Kuvana koljenica u spori šporet - sočna i aromatična jelo od mesa, kojem će se svaki muškarac obradovati ako ga poslužite za ručak ili večeru sa senfom ili ren od cvekle. Svinjska kolenica se obično kuva oko 2-3 sata kako bi njeno meso postalo mekano i mlohavog ukusa, ali u spori šporetu ovaj proces se odvija mnogo brže i vaše jelo će biti gotovo za samo 1,5 sat. Prilikom kupovine birajte mesnate stražnje zglobove - one sadrže više mesa, prednje koljenice su pogodnije za pripremu želea - sadrže više masti i žilica.
Sastojci
- 1 svinjska kolenica težine od 1 kg
- 3-4 lovorova lista
- 2 litre tople vode
- 2-3 prstohvata suvog bilja
- 1 šargarepa
- 1 luk
- 1,5 tbsp. l. sol
- 5-10 graška aleva paprika
Priprema
1. Sa kupljenim svinjska kolenica Nožem ostružite svu prljavštinu i tragove opekotina i isperite u vodi. Ako se mrlje teško uklanjaju, potopite meso na pola sata u slanu vodu, a zatim uklonite mrlje. Stavite koljenicu u zdjelu multivarka.
2. Luk i šargarepu oguliti, oprati u vodi i iseći na pola ili na četvrtine. Takođe ćemo ga staviti u posudu za multivarke zajedno sa bilje i lovor, alevu papriku. Posolite. Hajde da ga napunimo vruća voda i zatvorite poklopac opreme. Aktivirajte režim "gašenje" na 1,5 sat.
3. Za to vreme nekoliko puta proverite proces kuvanja, ako je potrebno, okrenite zglob na drugu stranu. Po želji možete dodati i druge začine, oguljene i oprane režnjeve belog luka, mljevena paprika itd.
Domaća svinjska kolenica mnogo je ukusnija od šunke iz prodavnice. Može se poslužiti cijeli ili narezan, jesti vruć uz prilog ili koristiti za pravljenje sendviča. Koljenica pečena u pećnici jelo je lako za pripremu. Čak i neiskusan kuvar može da ga napravi. A ovo veličanstveno jelo koštat će vrlo malo.
Mogućnosti kuhanja
Koliko god da je lako pripremiti pečenu koljenicu, postoji nekoliko tajni koje će je učiniti još ukusnijom.
- Zglob je dio svinjski but, a vjeruje se da su zadnje noge mesnatije i pogodnije za pečenje. Međutim, kapacitet zdjele multivarka obično nije dovoljno velik da primi zadnju nogu. Stoga, kada kupujete zglob za pečenje u multivarku, bolje je dati prednost prednjem zglobu težine oko 1 kg. Još je bolje kupiti meso od mlade svinje ako potkoljenica sa zadnje noge nije teža od 1,5 kg. Veća koljenica nije prikladna za pečenje u sporom štednjaku.
- Prije pečenja, koljenica se mora natrljati solju i začinima kako bi se dobila gotovo jelo ukusna aroma. Crna i crvena se odlično slažu uz koljenicu kao začine. mljeveni biber, paprika, kim, bosiljak, ruzmarin.
- Da bi koljenica bila još mekša i sočnija, marinirana je. Okus koljenice zavisi od marinade. Može ispasti slano, ljuto ili slatko. Svaki ukus je dobar na svoj način. Recept za marinadu obično je naznačen u receptu za pripremu samog jela, jer je od ključnog značaja.
- Vrijeme kuhanja koljenice ovisi o njegovoj veličini, pa se pridržavajte uputa u receptu. Ako imate više ili manje od onoga što je navedeno u receptu, onda prilagodite ne samo količinu ostalih sastojaka, već i vrijeme pečenja koljenice u loncu.
Koljenicu možete peći direktno u zdjeli multivarka ili tako što ćete je staviti u foliju ili rukav za pečenje.
Gotovu koljenicu poslužite uz priloge od povrća.
Koljenica pečena u spori šporet u soja sosu i vinu
- svinjska kolenica – 1 kg;
- umak od soje– 125 ml;
- crno vino (poluslatko) – 125 ml;
- voda – koliko će biti potrebno;
- beli luk – 6 čena;
- luk - 100 g;
- šargarepa – 100 g;
- Lovorov list- 1 kom.;
- crni biber u zrnu - 10 kom.;
- sol – 20 g.
