Pripremite dvije činije. Razbijte jaje tako da žumanca ostane u jednoj od ljuski. Držeći objema rukama jednu od činija, sipajte žumanca od ljuske do ljuske dok se sav bjelanjak ne ocijedi u pripremljenu posudu. Ocijedite žumanca u drugu činiju. Na isti način odvojite belanca od žumanaca svih jaja. Odvojite jednu od školjki - i dalje će vam dobro doći. U pravim omletima, bjelančevine i žumance moraju se istući odvojeno.
Bjelanca istucite viljuškom ili pjenjačom dok se ne pojavi providna pjena. Pjenjačom umutite žumanca. Za to možete koristiti mikser. Izmiksajte umućene bjelanca i žumanca. Miješajte pjenjačom, lagano mutite.
Jajenoj masi dodajte mleko u količini od pola ljuske mleka po jajetu. Ovo je stara i u praksi dokazana mjera tečnosti za omlet. Umjesto mlijeka možete dodati kajmak, pavlaku, kefir, kao i ribu ili mesna čorba- u zavisnosti od toga čime će biti punjen omlet.
Da bi omlet dobio gušću konzistenciju, u smjesu možete dodati malo prosijanog. pšenično brašno. Sol, biber po ukusu.
Kako zagrejati tiganj. Rastopiti puter ili sipati povrće. Kada se puter otopi, protresite tepsiju da se maslac ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Ulijte smjesu od jaja i pokrijte poklopcem koji je iznutra nauljen.
Kada se površina omleta počne sušiti, lagano ga širokom lopaticom odvojite od dna. Omlet treba lako da se odvoji od tiganja. Stavite lopaticu ispod cijelog omleta. Drugom lopaticom pritisnite je na vrh i brzo okrenite. Nakon 3 min. omlet je gotov.
Za pripremu nadjeva šunku narežite na tanke trakice širine 0,5 cm. Paradajz oprati i iseći na kvadrate veličine 1x1 cm, pržiti šunku i paradajz mala količina biljno ulje. Na omlet prženi sa obe strane rasporedite šunku i paradajz u ravnom sloju i preklopite omlet na pola.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno
Pečena jaja - klasična verzija za brz i ukusan doručak. Ali ako želite malo raznolikosti, onda vam predlažemo da naučite kako kuhati kajganu sa šunkom i sirom u tavi. Ne samo da je ukusno, već je i zadovoljavajuće, što je važno da vam se jutro podiže raspoloženje, a da se tijelo prilagodi poslu ili učenju. Ovo jelo je pogodno za cijelu porodicu, tako da ga možete kuhati u isto vrijeme za sve, od baka i djedova do djece. Glavna stvar je da uzmete veću tepsiju!
Sastojci:
Za 1 porciju:
- 2-3 jaja;
- 50 gr šunke;
- 30 gr tvrdog sira;
- biljno ulje za prženje;
- zelenilo za dekoraciju;
- sol, crni mljeveni biber.
Recept sa fotografijom korak po korak:
Tako tvrdi sir. Mora biti dobra kvaliteta i ukusno - ne proizvod od sira, ali pravi tvrdi sir. Odlično je ako imate parmezan - ima odličan ukus, a dobro pristaje našem jelu. Ali to je prilično skupo, tako da možete bezbedno da uzmete "ruski" ili "holandski" - verujte mi, na kraju će biti veoma, veoma ukusno. tvrdi sir tri na sitno ili srednje rende.
Drugi, ništa manje važan sastojak za naše jelo je šunka. Zapravo, možete uzeti bilo koje dimljeno meso koje volite, na primjer, istu prsa. Ali ja volim ovu kajganu sa šunkom. Kao i sir, mora biti kvalitetan i od provjerenog proizvođača kako ne bi pokvario konačni okus doručka. Šunka narezana na kockice ili male tanjire.
Stavimo posudu na vatru, ulijemo malo biljnog ulja. Kada je tepsija dovoljno zagrejana, na nju stavite šunku. I pržite sa jedne strane dok ne porumeni. Zatim šunku okrenite lopaticom na drugu stranu. 
Pažljivo razbijte jaja u tiganj. Zašto pažljivo? I zato što u idealnom slučaju ne bismo trebali razbiti žumance. Tada dobijamo pečena jaja. Međutim, ako ste slučajno razbili žumance, nemojte se jako uzrujati - i dalje će biti ukusno. Neki, usput, čak vole da se žumanca rasporede po tiganju, miješajući s proteinima.
