Vjerovatno su neki od nas jeli kuhani kupaty, kupljen kao poluproizvod u trgovini. Ali mnoge domaćice mogu ih napraviti same. Malo posla - i biće na stolu ukusno jelo, vlastiti rad. Šta su kupaty? To su sirove, sočne, konzervirane kobasice u prirodnom omotaču koje zahtijevaju termičku obradu. Dakle, danas ćemo razmotriti kako kuhati kupaty u tavi. Hranljiva je, oštrog ukusa i začinska aroma jelo.
Neke opšte informacije
Kupati su proizvod gruzijske kuhinje, pa se ponekad za njih može naći i drugi naziv - gruzijske kobasice. Prema punilu razlikuju se dvije vrste ovog jela. U prvom slučaju, kupati se pune mljevenim mesom: mješavinom govedine i svinjetine, samo goveđeg mesa, samo svinjetine. U drugoj verziji, ovo je mleveno meso od jetre: pluća, srce, džigerica itd. Ali postoji i potreban element dve vrste kupatila. Radi se o o začinima kao što su karanfilić, cimet, biber. Kada se ovo jelo priprema u Gruziji, ono uvek sadrži bobice žutike i suneli hmelj. Kako kuhati kupaty? Glavni načini: u tiganju, na roštilju, u rerni. Ako ih odlučite probušiti ražnjem, izgubit će sok, a jelo će ispasti ne baš ukusno.
Priprema za prženje
Da kupati ne bi pukli tokom prženja, moraju se spustiti u kipuću vodu na bukvalno jedan minut. Zatim osušite papirnim ubrusima ili osušite na zraku. Ako su kobasice zamrznute, onda ih odmrznite. Preporučljivo je pržiti na srednjoj vatri (a najbolje na mast). Ako želite da dobijete hrskavu koricu, onda pred kraj kuvanja pojačajte vatru. Pržene kupatije namažući sosom od paradajza ili kečapom, dobijamo jelo ukusnijeg izgleda, sa rumenom i začinjenom koricom. Ako se sa svake strane probuše iglom, to će omogućiti da kobasice ostanu netaknute, da ne puknu. Razmotrili smo osnovne zahtjeve za kuhanje kupatyja u tavi, a sada prijeđimo na opisivanje samog procesa.
Prvi način prženja kupata
Potrebno je pravilno pripremiti jelo, kao prirodna školjka od pritiska ili oštrog pada temperature može da pukne. Nudimo tri načina kompetentnog kuhanja kobasica u tavi. Kod prvog načina, kupati se kuvaju u maloj količini vode, a zatim se prže nakon što sva tečnost ispari. Sipajte jednu supenu kašiku u šerpu. biljno ulje i pola čaše vode, namažite kupate, zatvorite poklopac i kuhajte pet minuta. Zatim okrenite na drugu stranu i pržite još pet minuta. Skinite poklopac i kuhajte dalje, povremeno okrećući. Koliko dugo pržiti kupaty u tiganju? 15 minuta dok ne porumene.
Drugi način
Naše kobasice prethodno prokuvamo, a da budu još mirisnije radimo to sa začinima. Za litar vode potrebno je uzeti dvije kašičice soli, lovorov list - četiri komada, crni i aleva paprika, pola kašičice sjemenki korijandera i kopra. Kuvajte pet do deset minuta. Potom ih je poželjno ostaviti da se ohlade u čorbi. Izvadimo ga iz lonca, umotamo papirnim ubrusima, pržimo na puteru ili biljnom ulju. Trenutno smo već razmotrili dva načina kako kuhati kupaty u tavi.
Treći način
ukusno jelo od mesa Možete i dinstati u tiganju, a ne samo pržiti. U ovom slučaju, umak, na primjer, paradajz-češnjak, će ukloniti višak masnoće s kobasica. Pitanje je samo kako to učiniti. Za to su nam potrebna tri paradajza, dva luka, pet čena belog luka, komad korena đumbira od pet centimetara, jedna čili papričica, začinsko bilje, začini i so. Za početak izrežemo pet komada kobasica na krugove debljine centimetra, pržimo dalje mala količina ulja i odložite na poseban tanjir. Isjeckajte beli i crni luk, narendajte koren đumbira i paradajz. Na tiganju propržiti luk, sipati paradajz masu, provriti. Dodati biber, đumbir, beli luk, začine, so. Nakon što je umak prokuhao, šalimo kupaty u tiganj i dinstamo deset minuta. Prije serviranja dodajte zelje, sitno nasjeckano. Pitanje kako kuhati kupaty u tavi mi smo temeljito proučili.
