Cheesecake je popularan desert u cijelom svijetu, čiji se naziv doslovno prevodi kao cheese cake. Na čvrstu podlogu od tijesta stavlja se lagani fil koji sadrži sir. Tradicionalno pripremljen sa sirom Philadelphia. Osim toga, sastav uključuje vrhnje, jaja, šećer.

Često se ovaj desert priprema bez pečenja. Zasnovan je na izmrvljenim kolačićima pomešanim sa otopljenim puterom. Ova masa se utisne u sloj na koji se polaže fil od kajmaka, šećera, želatina, sira, mlijeka i svježeg sira.

Aditivi u obliku čokolade ili vanilina su dobrodošli. Desert je dekorisan svježe bobice i voće, šlag, mrvice kolačića.

Ispod je nekoliko recepata za kolače od sira sa kondenzovanim mlijekom bez pečenja. Priprema ove prekomorske delicije mnogo je lakša nego što se čini.

Sa pavlakom

Naš prvi kolač od sira bez pečenja sa kondenzovanim mlekom je napravljen sa kiselom pavlakom.

Šta ti treba:

• keksi - 300 grama;
• punomasna pavlaka (najmanje 20%) - 450 ml;
• puter- 100 g;
• instant želatin - 10 g;
• kondenzovano mleko - 300 ml;
• prokuvana hladna voda - ¾ šolje.

Koraci za pravljenje kolača od sira od kondenzovanog mleka sa pavlakom bez pečenja:

• Sameljite kekse, otopite puter. Pomiješajte mrvice sa puterom i dobro izmiješajte. Smjesa ne smije biti suha, ali ni previše masna.
• Sklopivu posudu za pečenje obložite pergamentom, stavite smjesu i pritisnite.
• Potopiti želatin 15 minuta, kada nabubri staviti ga vodeno kupatilo i dovesti dok se potpuno ne otopi.
• Pomiješajte kiselu pavlaku i kondenzovano mlijeko, pažljivo, neprestano miješajući, sipajte želatin u ovu smjesu.
• Mliječno-želatinsku smjesu sipajte u kalup na sloj kolačića i ostavite u frižideru pet sati. Dezert možete ukrasiti brusnicama ili mrvicama kolačića.

Sa svježim sirom

Šta ti treba:

• svježi sir - 300 g;
• kondenzovano mleko - 300 ml;
• pecivo- 300 g;
• krema - pola čaše;
• puter - 150 g;
• instant želatin - jedna i po kašika.

Koraci za pravljenje torte od skute sa kondenzovanim mlekom bez pečenja:

1. Kekse sameljite u mrvice pomoću blendera.
2. Otopite puter i sipajte ga u mrvice kolačića. Dobro promešati da masa bude homogena.
3. Želatin potopiti, kada nabubri, zagrijati na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi bez ključanja.
4. U zdjelu blendera stavite kondenzirano mlijeko, svježi sir, vrhnje i izmiksajte. Dodajte želatin i ponovo miješajte dok smjesa ne postane homogena.
5. Pripremite posudu za pečenje, obložite je folijom, dodajte mješavinu kolačića i putera, poravnajte, formirajući stranice.
6. Smjesu od skute i mlijeka sipajte na podlogu i stavite kalup u hladnjak na najmanje 5 sati.

Gotov kolač od sira bez pečenja sa kondenzovanim mlekom možete ukrasiti po vašem ukusu. To može biti voćni džem, šlag, maline ili borovnice.

Karamela sa krem ​​sirom

Ovaj kolač sa kondenzovanim mlekom bez pečenja napravljen je od krem ​​sira Philadelphia. Karamela se ne meša sa filom dok ne postane glatka i istakne se u tamnijim talasima.

Šta ti treba:

• sir Philadelphia - 700 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• keksići - 250 g;
• smeđi šećer - 50 g;
• kondenzovano mleko - 380 ml;
• puter - 160 g;
• punomasno mlijeko (možete koristiti vrhnje) - 3 velike žlice;
• želatina - jedna i po kašika.

