Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Neću čak ni raspravljati o tome ako se jelo sastoji od gurmanske delicije, to a priori ne može biti jednostavno i banalno. Mnogo je teže naprotiv: od najviše jednostavni proizvodi skuvati nešto ukusno gurmansko jelo. Ovdje ne možete bez vještine, iskustva i, naravno, dobar recept. Na primjer, kao jednostavan salata od jetre sa jajetom, lukom i šargarepom, recept za koji objavljujemo za vas. Poslednji put smo već kuvali.
Ne znam kakve su vaše kulinarske sposobnosti, ali recept za salatu je tako dobro odabran da će čak i početnik uspjeti vrlo dobro. ukusno jelo za svečanu trpezu. Zaista, uprkos činjenici da neke sastojke treba prethodno prokuhati, a luk dinstati (a to su dodatni dugotrajni procesi), tehnologija kuhanja je zapravo jednostavna. Nakon nasjeckanja sastojaka (luk i slanih krastavaca izrezati na kockice, a preostali proizvodi se naribati), slažu se na posudu određenim redoslijedom u slojevima i premazuju umakom.
Za salatu možete uzeti bilo koju svježu jetru - svinjsku ili goveđu. Važno je samo odabrati dobar kvalitetan proizvod a zatim ga pravilno pripremiti za kuvanje. Činjenica je da goveđe meso često ima specifičan miris, a da bi ga se uklonila, jetra, prethodno oprana i očišćena od kanala i filmova, se namače u hladnom vodom.
Takođe morate da shvatite da se svinjska jetra kuva nešto brže od goveđe. A kako biste u potpunosti uklonili neprijatan okus s jetre, u vodu u kojoj će se kuhati možete dodati povrće i začine.
Kao preljev možete koristiti bilo koji gotov sos koji vam je draži, na primjer majonez.
- jetra (svinjska, svježa) – 300 g,
- šargarepa – 1 kom.,
- crni luk – 1 kom.,
- pileće jaje (konzumno jaje) – 3 kom.,
- krastavac (soljeni, kiseli) – 1-2 kom.,
- majonez sos – 300 g,
- zelje – 1/3 veze,
- ulje (biljno) – 30 ml,
- morska ili kamena so, začini - po ukusu.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Priprema: 
Najprije operemo jetru od krvnih ugrušaka, izrežemo žučne kanale, a zatim je kuhamo uz dodatak soli i začina dok ne omekša (to može potrajati oko sat vremena).
Zatim ohladite i narendajte na krupno rende.
Oguljeni luk krupno nasjeckajte i prodinstajte do zlatno smeđe boje u tiganju na maslacu. 
Šargarepu skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i narendajte.
Jaja kuvajte dok se ne stegne 6-7 minuta. Zatim ohladite i nakon oljuštenja sameljite bjelanjke odvojeno od žumanaca (to su dva odvojena sloja u salati).
Krastavce operemo od salamure i sitno iseckamo.
Sada seckanu džigericu stavite na posudu i obilno prelijte sosom. 
Na to stavite dinstani ohlađeni luk.
I sloj krastavaca, koje takođe premažemo sosom.
Sada rasporedite sloj šargarepe.
I na to stavite bjelanjke, pa opet premažite salatu majonezom.
Salatu pospite rendanim žumancima.
Stavite jelo u frižider na par sati, a zatim ga ukrasite po svom ukusu i poslužite.
Preporučujemo da ga isprobate
1. Jetru dobro operite i skuvajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Ohladiti i iseckati na sitno rende. Jaja skuvajte dok ne budu čvrsta, nakon hlađenja ogulite i takođe sitno izrendajte.
2. Oguljene šargarepe skuvajte dok ne omekšaju i iseckajte, ali samo krupno rende. Crni luk sitno nasjeckajte nožem i prodinstajte dok ne porumeni. Sitno tri sira. 
