Probala sam ovaj džem od komšije, veoma ukusan i neobičan. jednostavan džem od šljive su već jeli, a ovo je jako neobično i svide se svima koji su probali. Pronađeno nekoliko recepata, izbor je na vama.

Način kuhanja

• Ispada veoma ukusan džem sa ukusom šljiva u čokoladi, dobro ga je koristiti na parčetu vekne ili samo tako uz čaj, možete ga koristiti kao sloj u biskvitu ili piti.
• Šljivu podeliti na polovine i posipati šećerom dok ne iscuri sok (stajala sam oko 2 sata), pa staviti na vatru, doveden do ključanja i isključio ga.
• Tako sam kuvala 5-6 puta po 2 dana, tj. prokuhati i isključiti. Ispao je dobar džem od šljiva sa celim providnim šljivama u sirupu.
• Zatim sam u zadnjem kuvanju stavila da vri 30 minuta, dodala limunsku kiselinu (htela sam da bolje želira) i kakao, ostavila da ključa 5-10 minuta, pa dodala puter i kuvala još 10 minuta.
• Maslac treba uzeti jedan u čiju kvalitetu i svježinu ne sumnjate.
• U međuvremenu sam sterilizirala tegle i poklopce.
• Vrući džem rasporedite u tegle, zatvorite, ohladite i čuvajte u frižideru, ja sam dobila 1800 ml. Više detalja: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=75483.0

Kosti se moraju ukloniti!

Sastojci(prinos 6 tegli od pola litra):

1. Šljiva "mađarska" 3 kg
2. Šećer 1 litarske tegle
3. Maslac 200 gr
4. Kakao 100 gr

Kuvanje:

1. Šljive operite, odvojite od koštica i umotajte u mašinu za mlevenje mesa.
2. Kuvajte sa šećerom 30 minuta na srednjoj vatri, povremeno mešajući i skidajući pjenu.
3. Zatim dodati puter i kakao, promešati i dinstati još 15 minuta, stalno mešajući, jer džem može da zagori.
4. Kuvanje sipati u čiste suve tegle. Zarolati tegle sa poklopcima, ostaviti da se ohlade i ohladiti.

Još jedan sličan recept:

Šljive - 3 kg.

Šećer - 1,5 kg.

Maslac - 100 g.

Kakao - 100 g.

Kuvanje

Šljive sa šećerom umutiti kroz mašinu za mlevenje mesa. Kuvajte tri puta po 10 minuta, uklanjajući penu, sa vremenskim intervalom od 8 sati. Zatim dodajte 100 g putera i 100 g kakaa pomiješanog sa šećerom. Prokuhajte i ugasite. Sipati u tegle i zarolati.

bugarska kuhinja. džem od šljiva

Šljive u čokoladi

Proizvodi: 4 kg šljiva, 2 kg šećera, 10 kašika. kašike kakaa (kvalitet!), 3 pak. vanilin šećer.

kuhanje: Šljive oprati i izvaditi koštice, posuti sa 1 kg šećera i ostaviti preko noći. Sledećeg dana dodati još 1 kg šećera, kakao i staviti na srednju vatru i kuvati 1 sat nakon što džem proključa. Trebalo bi da ključa na laganoj vatri, potrebno je s vremena na vreme lagano promešati kako ne bi zgnječili plodove. Na kraju dodajte vanilin šećer, sipajte u čiste tegle, zatvorite i okrenite tegle naopačke. Držite tako dok se potpuno ne ohladi. Vrlo ukusna!

džem od šljiva

Proizvodi: 1 kg šljiva, 0,500 kg šećera, 100 ml vode, 2 pak. vanile, 1/2 kašičice cimeta.

kuhanje: Šljive operite i uklonite koštice. Pospite šećerom i ostavite 1 noć. Sutradan dodajte ostale sastojke i kuhajte na srednjoj vatri oko 40 minuta dok se ne zgusne. Sipajte u tegle i okrenite ih naopačke.

Pekmez od šljiva kuvan u rerni

Proizvodi: 3 kg šljiva, 1 kg šećera, 150 ml vode, 150 ml sirćeta (6%), orasi, indriče

kuhanje: Šljive oguliti od koštica, preliti šećerom i ostaviti 1 noć. Sutradan šljive sa dobijenim sokom sipajte u dublju šerpu, dodajte vodu, sirće, orahe i indriše (Indrishe lezetra pelargonium roseum -fotografija prikazuje ovu mirisnu kućnu biljku. Ali možete skuhati džem i bez njega) i pecite na temperaturi od 200 stepeni u rerni, povremeno mešajući.

