Tridesetih godina prošlog veka prvi put se počelo pričati o smutiju, iako nije stekao veliku popularnost. Početkom 70-ih, zahvaljujući reklamiranju zdrave hrane, piće je postalo nadaleko poznato. Ukusan, niskokaloričan, zdrav koktel postao je dostupan u prodavnicama, restoranima, barovima i kafićima. Održava tijelo u odličnoj fizičkoj formi i korisno je za odrasle i djecu.
Šta je smoothie
Smoothie je bogato, gusto piće koje sadrži bobičasto voće, voće, komadiće leda, mlijeko, med i začine, izmrvljene blenderom. Engleska riječ smoothie, od koje dolazi "smoothie", kombinuje koncepte kao što su mekan, nježan, savitljiv. Gotovo da nije ostalo onih koji bi iznenađeno mogli da pitaju: smoothie - šta je to? Orašasti plodovi, začini i sjemenke koji se dodaju domaćim koktelima zadovoljavaju osjećaj gladi, pa je napitak preporučljivo piti ne prije ili poslije jela, već umjesto toga.
Smoothie za mršavljenje
Vitaminska mješavina odlična je zamjena za peciva i slatkiše. Uz njegovu pomoć lako je izgubiti višak kilograma, samo trebate isključiti orašaste plodove iz sastava, punomasno mlijeko, krema, sladoled. Uobičajeno je da se piće pije kroz slamku, u malim gutljajima. Slijedeći ove uslove, dijeta će vam omogućiti da izgubite do 3 kg u sedmici, ali da ne biste naštetili svom zdravlju, jedite jednom (najbolje za ručkom) kao i uvijek. Sastojci smoothieja za mršavljenje:
- zelena salata, spanać, kopar, zeleni luk, peršun;
- šargarepa, cvekla, paradajz, krastavci, kupus;
- kajsija, jabuka, breskva, kruška, šljiva, trešnja, narandža;
- jagode, maline, kupine, borovnice, brusnice;
- mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
- sjemenke suncokreta, sjemenke lana, sjemenke bundeve.
Smoothies u blenderu - recepti
Pravljenje domaćih koktela nije teško. Da biste to učinili, morate imati moćan (po mogućnosti uronjivi) blender i set osnovnih proizvoda koje je potrebno staviti u šolju uređaja i miksati do glatke smjese. Možete koristiti domaće smrznuto bobičasto voće i voće. Da biste znali kako pravilno pripremiti smoothie u blenderu, slijedite jednostavnim uslovima:
- Da smjesa bude gušća, koristite više svježe bobice i voće u ljetnoj sezoni, koristite smrznuto.
- Za više bogat ukus pomiješati kisele i šećerne vrste.
- Za osnovu treba uzeti fermentisane mlečne proizvode sa niskim sadržajem masti.
- Kalupe za led možete napuniti pireom od voća i bobica i pripremiti korisna masa za buduću upotrebu
- Tokom kuvanja prvo sipajte tečnost, a zatim dodajte cele bobice, komadiće voća, semenke i orašaste plodove.
- Smoothie će biti gušći ako dodate led.
Smuti od banane
Banana ima visok sadržaj šećera, bogata je kalijumom i kalcijumom i brzo utažuje osjećaj gladi. Može se kombinovati sa bilo kojim proizvodima koji koriste kefir, jogurt, voćni sokovi, bilo koje bobice. Rendana pulpa banane brzo potamni, pa napitak treba poslužiti odmah nakon pripreme. Najjednostavniji i pristupačan recept– smoothie sa bananom i kefirom.
Sastojci
- kefir sa niskim sadržajem masti - 2 šolje;
- banana – 2 komada;
- sok od limuna– 2 kašičice;
- med – 1 kašika;
- led - 3 kocke.
Način kuhanja:
- Sipajte kefir i limunov sok u blender i miksajte 2 minute.
- Dodati bananu isečenu na komade, mrvljeni led, med. Uključite blender na još 3 minute.
- Sipajte u čaše i pijte sveže.
Napitak od bundeve je odličnog ukusa i lekovita svojstva. Biće od koristi svima koji pate od sindroma hroničnog umora, nesanice i povećane razdražljivosti. Smoothie od bundeve poboljšava stanje kože i kose, oslobađa organizam od otpada i toksina. Ako da hranljiva mešavina Dodajte đumbir i možete zaštititi svoje tijelo od raka i dijabetesa.
