Zimi i u rano proljeće nema dovoljno povrće i voća kojih je ljeti u izobilju na našoj trpezi. I zaista želim nešto svježe i ukusno. Ali možete napraviti ukusnu salatu od malo povrća koje se zimi nalazi u našem frižideru. Ovaj lagani može se nazvati jednom od varijanti kiselog kupusa.
Veličina porcije za 8 osoba.
Pripremiti salata od kupusa i paprike u salamuri, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- bijeli kupus - 2 kilograma;
- Šargarepa – 3, 4 komada;
- Beli luk – 2 čena;
- paprika– semafori – 2 komada;
- Biljno ulje - 0,5 šolje;
- Voda za piće – 2 čaše;
- Sol – 1 prepuna kašika;
- Zeleni (peršun, kopar) - 1 veza;
- Šećer - 0,5 šolje;
- Stono sirće - 0,5 šolje.
Salata od kupusa i bibera u salamuri - recept
Operite šargarepu, ogulite je i narendajte na krupnije rende. Zatim nasjeckajte kupus na srednje komade. Kupus malo izgnječite da bude mekši.
Uzmite 2 češnja bijelog luka i posebnom spravom ih iscijedite u salatu.
Papriku iseći na 4 dela i iseckati na tanke trakice.
Nasjeckajte zelje kao i obično, sasvim sitno.
Zatim pripremite salamuri: prokuhajte 2 šolje vode, 0,5 šolje ulja, 0,5 šolje šećera i soli u maloj posudi. Ostavite da se ovaj rastvor malo ohladi i dodajte sirće. Još toplim rastvorom prelijte izmiksano povrće. I hajde da ih malo sabijemo.
Pokrijte poklopcem i stavite na hladno mesto. Sutradan možete jesti salatu. Salata od kupusa i paprike u salamuri Možete ga malo poboljšati slaganjem u slojevima u posebno pripremljenu posudu. I stavite izrezane na kriške u sredinu svježi krastavac. Ispada da je volumen salate prilično velik. Prebacite u posudu sa poklopcem i čuvajte u frižideru. Ovaj recept će postati stalni pratilac na vašem stolu, jer se vrlo brzo pojede.
A van sezone se samo trebate opskrbiti vitaminima. Na primjer, kupus sadrži karoten, folna kiselina, soli fosfora, kalija i kalcija. Paprika je jedinstvena po svom sastavu, prava je “krinja s blagom” sa komponentama i vitaminima neophodnim za zdravlje, koje nema smisla nabrajati.
Recite mi, molim vas, ko ne voli kiseli kupus ili kiseli kupus? Verovatno će biti teško naći takvu osobu! Možda, od svih preparata koje pokušavamo pripremiti, ovo su neki od najomiljenijih i najpopularnijih!
Još je prerano za fermentaciju kupusa. Još nije prehladno da ga čuvamo. Osim ako ga ne fermentirate i čuvate u frižideru... Ali sada je vrijeme da pripremite kiseli kupus. Kupus je već dobio snagu i sve potrebne vitamine, pa će stoga ispasti ukusan, hrskav i zdrav.
Kupus možete kiseliti i pripremiti za zimu tako što ćete zavrnuti poklopce. Ali danas ćemo kuhati kiseli bijeli kupus instant kuvanje, koji ne treba motati u tegle. Po pravilu, pripremljena užina se može pojesti sutradan. I dobro se drži u frižideru cijeli mjesec, a da pritom ne izgubi nimalo na ukusu.
Ovo predjelo je vrlo zgodno pripremiti unaprijed, prije svakog praznika. Uvek je dobrodošla na prazničnu trpezu za svaku priliku. Bilo da je rođendan ili Nova godina!
Nakupio sam mnogo zanimljivi recepti kiseli kupus. A jednu od njih sam već podijelio s vama. Ovo je veoma ukusno, koje se priprema sa cveklom i šargarepom. A danas ću podijeliti još nekoliko ukusnih recepata za koje mislim da će vam se svidjeti. Ovo će biti vrlo jednostavni recepti, ali i malo složeniji recepti. I svako može izabrati recept po svom ukusu.
Ukusni kiseli kupus
Ovaj vrlo jednostavan recept čini primamljivim da često kuhate ovaj kupus. Brzo se priprema, brzo i ukusno za jelo.
trebat će nam:
- kupus - 1 viljuška na 2 kg
- šargarepa - 1 kom.
- beli luk - 4 čena
Za marinadu:
- voda - 1 litar
- sol - 2 žlice. kašike
- šećer - 2-3 kašike. kašike
- aleva paprika - 4-5 kom
- biber u zrnu - 10 kom
- karanfilić - 5 kom.
- Lovorov list- 3 kom
- sirće 9% - 100 ml (ili jabukovo sirće 6% - 150 ml, ili esencija 1 pola kašičice)
Priprema:
1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Možete koristiti posebne rende, noževe ili procesor hrane. Ili ga jednostavno isecite običnim nožem. Ali morate ga iseći što je tanje moguće.
Da bi kiseli kupus bio hrskav, kuhajte ga čvrstim i čvrstim viljuškama.
2. Šargarepu oguliti i izrendati korejske šargarepe.
3. U većoj posudi pomiješajte kupus i šargarepu, za to je dobro koristiti lavor. Nema potrebe za gnječenjem.
4. Beli luk narežite na tanke ploške.
5. Pripremite marinadu. Prokuhajte vodu, dodajte sve sastojke osim sirćeta. Pustite da se krčka na laganoj vatri 5-7 minuta. Ugasi vatru.
