☰

Supa pire sir sa kremom recept. Supa od sira sa šampinjonima. Supa od sira sa lososom i pinjolima

Recept za krem ​​supu od sira sa kremom

Sastojci

  • 0,5 l pilećeg bujona;
  • 5 krompira;
  • 1 glavica crnog luka;
  • 0,1 l vrhnja;
  • 50 g gauda sira;
  • 3 g soli;
  • 2 g crnog mljevenog bibera;
  1. Glavicu crnog luka i krompira oprati, oguliti, staviti u šerpu, preliti zagrejanom pilećom čorbom, staviti na vatru i kuvati dok ne omekša. Treba napomenuti da kada čorba proključa, vatru treba smanjiti.
  2. Kuvano povrće izvadite iz čorbe i dobro izmrvite u blenderu.
  3. Dobijeni pire vratite u čorbu i miksajte dok ne postane glatka. Lonac se ponovo šalje na vatru i dovodi do ključanja.
  4. Zatim se u supu sipa krema od 10% masti i meša.
  5. Ostaje samo naribati sir i staviti ga na površinu supe. Promiješajte i kuhajte dok se sav sir ne otopi.
  6. Gotovu supu sipajte u činije, ukrasite začinskim biljem. U tiganju bez ulja ispecite kriške hleba i poslužite uz supu u društvu.

Fotografija našeg čitaoca:

Video

Dobar primjer kako kuhati takvu supu (malo drugačiju od našeg recepta). Kratki video samo 1 min. 30 sec. Visoko prelepa prezentacija- uvjerite se sami na slici.

povarusha.ru

Sastojci:

  • Pileća juha - 1 l
  • Krompir - 2-4 kom.
  • Luk - 1 lukovica
  • sir gauda - 100 g
  • Krema 10% - 100 g
  • Sol, biber po ukusu
  • Baton
  • grančica zelenila

kuhanje:

Podloga za supu - bogata pileći bujon. U njemu skuvajte ceo luk i krompir.

Sir utrljamo na sitno rende.

Ogulite luk i krompir, operite i stavite u šerpu. Na lukovici napravimo plitak rez u obliku krsta. Povrće prelijte vrućom čorbom i stavite na srednju vatru.

Prokuhajte supu, smanjite vatru i kuhajte dok krompir ne omekša. Dobro je malo prekuhati kako bi se povrće lakše pasiralo.

Sklonite tiganj sa vatre, izvadite povrće i umutite ga blenderom do pirea.

Pire vratimo u čorbu i miksamo dok ne postane glatko. Vratite na vatru i prokuhajte.

Vatru zapalimo ispod srednje, pavlaku pažljivo ulijemo u kipuću čorbu, promiješamo i odmah dodamo rendani sir.

Po potrebi zagrijte i kuhajte supu uz stalno miješanje dok se sir potpuno ne otopi.

Pogaču narežemo na kriške, napravimo tost od kriški ili ih zapečemo u tavi.

Po želji možete poslužiti krutone i dodati male krekere.

Gotovu supu sipajte u činije, ukrasite grančicom kopra ili peršuna.

Supa pire sa kajmakom i sirom je gotova.

lady-day.com

Supa od sira sa kremom

Delikatna supa-pire sa kajmakom i sirom priprema se za samo pola sata, a rezultat će oduševiti i najizbirljivije gurmane!

Sastojci

  • 0,5 l pilećeg bujona
  • 5 krompira
  • 1 luk
  • 100 ml kreme 20%
  • 70-80 gr tvrdi sir(po mogućnosti Gauda)
  • so, biber po ukusu

Recept za kuvanje kod kuće

  1. U šerpu sipajte pileću juhu, stavite na vatru i prokuhajte. U međuvremenu ogulite luk i krompir, na luku napravite ne baš dubok krst. Oguljeno povrće umočite u lonac sa kipućom posoljenom čorbom i ponovo prokuvajte.
  2. Povrće kuvajte 20-30 minuta dok ne omekša na laganoj vatri. Nakon navedenog vremena, juhu sipajte u posebnu posudu i izmrvite povrće u pire pomoću blendera (možete dvaput proći kroz mlin za meso).
  3. Povratak pire od povrća u šerpu, sipajte pileću supu i mešajte dok ne postane glatka. Miješajući pire supu prokuhati i u tankom mlazu uliti vrhnje. kuvati kremasta supa-pasirati oko 1 minut na laganoj vatri, mešajući.
  4. Sir narendajte na sitno, dodajte u supu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Skinite lonac sa vatre i pokrijte poklopcem 10-15 minuta. Skinite poklopac, sipajte krem ​​supu u činije i ukrasite svježim začinskim biljem ili kremom.
  5. Serve supa od sira- pire sa kajmakom za sto vruće, posebno ukusno uz krutoni od belog luka . Prijatno!

