Kako skuvati supu sa kobasicom. Solyanka sa kobasicom je odlična bogata supa začinjene arome.

Solyanka uopšte nije slana!

Ovo je neverovatna supa sa aromom kobasice, limuna, začinjena začinskim biljem i maslinama.

Vreme je za kuvanje!

Solyanka klasična s kobasicom - opći principi kuhanja

Klasična hodgepods se kuva u bogatoj mesnoj čorbi. Ali to nije potrebno da biste ubrzali i pojednostavili kuhanje, postoji mnogo različitih trikova. Kobasica daje poseban ukus jelu. Preporučljivo je koristiti nekoliko vrsta dimljenog i kuvani proizvodi. Supa se uvek sprema sa dodatkom paradajza, kiselih krastavaca, od povrća je uvek prisutan luk.

Za dopunjavanje goriva koriste se mljacka, svježi limun, masline, začinsko bilje. Mogu se dodati direktno u tavu ili direktno na tanjire. Biber daje pikantnost jelu, stavlja se po ukusu.

Solyanka klasična sa kobasicom i govedinom

Recept classic hodgepodge sa kobasicom u mesnoj čorbi. Korišćena govedina na kosti. Možete ga skuvati unapred, meso se takođe krade u supi.

Sastojci

. 500 g mesa;

. 3 kobasice;

. 0,2 kg dimljena kobasica;

. 2 glavice luka;

. 2 kašike tjestenine;

. 100 g maslina;

. 150 g kiselih krastavaca;

. 30 ml ulja;

. limun, peršun, lovor, biber.

Kuvanje

1. Pravimo bogatu čorbu. Da biste to učinili, stavite oprani komad u lonac, nalijte dva litra vode, stavite na šporet. Prilikom ključanja obavezno uklonite pjenu, a zatim je povremeno uklanjajte ako se pojavi.

2. Nakon 1,5 sata bacamo Lovorov list ok u tiganj i dodati jedan luk. Kuvajte još 40 minuta. Procijedimo ili jednostavno izvadimo lovor s lukom iz čorbe.

3. Stavite šerpu na vatru. Dodajte ulje i nasjeckani luk.

4. Nakon dva minuta u luk dodajte seckane krastavce, dinstajte pet minuta, dodajte paradajz pastu i malo čorbe iz tiganja. Zajedno dinstajte povrće.

5. Prebacite povrće sa paradajzom u tepsiju.

6. Narežite kobasicu, kobasice i pošaljite i njih u mješinu.

7. Izvadite svo meso sa komada junetine, narežite na kockice i pošaljite i to u mesnicu.

8. Posolite, pobiberite, prokuhajte pet minuta.

9. Rasporedite masline, nije potrebno rezati.

10. Nakon 2 minute dodajte zelje, biber, ugasite šporet.

11. Ostavite da se supa kuva pola sata, a prilikom serviranja dodajte limun u tanjire.

Solyanka klasična sa kobasicom bez mesa

Recept quick hodgepodge za koje ne morate ni da kuvate mesna čorba. Sastojci ukazuju na 3 vrste kobasica i mesnih proizvoda, ali se može dodati i više. Okus će biti bogatiji.

Sastojci

. 1,5 litara bujona;

. dva krastavca;

. četiri supene kašike ulja;

. 150 g kuvane kobasice;

. 150 g šunke;

. 200 g dimljene kobasice;

. dva paradajza;

. velika sijalica;

. 10 maslina;

. začinsko bilje, limun, začini.

Kuvanje

1. Uzimamo veliki lonac ili kazan, u njega ulijemo četiri kašike ulja, upalimo vatru.

2. Dodati jedan seckani luk, pržiti par minuta.

3. Na luk stavimo seckani krastavac, propasiramo.

4. Čim salamura ispari, dodajte paradajz isečen na kockice. Birajte zreli, veliki paradajz. Ako vam se ne sviđa prisutnost kože, možete je ukloniti.

5. Pržite povrće dok ne omekša.

6. Za to vreme sečemo sve vrste kobasica.

7. Spread kobasice povrću dodati kipuću vodu.

8. Posolite, pobiberite, poklopite i kuvajte četvrt sata. Ne pravimo veliku vatru.

9. Pet minuta prije kraja kuhanja namazati masline.

10. Sjecu napunimo sjeckanim peršunom, bacimo lovor, iscijedimo pola malog limuna u tiganj kako bi okus jela bio intenzivniji. Ako je citrus veliki, dovoljna je četvrtina.

11. Ostatak limuna narežite na tanke kriške i stavite u posudu prilikom serviranja.

Solyanka klasična sa kobasicom i dimljenom šunkom

Još jedna jednostavna verzija hodgepodge za koju ne morate kuhati bogatu čorbu. U ovom slučaju, jelo ispada bogato, neobično mirisno i zadovoljavajuće.

Sastojci

. 1 noga;

. 1 šargarepa;

. 200 g bilo koje kobasice;

. 1 litar vode;

. 3 supene kašike maslina;

. ulje, začini;

. 2 kašike tjestenine;

. 1 krastavac.

Kuvanje

1. U šerpu sa debelim dnom sipajte malo ulja, ubacite luk, dve minute kasnije šargarepu, dinstajte iseckano povrće do zlatno smeđe boje.

2. Dodati narendane ili sitno iseckane kisele krastavce, pržiti dok salamura ne ispari.

3. Za to vrijeme narežite kobasicu. Uklonite kožu sa buta, nije potrebna, meso narežite na kockice.

4. Stavite seckanu kobasicu i pileći but, dodajte testeninu.

5. Prelijte kipućom vodom. U prosjeku će biti potrebno litar. Možete dodati malo više ili manje, u zavisnosti od željene debljine hodgepodge.

