Vjerovatno ste barem jednom kupili kolačiće za uši u trgovini. lisnato testo. Tako jednostavno, ali veoma ukusno, da ga je teško odbaciti – baš kao i sjemenke suncokreta! Pola činije ovih ušiju možete uveče spustiti za čaj... Dakle, gledajući njihov dizajn, dugo sam razmišljao: ali lisnate uši sa šećerom su jednostavan recept, u teoriji možete lako ih ispecite kod kuće. Tako je - ispostavilo se da je pravljenje pufnih ušiju vrlo jednostavno!
Sastojci:
Lisnato testo 0,5 kg;
- šećer – 2-3 kašike.
Kako napraviti lisnate uši sa šećerom:
Odmrznite lisnato testo na sobnoj temperaturi da postane mekana. Preporučljivo je raspakovati tijesto i staviti ga prozirnu foliju, pa će se brže odmrznuti i neće se zalijepiti za sto.
Testo pospite šećerom.
Jednu ivicu tijesta zarolajte u čvrst rolat dok ne dođe do sredine.
Zatim savijte drugu ivicu na isti način.
I narežite na komade debljine pola centimetra.
Dobijate te iste "uši"! Ako se blago rasklope prilikom rezanja, nema problema - ispravit ćemo ih i posložiti pergament papir na pleh.
Pecite na 200-220C dok ne porumeni, koliko će trajati zavisi od vaše rerne. Morate pogledati vrstu kolačića kako bi se dobro ljuštili, postali zlatni, a da se istovremeno ne osuše do tvrdog stanja.
Gotove lisnate uši sipajte u tanjir.
I pozivamo sve na čaj sa ukusnim domaćim lisnatim tijestom!
A ako ga ne napravite od tijesta iz trgovine, već od domaćeg lisnatog tijesta, bit će još bolje. Ali ovo je drugačiji recept.
Pravljenje lisnatog tijesta "Uši" nije nimalo teško, pa će vam proces kuhanja pružiti čisto zadovoljstvo. Troškovi pripreme kolačića su minimalni. Predlažem da isprobate recept koji je najlakši za pripremu. domaći kolačići“Uši” od lisnatog tijesta.
- Lisnato testo (gotovo) – 400-500g;
- Šećer (ili vanilin šećer).
Način pravljenja lisnatog tijesta "Uši"
Za pripremu lisnatog tijesta "Ushki", bolje je ne eksperimentirati s tijestom i kupiti gotove lisnato testo.
Razvaljajte tijesto i pospite šećerom po ukusu (tjesto se može lagano razmazati biljno ulje). Za ukus i miris možete posuti vanilin šećerom.
Zatim označite sredinu i naizmenično uvijajte stranice u rolat do sredine. Tako ćete dobiti rolat umotan sa obe strane.
Dobijeni rolat se mora iseći na kolačiće. Trebao bi biti debljine otprilike 1-1,5 cm.
Kolačiće od lisnatog tijesta "Uši" treba peći na temperaturi od približno 180-200 stepeni oko 20 minuta. Čim kolačići dobiju zlatnu boju, gotovi su i mogu se izvaditi iz rerne! Prijatno!
1. Lisnato testo "Uši" se može pripremiti ne samo sa šećerom. Ljubitelji dodaju mak, cimet, kakao, orahe, med, džem i svježi sir. Način i vrijeme kuhanja se zbog toga ne mijenjaju, tehnologija ostaje ista.
2. Ako odlučite da ne kupujete gotova lisnata testa. Možete ga pripremiti i sami, ali će potrajati duže. Da biste to učinili, potrebno je uzeti brašno, sol i škrob. Promiješajte ih. Uzmite jedno jaje i umutite ga sa pivom. U smesu dodati brašno (sa skrobom i solju) i malo putera i umesiti. Dobijeno testo razvaljajte u kuglu i ostavite u frižideru oko 3-4 sata. Nakon isteka vremena, izvadite tijesto i ponovite postupak pripreme ušiju sa gotovim lisnatim tijestom.
3. Testo za uši razvaljati na debljinu od 5 mm. Takođe, testo se može tanje razvaljati i presavijati u dva sloja.
Obradujte svoje najmilije slatkišima i ukusne poslastice domaće, jer je veoma jednostavno! Neka, za početak, budu lisnato tijesto "Uši".
Dragi sladokusci, obavezno isprobajte ovaj jednostavan recept za neuporedivo domaće pecivo koristeći gotove! Naš današnji gastro projekat su kolačići Puff uši sa šećerom - od testo bez kvasca- poluproizvod koji se danas može kupiti u bilo kojem supermarketu. Koristeći moj korak po korak recept sa fotografijama, čak i početnica domaćica može pripremiti takvu poslasticu kod kuće u kuhinji.
