Lijene knedle od svježeg sira. Lijene knedle, kao u vrtiću. Nježne lijene knedle sa grizom

Sjećate se kako ste jeli ukusne knedle sa šećerom za doručak u bašti? Ovo je korisno i neverovatno jelo ne samo za djecu, već i za odrasle!

Da biste napravili ove slatke grudvice skute željene konzistencije, najvažnije je pravilno umijesiti tijesto i ne pretjerivati s brašnom. Ako dodate previše, gotov proizvod ispast će tvrdo, a ako nije dovoljno, postoji rizik da će se knedle jednostavno raspasti tokom procesa kuhanja. Stoga koristite kuhinjsku vagu, vagajući sve sastojke.

Pšenično brašno 1 kašika.
Šećer 1 kašika. l.
Sol 1 tsp
Skuta 400 g
Pileća jaja 2 kom.

Da dobijete veoma ukusne lijene knedle, obavezno dodajte puter (nemojte da vam bude žao). Poslužite lijene knedle sa pavlakom ili džemom, već je po vašem ukusu. Prijatno!

Recept 2: knedle sa svježim sirom - lijeno (korak po korak)

Svježi sir - 500 grama
Jaja - 2 komada
Brašno - 1 čaša
Maslac - 3 kašike. kašike
Šećer - 2-3 Art. kašike
Sol - 1 prstohvat

Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi. Redoslijed dodavanja u ovom slučaju nije bitan. Svježi sir se prvo može proći kroz mašinu za mljevenje mesa.

Zamesiti glatko, mekano testo.

Razvaljajte tijesto u dugačku kobasicu, narežite je na male komadiće.

Stavite knedle u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta nakon što isplivaju na vrh. Poslužite knedle sa pavlakom i voćem. Prijatno!

Recept 3, korak po korak: lijene knedle od svježeg sira za doručak

Svježi sir - 400 gr.,
Šećer - 2 kašike. kašike,
vanilin - 1 kesica,
Jaja - 1 kom.,
Brašno je nepotpuna čaša,
Sol - na vrhu kašičice

Svježi sir prebacite u činiju. Dodajte mu šećer i prstohvat soli.

Stir.

Umutite jaje.

Sipajte vaniliju.

Dodajte pšenično brašno.

mesiti curd testo. Šta bi trebalo da bude testo. Gotovo tijesto Trebalo bi biti prilično čvrsto i ne ljepljivo. U isto vrijeme, nemojte pretjerati sa brašnom. Zrna svježeg sira u tijestu trebaju biti jasno vidljiva.

Pospite sto brašnom. Uzmite polovinu testa i uvaljajte u kobasicu. Poravnajte ga rukama, poravnajte strane.

Prebacite na dasku za rezanje posutu brašnom. Isecite koso na komade širine 1 cm.Kobasicu možete jednostavno prerezati. Poravnajte gotove lijene knedle, nabavite medaljone. Pomoću kalupa za kolačiće možete napraviti razne figure.

Kao knedle sa knedlama, potrebno je lijene knedle slati u tavu kada voda proključa. Stavite mali dio lijenih knedli u tiganj. Odmah promiješajte da se ne zalijepe. Kuvajte ih 4-5 minuta. Gotove lijene knedle od svježeg sira sigurno će iskočiti. Uhvatite ih šupljikavom kašikom.

Prebacite ih u činiju, dodajte puter. Pokrijte posudu poklopcem i protresite. Osim toga, mogu se preliti kiselom pavlakom, džemom, džemom. Ovaj put sam odlučio da dodam marmelada od kajsije i rendanu čokoladu. Takođe ispadaju veoma ukusni sa kondenzovanim mlekom, džem od krušaka, vruća čokolada, preljev ili med. Međutim, ko voli.

Usput, možete napraviti lijene knedle s marginom i poslati neke od njih zamrzivač. Vrlo udobno. Prijatno.

Recept 4: kako napraviti lijene knedle od šećera

500 grama svježeg sira;
1 čaša brašna;
2 jaja;
2 tbsp. kašike šećera;
50 grama putera;
vanilin - na vrhu noža;
prstohvat soli;
pavlaka za serviranje.

Svježi sir prebacite u dublju zdjelu i drobilicom za krompir zgnječite kako biste izmrvili krupnije komade. Nije potrebno postići potpunu uniformnost. Naprotiv, ako u tijestu ima komadića svježeg sira, bit će još ukusnije.

U skutu dodajte 2 jaja.