Krem supa od bundeve sa sirom

Supa od sočiva

Nalazimo se na društvenim mrežama

  • Recepti
    • Glavna jela
    • Prvi obrok
    • prilozi
    • Umaci
    • Salate
    • Grickalice
    • Pekarski proizvodi
    • deserti
    • Pića
    • Konzervacija
  • Metodom kuvanja
    • Na šporetu
    • U rerni
    • u mikrotalasnoj
    • U spori šporet
    • U dvojnom kotlu
    • U pekaču hleba
    • Grilled
  • Svjetske kuhinje

FOODideas(ideje za hranu) je stranica posvećena umjetnosti kuhanja kod kuće, gdje najbolji recepti kulinarski specijaliteti sa fotografijama i detaljima upute korak po korak, posebno da možete skuhati bilo koje, čak i najviše složeno jelo kod kuce.

foodideas.info

Recepti za supe od sira

Jedan od najpopularnijih "prvih" Sovjetski catering- juha s krumpirom, rezancima i topljenim sirom Druzhba slabo otopljenim u čorbi - nespretna je lokalna verzija jela prilično uobičajena u evropskoj kuhinji s dodatkom plemenitih sireva, vrhnja, vina i muškatnog oraščića. Najbolji tradicionalni proizvodi se u Britaniji, rodnom mjestu cheddara.

Posebni projekti

Francuska supa od sira sa piletinom

Supa od sira sa začinskim biljem

Supa od sira sa šampinjonima i krutonima

Supa od sira sa škampima i začinskim biljem

Supa od sira sa škampima

Supa od sira sa mesnim okruglicama

Francuska supa od sira

Sirna supa sa dimljenim kobasicama

Krem supa od sira

Francuska supa od sira sa topljenim sirom

Supa od sira sa piletinom, pečurkama i krutonima

Supa od sira sa šampinjonima

Supa od sira sa vermičelom

Brza supa od sira sa vermičelom i začinskim biljem

Supa od sira sa krutonima

Sirna supa sa poludimljenom kobasicom

Sirna supa sa pastrmkom i pečurkama

Francuska supa od sira sa piletinom i pečurkama

Sirna supa sa kobasicom

eda.ru

Krem supa sa kajmakom i rendanim sirom

Prva jela iz djetinjstva uključena su u obaveznu dnevnu prehranu, što je fiziološki opravdano. Jedite svaki dan mesna supa ili vam boršč dosadi, ponekad želite da pojedete još jedno prvo jelo. Kako biste diverzificirali jelovnik i pokazali svoje kulinarsko umijeće, možete skuhati krem ​​supu koja će oduševiti članove porodice delikatnog ukusa i dostupnost u bilo koje godišnje doba.

Za juhu nisu potrebni sezonski proizvodi, pa se juha sa vrhnjem priprema po želji, ovisno o situaciji i dostupnosti proizvoda u hladnjaku. Postoje situacije u kojima odjednom morate nahraniti goste koji su stigli, a nema vremena za pripremu niza jela. Supa sa kajmakom, kuvana tokom boravka gostiju, biće jedino jelo na stolu, ali kalorično, zadovoljavajuće i ukusno.

Asortiman proizvoda uključenih u prvo jelo može varirati od piletine, gljiva različite vrste, avokado, sorte kupusa: karfiol, keleraba, brokula. Za pripremu čorbe možete se odlučiti za pečurke, povrće, pileće ili goveđe. Ne samo da se ne preporučuje dugo kuhati juhu sa vrhnjem, već je i zabranjeno, jer se krema može zgrušati tokom dužeg kuhanja i okus jela, kao i njegov izgled, bit će beznadežno pokvareni. Delikat kremasto toplog jela različiti recepti uključuje dodatak morskih plodova, listova, nekoliko vrsta sireva, crvene ribe itd. Prije serviranja u prvo jelo se dodaju naribani sir i krutoni.