Sastojci:
- -poluproizvod – 250 g;
- žumance – 1 komad;
- šećer – 2 kašike. kašike;
- puter – 30 gr.
Kako napraviti uši od lisnatog tijesta
Kuvanje počinjemo odleđivanjem tijesta. Do formiranja lisnatog testa trebalo bi da bude u odmrznutom stanju. Gotovo tijesto stavite na veliku dasku i razvaljajte u tanji sloj. Istovremeno uključite rernu. Temperatura ostavite na 190 stepeni.
Podmažite površinu sloja tijesta otopljenim puterom. Za ovaj proces je praktičnije koristiti četku za pečenje.
Maslacem namazanu površinu pospite šećerom. Koristimo samo 1,5 tbsp. kašike.
Sa široke strane počinjemo uvijati krajeve tijesta prema sredini.
Ovo je dupla rola koju smo smislili. Lagano ga pritisnite.
Rolat iseći na komade. Približna širina rezanja je 2 centimetra.
Pokrijte lim papirom za pečenje. Od komada formiramo uši (iako po meni više liče na srca :)).
Srčane uši namazati istresenim pilećim žumancem.
Po vrhu pospite preostalim šećerom. To je sve, sve što je ostalo je pripremljeno lisnato testo samo stavite u rernu na 20 minuta.
Prijatan čaj, uživajte odličan ukus domaće lisnato testo!
Dozvoljeno je dodatno koristiti vanilin ili cimet za poboljšanje okusa. Ove začine potrebno je posipati kolačićima za uši zajedno sa šećerom.
Ukusne lisnate uši sa šećerom – odlična opcija za čajanke!
Kolačići od lisnatog kvasca ili tijesta bez kvasca sa šećerom i cimetom "Uši", korak po korak recept sa fotografijama
Žudite za nečim ukusnim, slatkim i hrskavim? I kuhati za nekoliko minuta? Zatim pogledajte ovaj recept za kolačiće od lisnatog tijesta sa šećerom i cimetom. Kolačići ispadaju slatki, neverovatno aromatični i, naravno, veoma hrskavi. U običnim ljudima ovi kolačići se zovu "uši". Unatoč atraktivnom izgledu, dajte prelep oblikČak i početnik može napraviti kolačiće. Na kraju krajeva, priprema se od lisnatog tijesta kupljenog u radnji, a sve što treba da uradite je da odmrznete tijesto i iz njega izlijepite uši sa cimetom i šećerom.
Na policama prodavnica možete pronaći kvasac i testo bez kvasca. Koja je razlika između njih i koju opciju da koristimo? Činjenica je da se tijekom pečenja tijesto bez kvasca diže isključivo zbog vodene pare, a u tijestu s kvascem rad vodene pare podržava rad bakterija kvasca. U verziji bez kvasca ima mnogo više slojeva tijesta, a svi su premazani uljem. Zbog toga su peciva od tijesta bez kvasca masnija, kalorična, blago suva i vrlo hrskava. Pravi odlične kolačiće, hrskavice, korpe za grickalice (pogledajte recept za grickalicu od piletine i sira) i slojeve kolača. Peciva od lisnatog tijesta s kvascem su nešto manje hrskava, ali mekanija i mekanija. Ovo je testo bolje bi odgovarao za lisnato pecivo, pite, kolačiće i lepinje. Stoga, ako želite dobiti bujnu i više meki kolačići- koristite tijesto od kvasca, a ako više volite hrskave kolačiće, kupite one bez kvasca.
Testo sa kvascem Možete ga kuhati sami, ali to je tako mukotrpan zadatak da većina domaćica radije koristi gotove one kupljene u trgovini. Kupovno lisnato tijesto nije ništa gore od domaćeg tijesta. Glavna stvar je da ga prije nego što počnete kuhati izvadite iz zamrzivača i ostavite da se otopi na sobnoj temperaturi. A onda počnite razvaljati i slagati nadjeve.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Sastojci:
- 0,5 kg lisnatog tijesta;
- 0,5 tbsp. šećer (100 g);
- 8 gr. cimet u prahu;
- 8 g mljevenog cimeta.
Recept za uši sa cimetom
1. Nekoliko sati prije početka pripreme tijesto izvadite iz zamrzivača i ostavite da se potpuno otopi na sobnoj temperaturi. Mekano testo Pomoću oklagije pažljivo je razvaljajte u jednom smjeru, tako ćete sačuvati integritet njegovih slojeva.
2. Pomiješajte mljeveni cimet sa šećerom i ostavite da odstoji par minuta. Tako će šećer biti bolje zasićen aromom cimeta.
3. Sloj tijesta obilato ravnomjerno pospite smjesom sa cimetovim secerom. Po želji vrh pažljivo zarolajte oklagijom i tako utisnite začine u podlogu.