Kuvati dok se ne zgusne, vruće sipati u tegle, okrenuti ih naopačke i ostaviti da se ohlade.

Zimi ćete jesti i pamtiti ljeto! Prijatno!

Džem "Šljive u cokoladi"

	Gusta bogata boja, čokoladno-šljiva ukusa... A ako prelijete skutu ili sladoled takvim džemom - jednom riječju, to je samo blaženstvo.

Džem od šljiva bogat čokoladom korisne supstance. Ovaj desert ne gubi svoju popularnost. Koristi se kao samostalno jelo za čaj jedu uz palačinke, kolače od sira, palačinke i domaće vafle. Takođe, ovaj džem se dodaje kao fil u pitama i drugim vrstama peciva.

Samo da napravim džem za zimu zrelih plodova bilo koje sorte. S njih se uklanjaju listovi, repovi, zatim se natapaju hladnom vodom i temeljito oprana. Zatim se šljive režu na kriške, a koštice se bacaju.

Zdrobljeno voće, pulpa, polaže se u široku posudu, čiji zidovi trebaju biti visoki. Slojevi se sipaju granulirani šećer i ostavi dok se ne pojavi sok.

Praznine se prave od bilo koje vrste oraha. Ali prvo se njihove jezgre očiste i osuše u tavi ili u rerni uz stalno mešanje nekoliko minuta. Nakon hlađenja i uklanjanja ljuske, orasi se drobe.

Ako se ni nakon nekoliko sati kod kuće ne pusti sok, dodaje se čaša sok od jabuke ili vodu. Lonac sa šljivama stavi se na malu vatru dok ne provri, a zatim se skloni sa šporeta. Nakon 60 minuta postupak se ponavlja.

Može biti nekoliko pristupa dok džem ne postane gust i vlaga ne ispari. Kada je poslednji put kuvan, u njega se dodaju orasi i vanila. Nakon početka ključanja posuđe sa proizvodom se odlaže i tamo se unosi čokolada. Džem je potrebno stalno miješati dok se kriške ne otope.

Priprema glavnih sastojaka

Najukusnijom zimskom poslasticom smatra se džem od suhih šljiva ili od sorte šljive Vengerka (sorta Ugorka), koja ima najveću sočnost. Još jedna karakteristika ove vrste je da je lako odvojiti kosti od pulpe.

Priprema džema od svježeg ili smrznutog voća. Ako se koristi druga opcija, tada se plodovi prvo odmrzavaju, a zatim bacaju u cjedilo tako da sva voda bude staklena. Zatim se šljive pomjeraju.

Mnoge domaćice dodaju jabuke u džem za pikantnost, orasi, badem, đumbir, citrusi. Veoma je popularno praviti konjak ili rum tokom kuvanja - 2 kašike. l. po 1 kg šljiva. Ljubitelji ljutog čak koriste i gorku crvenu papriku.

Metode kuhanja

Šljiva u čokoladi priprema se prema različiti recepti. Netko voli dodati vanilu u džem kako bi proizvod dobio mirisnu notu, a neko umjesto kakaa koristi čokoladu i obrnuto. U nastavku donosimo nekoliko recepata za pravljenje nevjerovatnog deserta.

Čokoladni džem od šljiva: klasičan recept

Ovaj originalni voćni džem kuha se vrlo jednostavno. Za kuvanje su potrebni sledeći sastojci:

1. Šljiva - 2 kg.
2. Kakao - 40 g
3. Šećer - 1 kg.
4. Vanilin šećer - 10 g.

Voće se očisti od koštica, posipa šećerom (pola kilograma) i ostavi da cedi sok na nekoliko sati. Čim se pojavi dovoljna količina sirupa, druga polovina šećera i kakao se jave šljivama. Sve se to dobro izmiješa i stavi na tihu vatru dok ne proključa. Džem se kuva oko 1 sat, potrebno ga je promešati.

Džem "Šljive u čokoladi": sa jezgrom oraha i puterom

Za kuvanje je potrebno pripremiti:

1. Šljiva - 1 kg.
2. Tamna čokolada - 100 g ili kakao - 2 žlice. l.
3. Orasi - 50 g.
4. Maslac - 100 g.
5. Šećer - 900 g-1,3 kg.
6. Vanilin po želji - 10 g.