Kuvanje kupatija od govedine i svinjetine u tavi: recept
Za kraj vam predstavljamo jedan od recepata za pravljenje ukusnih kobasica. Uprkos činjenici da je nekim domaćicama to veoma teško, sada ćete videti da to nije tako. Sastojci: svinjetina - 0,8 kg, govedina - 0,2 kg, svinjska mast - 0,2 kg, svinjska crijeva - tri metra, tri glavice luka, bijeli luk - dva čena, biber i sol. Iznad smo pogledali kako pržiti kupaty u tavi, a sada se fokusirajmo na kuhanje mljevenog mesa i kobasica od njega:
- Češnjak i luk očistimo, uvijamo u mašini za mljevenje mesa zajedno sa slaninom i mesom, isječenim na komade.
- Dodajte biber, sol i promiješajte.
- Pripremimo crijeva, zavežemo ih s jedne strane koncem, pa kroz lijevak napunimo mljevenim mesom. Nakon 20 centimetara, vežemo još jednu nit. I tako dalje - do kraja mlevenog mesa.
- Kupate spuštamo na jednu minutu u kipuću vodu i osušimo ih.
- U tiganj sipajte biljno ulje i dobro ga zagrejte.
Kako pržiti kupaty u tavi, već znate. Čim se pojavi na njima zlatna kora, sklonite sa vatre - i možete poslužiti na stolu, so pire krompir i salata od povrća, na primjer. Prijatno!
Dodajte komentar
Kako pržiti kupaty u tavi korak po korak video recept
Pripremili smo i video za vas kako biste ga u potpunosti razumjeli korak po korak proces kuvanje.
Gledajući savjete kako pržiti kupaty u tavi, ovo jelo možete lako kuhati kod kuće, imajući sve potrebne sastojke.
Još ukusnih recepata:
Objavite oznake:
Kako pržiti kupaty u tiganju, kako kuvati kupaty u tiganju, kako pržiti kupaty u tiganju, koliko pržiti kupaty u tiganju
Trebate brzo da skuvate jelo od mesa?
Ako su kobasice i kobasice umorne (i s pravom!), a domaćinstva zajedno zahtijevaju obilan dodatak prilogu, probajte kupaty. Za one koji ne znaju, tako se zovu. ukusne kobasice koje zahtevaju malo termičku obradu, nakon čega se pretvaraju u samostalno ukusno jelo od mesa.
Smrznute kupaty kupljene u prodavnici lako je kupiti, ali kako skuhati polugotove kupaty? Postoje tri načina...
Kako kuhati kupaty u tavi
Najpopularniji način je prvo kuhati kupaty u loncu s vodom, a zatim pržiti s obje strane u tavi s biljnim uljem. Opisao sam ovu tehniku u članku o. Cijeli proces traje oko 15 minuta.
Kako kuhati kupaty u pećnici
Za one koji više vole pečena jela, postoji opcija - ispeći kupaty u pećnici. Staviti u posudu za pečenje na čije dno je izlivena 1 cm vode, peći na oko 180C. Možete probati i u foliji, poput barene svinjetine. Pečenje u rerni će trajati duže - 40 minuta, ali ukus pečenih kobasica bi trebalo da bude drugačiji... ako probate, podelite utiske.
Kako kuhati kupaty u mikrovalnoj pećnici
Većina brz način! Probao sam i jako sam zadovoljan: doručak je gotov skoro momentalno i bez muke sa prokuvavanjem, polivanjem vode, prženjem itd.
Mi samo stavimo kupate na mikrotalasnu ploču i stavimo ih 10 minuta na ne najveću snagu (ja sam postavio 680 W). Nakon što prođe pravo vrijeme, iz rerne dolazi ukusna aroma, vadimo tanjir ... kupati su gotovi, divno mirišu, pa čak i malo pocrvenjeli.
Ostaje izrezati na komade (ne zaboravite ukloniti užad) i poslužiti uz prilog, npr. mladi krompir sa salatom od povrća.
Prijatno!
Kupaty, jelo Gruzijska kuhinja, čije prednosti uključuju nutritivnu vrijednost, oštrinu i originalnost okusa. Izgledaju kao male kobasice na kojima se najčešće kuhaju otvori vatru. Kao ljuska za kupat, oguljena svinjska crijeva. A za fil mleveno meso, mast i začini.