3. Polovinu džigerice dobro izmiksajte sa polovinom rendanih jaja. I stavite dobijenu masu na ravnu ploču. Ako je salata namijenjena prazničnom stolu, uz rub možete postaviti listove zelene salate. To će jelo učiniti svjetlijim i elegantnijim.
4. Jetru sa jajima premažite debelim slojem majoneze. Ako ga onda malo podmažeš hepatičnog sloja neće biti natopljena i ostat će pomalo suva, što se neće baš dobro odraziti na ukus salate.
5. Zatim rasporedite prženi luk. Ovaj sloj nije potrebno podmazati, jer je vrlo tanak.
6. Luk prekrijte slojem šargarepe, na koji nanesite majonez.
7. Sljedeći sloj je druga polovina sjeckane džigerice. Premazati majonezom.
8. Na jetru će ići sloj preostalih jaja, koji je takođe pričvršćen majonezom.
9. I završavamo salatom od goveđe džigerice sa šargarepom, lukom i jajima, slojem sira. Salatu možete posuti sirom sa svih strana, ali je bolje staviti kapu sira, a salatu ostaviti otvorenu sa strane. U ovoj verziji salata s jetrom izgleda svjetlije i elegantnije.
Stavite posudu za salatu na policu frižidera. Nakon nekoliko sati, kada se salata sa jetrom dobro natopi i postane neobično mekana, poslužite je na stolu. Njegov svijetli izgled i jedinstven ukus neće proći nezapaženo.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Navikli smo na kuvanje ukusne salate od pilećeg mesa, šunka ili plodovi mora. No, pokazalo se da se iznutrice mogu koristiti za pripremu podjednako ukusnih, a ponekad i vrlo zdravih jela. Na primjer, evo salate s goveđom jetrom i šargarepom. Osim glavnih proizvoda, sadrži i luk i jaja. Svi proizvodi su dijetalni i zdravi. Jetra i kokošja jaja za salatu potrebno je prokuhati, luk lagano prodinstati, a šargarepu u salatu staviti sirovu. To će salati dati jarku boju. slatkog ukusa i aroma. Salatu možete začiniti majonezom ili pavlakom.
Za salatu od goveđe jetre i šargarepe možete pripremiti sos od pavlake i začinskog bilja. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s jogurtom ili kefirom i umutite mikserom. Zasebno operemo i vrlo sitno isečemo veliku gomilu našeg omiljenog zelja, a ne zaboravite na beli luk i sok od limuna. Smjesu za šlag pomiješajte sa začinskim biljem, bijelim lukom i limunovim sokom, dodajte začine po ukusu i začinite salatu.
Za salatu možete koristiti bilo koju jetru - svinjsku, goveđu ili čak pileću. Glavna stvar je da je svježa i kvalitetna. Dobra jetra ima svijetlu, sjajnu kožu i miriše na ugodnu slatkastu aromu. Kada ga pritisnete, udubljenje od pritiskanja vrlo brzo nestaje, jer su svježa vlakna jetre prilično elastična i elastična. Pokušajte da ne kupujete veliku jetru. Naravno, goveđa jetra je veća od svinjske, ali imajte na umu da što je jetra veća, to je životinja starija. A to će definitivno uticati na njen ukus.
Da biste se riješili viška gorčine i tvrdoće, prije kuhanja jetru je potrebno potopiti u vodu ili mlijeko. I tek onda ili pržiti ili, kao u našem slučaju, prokuhati.
Kuhajte goveđa jetra treba pažljivo, na laganoj vatri oko 35-40 minuta. Vodu je potrebno posoliti i začiniti začinima.
Ovu originalnu salatu možete bezbedno poslužiti za prazničnim stolom. Stavite ga u male porcione zdjelice ili neće biti ništa manje lijepo i zanimljivo ako njime punite tartlete od lisnatog ili prhkog tijesta.
Dakle, kako pripremiti salatu od goveđe jetre sa šargarepom
Sastojci:
- goveđa džigerica - 0,5 kg,
- kokošja jaja - 3 kom.,
- koren šargarepe - 200 g,
- crni luk - 150 g,
- sol,
- majonez,
- biljno ulje.
