☰

Džem od kajsija sa koricom limuna. Kraljevski recept za džem od kajsija sa orasima. Džem od kajsija sa orasima


Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno


Kajsije rastu samo u toplim, odnosno toplim godišnjim dobima, ali da bismo im produžili život, od njih pravimo razne vrste džemova. Moja baka je pravila mnogo teglica džema od kajsije i davala ga sestri i meni u grad, a sada sam naučila kako da ga sačuvam. Jako volim kajsije i zimi ne mogu bez njih. Stoga, tegla džema od kajsije uvijek treba da stoji na stolu kako bi ispijanje čaja bilo ukusno. Kajsije su idealne za slatke preparate. Od njih uvek ispadne gusti džem I ukusni kompoti. Zašto su kajsije dobre, da se mogu kombinovati sa drugim voćem. A okus će biti više nego predivan. Limun je idealan za kajsije. Ovo egzotično voće savršeno se sprijatelji sa našim kajsijama iu duetu se odlično slažu ukusna poslastica. Sama kajsija je veoma ukusna, ima sočnu, mesnatu pulpu, a limun joj daje potrebnu kiselost. Ako želite da diverzifikujete domaći džem, zatim na jednu od polica u smočnici uvaljati džem od kajsija sa limunom, čiji je recept sa fotografijom opisan u nastavku. Cijela vaša porodica će cijeniti ovu poslasticu. Možete i .



Potrebni proizvodi:

- 1 kg. kajsija,
- ½ limuna,
- 1 kg. Sahara.

Recept sa fotografijama korak po korak:





Kajsije oprati, sortirati i koristiti samo cele, neoštećene plodove da ne budu trule fleke. Idealno je kada u vašoj bašti rastu kajsije i možete ih ubrati odmah sa stabla kako ne bi padale ili pucale. Oprane kajsije podijelite na dvije jednake polovine i uklonite koštice.




Kajsijama dodajte šećer i ostavite par sati da voće pusti sok. Sav šećer će se rastvoriti u ovom soku. Najbolje je nanijeti slojeve polovice kajsije i svaki sloj malo posuti šećerom. Tako će se sav šećer ravnomjerno rasporediti, a kajsije će brže pustiti sok. Kajsije ne morate miješati, inače ćete ih jednostavno zgnječiti.




Kada se u kajsijama pojavi sok, stavite ih na laganu vatru, dinstajte 30 minuta dok ne omekšaju i ne ometajte džem.




Isperite limun četkom u toploj vodi. Narežite ga na male kriške zajedno sa korom.






Dodajte u džem od kajsija i dinstajte na srednjoj vatri još 15 minuta. Jednom polaganim pokretima promiješajte džem da limun zasiti sve kajsije.




Gotov džem stavite u staklene tegle, dobro operite i osušite. Pogledaj ponovo.




Džem od kajsije spreman sa limunom. Zašrafimo ga poklopcima i stavimo na hladno mjesto do zime.




Dobar tek!

Kajsije su sunčano, lijepo, aromatično voće predivnog okusa. Međutim, kajsije nisu ništa manje ukusne u kompotu, pekmezu i pečenim proizvodima. Natapanje šećerni sirup, poboljšavaju njihov ukus, čuvajući aromu i dobijajući intenzivniju narandžasta boja. Postoji Različiti putevi pripremanje preparata i deserta od kajsija, a jedan od najzanimljivijih je džem od kajsija u kriškama. Možete ga kuhati na više načina, a svaki put ćete dobiti nešto drugačiju, ali vrlo ugodnu poslasticu.

Kako napraviti džem od kajsija na kriške - opći principi kuhanja

Prije nego što zaista napravite džem, morate pripremiti voće. Kajsije mogu biti prilično zrele ili malo nedozrele, ali naravno ne zelene. Prezrele plodove za marmeladu od kajsija ne treba uzimati na kriške; Bolje ih je koristiti za džem, konfitur, marmeladu.

Kajsije je potrebno oprati i oguliti po želji. Ako je previše tvrdo i pahuljasto, bolje je to učiniti. Najprikladniji način je da voće držite u kipućoj vodi nekoliko minuta, ohladite i skinite kožicu.