Koraci za kuvanje bez pečenja sa kondenzovanim mlekom:

1. Izmrvite kolačiće bilo kojim na pristupačan način: u blenderu, mlin za meso, procesor hrane. Otopite puter (120 g) i sjedinite sa mrvicama, sačekajte da se ohladi, ne sipajte vruće. Dobijenu masu umesiti rukama.
2. mrvičasto testo Stavite na dno tepsije obložene pergamentom. Kompaktirajte i napravite male stranice. Stavite u frižider na 30 minuta.
3. Želatin preliti sa hladnim mlekom ili kremom, promešati, ostaviti da nabubri 10 minuta.
4. Pomiješajte Philadelphia sir sa šećerom u prahu i umutite dok ne postane glatka. Ako to radite mikserom, na površini deserta mogu se pojaviti pukotine.
5. U šerpu stavite kondenzovano mleko, dodajte preostali puter, dodajte šećer i stavite na umerenu vatru. Prokuhajte uz stalno mešanje, kuvajte još 7 minuta na laganoj vatri, ne zaboravite da mešajte da se karamela ne zalepi za dno. Kao rezultat, trebao bi dobiti svijetlu karamelnu boju. Da biste dobili zasićeniju boju, kuhajte još minut-dva.
6. Želatin potpuno otopiti u vodenoj kupelji, ali ne kuhati do ključanja.
7. Kada se želatin ohladi, pomiješajte ga sa smjesom od sira i dobro promiješajte. Zatim dodajte smjesu od karamela i sjedinite, praveći nekoliko pokreta pjenjačom ili žličicom kako se ne bi stvorila homogena masa.
8. Dobijeni fil staviti na podlogu za kolače, zamotati prozirnu foliju, stavite u frižider na 6 sati. Tortu od sira ukrasite rendanom čokoladom ili komadićima voća.

Konačno

Cheesecake sa kondenzovanim mlijekom bez pečenja može zamijeniti dosadne kolače. Priprema se mnogo lakše, ispada lagano i nježno i nije inferiorno u okusu tradicionalnim desertima.

Najlakši način da pripremite nježni kolač od sira sa pavlakom i kondenzovanim mlijekom bez jaja je bez mućenja, prljanja brda suđa i dugog stajanja na šporetu. Štaviše, u poređenju sa klasični recepti kolači od sira - ovo je veoma budžetska opcija. Pa počnimo.

Sastojci za punjenje:

• 700 grama kisele pavlake (2 velika pakovanja);
• 350 grama kondenzovanog mleka (1 konzerva);
• 2 kašike krompirovog skroba ili 3 kašike kukuruznog skroba.

⇒ Možda će vas zanimati:

Delicate cheesecake sa pavlakom i kondenzovanim mlekom, kako kuvati:

1. Pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, šećer i sodu), a smrznuti puter naribajte.

2. Rub mešavina brašna sa maslacem rukom dok ne postane mrvičasto, ili pomoću mašine za hranu sa S-vijkom.

Data-medium-file="https://i2.wp..png?fit=595%2C581&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..png?.png" alt=" Prhko testo bez jaja" width="595" height="581" srcset="https://i2.wp..png?resize=595%2C581&ssl=1 595w, https://i2.wp..png?w=600&ssl=1 600w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

3. Postepeno sipajte u dobijene mrvice brašna hladnom vodom i zamesiti testo što je pre moguće.

4. Stavite u frižider na 15-20 minuta.

5. Kada se testo ohladi, razvaljajte ga nekoliko centimetara veće od tepsije u kojoj ćete peći i stavite u pleh, formirajući stranice. Stavite u rernu bez punjenja 10 minuta na 200 stepeni.

6. Pomešajte kiselu pavlaku, kondenzovano mleko i skrob.

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?fit=650%2C406&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-2089" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/12/%D0%A7%D0%B8%D0%B7%D0 %BA%D0%B5%D0%B9%D0%BA-%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0 %B5-%D0%B8-%D1%81%D0%B3%D1%83%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B5-595x372.jpg" alt="(! LANG: Delikatni kolač od sira sa pavlakom i kondenzovanim mlekom bez jaja - korak po korak recept sa fotografijom" width="595" height="372" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=425 %2C265&ssl=1 425w, https://i1.wp..jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">

7. Zatim smanjite temperaturu rerne na 170 stepeni, uklonite koru i punite dobijenim filom.

8. Pecite cheesecake na 170 stepeni 35-40 minuta. Pecite ga predugo visoke temperature ne preporučuje se, jer fil će početi da se diže i može popucati.

