Pite su izmislili stari Egipćani, poboljšali su ih stari Grci, a posebnu rasprostranjenost su dobili u Rusiji. Ali pita od bundeve je izum Indijanaca. Od davnina Amerikanci su pridavali veliki značaj uzgoju bundeve i proizvodnji raznih jela od nje. Jedinstvena svojstva tikve su proučavali i koristili ljudi vekovima. Ova "sunčana bobica" korisna je i za djecu i za odrasle. Bundeva sadrži jedinstveni kompleks vitamina i minerala koje naše tijelo savršeno apsorbira.
Pa hajde da napravimo pitu od bundeve. Recept tradicionalno jelo uključuje pečenje torte. Ovo je takozvana američka pita od bundeve. Međutim, možete probati da napravite pitu od bundeve u sporom štednjaku. Ovo je za amatera. Dobićete istu jednostavnu pitu od bundeve bez ikakvih ukrasa. Zove se i pita fil od bundeve. Recept za takav desert je detaljno razrađen, zbog čega je ovo klasična pita od bundeve. Takva pita od bundeve priprema se u rerni. Međutim, kulinarski stručnjaci širom svijeta i dalje traže mogućnosti za diverzifikaciju ovog jela. Pojavio se: skuta pita od bundeve, pita od šargarepe, pita od bundeve sa jabukama, pita od bundeve sa jabukama, pita od bundeve sa grizom, pita od bundeve na kefiru, pita od bundeve sa cimetom, pita od bundeve sa narandžama, pita od bundeve sa orasima, pita od bundeve, pita od bundeve sa limunom i drugi. Prema načinu pripreme tijesta razlikuju se: dijetalna pita od bundeve, slatka pita od bundeve, bundeva slojevita torta, pita od bundeve bez jaja, pita od bundeve, čokoladna pita od bundeve, pita od kvasca od bundeve, posna pita od bundeve.
Pita od bundeve je toliko popularna da je čak uključena u čuvenu Minecraft igricu. Ali bolje je skuhati pravu pitu i osjetiti je kvaliteti ukusa u stvarnosti. Recept za ukusnu pitu od bundeve možete pronaći na našoj web stranici. Ukusna i brza pita od bundeve je stvarnost, čak i neiskusna domaćica može je skuhati. Nakon što pročita naše recepte, čak ni ona neće imati pitanja: kako napraviti pitu od bundeve, kako ispeći pitu od bundeve. Jednostavan recept obogatit će njenu kolekciju kulinarskih dostignuća.
Pita od bundeve poznata je čak i u književnosti. Književnica JK Rowling u čuvenoj "Potteriadi" obdarila je svog glavnog junaka posebnom ljubavlju prema bundevi i piti od bundeve, po čemu je upravo ovaj recept nazvan "pita od bundeve Harryja Pottera".
Mnoge domaćice prilikom pripreme pite od bundeve koriste fotografije s kulinarskih stranica. To je udobno. Stoga, vi, nakon što ste napravili svoju uspješnu pitu od bundeve, pošaljite nam fotografiju i opišite kako kuhati pitu od bundeve po vašem receptu.
Pumpkin at pravilnu upotrebu ima lekovito dejstvo na čoveka, pa bi trebalo da zauzme ponosno mesto u ishrani svake porodice! Ako se odlučite napraviti pitu od bundeve, možda će vas zanimati naši savjeti:
Za pitu od bundeve preporučljivo je odabrati malu bundevu sa gustom slatkom pulpom.
Prije kuhanja, poželjno je ispeći bundevu dok ne omekša, isjeći pulpu na komade i staviti je u posudu otpornu na toplinu (ili samo u pleh). Možete ispeći pitu sa bundevom iz konzerve.
Tijesto za pitu od bundeve obično se pravi od peciva, brašna, putera i vode sa dodatkom soli. Za fil se pomeša prethodno pečena i pasirana pulpa bundeve, jaja, mleko ili kajmak.
Za dodatni ukus piti od bundeve se dodaju cimet, đumbir, karanfilić i muškatni oraščić.
Ohlađena pita od bundeve obično se poslužuje sa šlagom.