6. Dodajte sirće i beli luk.
7. Izvadite lovorov list. I odmah, dok je vruće, sipajte u kupus i šargarepu. Pažljivo promiješajte. Ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi. Povremeno miješajte sadržaj.
8. Transfer do tegle od tri litre zajedno sa marinadom. Nema potrebe javljati se samom vrhu. Stavite u frižider preko noći. Sljedećeg dana možete jesti kupus.
9. Ali najukusnije će biti 2-3 dana.
Prilikom serviranja kuvani kupus Možete ga zaliti maslinovim uljem ili nekim drugim. Možete ga poslužiti kao predjelo ili salatu dodavanjem nasjeckanog luka ili svježeg začinskog bilja. Od njega možete napraviti vinaigrette, ispada vrlo ukusno i aromatično.
Sam kupus ima slatko-kiselo-slan ukus, ima prijatno hrskanje, a ispada veoma ukusan! I iako sada kiseli kupus može biti tijekom cijele godine Možete ga kupiti u prodavnici, ali ipak neće biti tako ukusan kao vaš domaći.
I kao što vidite, priprema ga apsolutno nije teška i trajat će oko pola sata.
Instant kiseli kupus sa paprikom
Kupus pripremljen po ovom receptu može se smatrati ranim sazrijevanjem. Vrlo brzo razvija ukus i može se jesti već sljedeći dan.
trebat će nam:
- kupus - 1 vilica (2 kg)
- šargarepa - 2 kom (srednje)
- paprika - 1 komad (srednja)
- krastavac - 1 komad (srednji)
- voda - 1 litar
- sol - 1 kašika. puna kašika
- šećer - 3 kašike. kašike
- sirće 70% – 1 kašika za desert, ili 1 kašika. kašika nije puna
Priprema:
1. Kupus isjeckajte kuhačom, rende ili nožem.
2. Šargarepu i krastavac narendajte korejskom rende za šargarepu. Pokušajte da slama bude duga i uredna. Na ovaj način salata će izgledati veoma lepo.
3. Papriku oguliti i iseći na dugačke tanke trakice.
4. Pomiješajte sve sastojke u većoj posudi, dobro je koristiti lavor ili veliku šerpu za te svrhe.
Mix bolje rukama da se povrće ne zgnječi i ne pusti sok. Nema potrebe da ih lomite!
5. Povrće stavite u čistu teglu od tri litre, oparenu kipućom vodom, u prilično gustom sloju. Lagano ih stisnite rukom ili kašikom. Nema potrebe da se tegle slažu sve do ivice. Ostavite prostor za marinadu.
6. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu. Dodajte so, šećer. Kada se otope, isključite gas i dodajte sirće. Mix.
7. Povrće prelijte kipućom marinadom. Pustite da se ohladi.
8. Stavite u frižider. Čuvajte ga tamo.
Kupus je gotov sutradan. Ukusno je i hrskavo. Može se poslužiti i sa seckanim lukom i malo ulja.
Kupus mariniran sa cveklom - Gurijanski kupus
Po ovom receptu kupus ispada ukusan, hrskav, umjereno pikantan i vrlo lijep. Pogodan za bilo koji praznični sto i za redovna večera With kuvani krompir, ili za bilo koje drugo jelo. Čuva se odlično i dugo u frižideru. Jedina mana je što se vrlo brzo pojede! Ali postoji još jedna prednost koju nisam spomenuo gore - priprema se brzo i jednostavno!
trebat će nam:
- kupus - 1 vilica (2 kg)
- šargarepa - 1 komad (srednja)
- cvekla - 1 komad (velika)
- beli luk - 7-8 čena
- crvena paprika - 1 kom (ili 1 kašika mlevenog crvenog)
- voda - 1 litar
- sol - 2 žlice. kašike
- šećer - 1 čaša
- jabukovo sirće - 1 čaša
- biber u zrnu - 6-8 komada
- lovorov list - 3-4 kom
- biljno ulje-0,5 šolje
Priprema:
1. Kupus dobro iseckati velikih komada. Viljuške možete prvo izrezati na 4 dijela zajedno sa peteljkom. Zatim svaki dio prerežite na još 4 dijela.
Da bi kupus bio hrskav, odaberite čvrstu, gustu viljušku. U tom slučaju, marinada će dobro marinirati površinu i neće "raspasti" listove.
2. Cveklu i šargarepu iseći na kolutove debljine oko 5 cm.Ako je cvekla velika, onda se svaki krug može i na dve polovine.
3. Ogulite beli luk i narežite na dugačke tanke ploške.
4. Kod Gorkog capsicum Očistite sjemenke i narežite na dugačke trake. Kada radite sa biberom, bolje je koristiti rukavice.
5. Pripremite tepsiju odgovarajuće veličine. U njega stavljamo sve pripremljene sastojke u slojevima, jedan po jedan, ponavljajući slojeve nekoliko puta.
6. Pripremite marinadu. Prokuhajte vodu, dodajte so i šećer, biber u zrnu i lovorov list. Kuhajte 5-7 minuta, uklonite lovorov list.
7. Dodajte sirće i ulje.
8. Sadržaj tiganja prelijte pripremljenom kipućom marinadom.
9. Pokrijte ravnom pločom koju lagano pritisnemo tako da salamura bude na vrhu, a da se ceo sadržaj tepsije sakri ispod.
10. Ostavite da se ohladi i stavite u frižider na 4-5 dana.
11. Poslužite kao užinu.
Ova grickalica je vrlo šarena i svijetla, može ukrasiti svakoga svečani sto. Možete ga pripremiti unaprijed, jer se dobro čuva. Ovu zakusku često spremamo za Novu godinu! I na ovaj dan uvijek dođe na pravo mjesto!