9. Potpuno ohladite prije rezanja. sobnoj temperaturi i poslužite.

To je sve! Naš delikatni kolač od sira sa pavlakom i kondenzovanim mlekom bez jaja je spreman. Prijatno!

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=550%2C436&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" Delikatni kolač od sira sa pavlakom i kondenzovanim mlekom bez jaja - korak po korak recept sa fotografijama" width="550" height="436" srcset="https://i0.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C337&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 50 min

Nudim verziju cheesecake-a sa kondenzovanim mlekom na koru od ovsenih pahuljica. Ovaj kolač od sira posebno će se svidjeti djeci, a ni odrasli neće odbiti komadić ovog deserta. aromatični desert. Cheesecake sa kondenzovanim mlekom bez pečenja, recept sa slikom pripreme koji nudim, traje oko sat vremena za pripremu uklj. preliminarne pripreme. Priprema se i bez pečenja, a može se poslužiti i na stolu na praznik.

Prinos: 5-7 porcija.



Sastojci:
- instant želatin 3 kašičice,
- sok ili slatke vode(multivitamin) 70 ml,
- ovseni kolačići 150 g,
- keksići (po želji) 50 g,
- puter 80 g,
- kondenzovano mleko 320 g,
- pavlaka 4 kašike. l.,
- skutna masa sa aromom vanile 400 g.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Instant želatin se prvo mora natopiti u tečnost. Za to koristim gaziranu vodu s multivitaminskim okusom. Želatin možete potopiti u sok ili samo u vodu.




Za podlogu za cheesecake ovoga puta koristila sam ovsene kolačiće i samo malo peciva. Kolačiće koristite po svom ukusu, sve dok se lako mrve.




Gnječicom za krompir dobro izgnječite ovsene kolačiće, a zatim ih pomiješajte sa mekim puterom.




U tepsiju sa prozirnom folijom zatvorite kolačiće na dnu. Dobivenu tortu stavite u frižider na 5-10 minuta ili još bolje u zamrzivač.






U međuvremenu, u šerpu sipajte mešavinu skute od vanile. Svi sastojci ne bi trebali biti hladni. Tu dodajte pavlaku i kondenzovano mleko. Meka skutna masa se obično prodaje u papirnim pakovanjima u malim porcijama. I sad su počeli da prodaju ovu masu po težini, što ja koristim u ovom receptu.




Mikserom umutite sastojke u šerpi dok ne postane glatko; Ako umjesto skutne mase imate svježi sir, preporučujem da ga protrljate kroz sito da uklonite sve grudvice i zrnca.




Rastopite želatin u vodenom kupatilu dok tečno stanje i ubrizgati u porcijama skuta smjesa. Sve lagano umutiti mikserom ili pjenjačom.




Mješavina skute i mlijeka sa želatinom ispada kremaste konzistencije ili malo rjeđe.






Smjesu izlijte na zaleđenu koru ovsenih pahuljica i stavite u zamrzivač na 10 minuta.




Zatim tortu od sira stavite u frižider i tamo držite dok se potpuno ne stegne. Nakon otprilike tri sata, vaš cheesecake će biti spreman za posluživanje.




Po želji možete posipati cheesecake prije serviranja. komadići čokolade. Jednako je lako pripremiti

Korak po korak recepti za kolače od sira sa kondenzovanim mlijekom i masaarponeom, svježim sirom, jajima, kolačićima

2018-07-02 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

3892

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

6 gr.

28 gr.

Ugljikohidrati

31 gr.

391 kcal.

Opcija 1: Klasični kolač od sira sa kondenzovanim mlijekom bez pečenja

Ovaj recept je sada na vrhuncu popularnosti među hiljadama drugih opcija za kolače od sira. Upravo poslastice bez pečenja olakšavaju život domaćicama, omogućavaju da ne palite rernu tokom vruće sezone, a takvi se deserti uvek dobiju ako odaberete pravi recept. Za kremu po klasici se koristi krem sir. Na listi sastojaka navodi se mascarpone, ali bilo koja druga slična vrsta će biti dovoljna.

Sastojci

• 600 g mascarponea;
• 100 g vode;
• 300 g Jubilejnih kolačića;
• 130 g putera;
• 20 g želatine;
• 380 g kondenzovanog mleka.