Sastojci
- bundeva – 2 šolje;
- đumbir – 2 kašičice;
- orasi– 40 g;
- med – 2 kašičice;
- cimet – 1 kašičica;
- jagode (svježe, smrznute) – ½ šolje.
Način kuhanja
- Pomiješajte komadiće bundeve, jagode, med i mutite 3 minute.
- Dodajte nasjeckani đumbir, cimet, miješajte 5 minuta.
- Sipati u posude, posuti seckanim orasima.
- Jedite kašičicom.
Kivi je odličan za pravljenje zelenih smutija. Smoothie od kivija možete dopuniti spanaćem, peršunom, koprom, zelenom salatom ili odabrati svoj omiljeni proizvod. Ovaj napitak sadrži minimum kalorija, potiče mršavljenje, poboljšava san, normalizira formulu krvi i zasićuje tijelo vitaminima i mineralima.
Sastojci:
- kivi – 4 komada;
- peršun – 100 g;
- salata od listova– 200 g;
- banana – 2 komada;
- voda – 100 g.
Način kuhanja:
- Bananu narežite na komade i stavite u zamrzivač na pola sata.
- Operite listove zelene salate, peršun, nasjeckajte.
- Stavite sve sastojke u blender, dodajte vodu, mutite 3-5 minuta.
Smoothie sa ovsenim pahuljicama
Dijetalni smoothie sa ovsenim pahuljicama pomoći će vam da izgubite višak kilograma, normalizirate probavu i poboljšate stanje vaše kože. Možete ga kombinovati sa povrćem, voćem, bobičastim voćem, mliječnim proizvodima, sokovima. Smjesa čisti, liječi ljudski organizam, zamjenjuje puni doručak Djeca ne vole ujutro jesti kašu, ali će takav koktel pojesti sa zadovoljstvom.
Sastojci:
- žitarice– 4 supene kašike;
- vruće mlijeko - ½ šolje;
- jogurt - ½ šolje;
- med - kašičica;
- banana – 2 kom.
Način kuhanja:
- Prelijte žitarice vrelim mlijekom 10 minuta.
- Mutite bananu, jogurt i med 2 minuta.
- Dodajte zobene pahuljice, mutite 5 minuta.
Smoothie od povrća
Pripremljeno od bilo kojeg povrća, u kombinaciji sa sokovima, mineralna voda, mliječni proizvodi. Pazite da povrće bude svježe i da na površini nema tragova plijesni. Smutiji od povrća zasićuju organizam vitaminima, lako su probavljivi i poboljšavaju rad želuca i crijeva. Domaći kokteli nisu samo zdravi, već su i odlični kvaliteti ukusa.
Sastojci:
- šargarepa – 2 komada;
- bijeli kupus - 300 g;
- spanać – 250 g;
- peršun – 250 g;
- voda ili sok (opciono) – 150 g.
Način kuhanja:
- Narežite šargarepu na krupno rende.
- Kupus sitno nasjeckajte.
- Operite zelje, narežite ga, dodajte vodu.
- Mutite 5-8 minuta.
Možete dodati bilo koje voće ili bobice koje volite u svoj smoothie od jabuke. Pogodan je za ljude koji se pridržavaju uslovi ishrane ishrana. Ukusni koktel od jabuke i jagode omogućava vam da sa zadovoljstvom smršate, poboljšava zdravlje, vraća snagu i zasićuje tijelo potrebnom energijom. Nemasni kefir ili jogurt najbolji su dodatni sastojci.
Sastojci:
- nemasni kefir - 4 kašike. kašike;
- jabuke – 2 komada;
- jagode – 1 čaša;
- led – 4 kocke;
- cimet – ½ kašičice.
Način kuhanja:
- Mešajte kefir i jagode 2 minuta.
- Jabuke narežite na kriške i dodajte u šolju. Mutite 3-4 minute.
- Podelite u čaše, dodajte cimet i led.
Video recept: kako napraviti smoothie kod kuće
Smoothies su jedinstveno piće. Pozitivno djeluje na funkcioniranje cijelog tijela, a posebno ga savršeno zasićuje vitaminima. Posebno je korisno piti ovo piće van sezone. Kako napraviti smoothie od različite sastojke, detaljno je opisan u našem članku.