Pošto je grickalica ljuta, muškarci je veoma vole. Možete ga učiniti još začinjenijim dodavanjem dodatne crvene paprike ili mljevene crvene paprike.
Kiseli ljuti kupus sa đumbirom
Korisna svojstva u kombinaciji s njegovim jedinstvenim kvalitetima poznata su možda svima. Da li ste probali da napravite kiseli kupus sa đumbirom? Ne? Izgubili ste mnogo! Napravite ga jednom i onda ćete recept dati svima!
trebat će nam:
- kupus – 1 vilica (2 kg)
- šargarepa - 1 kom.
- paprika - 1 kom
- đumbir – 70 gr
- beli luk – 4-5 čena
Za marinadu:
- voda - 1,5 litara
- so -3 kašike. kašike
- šećer - 5 kašika. kašike
- biljno ulje - 5 kašika. kašike
- mljeveni crni biber - 0,5 kašičice
- lovorov list - 3 kom
- jabukovo sirće - 150 ml
Priprema:
1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Narendajte šargarepu pomoću korejskog rende za šargarepu. Narežite papriku na dugačke tanke trakice.
2. Beli luk narežite na dugačke tanke trake.
3. Ogulite đumbir i narežite na vrlo tanke, prozirne krugove.
4. Sve stavite u šerpu odgovarajuće veličine i lagano promiješajte. Nema potrebe za gnječenjem.
5. Pripremite marinadu. Prokuhajte vodu, dodajte sve sastojke osim sirćeta. Kuhajte 5-7 minuta, uklonite lovorov list i dodajte sirće.
6. Sadržaj tiganja prelijte kipućom marinadom. Čvrsto pritisnite ravnom pločom koju koristimo kao pritisak. Salamura treba u potpunosti da pokrije sve povrće.
7. Pokrijte poklopcem i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga stavite u frižider. Nakon 24 sata ukusno i prelepa užina spreman!
8. Ovaj kupus možete čuvati mesec dana u frižideru. Pa, ako mora, naravno!
Ovo predjelo, kao i prethodna, svidjet će se svima bez izuzetka. A đumbir će mu dati potpuno novi izgled, za razliku od bilo čega drugog. ljutkastog ukusa. Znate kako je ukusan kiseli đumbir. A ovdje se kombinuje i sa kupusom. Recept je dobar za prste polizati!
Kiseli kupus sa šargarepom i belim lukom - ukrajinska kryzhavka
Davno je naš komšija podijelio ovaj recept sa mnom. Svideo mi se i po ukusu i po ukusu originalno ime. Nakon nekog vremena, sa pojavom interneta u mom životu, naučio sam šta zanimljivo ime- "kryzhavka" dolazi od riječi "kryzh", odnosno krst. A sve je ispalo vrlo jednostavno, jer na 4 komada sečemo kupus kada ga želimo marinirati po ovom receptu.
trebat će nam:
- kupus - (male viljuške, nešto više od kilograma)
- šargarepa - 2 kom (srednje)
- paprika - 1 komad (opciono)
- beli luk - 4-5 kom
- kim - 0,5 kašičice
Za marinadu:
- voda - 1 litar
- šećer - 3 kašike. kašike
- sol - 2 žlice. kašike
- jabukovo sirće 6% - 150 ml (ili 9% - 100 ml, ili manje od kašičice esencije)
- aleva paprika -4 kom
- biber u zrnu - 5-6 kom
- biljno ulje - 0,5 šolje
Priprema:
1. Kupus iseći na 4 dela, ostavljajući peteljku.
2. Prokuhajte vodu u velikom loncu. Dodajte seckani kupus i kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta.
3. Izvadite delove kupusa pomoću šupljine i stavite unutra hladnom vodom tako da se što pre ohlade. Čim voda postane topla, morat ćete je ponovo promijeniti u hladnu. I tako sve dok se kupus potpuno ne ohladi.
4. Bijeli luk nasjeckajte što sitnije, možete koristiti presu za bijeli luk.
5. Narendajte šargarepu pomoću korejskog rende za šargarepu. Ako dodajete papriku, narežite je na tanke trakice.
6. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, dodajte joj šećer, sol i biber. Kuvajte 5-7 minuta. Dodajte sirće, ulje i šargarepu. Odmah ugasite vatru.
7. U odgovarajuću tepsiju stavite kupus, pospite kimom i belim lukom. I prelijte marinadom sa šargarepom.
8. Pokrijte tanjirom tako da marinada potpuno prekrije kupus i poklopite poklopcem.
9. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Zatim stavite u frižider na jedan dan. Tamo ga skladištimo.
10. Prilikom serviranja kupus iseći na manje komade, preliti marinadom sa šargarepom. Po želji možete preliti uljem i posuti svježim začinskim biljem, svježi bijeli luk ili luk.
Kiseli kupus sa povrćem i jabukama - veoma ukusan recept
trebat će nam:
- kupus - 1 vilica (2 kg)
- šargarepa - 3-4 kom (srednje)
- paprika - 3-4 kom
- slatke i kisele jabuke - 3-4 kom.
- beli luk - 1 glava
- ljuta paprika - 1 mah
Za marinadu:
- voda -2 litre
- so -4 kašike. kašike
- šećer - 1 čaša
- jabukovo sirće 6% - 3/4 šolje
- biber u zrnu - 15 komada
- aleva paprika -5-6 komada
- karanfilić -5-6 komada
- lovorov list - 3-4 kom
Priprema:
1. Kupus prerežite prvo na 4 dela, a zatim svaki deo ponovo na pola, po dužini ili poprečno, kako vam je draže. Ne morate uklanjati peteljku, tako će se listovi bolje držati.
