Kako je lijepo zimi otvoriti teglu kiselih ili usoljenih paradajza! Ali zima je još daleko, ali sada se želim razmaziti - paradajza više nema, a već sam umoran od toga da ih jedem samo u salatama, da budem iskren.
Ali naše domaćice nas ponekad zadive svojom domišljatošću - prilagodile su se tome blago slanog paradajza instant kuvanje u paketu. Lično znam dva cijela recepta, i predlažem vam - koristite ih za svoje zdravlje!
Bez nepotrebnih muka i minimalno izgubljenog vremena, imat ćete ukusno začinjeno predjelo i originalan dodatak glavnom jelu. Ova opcija kiseljenja je "hladna" i zapravo brza: ne morate sterilizirati tegle, stavljati paradajz u njih i obavljati puno drugih radnji. Sve što vam treba je paradajz, nekoliko začina i jednostavna vrećica.
Recept br. 1.
trebat će nam:
Paradajz - 1 kg.
Beli luk - 1 kom. srednja veličina.
Sol - supena kašika.
Šećer - kašičica.
Dill.
Kako napraviti instant lagano slani paradajz u vrećici po ovom receptu:
Odaberite paradajz iste veličine, operite i stavite u vrećicu. Isjeckajte bijeli luk, sitno nasjeckajte kopar (ja volim sitnije, čini mi se da ispadne mirisnije, a možete dodati i cijelu grančicu).
Dodajte začine u vrećicu sa paradajzom, posolite i ne zaboravite na šećer.
Dobro protresite vrećicu, preokrenite je nekoliko puta da se svi sastojci ravnomjerno rasporede po paradajzu, a zatim kesicu stavite u drugu vrećicu, nakon što ste prvu vezali.
Vrećicu nije potrebno stavljati u frižider, ostavite je sobnoj temperaturi. Gotovi blago soljeni brzi paradajz Biće gotove za par dana - biće to odlična grickalica!
Zbog toga jednostavan recept Možete i kiseliti nezrele, zelene rajčice, ali im je vrijeme kuhanja duplo duže, biće gotovi za 4 dana.
Količinu belog luka i kopra možete sami da odredite, ja sam dala 1 glavicu belog luka u receptu, što je, da budem iskren, za svakoga malo. Dakle, uvjerite se sami. U vrećicu možete dodati i malo peršuna ili korijena rena i tada će paradajz biti oštriji.
Recept br. 2.
Pogodnije za prazničnu užinu.
trebat će nam: paradajz, so, beli luk i kopar.
Kako napraviti brzi lagano slani paradajz u vrećici:
Odrežite klobuke sa paradajza (sa strane peteljke). Posolite i stavite na tanjir. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk.
Pokrijte paradajz odsečenim poklopcem i stavite ga u kesu zajedno sa tanjirom, ili poklopite odozgo prozirnu foliju da vazduh ne uđe ispod njega.
Po želji paradajzu možete dodati mlevenu crvenu papriku ili čili papriku ako volite ljutije.
Jedina mana paradajza kuhanog u vrećici po oba brza recepta je što ne traju dugo, čak i ako se čuvaju u frižideru, preporučljivo ih je pojesti na brzinu.
KLIKNITE SAVJETE ZA PRIPREMU BRZO LAGANO SOLENOG PARADAJZA U VREĆI:
Birajte paradajz iste veličine, tako da će se istovremeno posoliti.
Paradajz za kiseljenje treba da bude zreo, ali ne previše mekan ili veoma tvrd.
Ne biste trebali soliti puno paradajza u jednoj vrećici, neće biti ravnomjerno posoljeni. Neki će biti slaniji, neki manje, čak i ako ih dobro protresete.
Paradajz će se brže osoliti ako na stabljici napravite mali ukršteni rez.
Ako se bojite da ima previše nitrata u paradajzu (a to je sasvim moguće ako je paradajz kupovni, a ne vaš, domaći), onda svaki probušite čačkalicom na peteljci i stavite na pola sata . hladnom vodom. Sve loše će nestati.