Zeleni smutiji od povrća u blenderu
Piće po ovom receptu ispada vrlo svježe i okrepljujuće.
Sastojci:
- svježi krastavac – 180 – 200 g;
- svježi spanać – 70 g;
- listovi mente - velika šaka;
- voda – 350 – 370 ml;
- limun – 1 kom.
Priprema:
- Krastavce dobro operite i isecite zajedno sa korom.
- Opran i osušen spanać rastavite na listove.
- Najprikladniji način da napravite smoothie je u blenderu. Stoga pripremljene sastojke treba poslati u posudu uređaja i umutiti u gusti pire.
- Dodajte vodu, ručno natrganu mentu i limun (sok i koricu). Svježi sok se prvo mora procijediti od sjemenki, a koricu vrlo sitno izrendati.
- Pobedite sve ponovo.
Poslužite sa kockicama leda.
Sa bananama i đumbirom
Ovu verziju napitka je korisno piti kada ste prehlađeni. Ubrzava proces oporavka pacijenta.
Sastojci:
- banana – 1 velika;
- jogurt – ¾ šolje;
- med - 1 kašika. l.;
- mljeveni đumbir – ½ kašičice.
Priprema:
- Banana treba da bude veoma zrela, ali da još ne počne da crni. Ogulite ga i nasumično nasjeckajte.
- Stavite kriške voća u zdjelu blendera. Sipajte jogurt unutra. Trebalo bi da bude prirodno, nezaslađeno, bez ikakvih suvišnih dodataka.
- Sipajte pčelinji med.
- Zadnji dodajte đumbir.
- Sve dobro izmiksajte blenderom.
Ako iznenada smoothie od banane postane gust i neprikladan za piće, topla voda/mlijeko će pomoći da se situacija ispravi.
Kako napraviti kivi
Kiselina kivija i slatkoća banane savršeno se kombinuju u jednom piću.
Sastojci:
- meka banana - 1 velika;
- zreli kivi – 2 – 3 kom.;
- svježe mlijeko - 1 puna čaša.
Priprema:
- Sve sastojke navedene u receptu stavite u frižider na oko sat vremena. Piće po ovom receptu uvek se servira rashlađeno.
- Ogulite bananu. Narežite na debele komade.
- Na isti način obradite i kivi. Trudite se da skinete kožicu sa ploda što je tanje moguće. Kivi treba da bude mekan i zreo. Tvrdo, nezrelo voće nije pogodno za smutije.
- Sve pripremljene sastojke sipajte u posudu blendera. Umutiti zajedno dok ne postane glatka.
- Odozgo prelijte mlijekom. Možete odabrati različite sadržaje masti, ovisno o tome da li kuhar treba paziti na svoju figuru.
- Ponovite udaranje.
Zvuk blendera koji miksa smutije redovno se čuje u našoj kuhinji već oko pet godina. Tokom godina, smoothieji su mi postali isti. uobičajena hrana on brzo rešenje, kao kajgana za nekoga, ovsena kaša ili sendvič. Smoothiesi su zdravi, jednostavni i veoma ukusni. Ako tek počinjete eksperimentirati s blenderom, ovo jednostavnih principa pomoći će vam da pripremite savršeni smoothie u svakom smislu.
Olya Malysheva
1. Nemojte dodavati previše vode, u suprotnom će umjesto gustog koktela ispasti tečni žele. Da bi ukus i boja smoothieja bili bogati, konzistencija smutija mora biti dovoljno gusta.
2. Ujednačena tekstura je ključ uspjeha. Da bi smoothieji bili zaista ukusni, važno je imati ili ili strpljenja. U njemu ne smije plivati komadići zelenila, a natopljene hurme ili suhe kajsije treba pomiješati s vodom do kremaste teksture. Pravi smutiji su slični jogurtu ili milkshakeu. Pogrešni liče na zelenu salatu pomiješanu s vodom.
3. Nemojte miješati tamno zelje sa bobičastim voćem. Ako želite da u smoothie stavite i jagode i spanać, budite spremni da ćete umjesto prekrasnog smutija na kraju dobiti kašu od močvare. Neće biti lako navesti prijatelje i porodicu da probaju vaš napitak. Zelenilo u smoothiejima od bobičastog voća možete prikriti samo bobicama sa jakim pigmentima - kupinama, ribizlama.