Priprema za kuvanje

Prije svega, treba voditi računa o posuđu u kojem će se pripremati prvo jelo i sastojci proizvoda koji će biti obrađeni. Za toplinsku obradu proizvoda može biti prikladan lonac, tava s velikim stranicama ili tiganj. Za temeljno miješanje sastojaka hrane trebat će vam duboka posuda i blender. Za obradu hrane bit će potrebna daska za rezanje i nekoliko noževa (možete koristiti jedan nož, ali nakon svake obrade temeljito isperite u tekućoj vodi). Krem supa je kremaste konzistencije koja se može postići šlagom mikserom. Možete koristiti i ručnu metlicu ili izgnječiti, dobro umutiti i umutiti kremu, ali će trebati mnogo više vremena da dobijete kremu.

Ova supa se obično servira za stolom u činijama ili dubokim tanjirima. Po mogućnosti prije termičku obradu svi sastojci za pripremu proizvoda: nasjeckajte zelje, dobro operite i narežite povrće, očistite i isperite gljive. Prije pravljenja supe prokuva se meso ili druga čorba.

sastojci za supu

  • 2 pileća buta;
  • krema 10% - 140-150 ml;
  • 2 srednja krompira;
  • 1 srednji luk;
  • 1 velika šargarepa;
  • 1-2 lovorova lista;
  • 1.5 st. kašike brašna;
  • sol i biber (bolje je staviti manje i staviti na stol za one koji žele poboljšati ukus);
  • 100 g bilo kojeg sira;
  • zelje po ukusu (ako neko u porodici ima netoleranciju na kopar ili bosiljak, to se mora uzeti u obzir).

Kako kuvati supu kod kuće?

  1. Pileće butine operite pod tekućom vodom, stavite u šerpu ili drugu posudu, prelijte sa dva i po litra vode i stavite na srednju vatru. Kada voda počne da ključa, pažljivo se uklanja pjena, dodaje se polovina porcije soli pripremljene za supu i Lovorov list. Vatra se smanji na tihu i čorba ključa 45-60 minuta.
  2. Meso se izvuče na tanjir, nakon hlađenja odvoji od kostiju i iseče na male kvadrate i na njemu ostaje do kraja prženja u tiganju. Krompir se isječe na kockice i stavlja 10 minuta u kipuću čorbu. Za to vrijeme tkivo krtola krompira omekša.
  3. Prvo prženo u tiganju luk prethodno iseći na male kockice. Pečenje se vrši dalje biljno ulje u količini od 30-40 ml 3-4 minute dok se ne pojavi zlatna boja. Po celoj masi crnog luka ravnomerno istresti brašno, pa u posudu za prženje dodati šargarepu narezanu na kockice i ponovo pržiti povrće uz stalno mešanje 5-7 minuta. Zatim se u tiganj dodaje rendani sir i dinsta. Po želji kockice krompira se ne stavljaju u čorbu, već u tavu zajedno sa sirom. Tiganj se pokrije poklopcem i smjesa sira se dovede do pripravnosti na laganoj vatri 10 minuta.
  4. Povrće prženo sa sirnom masom dodaje se u pileću supu zajedno sa mesnim kockicama. Bolje je da se sirna masa sa mesom i povrćem muti blenderom 2-3 minute dok se ne oblikuje u kremu ili pire. Krema se zagrijava 2 minute, a zatim se sipa u supu, dovede do ključanja i makne s vatre. Čorba od sira se odmah servira na stol vruća, sipajući u činije.

Često postoje slučajevi kada zaista želite diverzificirati uobičajene pileće i mesne juhe nečim novim. Zato nudimo supu od sira - recept sa topljenim sirom, koji se može pripremiti kako u klasičnom stilu tako i na bazi pilećeg mesa, plodovi mora, pa čak i obična dimljena kobasica.

Klasična supa od sira sa topljenim sirom

Najjednostavnija juha od sira sastoji se od minimalne količine proizvoda.

Na osnovu 2,5 litre vode trebat će vam sljedeća količina proizvoda:

  • tačka topljenja sir sa aromom luka/pečuraka/slanine (ko voli) - 200 gr;
  • krompir - 4-5 jedinica;
  • mali post. ulja;
  • sol - 1-2 kašičice;
  • kurkuma - prstohvat;
  • crna mljeveni biber- par prstohvata;
  • luk - 1 mala;
  • šargarepa - 1 mala;
  • mješavina kopra i peršuna - 50-70 gr.