6. Sol, biber.

7. Zatvorite, juhu kuvajte 10 minuta, ubacite masline.

8. Sjelju dinstamo na laganoj vatri da se otkrije ukus svih sastojaka, spojenih.

9. Začinite začinskim biljem, limunovim sokom, poslužite jelo sa pavlakom.

Solyanka klasična sa kobasicom i pečurkama

Za klasičnu hodgepodge, ovaj recept koristi ukiseljene gljive. Uzimamo apsolutno bilo koju kobasicu, možete uzeti nekoliko vrsta, na primjer, kuhane i dimljene proizvode.

Sastojci

. 0,2 kg gljiva;

. 300 g junećeg mesa;

. 0,35 kg bilo koje kobasice;

. 1 krastavac;

. 1 šolja rendanog paradajza;

. 0,1 kg maslina;

. 1 glavica crnog luka;

. 30 g ulja;

. zelje, limun.

Kuvanje

1. Čorbu pripremamo od komada junećeg mesa sa dva litra vode. Izvadimo gotovo meso, ohladimo. Zatim izrežite na komade, vratite se u buduću mješinu.

2. Luk propasirati na ulju, dodati ukiseljene ili slane šampinjone. Pržimo par minuta.

3. Krastavce iseći, dodati luku sa pečurkama, pržiti još pet minuta.

4. Sipajte čašu rendanog paradajza. Dodamo vatru, isparimo vodu iz paradajza tako da sos postane gust i taman.

5. Kobasice režemo na kockice, možete koristiti slamke. Stavite u drugi tiganj sa uljem, pržite do zlatno smeđe boje.

6. Kobasicu i povrće sa pečurkama prebacimo u juhu sa junećom. Promešati, posoliti.

7. Masline bacamo, možete ih iseći na kolutiće ili na pola, poklopiti i kuvati desetak minuta.

8. Sipajte gorivo bogata supa začinsko bilje, pavlaka, limunov sok.

Solyanka klasična sa kobasicom na čorbi od povrća

Varijanta hodgepodge za one koji ne mogu da prave mesni bujon, ali žele da uživaju u krepkoj supi.

Sastojci

. jedan krompir;

. mrkva;

. dva litra vode;

. 400 g kobasice;

. dvije kašike paste;

. ulje, začini;

. 15 maslina ili maslina;

. dva ili tri krastavca.

Kuvanje

1. Sipajte vodu u šerpu, pošaljite na šporet.

2. Šargarepu i krompir oguliti, sitno natrljati. Bacite u lonac vode. Povrće kuvajte petnaestak minuta. Povrće treba potpuno raspršiti u juhi, juha će postati zasićena.

3. Stavili smo dve šerpe na šporet. U obe sipajte po dve kašike ulja.

4. Na jednom tiganju propržiti luk, dodati mu seckanu kobasicu. Malo smeđi.

5. U drugu tepsiju stavite seckane krastavce. Pirjajte dok ne omekša, dodajte paradajz pastu.

6. Prenesite sadržaj svih posuda u čorba od povrća, posoliti, dodati masline. Možete ubaciti celinu.

7. Kuhajte mljavu deset minuta. Odbrojavanje je nakon ključanja.

8. Začiniti začinskim biljem, limunom, lovorom.

Klasična pikantna hodgepodge sa kobasicom

Prava sivka ima oštar, slan ukus sa blagom kiselošću. Hoćemo li napraviti ovu supu? Recept koristi pravi Gruzijski adjika. Može se zamijeniti mljevenom crvenom paprikom.

Sastojci

. 2 l čorbe;

. 2 glavice luka;

. 60 g paste;

. 1 tsp adjika;

. 200 g krastavaca;

. 400 g raznih kobasica;

. masline, začinsko bilje, limun;

. 1 šargarepa.

Kuvanje

1. Za supu koristimo bilo koju čorbu. Ako nije moguće napraviti od mesa, možete pripremiti bogatu povrtnu čorbu prema gore navedenom receptu.

2. Na ulju prodinstati dva seckana glavica luka, dodati im šargarepu, propržiti povrće i dodati testeninu sa ađikom. Zalijte sa malo juhe i pirjajte oko pet minuta da se začin ravnomjerno rasporedi po posudi.

3. U drugom tiganju propržite rendane krastavce, na kraju dodajte seckane kobasice. Koristimo nekoliko vrsta kako bi supa bila ukusnija.

4. Ostaje prebaciti proizvode iz dvije posude u juhu, začiniti um solju.

5. Odmah dodati masline, zatvoriti i kuvati četvrt sata.

6. Vitaminizirajte jelo začinskim biljem, dodajte po ukusu sok od limuna, prilikom serviranja bacamo svježe kriške citrusa.

Solyanka klasična sa kobasicom i krompirom

Dodate li malo krumpira u klasičnu mješinu, jelo će postati poznatije i više će ličiti na svakodnevnu supu. Iz nekog razloga, mnogi ljudi više vole kuhati ovu opciju.

Sastojci

. 2 litre mesne juhe;

. dva komada krompira;

. 300 g kobasice;

. dva krastavca;

. sijalica;

. pola limuna;

. zelje, ulje;

. tri kašike paradajza;

. masline.

Kuvanje

1. Krompir narežite na kockice, stavite u kipuću čorbu, kuvajte desetak minuta.

2. Propržite luk, stavite rendani krastavac, prodinstajte.

3. U tiganj dodajte paradajz pastu, možete zaliti sa malo čorbe i nastaviti da dinsta luk i krastavac.

4. Narežite kobasicu, pošaljite je u šerpu sa krompirom.

5. Nakon pet minuta rasporedite proizvode iz tepsije. Sada možete malo posoliti đubrivo.

6. Bacamo masline.

7. Zatvorite i kuvajte još desetak minuta.

8. Stavite zelje po ukusu, začinite jelo limunovim sokom.

Solyanka klasična s kobasicom - savjeti i trikovi

. Možete dodati i masline i masline. Bacaju se cijele u šerpu, narežu na kolutove, polovice ili u tanjir zajedno sa limunom.