4. Hladno, ali ne ledeno. Nisam sreo ljude koji vole tople smutije - hladni smuti je uvek bolji. Ako vam se blender tokom rada malo zagrije, nemojte dodavati vodu u smoothie. sobnoj temperaturi, i iz frižidera. Smrznute bobice će također dodati malo svježine. Takođe volim da blendam smrznute banane u smoothie (prethodno oguljene, iseckane i stavljene u zamrzivač) - smoothie ispadne gušći, skoro kao meki sladoled.
✩ Profesionalni blenderi brzo miješaju smrznuto bobičasto voće i voće s vodom, tako da konačno piće ne ispadne jako hladno. Manje snažni blenderi se manje dobro miješaju i mogu rezultirati ledeno hladnim napitkom. Hrana koja je previše hladna je loša za našu probavu, zato uvek pustite da se napitak malo zagreje ili ga pojedite kašičicom i zagrejte u ustima, kako su vas učili roditelji u detinjstvu.
5. Slatkoća je bitna komponenta svakog smutija. Najsvestraniji od slatkih sastojaka su banane. Daju i slatkoću i kremastu teksturu, a dobro se slažu sa bilo kojim bobičastim voćem i začinskim biljem. će dodati kremastu teksturu, ali za slatkoću ćete morati dodati prirodni zaslađivač - med, sirup od artičoke ili javorov sirup. Za slatkoću možete dodati natopljene urme ili. Za slatko voće pogodne su i kruške i zreli mango.
✩ Da smuti ne ispadne preslatko, uvijek dodam sok od limuna ili limete.
6. Dodaj mleko od oraha umesto kravljeg. Miješanje sa voćem, bobicama ili začinskim biljem kravljeg mleka, dobijamo kombinaciju koju je prilično teško asimilirati, a koja neće donijeti nikakvu korist tijelu. Postignite ukus i konzistenciju milkshake možete ga koristiti, što se mnogo bolje slaže sa voćem i začinskim biljem. Svako može sam da pripremi mleko od orašastih plodova - samo da u kuhinji ima blender i nepržene bademe ili lešnike. Poseban post o mlijeku od orašastih plodova -.
7. Zaustavite se na vrijeme. Eksperimenti su zanimljivi i uzbudljivi, ali pretjerano složene kombinacije ne dovode uvijek do uspjeha. Po pravilu, idealan smoothie ne sadrži više od pet glavnih sastojaka. Bademovo mlijeko + jagode + banana + trešnje. Ili: bademovo mlijeko+ spanać + celer + banana. Sve što treba da uradite je da pronađete svoju omiljenu kombinaciju i svaki dan možete da kuvate po istom receptu.
Da li ste znali da su smutiji bili nadaleko poznati još 70-ih godina prošlog veka? Služio se u mnogim kafićima i pozicionirao se kao apsolutno zdrava ishrana. Smoothie je napitak koji se sastoji od nasjeckanog povrća ili voća sa dodatkom jogurta, sladoleda, mlijeka ili granole.
Smoothies trenutno doživljavaju drugi val popularnosti, pa... običan desert napravljen od zgnječenog bobičastog voća, voća ili povrća smatra se gotovo panacejom za sve bolesti. Koliko su stvarne njegove koristi po mišljenju doktora i naučnika?
Nije moguće precizno odrediti hemijski sastav dotičnog pića, jer se svaki put priprema od različiti proizvodi. Možemo samo istaći sljedeće tačke:
- budući da smoothieji uvijek sadrže voće, bobičasto voće ili povrće (in svježe), piće je zasićeno;
- S obzirom na dodavanje mlijeka ili proizvoda mliječne kiseline u smoothie, možete računati da ćete dobiti dovoljnu količinu kalcija;
- piće ne nestaje termičku obradu, što znači da ne gubi svoje korisne osobine – svi vitamini su „na svom mestu“.
Takođe je nemoguće dati tačan odgovor u pogledu kalorijskog sadržaja, ali možete bezbedno da pijete smutije kao deo svog mršavljenja – hranljiv, ali niskokalorični napitak savršeno će se uklopiti u oskudan jelovnik.