2. Ogulite papriku i takođe je narežite na 8 komada sa dugim perjem. Ljuta paprika - na dve polovine. Bolje je ukloniti sjemenke (koristite rukavice kada to radite).
3. Šargarepu narežite na kriške debljine ne veće od 0,5 cm.
4. Beli luk narežite na dugačke tanke kriške.
5. Jabuku iseći na 4-6 delova u zavisnosti od veličine, ali neposredno pre stavljanja u posudu da ne potamne.
6. Kupus sa povrćem i jabukama možete marinirati u većoj šerpi ili u teglama. Mariniram u šerpi. Zato u to prvo stavim kupus i malo posipam beli luk. Zatim šargarepa, paprika, ljute paprike i ponovo beli luk. A jabuke će ići zadnje.
6. Pripremite marinadu. Da prokuva vodu. IN vruća voda staviti sve sastojke za marinadu osim sirćeta.
7. Prokuhajte marinadu 5-7 minuta, a zatim dodajte sirće. Sačekajte da ponovo proključa i isključite gas.
8. Isecite jabuke, možete direktno sa semenkama. I odmah prelijte kipućom marinadom. Uklonite lovorov list.
9. Pokrijte velikom ravnom pločom odgovarajuće veličine. tako da povrće i jabuke ne plutaju. Pokrijte poklopcem i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
10. Zatim ga stavite u frižider. Nakon 2-3 dana ukusni kiseli kupus sa povrćem i jabukama je gotov.
Kupus ispada ukusan i hrskav. Svo povrće i naravno jabuke su takođe veoma ukusni.
Kiseli kupus na gruzijski način
Predlažem i da pogledate video recept. Neću ga opisivati, jer je vrlo sličan receptu koji je već spomenut. Postoje samo mali dodaci u receptu, ali se sve priprema gotovo isto.
Evo, divite se kako je lepo!
Značajke pripreme ukusnog kiselog kupusa
- Ne možete kiseliti samo beli kupus. Gotovo sve sorte su pogodne za to. Mariniraju i crveni kupus, pekinški kupus (korejski chim-chim ili chamcha) i obojeni kupus.
- Za mariniranje trebate odabrati čvrste, guste viljuške. Od takvih glavica kupusa grickalica uvijek ispadne hrskava i ukusna.
- viljuške možete rezati na trake, velike ili male komadiće, ili čak u četvrtinama
- Možete kiseliti samo kupus, ili ga možete kiseliti zajedno sa drugim povrćem, kao što su šargarepa, paprika, cvekla, jabuke, šljive, brusnice ili brusnice
- Gotovo uvijek se dodaje bijeli luk, rjeđe luk. Ako dodate luk, kupus će imati ukus "luka".
- kao začini se koriste razne paprike, korijander, kim, ruzmarin, lovorov list i karanfilić
- ponekad se umjesto mješavine začina dodaju gotovi začini za pripremu korejske šargarepe, a u jednom od recepata koristili smo čak i đumbir
- Preporučljivo je lovorov list ukloniti nakon prokuhanja marinade kako ne bi davao gorčinu. Mada neko ne čisti. Ali dok sam studirao, naučili su me da čistim.
- Možete koristiti jabučni, grožđani, stoni sirće 9%, esencija. Sve ovo možete zamijeniti limunovim sokom ili čak kivijem.
A sva ova raznolikost će vam pomoći da savršeno kuhate. razne opcije kiseli kupus. Malo promijenite začine i okus će biti potpuno nov. Dodajte određeno povrće, a predjelo će poprimiti novu boju i nove note ukusa. A manipulisanjem paprikama dobijamo ljuto, ne previše ljuto i nimalo ljuto predjelo.
Zaista volim da se "igram" sa svim ovim bojama iz ove bogate palete. Jer zahvaljujući tome, svaki put kada se osjećate kao umjetnik, možete naslikati apsolutno svaku „ukusnu“ sliku pod nazivom „Kiseli kupus“. I iako naziv nije sasvim poetičan, ipak je vrlo kulinarski!
Prijatno!
Kupus se smatra jednim od najzdravijih i najpopularnijih povrća. razne vrste. Mnogo ukusnog, laganog i ukusna jela. Za izradu se često koristi svježi mladi kupus vitaminske salate: Raspon zanimljivih recepata je veoma širok.
Kako napraviti salatu od svježeg kupusa
Jedan od najpopularnijih priloga je salata od kupusa. različite sorte. Predjelo savršeno ide uz meso i riblja jela, koristi se kao samostalna niskokalorična užina. Kako napraviti salatu od kupusa? Postoji mnogo načina da se kuva kupus, povrće od crvenog kupusa, boja. Takva jela zahtijevaju minimalno vrijeme i sastojke, a rezultat je dobar za prste polizati.
Lagana užina kuvano sa šargarepom, krastavcima, paradajzom, jajima, kukuruzom, kobasicom, piletinom, štapići od rakova, pasulj i druge sastojke. Začinite jela majonezom, pavlakom, sirćetom, limunovim sokom i biljnim uljem. Prije pripreme svježe salate od mladog kupusa, morate kupiti neophodne komponente, koji su dostupni u bilo kojoj Prodavnica.