Zapravo, kako bi se pripremili ukusna poslastica za cijelu porodicu uopće nije potrebno biti kulinarski guru ili imati značajna finansijska sredstva. Kao što pokazuje praksa, od dostupnih sezonskih proizvoda sasvim je moguće napraviti prekrasna jela koja će se svidjeti voljenima. Da, pogodno dijetalno povrće za takve eksperimente može biti bundeva. Smatra se da njegova konzumacija blagotvorno utiče na rad svih organa i sistema našeg tela. A danas pričamo o tome kako napraviti nevjerovatnu pitu od bundeve bez maslaca i brašna, jaja, a mi ćemo dati provjereni recept za to.
Čini se, kako možete skuhati bilo koju pitu bez glavnih sastojaka za pečenje - jaja, pšenično brašno i puter. Ali u stvari, uz pravi pristup poslu, sasvim je moguće bez ovih sastojaka, čak i bez sva tri odjednom. I to je nevjerovatno! Ali kako je to moguće?
recept za pitu od bundeve
Za stvaranje ovako laganog, mirisnog, vrlo zdravog i istovremeno ukusan desertČitaocima Popularnog zdravlja trebat će trista grama pulpe svijetle i zrele bundeve slatkih sorti, jedan limun srednje veličine i dvjesto pedeset mililitara kefira. Osim toga, trebate se opskrbiti sa tri stotine grama šećera, sto grama takvog sastojka će biti potrebno za dodavanje u tijesto, a preostalih dvjesto grama činit će osnovu sirupa. Čak i za pravljenje pite potrebno je pripremiti dvjesto sedamdeset grama običnog griza, par žlica praška za pecivo i sto dvadeset mililitara čista voda(kuvano ohlađeno ili filtrirano)
Prvo operite bundevu, ogulite je. Pripremljeno povrće narendajte na srednje rende. Neće biti suvišno izvagati rezultirajuću masu kako bi se dobio točno željeni volumen proizvoda.
Operite limun tvrdom četkom i toplom vodom. Narendajte ga na rende da dobije koricu. Dodajte u bundevu, sipajte kefir, zagrejan na cca sobnoj temperaturi i dobro promešati. U ove komponente sipajte šećer (sto grama) i ponovo promiješajte. Postepeno, mešajući, umešati griz u bučino-kefirnu masu. Nakon što završite ovu manipulaciju, posudu sa tijestom odložite na stranu griz upijao vlagu - nabubrio. Trebat će joj deset minuta da to uradi. Treba imati na umu da količina griza može varirati u zavisnosti od sočnosti povrća, kao i od gustine upotrebljenog kefira.
Dok griz nabubri, uključite rernu da se zagreje. Mora biti dovoljno vruće. Uzmite kalup za tortu (optimalna veličina pravougaonog oblika je trideset puta dvadeset centimetara, a okruglog prečnika dvadeset četiri centimetra), dobro ga namastite puter.
Pripremljeno testo treba da dobije konzistenciju ne baš guste pavlake. Ako se odjednom pokazalo da je tečno, dodajte mu još malo griza, a ako je gust, ulijte malo kefira. U ovoj fazi kuvanja u tijesto dodajte i prašak za pecivo. Ponovo dobro promiješajte.
Dobijeno testo stavite u kalup, precizno poravnajte kašikom. Posudu za pečenje poslati u rernu.
Divna pita od bundeve treba da se kuva na temperaturi od sto osamdeset stepeni. Prosečno vreme kuvanja je trideset do četrdeset minuta. Obična čačkalica će vam pomoći da provjerite spremnost peciva, pri bockanju pite treba ostati suha.
Dok se mirisna pita od bundeve kuva, vreme je da napravite sirup. Da biste to učinili, iscijedite sok od limuna. Uzmite prikladnu malu šerpu, ulijte u nju vodu, sipajte granulirani šećer i dodajte svježe iscijeđen sok od limuna. Stavite smjesu na minimalnu vatru i kuhajte uz stalno miješanje tri do četiri minute nakon ključanja. Sirup koji se sprema možete probati i po želji mu malo dodati ukus promeniti sok od limuna. Nakon što odložite šerpu, slatka tečnost treba da se ohladi. Ali svakako uzmite u obzir: ne smije postati previše gusta, jer se inače kolač jednostavno neće natopiti.