Ukusni kiseli krastavci nikoga neće ostaviti ravnodušnim, dobar tek, prijatelji! I, kao i uvek, mala molba: ako znate više recepata blago slanog paradajza u instant paketu, onda ne štedite - recite nam u komentarima, u redu? Želim vam dobro zdravlje i radujem se vašoj posjeti.
Zdravo, dragi čitaoci! Nastavimo s temom lagano slanog paradajza. U prošlom broju sam vam rekao kako se to radi. I tu je objašnjena metoda u pakovanju... Ali odlučila sam da za sebe napišem recepte u paketu u posebnom članku, da ne bude zabune, i bilo je reda. Osim toga, ovo predjelo se priprema brzo i ne zahtijeva mnogo kulinarskog znanja.
A danas, za vašu pažnju, svež izbor malo slani paradajz u kesici sa belim lukom i instant zacinom...
Dobrodošli!
Posebno izdvajam metod suvog mariniranja jer se paradajz soli sopstveni sok bez dodavanja salamure. Ovo nam štedi vrijeme, prostor za skladištenje i, što je najvažnije, štiti korisnim materijalom. Svaki od ovih recepata je dobar na svoj način.
Po ovom receptu povrće možete kiseliti za najviše 5 minuta, a u kiselim krastavcima možete uživati u roku od jednog dana. Ako još niste probali da napravite ovo ukusno jelo, svakako ga probajte! Ispada veoma ukusno i ukusno.
Sastojci:
- 1 kilogram paradajza;
- 1 kašika krupne soli;
- nekoliko zrna bibera;
- 4 čena belog luka;
- list hrena;
- kape kopra;
- mala gomila kopra;
- paket hrane.
Bolje je odabrati paradajz koji je gust i elastičan. Prezreli paradajz je takođe pogodan, ali izgled neće biti tako privlačna. Odrežite vrhove svake od njih tako da meso postane vidljivo. Tako će brže posoliti.
Beli luk sitno iseckati ili propasirati kroz prese za beli luk. Kopar takođe dobro iseckati. IN plasticna kesa rasporedite sve pripremljene paradajze.
Dodajte im sve ostale sastojke.
Čvrsto zavežite vrećicu. Promućkajte ga nježno, ali što je moguće temeljnije, kako bi se svi sastojci ravnomjerno raspršili i postali prijatelji u mirisnom spoju. Kako biste osigurali da slana otopina oslobođena tokom procesa infuzije ne iscuri iz vrećice, stavite je u drugu vrećicu iste vrste.
Nema potrebe da kiseljenje stavljate u frižider. Ostavite na stolu jedan dan. Već sledećeg dana paradajz će biti spreman za jelo. Ispadaju veoma ukusni, osvježavajući i jaki.
Nemoguće je otrgnuti se. Možda je jedina mana ovog jela što ga nikad nema dovoljno, koliko god da ga kuvam!
Lagano posolite paradajz u frižideru na 2 sata
Nećete vjerovati, ali u omiljenoj poslastici možete uživati u roku od 2 sata nakon pripreme. Recept je jednostavan i ne zahtijeva velike troškove. Način soljenja je zanimljiv i neobičan, a rezultat jednostavno fantastičan!
Sastojci:
- 1 kilogram malih zrelih paradajza;
- 1 jak luk;
- 3 čena belog luka;
- jedna mala veza kopra i peršina;
- 1 kašičica granuliranog šećera;
- 1 kašika krupne soli.
Operite paradajz i osušite ih na peškiru. Prerežite ih na 2 dela i skinite koru sa peteljke. Pulpu dobro samljeti nožem dok ne postane kašasta. Radite to pažljivo kako ne biste oštetili zidove povrća.
Bolje je odabrati male ili srednje veličine paradajza. Tako će se brže marinirati i izgledati ukusnije.