Morate ukloniti koštice sa kajsija i podijeliti ih na pola.

Sljedeća faza pripreme kajsije na kriške je rezanje. Uzmite pola voća i isecite ga na dugačke komade po dužini.

Kajsije možete kuhati na kriške sa raznim dodacima ili ih kombinirati s drugim voćem. U džem se dodaju limun, narandža, cimet, karanfilić, breskve, jabuke i drugi sastojci.

Gotov džem se sipa u tegle i vruće zatvori i drži poklopljeno ili ostavi da se ohladi i zatvori. najlonske navlake.

Jednostavan recept - kako napraviti džem od kajsija na kriške

Ovo osnovna verzija, najjednostavniji, ali je potrebno pridržavati se brojnih pravila i proporcija. Ispada veoma nježno i ukusno. I poslije osnovni recept savladani, možete eksperimentirati s opcijama.

Sastojci

    Kilogram sa malom kajsijom

    kilogram šećera

    Pola čaše vode.

Način kuhanja

    Operite kajsije, ako nisu jako zrele, uklonite im kožicu.

    Prepolovite i uklonite sjemenke.

    Isjeckajte polovice velike kriške– svaka polovina na tri ili četiri dijela.

    Skuvati sirup od šećera i vode uz stalno mešanje - zagrejati na laganoj vatri i držati pet minuta nakon ključanja.

    Stavite u sirup kriške kajsije.

    Pustite da provri, sklonite sa vatre, ohladite i ostavite da odstoji još nekoliko sati.

    Ponovite zagrevanje, ponovo ohladite. Ako je džem malo tečan, moraćete da ga prokuvate i treći put.

    Kada je džem konačno skuvan, sipa se u čiste sterilisane tegle i zatvori poklopcima.

Petominutne kriške kajsije: kako napraviti brzi džem

Za to su vrlo prikladni petominutni džemovi od gotovo svih nježnih plodova i bobica. Prednost ovog preparata je brzina pripreme, što domaćici štedi vreme i bolje čuva vitamine. Petominutne kajsije ispadaju mekane, sa umjerenom količinom ukusnog sirupa u kojem plutaju kriške voća. Za ovaj recept je bolje uzeti malo nezrelo voće. Dodavanje karanfilića će obogatiti kvaliteti ukusa proizvod.

Sastojci

    Nešto više od kilograma kajsija

    kilogram šećera

    Po želji par karanfila.

Način kuhanja

    Kajsije operite, stavite u kipuću vodu, izvadite ih i skinite im kožicu.

    Uklonite sjemenke.

    Svaku polovinu narežite na 2-3 duguljaste kriške. U ovom pekmezu komadići kajsije ne bi trebali biti sitni.

    Testo prekrijte šećerom i ostavite da odstoji sat vremena da pusti sok – najbolje na toplom mestu.

    Stavite na najmanju vatru i zagrijte, lagano miješajući lopaticom da šećer ne zagori.

    Kada se šećer otopi, pojačajte vatru na srednju i pustite da proključa.

    U kipuću smjesu dodajte karanfilić i pirjajte ne više od pet minuta. Ako je džem jako gust, možete dodati par kašika vode.

    Na kraju kuvanja kriške kajsije sa sirupom sipajte u tegle, zatvorite, ostavite na toplom jedan dan i stavite na hladno.

Kako napraviti džem od kajsija sa limunom ili narandžom

Kombinacija marelica sa citrusnim voćem daje ugodan rezultat. Džem je obogaćen novim ukusima i posebno aromama - zahvaljujući esencijalna ulja sadržane u kori voća. Po želji možete uzeti ili sok ili cijelu pulpu narandže ili limuna. Inače, u džem možete dodati oba agruma istovremeno. Bolje je izabrati ovo voće sa tankom korom, snažno i sočno.

Sastojci

    Dva i po kilograma kajsija srednje zrelosti

    Dva kilograma šećera

    Dva velika limuna ili narandže - ili jedan od oboje.

Način kuhanja

    Kajsije oprati, po želji odstraniti kožicu, prepoloviti i odstraniti koštice.

    Narežite na kriške i prekrijte šećerom.

    Nakon sat vremena stavite na laganu vatru, ne zaboravite promiješati.