Pečeni kolač pažljivo izvadite iz rerne koristeći rukavice za rernu. Stavite formu sa njom na pogodno mesto i, bez vađenja peciva, prelijte je pripremljenim sirupom. Takve manipulacije izvodite običnom kašikom, prelivajući slatku i mirisnu tečnost na vrh. Sirup će se postepeno upijati u pitu od bundeve dok će istovremeno kapati prema ivicama tepsije. Kao rezultat, sva peciva će se moći dobro natopiti. Zatim ga prekrijte čistom kuhinjskom krpom ili pergamentom za pečenje. Pod takvim zaklonom, torta bi se trebala potpuno ohladiti.
Tek nakon što se ohladi, pitu od bundeve treba pažljivo izvaditi iz kalupa, isjeckati na komade željene veličine i poslužiti. Možete ga jesti sa bilo čime: sa čajem, kakaom, kafom ili sokom, kao i sa kefirom ili mlekom. Mirisna i ukusna pita od bundeve sa minimumom sastojaka može biti odličan nalaz za cijelu porodicu.
Kalorije: 1040
Proteini/100g: 3
Ugljeni hidrati/100 g: 25
Pita od bundeve bez putera, brašna i jaja će ispasti mekana, vlažna i veoma ukusna ako se tačno pridržavate preporuka ovog recepta sa korak po korak fotografije. Za one koji odluče da odustanu višak kilograma, savjetujem vam da granulirani šećer zamijenite s nekoliko tableta zamjene za šećer ili kuhate slana peciva koja je, inače, takođe veoma ukusna i zdrava. U ovom slučaju zasladite gotov obrok može biti voće ili sos od bobica na bazi zaslađivača. Pogledajte i kako kuvati.
Za ovaj recept odaberite zrelu tikvu od maslaca sa svijetlo narandžastim mesom ili bilo koju drugu slatku sortu.
Kuvanje će trajati 75 minuta, a ovi sastojci će činiti 6 porcija.
Sastojci:
- bundeva - 500 gr.;
- jogurt 2% - 150 ml;
- griz - 150 gr.;
- kukuruzni skrob - 20 gr.;
- granulirani šećer - 55 gr.;
- prašak za pecivo - 7 gr.;
- sol;
- muškatni oraščić.
Kako kuvati kod kuće
Bundevu isječemo na dva dijela, očistimo od sjemenki, žličicom izstružemo vrećicu sa sjemenkama. Zatim nožem ogulite tanak sloj kore narandže. Pulpu narežite na kriške debljine oko centimetar, stavite u šerpu, prelijte sa 1 litrom hladnom vodom, sipajte kašičicu soli, prokuhajte.
Kuvajte 20 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu. 
Brušenje kuvana bundeva potapajući blender dok ne dobijete glatki pire, prebacite u činiju. Zatim u činiju sipajte granulirani šećer i griz. 
Dodajte niskomasni jogurt i dobro promiješajte. Na sitno izrendati oko 1/4 muskatnog oraščića. 
pouring kukuruzni skrob, pomešano sa praškom za pecivo, sve ponovo izmešati, ostaviti 15-20 minuta na sobnoj temperaturi. U međuvremenu zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa. 
Sprej neljepljivi kalup maslinovo ulje iz konzerve, tako da će sloj ulja biti vrlo tanak. Tijesto rasporedimo u formu, a formu stavimo u dubok pleh napunjen toplom vodom. 
Kuhamo u vodenom kupatilu oko 35-40 minuta, ohladimo, stavimo na dasku. Sviđa mi se i ovaj
Proteklih nekoliko godina naša porodica je počela slaviti Noć vještica, koja nam je stigla iz zemalja engleskog govornog područja. Uprkos činjenici da mnogi ljudi imaju dvosmislen stav prema ovom prazniku, možemo reći da se on čvrsto ustalio među našim stanovništvom. Ćerka se oblači kao mala veštica: duga crna haljina, visoki šešir sa zlatnim reljefom i raspuštena kosa su njen omiljeni izgled ovog dana. Sin oblači smiješan kostim kostura. Sa ovakvim "ljepotama" tradicionalno idemo u zabavne centre u našem gradu, gdje održavaju događaje koji odgovaraju ovom danu: igre, takmičenja, pa čak i dječje diskoteke. Na kraju programa svi učesnici uvek dobijaju male suvenire i poslastice - kolače u obliku bundeve, medenjake sa smešnim licima ofarbanim belom glazurom, crvene jabuke u šećerni sirup i drugi. Kod kuće, naravno, sami napravimo „Jack lampu“: izrežemo oči i nasmijana usta u okrugloj bundevi, unutra stavimo upaljenu svijeću. Vjeruje se da ovaj simbol tjera sve svete zle duhove u noć. Ne znam da li je to istina ili ne, ali ovo je jako zanimljivo i neobična tradicija kao deca. Naravno, nakon takvog odmora ima puno bundeve, od nje treba nešto učiniti. Pitu od bundeve pečem bez putera, brašna i jaja jednostavan recept, koji se ispostavi da je neverovatno ukusan, nežan i mirisan. Takođe želim da vas pozovem da kuvate. 