Plodovi se dobro operu, a kosti uklone. Polovina pripremljenog šećera sipa se u oguljene kriške. Šljiva se stavi na toplo mjesto 4 sata da se stvori sok.

Nakon navedenog vremena, tava se stavlja na malu vatru, tamo se dodaje preostali granulirani šećer. Smjesa se kuha 10 minuta kako bi se sastojci dobro sjedinili. Zatim se dodaju puter i kakao. Džem se kuva još 1 sat. Važno je ne zaboraviti na miješanje, inače je moguće gorenje. 10 minuta prije kraja sipaju se mljeveni orasi i vanilin.

Džem "Šljive u čokoladi": sa jabukama

Za pripremu ovog deserta potrebni su vam sljedeći sastojci:

1. Šljiva Ugorka - 400 g.
2. Jabuke - 2-3 kom.
3. Šećer -350 g.
4. Tamna čokolada - 50 g.
5. Vanilija, cimet.

Plodovi se operu pod vodom, zatim se ogule i ogule koštice. Jabuke su oguljene. Sve voće izmrviti u blenderu. Začini, kakao i šećer se stavljaju u drugu posudu.

Pire od jabuka i šljiva se stavi na šporet i kuva na laganoj vatri dok ne proključa, na početku čega se dodaje gornja mešavina preostalih sastojaka. Sve se dobro izmeša i kuva 5-7 minuta, nakon čega se dodaje čokolada. Džem se ne vadi iz rerne dok se potpuno ne otopi.

Čokoladni džem od šljiva u spori šporet

Džem skuvan u sporom šporetu garantovano je savršen. Činjenica je da je u zdjeli ovoga kuhinjski aparatšljiva i ostale komponente su maksimalno impregnirane. Za nabavku su potrebni sljedeći proizvodi:

1. Šljiva - 1 kg.
2. Šećer - 1 kg.
3. Kakao - 40 g

Plodovi se peru tako da se ne naruši njihov integritet. Zatim se prepolovi, a kosti se vade. Šljiva se prekrije šećerom i ostavi nekoliko sati da iscijedi sok.

Čim se u posudi pojavi dovoljna količina tekućine, ona se ocijedi i stavi na srednju vatru. U to se dodaje kakao, koji se dobro promeša da nema grudvica. Nakon ključanja, sirup se sipa u posudu za multivarke, u nju se stavljaju kriške šljive.

Displej bira režim "gašenja" na 60 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno za pripremu deserta.

Džem od šljiva u čokoladi sa kakaom

Za poslastice potrebno je kupiti:

1. Šljiva - 0,5 kg.
2. Šećer - 400 g.
3. Kakao - 20 g.
4. Maslac - 40 g.

Iz opranog i osušenog voća uklanjaju se koštice, zatim se drobe do homogene mase. U to se dodaje šećer, nakon čega se smesa kuva 15 minuta na srednjoj vatri. Važno je ukloniti pjenu, inače može smanjiti rok trajanja proizvoda u budućnosti.

U džem se dodaje kakao, nakon čega se kuva još 10 minuta, zatim se stavlja puter i ponovo kuva 10 minuta.

Džem od šljiva sa kakaom i vanilijom

Za ovo izuzetna delikatesnost trebat će vam:

1. Šljiva - 4 kg.
2. Šećer - 2 kg.
3. Kakao - 10 kašika. l.
4. Vanilin šećer - 4 kesice.

Šljiva se oslobodi od koštica, prelije sa polovinom šećera, dobro promiješa i nastakne 4 sata. Nakon ovog vremena, ostatak šećera se sipa u tiganj, smjesa se kuha 10 minuta. Zatim se dodaje kakao, nakon čega se džem kuva na laganoj vatri 1 sat.

Na kraju se dodaje vanilin šećer. Desert se vruć sipa u sterilisane tegle.

Džem "Šljiva u čokoladi" je zaista neverovatno ukusan i veoma zdrava poslastica, koji će se svidjeti apsolutno svakome, čak i najizbirljivijem gurmanu. Kuhanje nije teško, samo se trebate pridržavati preporuka prilikom pripreme sastojaka i striktno slijediti recept.

Slatki desert po teksturi je sličan gustom uljna krema Ima jaku aromu crne čokolade. Kada se pektin od jabuka doda u fazi kuvanja, dobija se gust džem koji se lako namaže na hleb i odličan je za pravljenje kolača. Najbolje za desert plave šljive da dobijete lepu čokoladnu boju.