. Nakon dodavanja zapečenog povrća u tiganj, mljacka se kuva na veoma laganoj vatri. Ne možete dati juhu da aktivno prokuha, kako se ne bi pretvorila u kašu.

. Ako vam ponestane paradajz paste, možete koristiti paradajz iz konzerve uzimajući ih u većim količinama. Takav paradajz će jelu dati neobičnu aromu, dodati pikantnost.

U kontaktu sa

Gurni razred

Danas ćemo pripremiti još jednu poznata supa- to je tim mesne hodgepodge. Čak se može reći da je ovo svečana supa. Pogledajte kako se to odnosi na to. Postoje dva načina pripreme takve supe i vjerovatno hiljade opcija. Prvi trend je da ga trebate kuhati samo od svježe kupljenih proizvoda, drugi trend je da ga možete kuhati od svega što je u hladnjaku ili što vam ostane nakon praznika. Mislim da ovu supu ne treba ovako deliti.

Naravno, ono što stavite u lonac to i dobijete. Ali hranu ne držimo u frižideru mesecima, a sigurno nećemo staviti nešto pokvareno u tiganj. Stoga su obje opcije prihvatljive. Za svečanu juhu bolje je koristiti svježe kupljene proizvode.

Kako skuhati kombinovanu mesnu pecivu kod kuće

Solyanka, ovo jelo je čisto naše, rusko. Koliko god čudno izgledalo, niko za ovo jelo ne tvrdi da su ga oni izmislili. Bilo koji hodgepodge može se nazvati klasičnim, jer ne postoji standard. Svaka domaćica dodaje svoje. Evo nas sa nekim klasičnim jelima.

Meni:

1. Solyanka meso

Sastojci:

Za lonac od 5 litara:

• Svinjetina 300 grama
• Govedina 300 grama
• Lovačke kobasice 200 grama
• Dimljeno meso po vašem ukusu 400 grama
• Krompir 250 grama
• Šargarepa 100 grama
• Crni luk 100 grama
• Paradajz pasta 100 grama
• Kiseli krastavci 300-400 grama
• Biljno ulje 60 grama
• Sol, začini, korijander, biber u zrnu
• Masline, limun, pavlaka, začinsko bilje: za serviranje

kuhanje:

Solyanka se obavezno priprema od vrlo veliki broj različito meso. I dimljeno meso mora biti prisutno. Stoga smo uzeli i govedinu, i svinjetinu, i kobasice, i dimljeno meso.

1. Svinjsko i goveđe meso narežite na male duguljaste komade.

2. Isjeckano meso šaljemo u duboku šerpu da se kuha.

3. Mesu dodati lovorov list, korijander, alevu papriku, šareni biber grašak. Investirajte sve po svom ukusu.

4. Meso posolite, otprilike nešto više od pola supene kašike. Savjetujem vam da prvo manje solite, a onda, ako je potrebno, dodajte još soli.

5. Počinjemo rezati dimljeno meso. Režemo ih na iste dugačke komade.

6. Kobasice se takođe iseku na trakice. Prvo izrežemo ploče ukoso, a zatim ih narežemo na trake.

7. Na isti način narežite krompir i šargarepu, prvo na krugove, a od krugova na slamke.

8. Uzimamo luk. Luk narezan na sitne kockice.

9. Sipati poprilično u tepsiju, samo da luk ne zagori, biljno ulje i dodajte luk. Stavimo na vatru da se prži dok ne porumeni.

10. Meso je već prokuvano, kuvano 2-3 minuta, sada svu vodu iz mesa treba ocediti, oprati vruća voda tepsiju, meso takođe isperite vrelom vodom, vratite u šerpu i prelijte kipućom vodom. Činjenica je da je prva čorba jako masna i da sve nepotrebne materije idu u prvu čorbu, pa je ocijedimo. Sada je potrebno posoliti drugu čorbu. Pošto ste prelili kipuću vodu, čorba će brzo proključati.

11, Naš luk je postao zlatan, sada mu možete dodati drugo povrće.

12. Trljamo se vrlo krupno rende krastavac.

13. U luk dodati krastavce, zapaliti vatru iznad proseka, treba malo prodinstati luk sa krastavcima.

14. Nakon 4 minute, nakon polaganja krastavaca, stavljamo paradajz pastu. Ako ne paradajz pasta, može se napraviti sa kečapom ili sa paradajzom.

15. Sve izmešati, smanjiti vatru na vrlo malu, zatvoriti poklopac i ostaviti da se krčka 5-6 minuta.

16. Sada se vratimo na meso. Uverite se da je meso pečeno i mekano. Svinjetina se kuha brže od govedine, morate to imati na umu i probati govedinu. Ako je meso spremno, na njega položite seckani krompir i šargarepu.

17. Gledamo prženje. Kod nas je postala homogena masa. Sve je potpuno ugašeno. Paradajz pasta se ne odvaja. Pečenje je spremno.

18. Kada je krompir u supi skoro gotov, ima još 1-2 minuta do potpuno pripremljen, ali je već mekano, pečenje stavljamo u supu za meso sa krompirom i šargarepom.

19. Zatim šaljemo dimljeno meso. Sve dobro izmiksamo. Supa treba da proključa i kuva još 5-7 minuta.

20. Nakon što proključa, na površini supe se stvara tako masni film. Ako ne volite masnu supu, izvadite je kašikom. Nakon što supa odstoji može se ponovo stvoriti isti masni film, koji se može i ukloniti.

21. Solyanka je spremna. Isključite šporet. Promiješajte i testirajte na kiselinu. Ko voli kisela supa, sipajte malo kiselog krastavca direktno iz tegle.

Podijelite hodgepod u zdjelice. Stavite nekoliko maslina, pavlaku, limun i poslužite.

I miris..! I ukus..!

Prijatno!