Nakon što umešate jaja, dodajte brašno, šećer, so, vaniliju.

Dobro izmiksajte lijeno tijesto. Trebalo bi da bude prilično mekano - nije potrebno dodavati dodatno brašno.

Od testa otkinuti komad veličine dlana i razvaljati ga u dugačko tanko uže, posipajući radnu površinu brašnom. Promjer podveza ne bi trebao biti veći od 2 cm, tada ćete dobiti male ukusne lijene knedle sa svježim sirom, za 1-2 zalogaja.

Izrežite podvez na komade širine 1-1,5 cm.

Zakuhajte vodu u loncu i tamo pošaljite lijene knedle od svježeg sira. Čim isplivaju, jelo je spremno. Pažljivo i pažljivo ih izvadite šupljikavom kašikom.

Napunite posudu otopljenim puter i podredi mu se nježna pavlaka. Prijatno!

Recept 5: Lijene knedle kuhane bez brašna

Ukusno, brzo i veoma jednostavno! lijene knedle bez brašna za doručak - šta može biti ukusnije?

1 veliko jaje
1 st. l. sa gomilom šećera
200 g svježeg sira
4 žlice. l. mamci
prstohvat soli

Lagano umutite jaje sa šećerom i prstohvatom soli.

Dodajte svježi sir, izgnječite ga viljuškom. Dodati griz, promešati.

Ostavite masu 15 minuta da griz nabubri. Prokuhajte vodu u šerpi, lagano posolite. Od testa rukama oblikujte male loptice i stavite ih u kipuću vodu. Posle svake kuglice lagano promešati da se knedle ne zalepe za dno. Kuhajte dok knedle ne isplivaju na vrh (dok bacate loptice prve će već početi da plutaju, proces je brz).

Ocijedite vodu, poslužite knedle sa pavlakom ili konfiturom. Prijatno!

Recept 6: knedle od svježeg sira sa grizom na kefiru (sa fotografijom)

400 g svježeg sira;
120 ml kefira;
150 g griza;
1 kokošje jaje;
3-4 st. kašike šećera;
50 g putera za sos;
soli po ukusu.

Prvo, preporučljivo je pripremiti griz, jer. trebaće vremena da nabubri. Da biste to učinili, pomiješajte u posebnoj posudi griz sa kefirom (poželjno je da je kefir topao), dobro promešati da se ne prave grudvice i ostaviti griz da nabubri oko 20 minuta.

Za to vrijeme svježi sir možete samljeti sa šećerom, malo ga posoliti, umutiti jaje i sve dobro izmiješati.

Napunite široku šerpu oko 2/3 vode, dodajte otprilike jednu kašičicu soli i stavite na srednju vatru.

Smesu od skute sjediniti sa pripremljenim grizom, sve dobro promešati. Sipajte griz na tanjir ili dasku. Uzimajući kašičicom tijesto, grušnu masu rasporedite na griz i oblikujte male kuglice koje je potrebno slagati na dasku posutu grizom ili brašnom.

Lagano ubacite kuglice sira u kipuću vodu. Istovremeno, treba uzeti u obzir da će se tokom kuhanja povećati u volumenu, tako da ne možete odjednom staviti puno knedli u tiganj. Zakuhajte vodu i nakon što knedle isplivaju, treba ih kuhati još oko 3-4 minute. Knedle je najpogodnije vaditi šupljikavom kašikom. Preporučljivo ih je staviti u dublju posudu i odmah premazati puterom da se ne zalijepe.

Za djecu je bolje poslužiti gotove lijene knedle sa svježim sirom i grizom, prethodno ih zaliti džemom, pavlakom, džemom ili jednostavno posuti šećerom.

Sada znate skuhati lijene knedle sa grizom i svježim sirom bez brašna. Recept za vrlo ukusne i nježne knedle od svježeg sira je spreman!

Želimo vam svima dobar tek!

Recept 7, jednostavan: brze lijene knedle od svježeg sira

svježi sir - 300 g
pileće jaje - 1 kom.
griz - 5 kašika.
pšenično brašno - 1 šolja
šećer - 4-5 kašika.
puter i bobice - za serviranje

Da bi knedle bile slatke, obavezno dodajte šećer u tijesto. Zato prvo umutite šećer i jaje.

Dodajte griz koji će testu dati gustoću i prozračnost.

Ostavite griz 5-10 minuta, povećat će se, nabubriti.