Tajne pravljenja ukusnog džema od šljiva sa kakaom

Voćni džem s kakaom ima mnogo opcija za recepte i metode kuhanja. Preporuke kako odabrati prave proizvode i napraviti vrlo ukusan desert:

1. Pažljivo berite voće. Imajte na umu da pokvareno, mlohavo ili oštećeno voće može pokvariti cijeli okus delicije, dati joj gorčinu ili neprijatan okus.
2. Promiješajte sirup. Prilikom dodavanja kakaa stalno se miješa da se prah potpuno rasprši slatka masa i dao sav svoj ukus. Dakle ukus cokolade gotovi desert će ispasti svjetliji.
3. Izbor začina. Okus čokolade savršeno upotpunjuje cimet ili vanila. Prvi je bolje koristiti u obliku štapića koje je potrebno izvaditi iz džema nakon kuhanja.
4. Dodatni sastojci. Birajte komponente koje imaju vlastitu jaku aromu. Zelene jabuke, trešnje, dinje, bilo koje citrusno voće su idealne.

Klasični džem od šljiva sa kakaom

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 350 kcal / 100 grama.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Zapamtite da je kakao sirup potrebno redovno miješati kako bi se prah potpuno otopio i dao okus.

Jelo možete poboljšati ako dodate šljive u fazi uvođenja sok od narandže

: savršeno nadopunjuje okus čokolade.

Sastojci:

• plave šljive - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• vanilin - 1 kašičica;
• kakao - 150 g.

Način kuhanja:

1. Bobice isperite kipućom vodom, sortirajte, uklanjajući trome i oštećene plodove.
2. Enter pire od šljiva, kuvati još pola sata.
3. Sterilizovano premažite gotovim džemom od šljiva sa kakaom staklene tegle, zarolati poklopce, ohladiti.

• Vrijeme: 50-60 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 283 kcal / 100 grama.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Voćni džem sa kakaom dobija svetliji čokoladni ukus kada se doda puter. Za kiseliji ukus dodajte 1-2 cijela štapića cimeta dok ključa.

Sastojci:

• plave šljive - 1 kg;
• kakao prah - 100 g;
• granulirani šećer - 650 g;
• voda - 150 ml;
• puter - 150 g;
• vanilin - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Šljive dobro operite, uklonite peteljke i sortirajte plodove.
2. Izrežite voće, uklonite košticu. Sipati polovice u blender, pasirati.
3. Omekšajte puter tako što ćete ga staviti na toplo mesto.
4. Sipajte granulirani šećer u vodu, prokuhajte budući sirup.
5. Dodajte kakao i kuvajte, povremeno mešajući, 10 minuta.
6. Unesite pire od šljiva, vanilin, omekšali puter. Promiješajte džem, kuhajte 20 minuta.

sa jabukama

• Vrijeme: 1-2 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 247 kcal / 100 grama.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Džem od šljiva i jabuka sa kakaom zbog dodatka pektina ispada veoma gust. Može se koristiti za punjenje kolača, umjesto kreme za domaće kolače.

Sastojci:

• plave šljive - 700 g;
• jabuke - 400 g;
• granulirani šećer - 1 kg;
• kakao - 150 g;
• limunska kiselina - ½ kašičice;
• pektin od jabuke- 35 g;
• orasi - 100 g.

Način kuhanja:

1. Šljive oprati, odstraniti kožicu, odstraniti sjemenke. Provucite pulpu kroz mlin za meso.
2. Jabuke prelijte kipućom vodom, odrežite koru, izrežite kutiju sa sjemenkama. Voće nasjeckajte na sitne kockice i blanširajte u kipućoj vodi limunska kiselina 1-2 minuta, stavite u cjedilo.
3. Weld šećerni sirup, unesite kakao. Čokoladnu masu kuvajte 10 minuta.
4. Jezgra orašastih plodova detaljizirajte u blenderu.
5. U vrući sirup dodati pire od šljiva, seckane jabuke, orahe.
6. Pekmez od šljiva sa čokoladom kuvati 15 minuta, skloniti sa vatre i ohladiti.
7. Ponovo prokuvati masu. Kuvajte 20 minuta. 5 minuta prije skidanja sa vatre dodati pektin, promiješati.