1. Solyanka recept sa kobasicom

Sastojci:

• Goveđa prsa - 600 g.
• Juha - 2,5 litara
• kuvana kobasica
• Vareno-dimljena kobasica
• Kobasice (možete dodati jezik, bubrege itd.)
• Šunka (vrat, karbonat, itd.)
• Luk - 1 velika glavica
• Srednja šargarepa - 2 kom.
• Paradajz - 3-4 kom.
• Kiseli krastavci (ili kiseli) - 3-4 kom.

kuhanje:

1. Stavite meso u šerpu i prelijte sa 2,5 l vode. Zatvorite poklopac i kuhajte 1,5-2 sata. Ne dodajemo soli, jer ćemo koristiti kobasicu, a kobasica, kao što znate, ima dosta soli.

2. Šargarepu narežite na trakice.

3. Krastavce takođe narežemo na trakice.

4. Luk narežite na sitne kockice.

U ovoj sivici nema nama poznatog krompira, ali ako želite, možete ga dodati.

Za pripremu kombinirane mljavice potrebne su nam razne mesne delicije. Ponekad volim da to radim sa kompletom svih vrsta kobasica. Naravno, možete kucati šta god želite. Ukupno će za mesne specijalitete trebati oko 800 g. U hrpu uvijek stavljam kuhanu kobasicu, kobasice, kuvane dimljene kobasice, vrat ili karbonat, općenito, sve što vam se svidjelo u radnji.

5. Počinjemo rezati. Kuhanu kobasicu narežite na trakice.

6. Narežite kobasice. Obično se reže u polukrug. Kobasicu prepolovite i narežite na pola prstena.

7. Izrežite karbonat. Ova je već slama.

8. Kuhano-dimljenu kobasicu i šunku narežemo na trakice. Tanka okrugla šunka.

Uvijek imajte na umu - okus hodgepodge direktno ovisi o setu mesa. Zato birajte proizvode koji su svježi, ukusni i kvalitetni.

Nemojte koristiti ovu posudu kao način odlaganja hrane pohranjene u frižideru. iako neki preferiraju suprotno, skuhajte mljavicu upravo zbog toga.

9. Rezanje je spremno. Posebno dodajemo kuhanu kobasicu i kobasice, posebno nasjeckane kuhano-dimljene kobasice i posebno sjeckani karbonat, vrat itd. Pržit ćemo ih na različite načine.

Sada treba sve ispržiti i povrće i iseći na kockice.

10. U tiganju zagrijati malo biljnog ulja. Stavite oko 2/3 u vrelo ulje kuvana kobasica i kobasice. Ostatak će se dodati u hodgepodge bez prženja.

11. Kada kobasica pocrveni, u neprženu oko pola stavite u šolju, a ostatak ostavite u tiganju da se jako isprži. Nije hrskavo, ali jako. Ovo će stvoriti zanimljiv ukus, sa naznakama sirove, pržene i duboko pržene kobasice. Kada se kobasica isprži, ostavite je za sada sa strane.

12. U tiganj staviti dimljeno-kuhanu kobasicu. Ovdje nema potrebe sipati ulje. Kobasica ima svoju mast. Ali ako imate staru tavu, dno bez premaza protiv prijanjanja, onda možda vrijedi i kap ulja. Ovu kobasicu nećemo prekuhati. Pržite 2-3 minute i ostavite sa strane.

13. Delicije kao što su karbonat, vrat i slično dodaju se u nepečenom obliku.

14. U tiganj staviti seckani crni luk, po pravilu, nakon prženja dimljeno-kuhanih kobasica u tiganju ostane dovoljno masnoće, tu stavimo crni luk i pržimo 2-3 minuta, dok ne bude providan.

15. Na prženi luk staviti šargarepu i sve zajedno pržiti još 3-4 minuta. Šargarepa treba da bude lagano zapečena.

16. Da bi se bolje pržilo u tiganj dodati 1/2 -1 kašičice šećera.

17. U prženi luk i šargarepu dodajte paradajz. Paradajz možete provući kroz mašinu za mlevenje mesa ili sitno iseckati. Sve zajedno pržite još 3-5 minuta.

18. Na kraju dodajte soljene, dobro, u ekstremnim slučajevima, ako nema slanih, kiselih, krastavaca. Pržite još 1-2 minute.

19. Naše prženje je spremno. Skidamo ga sa vatre.

20. Dok ti i ja sve režemo, pržimo, skuvamo čorbu. Podsećam da čorbu nismo solili, pre ključanja smo skinuli penu, u čorbu ubacili nekoliko graška pimentne paprike i crnog bibera.

21. Izvadite meso iz čorbe i ostavite sa strane. Procijedimo juhu. Operite lonac i sipajte čorbu u čistu šerpu.

22. Meso ostaviti da se malo ohladi i iseći male komadiće. Meso ćemo dodati u đubre u neprženom obliku, ali ako želite, možete malo propržiti.

23. Pustite da bujon prokuha i u njega ubacite naše prženje. Zatvorite poklopac i ponovo sačekajte da juha proključa.

24. Dodajte narezanu dimljenu kobasicu.

25. Tu stavljamo i seckano kuvano meso.

26. Dodati komadiće kuvane kobasice i dodati sve ostale komade koje imamo.

27. Pustite da mlet ponovo prokuva i kuvajte još 5-10 minuta. Dodajte pola čaše marinade od zelenih maslina u hodgepod (po ukusu).

28. Obavezno probajte i po potrebi dodajte so, šećer i limunov sok. Okus hodgepodge treba da bude kiselo-slatkasto-slan.

29. Na samom kraju dodati par listova lovora. Pustite da se mlet kuva još 3-4 minuta, ugasite vatru. Zatvorimo poklopac. Pustite da se mešavina natopi 20-25 minuta.

Solyanka je potpuno spremna.

Solyanka se obično poslužuje s maslinama, kaparima i limunom. Ako nema kapara, uzimamo kiseli krastavci. Limun narežemo na kriške, krastavac na kockice, a masline na krugove. Ponekad se služi pavlaka, ali ovo je već amatersko.