Način kuhanja:
- Koljenicu operite, ostružite nožem, ponovo isperite i osušite papirnim ubrusima. Natrljajte solju i stavite u sredinu zdjele multivarka.
- Ogulite šargarepu i narežite je na krugove ili štanglice. Stavite oko zgloba.
- Ogulite luk, isecite ga na 4 dela i takođe ga stavite blizu koljenice.
- Stavite lovorov list i biber u zdjelu multivarka.
- Napunite koljenicu vodom dok u potpunosti ne pokrije meso.
- Zatvorite poklopac i postavite ventil na njega kako para ne bi izlazila iz multivarke.
- Odaberite način gašenja i pokrenite ga 90 minuta.
- Izvadite koljenice i povrće iz čorbe i bacite juhu. Lovorovo lišće i biber u zrnu također više nisu potrebni.
- Ogulite beli luk i prepolovite svaki režanj. Na koljenici napravite proreze nožem, meso napunite bijelim lukom.
- Na dno posude multivarka sipajte vino i soja sos, u nju stavite koljenicu i povrće.
- Spustite poklopac i zaustavite program pečenja na pola sata.
- Nakon što prođe navedeno vrijeme, okrenite zglob. Odaberite program "Pečenje". Ako vaš multivarak nema takav program, nastavite sa pečenjem u režimu pečenja. Koljenicu kuhajte na jednom od navedenih načina 15 minuta otvori poklopac. To će omogućiti da lagano porumene.
Pripremljeno prema ovaj recept Koljenica se može poslužiti vruća sa krompirom, lukom i šargarepom, ili narezana na kriške i servirana sa sosom.
Koljenica pečena u foliji u sporoj peći
- svinjska kolenica – 1,5 kg;
- šargarepa – 0,2 kg;
- sol – 25 g;
- luk - 0,2 kg;
- senf (sos) – 30 ml;
- zeleni luk– 100 g;
- crni biber u zrnu - 7 kom.;
- lovorov list - 2 kom.;
- beli luk – 2 čena.
Način kuhanja:
- Koljenicu dobro operite u toploj vodi, a zatim je potopite u hladnu na sat vremena. Izvadite, ostružite nožem i ponovo operite u toploj vodi. Koristite salvete da uklonite vlagu.
- Stavite koljenicu u zdjelu multivarka.
- Ogulite povrće. Svaku šargarepu i luk isecite na 4 dela i stavite pored koljenice. Dodajte sol, lovor i biber u zrnu. Napunite vodom dok potpuno ne pokrije meso.
- Kuhajte koljenicu 3 sata u režimu “Gulanje” sa zatvorenim ventilom kako bi para izašla.
- Izvadite koljenicu i povrće iz čorbe. Čorba i povrće se mogu koristiti za pravljenje supe. Da bi se napravila pečena koljenica, one više nisu potrebne.
- Koljenicu osušite kuhinjskom krpom i prepolovite, uklanjajući kost.
- Stavite polovice drške jednu pored druge u sredinu velikog lista folije.
- Na svaku polovinu protisnite po jedan češanj belog luka i premažite ga senfom.
- Operite, osušite zeleni luk, sitno nasjeckajte nožem.
- Napunite ga gusto zeleni luk pola drške.
- Spojite obje polovine i umotajte ih u foliju.
- Koljenicu u foliji stavite u zdjelu multivarka. Spustite poklopac i podesite program "Pečenje" na pola sata.
Koljenica pečena u foliji ispada nježna i aromatična. Daju ga beli luk, senf i zeleni luk ljutkastog ukusa.
Zglob u pivu
- zglob - 1 kg;
- tamno pivo – 1 l;
- luk - 0,3 kg;
- šargarepa – 100 g;
- beli luk – 3 čena;
- med – 35 g;
- sol – 25 g;
- senf (sos) – 20 ml;
- mljeveni crni biber - 5 g;
- kumin – 5 g;
- lovorov list – 2 kom.
Način kuhanja:
- Stavite koljenicu u vodu na 2 sata, a zatim je ostružite i dobro operite u toploj vodi. Nakon toga osušite kuhinjskom krpom.
- Povrće oguliti i krupno iseckati.
- Stavite meso, povrće, lovorov list, kim, biber i sol u posudu za multivarku. Napunite pivom. Zatvorite poklopac i pomaknite ventil za ispuštanje pare u položaj "Zatvoreno". Podesite program „Dužanje“ na 2 sata.