Korak po korak recept sa fotografijama:
Opranu i namočenu goveđu džigericu kuvajte u slanoj vodi oko 35-40 minuta.
Ohladite ga i sameljite u mašini za mlevenje mesa.
Pileća jaja skuvati tvrdo, ohladiti ih u hladnoj vodi. Zatim ga očistimo i također propuštamo kroz mlin za meso.
Oguljeni luk repu sitno iseckati i malo propržiti u tiganju.
Purified sirove šargarepe trljati sa procesor hrane ili rende.
Nudim vam jednostavan recept za veoma ukusno i... srdačna salata sa jetrom, šargarepom i sirom. Siguran sam da će vam pomoći u teškim trenucima! Ova salata se priprema prilično brzo i prilično je jeftina. Jetrica sa šargarepom i lukom odlična je kombinacija koja ne zahteva nikakve dodatke. Siguran sam da će vam se sigurno svidjeti. Recept za salatu od jetre sa šargarepom i lukom pogledajte u nastavku.
SASTOJCI
Za pripremu jela trebat će vam sljedeće:
- 2 šargarepe;
- 0,5 kg. goveđa ili teleća jetra;
- 2 glavice luka;
- 1 konzerva zelenog graška iz konzerve;
- 3 srednja kisela krastavca (200 g);
- sol, biber, majonez po ukusu.
KUVANJE
- Pa počnimo! Jetru skuvajte u slanoj vodi, ohladite i narendajte na krupno rende.
- Luk narežite na četvrtine kolutova. Hajde da pržimo dalje biljno ulje do providnog. Dodati narendanu šargarepu i dinstati dok šargarepa ne omekša.
- Skinite sa šporeta i ohladite.
- Krastavce narežite na tanke trakice.
- Otvorite konzervu graška i dodajte tečnost.
- Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite po ukusu, začinite majonezom i promiješajte.
- Stavite u duboku činiju za salatu, ukrasite začinskim biljem i poslužite.
PS. Bolja salata sa jetrom, pogodno toplo. Stoga ga prije serviranja izvadite iz hladnjaka unaprijed.
Prijatno!
Danas u našim receptima imamo svakodnevni proizvod s kojim možete kuhati originalne salate- jetra.
Jednostavan recept
Jednostavan je ali ukusan i zdrava salata. Neće vam trebati puno vremena za pripremu.
Kako pripremiti salatu od jetre sa šargarepom:
- Priprema sastojaka: isperite jetru, ogulite šargarepu, nasjeckajte na trakice, luk narežite na tanke poluprstenove, paprici uklonite sjemenke i nasjeckajte na kolutiće;
- U tiganju zagrijati ulje, dodati isjeckanu džigericu, pržiti dvije minute sa svih strana;
- Pripremljeno povrće stavite u tiganj i začinite po ukusu. Pržite uz stalno mešanje, dovoljno je 4 minuta. Skinite sa šporeta i malo ohladite. Salatu poslužite toplu.
Salata sa jetrom, lukom, šargarepom i kiselim krastavcima
Da bi bila savršena, bolje je u salatu staviti ne samo luk i šargarepu, već ih lagano držati u marinadi kako bi luk bio manje "zlobni", a okus šargarepe pikantniji.
Za pripremu jela trebaće vam:
- 200 g kvalitetne pileće džigerice;
- 1 veza zelene salate;
- 2 elastične rajčice + 2 kisela krastavca;
- 1 šargarepa srednje veličine;
- crveni luk srednje veličine;
- 60 ml crvenog vinskog sirćeta;
- 40 ml rafinirano maslinovo ulje.
Vrijeme kuhanja će biti: 20 minuta. Na 100 g: 230 kcal.