Sipajte hodgepodge u činije. Po želji dodajte malo zelenila, naravno i masline sa limunom.

Ovo je jelo koje imamo..! Ljepotice! Yummy!

Prijatno!

1. Solyanka recept

Sastojci:

Za lonac od 5 litara:

• Svinjsko meso - 0,5 kg
• Dimljena kobasica - 400 g.
• Kuvana svinjetina - 500 g.
• Kiseli krastavci - 200 g.
• Krompir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paradajz sos (paste) - 200 g.
• Masline - 150 g.
• Pepper
• Lovorov list
• Limun
• Kajmak

kuhanje:

1. Stavite vodu u šerpu na vatru i stavite da proključa. Meso narezano na sitne komade

i stavite u šerpu na 30-40 minuta.

2. Kuvanu svinjetinu iseći na sitne komade.

3. Dimljenu kobasicu takođe isečemo na sitne komade.

4. Meso je već prokuhalo, potrebno je skinuti penu i ostaviti da se kuva.

5. Crni luk sitno iseckati.

6. U tiganj sipajte malo biljnog ulja, zagrejte ga i stavite luk. Pržite je dok ne porumeni.

7. Krastavce prepolovite, prepolovite ponovo i narežite na sitne kockice.

8. Luk je zlatan, u njega stavljamo krastavce. Pržite 10 minuta. Kada popržite luk sa krastavcem, hodgepodge ispada veoma ukusan.

9. Krompir prepolovite, zatim narežite na trakice i narežite na sitne kockice.

10. Pirjani luk i krastavce, dodajte im paradajz sos, sve izmešati i ostaviti da se krčka još 10 minuta.

11. Luk sa krastavcima je već prikladan, meso je već kuvano 40 minuta, dodajte seckanu kobasicu i kuvanu svinjetinu.

12. U čorbu odmah dodati seckani krompir. Morate posoliti, dodati oko kašiku soli.

13. Krompir je skoro skuvan, u čorbu dodajte naš prženi luk i krastavce. Pustite da provri i kuvajte još oko 10 minuta.

14. Sve kuhano kod nas, sastojci su uključeni. Popaprimo našu mljiku i dodamo lovorov list po ukusu, 1-3 lista.

Naša jelja je spremna, potrebno je da pustite da se kuha 15-20 minuta.

Sipati u tanjire i u svaki dodati puno zelenila, maslina, pavlake i krišku limuna.

Uživajte.

Prijatno!

1. Recept za klasičnu hodgepodge

Svaka domaćica ima svoju kombinovanu mesnu pecivu, naravno, sve je podržano glavnim smerom - možete staviti malo svega što se nalazi u frižideru u mešavinu, eksperimentisati. Uzmi svoju omiljenu mesnih proizvoda, kiseli krastavci, masline, kapari itd. i pripremite hodgepodge po svom receptu.

Ako želite saznati nešto više o hodgepodgeu, ako imate pitanja, ako imate prijedloga ili savjeta, pišite u komentarima

1. Video - mješalica od mesa

Prijatno!

U kontaktu sa

Solyanka - jedna od vrsta prelivanje supa. Može biti meso ili gljive, riba ili nemasno - ima mnogo varijacija. Glavna sličnost svih vrsta slanke leži u raznolikosti njenog glavnog sastojka. Na primjer, ako se priprema mesna mješina, onda uključuje nekoliko mesnih proizvoda, ako je gljiva - nekoliko njihovih vrsta.

Svakako se s kiselim krastavcima spremaju sve vrste zelja. Oni su ti koji supi daju neobičan i jedinstven ukus, koji je toliko popularan među poznavaocima šljunka. U supu se često dodaje kiseli kupus. Da bi mješini dali lijepu svijetlosmeđu boju, u nju se stavlja paradajz pasta. I naravno, teško je zamisliti siću bez maslina i limuna. Zajedno, sastojci daju supi blago pikantan i pikantan ukus.

U hodgepods možete staviti kuvanu ili dimljenu piletinu, meso, razne vrste gljiva, dimljene ili kuvana kobasica, slanina.

Solyanka nije savršena samo za dnevni ručak, već će postati i prekrasno jelo na svečanom stolu.

Ova juha savršeno vraća snagu i grije, pa je kuhanje đubriva posebno važno po hladnom i lošem vremenu.

U klasičnoj verziji pripreme kombiniranog đubriva postoje najmanje četiri vrste mesnih proizvoda, možete odabrati bilo koju po svom ukusu. Solyanka pripremljena po ovom receptu je svijetla i gusta, ugodnog bogatog okusa.

Sastojci:

• Mesna juha (od govedine) - 2 l;
• Dimljena kobasica - 200 g;
• Kiseli krastavac - 1 kom.;
• Masline - pola konzerve;
• Kuvana govedina - 300 g;
• Dimljeno meso - 200 g;
• Kopar - hrpa;
• Luk - 2 kom.;
• Paradajz pasta - 4 kašike. kašike;
• Kobasice - 5 kom.;
• Limun - 0,5 kom.

Način kuhanja:

1. Spremimo bogatu čorbu. Da biste to učinili, skuhajte komad govedine (najbolje na kosti). U procesu kuhanja uklonite nastalu pjenu.
2. Gotovo meso izvadimo iz čorbe, narezano na kockice.
3. Krastavac također narežemo na male kockice, masline - na kolutiće.
4. Meso, nasjeckane masline i krastavac šaljemo u kipuću čorbu. Kuvanje 15 minuta.
5. Ostalo smo isjekli mesnih sastojaka na male komadiće.
6. Hajde da napravimo pečenje. Da biste to učinili, na ulju lagano propržite luk. Dodajte 2 žlice. kašike brašna, promešati, još malo pržiti.
7. Dodajte pastu od paradajza u smesu od luka i brašna, promešajte. Popaprimo i posolimo.
8. Šaljemo pečenje u đubrivo, promiješamo.
9. Nasjeckajte kopar i dodajte u supu. Ostavimo nekoliko minuta da prokuha, ugasite vatru.
10. Posudu poslužite sa kriškom limuna, 2-3 masline i kašikom kisele pavlake.

