Zdravo posetioci kulinarski blog. U današnjem postu ćemo pričati o ukusnom delu nedelje matematike u Gimnaziji, gde studira moj najstariji sin i gde se vraćam na posao posle porodiljskog odsustva. U Gimnaziji se tradicionalno održavaju sedmice posvećene određenim akademskim predmetima. Ovog puta momci su uronili u svijet matematike, fizike, informatike i astronomije. Jednog od dana u sedmici bila je i tematska izložba domaćeg pečenja. Učenici su morali nešto ispeći i pripremiti zanimljiva pitanja. Za tačan odgovor djeca su dobijala kolačić, komad torte ili neke druge poslastice. Moj sin i ja smo pravili domaće kekse.
Ove recepte za domaće pečenje i druge recepte možete besplatno preuzeti na mom laptopu
Brzi su i napravljeni sa jednostavni sastojci koju vjerovatno posjedujete kod kuće. Umutiti šargarepu, jaja, so, puter i na kraju brašno i prašak za pecivo. Sve sastojke pomešati u šerpi, pa kada se šećer otopi baciti na još toplu tortu. Možete napraviti i ovo osvjetljenje, što je odlično.
Zagrejana rerna na 180 stepeni. Sve sastojke umutiti u blenderu. Stavite u činiju i dodajte sir i guavu. Pecite oko 50 min. Pustite da se rastopi da rastavite. Umutiti žumanca i šećer, dodati otopljeni puter. U brašno i prašak za pecivo dodajte mlijeko. Konačno bijelci prolaze kroz snijeg. Pokrijte kriškama jabuke, malo stavite na tijesto.
A pošto je bila predmetna sedmica, ispekli smo neobične kolače. Najveći pecivo u obliku broja 10, maksimalna ocjena u školama u Bjelorusiji. A od preostalog tijesta napravili smo čovječuljke sa brojevima.
A evo i jela koju pripremaju učenici gimnazije.
Sve umutiti u blenderu i staviti u nauljeni oblik. Pecite dok ne postane čvrsta i zlatna, ne ostavljajući da se previše osuši. Testo je jako mekano i ne diže se, ne brinite, svejedno jeste. Bjelanjke umutiti u snijeg i odvojiti. Dobro umutiti žumanca, šećer i margarin. Dodajte mlijeko, pšenicu i kvasac. Na kraju ručno i lagano dodajte snijeg od bjelanjaka i granuliranu čokoladu.
Umutiti jaja sa puterom i šećerom. Zatim ostali sastojci i mesto za pečenje u podmazanom obliku. Umutiti bjelanca i ostaviti sa strane. U blender dodajte narandžu, puter, šećer i žumanca i dobro umutite. Sipati u mikser i dodati pšenicu, kvasac i so. Isključite i lagano dodajte snijeg od bjelanaca. Sipajte kalup sa rupom u sredini i stavite u rernu na 180 stepeni.
Recept za domaće kolače iz djetinjstva
Za kuvanje peciva kod kuće potrebno vam je:
- 100-110 grama putera
- 1/3 - 1 šolja šećera
- 1 kesica vanilin šećer ili vanile
- 2 jaja
- 2 ¼ šolje brašna
Kuvanje keksa od djetinjstva
- Temeljno utrljajte puter sa šećerom. Maslac mora biti omekšan.
Kuvanje mliječnih kolača iz dalekog djetinjstva po receptu gosta
U činiji prosijati šećer i pšenično brašno. Dodajte zob, jednu kašičicu cimeta u prahu i promešajte. U blender stavite jaja i puter i malo umutite. Dodajte mleko, laneno seme i banane. Zatim dodajte suve sastojke u činiju dok ne postane glatko. Od pribora napravite hrpu, unutra stavite orahe, lagano utisnite bušicom za meso da se krupno iseckaju i dodaju prethodnoj smesi. Na kraju dodajte kvasac. Stavite na srednje nauljen i posut pleh. Pecite u prethodno zagrejanom okruženju.
- U masu sipajte vanilin (vanilin šećer).
- Dodajte dva jaja i sve izmiksajte.
- Postepeno dodavati brašno, dobro mešajući.
Nakon prženja po vrhu posuti cimet pomiješan sa šećerom. Pokušajte da ne koristite više od 50 grama orašastih plodova, postaje odvratno. Ako više volite, koristite običan šećer - radi na isti način. . Napravite testo i prekrijte ga tanko narezanim bananama. Postavljeno u srednjem pravougaonom obliku, nauljeno i pšenično brašno. Za porculan sve sastojke pomiješajte rukom i stavite na drugu mokra težina. Da provjerite da li ste na mjestu, stavite čačkalicu - ako izađe čista, već je gotova.
Dodajte u prethodni miks i ponovo umutite u blenderu. Postepeno dodajte blender kremu, dobro izmiksajte. Posudu za pečenje namazati margarinom, posuti kristal šećerom, sipati u testo i posuti kristal šećerom odozgo. Pokazuju im tajne kuvara da nauči da kuva bez pekare: kolači, pečenja i ukusno i kuvano testo kao na tradicionalan način. Možda to ne znaju svi, ali pećnica ne mora uvijek kuhati neka od jela koja se tradicionalno pripremaju ovom metodom kuhanja.