    Dok se šećer topi, pripremite citruse.

    Limune i pomorandže operite, nožem ili rende uklonite koricu. Ako ga sečete nožem, koricu narežite na komadiće.

    U svakom slučaju, kada džem proključa, vatru pojačajte na srednju i kuhajte oko pet minuta.

    Zatim dodajte voćnu koricu, nakon par minuta dodajte sok od citrusa ili pulpu, i kuhajte još malo.

    Ako sve kajsije ne isplivaju na površinu, džem je gotov na kriške.

    Sipati u tegle, zatvoriti poklopce.

Kako napraviti džem od vanilije od kajsije na kriške

Aroma vanilije će svaku slatkoću učiniti prijatnijom. Kod nas je tradicionalno dodavanje vanilije u pecivo i sladoled, ali ne ide svo voće. Međutim, za kajsije, nota vanilije je samo korisna. Istina, važno je ne pretjerati s dodatkom. Ako pripremate malu seriju džema, bolje je koristiti ne vanilin, već vanilin šećer– manje je zasićen. Osim što se koristi kao običan džem, ove kriške kajsije s okusom vanilije savršene su za ukrašavanje torte.

Sastojci

Način kuhanja

    Pripremite kajsije na uobičajen način: dobro isperite, blanširajte, uklonite kožicu i sjemenke.

    Narežite polovice na kriške bilo koje veličine. Ako su plodovi dosta zreli, onda je bolje da kriške budu veće, a ako su još nezrele, možete ih narezati na manje.

    Skuvati sirup od šećera i vode.

    Kada smjesa provri nekoliko minuta, uronite voće u nju i ostavite da se ohladi.

    Nakon hlađenja stavite na vatru, prokuhajte i kuvajte desetak minuta. Ako vam je potreban gusti džem, možete ga koristiti duže.

    Kada sve kajsije prestanu da plutaju, možete završiti sa kuvanjem.

    Prije isključivanja u džem dodajte vanilin ili vanilin šećer.

    Sipati u tegle, držati pod toplim ćebetom, ohladiti i čuvati.

Kako skuvati kajsije u kriškama sa košticama

Jezgra kajsije su ukusna stvar; Posebno ga vole djeca. Međutim, ove jezgre možete dodati u džem. Ispostavilo se originalna delicija. Nežnost pulpa kajsije pored orašaste konzistencije zrna, a sve je natopljeno aromatičnim slatkim sirupom. Istina, da biste pripremili takav džem, morat ćete malo duže petljati, ali rezultat je vrijedan toga

Sastojci

    Kilogram kajsije

    Kilogram šećera.

Način kuhanja

    Oprane kajsije podijelite na polovine, po želji ih prvo ogulite.

    Odaberite sjemenke.

    Narežite pulpu na kriške i prekrijte šećerom.

    Dok se masa natapa i pušta sok, vrijeme je da počnete raditi na sjemenkama.

    U ovaj posao možete uključiti muškog asistenta. Upotrijebite čekić ili oraščić da razbijete sjemenke. Postupajte što je moguće pažljivije kako ne biste oštetili jezgre i ne pomiješali ih s fragmentima kostiju.

    Kada su sva zrna izvađena, operite ih i osušite. Po želji možete jezgre držati u rerni, mikrotalasnoj ili u tiganju na šporetu nekoliko minuta. Nakon hlađenja, skinite kožu; Ako se ovaj postupak ne provede, dodaju se jezgre s kožom lagana gorčina. Neće mnogo oštetiti džem, tako da je to stvar preferencije.

    Na vatru stavite natopljene kajsije i šećer i mešajte do ključanja.

    Ostavite da se kuva oko pet minuta i dodajte pripremljena jezgra.

    Zatim kuhajte džem najmanje deset minuta, ako vam treba još tečnosti, dodajte vode. Ako je deblji, držite ga duže na šporetu.

    Džem sa jezgrom se dobro čuva, pa se, kao i obično, sipa u tegle, zatvori, ohladi i odloži na hladno mesto.