Zanimljivo sa mreže

Mirisna, bogata i gusta - ova ukusna začinjena supa svima će se svidjeti. Piletina se može uzimati kuhana, pržena ili dimljena, a masline se mogu zamijeniti maslinama ili kaparima.

Sastojci:

• Piletina - 1 kom.;
• Kiseli krastavci - 3 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Poludimljena kobasica - 100 g;
• Kobasice - 3 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Paradajz pasta - 4 kašike. kašike;
• Limun - 1 kom.;
• Peršin kopar;
• Paprika, biber, masline.

Način kuhanja:

1. Piletinu operemo, stavimo u šerpu i prokuvamo. Tokom procesa kuvanja, uklonite penu. Piletinu izvadimo iz čorbe, ohladimo, odvojimo od kostiju, narežemo meso.
2. Kiseli krastavci se režu na kriške ili tanke trakice.
3. Na ulju propržiti luk i šargarepu, dodati paradajz pastu.
4. Kobasicu narežemo na tanke trake, kobasice - u krugove.
5. Zakuhajte juhu, u nju stavite šargarepu i luk. Ponovo prokuhajte.
6. U supu dodajte krastavce i mesne sastojke. Stavimo papriku, lovorov list, malo bibera, soli. Kuvajte na laganoj vatri još 10 minuta.
7. Limun i masline narežite na tanke krugove, a svježe bilje sitno nasjeckajte.
8. U tanjir sa sivom stavite pola šolje limuna, nekoliko maslina, začinsko bilje i kašiku pavlake.

Sada znate kako skuhati hodgepodge s dimljenom kobasicom prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Prefabrikovanu hodgepods je prilično jednostavno napraviti, ali prilikom pripreme jela obratite pažnju na sljedeće točke:

• Umjesto maslina u supu možete koristiti kapare, a po želji stavite i jedno i drugo.
• Solyanka se kuva na koncentrisanom bogatom bujonu, koji, u zavisnosti od sastojaka uključenih u supu, može biti meso, riba ili gljiva.
• Da biste pojačali karakterističan okus mljike, da bi bila još zasićenija, na kraju kuhanja možete u supu uliti malo kiselog krastavca, koji treba prokuhati i procijediti.
• Svi mesni proizvodi se stavljaju u supu već u njoj gotovi. Meso, piletina - sve se prvo mora prokuvati.
• Ako želite, možete dodati dodatno povrće u hodgepodge, na primjer, krompir.
• Ako se sprema riblja hodgepodge, preporučljivo je odabrati ribu kao što su som, smuđ, jesetra.
• Riblji mješanac treba poslužiti s limunom, ali bez kiselog vrhnja, meso - sa pavlakom i limunom, gljive - samo sa pavlakom. Sva jela se poslužuju sa svježim začinskim biljem.

Solyanka je omiljeno prvo jelo velikog broja ljudi. Omiljena je zbog svog bogatstva i originalne arome. Ugrijat će vas u hladnim danima i pomoći vam da brzo utažite čak i vučju glad. Najjednostavnija verzija ove supe uključuje kobasice u receptu.

Kako skuhati hodgepods sa kobasicom?

Počnimo s najjednostavnijom i najčešćom opcijom. Supa po ovom receptu je hranljiva, blago ljutkasta i mirisna. Jelo će se svidjeti i odraslima i djeci.

Za ovaj recept za pecivo s kobasicom pripremite takvu listu proizvoda: 3,5 l vode, 175 g kuvane kobasice, 5 lovačkih kobasica, šargarepa, par crvenog luka, 6 krompira, 3 velika kiseli krastavac, 1 kašika. kašika paradajz paste, 3 kriške limuna, 100 g maslina, ulje, so i začini.

Korak po korak instrukcije:

1. Sipajte vodu u šerpu i pustite da proključa. Tamo stavite krompir narezan na velike kocke;
2. Oguljenu šargarepu narendajte, a luk narežite na pola prstena. Kobasicama skinite kožu i narežite ih na trakice, a masline i kobasice na krugove;
3. Za pripremu preljeva na zagrijanom ulju propržite luk i šargarepu dok ne omekšaju. Pošaljite im krastavce, narezane na kockice. Sve izmešati, dodati pastu i dobro promešati. Krčkajte na laganoj vatri 4 minute. i prebacite sadržaj posude u tepsiju;
4. Sada je vrijeme da stavite so, začine i kobasice. Kada krompir omekša, možete dodati masline i limun u hodgepod. Poslužite sa zelenilom.

Kako skuhati hodgepodge sa dimljenom kobasicom u sporom štednjaku?

Supa, koja se priprema koristeći popularne novije vrijeme tehnika, mnogi nazivaju lenjim. Stvar je u tome što se sve priprema u jednoj posudi, a vrijeme je znatno smanjeno. Okus takvog jela ne razlikuje se od pripremljene verzije na klasičan način, odnosno na šporetu.

Za ovaj recept trebali biste pripremiti takvu listu proizvoda: po 215 g prsa i šunke, 5 kobasica, 3 ljute kobasice, 5 dimljenih svinjska rebra, 5 kiseli krastavci, par luka, tegla maslina, 3,5 kašike. kašike paradajz paste, limun, so, biber, pavlaka i začinsko bilje.