- Kada se oglasi signal koji označava kraj programa, skinite volan.
- Oguljeni beli luk propasirati kroz presu i pomešati sa senfom.
- Ne čekajući da se koljenica ohladi, premažite je medom, zatim sosom od senfa i belog luka. Prelijte preostalom pivskom čorbom u spori šporet.
- Operite zdjelu multivarka i u nju stavite zglob.
- Postavite program “Pečenje” na 30 minuta.
Kombinacija meda, bijelog luka i senfa daje zglob jedinstvenog ukusa. Koljenica u pivu ispada pikantna, blago slatkasta i istovremeno začinjena. Kao užinu za pjenasto piće idealan je, ali se služi ne samo za njega – dobar je i za njega svečana gozba, i za porodični ručak.
Koljenica pečena u loncu je jednostavna za pripremu, ali dugo traje, pa ćete morati biti strpljivi. Međutim, rezultat je vrijedan toga.
Svinjska kolenica u spori šporet ispada veoma mekana i ukusna. Ali prije stavljanja mesa na kosti u posudu kuhinjskog aparata, mora se držati u marinadi nekoliko sati. Tako će svinjetina biti još ukusnija i sočnija.
Korak po korak priprema zgloba
Sastojci za drugo jelo:
- mali - po ličnom nahođenju;
- veliki režnjevi belog luka - 5-6 kom .;
- smrznuta ili svježa svinjska kolenica - 1-2 kom. (prema broju članova porodice);
- mljevena aleva paprika (crna ili crvena) - dodajte po vlastitom nahođenju;
- sušeni bosiljak - 1 desertna kašika;
- suncokretovo ulje - nekoliko velikih kašika.
Prerada mesnih sastojaka
Dakle, svinjska kolenica u spori šporet. Budući da posuda uređaja ima relativno malu zapreminu, ovaj sastojak treba kupiti u odgovarajućoj veličini. Zatim istrljajte meso po kosti metalnom četkom ili oštrim nožem. Nakon toga, preporučljivo je da se svinjetina potopi u hladnu vodu i namače u njoj najmanje sat i po. Ovaj postupak ne samo da će osloboditi kožu svih postojećih prljavština, već će proizvod učiniti mekšim i sočnijim.
Mariniranje mesnog sastojka
Prilično je lako napraviti kolenicu u sporom štednjaku. Ali prije stavljanja mesne komponente u zdjelu, mora se začiniti aromatični začini. Da biste to učinili, potrebno je napraviti nekoliko rezova na koži koljenice, a zatim staviti bijeli luk nasjeckan na tanke kriške. Zatim meso mora biti sitno izrendano jodirana so, alevu papriku i sušeni bosiljak. U ovom sastavu je preporučljivo ostaviti svinjetinu sa strane 60-150 minuta. Za ovo kratko vrijeme koljenica će upiti arome začina i postati ukusnija i sočnija.
Oblikovanje posude
Tokom procesa termičke obrade, svinjska koljenica u sporu kuhaču će sigurno pustiti sok. A za pripremu takvog jela u vlastitoj juhi preporučuje se upotreba folije za kuhanje. Mora se položiti na stol, a zatim na njega staviti marinirano meso, preliti s malom količinom suncokretovog ulja i čvrsto zamotati. Zatim, paket sa zglobom treba staviti u zdjelu kuhinjskog pribora.
Termička obrada drugog jela
Svinjska kolenica u multivarku treba da se peče u programu za pečenje dva sata. Za to vrijeme savjetuje se nekoliko puta okrenuti briket sa mesom. Tako će svinjetina zapeći sa svih strana, čineći je ukusnijom i sočnijom. Nakon što kuhinjski uređaj završi svoj program, pažljivo izvadite koljenicu iz posude (da sok ne bi prolio), izvadite je iz folije i stavite na veliki tanjir.
Kako pravilno servirati meso
Svinjsko meso u loncu treba servirati toplo. Preporučuje se i priprema nekog priloga ovom mesu. Za tjesteninu ili proizvode od žitarica, dinstano ili kuvano povrće nisu previše suhe, poželjno ih je preliti s malo čorbe iz folije. Vrijedi napomenuti da je koljenica pripremljena prema predstavljenom receptu vrlo mekana i dobro se odvaja od kostiju.