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 250 kcal / 100 grama.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Neki modeli multivarki nemaju režim "Džem". Umjesto toga, možete koristiti gulaš ili višestruko kuhanje tako što ćete tajmer postaviti na 45 minuta umjesto na 55.

Sastojci:

• plave šljive - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• vanilin - 1 kašičica;
• kakao - 150 g.

Način kuhanja:

1. Isperite voće kipućom vodom, sortirajte, uklanjajući trome i oštećene plodove.
2. Procijedite šljive kroz cjedilo ili cjedilo da se pulpa odvoji od koštica i ogulite.
3. Prokuhajte šećerni sirup na jakoj vatri, dodajte kakao prah, vanilin. Kuvajte masu 10 minuta uz povremeno mešanje.
4. Kombinirajte komponente džema u zdjeli multivarka, postavite režim "Džem", podesite tajmer na 55-60 minuta.

Video

Recepti za džem od šljiva za zimnicu

Zimske večeri su lepe za šoljicu jak čaj osjetite ljetni okus šljive, koji će, topi se u ustima, ostaviti mirisni trag čokoladnog poslijeokusa...

3 h 30 min

285 kcal

4.94/5 (18)

Svaka domaćica uvijek ima nekoliko jednostavnih i originalni recepti koji će pomoći brzo i bez posebne napore usrećite svoju porodicu izvrstan ukus poznati proizvodi. Jedan od ovih neverovatni recepti sposoban za diverzifikaciju ne samo svakodnevnog, već i svečani sto, je džem od šljiva sa kakaom. jesen ili zimske večeri lijepo je osjetiti ljetni okus bobičastog voća uz šoljicu jakog čaja, koji će, topi se u ustima, ostaviti za sobom mirisni trag nakon okusa čokolade.

Za pravljenje 1 litre džema od šljiva sa kakaom trebaće vam:

Koristan savjet: Količina granuliranog šećera je približna, uglavnom ovisi o stepenu kiselosti šljiva.

Ključ za ovaj recept izaberite pravo bobice.Šljive treba da budu samo jesenjih sorti, tj. jedan od kasnijih. Za džem od ranog bobičastog voća trebat će vam više šećera i kakaa. Plodovi moraju biti gusti tako da džem ispadne guste konzistencije.

Koraci pripreme pekmeza od šljiva sa kakaom: recept

• Da biste utvrdili spremnost džema, potrebno je jednu kašiku staviti na tanjir, ako je spreman, neće se širiti.
• U ovom receptu koristite kakao možete kontrolisati boju džema od najsvjetlijih do najtamnijih zasićenih; takođe daje bogat ukus koji podseća na čokoladu.
• Ako u recept dodate puter, desert će ispasti kao prava čokoladna pasta.
• Možete eksperimentirati dodavanje orašastih plodova ili cimeta u recept, kao i đumbir, jabuke ili konjak za diverzifikaciju ukusa.

Napomena za vlasnika

Dok se bobice kuhaju, ja obično pripremim tegle i poklopce. Potrebno ih je oprati i sterilisati. Poklopce kuvajte pet minuta. Nakon što su tegle osušene, u njih se može polagati džem, ispunjavajući svaku teglu skoro do samog vrha. Odmah nakon toga, poklopci se moraju dobro zatvoriti, tegle okrenuti i ostaviti da se potpuno ohlade. Ako tegle stavite na tamno, hladno mjesto, savršeno će se čuvati cijelu zimu, oduševljavajući svojim svježim bobičastim okusom.

Koristan savjet: Džem od šljiva litarske tegle umotano u poklon papir originalni poklon koje možete ponijeti sa sobom.

Džem na stolu

Džem od šljiva sa kakaom uljepšajte svaku čajanku sa svojom jedinstvenom aromom bobičastog voća i čokolade, čineći ga toplim i ugodnim kod kuće. Cijela naša porodica voli da ujutro uživa u vrućem tostu marmelada od šljiva. Pravi i ukusno punjenje za pite, kroasane i sva druga domaća peciva.

Korisni savjeti: tost sa pekmezom od šljiva može se poslužiti uz biljni čaj, uz koji se odlično slaže šljivo-čokoladni ukus, naglašavajući biljnu aromu.
Zaključak

Obradujte sebe i svoje najmilije ukusan džem od šljiva sa kakaom je lako i jednostavno. Ovaj recept treba zapaziti mlada domaćica i njegova priprema definitivno će postati uspješan debi u kulinarskom stvaralaštvu.

U kontaktu sa