Korak po korak recept klasični cheesecake sa kondenzovanim mlekom

Umjesto tijesta za podlogu za cheesecake koriste se kolačići. Uvijek je zgnječeno, ali može se Različiti putevi: izgnječiti oklagijom ili tučkom, usitniti kuhačom ili samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Zatim otopiti puter i sjediniti sa mrvicama. Promiješajte i stavite u tepsiju da dobijete tortu sa stranicama od oko tri centimetra. Stavili smo ga na hladno.

Pomiješajte želatin i vodu, ostavite da se skuhaju, zrna bi trebala nabubriti. Pomiješajte kondenzirano mlijeko sa mekim sirom, ili još bolje, istucite ga da se uklone grudvice. Nabubreni želatin malo zagrejte i kroz cediljku sipajte u masu od sira. Mutite 2-3 minute dok ne postane glatka.

Dobijenu kremu namazati na sloj torte i zagladiti. Vraćamo ga u frižider i sada čekamo da se potpuno stegne. Proces obično traje dva do četiri sata.

Mascarpone je prilično skup sir, kao i većina njegovih analoga. Da biste malo smanjili cijenu kolača od sira, trećinu ili čak polovinu možete zamijeniti svježim sirom. Ali koristimo samo mekani i masni proizvod koji se mijesi i uz lagani pritisak, inače će okus i kvalitet deserta patiti.

Opcija 2: Brzi recept za kolač od sira sa kondenzovanim mlijekom

Ova verzija kolača od sira sa kondenzovanim mlekom je pečena, ali je neverovatno laka i jednostavna za pripremu. Štaviše, za takav desert nije potrebno puno sastojaka. Važno je samo uzeti visokokvalitetno kondenzirano mlijeko, koje će se u kombinaciji sa žumancima pretvoriti u najdelikatniji sufle ili kremu, svako drugačije zove fil.

Sastojci

• 400 g običnog kondenzovanog mleka;
• 120 g kolačića (zobene pahuljice, pecivo);
• 110 g putera;
• 4 žumanca;
• 0,5 limuna.

Kolačiće, kao i sve druge recepte za kolače od sira, potrebno je zdrobiti u mrvice. Odaberemo pogodnu opciju za sebe i učinimo to. Zatim dodajte omekšali ili narendani puter i dobro miješajte dok ne dobijete homogeno tijesto. Stavite u tepsiju, poravnajte i pecite 10 minuta. Temperatura za bazu 180 stepeni.

Dok možete pripremiti kremu. Žumanca umutiti sa kondenzovanim mlekom i dodati sok od limuna. Za aromu možete dodati i koricu, ali je u ovom slučaju prvo dobro sameljite, isjeckajte ili narendajte.

Izvadite podlogu za cheesecake i u nju ulijte kremu od kondenzovanog mleka sa žumancima. Ravnomerno rasporedite i stavite desert nazad u rernu. Sada ga pecite oko 15 minuta. Izvadite, ohladite, pa narežite cheesecake i po želji ukrasite kriškama limuna, listićima mente ili prelivom.
Ako su žumanjci i jaja mala, onda je bolje uzeti više odjednom, inače se krema možda neće stvrdnuti. Takođe, da budemo sigurni, dozvoljeno je dodati skrob u količini od jedne kašike. To se mora učiniti ako je kondenzirano mlijeko u početku tečno ili nema potpuno prirodan sastav.

Opcija 3: Torta od skute sa kondenzovanim mlekom

Ovo je još jedan recept za kolač od sira sa kondenzovanim mlekom koji zahteva pečenje. Bolje je uzeti svježi sir sa visokim ili srednjim sadržajem masti od 9%. Kolačići se mogu koristiti bilo koje vrste, pa čak i od ovsena kaša, ali posebno dobro funkcionira s kolačićima od pečenog mlijeka.

Sastojci

• 300 g kolačića od pečenog mlijeka;
• 800 grama svježeg sira;
• 500 grama kondenzovanog mleka;
• 6 jaja;
• vanilin.
• 150 grama putera;

Kako kuvati

Kroz mlin za meso ili koristeći procesor hrane izmrvite kekse i prelijte ih otopljenim puterom. Hajde da meljemo zajedno. To možete učiniti u mašini za hranu ili rukama, ali ne i kašikom, potrebna vam je jednolično natopljena masa. Stavljamo u formu obloženu pergamentom (folijom) i pravimo stranice da fil ne iscuri.