Nakon toga možete dodati svježi sir, a za pripremu okruglica od svježeg sira možete koristiti svježi sir bilo koje masnoće.

Odozgo sipajte brašno i lagano zamijesite tijesto koje će ispasti malo ljepljivo, umjereno gusto.

Ovo tijesto (kao i svako drugo) treba da odstoji najmanje 5 minuta, tada je zgodnije i još ugodnije raditi s njim.

Zatim ga treba podijeliti na knedle, za koje se prvo rukama formira kobasica i isječe na identične dijelove, od kojih se svaki može lagano spljoštiti prstom ili vilicom. To se radi kako bi se dobila neka vrsta udubljenja koja će zadržati ulje ili bobice.

kuvati knedle od svježeg sira oko 4-5 minuta u kipućoj vodi na srednjoj vatri. Zatim ocijedite vodu i napunite posudu otopljenim puterom.

Recept 8: knedle sa pavlakom - lijeni svježi sir

Svježi sir 1 kg.
Pšenično brašno 300 gr.
Griz 100 gr.
Pileća jaja 3 kom.
Šećer 1 šolja
Vanilin šećer 1 pakovanje
Pavlaka 100 ml.
Sol 1 tsp

Svježi sir samljeti, dodati griz i šećer, vanilin šećer, sol. Dobro promiješajte.

Dodamo jaja. Pomiješamo sadržaj.

Sada postepeno dodajte brašno i umesite testo. Količina brašna može neznatno varirati zbog gustine skute i veličine jaja.

Ostavite da testo malo odstoji pa ga narežite na male komade. Od njih oblikujemo tanke valjke, prvo rukama razvučemo tijesto, a zatim ga razvaljamo na dasci u mala količina brašno. Narežite na male komade.

Pripremljene knedle bacamo u kipuću vodu, potonu na dno, lagano ih promiješajte šupljikavom žlicom. Čim lijene knedle isplivaju, kuhajte ih 1-2 minute i vadite šupljikavom kašikom.

Kuvamo u malim porcijama. Vruće knedle šaljemo u zdjelu s pripremljenim komadićima putera, pomiješamo ih.

U vruće knedle dodajte šećer i ponovo promiješajte. Tako su lijene knedle prekrivene kremastom šećernom karamelom.

Za knedle pripremite pavlaku.

Ovo je tako divno i zdravo jelo brza hrana pomoći će i zadovoljiti cijelu porodicu za doručak. Poslužite vruće lijene knedle sa pavlakom, prelijte šoljicom čaja. Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!

Lijene knedle se smatraju jednim od onih jela koje s velikim zadovoljstvom jedu čak i oni koji ne vole svježi sir. I u tome nema ništa iznenađujuće, jer ispadaju prilično lagani i vrlo ukusni i zadovoljavajući! A za njihovu pripremu nije potrebno više od pola sata.

Šta mislite ko je zapravo izmislio ovo jelo? Ne znam? Tako da ne znam, jer je univerzalan koliko i multinacionalan. U svakoj zemlji različita imena, u ovom ili onom obliku. Jednom riječju, suština je svuda ista, ali su nazivi različiti.

Sastojci:

Svježi sir - 150 gr
brašno - 3 kašike. l
pileće jaje - 1 kom.
šećer - 1 kašika. l
soda na vrhu noža
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Prije svega, malo umijesite svježi sir u dubljoj posudi, umiješajte jedno jaje, dodajte šećer, sol i dovedite cijelu masu u homogeno stanje.

Da biste ugasili kiselost svježeg sira, potrebno je u njega sipati malo sode i promiješati.

Od dobivenog tijesta napravimo kobasicu i narežemo je na male komadiće.

U međuvremenu stavite lonac vode na vatru, ne zaboravite posoliti, a kada proključa u nju stavite pripremljene lijene knedle i kuhajte ih od trenutka ključanja tri minute.

Jelo je gotovo, poslužite toplo za stol, sa pavlakom.

Kako kuhati lijene knedle sa svježim sirom za djecu

Sastojci:

Brašno - 1/2 šolje
puter - 50 gr
pileće jaje - 1 kom.
svježi sir - 250 gr
granulirani šećer - 3 žlice. l
vanilin šećer - 1 kesica
sol - jedan prstohvat.

Način kuhanja:

1. U ovom receptu, svježi sir treba propasirati kroz sito, zatim mu dodati jaje, vrećicu vanilin šećer i normalno. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

3. Potom testo podelimo na dva dela i od svakog napravimo kobasicu. I tek onda ih režemo na komade koji vam više odgovaraju, na primjer, kao na slici ispod.

