte.
  3. U tiganju zagrijte biljno ulje, na njemu pržite luk, šargarepu i celer 5 minuta. Dobijenu masu dodajte u riblju čorbu, začinite solju i biberom po ukusu i kuvajte 7 minuta.
  4. Vratite ribu u tiganj i pecite još 3 minuta. Zatim sklonite juhu s vatre, pospite začinskim biljem i ostavite da se kuha pod poklopcem 10 minuta.

NAPOMENA

  • Hrana za put za predškolce recenzija!
  • Meni za porodični nedeljni ručak

VEČERA POSLE ŠKOLE

  • Pizza od pečenog krompira
  • Recenzija kotleta od škampa i kukuruza!
  • Piletina u sosu sa estragonom i senfom recenzija!
  • Pileća pizza recenzija!
  • Tagliatelle tjestenina sa mesnim okruglicama
  • Riba sa koricom od limuna i krompira
  • Recenzija domaćih ribljih prstića!
  • Riblji prstići sa susamom recenzija!
  • Špagete sa patlidžanom i krutonima recenzija!
  • Mediteranski pečeni bakalar sa povrćem recenzija!
  • Hrskavi tost od patlidžana

SA VAMA U ŠKOLU

  • Trakice kajsija sa musli recenzijama!
  • Lepinje sa medom i musli recenzija!
  • Snack cupcakes recenzija!
  • Cupcakes in waffle cups recenzija!
  • Muffini od urme i banane
  • Recenzija muffina od brusnice!
  • Recenzija pilećih prstića sa korom od sira!
  • Pileće kuglice sa susamom recenzija!
  • Ponesite svoju recenziju sa sobom u školu!
  • Recenzija semafora od lisnatog tijesta!
  • Slatke pločice sa muslijima i sušenim voćem recenzija!
  • Recenzija spirala za kobasice!
  • Cheesy numbers recenzija!
  • Pregled školskih doručka!
  • Pregled kolačića za doručak u Shropshireu!

PORODIČNE VEČERE

  • Tepsija od krompira sa sirom recenzija!
  • Piletina pečena sa začinskim biljem
  • Linguine (pasta) Bolognese recenzija!
  • Losos pečen sa mahunama i tikvicama recenzija!
  • Gulaš od povrća sa kus-kusom (ratatouille) recenzija!
  • Pileći paprikaš sa belim vinom i gljivama recenzija!
  • Recenzija rižota sa lososom i koprom!
  • Mediteranska pita od povrća

SVI VAŠI OMILJENI

Recepti za školarce bit će korisni brižnim roditeljima i pomoći će u pravilnoj pripremi doručka, ručka i večere za školarce. Savremeni školski program je prilično bogat i složen, osim toga, mali vrboli se rado brčkaju tokom odmora, a rastuće tijelo treba da vrati izgubljene kalorije.

Međutim, većina roditelja ovo pitanje ne postavlja ozbiljno i ne pripremaju doručak za školarca, već se ograničavaju na to da svoje dijete pošalju u školu i jednostavno mu daju određenu svotu novca za užinu. Kao rezultat toga, tokom velikog odmora učenik je ograničen na suhe pite i lepinje, a još gore - čips, krekere i limunadu. Nutricionisti insistiraju na tome da je ova dijeta neprihvatljiva za dijete i može nanijeti ozbiljnu štetu tijelu u razvoju.

Prvi obrok je ujutro. A prije škole bebi je potrebna pravilna prehrana. Za doručak, školarac treba da pojede nešto zdravo i ukusno. U isto vrijeme, jelo ne smije biti teško i prezasićeno mastima. To može biti omlet, kaša, riba, kuhano jaje, salata od povrća.

Ne zaboravite šta možete da kuvate za svoje dete sa sobom. zdrava jela. Možete uključiti muffine s hurmama i bananama ili pecivo od meda. Jedna od divnih delicija je skuta od bobičastog voća. Ovo jelo nije samo odličan doručak za školarce, ali i dobar snack tokom pauze između časova. Takvi recepti za školarce neće oduzeti mnogo vremena od majki. Osim što su ukusna, jela su i zdrava.

Nakon nastave studentu je potrebna kompletna i uravnotežena večera. Odličan za vraćanje snage nakon mentalnog rada tepsija od krompira sa sirom, gulašom od povrća, rižotom od lososa ili pečenom piletinom u začinu. Večernji meni treba dopuniti mlijekom, kakaom, sokom ili domaćim kompotom.

Pravilna ishrana je ključ zdravlja deteta