Gotove kupaty možete kuhati u tiganju, u pećnici, na roštilju, na zračnom roštilju, a uz veliku želju čak i u mikrovalnoj pećnici.
Tradicionalni recept za kuhanje kupata.
Sastojci:
- Masno svinjsko meso 1 kg
- Luk 2 kom
- Vinsko sirće 10 g
- Svinjska crijeva - koliko vam treba
- Beli luk 2 čena
- Začini (crni mljeveni biber, cimet, karanfilić, muškatni oraščić, suneli hmelj)
- Posolite po ukusu
Kalorijski sadržaj 1 porcije (200 g) 600 kcal.
Način kuhanja:
Meso, luk i beli luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dobro promešati mleveno meso, dodati so, biber, začine i sirće. Mljeveno meso treba biti umjereno vlažno, ali ne vodenasto. Pošto se crijeva prodaju smrznuta, posuta solju, treba ih oprati i potopiti u vodu nekoliko sati (kupovina sirovih crijeva je rizična). Pripremljena svinjska crijeva zavežite s jedne strane ili zavežite koncem, ostavljajući mali rep, napunite kuhanim mljevenim mesom.
Radi lakšeg guranja mljeveno meso U crijevima možete koristiti lijevak s velikim vratom. Kada se crijevo napuni filom za 20-25 cm, pričvrstite kraj školjke i dajte mu oblik potkovice i pržite do zlatno smeđe boje. Kupati se serviraju vrući sa začinskim biljem, tkemali umakom i salatom od svježeg povrća.
Pažnja: kako kupati ne bi pukli tokom prženja, moraju se spustiti u kipuću vodu, a zatim osušiti ubrusom.
Koliko kuhati kupaty ovisi o njihovoj veličini i korištenom mesu, ali ne više od 3 minute. 
Meso za punjenje se može kombinovati pomoću različite vrste, u zavisnosti od toga, dobićete svinjetinu, svinjetinu i junetinu, jagnjetinu ili piletinu. Princip pripreme je isti i garantovano ukusan.
Kupati na zračnom roštilju
Aerogrill je najkorisniji izum kuhinjski aparati. Kuvanje u njemu vrši se zbog strujanja vrućeg zraka, što omogućava da se proizvod peče sa svih strana. Kuvanje ne zahtijeva dodavanje masti ili ulja, čime se sve štedi korisne karakteristike proizvoda i značajno smanjuje sadržaj kalorija u jelima.
Inače, kupaty i prilog (na primjer, pečeni krompir) možete kuhati istovremeno na zračnom roštilju. Štaviše, mirisi u zračnom roštilju se ne miješaju i ne šire po prostoriji. A ako imate takvo "čudo" tehnologije pri ruci, zašto ne zakomplicirati recept za kuhanje dodavanjem ukusnih i zdravih proizvoda.
Kupat recept u tikvicama
Sastojci:
- Tikvice srednje 1kom
- Kupati 4 kom
- Paradajz 1-2 kom
- Bugarski biber 1-2 komada
- Luk 1-2 kom
- Sir 100 g
- Posolite po ukusu
Kalorijski sadržaj 1 porcije (300 g) 680 kcal.
Način kuhanja:
Ogulite tikvice, prerežite po dužini i na pola, uklonite jezgru. Posolite i stavite kupaty u njih. Pokrijte kriškama paradajza, biberom i kolutićima luka. Pospite naribanim sirom. Pecite u fritezi na srednjoj brzini oko 40 minuta.
Kako pržiti kupaty u tiganju.
Kako kuhati kupaty da zadržite cijelu školjku i ne izgubite veliki broj debeo? Tu je mala tajna... Kupati u tavi, prženi na vrućoj masti, postepeno dodajući vatru. A druga nijansa, tokom prženja, kupaty treba probušiti s oba kraja, para će izaći kroz rupe, a ljuska neće puknuti.
Kupke u pećnici.
Kupaty se mogu pržiti u pećnici i mikrovalna pecnica. Pećnica je takođe zgodna jer vam omogućava da istovremeno kuvate veliki broj kupata. Kupate možete kuhati u rerni tako što ćete ih staviti na podmazan pleh na temperaturi od 180-200 stepeni 30 minuta. Ili pržite u foliji, povremeno sipajući dobiveni sok, ovom metodom ispadaju sočnije i zlaćanije.