Sada razbijte jaja jedno po jedno u zdjelu, odmah im dodajte svo kondenzovano mlijeko i premažite svježi sir. Uronite blender i dobro umutite dok ne dobijete kremu. Smjesa će ispasti malo tečna, to je normalno pri pečenju, jaje će se stegnuti i krema će se definitivno zgusnuti. Ako kod kuće nemate blender, onda posebno izmrvite svježi sir u sitne mrvice kroz sito, umutite jaja i kondenzirano mlijeko pjenjačom, pa izmiksajte.

Fil sipajte na prethodno pripremljenu koru keksa. Nema potrebe da ga izravnavate, on će se sam od sebe raširiti, ali je preporučljivo nekoliko puta okrenuti kalup kako bi krema ušla u male pukotine i rupice na torti.

Peći na 200 stepeni tačno trideset minuta. Zatim smanjite temperaturu na otprilike 165-170 stepeni i kuhajte oko 45 minuta. Nakon otprilike sat vremena ukupnog vremena, torta od sira će malo pasti, a zatim narasti.

Prvo jednostavno ohladite pripremljeni desert, a zatim ga hladite još 7-8 sati. Isecite, ukrasite, poslužite.

Ako odjednom nema dovoljno svježeg sira, onda ga možete zamijeniti punomasnom kiselom pavlakom ili dodati malo krem ​​sira, uliti još malo kondenzovanog mlijeka. U kremu je moguće dodati i vaniliju, cimet ili neku esenciju.

Opcija 4: Cheesecake sa kuvanim kondenzovanim mlekom bez pečenja

Ovaj recept iznenađuje ne samo svojom jednostavnošću implementacije, već i nevjerovatnim rezultatom. Desert se priprema sa kuvanim kondenzovanim mlekom i neverovatno miriše na karamelu. Za sve je potrebno samo pola sata, uz dodatnih oko pet sati za stvrdnjavanje.

Sastojci

• 300 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 270 g zobenih pahuljica ili kolačića;
• 200 g putera od slatkog vrhnja;
• 100 ml kreme 35%;
• 350 grama svježeg sira;
• 1,5 kašike želatine;
• 50 ml vode ili mlijeka.

Korak po korak recept

Odmah u činiju dodajte želatin i dodajte tečnost, može biti mleko ili obična voda. Zrnima damo vremena da nabubre, to je uvijek naznačeno u uputama na vrećici.

Sada možete početi pripremati bazu. Izmrvljene kolačiće prelijte otopljenim puterom, promiješajte, poravnajte u kalupu i oblikujte stranice. Šaljemo u frižider.

Svježi sir umutiti sa kuhanim kondenzovanim mlijekom. Posebno umutiti vrhnje. Povežite se. Želatin otopiti i dodati. Mix.

Pripremljenu kremu izlijte na podlogu, zagladite i vratite oblik u frižider, ostavite dok se potpuno ne zamrzne. Zatim se desert može izvaditi i narezati na porcije.

Obično sve vrste aditiva ubrizgan u kremu. Ali možete dodati i neke sastojke u bazu. Ako u zgnječenu jetru dodate malo orašastih plodova, sjemenki, susama ili maka, desert će zablistati novim aromama.

Opcija 5: Cheesecake sa kondenzovanim mlekom (čokolada bez pečenja)

Čokoladni kolači od sira sa kondenzovanim mlekom oduševljavaju svojom izvanrednom aromom i ukusom svojim ukusnim izgledom. Još jedan recept bez pečenja. Za punjenje će vam trebati pločica dobre tamne čokolade.

Sastojci

• 100 g čokolade;
• 140 g putera;
• 180 g kolačića;
• 300 g krem ​​sira;
• 12 g želatine;
• 60 ml vode;
• 380 g kondenzovanog mleka.

Kako kuvati

Pomiješajte želatin sa vodom. Stavite čokoladu u vodeno kupatilo i dodajte 40 grama putera. Rastopite, ali nemojte pregrijati, a posebno ne dovode do ključanja. Kada se svi komadi otope, sklonite sa šporeta. Želatin možete otopiti u istoj kupki, ali tek nakon što nabubri.

Kekse izmrviti i preliti otopljenim puterom koji nam je ostao. Napravite običan sloj za tortu, stavite ga u kalup, poravnajte ga i oblikujte stranice.