Uklonite malo tečne pulpe kašikom, ostavljajući nešto manje od polovine.
Češnjak, bijeli i crni luk sitno nasjeckajte. Češnjak je bolje procijediti kroz presu. Pomiješajte ih sa solju i šećerom dok ne postanu glatki. Ova smjesa će poslužiti kao marinada za nadjev za povrće.
U poluprazne kriške paradajza stavite pripremljeni fil. Pažljivo stavite u kesu da povrće ne izgubi fil i stavite u frižider.
Ako ste odabrali male plodove, onda nakon 2 sata možete sigurno početi jesti. Ispada veoma ukusno i brzo. I još brže odlete sa stola. Provjereno!
Brzi recept za lagano slani paradajz na kriške
Ovo zanimljiv recept morati više salate nego užinu. Može se pripremiti i za svakodnevni ručak i za prazničnu trpezu. Ovi paradajzi su gotovi u roku od 2 sata nakon mariniranja, ali ne možemo uvijek čekati predviđeno vrijeme. Najčešće se paradajz pojavljuje u obroku u roku od sat i po.
Sastojci:
- 5-6 malih, zrelih, jakih paradajza;
- 4-5 čena oguljenog belog luka;
- 3-4 grane svježi kopar ili 1 supena kašika osušene;
- 0,5 kašičice krupne soli;
- pola kašičice granuliranog šećera;
- pola kašičice sirćeta 9%;
- mješavina provansalsko bilje za mariniranje po ukusu;
- nekoliko grančica peršuna.
Paradajz operite, osušite i narežite na kriške. Ako je plod srednje veličine, onda ga treba podijeliti na 5-6 dijelova.
Beli luk narežite na tanke trakice ili kockice i dodajte ih paradajzu. Ovdje dodajte sol i sjeckani kopar.
Dodajte sve ostale sastojke i dobro, ali nežno izmiješajte. Kriške ne smiju biti oštećene, ali marinada mora biti ravnomjerno raspoređena.
Stavite kriške u vrećicu, zavežite je i stavite ovaj komad kulinarske umjetnosti u frižideru. Nakon 40-60 minuta počinje da se širi divna aroma. Ali bolje je pričekati 2 sata da svi sastojci u potpunosti otkriju svoje sposobnosti.
Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršunom i poslužite kao salatu, grickalicu ili dodatak prilozima. Posebno je dobar uz meso ili krompir. Probaj!
Kako napraviti malo slane krastavce i paradajz u vrećici
Ovo vitaminski miks Ispada veoma ukusno i jednostavno se nemoguće otrgnuti od njega. Sve svoje omiljeno povrće koje raste u bašti možete staviti u vreću za kiseljenje. Pravim ovu užinu tijekom cijele godine, posebno često, naravno, tokom sezone vlastite žetve. Brzo se kuva i još brže leti sa stola.
Sastojci:
- 5 manjih paradajza;
- 5 istih krastavaca;
- 4 režnja oguljenog belog luka;
- 1 kašičica krupne soli;
- mali buket kopra;
- Po želji i mogućnosti možete dodati pola srednje tikvice.
Krastavce i tikvice oprati, narezati na tanke kriške po dužini.
Paradajz operite, osušite i narežite na kriške u zavisnosti od veličine. Ako ste uzeli srednje povrće, možete ga podijeliti na četvrtine, ako je veliko - na 6-8 dijelova, a male možete prepoloviti.
Sitno nasjeckajte kopar i bijeli luk. Stavite sve sastojke u čvrstu vrećicu. Osigurajte ga i dobro protresite sadržaj. Ostavite u kuhinji 1-2 sata. Nakon sat vremena probajte povrće, ako volite ukus možete poslužiti. Ako vas stepen soljenja i dalje ne zadovoljava, ostavite ga još neko vrijeme.
Rezultat je neverovatno ukusno i hrskavo povrće. Odlična alternativa našim omiljenim grickalicama. A kako su dobri sa krompirom... Uverite se sami!