Recepti salate od kupusa
Ako kuvar početnik ne zna da napravi salatu od kupusa, ili iskusna domaćica Hteo sam da diverzifikujem dnevni meni, onda ima mnogo toga za izabrati. Ispod je lista popularnih metoda za pripremu univerzalnog srdačna užina za cijelu porodicu. Sve što trebate učiniti je odabrati korak po korak recept za salatu od kupusa i početi kreirati svoju poslasticu.
Sa šargarepom
Vrlo jednostavna, lagana i ukusna salata od kupusa sa šargarepom - odlična opcija za one koji tek uče da kuvaju. Užina od povrća dopunjavanje goriva mala količina suncokretovo ulje ili limunov sok (može se zamijeniti klasičnim ili jabukovim sirćetom). Ovaj prilog savršeno će upotpuniti večeru od mesa ili ribe. Za pripremu hrane će vam trebati minimalni set komponente.
Sastojci:
- viljuška za beli kupus - 300 grama;
- luk– ½ dijela;
- šargarepa – 2 kom.;
- sok od limuna – 2 kašike. l.;
- biljno ulje - 3 kašike. l.;
- sol, šećer - po ½ kašičice;
- crni biber - po ukusu.
Način kuhanja:
- Glavni proizvod se tanko reže oštrim nožem. Masa se položi u duboku posudu, posipa se solju i pritisne rukama tako da se pojavi sok.
- Šargarepa se isecka krupno rende, pola glavice crnog luka se isecka na pola prstena. Svo povrće je pomešano da se napravi asortiman, kao na slici.
- Slijedi dresing: pomiješajte limunov sok, šećer, puter, sol i biber. Predjelo se prelije sa dobijenom smjesom i promiješa.
- Jelo mora biti marinirano 20 minuta.
- Instant kupus je spreman!
Sa sirćetom
Još jedan dobar prilog je salata od svježeg kupusa sa sirćetom. Užina se brzo pravi kod kuće i ispada vrlo ukusna i hrskava. Ovo jelo sadrži: sveže povrće, stoga je vrlo blagotvoran za zdravlje odraslih i djece. Spremati se lagana salata od crvenog kupusa i drugog povrća. Prilog je začinjen običnim stolnim ili jabukovim sirćetom.
Sastojci:
- crni luk – 1 glavica;
- cvekla – 1 kom.;
- viljuška za crveni kupus – 1 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- sirće - 1 kašika. l.;
- zelje, so, biber - po ukusu.
Način kuhanja:
- Povrće se iseče na trakice. Sve se stavlja u duboku posudu.
- Zatim se kupus, cvekla, šargarepa i luk posole, pobiberi i začine sirćetom.
- U prilog se dodaje sjeckano zelje, promiješa se i servira (fotografija u prilogu).
- Salata od kupusa odlično ide uz bilo koju vrstu mesa.
Od mladog kupusa
Sljedeći originalni recept dobro se uklapa u praznični meni ili svakodnevnu ishranu. Proljeće dijetalna salata Kupus za mršavljenje se pravi vrlo brzo, za njegovo stvaranje nije potrebno nikakvo posebno kulinarsko znanje. Sastav jela može se nazvati neobičnim, jer je glavno povrće dopunjeno sušenim voćem, bobicama i citrusima. Ostaje samo kupiti neophodni proizvodi i počnite kuhati.
Sastojci:
- mladi bijeli kupus - 1 vilica;
- šargarepa – 4 kom.;
- narandža – 1 kom.;
- sušene kajsije - 100 g;
- sušene trešnje – 30 g;
- brusnice – 200 g;
- med - 2 kašike. l.;
- zeleni čaj sa jasminom – 1 kašičica;
- sol.
Način kuhanja:
- Čaj se skuha, natapa 5 minuta i filtrira. Napitak se prelije preko višanja i suhih kajsija (ostaviti pola sata).
- Trešnje su bez koštica, sušene kajsije iseći na komade.
- Kora pomorandže se uklanja pomoću rende i pomeša sa medom. Iz pulpe se istiskuje sok.
- Brusnice se samelju kroz sito (ili usitnjavaju u blenderu) i pomešaju sa sokom od citrusa.
- Šargarepa se iseče na trakice, prelije mešavinom od narandže i brusnice i ostavi u frižideru 30 minuta.
- Kupus se isecka na tanke trakice, posoli i pomeša sa ostalim sastojcima.
- Prilog je začinjen medom i koricom pomorandže.
Sa krastavcima
Tradicionalno ljetni recept vitaminska užina - salata od svježeg kupusa i krastavca. Ispada ukusno, vrlo aromatično i lagano za tijelo. Salata od povrća Bolje je jesti svježe pripremljeno, nakon jednog dana više neće biti tako ukusno i hrskavo. Trebalo bi da se koristi kao zavoj suncokretovo ulje plus limunov sok. Minimum sastojaka pružiće maksimalan užitak ukusa.
Sastojci:
- mlado bijelo povrće – 300 g;
- crni luk – 1 glavica;
- krastavci – 2 kom.;
- sok od limuna – 1 kašika. l.;
- nerafinirano suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
- zelje (peršun, cilantro, kopar);
- sol.
Način kuhanja:
- Glavna komponenta se oštrim nožem isjecka na trakice.
- Kupus malo posolite i lagano ga izgnječite rukama dok ne iscuri sok.
- Oguljeni luk i krastavci se iseku na pola prstena i pomešaju sa belim povrćem.
- Proizvodi se preliju limunovim sokom i uljem i pomiješaju.
- Jelo se ukrašava začinskim biljem i servira za stol.