Pomiješajte sir i kondenzovano mlijeko, lagano umutite pjenjačom, ali možete koristiti i električni mikser. Dodajte otopljeni želatin, čokoladu i samo promiješajte.

Prelijte pripremljenu tortu i stavite desert u frižider na najmanje tri sata. Prilikom serviranja, cheesecake možete ukrasiti kakao prahom ili komadići čokolade.

Cheesecake sa kakaom se lakše i brže priprema. U ovoj opciji potrebno je samo dodati prah u kremu, sve umutiti i sipati u kalup.

Opcija 6. Recept za cheesecake sa kondenzovanim mlijekom bez pečenja

Da biste napravili klasični kolač od sira, koristite meki krem ​​sir. U pravilu, ovo je Mascarpone, ali možete koristiti bilo koji analog. Desert nije potrebno peći, što uvelike pojednostavljuje proces pripreme.

Sastojci

• kondenzovano mleko - 380 ml;
• Mascarpone - 600 g;
• želatina - 20 g;
• voda - 100 ml;
• odvod ulja - 130 g;
• “Jubilarni” kolačići - 300 g.

Korak po korak recept za klasični kolač od sira sa kondenzovanim mlijekom bez pečenja

Kolačiće izlomite na komade, stavite u kesu i urolajte oklagijom. Stavite mrvice kolačića u posudu, ulijte ohlađeni otopljeni puter i dobro izmjesite dok ne postane glatko. Stavite u tepsiju sa oprugama. Rasporedite po dnu, formirajući niske stranice i stavite u frižider.

Sipajte želatin u činiju i napunite vodom. Promešati i ostaviti da nabubri. Pomiješajte kondenzovano mlijeko sa mekim sirom i umutite. Stavite posudu s nabubrenim želatinom u šerpu s kipućom vodom i zagrijte dok se potpuno ne otopi. Dodajte u kremu i mutite još dva minuta.

Pažljivo izlijte kremu na smrznutu podlogu i zagladite. Vratite u frižider i sačekajte da se potpuno stegne.

Kolačići za podlogu mogu biti pecivo ili ovsena kaša. Možete ga samljeti kuhačom ili blenderom. U podlogu možete dodati sušeno voće ili seckane orahe. Agar-agar ili pektin se mogu koristiti kao komponenta za želiranje.

Opcija 7. Brzi recept za cheesecake sa kondenzovanim mlijekom od tri sastojka

IN ovaj recept skupi krem ​​sir zamijenjen je svježim sirom. Ispada veoma ukusno i zdrav desert. Potrebna su vam samo tri sastojka i vrlo malo vremena da dobijete delikatnu poslasticu.

Sastojci

• meki svježi sir - 400 g;
• kondenzovano mleko - 300 ml;
• tri velika jaja.

Kako brzo napraviti kolač od sira sa kondenzovanim mlekom

Jaja umutite pjenjačom dok ne postane glatka. Dodati svježi sir i dobro izgnječiti. Ulijte kondenzovano mleko. Stir.

Prebacite testo u kalup, namažite ga uljem. Stavite u rernu zagrejanu na 200 C. Pecite 20 minuta. Zatim smanjite vatru na 170 C i kuhajte još 35 minuta.

Gotove pečene ostavite deset minuta u ugašenoj rerni. Zatim izvadite cheesecake iz kalupa i ohladite na rešetki.

Kolač od sira ispada veoma mekan. Prilikom serviranja možete ga preliti kondenzovanim mlekom ili džemom. Prije dodavanja skute, dobro je izgnječite kako biste se riješili velikih komada.

Opcija 8. Čokoladni cheesecake sa kondenzovanim mlekom bez pečenja

Čokoladni deserti su različiti neverovatnog ukusa i aroma, i izgled sigurno će vam podići raspoloženje. Za pravljenje cheesecakea trebat će vam pločica kvalitetne crne čokolade.

Sastojci

• tamna čokolada - ½ bara;
• kondenzovano mleko - 380 ml;
• puter - 140 g;
• filtrirana voda - 60 ml;
• keksići - 180 g;
• želatina - 12 g;
• krem sir - 300 g.

Kako kuvati

Želatin stavite u dublji tanjir, dodajte vodu i promiješajte. Čokoladu izlomite na komade, stavite u šolju i stavite u vodeno kupatilo. Zagrijte dok se ne otopi. Dodajte otprilike četvrtinu štapića putera. Nastavite sa zagrevanjem, mešanjem, dok smesa ne postane homogena.

