Vazdušno testo za pite u mašini za hleb. Mašina za hleb će mesiti testo: za večeru će biti rumene pite

Ako imate neuzvraćenu ljubav prema pravljenju peciva sa kvascem, onda će vam ovaj recept za testo za pitu u mašini za hleb učiniti život mnogo lakšim. Zaboravit ćete da treba tražiti toplije mjesto kako bi tijesto dobro i brzo naraslo. Neće vas naljutiti šištanje na ukućane koji su hteli da se glasno smeju ili zakucaju ekser da testo ne bi otpalo. “Pametan” uređaj će sve učiniti umjesto vas, a samo ćete vi dobiti slavu vrsnog kuhara. Ali ovo nije reklama za kuhinjske uređaje, već foto-recept za tijesto za pitu u stroju za kruh, pa predlažem da ga odmah proučite.

Spisak sastojaka

Korak po korak recept za tijesto za pitu u mašini za hljeb

Zagrejte mleko na 38-40 stepeni. Ova temperatura će omogućiti kvascu da počne svoj "rad". Toplo je nemoguće, hladnije takođe nije poželjno. Kako definisati "udoban" temperaturni režim"bez termometra: ako umočite prst (naravno čist) u tečnost i osjetite prilično snažnu, ali ne žareću toplinu, onda je sve u redu. Nakon što zagrijete mlijeko, sipajte ga u malu posudu.
Dodajte kvasac.
Ulijte granulirani šećer, 2-3 kašike (za slatku verziju) ili 1-2 kašike (za ukusna verzija). Kvasac "voli" šećer, pa se mora ubaciti testo sa kvascem za pite, slatke i slane.
Mešajte energično, ali nežno. Jeste li uspjeli? Zatim posudu prekrijte nečim gustim, ali prozračnim, poput kuhinjskog ručnika ili prozirnu foliju napravi nekoliko rupa u njemu. Stavite na toplo mesto 10-15 minuta.
Površina mješavine mlijeka, šećera i kvasca bit će prekrivena bujnom pjenastom kapom. Ovo je testo na osnovu kojeg će se pripremati testo za pitu u mašini za hleb. Sipajte u posudu uređaja.
Otopite puter (u mikrotalasnoj ili u vodenom kupatilu). Vrući sastojci se ne mogu dodavati u kvasac, pa ga obavezno ohladite dok ne sobnoj temperaturi.
Ulijte ulje u varivo. Sipajte preostali šećer (za desertne proizvode, za nezaslađene ne treba više šećera), so i vanilin (po želji).
Dodajte biljno ulje bez mirisa. Zahvaljujući njemu, torta neće dugo biti bajata.
Prosejte brašno i sipajte u činiju. Cijelu porciju odjednom, ne morate miješati, uređaj će to učiniti umjesto vas.
Ostaje samo popraviti kantu, zatvoriti poklopac i instalirati program. Kuvanje u mom aparatu za hleb traje sat i po. Nakon signala uređaja, vidjet ćete nešto poput ovoga. Čini se da će još malo i sadržaj posude ispasti.

Ovaj recept je vrtoglav. ukusna pita sa džemom. Mislim da će pite ili lepinje dobro ispasti. Moram ponekad probati i druge pečene proizvode.

Testo za pitu

Za kuvanje vam je potrebno:
80 ml kisele pavlake
80 ml vode
2 jaja,
4 kašike šećera
4 kašike biljnog ulja,
0,5 kašičice soli
3 kašičice kvasca
480 gr brašna.

kuhanje:
Sve sastojke stavljamo u mašinu za hleb po redosledu koji je napisan u vašim uputstvima. Postavili smo testni mod. Ovaj režim mi treba 1 sat i 30 minuta.
Na kraju podelim na 24 dela i napravim pite.
Probala sam razne nadjeve: višnje, jabuke, meso. Uvek veoma ukusno.

Testo za pitu u mašini za hleb

Sastojci:

Suhi kvasac - 2,5 kašičice;
pavlaka - 110 g;
brašno - 540 g;
jaje - 2 kom.;
voda - 100 ml;
šećer - 4 kašike. kašike;
testo za pitu u pekaču hleba
puter - 100 g;
sol - 1 kašičica. kašike;
vanilin šećer- 1-2 kašičice.