Ako želite vruće: kako skuhati kriške kajsije sa biberom

Nema potrebe da se plašite - ljuta paprika Nema potrebe dodavati čili ili jalapeno u kajsije. Čak i tradicionalno crno tlo. Radi se o Radi se samo o obogaćivanju arome džema začinima. Piment grašak je veoma mirisan i prijatan. Zato ćemo ih dodati kao aromu našim kriškama kajsije. A ako uzmete još malo cimeta i karanfilića, izaći će prava stvar orijentalne delicije.

Sastojci

    Dva kilograma kajsije srednje zrelosti

    Jedan i po kilogram šećera

    Pola čaše vode

    6 krupnih graška aleva paprika

    Po želji možete dodati mljeveni cimet na vrhu noža i 3 karanfilića.

Način kuhanja

    Kajsije oprati, blanširati u kipućoj vodi i odvojiti od kore.

    Podijelite na polovine i uklonite koštice.

    Narežite polovice na kriške.

    Od šećera i vode pripremite običan sirup, zagrijavajući ga na laganoj vatri.

    U kipući sirup sipajte kriške kajsije i ostavite da proključa.

    Skinite sa vatre, ohladite i ostavite pola dana.

    Zatim ponovo zagrejte, malo prokuhajte i ugasite.

    Nakon što se ohlade, po treći put stavite kajsije na šporet. Ako kriške ne isplivaju u kipućoj masi, znači da je džem skoro gotov.

    Stavite začine, ostavite da se krčka na laganoj vatri oko pet minuta i uklonite.

    Ovaj džem je bolje ostaviti da se ohladi u zajedničkoj posudi, a zatim ga staviti u tegle. Pokrijte najlonskim poklopcima i stavite u frižider.

Tajne i karakteristike kako kuhati kajsije na kriške

    Da kriške kajsije ne bi izgubile svoj oblik, potrebno je spriječiti da džem jako proključa. Međutim, nemoguće ga je držati u vrućem sirupu bez ključanja. Vatra ne smije biti velika, a ne mala - srednja.

    Takođe, da biste održali integritet kriški, morate pažljivo promiješati džem. Bolje je koristiti lopaticu koja prolazi duž zidova i dna posude.

    Tokom ključanja, na pekmezu se pojavljuje pjena;

    Aromatični dodaci - vanilin, cimet, karanfilić, kora - treba da se krčka sa džemom oko pet minuta. Na taj način će maksimizirati svoj ukus i svojstva mirisa.

    Kada sipate džem od kajsija u kriške, morate paziti da se sirup i komadići ravnomjerno rasporede u tegle. Da biste to učinili, preporučljivo je prvo rasporediti kriške otprilike isti iznos nekoliko tegli, a zatim ih napunite sirupom.

S početkom jeseni, mnoge domaćice počinju da se pripremaju za zimu. Ovo dobar način spasiti velika žetva i uživajte dugo vremena voće. Isto važi i za voće. Glavni načini njihove obrade su pravljenje kompota ili džema. Kako je divno dobiti teglu domaće delicije zimi i uživati ​​u mirisu ljeta uz čaj!

Kajsije su prilično slatko voće po ukusu. Pekmez napravljen od njih ponekad ima ukusan ukus. Predlažem da u džem od kajsija dodate notu citrusa i da mu dodate limun. Kajsije su prepolovljene u ovom pekmezu, sirupu sa blagom gorčinom limuna. Ispod je jednostavan recept za mirisni džem od kajsija sa limunom.

Informacije o okusu Džem i marmelada

Sastojci

  • Kajsije - 700 g;
  • Šećer - 500 g;
  • Limun - 1 kom.


Kako napraviti džem od kajsija sa limunom

Uzimamo plodove i temeljito ih čistimo od stranih ostataka: uklanjamo lišće, štapiće, insekte. Isperite tekućom vodom.

Sada morate ukloniti sve kosti. Da biste to učinili, prelomite svaku marelicu na pola i uklonite sadržaj. Važno je provjeriti plodove na prisustvo štetočina koje vam mogu pokvariti sav posao.

Odabiremo posudu za količinu oguljenog voća u kojoj će se pripremati džem. Stavite ih tamo i obilno pospite šećerom. Možete dodati još, zavisno od ukusa.