Kako kuhati ukusno i brzo:
- Počnite s lukom. Narežite ga na pola prstena, trebali bi biti tanki;
- Šargarepu nasjeckajte na trakice ili naribajte na krupno rende;
- U posudi pomiješajte poluprstenove luka, šargarepu, začinite solju i 30 ml octa. Dobro zapamtite rukama, a zatim dodajte malo kipuće vode;
- Listove zelene salate operite, osušite i narežite na male komadiće;
- Paradajz narežite na pola prstena, kisele krastavce nasjeckajte na krugove;
- Jetricu podeliti na 3-4 dela, staviti u tiganj na zagrejanom ulju i brzo pržiti. 5 minuta je dovoljno. Tokom kuvanja posolite i pobiberite;
- Ohlađenu džigericu pomiješajte sa lukom i šargarepom;
- Na ravan tanjir stavite listove zelene salate, na njih stavite džigericu i povrće, začinite mješavinom maslinovog ulja i vinsko sirće. Po rubovima posude stavite kriške kiselog krastavca.
Salata sa pilećim džigericama i korejskom šargarepom
Ovo jelo izgleda lijepo i ukusno, pa bi moglo zauzeti mjesto na prazničnom stolu.
Za salatu će vam trebati sljedeći sastojci:
- 150 g pripremljene korejske šargarepe;
- 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- zelena salata - 1 glavica;
- 0,3 kg ohlađene pileće džigerice;
- mala glavica belog luka;
- za sok 1 limun;
- šaka pinjola;
Potrebno vreme kuvanja: 30 minuta. Kalorični sadržaj jela je: 215 kcal.
Kako kuhati:
Korak 1. Jetru oprati, iseći na 2 dela, osušiti na peškiru.
Korak 2. Jetricu stavite na foliju, ivice folije lagano savijte prema gore i stavite u zagrejanu rernu na rešetku. Temperatura ne bi trebalo da prelazi 220 stepeni. Kuvajte dok se ne pojavi korica, vreme kuvanja oko 10 minuta.
Korak 3. Kada izvadite jetru pećnica, skupite ivice folije i ostavite da odstoji dok radite sa ostalim sastojcima.
Korak 4. Dno ravne posude obložite suvim listovima zelene salate. Korejske šargarepe narežite na komade dužine 3 cm i stavite ih na listove.
Korak 5. Bijeli luk nasjeckajte na kolutove, a orahe osušite na suhom tiganju.
Korak 6. Za preliv pomešati ulje sa 20 ml sok od limuna, posolite, pobiberite.
Korak 7 Stavite jetru korejske šargarepe, posuti kolutićima luka, orasima, začiniti dresingom i staviti na sto.
Salata sa goveđom jetrom, graškom i šargarepom
A ako ste se već umorili od pileće džigerice, onda pripremite salatu od teleća jetra. Prema receptu, začinjen je majonezom, ali ako ne želite da mu preopterećujete ukus, začinite ga kiselom pavlakom.
Potreban set proizvoda:
- 0,5 kg teleće jetre;
- 3 jaja;
- obični luk;
- 1 svježa šargarepa;
- 2 krastavca (kiseljena);
- maslinov majonez ili pavlaka - 150 g;
- rafinirano ulje – 45 ml;
- zeleni grašak - po ukusu.
Potrebno vreme kuvanja: 45 minuta. Porcija od 100 g sadrži: 248 kcal.
Kako napraviti salatu od goveđe džigerice:
Kuhinjske tajne
- Pileća džigerica dobro operite i osušite papirnim ubrusima. Pržite 5 minuta dok puna spremnost, ne prepeći, trebalo bi da ostane malo ružičasto unutra;
- Za salatu, goveđu jetru treba oprati, očistiti od filmova i ukloniti žučne kanale;
- Jetrica u salati bit će sočnija ako je prije prženja uvaljate u brašno;
- Kada marinirate luk u sirćetu, morate ga umesiti rukama. Iako se sirće dobro ispire, mnogima se ne sviđa miris na rukama. Da se to ne bi dogodilo, isjeckani luk prvo izgnječite sa solju, a zatim dodajte sirće.
Pregledali smo jednostavni recepti, s kojim se, po želji, svi savršeno nose. Prijatno!