Kuvanje u mikrotalasnoj pećnici je slično i radi se na maksimalnoj snazi.
Recept za pečenje na vatri.
Kuvanje kupata na vatri je odlična opcija za piknik. Za to su prikladne prethodno kuhane domaće ili kupljene smrznute kobasice. Rešetka za roštilj ili roštilj mora biti podmazana uljem ili mašću kako se kupate ne bi zalijepile za štapove i bez oštećenja uklonile. Kupati se prže dok ne budu kuhani s obje strane, neprestano se okrećući.
Koliko pržiti meso zavisi od veličine kobasica, od količine uglja i stepena pečenja koji želite da dobijete.
U prosjeku je 20-40 minuta.
Domaće kupaty koje napravite sami su ukusnije i aromatičnije, ali ako je recept za kuhanje i dalje težak ili ne volite da se petljate po kuhinji, možete kupiti gotovi poluproizvodi. U svakom hipermarketu (Okey, Auchan, Real ili Lenta) naći ćete smrznute „kobasice sa roštilja“, a cijena varira od 140 r do 280 r, u zavisnosti od pakovanja i regije.
Dobro pržena kobasica je užitak za naš jezik i usta. Ukusna je i topi se u ustima. Ali kako to napraviti da kobasice budu ukusne. U ovom članku govorim o nekoliko jednostavnih, ali korisni savjeti, mislim da će vam biti od koristi.
- Zagrejati tiganj zagas. Upalite gorionik na šporetu i postavite ga na srednju do srednje jaku vatru. Stavite čvrstu šerpu ili tiganj na vatru. Ostavite da odstoji minut-dva da se zagreje.
Kada tiganj počne malo da se dimi, ili kap vode koja je kapnula na nju odmah počne da cvrči, spremni ste za prženje kobasice. 
2. Dodajte malo ulja. Kobasica je dosta masna, tako da ne morate dodavati puno masnoće u tiganj. Međutim, ova mast će se najprije zarobiti unutar omotača, što znači da postoji prozor od nekoliko minuta prije nego što se kobasica može zalijepiti za tiganj i izgorjeti. Po površini posude premažite kašikom biljnog ulja (repice i sl.), ovu mrlju možete zadržati dok masnoće iz kobasice ne uđu u tepsiju.
Budite oprezni sa maslinovo ulje. Ima nižu tačku dimljenja od mnogih ulja za kuhanje, što znači da će početi dimiti na nižim temperaturama. Nije opasno, ali ulje može oglasiti alarm za dim i može imati malo utjecaja na okus pržene kobasice.
3. Stavitikobasicavrućewowpovršineb. Pažljivo stavite kobasicu u tepsiju, jedan po komad. Ostavite dovoljno prostora da se nijedna kobasica ne dodiruje. To im pomaže da se ravnomjerno prže sa svih strana. Ako kuhate puno kobasica, to može značiti da je morate kuhati u serijama.
Ako su joj školjke spojene, odvojite ih jednu od druge prije nego što ih stavite u tepsiju.
4. Pržitida porumeni sa obe strane.Pustite da se kobasice kuvaju bez da ih prethodno lomite. Nakon otprilike dva minuta, okrenite ih. Nastavite da okrećete kobasice svakih nekoliko minuta dok ne porumene sa svih strana. U zavisnosti od veličine kobasica, to traje oko 10 do 15 minuta.
Kada se kobasice dobro zapeku, malo ih izrežite na sredini. Meso treba da bude dobro pečeno i pečeno do kraja. Ne bi trebalo da ostane sokova od ruže i drugih sokova, trebalo bi da teče bistri. Ako ne, nastavite kuhati.
Dugačke hvataljke mogu pomoći u zaštiti ruku od prskanja vrućeg ulja.
- Tips forsokraschenievreme za pripremuPtraži.Čekanje da se kobasica skuva od početka do kraja može biti zamorno vrijeme. Srećom, postoji nekoliko načina da skratite vrijeme provedeno ispred plinske peći:
Jedan od načina je učiniti leptiriu of kobasice. Uzmite oštar nož i isecite kobasice sa jedne strane od kraja do kraja. Otvorite ga na vrhu (kao "leptir") i ostavite da leži golo, cijelo lice dolje u tiganju. Uradite to prije nego što dobro porumeni.
Također možete pritisnuti kobasice kako biste ih tanje rasporedili po površini kako bi se brže kuhale. Da biste to učinili, pritisnite ih, bez obzira koliko su teški, i pritisnite lonac ili tiganj prije nego što ih počnete kuhati. 