Za zimu
U hladnoj sezoni niko neće odbiti da uživa u hrskavom, ukusan prilog. Često pripremljen ljuto povrće na korejskom, kineski metod je takođe popularan. Može se uraditi zimska salata od kupusa jednostavan recept. Crveni kupus u teglama izgleda svijetlo, atraktivno i ukusno. Odlično se slaže sa mnogim namirnicama, kao što su jabuke. Zimska berba Ispašće hrskavo, začinjeno, zdravo.
Sastojci:
- crveni kupus - 700 g;
- zelene jabuke – 120 g;
- crni luk – 2 glavice;
- korijen rena - 10 g;
- sirće - 2 kašike. l.;
- cimet, sol - po ukusu;
- lovorov list, karanfilić, biber u zrnu - po 3 komada.
Način kuhanja:
- Glavni proizvod se sitno nasjecka ili nariba na posebnom ribanju.
- Jabuke su oguljene, sjemenke i narezane na trakice.
- Korijen hrena se usitnjava sitnim rende.
- Luk je isečen na pola prstena.
- U tiganj se sipa ulje i zagreva. Posoljeni kupus se lagano dinsta na laganoj vatri.
- Dodaju se jabuke, ren, luk i začini. Jelo se dovede do ključanja.
- Povrće se potom skloni sa šporeta, pomeša sa sirćetom i izloži staklene tegle.
- Radni komad se steriliše pod poklopljenim poklopcima 40 minuta na temperaturi od 100°C.
- Kontejner sa užinom je zamotan. Hladi naopako.
- Zima začinjena salata, kao na fotografiji u kulinarskim časopisima, spreman.
Sa paprikom
Postoje vrste grickalica koje su neophodne za jačanje imunološkog sistema, održavanje lijepe figure i ukupnog tonusa. Na primjer, salata od svježeg kupusa sa paprikom bit će dobar "lijek" protiv nedostatka vitamina u hladnoj sezoni. Za jelo je potrebna mala količina sastojaka i vrlo malo slobodnog vremena. Rezultat će biti sočan, hrskav, aromatičan prilog.
Sastojci:
- bijelo povrće – 400 g;
- svježi paradajz - 200 g;
- paprika - 200 g;
- stolni senf - 1 kašičica;
- suncokretovo ulje - 3 kašike. l.;
- sirće – 1 kašičica;
- granulirani šećer– 1 kašičica;
- sol, začinsko bilje - po ukusu.
Način kuhanja:
- Kupus je sitno isečen. Paradajzu se skine kožica i iseče se na krugove.
- Paprike su očišćene od sjemenki i narezane na kolutiće.
- Komponente su kombinovane u jednom kontejneru.
- Salata se začini mješavinom soli, biljnog ulja, senfa, šećera i sirćeta. Dobro se miješa.
- Jelo se ukrašava grančicama kopra i servira.
Od bijelog kupusa
Sastojci:
- glavni proizvod – 1 glavica kupusa;
- paradajz - 1 kom.;
- krastavac – 1 kom.;
- peršun, zeleni luk– jedan po jedan snop;
- biljno ulje - 1 kašika. l.;
- soli biber.
Način kuhanja:
- Glavna komponenta je izrezana na tanke trake.
- Krastavac i paradajz se iseckaju na pola kruga.
- Luk i peršun se sitno iseckaju.
- Proizvodi se moraju začiniti biljnim uljem, solju, biberom i pomiješati.
- Svježa salata bijeli kupus spreman.
Kobasica
Ako želite da iznenadite i obradujete svoje najmilije nečim ukusnim, onda je salata od kupusa sa kobasicom veoma dobra opcija. Predjelo je vrlo jednostavno za pripremu, ovaj proces će trajati 10-15 minuta. Jelo uspešno kombinuje sočnost kineski kupus, bogatstvo kobasice, graška i hranljiv preliv od majoneze od belog luka. Gosti će uživati u ovoj neobičnoj poslastici i dugo će je pamtiti.
Sastojci:
- Pekinška vrsta povrća - 1 viljuška;
- konzervirano zeleni grašak– 200 g;
- dimljena kobasica(na primjer, cervelat) – 200 g;
- beli luk – 2 čena;
- jaja – 2 kom.;
- majonez - 2 kašike. kašike;
- zelje, sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Glavni proizvod se reže na trake ili kida ručno velikih komada.
- Kobasica je narezana na tanke trakice, kuhana jaja- kocke. Zeleni se fino izmrviti.
- Sastojci se sipaju u zdjelu za salatu i dodaje im se grašak.
- Od belog luka se pravi sos sa majonezom, salata se začini, posoli i dobro promeša.
Sa jabukom
Drugi neobična opcija grickalice – brza salata od kupusa i jabuka. Za kuvanje neobična užina koristi se crveno povrće, jabuke, orasi, sir durum sorte dušo Sve komponente jela se nježno i skladno kombiniraju jedna s drugom, stvarajući posebnu paletu okusa. Salatu od slatkog i kiselog kupusa poželjno je ostaviti na hladnom 20 minuta.
Sastojci:
- povrće od crvenog kupusa – 450 g;
- jabuke – 1 kom.;
- celer – 2 stabljike;
- sir – 100 g;
- šargarepa – 2 kom.;
- razne vrste orašastih plodova – 150 g;
- maslinovo ulje– 6 kašika. l.;
- tečni med – 1 kašika. l.;
- sok od narandže(prirodno) – 5 kašika. kašika;
- so, biber - po ukusu.
Način kuhanja:
- Kupus se sitno isjecka. Iseckano povrće se posoli i malo pritisne rukama.
- Šargarepa se narenda krupno rende, jabuka je narezana na tanke kriške.