Sastojci:
- 300 grama pulpe bundeve,
- 250 mililitara kefira,
- 270 grama griza,
- 100 grama šećera,
- 1 limun debele kore
- 2 kašičice praška za pecivo.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
Pulpu bundeve narendajte na sitno rende. U dublju posudu sa bundevom sipajte griz. 
Zatim ulijte kefir i dodajte šećer, prašak za pecivo, promiješajte. 
Za koricu odaberite limun debele kore i narendajte ga. Koricu limuna dodajte prethodnim sastojcima i ponovo promiješajte. 
Formu odabranu za pravljenje pite premažite maslacem (možete još malo posuti grizom). Zatim testo prebacite u ovaj pripremljeni oblik, stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 45 minuta. Takođe možete vrlo lako kuhati. 
Od preostalog limuna iscijedite sok, procijedite ga kroz cjediljku da uklonite pulpu i sjemenke, sipajte u šerpu i prokuhajte. Gotovu, još neohlađenu pitu prelijte vrućim limunovim sokom.
- 1 Ja imam butternut tikvicu, ima jos delikatan miris i ne postoji takav tipičan ukus bundeve. Operite bundevu, odrežite mali komad, ogulite. Ovdje u ovom komadu je samo 300 grama.
- 2
Bundevu narendajte na srednje rende. 300 grama bundeve, ovo su dve, takve šoljice. Imam vagu pa sve vagam.
- 3
Limun dobro operite i naribajte koricu na sitno rende. U činiju bundeve dodajte kefir sobne temperature, sodu, limunovu koricu i šećer, sve dobro promiješajte.
- 4
Prvo dodati 270 grama griza, promešati i ostaviti na stranu 10 minuta, da griz malo nabubri. Količina griza zavisi od sočnosti bundeve i gustine kefira.
- 5
U ovom trenutku uključite rernu, trebalo bi da se dobro zagreje. Uzimamo formu koja se ne može odvojiti, moja forma ima 30X19, uzmi okruglu formu prečnika 24-26 cm.Oblik dobro namazati puterom.
- 6
Konzistencija testa treba da bude kao ne baš gusta pavlaka. Moje tijesto je ispalo tečno, morala sam dodati još 30 grama griza i praška za pecivo, dobro promiješati. Ako tijesto ispadne pregusto, onda možete dodati još malo kefira, jer sam već napisao da sve ovisi o sočnosti bundeve i gustini kefira. Izlijte testo u kalup, poravnajte ga.
- 7
Pitu od bundeve pecite bez putera, jaja i brašna u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 30-40 minuta, dok se čačkalica ne osuši. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici i veličini tepsije.
- 8
Dok se pita od bundeve peče, pripremite sirup. Iscijedite sok od limuna. Sipajte vodu u šerpu, dodajte šećer i ulijte limunov sok. Kuvajte na laganoj vatri 3-4 minuta. Probajte i dodajte limunov sok po ukusu. Ostavite na sobnoj temperaturi da se sirup ohladi, ne smije biti pregust ili neće natopiti pitu od bundeve.
- 9
Pitu od bundeve izvadimo iz rerne, i odmah prelijemo sirupom, sipamo pitu kašikom odozgo, sirup će se postepeno upijati u površinu pite od bundeve i ocijediti na stranice kalupa, tako da sirup natopit će cijelu pitu od bundeve.
- 10
Pokrijte posudu za pitu od bundeve peškirom ili papirom za pečenje i ostavite na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi.
- 11
Ohlađenu pitu od bundeve bez putera, jaja i brašna isečemo na komade i serviramo uz čaj, kafu ili sa šoljicom hladnog mleka ili kefira. Ukusno, mirisno i zdravo, evo kratak opis pita od bundeve.