Kuvanje

Sve proizvode stavljamo u kantu mašine za hleb, postavljamo režim „Testo“ na 1,5 sat i mirne savesti idemo da gledamo našu omiljenu seriju. Nakon pripreme bogatog kvasnog tijesta u mašini za kruh, možete započeti proces oblikovanja pita. Pogodno je apsolutno bilo koje punjenje - svježi sir, džem, povrće ili voće, pa čak i meso.

Recept slatko tijesto za mašinu za hleb

Ako ste se već postavili pitanje: "Kako napraviti tijesto u mašini za hljeb?", onda pitajte još jedno - "Šta kuhati od tijesta?" Zapravo, možete oblikovati ne samo pite, već i druge proizvode koji se savršeno dobivaju od bogatog tijesta s kvascem u mašini za kruh - kalachi, zatvoreni i otvorene pite sa svim vrstama nadjeva, kolača od sira, kulebjaka i kiflica. Kao što vidite, postoje fantazije gde da lutate. Ali, najvažnije je pripremiti tijesto, pa ćemo se time baviti.

Sastojci:

Suhi kvasac - 1 kašičica;
mlijeko - 120 ml;
jaje - 1 kom.;
margarin - 50 g;
brašno - 2,5 šolje;
šećer - 1-2 kašike. kašike;
vanilin šećer - 1-2 kašičice;
sol - 1/2 kašičice.

Kuvanje

Za pripremu tijesta s kvascem u mašini za hljeb, prvo otopite margarin. Zatim u kantu ubacimo mlijeko i jaje, zatim brašno, šećer, so i vanilin, a na vrh sipamo suvi kvasac. Postavili smo režim "Tijesto" i tajmer na 1,5 sat. Pazite da se tijesto formira elastično, jer na početku kuhanja možete napraviti podešavanja i dodati brašno ili mlijeko, nakon čega će biti jako teško. Usput, neke domaćice u tijesto s kvascem dodaju žlicu votke, ako nisu sigurne u kvasac, onda proces ide brže i tijesto se ispostavilo veličanstvenije.

Zatim, posmatramo kako tijesto za pite raste u masini za kruh, može čak i malo izaći izvan kalupa, pa budite oprezni. Nakon što vaš pekač kruha radosno objavi da je tijesto spremno, počnite s vajanjem. Samo zapamtite to bez obzira koliko ste sretni brz proces kuhanje kvasnog tijesta je čudo - pomoćnik, ostavite pite da stoje na plehu najmanje 25-30 minuta, tada će peciva ispasti bujna, nježna i mrvičasta.

Punjene pite - ukusne i obilan obrok, koji može biti odličan dodatak supi. Pržene ili pečene pite jedu umjesto hljeba, mogu se osvježiti u popodnevnoj užini ili počastiti na porodičnoj čajanki.

Vješte domaćice pokušavaju različiti recepti, koristite nove dodatke. Istovremeno, uvek želite da ubrzate proces, jer malo ljudi voli da se petlja sa testom, a neki uopšte ne znaju kako. U takvim slučajevima možete malo prevariti i koristiti odličan izum - mašinu za kruh.

Ako među vašim kućanskim aparatima postoji takav čudesni pomoćnik, onda ste veoma sretni. Uz to imate priliku da skuvate ukusne pite i da bukvalno ne zaprljate ruke!

Ona će mijesiti tijesto, pratiti kako se diže i spuštati na vrijeme. Sve što treba da uradite je da rasporedite sastojke u tačnim proporcijama, smislite preliv dok se testo diže, a zatim formirate pite i proverite da li su u rerni.

Jednostavan recept za tijesto za pite u mašini za kruh

Dakle, sipajte vodu u kapacitet mašine za hleb i biljno ulje, promiješati.

Zatim dodajte šećer, so i prosijano brašno. Na vrh pospite kvasac, spustite poklopac i odaberite način rada "Tijesto". Sada ćete vjerovatno pripremiti sadržaj pečenja ili nešto drugo.

Možete se omesti i ne gledati u mašinu za hleb pre nego što se tajmer isključi, što je otprilike sat i po kasnije. Gotovo tijesto trebalo bi da bude dovoljno za oko 15 porcija.

Testo sa kvascem sa mlekom

Ne plašite se eksperimentisanja i pokušajte svaki put novi recept. Tako ćete naći Najbolji način praveći pite, a vaš trud će se uvijek završiti uspjehom!