- Zamesiti testo.
- Od tijesta formiramo kolače. Imam ovaj broj 10. Napravili smo ga veliki: oko 20 X 25 centimetara.
- Desetak ukrašavam raznim figurama od tijesta: božićno drvce, čovječuljak, leptir, trava, lišće... Ovdje će vam pomoći vaša mašta i postojeći set formi za pravljenje kolačića.
- Preostalo tijesto razvaljam i pravim čovječuljke sa oblikom na čije trbuščiće čačkalicom istiskujem brojeve.
Najbolja alternativa pećnici je klasična šporet na plin u svim kuhinjama. Možda izgleda nemoguće, ali pećnica će dokazati vredna zamena peći, posebno ako koristite pravi alat. Iskusili smo ove nove metode kuhanja i želimo ih podijeliti s vama; Konačno se možete riješiti svoje pećnice. Prednost nemate pećnicu? Bez sumnje, ekonomski. Uštede koje eliminišu dugotrajnu električnu peć su značajne, a sve je to zbog vremena kuhanja na istom štednjaku.
Još jedna prednost je najmanja iritacija zbog pregrijavanja prostorije, posebno ljeti. Koliko vas se ljeti ne odriče štednjaka iz tog razloga? Ali sada vidimo kako se kuha bez peći: pite, pečenje i gurmanska tegla za kuhanje.
- Sve proizvode rasporedim na pleh. Tem za pečenje obložim papirom za pečenje. Papir namazam puterom.
- Sve figure namazam umucenim jajetom.
- Pečem u rerni oko 20 minuta. Rerna je prethodno zagrejana na 180 stepeni.
Mekani kolači poput kolača od kamilice ili klasično pecivo, može se kuvati i u tiganju. Koristite samo tiganj sa neprijanjajućim poklopcem na vrhu. Sameljite i ispržite tepsiju na isti način kao u posudi za pečenje, a testo učinite tečnijim nego inače. Evo našeg recepta za tortu.
Mliječni kolačići - prisjetite se djetinjstva
Pomiješajte sastojke kao za običnu tortu, sipajte tijesto u posudu i poklopite. Stavite na vatru prvih 5 minuta, a zatim nastavite na umerenoj vatri još 20 minuta. Zatim okrenite tortu na isti način kao sa omletom i pecite još 10 minuta. Kolač je gotov, možete ga uvijati.
- Nakon pečenja i hlađenja, kolače ukrašavam M&M's slatkišima koje zalijepim šećerom u prahu.
Kuhanje domaćeg peciva nije teško. Uključite svoju maštu i dobit ćete ne samo ukusno, već i lijepo.
Domaći kolačići znak su da domaćica odlično radi svoje obaveze u kuhinji. Kolačići su vrsta kolačića, razlikuju se po tome što imaju prilično gustu strukturu, za razliku od mrvičasti keksi. Najčešće se pecivi pripremaju na bazi kisele pavlake. U nekim zemljama se tradicionalno kuvaju Nova godina i Božić, dajući im oblike raznih bajkovitih likova. Domaći kolačići pripremaju se prilično jednostavno, recept je jednostavan čak i za početnika. Mogu se dugo čuvati u zatvorenoj posudi, a zgodne su i za poneti sa sobom, jer ne zauzimaju puno prostora u torbi.
Upravo smo testirali vrlo jednostavan aluminijski lonac, ali "veoma poseban"! Ima oblik krofne, odnosno sa rupom u sredini, ali ide do šporeta. Opremljen je poklopcem istog oblika i garantuje pečenje poput onih koje se mogu peći u rerni. Meso i krompir će biti ukusni i hrskavi uz isto vreme pečenja, ali bez potrebe da trošite vreme na prethodno zagrevanje rerne.
Isti rezultat u rerni, ali mnogo lakše i brže, a biskvit se ne zaprlja tako da na kraju nemate šta da operete. Napravite klasičan riblji file tako što ćete cijelu ili narezanu ribu umetnuti u aluminijsku foliju i bilo koje arome i začine koje želite. Zatvorite pleh tako da se može lako okretati tokom kuvanja.
Sastojci za pravljenje domaćih peciva:
- brašno - 2 šolje (ili malo više)
- pavlaka - 1 (nepotpuna) čaša
- šećer - 4 kašike.
- pileće jaje - 1 kom.
- prašak za pecivo za testo - 1 kašičica
Recept domaći pecivo:
Pošto se testo za pecivo priprema dovoljno brzo, prvi korak je uključivanje rerne da se zagreje na temperaturu od 200 stepeni. U pravo vrijeme, pećnica će biti spremna na vrijeme, što će smanjiti ukupno vrijeme kuhanja.