Korak po korak instrukcije:

1. Sipajte ulje u multivarku i pržite u režimu "pekarski proizvodi" mljeveni luk do
   transparentnost. Zatim tamo pošaljite krastavce narezane na kockice i kuhajte još 8 minuta;
2. Vrijeme je za tjesteninu i nastavite kuhati još 5 minuta. Sada dodajte kobasice isjeckane na bilo koji način, komadiće maslina i prelijte vruća voda. Ne zaboravite dodati začine. Kuvati 45 min. u modu "gašenje". Poslužite sa začinskim biljem, pavlakom i limunom.

Solyanka recept sa kobasicom i maslinama

Druga verzija juhe, u kojoj se ne koriste masline, već zelene masline bez koštica. Daju kiselost jelu i neobičnog ukusa. Po želji, sastav proizvoda se može promijeniti dodavanjem omiljenih sastojaka.

Za ovaj recept za hodgepods sa kobasicom i maslinama, morate se pripremiti: 3 litre vode, po 225 dimljenih i kuvanih kobasica, 12 maslina, 5 krompira, par kriški limuna, kiseli krastavci i paradajz, luk, začinsko bilje i začini.

Korak po korak instrukcije:

1. Prokuhajte vodu, dodajte sol i kockice krompira;
2. Oguljeni luk narežite na kockice, a paradajz takođe iseckajte. Pržite povrće u tavi;
3. Ogulite kobasicu, narežite na trakice, stavite u supu i tamo pošaljite luk i paradajz. Za 10 min. pred kraj kuvanja staviti kolutove maslina i začinskog bilja. Poslužite sa limunom.

Kako skuhati kombinovani džem sa kobasicom?

Ovo jelo kombinuje velika količina sastojaka, što ga čini neverovatno zadovoljavajućim, ukusnim i mirisnim. Mnogi ljudi vole da jedu ovu supu posle gozbe kako bi se rešili mamurluka i osećaja težine.

reprezentacijasoljanka se priprema od takvih sastojaka: 3 litre vode, 0,5 g junećeg mesa na kosti, 225 g dimljene kobasice, 4 kobasice, par luka, 110 g maslina bez koštica, 2 velika kisela krastavca, 2 kašike. kašike paradajz paste, 3 kašike. kašike ulja, peršun, limun, lovor, so i biber u zrnu.

Korak po korak instrukcije:

1. Meso dobro operite, stavite u šerpu sa vodom i prokuvajte. Ogulite jedan luk i dodajte govedini. Ostavite sve da se kuva 1,5 sat na minimalnoj vatri. Nakon isteka vremena stavite lovor, biber i kuhajte još 20 minuta;
2. Kuvano meso ohladite, a lovor i luk bacite. Procijedite juhu kroz fino sito i ponovo prokuhajte;
3. Krastavce narežite na trakice i stavite u zagrejanu šerpu. Dodajte 2 žlice. kašike juhe i kuvajte ih 5 minuta. Zatim prebacite krastavce u čorbu;
4. Oguljene kobasice narežite na kockice ili kockice. Ohlađenu govedinu narežite na male komadiće. Vodite računa o maslinama koje je potrebno narezati na kolutiće;
5. Oguljeni luk iseći na sitne kockice i pržiti na ulju dok ne bude providan. Dodajte tjesteninu i kobasice. Kuvajte 4 minuta. stalno mešajući pa sve prebaciti u tepsiju. Stavite meso, kobasicu, masline i sol. Kuvajte 10 minuta, a zatim ugasite vatru, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji. Poslužite sa kriškama limuna i seckanim začinskim biljem.

Kako skuhati hodgepods sa kobasicom i pečurkama?

Pečurke se mogu koristiti za pravljenje supe različite vrste, na primjer, šampinjoni, lisičarke, gljive itd. Općenito, što je više vrsta gljiva, to će jelo biti aromatičnije i ukusnije.

Za ovaj recept za juhu od hodgepodge s kobasicom, trebali biste pripremiti takvu listu proizvoda Težina: 0,5 kg pileći file, šargarepa, 2 glavice luka, 200 g salame, pola limuna, 125 g šampinjona, 2 kisela krastavca, 150 g maslina, 3 lovorova lista, 2,5 žlice. kašike paradajz paste, biber, so i biljno ulje

Korak po korak instrukcije:

1. Filet operite, uklonite filmove, stavite u šerpu i prelijte kipućom vodom. Stavi
   minimalnu vatru i kuhajte 30 minuta, povremeno uklanjajući pjenu;
2. U tom trenutku oguljenu kobasicu narežite na male kockice. Oprane i oljuštene pečurke takođe iseckati, kao i kobasice. Masline narežite na kolutiće, a krastavce na kockice. Oguljenu šargarepu naribajte, a luk nasjeckajte na sitne kockice;
3. Kuvano meso ohladiti i iseći na sitne komade. Stavite u šerpu i pržite na ulju 5 minuta. Zatim morate dodati kobasicu i kuhati još 3 minute. Posebno pržite povrće i pečurke u tiganju 7 minuta;
4. Meso sa kobasicom, povrćem, maslinama, tjesteninom i prethodno oguljenim i narezanim limunom poslati u kipuću čorbu. Juhu kuvajte 25 minuta, poslužite sa pavlakom.

Predstavili smo najviše popularni recepti hodgepods sa kobasicom, koje svaka domaćica može mijenjati ovisno o vlastitim željama, to je vjerovatno atrakcija krepke supe.

Solyanka s kobasicom - recept koji jasno pokazuje zasićenost i jednostavnost ruske kuhinje. klasično jelo, čija je priprema nekada trajala nekoliko sati, u domaćoj polusatnoj verziji može iznenaditi bogatstvom ukusa i raznovrsnosti. Srećom, arsenal modernih proizvoda je velik i uvijek će vam pomoći da pokažete maštu.

Kako skuhati hodgepods sa kobasicom?

Kombinovana jelja s kobasicom ima niz prednosti u odnosu na verzije istoimenog jela. Ovo nije samo način odlaganja mesnih ostataka koji često nestaju u frižideru, već i mogućnost upotrebe povrća i žitarica koje će dodati hranljivost i gustoću, naglašavajući tako „kolektivnost“ karakterističnu za toplo jelo.