Mnogo je ukusnije pecivo svježe mlijeko. Od tijesta napravljenog po ovom receptu možete skuhati i pite, i pizzu, i slatke lepinje (u drugom slučaju potrebno je staviti malo više šećera ili napraviti jako slatko punjenje).

Sastojci:

Prosijano brašno - 4 šolje;
Margarin - 70 grama;
Šećer - 1 kašika. kašika;
Sol - ½ kašičice;
Jaja - 2 kom. (1 jaje + protein - u testu, i žumanca - za podmazivanje pita);
Mlijeko - 250 ml;
Suvi kvasac - 2 kašičice.

U posudu za pečenje hleba prvo stavite zagrejano mleko i otopljeni margarin, zatim jaja, šećer, so, brašno i kvasac.

Možete sve malo pomiješati, iako budite sigurni, mašina će to savršeno podnijeti! Ne zaboravite podesiti željeni način rada.

Sačekajte kraj mesenja i počnite da pečete pite. Testo treba da bude prozračno, mekano i mekano. Kada radite s njim, pospite dasku za rezanje brašnom.

Ukusno testo za pržene pite

Ako se kuhinjska jedinica Mulineks nedavno "naselila" u vašoj kuhinji, svakako pokušajte u njoj kuhati tijesto za pržene pite.

Recept testo od pavlake(za to je pogodan riblji ili mesni fil):

Mlijeko - 340 ml,
Brašno premium- 600 gr.,
Sol - 1,5 male merne kašike;
Šećer - 0,5 male merne kašike;
jaje - 1 kom.,
Biljno ulje - 2 velike merne kašike;
Suhi kvasac - 1,5 male mjerice;
Pavlaka 25% - dve obične kašike;
Soda je na vrhu noža.

Sve proizvode uronite redom u kantu mašine za hleb, počevši od tekućih.

Zatim biljno ulje.

Dodajte brašno.

Kvasac je posljednji.

Zatvorite poklopac, odaberite način rada, pritisnite dugme "Start". Dobiveno tijesto će biti ljepljivo, to je normalno. Lakše ćete se nositi s tim uz pomoć brašna.

Već nakon treće ili četvrte napravljene pite, naviknut ćete se na nju i dobit ćete proizvode približno iste veličine.

Bolje je da budu male, jer će se u tavi znatno povećati.

Testo za pitu od surutke

Sirutka je bogata vitaminima i posebno je korisna za gojazne osobe sa viškom kilograma. Tijesto na ovoj osnovi će biti jače i manje cepano.

Proizvodi:

480 grama pšeničnog brašna;
1 kokošje jaje;
3 art. kašike biljnog ulja;
240 ml seruma;
1 kašičica soli;
2 tbsp. kašike šećera;
Brzodjelujući kvasac - 1,5 kašičice.

Stavite sve sastojke u posudu za pečenje hleba. Prije svega izlijte toplu sirutku i biljno ulje, dodajte jaje.

Zatim idu sol i šećer, prosijano brašno i kvasac. Sve dobro zatvorite i uključite testo.

Pite pomešane sa surutom mogu se peći i pržiti. U svakom slučaju, gotovi proizvodi će imati prijatnog ukusa i mekoću.

"Srce" vaših pita

Dok je mašina za hleb mesila testo, vi ste, naravno, uspeli da napravite fil za svoje pite. To može biti slatki sadržaj, na primjer, džem, gusti džem, rendanu šargarepu ili svježe bobice sa šećerom.

Appetizing and izdašni prelivi: krompir sa kobasicom, upletena džigerica sa prženi luk; meso ili mlevenu ribu sa kuvanim pirinčem; pirjani kupus; zeleni luk sa jajetom; pire krompir sa prepečenom mašću i lukom. Ne zaboravite da posolite fil.

Kako formirati

Dignuto testo izvaditi iz mašine za hleb, prepoloviti. Jedan dio izvadite ispod čaše ili filma, a ostatak podijelite na jednake komade. Prstima ih oblikujte u pljeskavice.

Pokušajte da napravite prosečnu debljinu testa, jer će se pretanko pokidati, a debelo neće ostaviti mesta za fil. Količinu sadržaja pite prilagodite sami, zavisi od veličine torte.

Obično svi vole da imaju puno filera. Dakle, stavite oko par kašika fila i pričvrstite ivice testa (ako vam se lepi za ruke, prste prethodno umočite u brašno). Formirajte duguljaste pite i stavite ih na lim za pečenje, sakrijte šav prema dolje.