Povrće očistimo, krompir narežemo na kockice i odmah stavimo da prokuva. Posolite i pobiberite nakon što pjena prestane da se diže. Pjena se mora ukloniti.

Dok se krompir kuva, sitno iseckajte luk i tri šargarepe. Pržite na ulju, dodajući povrću kurkumu. Za prolazak će biti potrebno 5-7 minuta, ne više.

Nakon što proključa vodu, kuvajte krompir trećinu sata. Nakon toga dodati pasiviranje, promiješati. Trem topljeni sir i kuvajte, mešajući, nekoliko minuta.

Operite i isjecite zelje, dodajte u supu i promiješajte. Kuvajte još 2-3 minuta, a zatim ugasite šporet i ostavite četvrt sata - da se kuva.

Bilješka! Ako je skuta lošeg kvaliteta, neće se moći potpuno otopiti u juhi i plutat će u obliku čipsa od sira.

Chicken Recipe

Krem supa od sira sa piletinom razlikuje se od klasične samo po prisustvu pilećeg mesa. Predlažemo i da dodate neke pirinčane krupice- ovo će učiniti supu još boljom.

Za šerpu od 1 litra trebaće vam:

  • pileći file / pileći but - 400-550 gr;
  • krompir - 3-5 jedinica;
  • okrugli pirinač - ½ šolje;
  • šargarepa i luk - po 1 jedinica;
  • zelje kopra - 50 gr;
  • topljeni sir - 160-200 gr;
  • sol i biber - po ukusu;
  • sušeni beli luk - 1 kašičica. l.

Meso dobro operite, ako je potrebno, skinite ostatke dlačica sa kože ili jednostavno skinite kožu. U šerpu nalijte vodu, u nju stavite meso i stavite na vatru. U procesu ključanja uklonite pjenu. Kada prestane pjenjenje - posolite, po želji dodajte peršun za aromu. Kuvajte 30-35 minuta.

Operite i očistite povrće. Krompir narežite na kockice, luk na sitne kockice, šargarepu na tanke trakice. Na ulju propržite luk i šargarepu dok ne porumene.

Kada je meso spremno, izvadite ga i ostavite da se ohladi. U međuvremenu stavite krompir u čorbu. Operite pirinač nekoliko puta i dodajte u krompir. Kada se meso malo ohladi rastaviti na komade/vlakna i vratiti u čorbu. Krompir i pirinač kuvati 15 minuta nakon ključanja, pa dodati prženje, začine, meso. Promešati, kuvati još par minuta. U supu izrendati sir, dodati seckani peršun i kuvati 5-7 minuta.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Ponekad od najviše konvencionalnih proizvoda možete stvoriti nešto vrlo zanimljivo. Na primjer, supa od sira. Priprema se brzo i jednostavno, a jelo ispada bogatog kremastog ukusa.

web stranica prikupili za vas recepte nevjerovatno ukusnih supa od sira. Osim toga, odlični su za eksperimente: takve juhe apsolutno zahtijevaju jednostavni sastojci i teško ih je zabrljati. A kada skuhate sve iz našeg izbora, pokušajte da dodate karfiol ili celer, dimljeni lovačke kobasice ili rezanci - dobijate potpuno novo jelo.

Francuska supa od sira sa krutonima od belog luka

trebat će vam:

  • pileći file - 400 g
  • soft topljeni sir- 200 g
  • krompir - 3 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • sol, mljeveni biber, aleva paprika - po ukusu
  • biljno ulje - 2 kašike. l.
  • lovorov list - 3 kom.
  • sveže začinsko bilje po ukusu
  • za krutone - baget (ili bilo koji drugi kruh), bijeli luk, maslinovo ulje

Kako kuhati:

  • U šerpi prokuhati 1,5 litara vode, piletinu iseći na sitne komade i staviti u kipuću vodu.
  • Čim čorba počne da ključa, posolite, dodajte par graška aleva paprika i crni, lovorov list. Kuvati od trenutka ključanja 20 minuta.
  • Krompir oguliti i iseći na kockice. Izvadimo meso, stavimo krompir i kuvamo 5-7 minuta.
  • Šargarepu očistimo i istrljamo. Napravimo slabo prženje suncokretovo ulje. Lagano posolite i pobiberite. Gotovo prženje dodajte u supu i kuhajte još 5-7 minuta.
  • Dodajte topljeni sir, dobro promiješajte i ugasite vatru.
  • Baguet narežite na dugačke kriške. Ogulite jedan češanj belog luka. Umočite hljeb sa obje strane u maslinovo ulje. Beli luk naribamo sa obe strane (prepolovimo po dužini) i stavimo u rernu na nekoliko minuta na temperaturi od 190-200 stepeni. Služimo hljeb uz supu.