6. Ako je potrebno, dovršite obradomohtrajekt. Neke kobasice (posebno velike) mogu zagorjeti prije nego što se skuvaju. Ako želite sačuvati svoje pečene kobasice, ali ste zabrinuti da će izgorjeti, isprobajte ovu tehniku. Trebat će vam poklopac koji odgovara veličini vaše velike posude.
Kobasice pecite kao i obično dok dobro ne porumene, ali iznutra još uvijek sirove.
Ulijte pola čaše vode vreli tiganj. Pokrijte ga poklopcem. Para iz vode će prodrijeti u zamku ispod ljuske, te će početi grijati kobasicu sa svih strana.
Smanjite visoke temperature do srednje niske. Kuvajte pet do deset minuta, a zatim pažljivo uklonite poklopac kako biste izbjegli opekotine od pare. Pecite kobasicu još nekoliko minuta kako biste popravili neka oštećenja na omotaču.
Donirajte bilo koji iznos za razvoj stranice!!!
Nema sličnih postova, ali će ih uskoro biti.
Kupaty je mljeveno meso s bijelim lukom i puno začina, začinjeno u omotu iz crijeva i oblikovano u kobasice. Mogu se pržiti na roštilju ili tiganju, peći na roštilju ili rerni, kuvati u vodi ili, iseći na komade, dinstati u sosu. Ovo je jelo gruzijske kuhinje, iako druge nacionalnosti imaju slične kobasice punjene mesom ili jetrom. Gotovi kupaty se mogu kupiti i u dućanu, ali nema ništa ukusnije i bolje od domaćeg kupača. Kobasice se poslužuju sa tkemali sosom, kečapom, narezanim na kolutiće luk, kiseli krastavci, posuti sjeckanim začinskim biljem ili sjemenkama nara.
Kupaty - priprema hrane
Da biste napravili kupaty kod kuće, morate nasjeckati meso, pomiješati ga s lukom, začinima i napuniti ljusku. Stupanj mljevenja ovisi o individualnim preferencijama - ko voli mljeveno meso ujednačene konzistencije, tko male komadiće da osetim meso na zubima. Stoga se u prvom slučaju pulpa okreće u mlinu za meso ili drobi blenderom, u drugom se reže nožem.
Sljedeći korak se sastoji od pripreme školjke. Obično su to svinjska ili jagnjeća crijeva. Ako su već obrađene, treba ih samo oprati i napuniti mljevenim mesom. Ako je sirovo, onda će se crijeva morati očistiti. Radi lakše obrade, treba ih podijeliti na komade od oko pola metra i okrenuti prema van. Pogodno je to učiniti pod pritiskom vode iz slavine. Oprana crijeva stavite na dasku, ostružite nožem držeći rub. Samo ne oštro, da ne oštetite školjku. Kao rezultat toga, kada se ukloni nepotreban sloj, ostaje tanak film. Evo je punjena. Ne punite fil suviše čvrsto da kobasice ne bi pukle tokom prženja. U istu svrhu, gotovi sirovi kupati se potapaju u kipuću vodu na 1-2 minute, upijaju ubrusom, a zatim prže.
Kupaty - najbolji recepti
Recept 1: Nježni kupaty
Posebnost recepta je temeljito mljevenje mljevenog mesa. Zajedno sa lukom i belim lukom potrebno ga je dva puta provrtati u mašini za mlevenje mesa, a najbolje je usitniti blenderom. Struktura je homogena, pri kuvanju ili prženju postaje vrlo mekana i sočna. Za promjenu, sjemenke nara ili žutike mogu se pomiješati u nekoliko kobasica. Probajte, možda vam se dopadne još više.
Sastojci: 1,5 kilograma mesa, 100-150 g masti (ako je meso potpuno posno), 5 čena belog luka, 3-4 srednja luka, biber + so, šaka semenki nara ili žutike, svinjska creva.
Način kuhanja
Sameljite meso, luk, mast i beli luk. Pomiješajte sa biberom i solju. Dodajte ½ ili 2/3 šolje vode za sočnost. Sipajte sjemenke nara i lagano promiješajte kako se sjemenke ne bi oštetile. Mljevenim mesom napunite crijeva, formirajte kobasice 15-25 cm.Vežite sa strane i spojite dva kraja zajedno, ovaj oblik se obično prodaje u kolutovima kobasica u radnji. Uronite na minutu u kipuću vodu. Kobasice možete odmah skuhati ili ih staviti u zamrzivač za čuvanje. Kupati se po potrebi odmrzavaju i kuvaju: prže se u tiganju 15 minuta, peku u rerni 30 minuta ili kuvaju u vodi 15-20 minuta (možete dodati lavrušku i biber u zrnu).