Ostavite malo razmaka između njih jer će se dići prije pečenja. Nemojte odmah zagrijati pite. Ostavite ih da malo odstoje na temperaturi od 100 stepeni.

Kada postanu bujne, povećajte stepene na 180.

Kada stavljate hranu u mašinu za hleb, pratite redosled koji je naveden u uputstvima za vašu mašinu. U osnovi, prije svega, preporučuje se sipati tekuće proizvode, a zatim suhe;
Ako a gotovo testo pokazalo se da je previše tečno, što znači da nije imao dovoljno brašna. Dešava se, ne ljuti se na pekaču hleba, nije ona kriva. Stavite tijesto na sto i dodatno ga umutite brašnom. Pečenje od ovoga se neće pokvariti;
Prilikom formiranja pite, tijesto se obično lijepi za ruke, lijepi se. Da biste to izbjegli, prste možete uprašiti brašnom ili ih umočiti u biljno ulje;
Pite će biti prekrasne i ukusne ako ih premažete puterom ili žumancem. Uradite to kada ste formirali i stavite pite na pleh. Žumance je bolje pomiješati sa jednom žlicom vode, mlijeka ili biljnog ulja, inače će se do kraja pečenja na površini pita pojaviti ružne pukotine;
Odmah nabavite gotove rumene pite, jer iznutra mogu postati vlažne.

Drage hostese, češće razmazite muža i djecu domaći kolači sa vašim omiljenim dodacima, posebno kada imate aparat za pečenje hleba pri ruci! Kuhanje s takvim pomoćnikom je zadovoljstvo!

Ponekad poželite da napravite čajanku, okupite cijelu porodicu u kuhinji, postavite ogromnu posudu sa svježe pečenim pitama i gledate kako ih ukućani gutaju. Ali svaka domaćica zna da je za pripremu tijesta s kvascem potrebno puno vremena, morate početi ujutro: pričekajte dok tijesto će poslužiti; zamesiti testo; sačekajte dok ne poraste; umesiti i ponovo pristupiti - ideja za ceo dan. Do večeri nema vremena za ispijanje čaja, već razmišljanja – kako doći u krevet. Ali, pokušajmo da olakšamo zadatak - napravit ćemo tijesto za pite u mašini za kruh. Ovaj kuhinjski pomoćnik će se transformisati težak proces za zadovoljstvo.

Slatko testo sa kvascem u mašini za hleb

Navikli smo da prije mijesenja tijesta prvo morate pripremiti tijesto, inače će se dizati jako dugo. Sa pekačem za hleb nema takvih problema. Recept za kvasac testo za mašinu za hleb je dobar jer se svi sastojci odmah stavljaju u kantu, nema potrebe da se posebno priprema testo, tuče ili meša pojedinačni proizvodi- sklopiti, uključiti tajmer, postaviti program "Tjesto" i čekati. Nakon sat i po, vaš pomoćnik će vas obavijestiti da je tijesto spremno i možete početi praviti pite.

Recept za testo za hleb

Ako ste se već postavili pitanje: "Kako napraviti tijesto u mašini za hljeb?", onda pitajte još jedno - "Šta kuhati od tijesta?" Zapravo, možete oblikovati ne samo pite, već i druge proizvode koji se savršeno dobivaju od bogatog kvasnog tijesta u mašini za hljeb - kalači, zatvorene i otvorene pite sa svim vrstama nadjeva, kolače od sira, kulebjaki i kiflice. Kao što možete vidjeti, postoje fantazije gdje lutati. Ali, najvažnije je pripremiti tijesto, pa ćemo se time baviti.

Sastojci:

suvi kvasac - 1 kašičica;
mlijeko - 120 ml;
jaje - 1 kom.;
margarin - 50 g;
brašno - 2,5 šolje;
šećer - 1-2 kašike. kašike;
vanilin šećer - 1-2 kašičice;
sol - 1/2 kašičice.

Kuvanje

Zatim, posmatramo kako tijesto za pite raste u masini za kruh, može čak i malo izaći izvan kalupa, pa budite oprezni. Nakon što vaš pekač kruha radosno objavi da je tijesto spremno, počnite s vajanjem. Samo zapamtite da bez obzira koliko ste zadovoljni brzim postupkom pripreme tijesta od kvasca sa čudotvornim pomoćnikom, ostavite pite da stoje na plehu najmanje 25-30 minuta, tada će peciva ispasti bujna, nježna i mrvljiva.