Supa od sira sa brokolijem i pečurkama

trebat će vam:

  • šampinjoni - 5–7 kom.
  • topljeni sir - 2 kom.
  • brokula - 200 g
  • krompir - 1–2 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • sol, biljno ulje za prženje

Kako kuhati:

  • Rezali smo pečurke. Pržite 5-10 minuta. Tri šargarepe narendajte i takođe pržite.
  • Brokula je podijeljena na cvatove, na manje komade. Možete uzeti svježi brokoli (u sezoni), možete i zamrznuti. U tom slučaju brokulu malo odmrznite prije pripreme supe od sira, inače će se teško rezati.
  • Rezali smo krompir.
  • Sve sastojke dodajte u kipuću vodu, posolite i kuhajte 10 minuta.
  • U međuvremenu naribajte sir krupno rende. I dodajte u supu.
  • Kuvajte još 5 minuta, dok se gruša ne rasprši. Pospite sušeni kopar(po želji) i pustite da se supa kuha još par minuta. Poslužite supu od sira sa krekerima ili krutonima.

Supa od sira sa škampima

trebat će vam:

  • puter - 2 kašike. l.
  • tvrdi sir - 150 g
  • beli luk - 2 čena
  • luk - 1 kom.
  • škampi - 400 g
  • pirinač - 2 kašike. l.
  • sol, biber, lovorov list
  • 1 paradajz ili 1/2 kašičice. paradajz pasta

Kako kuhati:

  • Pirinač treba unapred namočiti. Kada počnete da kuvate, napunite ga litrom hladnom vodom i dovedite do ključanja.
  • Posebno na tiganju propržiti sitno seckani luk. Kada je luk već zlaćan, ovdje morate potamniti paradajz ili ga lagano pržiti paradajz pasta.
  • Dok se pirinač kuva, uklonite ljuske sa škampa i stavite ih u šerpu sa pirinčem koji se krčka. Zapamtite da se škampi brzo kuvaju i da ih treba staviti u vodu pet minuta pre nego što je griz gotov.
  • Odmah nakon toga posolite i pobiberite. Zatim - prženi luk sa paradajzom, sitno seckanim belim lukom i par lovorovih listova.
  • Rendani sir treba staviti u supu tek nakon što se vatra ugasi. Kada se sir potpuno otopi, nježna supa se može poslužiti na stolu.

Supa od sira sa lososom i pinjolima

trebat će vam:

  • riblji file (losos, losos) - 200–300 g
  • luk - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • kopar - 1 grozd
  • krompir - 3 kom.
  • pinjoli - 3 kašike. l.
  • topljeni sir - 4 kom.
  • crni biber, so
  • voda - 1 l
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.

Kako kuhati:

  • U šerpi na maslinovom ulju propržiti seckani luk, šargarepu, narendanu na krupno rende. Povrću dodati pečene pinjole, sve izmešati.
  • Pustite da voda proključa u šerpi. Stavite izmrvljeni krem ​​sir, dobro promiješajte drvenom lopaticom.
  • U tiganj dodati krompir isečen na kockice, kuvati do pola.
  • Zapečeno povrće stavite u šerpu, dodajte riblji file isečen na kockice, posolite, pobiberite i pustite da supa proključa. Kuhajte 5 minuta dok riba ne bude gotova, dodajte sitno seckani kopar i odmah ugasite vatru.
  • Juhu treba ostaviti da se kuha 5 minuta, a može se sipati u tanjire.