- Celer je očišćen od tvrdih vlakana i sitno isečen.
- Povrće i voće se pomeša i stavi u duboku činiju.
- Preljev je napravljen: potrebno je pomiješati med, sok od pomorandže i puter.
- Salata se prelije marinadom, posoli i doda biber. Masa mora biti promešana.
- Posuda sa grickalicom prekrivena je tanjirom i stavljena u frižider na 20 minuta.
- Sir se isječe na kockice, orašasti plodovi seckaju nožem. Sastojci se dodaju u slani prilog.
Sa kukuruzom
Sočna, ukusna salata od svježeg kupusa i kukuruza idealan je prilog uz gotovo svako jelo, a posebno meso. Neće vam trebati više od 20 minuta da napravite ovaj zalogaj. Laka, jednostavna poslastica sa povrćem od kupusa, šargarepe, kukuruza i ukusan preliv uspješno diverzificira dosadnu dnevnu prehranu. Vrijedi jednom isprobati recept za salatu od kupusa da biste ga kasnije koristili mnogo puta.
Sastojci:
- šargarepa – 1 kom.;
- konzervirani kukuruz– 1 banka;
- viljuška za beli kupus – 1 kom.;
- sok od limuna – 1 kašika. l.;
- beli luk – 2 čena;
- biljno ulje - 2 kašike. l.;
- sol papar;
- zelenilo.
Način kuhanja:
- Glavni proizvod je tanko narezan, posut solju i lagano pritisnut rukama.
- Šargarepa se nasjecka na rende i sjedini sa kupusom.
- Iz kukuruza se ocijedi tečnost i sastojak se dodaje povrću.
- Preljev koji vam je potreban je: limunov sok + ulje + nasjeckani bijeli luk + crni biber.
- Dodajte marinadu u predjelo, sve dobro promiješajte, ukrasite začinskim biljem - i jelo je spremno.
Ukusne salate od kupusa - tajne kuvanja
Prije nego što pripremite salatu od kupusa, morate se upoznati sa karakteristikama stvaranja priloga. Postoji nekoliko jednostavnih kulinarske tajne Za savršena užina:
- Što tanje isečete kupus, to će predjelo biti sočnije i ukusnije.
- Povrće je poželjno uvijek samljeti sa solju, ali pažljivo kako salata ne bi ispala presušena, poput „krpe“.
- Sveže salate kupus treba aromatizirati s malom količinom sok od limuna, blagovaona ili Sirće. Jelo će dobiti neobičan kiselkast ukus.
Video
Kiseli kupus se kuva mnogo brže od kiselog kupusa, ali po receptu dnevnog kupusa uključuje sirće.
Salata od kupusa sa belim lukom ispada ukusna i aromatična, a pogodna je za ona vremena kada su sve domaće pripreme za zimnicu već napravljene, a kupus želite da jedete odmah.
Način kiseljenja svježeg bijelog kupusa je vrlo jednostavan, a predjelo odleži samo jedan dan, iako u nastavku postoji recept koji se može odmah staviti na sto.
Ovaj instant kupus može se čuvati nekoliko dana u frižideru, a pri serviranju je veoma ukusan posut začinskim biljem - lukom, peršunom, koprom, cilantrom, bosiljkom.
Recept za jednodnevni kupus sa belim lukom
Sastojci:
- kupus - 2,5 kg
- šargarepa - 3 kom.
- beli luk - 3 čena
- voda - 1 l
- šećer - pola čaše
- sirće 9% - pola čaše
- biljno ulje - pola čaše
- sol - 2 žlice. kašike
Kako brzo kiseliti kupus:
1. Beli luk propasirati kroz presu, šargarepu narendati, a kupus tanje iseckati, kao u. Sve zajedno miješajte rukama da pusti sok.
2. U čistu šerpu sipajte vodu, dodajte so i šećer. Pustite da proključa dok se potpuno ne otope.
3. Zatim sipajte ulje i sirće, promešajte i prelijte kupus marinadom.
4. Pokrijte poklopcem i ostavite sobnoj temperaturi marinirati jedan dan.
Brzo kiseli kupus sa lukom i belim lukom
Sastojci:
- 1,5 kg kupusa
- 2 šargarepe
- 2 glavice luka
- 2 lovorova lista
- Po 7-8 graška crnog i aleve paprike
- 0,5 šolje rast. ulja (moguće sa mirisom)
- 5 čena belog luka
- 3-4 pupoljka karanfilića
- 1 litar prokuhane vode
- 1 tbsp. kašika soli i šećera
- 0,5 stol. kašike sirćetne esencije
Kako kuvati kupus sa sirćetom i belim lukom:
1. Kupus nasjeckajte, šargarepu narendajte i sve zajedno izmiješajte rukama u velikoj posudi.
2. Crni luk narežite na kolutove, beli luk iseckajte, pomešajte sa kupusom i stavite u tegle.
3. U kipuću vodu stavite so, šećer, začine, a kada proključa dodajte ulje i sirće. Cool.
4. Sipati u tegle sa kupusom i ostaviti jedan dan.
Kuvanje dnevnog kupusa sa jabukovim sirćetom
Uz dodatak jabukovog sirćeta, kupus ima delikatan kiselkast ukus i lagana aroma jesenje jabuke.