1. Prilikom pripreme hodgepodge ne treba štedjeti na sastojcima - što je više dimljenog mesa, to je baza bogatija i aromatičnija.
2. Solyanka sa kobasicom je recept u kojem je važan balans kiselog i slanog, pa se stoga koriste hrskavi kiseli krastavci koji se pri kuhanju neće „širiti“.

Solyanka supa s kobasicom je jelo bogatog ukusa, koje se sastoji od bogate podloge, koja, prema zakonima kuhanja, mora sadržavati četiri vrste kobasica, jednako isječenih tako da svaki komad odmah padne u žlicu. Pridržavajući se tehničkih pravila, morate imati na umu da uspjeh nije samo u vještini kuhara, već i u raznolikosti proizvoda.

Sastojci:

• doktorska kobasica - 150 g;
• salama - 250 g;
• serverat - 150 g;
• kiseli krastavci - 3 kom.;
• luk - 2 kom.;
• paradajz pasta - 70 g;
• limun - 1/2 kom.;
• masline - 10 kom.

Kuvanje

1. Propržite luk i krastavce. Dodajte testeninu i stavite u šerpu sa vodom.
2. Tu dodajte kockice kobasice i masline.
3. Solyanka tim sa kobasicom - recept koji je, kada se servira, ukrašen začinskim biljem i limunom.

i kobasica - jelo koje najviše odgovara tradicionalnoj percepciji ljutog, s inherentnom osnovom jake čorbe. Korištenje pristupačnog mesa peradi pomoći će smanjiti vrijeme kuhanja, postići bogatstvo klasičnog ukusa a u isto vrijeme ne ići dalje od budžeta domaće hrane.

Sastojci:

• pileći butovi - 450 g;
• dimljena kobasica - 250 g;
• kiseli krastavac - 4 kom.;
• paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• limun - 1 kom.;
• masline - 15 kom.

Kuvanje

1. Prokuhajte čorbu od pilećih butova.
2. Dinstati krastavce u pasti.
3. Popržite komade kobasice, stavite na meso, dodajte krastavce, limun, masline i kuvajte 10 minuta.
4. Pileća mrvica sa kobasicom - recept za odmor od pola sata.

Solyanka s kobasicom odiše beskrajnim varijacijama. Koliko god se recepata promijenilo, masline su uvijek prikladne i podsjećaju klasična prezentacija. Takav gastronomski štih dodaje začin i pomaže da se jelo upotpuni. Treba imati na umu da dugotrajna obrada uništava strukturu, te se stoga uvode malo prije kraja.

Sastojci:

• dimljena kobasica - 150 g;
• lovačke kobasice - 250 g;
• masline - 200 g;
• limun - 1 kom.;
• kornišoni - 200 g;
• testenina - 3 kašike. kašike.

Kuvanje

1. Pirjajte kobasicu sa testeninom.
2. Kombinujte sa krastavcima, maslinama i limunom. Sipajte sa 2 litre vode.
3. priprema 10 minuta.

Solyanka sa kobasicom i krompirom - odličan način za serviranje vruće mirisno jelo sa minimalnom količinom namirnica i sa maksimalnim setom ukusa. Međutim, prisustvo nije potrebno. Vrijedno je staviti kockice krumpira u kipuću vodu, kuhati nekoliko minuta i, nakon što ste dobili škrobnu bazu, položiti ostatak proizvoda.

Sastojci:

• dimljena kobasica - 150 g;
• doktorska kobasica - 150 g;
• krompir - 4 kom.;
• kiseli krastavac - 3 kom.;
• luk - 2 kom.;
• paradajz pasta - 3 kašike. kašike;
• masline - 10 kom.;
• kriške limuna - 4 kom.;
• lovorov list - 1 kom.;
• pavlaka - 3 kašike. kašike.

Kuvanje

1. Skuvati kockice krompira.
2. Sameljite kobasicu, propržite i sjedinite sa krompirom.
3. Prodinstajte krastavce i luk u paradajz pasti.
4. Stavite radni komad u juhu, dodajte lovor, masline i nakon 5 minuta ključanja ostavite sa strane.
5. Solyanka s kobasicom - recept u kojem pavlaka i kriške limuna upotpunjuju jelo.

Priprema jele sa kobasicom usko je povezana sa istorijom jela. Gusta loša piva, koja se sastoji uglavnom od nepretencioznog povrća s dodatkom kiselog kupusa ili svježeg kupusa, postala je predak klasične hodgepodge, diverzificirajući ne samo okus potonjeg, već i pomažući u postizanju prehrane i zasićenosti.

Sastojci:

• kuvana kobasica - 230 g;
• kupus - 450 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• kečap - 4 kašike. kašike;
• masline - 15 kom.

Kuvanje

1. Kuhajte iseckani kupus 30 minuta.
2. Popržite luk i šargarepu, dodajte kobasicu, kečap.
3. Povežite sve elemente i kuhajte 10 minuta.

Domaća kobasica podrazumjeva razne proizvode koji polako tanjuju u loncu, a to obilje čine ne samo uobičajeno povrće i par komada kobasica, već i prethodno spremljene gljive. Oni će stvoriti bujnost okusa karakterističnu za rusku hodgepods, upotpuniti aromu i dati jelu ukusan izgled.

Sastojci:

• salama - 180 g;
• lovačke kobasice - 230 g;
• šampinjoni - 200 g;
• limun - 1/2 kom.;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• testenina - 2 kašike. kašike;
• masline - 15 kom.

Kuvanje

Uvo pastrmke ima odličnu mekoću riblji ukus, neverovatne arome i izbalansirane kompozicije. Osim toga, takvo toplo jelo lako je i jednostavno pripremiti kod kuće, koristeći razumljive preporuke i ispravne proporcije potrebnih proizvoda.