Korisna svojstva smutija
Prije svega, liječnici preporučuju ispijanje smutija onim ljudima koji to žele – sadrži puno vlakana, koja pomažu normalizaciji rada crijeva i svega. probavni trakt. Ali kako bi vam dotični napitak zaista pomogao da smršate, morate se pridržavati nekih pravila za njegovu pripremu:
Pa, ne zaboravite da su sve prednosti uobičajenog povrća, voća, bobičastog voća i mliječnih proizvoda koncentrirane u jednoj čaši. Vitamini i minerali hrane organizam esencijalnim elementima, stabilizuju rad gastrointestinalnog trakta i normalizuju srčane ritmove. Smoothie takođe pozitivno utiče na stanje kože - postaje glatka, baršunasta i dobija zdravu boju.
Naučnici i ljekari smatraju da dotično piće mogu i trebaju konzumirati apsolutno svi ljudi, bez obzira na godine. Istina, smutije morate pripremati uzimajući u obzir individualnu netoleranciju ili neka ograničenja u vezi sa proizvodima.
Moguća šteta od smoothieja
Dotično piće je pozicionirano na sljedeći način koristan proizvod da neki ljudi pokušavaju njome zamijeniti svu hranu. Zašto ne? Smoothies i zasiti i ne dodaju višak kilograma, a tijelu obezbjeđuje vitamine i minerale... No, ljekari upozoravaju: nepromišljeno konzumiranje smoothieja može dovesti do poremećaja u funkcionisanju čitavog probavni sustav. Tečna hrana nikada neće zamijeniti čvrstu vodu, pa se nemojte zanositi dotičnim pićem - dovoljne su 1-2 čaše dnevno.
Inače, ako osoba konzumira samo smoothie (u plemenite svrhe!), onda se sve može završiti razvojem.
Bilješka:smutije treba pripremati samo od onih proizvoda koji ne izazivaju alergijsku reakciju kod ljudi.
Za pripremu dotičnog napitka trebat će vam uranjajući blender. Štaviše, ne pjenjačom, već noževima - povrće i voće/bobičasto voće nije potrebno drobiti u smoothie pire, sastojke treba sitno isjeckati, ali na komade.
Možete miješati apsolutno bilo koje voće i bobičasto voće, ali stručnjaci preporučuju korištenje mesnatih plodova za smoothije - na primjer, odlično piće dobija se od manga, banana, kajsija, kivija. Možete dodati nekoliko kapi soka od narandže ili esencije vanile u smoothie da poboljšate ukus.
Koristi se kao preliv za smutije mineralna voda, jogurti, sladoled. Ali doktori to kažu najveća korist biće kada se koristi fermentisani mlečni proizvodi. A ako želite da popijete slatki smoothie, onda je bolje da mu umesto šećera dodate med.
Što se tiče smutija od povrća, i ovdje je sve jednostavno - bilo koje povrće se isjecka u blenderu, napuni kefirom (obično je to ono što je pogodno za piće), dodaju se sol, biber i začini po ukusu.
Općenito, sastav smoothieja može biti apsolutno bilo koji - sve zavisi od pojedinca preferencije ukusa. Ali sljedeće kombinacije smatraju se najpopularnijim:
- , jabuke, borovnice, banana, kefir;
- jagode, niske masnoće;
- pšenične klice,
Svaki dan broj ljudi koji biraju zdrav imidžživot i zdrava hrana, postaje sve veći. Svi su itekako svjesni opasnosti brze hrane ili prekomjerna potrošnja slatkiši. Ali šta da rade oni koji svoj život ne mogu zamisliti bez deserta? Tako je – zamijenite ih prirodnim i zdravim (ali ne manje ukusnim) smoothiejima. Smoothie se sa engleskog prevodi kao "homogen".
Osnova koktela su svježi i prirodni sastojci: bobičasto voće, voće i povrće. Za podlogu se koriste jogurt, mlijeko ili sokovi. Za slatkoću dodaje se med ili prirodni zaslađivači.