Limun narežemo na kriške, odstranimo sve sjemenke koje nam naiđu i dodamo ih kajsijama. Ako želite, umjesto toga možete dodati naranču ili limetu;

Stavite lonac na šporet na srednju vatru. Sada morate paziti na šećer dok se ne otopi. Voće treba da pusti sok. Čim se to dogodi, smanjite vatru na tihu i kuhajte kajsije još oko pet minuta.

Isključite šporet i ostavite džem na hladnom mestu na par sati dok se potpuno ne ohladi. Zatim ponovo prokuvajte kajsije nekoliko minuta. Ovo je potrebno ponoviti dva puta, ohladiti i ponovo prokuvati.

Čim su kajsije zadnji put prokuvane, možete ih staviti u prethodno pripremljene sterilne tegle. Zarolati i ostaviti da se ohladi bez umatanja.

Džem od kajsija sa limunom je spreman! Obična ostava je pogodna za skladištenje, br temperaturni režim nema potrebe da se pridržavate. Slatkoća se priprema prilično brzo, ali zimi će biti veoma prijatno uživati ​​u blago kiselkastom aromatično voće. Mogu se dodati u peciva ili napuniti vodom, što rezultira nečim poput kompota.

  • Za pripreme je bolje uzeti najtvrđe ili čak nezrelo voće. One se neće raspasti, džem će izaći cijelim komadima, ali će miris ostati jak. Za kompot ili džem pogodniji su malo natučeni, zreli plodovi.
  • Kajsije možete iseći na sitne komade, stvar je ukusa. Velike kriške su dobre za pravljenje pita i drugih peciva, a uredne kocke su dobre za samostalnu konzumaciju.
  • Tegle možete zatvoriti plastičnim poklopcima, ali u tom slučaju ih morate čuvati na temperaturi ne višoj od 15 ° C, inače će se džem pokvariti.


Slatka jela uvijek voli neko od članova porodice. Za one koji vole slatko, svakako morate napraviti džem od kajsija sa pomorandžom. Lako se raspršuje odmah nakon pripreme, kao i u zimski period sa čajem. Dobijenu slatku radost možete odmah pojesti ili sačuvati u teglama za zimu. Džem je savršeno očuvan zatvoren u ostavi.

Kada stabla kajsije daju veliku žetvu, bilo bi besmisleno da je izgubljena. Od jarko žutih plodova možete praviti kompote, sokove, džemove i konzerve. Manifold kulinarski recepti pomoći će vam da napravite jela od kajsija. Ispod su opisi korak po korak priprema džema od kajsija sa dodatkom agruma.

Prednosti kajsije, narandže i limuna

Razumno je kombinovati tri sastojka zajedno da dobijete slatki desert– džem od kajsije sa pomorandžom i. Naći ćete ne samo ojačano jelo, već i vrlo ukusno.


Prisustvo limunske, jabučne, vinske kiseline u kajsijama, kao i vitamina A, B, C, H, E, P, čine ih zdravo voće. Bogat sadržaj joda u plodu omogućava liječenje bolesti štitne žlijezde. Zahvaljujući pektinu, eliminiraju se otrovne tvari. Mikroelementi kalij, magnezij, fosfor i drugi normalizuju vitalne funkcije organizma.

Narandža, koja sadrži vitamine i korisnih mikroelemenata, poboljšava apetit, poboljšava rad srca, krvnih sudova, želuca, crijeva i općenito jača cijeli organizam.

Limun je popularan zbog ogromnog sadržaja vitamina C. Mnogo drugih vitamina, uz njega, pomaže tijelu da se nosi sa prehlade i jednostavno služe kao preventivna mjera.


Džem od narandže i kajsije (sa košticama)

Ovaj recept za džem od kajsija sa narandžama može se kuvati u tri serije u proseku po 20 minuta, a postoji i opcija za jednu porciju za koju će biti potrebno sat vremena. Obje opcije su podjednako efikasne i adekvatno će održati vaše namirnice u dobrom kvalitetu.

Koraci kuhanja:


Možete dodati zrna sjemenki u priloženi recept za džem. Jelo će steći neobičnog ukusa i biti ispunjen dodatnim setom vitamina. Da biste to učinili, uklonjene kosti se ne bacaju, već se pažljivo lome čekićem. Dobijena jezgra treba dodati u masu tokom posljednjeg kuhanja.