1. Prvo treba da pripremite svinjsku kolenicu. Za kuvanje ovog jela morate odabrati mali ili srednji zglob tako da se bez problema uklapa u posudu. Zglob temeljno operite pod tekućom vodom, a po potrebi lagano istrljajte kožu četkom. Oštrim nožem pažljivo prerežite koljenicu po dužini i uklonite kost.
2. Ogulite beli luk (par čena sa strane - trebaće vam malo kasnije) i propasirajte kroz presu. Alternativno, možete ga naribati na sitno rende ili zgnječiti drškom noža.
3. Stavite pripremljenu koljenicu na sto ili dasku za rezanje, sa kožom nadole. Dobro natrljajte nasjeckanim bijelim lukom, mljevenim crnim biberom i soli po ukusu.
4. Šargarepu oguliti, oprati, osušiti i iseći na sitne duguljaste komade (tako da je zgodno puniti meso).
5. Takođe sitno nasjeckajte preostale režnjeve bijelog luka.
6. Komad svinjetine napunite šargarepom i belim lukom, pobiberite i posolite. Za punjenje koljenice najbolje je uzeti duguljasti komad mesa koji će biti zgodno zamotati u koljenicu. Ili možete uzeti nekoliko malih komada.
7. Stavite punjeni komad mesa na ivicu koljenice. Koljenicu umotajte u balvan i zavežite debelim kuhinjskim koncem (konopcem).
8. Dobijeni rolat ponovo natrljajte mlevenim crnim biberom, solju i začinima po sopstvenom nahođenju.
9. Uključite multivarku na režim “Prženje”. Sipajte u činiju suncokretovo ulje i ostavite da se dobro zagrije.
10. Stavite punjenu svinjsku koljenicu u zdjelu multivarka i povremeno okrećući pržite sa svih strana dok ne porumeni.
11. Odaberite način rada “Stew” i kuhajte koljenicu 2,5-3 sata.
12. Gotovu koljenicu izvadite iz posude multivarka, ohladite i poslužite.
Pored gore predložene opcije, punjenu svinjsku koljenicu možete kuhati u sporu kuhaču na drugi način. Da biste to učinili, stavite svinjsku kolenicu (bez rezanja ili uklanjanja kosti) u posudu za multivarke, posolite po ukusu i prelijte vruća voda(tako da tečnost potpuno pokrije zglob). U vodu dodajte nekoliko graška pimenta i korijen peršuna. Uključite multivarku u režimu "Gurilo" i pecite koljenicu 3 sata.
Gotovu koljenicu izvadite iz posude, potpuno ohladite, pažljivo izrežite nožem i uklonite kost. Zatim umotajte meso u bilo koji fil po želji (pečurke, sir, dinstano kiseli kupus), umotajte rolat, umotajte ga prozirnu foliju i premotati koncem. Stavite pod prešu na nekoliko sati. Prije serviranja uklonite konac i film, narežite hranu na porcije i ukrasite začinskim biljem.
Prijatno!
izvor
Zglob je dio svinjska šunka, koji se sastoji uglavnom od vezivnog tkiva i mišića. Pravilno pripremljen, može postati ukras i glavno jelo svakog stola: kako svečanog tako i svakodnevnog. Koristeći multivarku, nije teško pripremiti ukusnu, sočnu i aromatičnu koljenicu. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko jednostavni recepti koljenice za kuhanje u sporom štednjaku.
Koljenica, pripremljena sa dodatkom belog luka, u potpunosti je u skladu sa nemačkom tradicijom pripreme ovog proizvoda. Stoga, ako volite dobro ukusno meso, a više volite pivo kao piće, usvojite ovaj recept.
Za pripremu koljenica sa belim lukom u spori šporet biće vam potrebni sledeći sastojci:
- svinjska kolenica – 1,5 kg;
- beli luk – 5 čena;
- limun – 1 komad;
- sušeni ruzmarin - 1 kašika;
- maslinovo ulje - 2 kašike;
- mljevena crvena paprika - 0,5 kašičice;
- voda – 100 ml;
- biljno ulje;
- so i biber po ukusu.
Pečenje svinjske kolenice sa bijelim lukom u laganoj šporeti.
- Operite koljenicu i nožem ostružite kožu.
- Ogulite beli luk, isperite. Narežite pola limuna. Beli luk i polovinu limuna sameljite u blenderu i prebacite u posebnu posudu.
- Mesi od belog luka i limuna dodajte ruzmarin, crvenu papriku, maslinovo ulje i so i biber po ukusu. Izmiksajte masu.