Ovaj zdravi napitak daje svojevrsni energetski poticaj tijelu. Smoothie su odlična užina tokom dana ili posle. fizička aktivnost, na primjer nakon joge. Ako sat vremena nakon nastave popijete čašu zelenog smoothieja, koji može uključivati kivi, spanać, jabuke ili avokado, korist za organizam će biti dvostruka, jer joga pozitivno djeluje na organizam, a koktel će samo poboljšavaju rezultat i pomažu u uklanjanju toksina i normalizaciji metabolizma tvari. Kompletne pogodnosti.
Kako napraviti smoothie kod kuće
Ako odlučite da ugodite sebi zdrav koktel, onda nema ništa jednostavnije, jer priprema pića ne zahtijeva složene radnje niti velike kulinarske vještine. Sve što trebate učiniti je odabrati sastojke i kombinirati ih. A sada detaljnije.
Prema tehnologiji, za pripremu smoothieja koristi se ne samo tečna komponenta voća, već i njegova pulpa, zbog čega takvo piće može zamijeniti puni obrok, na primjer, umjesto toga možete popiti čašu smoothieja. za večeru ili kao ugodnu užinu. Zahvaljujući pulpi, piće ima veliku količinu vlakana, blagotvorno utiče na metabolizam i puni organizam vitaminima. Zajedno sa svim ovim pozitivne aspekte piće je drugačije nizak sadržaj kalorija koje to čine idealna opcija za one. koji pazi na njihovu figuru.
Kako pravilno napraviti smoothie
Nakon što ste odlučili zadovoljiti svoje tijelo zdravim napitkom, postavlja se pitanje: kako pravilno napraviti smoothie?
Evo glavnih pravila za kuvanje ukusno piće:
- Smoothie mora biti izbalansiran, odnosno u svom sastavu mora skladno kombinovati vlakna, masti i proteine, što znači da pored voća, bobičastog voća ili povrća mora sadržavati orašaste plodove ili lanene sjemenke, kao i mlijeko ili jogurt;
- Da biste postigli ujednačenu konzistenciju koktela, koristite blender koji će brzo samljeti sastojke do željenog pirea. Za to su najbolji potopni blenderi. Na taj način ćete moći postići pravilnu konzistenciju jogurta i eliminirati mogućnost nezgnječenih komadića;
- Eliminišite šećer. Nije preporučljivo dodavati šećer u smutije, jer su sami plodovi već prilično slatki. Ako vam se prirodna slatkoća čini nedovoljnom, aromatizirajte piće s malom količinom sušenog voća; banane su prirodni zaslađivač - dodavanjem jednog voća vaš koktel će biti mnogo slađi;
- Minimum vode. Da bi vaš smoothie bio bogat i hranjiv, nemojte ga razrjeđivati s previše vode; Idealno, voda se može zamijeniti mlijekom ili sokom, ali i u maloj količini;
- Balans boja. Kako god zvučalo, morate znati koje boje pomiješati. Dakle, ako odlučite da dodate gomilu spanaća u svoj smoothie od jagoda, budite spremni da na kraju dobijete neukusnu kašu boje močvare; nesumnjivo će ova kombinacija biti korisna, ali, na primjer, djeca će piti takvo piće bez entuzijazma. Kako biste spriječili da se zelje u piću pojavi u takvoj nijansi, prerušite ga u tamne bobice;
- Optimalno je piti smoothie ohlađen, pa ga je potrebno pripremiti od sastojaka na odgovarajućoj temperaturi - smrznutog bobičastog voća, ohlađenog jogurta, ali treba biti oprezan, jer previše hladno piće može negativno uticati na vaše zdravlje, a ledeno hladna hrana se mnogo lošije probavlja;
- Da bi smoothie bio zdraviji, kravlje mlijeko možete zamijeniti mlijekom od orašastih plodova;
- Znajte svoje granice. Mnogi ljudi vole eksperimentirati u kuhinji, ali uvijek morate biti spremni na bilo koji ishod. Dakle, ako želite da pomešate više od pet različitih sastojaka u smoothieju, onda se povećava verovatnoća da ćete dobiti neharmoničan ukus. Ne bi trebalo da pokušavate da u piće dodate „što je više svega moguće“. Zapamtite: da biste dobili ukusan napitak, ne miješajte više od pet sastojaka.
Sada, znajući glavne karakteristike i tajne kako pravilno napraviti smoothie, možete sigurno preći na pripremu vitaminski koktel.