Stavite nabubreni želatin u vodeno kupatilo i potpuno ga otopite. Izlomite kolačiće i stavite ih u procesor za hranu. Sameljite u sitne mrvice. Povežite ga sa otopljeni puter i dobro umesiti. Stavite u tepsiju sa oprugama. Ravnomjerno rasporedite, formirajući stranice.

Pomiješajte krem ​​sir sa kondenzovanim mlijekom. Lagano umutite i dodajte otopljeni želatin i čokoladnu smjesu. Dobro promešati. Prelijte kremu preko pripremljenog sloja za tortu i stavite desert u frižider na najmanje tri sata.

Prilikom serviranja deliciju možete posuti kakaom, kokosom ili čokoladnim komadićima. Čokoladu možete zamijeniti kvalitetnim prirodnim kakao prahom. Desert je bolje pripremiti uveče. Tokom noći imaće vremena da se dobro stvrdne.

Opcija 9. Karamel kolač od sira sa kondenzovanim mlijekom

Caramel cheesecake je primjer kako se... dostupni proizvodi dobiti ukusan desert. Svi će biti apsolutno oduševljeni delikatnog ukusa i ukusnu aromu delicije.

Sastojci

• 300 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 750 g svježeg sira;
• 70 ml filtrirane vode;
• 250 g peciva;
• 30 g želatine;
• 40 g oljuštenih oraha;
• 30 g želatine;
• 160 odvod ulja;
• cokolada za dekoraciju.

Korak po korak recept

Kolačiće izlomite na komade i stavite ih zajedno sa orasima u procesor za hranu. Sve tucite dok ne dobijete sitne mrvice.

U šerpi otopite puter, ohladite i sipajte u smjesu keksa i orašastih plodova. Temeljno umijesite. Stavite u tepsiju i ravnomjerno rasporedite po dnu i stranicama. Podlogu stavite u frižider na pola sata.

Želatin preliti sa vodom, promešati i ostaviti pola sata da nabubri. Pomiješajte kuhano kondenzirano mlijeko sa svježim sirom i miksajte potapajućim blenderom dok se ne formira homogena masa.

Zagrijte nabubreni želatin u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici dok se potpuno ne otopi. Dodajte kašiku u mešavinu želatina skuta krema i promešati. Dobijenu smjesu dodajte glavnoj kremi i dobro promiješajte. Izvadite podlogu iz frižidera i u nju stavite kremu. Zagladite ga i ostavite da se stvrdne tri sata. Ukrasite čokoladnim strugotinama.

Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj deserta, koristite obranog sira. Kuvano kondenzovano mlijeko možete zamijeniti običnim mlijekom. Okus delicije postat će još zanimljiviji ako u punjenje dodate bobičasto voće, voće ili kafu.

Opcija 10. Cheesecake sa kondenzovanim mlekom i pavlakom

Cheesecake sa kondenzovanim mlekom i pavlakom čokoladna glazura ispada veoma nježno. Krem od putera Prvo pecite, a zatim držite u frižideru nekoliko sati. Zbog toga ima ukus kao delikatan mousse.

Sastojci za tijesto

• bijelo brašno - jedna šolja;
• odvod ulja - 100 g;
• pavlaka - 30 g;
• šećer u prahu - 50 g.

Krem od putera

• pavlaka 20% - 800 ml;
• agar-agar - 7 g;
• kondenzirano mlijeko - jedna i pol limenke;
• vanila.

Glaze

• odvod ulja - ½ pakovanja;
• kakao - 50 g;
• granulirani šećer - ½ šolje;
• mleko - 50 ml.

Kako kuvati

Izvadite puter iz frižidera nekoliko sati pre pripreme poslastice. Prosejano brašno sameljite sa mekim puterom dok se ne formiraju sitne mrvice. Ulijte šećer u prahu i dodati kiselu pavlaku. Mesite mekano testo. Pazite da ne ostane ni jedna grudvica.