4. Sada ih šaljemo u kipuću, posoljenu vodu i kuhamo ih nakon što prokuvaju još par minuta.

Ovako možete brzo i jednostavno skuhati divno jelo za doručak, pomozite sebi svom zdravlju!

Najbolji recept za lijene knedle od griza

Sastojci:

Svježi sir - 600 gr
kurkuma - 1/4 kašičice
vanilin šećer - 1 kesica
jaja - 2 kom
griz - 100 gr
šećer - 3 kašike. l
brašno - 150 gr
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Svježi sir prebacimo u dublju posudu i gnječimo ga viljuškom.

2. Umutimo jaja, posolimo po ukusu, kesicu vanilin šećera, za lepu žuta boja dodati kurkumu, griz, šećer i brašno.

3. Rukama mesiti testo dok ne postane glatko. Mi pokrivamo plasticna kesa i stavite u frižider na 20 minuta.Za to vreme griz će malo nabubriti i upiti višak vlage.

4. Sada, nakon isteka vremena, posipamo malo brašna po stolu i počinjemo formirati kobasice od tijesta, nakon čega počinjemo dijagonalno rezati nam prikladne dijelove.

5. Stavimo lonac vode na vatru, nakon što voda proključa, malo je posolimo i spustimo u nju pripremljene plohe.

6. Nakon što prokuvaju potrebno ih je držati u kipućoj vodi još 2-3 minute, nakon čega ih stavljamo na tanjire i serviramo.

Evo recepta za bujne, prozračne i veoma ukusne lijene knedle.

Klasičan recept za lijene knedle

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr
kokošja jaja - 2 kom
šećer - 150 gr
kukuruz ili krompirov skrob- 1 kašika. l
brašno - 150 gr
vanilin - 1 kesica
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Uz pomoć potiskivača malo umesite svježi sir, pa tu dodajte jaja, so i šećer. Ovu masu dobro izmješati da se sav šećer otopi, pa će nam onda lakše umiješati brašno.

Ni u kom slučaju nemojte mesiti skutu u pastu, jer će knedle ispasti oštre.

Od njega oblikujemo dugačke kobasice i narežemo ih na male komadiće.

Sada ih spuštamo u kipuću vodu posoljenu po ukusu i nakon što prokuvaju kuhamo 2-3 minute dok ne budu kuhani.

Obradujte sebe i svoje najmilije ovim divnim, ukusnim i zdravim jelom.

Ukusne lijene knedle bez jaja (video)

Prijatno!!!

Dobar dan, dragi čitaoci. Danas ćemo pričati o tome šta su knedle (lijene) za djecu, recept za ovo jelo. Pogledat ćemo nekoliko opcija kuhanja. Saznat ćete koje savjete trebate poslušati ako se odlučite da ovo jelo dodate u prehranu mališana.

Za buduće jelo morate koristiti isključivo kvalitetnih proizvoda. Svježi sir i jaja preporučujemo da birate domaće.
Zapamtite da će se lijene knedle kuhati dovoljno brzo. Ako ih previše izložite u vodi, izgubit će izgled i okus.
Obavezno promiješajte knedle u tiganju da se ne zalijepe.
Kuvajte pet minuta nakon ponovnog ključanja. Ali to se mora uzeti u obzir različite domaćice Mogu ispasti knedle raznih veličina, pa je bolje provjeriti spremnost za ukus.
Sadržaj kalorija direktno ovisi o sadržaju masti u korištenom svježem siru.
Da knedle budu mekane, bez zrna, prvo prosijte svježi sir, tako da budu veličanstvene - brašno.
nije vredno toga hrana za bebe koristite malo neuredan svježi sir. Između ostalog, daće gadan ukus.
Slatko jelo se takođe kuva u slanoj vodi.
Da se knedle ne bi zalijepile, potrebno ih je bacati jednu po jednu, a za kuhanje treba koristiti veliki lonac.
Ne treba pretjerivati sa brašnom, tijesto treba da bude malo ljepljivo za ruke.
Za ovo jelo potrebno je koristiti masni i nekiseli svježi sir.

Classic

Lijene knedle za djecu mogu se pripremiti po receptu naših baka. Rezultat će biti prilično zadovoljavajući.

Za pripremu uzmite:

brašno - tri stotine grama;
0,4 kg svježeg sira;
dva testisa;
šećer - pola čaše od dvjesto grama;
malo soli.