Video o tome kako kiseliti paradajz za 5 minuta
Lagano slani paradajz - omiljena poslastica mnogi. Zaista, nemoguće ih je ne voljeti. U vrućem ljetnom danu osvježavaju i daju energiju. A zimi nas podsjećaju na sunčane dane i toplinu. Postoji mnogo načina za pripremu takvog zalogaja.
Danas smo se upoznali sa lakim solima iz pakovanja. Ovo mi je jedan od omiljenih načina jer se tako brzo kuvaju. A metoda bez salamure me još više osvaja. Nakon svega suvo kiseljenje omogućava vam da sačuvate sve blagodati i vrijednost povrća.
Spremiti se blago slanog paradajza po našim receptima, a rezultatom se svakako pohvalite u komentarima. Kako ne biste izgubili članak i javili prijateljima, podijelite ga na društvenim mrežama. Vidimo se opet!
IN ljetno vrijeme možete uživati do mile volje sveže povrće i voće. Ali ponekad želite nešto neobično za ovo doba godine, na primjer, slano i ljuto. Ali čini se da je još uvijek "van sezone" otvarati zimske domaće pripreme. Kako dalje? Pripremite "brze" kisele krastavce. Najpopularniji iz ove kategorije su hrskavi polusvježi krastavci i Recept za njih slane grickalice omogućava brzu pripremu - od nekoliko sati do dva do tri dana. Posuđe nije prikladno za dugotrajno skladištenje. Iako se to obično ne dešava, jer se sve jede bukvalno „pred našim očima“. U ovom članku nudimo recept za malo slane rajčice u nekoliko verzija. Plodovi bilo koje zrelosti (od zelenih do potpuno zrelih) i veličine (veliki se obično režu na kriške ili kriške) pogodni su za slane zalogaje.
Uobičajeni recept za lagano slani paradajz
trebat će vam:
- mali do srednje veliki zreli paradajz;
- svježi luk;
- bijeli luk;
- nekoliko bugarskih slatkih paprika;
- zelje (peršun, kopar);
- Lovorov list.
Sastav slane vode:
- tri supene kašike soli;
- jedna kašičica šećera;
- tri litra hladne vode.
Priprema:
- Koristite dovoljno čvrst paradajz bez oštećenja. Veličina plodova bi trebala biti približno ista. Uspješno možete kiseliti i paradajz koji je braon boje, odnosno nezreo. Oni će malo sazreti tokom procesa mariniranja. Napravite poprečne rezove na svakom paradajzu, to će im pomoći da se brže spreme.
- Ogulite luk, biber i beli luk i narežite na krupnije komade.
- Pripremljeni paradajz, začinsko bilje, lovorov list i nasjeckano povrće stavite u teglu u slojevima, popunjavajući slobodni prostor u posudi smjesom za dresing.
- Ovaj recept za lagano slani paradajz podrazumijeva prelijevanje hladnog salamure, jer će kožica na plodu pucati pod utjecajem vruće vode. Radni komad držite na sobnoj temperaturi jedan ili dva dana, a zatim ga čuvajte u frižideru.
Lagano soljen receptbrza i originalna užina
Sitni plodovi su posebno atraktivni kada se serviraju, a brže se kuhaju. Probušite ih na nekoliko mjesta tankom iglom za pletenje i stavite staklena tegla. Zatim paradajz prelijte vrelim salamureom koji se sastoji od jedne litre vode, jedne i po soli, jedne kašike šećera, nekoliko karanfilića, pet do šest zrna crnog bibera, seckanog čena belog luka i dve kašike sveže isceđenog sok od limuna. Ostavite teglu na sobnoj temperaturi jedan dan, a zatim je stavite u frižider. Nakon još jednog dana, užina je spremna.