4. Zarolajte tijesto u rolat dok ne dođe do sredine.
5. Zatim na isti način preklopite drugu ivicu tijesta prema sredini.
6. Dobijeni rolat narežite na jednake komade debljine 1,5-2 cm. U rezu dobijete nešto slično ušima.
7. Zagrejte rernu na 220 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite uši u redove na maloj udaljenosti jedna od druge. To je neophodno kako se pečeni proizvodi ne bi lijepili, povećavajući veličinu tokom procesa pečenja. Stavite uši u zagrejanu rernu. Vrijeme pečenja 15-20 minuta.
8. Lisnato testo se značajno povećava u zapremini, a uši postaju prelepe smeđe-zlatne boje, prekrivene cimet-šećernom karamelom. Pečene izvadite i ostavite da se malo ohlade.
Uši od cimeta od kvasnog tijesta su spremne! Stavite u zdjelu za kolače i poslužite uz čaj, kafu, sok ili mlijeko. Prijatno!
Ovaj je neverovatan jednostavan recept, iz nekog razloga se mnogi ljudi ne sjećaju. I to je čudno. Uostalom, više jednostavan način kuvati ukusno mirisna peciva i, što je najvažnije, hrskavo, vjerovatno ne. Sve što vam treba klasičan recept lisnate "uši" - pakovanje tijesta, čaša šećera i 30 minuta vremena. Probajte da ga napravite uveče posle posla ili probudite svoju porodicu u subotu uz ukusan miris sveže pečene hrane. Vaše domaćinstvo će ga jesti brže nego što ga vi kuvate.
"Uši" od lisnatog tijesta - recept
Ako ste ljubitelj samostalnog pravljenja tijesta i kategorički ste protiv kupovnog proizvoda, iz straha štetni aditivi u obliku dlana ili kokosovo ulje, To ovaj recept samo za tebe. “Uši” od lisnatog tijesta se vrlo lako pripremaju, a samo tijesto se brzo zamijesi. U samom jednostavan recept lisnate "uši" koristite samo šećer za posipanje, ali možete dodati vanilu, cimet, različite vrste orasi, susam, mak. Možete miješati više vrsta fila - stvar je vašeg ukusa i preferencija.
Sastojci:
- brašno – 0,5 kg;
- voda – 250 g;
- puter – 300 g;
- šećer – 200 g;
- sol - 10 g;
- vanilija - po ukusu.
Priprema
Za testo umešati otopljeno puter sa brašnom, solju i vodom. Dobro ga izmjesiti, a zatim ga razvaljati na stolu u pravougaonik. Kolač pospite šećerom i vanilijom, pa zarolajte sa oba kraja prema sredini. Od dobijenog testa izrežite „uši“ debljine 1-1,5 cm, stavite kolačiće u pleh obložen pergamentom i pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, dok naša peciva ne porumene. Stavite "uši" od lisnatog testa na tanjir i pospite ih šećerom.
“Uši” od lisnatog testa bez kvasca sa orasima
Danas se gotovo lisnato tijesto može kupiti u bilo kojoj trgovini. Dakle, na putu kući možete otrčati do supermarketa, kupiti paket i brzo pripremiti "uši" od lisnatog tijesta kod kuće. To će potrajati vrlo malo, a porodica će uživati u prijateljskoj čajanki ukusna peciva. Ako vam je pakovanje tijesta već u zamrzivaču i čeka na krilima, onda ga prije odlaska na posao stavite u hladnjak, pa kada dođete kući nećete morati čekati da se tijesto odledi, već možete odmah početi proces pripreme "ušiju" od lisnatog tijesta
Sastojci:
Priprema
Gotovo testo odmrznite, razvaljajte u sloj na pobrašnjenom stolu, dobro ga pospite orasima, cimetom i šećerom, pa urolajte od krajeva do sredine u 2 rolata. Oklagijom možete prvo prevrnuti orahe da ih lagano pritisnete, samo nemojte pretjerati. Testo iseći na komade debljine oko 1-1,5 cm, "uši" od lisnatog testa staviti na pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15-20 minuta dok ne porumene. Možete jednostavno podmazati lim za pečenje maslacem, ali pergament će, prvo, zaštititi kolačiće od izgaranja, jer se šećer može otopiti, a drugo, mnogo je lakše oprati takav lim za pečenje.
Inače, lisnate "uši" možete pripremiti ili sa šećerom ili slatkim posipom, ili sa začinskim biljem, sirom, feta sirom, slaninom, belim lukom ili crvenom paprikom. Da biste to učinili, stavite fil na tanjir tijesta i umotajte ga u "kovrdže". Ovi kolačići se peku istih 15-20 minuta, ali se mogu poslužiti ne samo uz čaj, već i uz supu.