Prije isključivanja provjerite spremnost, zatim izvadite iz kotlića i poslužite direktno na stolu. Lako se pravi slatko, klasično za sve prilike. Ako uzmete trag iz ovog recepta, možete ga obogatiti na hiljadu načina ako želite. Na primjer, možete kuhati dobra krema, pomešati 2 ml tečne pavlake sa kašičicom meda, kašičicom đumbira u prahu i rendanim limunova kora. Međutim, uvijek osvježite u hladnjaku prije serviranja. Za ukusno domaće pita od jabuka ono što je bitno su sastojci koje odaberete, njihov kvalitet i njihova autentičnost.
Odvojite bjelanjak od žumanca. Protein pošaljite u posudu i dodajte mu 2 kašike šećera. Lagano promiješajte smjesu.
Zatim u činiju dodajte pavlaku i prašak za pecivo. Ponovo sve izmiksajte.
Pita od jabuka je možda najpopularnija slastica u Italiji, a najpoznatija je i omiljena i kod mladih i kod starijih. Ovo je slatka tradicija koja se tradicionalno vezuje za naše djetinjstvo, a poznata je i kao "bakini kolači". Već ukusan i sladak, uz dodatak šećera, putera i jaja postaje neodoljiv i idealan je za mnoge nakon jela. Parče domaće pite od jabuka savršeno je za predjelo, odlično za doručak i pristojan završetak za ručak ili večeru sa prijateljima.
Ovo bi moglo dobro doći
to slatko voće za izvrsnost. Svaka regija ima svoj recept sa tipičnim varijacijama i svaka porodica ima svoj. tradicionalni recept revnosno prenosio s generacije na generaciju. Sastojci su jednostavni i lako ih je pronaći. Jabuke; puter; svježa jaja; mlijeko; brašno; šećer. . Dodajte ovim sastojcima, napravite varijacije kao što je podloga za pecivo, umesto fila od keksa ili kreme dodajte slatko voće kao npr. Pinjoli ili badema. Samo treba da stavite svoju pećnicu na test i pronađete sorte koje preferirate i koje odgovaraju ukusima vaše porodice.
Dodajte prosejano brašno i zamesite testo.
Testo za domaće kolače trebalo bi da bude prilično čvrsto, trebalo bi da se potrudite da ga dobro umesite.
Tako ćete i vi imati savršen recept za pitu od jabuka. Čak izgled toliko, ima recepata koji podrazumevaju rezanje testenine od jabuke ili savijače preko jabuka, ili čak osnovne, kockice jabuke umočene u kremu, sve testom prekrivene rolovane testenine.Dobro posipanje baršunastog šećera nikada ne bi trebalo da propadne.
Za ukusnu domaću pitu od jabuka, slijedite recepte. Sa dozama i vremenom kuhanja, puno fotografija i malo savjeta za savršeno "lizanje biča"! Bundeva je u nama čast! Jako dobru finu bundevu pravi moja mama, ali ona je pravi, a mi nismo i pokušali smo da otkrijemo namirnice. S druge strane, vidimo malo drugačiji recept da se ne zadržavamo puno da probamo! 🙂 Današnji recept dobra kolekcija recepti Rositsa Ganchev, koji je bio poklon od prijateljice moje majke.
Za lakoću i praktičnost razvlačenja tijesta bit će potreban pergament (papir za kuhanje). Položite lopticu tijesta na jedan list pergamenta i prekrijte je drugim listom. Oklagijom oklagijom razvaljajte tijesto kroz pergament na 1 cm debljine.
Zatim, koristeći bilo koje kalupe, izrežite figure iz tijesta ili ga jednostavno nožem izrežite na romb.
Tik v e n EU sa internim pecivom
I od tada smo to radili nekoliko puta. Brašno za posipanje pleha i radne površine u razvaljanju 2 kašike margarina "Βιταμ". Narendati rend tikvu ¾ šolje ulja 5 kašika šećera 2 kašike mrvice hljeba 1 kašika mlevenog cimeta.
- Merna čaša ima kapacitet od 250 ml.
- Ako ne, onda koristite običnu kašičicu, ali nemojte prepuniti.
Prebacite kalupe za pečenje u pleh i namastite njihovu površinu žumance a zatim posuti ostatkom šećera.
Pecite kekse 15-20 minuta dok ne porumene na površini.
pozvani mekano testo to nije lepljivo. Ako možete pogledati moj video koji svedoči o učešću na ovakvom testu. Testo je podeljeno na 16 jednakih delova. Margarin 8 dijelova - može se podijeliti nožem ili mentalno. Svaka 2 komada tijesta vire na 1 komad margarina na sljedeći način: Svaki komad tijesta se oblikuje u ravan kolač pritisnut između dlanova. U sredinu jedne od dvije torte namazati margarinom ne razmazujući do rubova. Pritisnuti jedno uz drugo da se zalijepe.
Važno je da se oba kraja tortilje dobro zalijepe kako bi se masnoća u sredini zatvorila, a da se ne spljošti. Tako oblikovani kolači nalaze se na prostiranju površine hrane. Površinu poprskajte brašnom i pokrijte čistom pamučnom krpom. Ostavite da odstoji 30 minuta.
Gotove domaće pecivo prebacite u posudu, malo ohladite i poslužite uz čaj ili mlijeko.
Prijatno!