“Suhi” recept za lagano slani paradajz sa začinskim biljem
Veoma na originalan način je priprema voća bez upotrebe vode. Koristiti kao posudu za kiseljenje emajl tava ili plastičnu kantu. Paradajz se može uzimati ili potpuno zreo ili potpuno zelen. Potonje je bolje prethodno narezati na kriške. Voće stavite u posudu, posipajte solju i mješavinom nasjeckanog svježeg kopra (zajedno sa cvatovima), listova rena, sjeckane ljute paprike i bijelog luka. Posljednji sloj bi trebao biti sol, debljine najmanje dva do tri centimetra. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na hladno mesto. Nakon dva-tri dana možete uzeti uzorak. Uživajte u svježim, slatkim kiselim krastavcima!
Priznajem, nemam uvijek vremena ili želje da dugo petljam po kuhinji. Ali i dalje želite da razmazite svoju porodicu nečim ukusnim. Stoga jednostavno obožavam recepte koji domaćicama oduzimaju minimum vremena i truda. Evo, na primjer, lagano slanog paradajza u vrećici - brzi recept, za 5 minuta sve pripremite, preklopite - i onda se jelo samo sprema! A možemo raditi i druge stvari ili se samo opustiti.
Iskreno rečeno, treba napomenuti da se paradajz neće ukiseliti za 5 minuta – ovo je vrijeme da pripremite sve sastojke i stavite ih u vrećicu. Ali to je već dobro, zar ne? A paradajz se, u zavisnosti od veličine, može pojesti za sat-dva. Ako imate strpljenja i sačekate jedan dan, ispasti će slanije i živahnije. Ukratko, izbor je na vama. Dakle, pređimo na posao!
Lagano slani paradajz u vrećici: brzi recept za 5 minuta
Sastojci:
- 1 kg paradajza (najbolje malog)
- 1 tbsp. l. sol (najbolje grubo mljevena)
- 0,5 tbsp. l. Sahara
- 2-3 čena belog luka
- Zeleni - po ukusu i želji (peršun, kopar - može sa kišobranima itd.)
- Očistite i osušite plasticna kesa- 2 kom.
Kako ćemo kuhati?
Da li je moguće kiseliti nezreli paradajz ili recimo potpuno zelen u vrećici? Ili ih učiniti začinjenijim, sa biberom? Naravno da možete! Predstavljam vam još jedan recept koji je pogodan za oboje zreli paradajz, i za nezrele. Štaviše, obogaćen je paprika, što znači da sadrži više vitamina i minerala.
Dobro je znati
Usput, o vitaminima. Ovakvim načinom pripreme maksimalno se čuvaju u povrću, jer paradajz ne zagrevamo. I mnogo manje soli i šećera se koristi nego u zimskim pakovanjima. Stoga, ako želite nešto slano, bolje je da skuvate ove paradajze u vrećici, na brzo rešenje. I ukusno i zdravo!
Brzo slani paradajz u vrećici - recept sa paprikom
Sastojci:
- 1 kg paradajza - zrelog ili nezrelog
- 1 PC. paprika
- 4-5 čena belog luka
- 1 mala veza peršuna
- 1 mala veza kopra (može i sa kišobranom)
- 1 tbsp. l. sol
- 1 tsp. Sahara
Dodatni začini i začinsko bilje (po želji):
- 1-2 kašike. l. pasulj senfa
- 0,5 tsp. crna mljeveni biber(ili 6-8 komada crnog bibera u zrnu)
- Malo crvene paprike - na vrhu noža (ili pola ljute paprike)
- 2-3 grančice mente ili matičnjaka
Kako ćemo kuhati?
Ono što posebno fascinira jeste to što je recept za slani paradajz u vrećici brz za 5 minuta, lako možete pripremiti sve sastojke, ali drugi mogu steći utisak da ste paradajz pripremali dugo i marljivo. Ispadaju tako ukusni i prekrasni! Vaša reputacija izvrsne domaćice je zagarantovana. Prijatno! I vidimo se uskoro!