Sastojci:
- 2 kg kupusa
- 2 šargarepe
- 1,5 tbsp. kašike semena kopra
- 2 čaše vode
- 1 stol. kašiku sa malom gomilom soli
- 0,5 šolje šećera
- 0,5 šolje biljnog ulja
- 1,5 tbsp. kašike jabukovog sirćeta
Kako napraviti kupus za jedan dan sa belim lukom:
1. Kupus iseći, šargarepu narendati, malo posoliti i izgnječiti rukama da pusti sok.
2. Pripremite marinadu tako što u vodu posolite i pošećerite, a kad proključa dodajte začine, ulje i sirće.
3. Vruću marinadu preliti preko kupusa i poklopiti. Kada se ohladi, stavite u frižider.
Naručite uštedu energije i zaboravite na prethodne ogromne troškove za struju
Dnevni kupus sa kurkumom
Sastojci:
- 1 glavica kupusa
- 1 šargarepa
- 1 tsp kurkuma
- 3 čena belog luka
- 1 tbsp. sol
- Po 0,5 šolje vode, šećera, biljnog ulja i 6% sirćeta
Recept za kiseli kupus sa belim lukom:
1. Isjeckajte glavicu kupusa. Isjeckajte bijeli luk i narendajte šargarepu.
2. Pospite kurkumu i promiješajte.
3. Za marinadu prokuhajte vodu sa šećerom i solju, dodajte ulje i sirće.
4. Kupus prelijte vrućom marinadom i stavite pod pritisak jedan dan.
Brzi kupus sa belim lukom i suvim grožđem
Sastojci:
- 1 srednja glavica kupusa
- 3 šargarepe
- 2 glavice luka
- 1 glavica belog luka
- 100 g grožđica
- 1 tbsp. sol
- 0,5 l vode
- čaša šećera i rast. ulja
- 100 ml 6% sirćeta
Kako kuvati brza marinada za kupus dnevno:
1. Kupus sitno nasjeckajte, posolite i trljajte rukama dok ne iscuri sok.
2. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk sitno iseckajte, beli luk narendajte ili propasirajte kroz presu.
3. U kelj dodati povrće i oprano, a zatim i opečeno grožđe i promešati.
4. Za marinadu u kipuću vodu dodajte šećer, sipajte biljno ulje i ponovo prokuhajte.
5. Dodati sirće i sipati u kupus, dobro promešati.
Ovako pripremljen kupus se može odmah poslužiti.
Kupus od belog luka sa cveklom
Sastojci:
- kupus - 3 kg
- cvekla - 1 srednja
- šargarepa - 1 kom.
- beli luk - 7 čena
- voda - 1 l
- 6% sirće - 180 ml
- ulje - 0,5 šolje
- granulirani šećer - 1 šolja
- sol - 2 žlice. sa toboganom
- biber u zrnu - po ukusu
Kako kiseliti kupus i cveklu dan unapred:
1. Kupus nasjeckajte na krupno, možete ga isjeći na kvadrate, npr. krupno nasjeckajte, ili ga isjeckajte na kvadrate, npr.
2. Izrežite cveklu i šargarepu tanke kriške ili slamke. Izrendajte beli luk i sve promešajte.
3. Stavite kupus u šerpu, pospite cveklom, šargarepom i belim lukom.
4. Za marinadu prokuhajte vodu sa solju i šećerom, ulijte sirće, biljno ulje, dodajte biber u zrnu.
5. Prelijte preko kupusa, prekrijte tanjirom i stavite pod pritisak.
6. Kada se kupus ohladi, stavite ga u frižider na jedan dan.
Dnevni recept za kupus sa slatkom paprikom
Sastojci:
- 1,5 kg kupusa
- 2 velike paprike
- 2 šargarepe
- 4 čena belog luka
- peršun
- 1 litar vode
- 3 žlice. Sahara
- 2 tbsp. sa gomilom soli
- 3 žlice. 9% sirćeta
- 0,75 šolje biljnog ulja
Priprema kupusa dan unapred:
1. Kupus isjeckajte, papriku narežite na trakice, šargarepu i bijeli luk narendajte na krupnije rende.
2. U vodi rastvoriti so i šećer, prokuvati, dodati ulje i sirće.
3. Povrće promešati, dodajući seckani peršun, i staviti u teglu.
4. Ulijte marinadu i zatvorite poklopac.
5. Umotajte teglu u toplo ćebe i ostavite je na toplom dok se ne ohladi. Potom kiseli kupus stavite u frižider na jedan dan.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Potrebne komponente:
- 1 kupus,
- 1 šargarepa,
- 1 češanj belog luka,
- 1 kašičica šećera,
- 0,5 kašičice soli,
- 3 kašičice sirćeta,
- 3 kašičice biljnog ulja,
- 2-3 zrna bibera.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Kupus nasjeckajte na ne baš sitne komade. 
Ogulite šargarepu i izrendajte je. 
Isjeckajte bijeli luk. Možete ga procijediti kroz presu za bijeli luk, ali ga je bolje nasjeckati. 
Stavite kupus u veliku činiju.
Na vrh stavite narendanu šargarepu i beli luk.
Sipajte 0,5 šolje vode u drugu metalnu posudu. Dodajte so, šećer i biber u zrnu. Ulijte ulje i sirće. Prokuhajte marinadu, mešajući dok se začini ne otope.
Povrće prelijte pripremljenom marinadom.
Za tri sata salata od kupusa instant kuvanje će biti spremno. A, ako možete pričekati jedan dan, onda još bolje - ova poslastica će biti ukusnija i aromatičnija.
Salata od kupusa je gotova! Ukrasite ga zelenim lukom ili zvijezdom, koju možete sigurno izrezati iz šargarepe. Ako niste kuvali, obavezno to uradite, nećete se pokajati, i vaše kuvarica bit će nadopunjen još jednim korisnim receptom.
Prijatno!