Kako napraviti smoothie kod kuće
Cijeli proces kuhanja sastoji se od samo nekoliko jednostavnih koraka. Samo pet minuta i vaša prehrana je obogaćena vitaminskim koktelom.
Za vas smo sastavili mali izbor savjeta s opisima korak po korak.
Prvo što je važno je odlučiti se za tečnu bazu za budući smoothie. Za dijetalnu verziju možete koristiti pročišćenu vodu, sok ili čak čaj. Ako želite obrok zamijeniti smutijem, trebat će vam hranljivija baza, kao što je mlijeko (kravlje, kokosovo ili bademovo), prirodni jogurt ili kefir. Za vitaminski koktel koristite svoj omiljeni sok kao bazu.
Pređimo na odabir preostalih sastojaka. Glavna komponenta smutija je voće, bobice ili povrće. Oni koji vole slatko treba da daju prednost voću poput banane, kruške ili breskve. Ali ne biste trebali odabrati lubenicu ili narandžu kao glavni sastojak, jer će u ovom slučaju smoothie ispasti nezasićen.
Koliko vremena je potrebno da se napravi smoothie kod kuće?
Kuvanje ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva posebne vještine. Odabrane čvrste sastojke (voće, povrće, bobičasto voće) operite i narežite na komade srednje veličine. Stavite sve u posudu blendera i uključite na nekoliko sekundi dok ne postane glatko. Zatim dodajte tečne sastojke (sok, mleko ili vodu) i ponovo izmiksajte blenderom. To je to, vaš zdravi napitak je spreman!
Mali trik: da pojednostavite proces miješanja čvrstih sastojaka Možete dodati malo tečnosti na samom početku. Znajući kako napraviti smutije kod kuće, Ovim napitkom možete obradovati sebe i svoje najmilije svaki dan, jer nije samo ukusan, već i neverovatno zdrav!
Od čega možete napraviti smoothie?
Najzanimljivije i najzgodnije je to što smoothieji daju potpunu slobodu vašoj mašti. Nema ograničenja u izboru sastojaka, a svaki recept se može prilagoditi u zavisnosti od želja i preferencija. Najčešće se u smutiju kombinuju dve ili tri vrste sastojaka.
Voće, bobičasto voće, povrće, začinsko bilje, žitarice, jogurt, sok - sve je to odlično za kulinarske eksperimente.
Za koktele je poželjno koristiti samo zrelo voće, jer tvrdo i hrskavo, poput jabuke ili kruške, neće moći u potpunosti prenijeti svoj okus. Ali, na primjer, zrele i blago mekane banane bit će što slađe i dat će vašem napitku željenu slatkoću. Voće će, osim ukusa, ispuniti smoothie i „eksplozivnom“ količinom vitamina i vlakana.
Od čega možete napraviti smoothie od povrća?
U takve koktele se obično dodaju krastavac, avokado, zelje i spanać. Vrijedi napomenuti da je spanać bogat oksalatima, zbog kojih se kalcijum ne apsorbira, stoga ne biste trebali dodavati mliječne sastojke u smoothie sa spanaćem kao tečnom bazom.
Kockice leda se često biraju kao završni sastojak koktela. Ova opcija je prikladna ako postoji potreba da se smoothie učini manje gustim, ako se ne postigne takav cilj, onda ga je bolje zamijeniti komadićima smrznutog voća, jer kada se led počne topiti, promijenit će strukturu; smoothieja, čineći ga previše vodenim. Ali komadići voća neće štetiti, ali će i ohladiti piće.
Mliječni sastojci su izvor proteina, čine napitak hranljivim i pomažu utažiti glad na duže vrijeme. Za povećanje postotka proteina možete dodati puter od oraha ili proteinski prah.
Za kuvanje čokoladni koktel dodano u kompoziciju mala količina prirodni kakao ili rogač. Dodavanje dodataka, egzotičnog voća i kafe pomoći će vam da diverzificirate svoj smoothie. Isprobajte nove kombinacije, eksperimentirajte i uživajte zdrava pića. Ali ne treba spremati smutije u rezervi, jer su samo sveže pripremljeni smutiji bogati vitaminima i antioksidansima. Unaprijed pripremljena pića gube svoje korisnih kvaliteta pod uticajem vazduha.