Sa grizom

trebat će vam:

0,4 kg svježeg sira;
dva jaja;
četiri supene kašike (stolnog) griza;
dva - šećer;
sol po ukusu;
tri stotine grama brašna;
vanilin šećer - mala kašika.

Bez brašna

jedno jaje;
šećer - supena kašika;
četiri supene kašike griza;
dvjesto grama svježeg sira;
malo soli.

Dijeta opcije

Lijene knedle od svježeg sira za djecu mogu se pripremiti i kao dijetalno jelo.

Oat

Za kuvanje će vam trebati:

dvjesto grama zobenih pahuljica;
0,4 kg svježeg sira;
jaje;
šećer - trideset grama.

Bez upotrebe jaja

Ako je kikiriki alergičan na bjelance, onda u procesu kuvanja možete bez jaja.

trebat će vam:

pšenično brašno - 100 g;
0,4 kg svježeg sira;
prstohvat soli.

Kuvanje u rerni

Za kuvanje će vam trebati:

400 g svježeg sira;
1 jaje;
2 kašike šećera;
prstohvat soli;
brašno - pet kašika (supenih kašika).

U spori šporet

trebat će vam:

jaje;
pšenično brašno - tri supene kašike;
puter - petina pakovanja od dvije stotine grama;
šećer - tri supene kašike;
400 g 5 - posto svježeg sira;
prstohvat soli.

Sada znate šta je priprema lijenih knedli za prehranu mališana starijeg od godinu dana. Ovo je odličan način da diverzificirate jelovnik jelom od svježeg sira. S obzirom da postoje opcije recepata, možete odabrati onaj savršeni za svog mališana, koji će mu se svidjeti više od ostalih.

Lijene knedle sa svježim sirom - ukusno i brza hrana, koju vole gotovo sva djeca, ali i odrasli. Odličan doručak ili večera koja se priprema u roku od 30 minuta.

(za 3 srednje porcije)

2 pakovanja svježeg sira
2 jaja
4 žlice. l. naslagano brašno
2 tbsp. l. Sahara
1/4 tsp sol

Udio masnoće u svježem siru nije bitan, mnogo je važnije da bude dovoljno suv. Od meki svježi sir ukusne lijene knedle neće ispasti, jer morate dodati puno brašna i kao rezultat će u njima biti više brašna nego svježeg sira.

kuhanje:

Odmah stavite na šporet na malu vatru lonac vode, oko 2-2,5 litara. Dok se voda zagrije, imat ćemo vremena da skuvamo prvu porciju lijenih knedli, ukupno ćemo kuhati u dva koraka.

U činiju razbiti 2 jaja, dodati šećer i so.

Sve umutimo pjenjačom.

Dodajte skutu i promiješajte.

Sada sipajte brašno.

Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Tijesto za lijene knedle sa svježim sirom je spremno.
Veliku dasku za rezanje pospite brašnom i rasporedite otprilike četvrtinu tijesta.

Razvaljajte u dugačku kobasicu prečnika oko 2,5 cm.

Narežite kobasicu na male komadiće. Zatim svaki komad sa ljepljivom stranom umočite u brašno i lagano pritisnite prstom. Ispada tako lijepe "kovanice". Općenito, naravno, nije važno kakvog će oblika biti vaše knedle, možete ih rezati ukoso, možete koristiti kuglice, kako vaša fantazija sugerira. Ali želim napomenuti da se u obliku "kovanica" lijene knedle sa svježim sirom odmah i dobro kuhaju, a iznutra nikada nisu sirove.

Na isti način od druge četvrtine tijesta pravimo knedle. U to vrijeme voda je već proključala. Posolite po ukusu i spuštajte knedle jednu po jednu. Sada morate pažljivo promiješati da se knedle ne zalijepe za dno. Kad isplivaju, a to će se dogoditi za 2-3 minute, vadimo ih šupljikavom kašikom. Nije potrebno kuhati duže, inače će knedle postati labave.

Od 2 preostale četvrtine tijesta napravimo knedle i skuhamo drugi dio. Zapravo, opis traje mnogo više vremena od praktičnih radnji. Dok se prva porcija kuva, skoro da imate vremena da napravite drugu.

Lijene knedle sa svježim sirom su spremne. Veoma su ukusni sa puterom, posutim šećerom, ili sa pavlakom, takođe posipanim šećerom. Prijatno!