Supa od sira sa suvim mesom

trebat će vam:

  • svinjetina dimljena rebra- 500 g
  • meki topljeni sir - 160 g
  • kajmak 33% masti - 200 g
  • luk - 1 kom.
  • stabljike celera - 150 g
  • krompir - 1–2 kom.
  • paradajz pasta - 2 kašike. l.
  • voda - 800 ml
  • kriške slanine (opciono)

Kako kuhati:

  • Svinjsko meso narežemo na posebna rebra, nalijemo vodom i kuhamo na laganoj vatri 40-45 minuta nakon ključanja. Trebalo bi da imate jaku supu. Zatim treba uzeti rebra i izrezati meso iz njih.
  • Crni luk sitno nasjeckajte, celer nasjeckajte, krompir narežite na kockice. U šerpi propržite luk i celer skoro potpuno pripremljen u maslinovom ulju, a zatim tu dodati krompir i takođe lagano pržiti. Povrću dodati paradajz pastu i držati na vatri još 2 minuta.
  • Ulijte supu i dinstajte supu na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Na kraju kuvanja dodati sir, peršun ili kopar.
  • U tiganju bez ulja pržite tanke kriške slanine dok ne postanu hrskave. Supa će izgledati vrlo ukusno ako je ukrasite čipsom slanine i pospite naribanim sirom.

Supa od sira sa belim vinom i muškatnim oraščićem

trebat će vam:

  • pileća juha - 500 ml
  • sir - 75 g
  • bijela suvo vino- 75 ml
  • žumance - 2 kom.
  • pšenično brašno - 1 kašika. l.
  • puter - 30 g
  • pavlaka - 2 kašike. l.
  • ulje belog luka - 1 kašika. l. (ili beli luk - 2 čena)
  • muškatni oraščić (prah) - na vrhu noža
  • peršun, so, biber
  • hleb za krutone
  • maslinovo ulje

Kako kuhati:

  • Izrežite baguette ili bilo koji drugi kruh (bit će divno ako ispadne figurativno, kao na fotografiji), umočite u maslinovo ulje, istrljajte bijelim lukom (ili samo namažite ulje od belog luka sa obe strane) i stavite vruća pećnica minuta za 5-10.
  • U šerpi otopite puter. Dodajte brašno i lagano pržite.
  • Brašno sa puterom razblažite vrelom pilećom čorbicom, uz mešanje pjenjačom da ne ostanu grudvice.
  • Dodajte vino, prokuhajte supu, kuhajte 5 minuta i sklonite sa vatre.
  • U supu stavite rendani sir, sve dobro promiješajte da se otopi.
  • Unaprijed pomiješajte žumanca sa pavlakom i odmah nakon sira smjesu stavite u supu, aktivno miješajući pjenjačom da nema grudvica. Muškatni oraščić, sol i biber po ukusu upotpunjuju kompoziciju.
  • Krutoni se prilikom serviranja mogu staviti u supu ili jesti kao međuobrok.

Prva jela iz djetinjstva uključena su u obaveznu dnevnu prehranu, što je fiziološki opravdano. Svakodnevno jesti mesnu supu ili boršč postaje dosadno, ponekad poželite da pojedete još jedno prvo jelo. Kako biste diverzificirali jelovnik i pokazali svoje kulinarsko umijeće, možete skuhati krem ​​supu, koja će delikatnim ukusom i dostupnošću oduševiti članove porodice u bilo koje godišnje doba.

Za juhu nisu potrebni sezonski proizvodi, pa se juha sa vrhnjem priprema po želji, ovisno o situaciji i dostupnosti proizvoda u hladnjaku. Postoje situacije u kojima odjednom morate nahraniti goste koji su stigli, a nema vremena za pripremu niza jela. Supa sa kajmakom, kuvana tokom boravka gostiju, biće jedino jelo na stolu, ali kalorično, zadovoljavajuće i ukusno.

Asortiman proizvoda uključenih u prvo jelo može varirati od piletine, različitih vrsta gljiva, avokada, sorti kupusa: karfiol, keleraba, brokula. Za pripremu čorbe možete se odlučiti za pečurke, povrće, pileće ili goveđe. Ne samo da se ne preporučuje dugo kuhati juhu sa vrhnjem, već je i zabranjeno, jer se krema može zgrušati tokom dužeg kuhanja i okus jela, kao i njegov izgled, će biti beznadežno pokvareni. Sofisticiranost kremasto toplog jela po raznim recepturama uključuje dodavanje morskih plodova, listova, nekoliko vrsta sireva, crvene ribe itd. Prije serviranja u prvo jelo dodaju se naribani sir i krutoni.