Recept 2: Kupati kod kuće
Najteži dio u njihovom pravljenju je pronaći crijeva. Ali oni se, po želji, mogu kupiti na tržištu, ako pitate prodavače mesa. Ili kupujte suva crijeva ili zamjene za kolagen. Meso se može koristiti apsolutno bilo koje vrste ili sorti - jagnjetina, perad, svinjetina, govedina. Bolje je ako je sa masnoćom, to daje gotovim kobasicama sočnost. Začini i začini se dodaju po želji, možete samo sa solju i biberom. Kupati su tako ukusni, glavna stvar je imati vremena da izvučete prste iz usta kako ne bi ugrizli. Ovaj recept je bez belog luka. Ko ne može zamisliti kobasicu bez bijelog luka, naravno, može je dodati.
Sastojci: meso - 1 kg, 3 velika luka, sirće (9%) - 2 kašike, začini + so i biber, očišćena tanka svinjska creva - 1,5-2,0 metara.
Način kuhanja
Meso sameljite, ali ne u mašini za mlevenje mesa, već narežite na kockice oko 1 cm, pomešajte sa sitno seckanim lukom. Posolite, sipajte sirće, dodajte začine, umesite i ostavite par sati da se meso marinira. Napunite crijeva mljevenim mesom. Kobasice se mogu napraviti bilo koje dužine, optimalne 15-20 cm. Krajevi kupata su vezani koncem i povezani. Gotove kobasice po obliku podsjećaju na oval ili potkovicu. Neki od kupata se mogu zamrznuti za buduću upotrebu, a drugi se mogu pržiti s obje strane na tavi ili u prethodno zagrijanoj pećnici (180-200C) oko 40 minuta.
Recept 3: Kupati u umaku od paradajza sa belim lukom
Činjenica da su kupati ukusni sami po sebi, niko ne spori. Ali, prvo, ponekad želite diverzificirati okus, a drugo, kupati su blago masni, pa ih neće biti suvišno kuhati s proizvodima koji neutraliziraju višak masti. Na primjer, gulaš u ljutom bijelom luku- paradajz sos. Za ovo jelo prikladan je bilo koji prilog - pirinač, krompir, tjestenina, heljda.
Sastojci: kupaty - 0,4 kg, 2 glavice luka, 3 paradajza, zelje, 1 ljuta paprika, komad korena đumbira - 5 cm, so, 5 čena belog luka, začini (provansalsko bilje).
Način kuhanja
4-5 komada kupata isječenih poprijeko na debele krugove (1-1,5 cm). Pripremite povrće: sitno nasjeckajte luk i bijeli luk, narendajte đumbir i paradajz. Nemojte još miješati, neka sve leži u odvojenim hrpama.
Pržite kupaty, dodajući malo biljnog ulja. Ne isplati se mnogo sipati, kobasice su dosta masne pa će se dobro ispeći na sopstvenoj masti. Zapečene kobasice privremeno prebacite na tanjir. Na istom ulju prodinstati luk, uliti paradajz masu, ostaviti da malo prokuha i dodati beli luk, đumbir i mahunu ljute paprike. Ako ne, možete uzeti mljeveni biberčili, oko 1/4 kašičice. Obavezno posolite i pospite začinima, najbolje provansa.
Sada je vrijeme da se kupaci vrate nazad, tj. u tiganj i ostavite da prokuva u mirisnom paradajz sosu desetak minuta. Na kraju dodajte sitno seckano zelje. Sve. Jedite i uživajte.
Ako želite napraviti kupaty kod kuće, ali ne postoji posebna mlaznica za punjenje crijeva, možete napraviti domaći uređaj. At plastična boca(0,5-1,0l) odrežite dno i napunite ga mlevenim mesom. Stavite utrobu na vrat i iscijedite mljeveno meso flašom ili drugim uređajem manjeg prečnika.
Da bi kupati bili sočniji, prilikom pečenja u rerni svaku kobasicu umotajte u foliju.
Da ne bi došlo do pucanja omotača kobasica tokom prženja, potrebno ih je sa oba kraja probušiti čačkalicom kako bi izlazila para.