Lijene knedle od svježeg sira jedne su od tih rijetkih jela od svježeg sira, u kojem sa zadovoljstvom uživaju i oni koji ne pale posebnom ljubavlju prema svježem siru. Što i ne čudi, jer ispadaju lagani, ali zadovoljavajući i jako, jako ukusni! Za pripremu vam neće trebati više od 30 minuta. Slažete se, ovo je pristojna ušteda vremena, s obzirom na to da ukus jela ima samo koristi od takvog "pojednostavljenja". Predlažem da napravite najjednostavnije lijene knedle od svježeg sira. Korak po korak recept sa fotografijom sigurno će vam dobro doći ako ne pravite takve knedle ne tako često ili prvi put, a još niste imali vremena proučiti sve zamršenosti procesa. Nježne, umjereno slatke i mirisne, savršeno drže oblik i ne raspadaju se tokom kuhanja. Vrlo ukusna!

Sastojci:

svježi sir (imam 5%) - 400 g,
jaje - 2 kom.,
šećer - 4 kašike. l. sa brežuljkom
vanilin - 0,5 kesica,
sol - 0,5 tsp. u tijestu + slanu vodu pri kuvanju knedli,
brašno - 1-1,5 kašike. + šaka za brisanje prašine.

Kako skuhati lijene knedle od svježeg sira

Uzimamo čašu pogodnu za miješenje tijesta i u nju šaljemo svježi sir. Napravila sam lijene knedle sa različitim svježim sirom i za moj ukus su mekše i nježnije sa više masti - od 5% i više. Iz skute izlaze odlični varenički, ali ovdje će već biti potrebno prilagoditi količinu šećera.

U svježi sir sipajte šećer, posolite ga.

Dodajte jaja u šolju i sameljite masu dok ne postane glatka. Volim da se upadnu zrnca svježeg sira u knedlama, pa sve samo promiješam pjenjačom. Da biste dobili manje zrnastu masu, bolje je koristiti blender.

Za slatko skutna masa dodati vanilin. Ne treba stavljati više od polovine vrećice - skuta će biti gorka.

Zatim u činiju prosijte brašno, a zatim vanilu. Ne pišem njegovu tačnu količinu, jer i sa svježim sirom jednog proizvođača uvijek ispadne drugačije. Ovaj put mi je trebalo tačno 1,5 šoljice.

Testo treba da ispadne mekano, zrnasto (ako niste koristili blender). Zalijepiće se za ruke, pa je brašno za posipanje pri radu s njim svakako potrebno.

Čim je tijesto spremno, možete staviti vodu za kuhanje knedle, vrlo brzo će se formirati. Od tijesta odsiječemo mali komad, posipamo ga brašnom, umotamo u podvezu. Podesite širinu i visinu podveze po svom nahođenju, ovisno o tome koju veličinu knedle želite dobiti.

Zatim izrežite podvezu na približno jednake komade. U principu, već u ovom obliku, lijene knedle se mogu poslati u kipuću vodu za kuhanje. Ali ako postoji želja i vrijeme dozvoljava, možete ih brzo učiniti malo preciznijim. Okretanje isečenih delova curd testo isecite i pospite brašnom sa obe strane, malo poravnajte. Ispadaju knedle ovalnog oblika s malim udubljenjem u sredini.

Sada viljuškom dajemo olakšanje ovim ovalnim knedlama. Viljušku ne pritiskamo jako, samo da pokažemo „pruganje“. Sve ovo je veoma brzo.

Trebalo mi je bukvalno 10 minuta da napravim seriju od 40 knedli. Druga serija je otišla da se zamrzne.

Za to vrijeme voda je tek proključala, u nju spuštamo knedle i posolimo. Lagano ih promiješajte da se ne zalijepe za dno i zalijepe, pa poklopite poklopcem.

Čim proključa maknite poklopac, ostavite da ključa najviše par minuta i možete izvaditi. U mnogim receptima sam pročitao da kada se kuvaju lijene knedle treba da prokuvaju 5 minuta. Po mom mišljenju, ovo je predugo! Za to vreme uspeju da postanu jako mekane, postanu lepljive i premekane (ovo nije dobro za proizvode od testa). Knedle je potrebno kuvati kao testeninu - do stanja "al dente". Tada su zaista dobrog ukusa!

Lijene knedle od svježeg sira možete poslužiti sa puterom, pavlakom, džemom ili bilo kojim slatkim sirupom. Prijatno!