Džem od kajsija sa narandžama i limunom

Limun možete dodati i običnom pekmezu od kajsije i pomorandže da dobijete blago kiselkast ukus. Tako će ispasti veoma ukusan džem kajsije sa narandžama i limunom. Ovo jelo možete napraviti na dva načina: skuvajte voće ili ga ostavite sirovo. Namirnice u bilo kojem od ovih slučajeva će biti dobro uskladištene, jer tamo ima limuna.

Opcija 1. Džem od kajsija sa narandžama i limunom (kuvano)

Koraci kuhanja:


Boja gotov džem zavisi od vremena provedenog na vatri: 10 minuta daje laganu nijansu i tečnu konzistenciju, od 15-20 minuta dobit ćete gust i tamni slatki desert.

Opcija 2. Džem od pomorandže i kajsije sa limunom (bez kuhanja)

Da džem ne bi fermentirao i da bi se održao duže vrijeme, u sastojke dodajte limunsku kiselinu ili limun. Sirovi džem od kajsija i pomorandže nije izložena vruća obrada, što znači da zadržava čitav niz vitamina i ne mijenja okus.

Koraci kuhanja:


Ako želite džem sa začinjenom gorčinom, kora od pomorandže a limunov sok nije potrebno uklanjati.

Džem od marelica sa narandžom može sadržavati ne samo limun, već i limetu, grejpfrut, gayanimu, rangpur, citrone i druge agrume. Jabuke, šljive ili kruške također će savršeno upotpuniti ovaj džem. Samo kod motanja smjese za zimu različite sastojke, po mogućnosti, umiješajte pola žličice limunska kiselina na bazi tegle od 1 litra.

Jednostavan recept za džem od kajsije sa narandžom - video


Džem od kajsija je mnogima jedan od najukusnijih i najomiljenijih domaćih delicija. Naše bake i mame uvijek prave pekmez, a kada dođemo na red, svakako želimo da obradujemo svu svoju rodbinu našim ukusnim i uspješnim rezultatima. Ako nikada niste probali da pravite džem, onda je vreme da počnete.

Za našu verziju ćemo najviše koristiti ukusne kajsije, obavezno dodajte krišku ili dvije limuna. Zimi je džem od kajsija veoma ukusan uz palačinke, palačinke, kolače od sira, tost za doručak, može se poslužiti i uz omiljenu kašu, za zanimljivije varijacije džem možete koristiti kao sloj u kolaču. Jednom riječju, gdje koristiti džem definitivno nije pitanje, pa hajde da počnemo.

Sastojci:

  • Kajsije - 400 g
  • Šećer - 400 g
  • Limun - 2 kriške
  • Voda - 60 ml

Proces kuvanja

Pripremite sve neophodne sastojke po listi. Stavite kajsije u činiju, dodajte vodu, a zatim nežno isperite i malo osušite. Pažljivo pregledajte marelice očima - ako ima pokvarenih bobica, treba ih baciti.


Nakon što su kajsije pripremljene, podijelite ih na polovine i uklonite koštice. Ako volite pekmez sa jezgrom, možete ih izvaditi iz sjemenki i zatim ih koristiti za kuhanje.


U šerpu sipajte malo čiste filtrirane vode, zatim dodajte šećer i par kriški limuna. Prvo, limun se mora dobro obraditi - oprati, preliti kipućom vodom i narezati na kriške - ukloniti sjemenke. Kuhajte sirup pet minuta.


Pripremljene kajsije staviti u vruć sirup, posudu staviti na tihu vatru i kuhati džem pola sata. Kada se na površini pojavi prvi pjenasti čep, uklonite ga šupljikavom žličicom. Na kraju kuhanja možete dodati svoje omiljeno bilje ili začine u džem bi također izgledao dobro.


Tegle pripremite unaprijed - operite sodom, isperite i sterilizirajte na način koji vam odgovara.


Džem stavite u sterilnu posudu i odmah čvrsto zatvorite poklopce na tegle.


Džem ohladite pod ćebetom, tegle stavljate naopačke, a zatim ga prebacite u podrum ili ostavu.


Prijatno!