- Dobijeni preliv obilno utrljajte na koljenicu sa svih strana.
- Umotajte šunku u prozirnu foliju i stavite u frižider na 2 sata. Za to vrijeme meso će se marinirati i dobiti potreban ukus.
- Nakon 2 sata izvadite koljenicu iz frižidera, skinite je sa filma i stavite u posudu za multivarke.
- Sipajte vodu u posudu uređaja.
- Čvrsto zatvorite uređaj poklopcem i postavite režim "gašenje" na 1 sat.
- Nakon sat vremena otvorite multivarku i okrenite zglob na drugu stranu.
- Ponovo zatvorite uređaj poklopcem i nastavite kuhati u načinu dinstanja još 1 sat.
- Nakon isteka vremena, ponovo otvorite multivarku i okrenite zglob. Produžite kuvanje u režimu "Gurilo" za još 1 sat.
- Spremnost jela možete provjeriti tako što ćete meso probušiti nožem. Ako sok iscuri bistar, koljenica je potpuno spremna.
- Nakon pripreme posude, izvadite koljenicu iz posude aparata i ocijedite vodu.
- Sipajte u posudu za multivarke mala količina biljno ulje, uključite aparat na način rada „Prženje“, pržite koljenicu s obje strane do zlatno smeđe boje.
Koljenica u pivu u spori šporet
Zglob u pivu - odlično jelo za novogodišnju ili božićnu trpezu. Ovo jelo je izuzetnog pikantnog okusa, a nenadmašna aroma gotove koljenice može okrenuti glavu i najzahtjevnijem gostu.
Za kuhanje kolenice u pivu u sporom štednjaku potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- svinjska kolenica – 1 kg;
- luk - 3 kom;
- šargarepa – 1 komad;
- tamno pivo – 1 l;
- beli luk – 5 čena;
- lovorov list - 2 kom;
- karanfilić - 0,5 kašičice;
- med - 1 kašika;
- senf - 1 kašika;
- so i biber po ukusu.
Kuvanje kolenice u pivu u sporom štednjaku.
- Nakon 2 sata, ostružite proizvod nožem, operite, osušite papirnim ubrusom i stavite u posudu za multivarke.
- Sipajte pivo u posudu uređaja.
- Ogulite luk bez rezanja i stavite u spori šporet.
- Ogulite šargarepu, narežite na nekoliko velikih komada i dodajte u sadržaj multivarke.
- Ogulite bijeli luk i stavite cijele češnjeve u posudu uređaja.
- Dodajte karanfilić, lovorov list, so i biber u spori šporet po ukusu.
- Aparat dobro zatvorite poklopcem, podesite režim “Gurenje” i kuvajte jelo 3 sata.
- Kada se program završi, izvadite koljenicu iz multivarke i ostavite da se meso ohladi.
- U posebnoj posudi pomiješajte med, 2 žlice. dobijenu pivsku čorbu i senf.
- Dobijenom smjesom premažite ohlađenu koljenicu sa svih strana.
- Ocijedite čorbu od piva iz posude uređaja i stavite koljenicu u posudu premazanu umakom.
- Uključite multivarku u režim „Pečenje“ i pržite meso sa svih strana do zlatno smeđe boje.
Koljenica sa zelenilom u spori šporet
Ljubitelji krepke hrane sigurno će cijeniti recept za koljenice sa začinskim biljem u spori šporetu. Jednostavan je, ali u isto vrijeme izvanredan ukusno jelo može prijatno iznenaditi svakog člana vaše porodice.
Spisak sastojaka koji će vam biti potrebni za pripremu svinjske koljenice sa začinskim biljem u spori šporet:
- svinjska kolenica – 1 kg;
- perje zelenog luka - 50 g;
- kopar – 30 gr;
- bosiljak – 30 g;
- beli luk – 3 čena;
- maslinovo ulje - 2 kašike;
- limunov sok - 1 kašičica;
- so i biber po ukusu.
Vrijedi napomenuti da recept uključuje upotrebu folije.
Način pripreme koljenica sa začinskim biljem u spori šporet.
- Isperite zglob hladnom vodom, ostružite nožem i napravite duboke rezove na mesu.
- Ogulite beli luk, narežite na sitne kriške.
- Stavite režnjeve belog luka u rezove.
- Operite luk, kopar i bosiljak i sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte nasjeckano začinsko bilje sa maslinovo ulje, sok od limuna, sol i papar.