Priprema za kuvanje

Prije svega, treba voditi računa o posuđu u kojem će se pripremati prvo jelo i sastojci proizvoda koji će biti obrađeni. Za toplinsku obradu proizvoda može biti prikladan lonac, tava s velikim stranicama ili tiganj. Za temeljno miješanje sastojaka hrane trebat će vam duboka posuda i blender. Za obradu hrane bit će potrebna daska za rezanje i nekoliko noževa (možete koristiti jedan nož, ali nakon svake obrade temeljito isperite u tekućoj vodi). Krem supa je kremaste konzistencije koja se može postići šlagom mikserom. Možete koristiti i ručnu metlicu ili izgnječiti, dobro umutiti i umutiti kremu, ali će trebati mnogo više vremena da dobijete kremu.

Ova supa se obično servira za stolom u činijama ili dubokim tanjirima. Preporučljivo je pripremiti proizvode prije termičke obrade svih sastojaka: nasjeckajte zelje, dobro operite i narežite povrće, očistite i isperite gljive. Prije pravljenja supe prokuva se meso ili druga čorba.

sastojci za supu

  • 2 pileća buta;
  • krema 10% - 140-150 ml;
  • 2 srednja krompira;
  • 1 srednji luk;
  • 1 velika šargarepa;
  • 1-2 lovorova lista;
  • 1.5 st. kašike brašna;
  • sol i biber (bolje je staviti manje i staviti na stol za one koji žele poboljšati ukus);
  • 100 g bilo kojeg sira;
  • zelje po ukusu (ako neko u porodici ima netoleranciju na kopar ili bosiljak, to se mora uzeti u obzir).

Kako kuvati supu kod kuće?

  1. Pileće butine operite pod tekućom vodom, stavite u šerpu ili drugu posudu, prelijte sa dva i po litra vode i stavite na srednju vatru. Kada voda počne da ključa, pažljivo se uklanja pjena, dodaje se polovina porcije soli pripremljene za supu i lovorov list. Vatra se smanji na tihu i čorba ključa 45-60 minuta.
  2. Meso se izvuče na tanjir, nakon hlađenja odvoji od kostiju i iseče na male kvadrate i na njemu ostaje do kraja prženja u tiganju. Krompir se isječe na kockice i stavlja 10 minuta u kipuću čorbu. Za to vrijeme tkivo krtola krompira omekša.
  3. U tiganju prvo prženi luk, prethodno narezan na sitne kockice. Prženje se vrši u biljnom ulju u količini od 30-40 ml 3-4 minute dok se ne pojavi zlatna boja. Po celoj masi luka ravnomerno istresti brašno, pa u posudu za prženje dodati šargarepu narezanu na kockice i ponovo pržiti povrće uz stalno mešanje 5-7 minuta. Zatim se u tiganj dodaje rendani sir i dinsta. Po želji kockice krompira se ne stavljaju u čorbu, već u tavu zajedno sa sirom. Tiganj se pokrije poklopcem i smjesa sira se dovede do pripravnosti na laganoj vatri 10 minuta.
  4. Povrće prženo sa sirnom masom dodaje se u pileću supu zajedno sa mesnim kockicama. Bolje je da se sirna masa sa mesom i povrćem muti blenderom 2-3 minute dok se ne oblikuje u kremu ili pire. Krema se zagrijava 2 minute, a zatim se sipa u supu, dovede do ključanja i makne s vatre. Čorba od sira se odmah servira na stol vruća, sipajući u činije.

Kako bi juha od sira donijela radost kada se vidi i konzumira, neće biti suvišno poslušati savjete iskusnih kuhara.

  1. Krem čini krem ​​supu neprikladnom za dugotrajno skladištenječak i na hladnom mestu. Iz tog razloga, potrebno je izračunati broj porcija kako bi se krem ​​juha od sira konzumirala odmah nakon serviranja, bez traga.
  2. Prije serviranja u krem ​​supu se dodaje malo rendanog vrhnja. ljuti sir, koji će stvoriti ljutkastog ukusa. Ako su za stolom djeca, oštro proizvod od siraće morati biti isključeni iz dodavanja u njihovu zdjelu.
  3. Sa smanjenjem kalorijskog sadržaja toplog jela, bolje je koristiti 10% vrhnja, ali s povećanjem sadržaja masti u kremi, krem ​​juha postaje nježnija i ukusnija.
  4. Krem za supu - savršeno jelo za djecu, ali će se sastojci za kuhanje morati revidirati, smanjujući sadržaj masti u kremi i isključujući začine.

U kontaktu sa