Testo za pitu u mašini za hleb

Sastojci:

Kuvanje

Zahvaljujući mašini za hljeb, možete vrlo brzo zamijesiti ukusno tijesto od kvasca. Odličan je za pite, pite, podloge za pizzu itd. Tijesto ispada nevjerovatno porozno, prozračno i ne zastajkuje dugo vremena.

Recept za testo sa kvascem u mašini za hleb

Sastojci:

suvi rastvorljivi kvasac - 15 g;
pšenično brašno - 505 g;
fina sol - 5 g;
šećer od trske - 45 g;
jaja - 3 kom.;
- 55 g;
voda - 225 ml.

Kuvanje

Sipati u čist oblik brzodjelujući kvasac i sijati brašno. Zatim bacimo šećer, sol i razbijemo kokošja jaja. Dodavanje malog komada puter i napunite hladnom vodom. Sada ugrađujemo formu u mašinu za kruh, biramo program dizajniran za miješenje tijesta i kuhamo oko 2 sata. Nakon nekog vremena, mekano i prozračno testo od kvasca za pite u mašini za hleb je spremno.

Kvasac testo za lepinje u mašini za hleb

Sastojci:

brašno - 505 g;
suvi brzodjelujući kvasac - 15 g;
šećer - prstohvat;
puter - 105 g;
pileća jaja - 2 kom.;
voda - 105 ml;
- 115 ml.

Kuvanje

Recept za bogato tijesto od kvasca u mašini za kruh počinje pripremom podloge. Stavite puter u činiju i istopite u mikrotalasnoj. Sipati u kalup, dodati pavlaku i dodati prosijano pšenično brašno i kvasac. Na samom kraju razbijemo jaja u podlogu, razrijedimo smjesu vodom i dodamo šećer. Zatvaramo uređaj i uključujemo "Tijesto" na oko 2 sata. Ako odjednom kao rezultat ispadne vodenasta, dodajte malo brašna i mijesite dok ne omekša.

Kvasac testo u mašini za hleb sa mlekom

Sastojci:

pasterizirano mlijeko - 205 ml;
brašno - 455 g;
jaja - 2 kom.;
puter - 45 g;
brzodjelujući kvasac - 5-10 g;
sol - prstohvat;
šećer - 40 g.

Kuvanje

Sipajte mleko u čašu i zagrejte u mikrotalasnoj na 40 stepeni. Otopite puter, ohladite i sipajte u posudu. Dodavanje toplo mleko i ubacite so. Jaja posebno umutiti mikserom, a zatim preliti na ostale proizvode. pšenično brašno nekoliko puta prosijati i postepeno sipati u posudu. Dodajte šećer, instant kvasac i sve izmiješajte kašikom. Sada posudu stavljamo u mašinu za hleb, zatvaramo aparat poklopcem i biramo program za mesenje tijesta, predviđen za oko 2 sata. Nakon zvučnog signala, pažljivo ga uklonite i koristite za pravljenje lepinja, pite ili pite.

Posno testo sa kvascem u mašini za hleb

Sastojci:

brašno - 630 g;
voda - 365 ml;
suvi kvasac - 25 g;
šećer, sol - po ukusu;
biljno ulje - 35 ml.

Kuvanje

U posudu za pečenje hleba sipajte vodu sobne temperature i ulje. Zatim sipamo so, šećer po ukusu i sipamo prosijano brašno. Na kraju rasporedite suvi kvasac, zatvorite uređaj i uključite program “Tijesto”. Nakon zvučnog signala, prebacujemo ga na stol i nastavljamo s proizvodnjom pita.

Kvasac testo na kefiru u mašini za hleb

Sastojci:

Kuvanje

Prosejte brašno na sto, a zatim ga sipajte u činiju mašine za hleb. Dodajte sol, šećer i dodajte biljno ulje. Zatim ulijte kefir, ubacite instant kvasac i promiješajte. Postavljamo posudu, zatvaramo uređaj poklopcem i postavljamo odgovarajući program za miješenje tijesta, koji je predviđen za oko 2,5 sata. Nakon signala isključite rernu, pažljivo izvadite testo sa kvascem iz mašine za hleb i koristite ga za pravljenje pizze ili pite.