- Natrljajte koljenicu preljevom od bilja i začina.
- Koljenicu umotajte u foliju i stavite u frižider na jedan dan. Za to vrijeme meso će se dobro marinirati i dobiti potreban ukus.
- Nakon isteka vremena izvadite koljenicu iz frižidera i skinite foliju.
- Stavite sastojak u zdjelu multivarka i podesite režim "Pečenje" na 3 sata. Okrenite proizvod povremeno tokom kuvanja.
Začinjena koljenica u spori šporet
Koljenica pripremljena po ovom receptu će se svidjeti ljubiteljima ljutog i začinjenog slana jela. Poslužite ga na stolu tokom bučne zabave i vaši gosti će ga sigurno cijeniti. prefinjenog ukusa svinjska šunka.
Za pripremu ljute koljenice u sporom loncu, opskrbite se sljedećim proizvodima:
- svinjska kolenica – 1 kg;
- luk - 1 komad;
- šargarepa – 1 komad;
- ljuta paprika – 2 mahune;
- paprika – 1 kašičica;
- beli luk – 2 čena;
- ruzmarin – 1 grančica;
- lovorov list - 2 kom;
- so i biber po ukusu.
Vrijedi napomenuti da recept uključuje upotrebu prozirne folije.
Metoda za pripremu pikantne svinjske koljenice u spori šporet.
- Šunku ostružite nožem, dobro operite i stavite u zdjelu multivarka.
- Ogulite šargarepu i stavite u spori šporet.
- Operite luk, ali ga nemojte guliti, već ga stavite u posudu uređaja.
- U posudu za multivarku dodajte ruzmarin i lovorov list.
- Napunite sadržaj multivarke vodom do vrha.
- Zatvorite uređaj poklopcem i postavite način rada „Sporo kuhanje“ na 6 sati.
- Procedite beli luk kroz prese.
- Ljutu papričicu sitno iseckati.
- U posebnoj posudi pomešati beli luk, so, biber po ukusu, papriku i seckanu ljutu papriku.
- Gotovu koljenicu prerežite po dužini i uklonite kost.
- Rasprostrite prozirnu foliju, na nju stavite prethodno pripremljeni sos, a na sos stavite koljenicu. Preostali sos premažite po cijeloj površini mesa.
- Šunku čvrsto umotajte u rolat, stavite pod pritisak i stavite u frižider na 5 sati.
Rolat sa zglobovima u laganom šporetu
Rolat od svinjske kolenice u sporom štednjaku bit će odlična alternativa kupljenoj kobasici i toliko voljenoj šunki. Štaviše, zahvaljujući specijal termičku obradu Multicooker ne samo da će jelu dati izvrstan okus, već će i sačuvati sve hranjive sastojke.
Za kuhanje svinjske koljenice u sporom kuhaču potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- svinjska kolenica – 1 kg;
- sušeni korijen peršuna - 1 žlica;
- luk - 1 kom;
- šargarepa – 1 komad;
- biber u zrnu - 5 kom;
- lovorov list - 2 kom;
- voda – 3,5 l;
- beli luk – 2 čena;
- so i biber po ukusu.
Recept za pravljenje rolata od svinjske kolenice u spori šporet.
- Koljenicu prelijte hladnom vodom i ostavite 2 sata.
- Nakon isteka vremena, ostružite proizvod nožem i dobro operite.
- Oguliti luk i šargarepu, oprati.
- Koljenicu stavite u posudu za multivarku zajedno sa lukom i šargarepom, dodajte vodu. Podesite režim „Kuvanje“, sačekajte da proključa, dodajte so i peršun.
- Kuhajte proizvod u režimu "Gulanje" 2 sata.
- Nakon dva sata u sadržaj multivarke dodajte biber u zrnu i lovorov list. Produžite kuvanje u režimu dinstanja za 1 sat.
- Kuhanu koljenicu stavite u posebnu posudu, napravite uzdužni rez i uklonite kost.
- Bijeli luk propasirati kroz presu, pomiješati sa solju i biberom.
- Koljenicu s obje strane natrljajte nasjeckanim bijelim lukom i zarolajte proizvod u čvrst rolat.
- Umotani rolat stavite pod pritisak i stavite u frižider na 5 sati.
Vrijedi napomenuti da se rolnica može i puniti. Savršeni su sljedeći nadjevi:
- gljive;
- kiseli krastavci;
- pirjani kupus itd.
Prijatno!