Mekano testo razvaljajte u krug. Stavite ga u kalup, pritisnite ga do dna i sa strane, odrežite višak. Pecite podlogu na 200 C dok ne porumeni.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlijekom. Dodajte vanilin i agar-agar. Umutiti dok ne postane glatko. Ohladite podlogu i u nju ulijte kremu. Stavite u rernu još pola sata, smanjite temperaturu na 175 C. Pažljivo izvadite cheesecake iz kalupa. Pomiješajte sve sastojke za glazuru u šerpi i zagrijte pet minuta. Malo ohladiti i premazati desert čokoladnom smjesom. Ostavite u frižideru nekoliko sati.

Gustoća kremastog sloja zavisi od sadržaja masti u kiseloj pavlaci. Tijesto ne treba mijesiti predugo, trebalo bi da ostane mekano, inače će podloga ispasti tvrda. Nakon pečenja, desert se mora potpuno ohladiti i staviti u frižider kako bi kremasti sloj postao gust.

Predlažem da probate ovo neverovatno nježno i ukusan desert, koji je pogodan ne samo za porodična čajanka, ali i za susrete gostiju.

Pravićemo kolač od sira sa ukusnim aromom karamele Od svježeg sira i kondenziranog mlijeka, koji se priprema bez pečenja, za osnovu ćemo uzeti kolačiće. Naravno, ne moramo da kuvamo karamelu dugo i teško, kao što ste pretpostavili, samo ćemo uzeti običnu teglu.

Ova prilično pojednostavljena verzija čuvenog kolača od sira od karamela ima neverovatan ukus uz minimalan trud! Neće nam trebati ništa posebno ili previše skupe proizvode, svi sastojci su jednostavni i najpovoljniji! Svježi sir je vrlo vješto prikriven u ovom receptu, koji će se, nesumnjivo, dopasti i mnogima. Na ovaj jednostavan način možete nahraniti svaku izbirljivu osobu koja odbija jesti ovaj vrlo zdrav proizvod!

Sastojci:

• keksići – 250 grama.
• puter – 150 grama.
• masni svježi sir - 300 grama.
• kondenzovano mleko (kuvano) - 300 grama.
• pavlaka (krema) – 2 kašike. kašike.
• želatin - 1,5 kašike. kašike.
• voda - 0,5 šolje.

• broj porcija: 6

Kako napraviti domaći kolač od sira bez pečenja:

Želatin prije svega potopite u vodu i ostavite dok ne nabubri.

U međuvremenu pripremimo preostale sastojke. Za pripremu podloge za tortu od sira trebat će nam bilo koji kolačić od peciva, kao što je "Yubileiny".

Sameljite ga u mrvice na bilo koji prikladan način. Možete koristiti blender ili mlin za meso.

U zdrobljenu džigericu dodajte otopljeni puter.

Mix.

Dobivenu pješčanu masu rasporedimo u kalup za opruge u ravnomjernom sloju, formirajući stranice, i pažljivo je zbijemo kašikom ili rukama. Ako se kalup ne može odvojiti, umotajte ga u prozirnu foliju kako biste ubuduće lako mogli ukloniti desert. Moj kalup je prečnika 27 cm, kolač od sira ispada nizak. Možete uzeti kalup manjeg prečnika kako bi slojevi bili viši.

Stavite kalup u frižider na oko 20 minuta.

Počnimo sa punjenjem. Masni svježi sir Sameljite ga blenderom ili protrljajte kroz sito da dobijete homogenu masu. Bio sam lijen i koristio sam mlin za meso.

Dodajte tome kuvano kondenzovano mleko, pavlaka ili gusta pavlaka.

Dobro promešati.

Želatin zagrejte na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj, izbegavajući da proključa, malo ohladite i dodajte u tankom mlazu skutna masa. Nakon toga smo sve dobro potukli. U ovom trenutku možete probati fil i, ako nekome nije dovoljno slatko, možete dodati šećer u prahu. Upravo prah, a ne šećer, da kasnije ne naiđu zrna.

Dobivenom masom punimo formu smrznutim pješčana podloga. Stavite u frižider na bar par sati da se stegne.

Zatim pažljivo izvadite prsten iz kalupa ili ga uklonite ako se kalup ne može odvojiti.

Torta od sira od svježeg sira i kondenziranog mlijeka je potpuno gotova i može se bezbedno poslužiti. Pre serviranja sam ga malo ukrasila. kokosove pahuljice I konditorski posipi. Moja mala djeca su bila sigurna da je torta ispred njih i radosno su proždirala kolač od sira na oba obraza, ni ne sluteći da ima svježeg sira.