Jaja odmah pospite rendanim sirom. Nema pravila - sir možete sipati proizvoljno, više na proteine ili podjednako na žumanca i belančevine... Uglavnom, kako se ispostavi ili hoćete.
Sada smanjimo vatru ispod tiganja, pokrijemo poklopcem i ostavimo umućena jaja 2-4 minute. Žumance nam je potrebno da se potpuno „zahvati“, pobijeli i ne bude tečno. Što se tiče žumanca, može ostati tečno, po vašem nahođenju. I možete čekati duže i osigurati da žumance postane tvrdo. Na vama je da odaberete koju želite da vidite na kraju svoje kajgane. I sir bi se, naravno, trebao otopiti.
Sada prenosimo ukusno toplo predjelo na tanjiru, posolite i pobiberite po ukusu. Po želji ukrašavamo zelenilom i svježim povrćem i uživamo u lijepom i ukusnom doručku. Kao što vidite, kuhanje kajgane od šunke i sira je prilično jednostavno i brzo.
Takođe se lako priprema
I danas zauzima vodeću poziciju kao brz i ukusan doručak. pretvori u obilan obrok može uz pomoć mesa i proizvodi od kobasica. Posebno je ukusan omlet sa dodatkom slanine ili šunke. Ako su u mediteranskim zemljama uobičajeni omleti s dodatkom povrća, onda u aristokratskoj Engleskoj preferiraju omlet s mesnom komponentom. Zanimljivo je da su u doba viktorijanske Engleske i siromašni seljaci i gospoda doručkovali kajganom od šunke (slanine).
Za pripremu ovog je potrebno 15 minuta. Pa ipak, za ovo je idealna šunka sa slojem masti. Da biste napravili ovaj omlet od šunke i luka, pripremite sljedeće sastojke.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.,
- Ljubičasti luk - 1 kom.,
- Pavlaka - 3 kašike. kašike,
- Šunka - 100 gr.,
- Sol i začini - po ukusu,
- Suncokretovo ulje.
Omlet od šunke i luka - Recept
Pjenjačom umutite jaja.
Pospite ih solju i začinima.
Dodajte pavlaku. Zahvaljujući njoj, omlet će ispasti veličanstveniji i nježniji.
Izmiksajte jaja sa pavlakom. Ulijte pšenično brašno.
Umiješajte smjesu za omlet.
Ogulite i narežite luk na pola prstena.
Luk se može koristiti kao običan bijeli ili ljubičasti. Sa drugom, omlet će ispasti šareniji. Dodajte u masu za omlet.
Šunku narežite na tanke trakice.
Stavi ga vrući tiganj i pržiti 2-3 minute.
Nakon toga sipajte masu od jaja na prženu šunku.
Smanjite vatru da dno omleta ne zagori. Pokrijte ga poklopcem. pržiti omlet sa lukom i šunkom 4-5 minuta. Kada se vrh omleta potpuno zgusne i čvrste teksture, skinite tiganj sa vatre. Poslužite na velikom tanjiru i pospite seckanim začinskim biljem. Osim toga, možete podnijeti paradajz sos ili kečap. Po svom nahođenju, možete diverzificirati njegov okus dodavanjem paradajza ili naribanog sira. Prijatno. Takođe pokušajte da kuvate i.
Mnogi će se složiti da je omlet ukusno i zadovoljavajuće jelo za doručak, a i prilično brzo. Čak i domaćica početnika može se nositi s omletom, jer u školi na časovima kućne ekonomije uče kuhati ovo jelo. Ali svaki recept ima svoje suptilnosti, koje želim predstaviti. Danas ćemo kuhati omlet sa šunkom i sirom u tiganju. Ispada ukusno, prilično zadovoljavajuće i ukusno, probajte!
Sastojci
Za pripremu omleta sa šunkom i sirom u tiganju potrebno nam je:
jaja - 3 kom.;
sol, biber - po ukusu;
pavlaka (ili mleko) - 2 kašike. l.;
tvrdi sir - 2 kašike. l.;
šunka - 100 g;
suncokretovo ulje za prženje.
Koraci kuvanja
U činiju razbijte jaja, posolite i pobiberite, kao i pavlaku. Sa pavlakom, omlet će biti veličanstveniji, ali možete ga kuvati sa mlekom. Jaja sa pavlakom umutite viljuškom dok ne postane glatka.
U tiganju zagrejte ulje i u njega stavite šunku, malo pržite na srednjoj vatri sa svih strana.
Zatim ulijte smjesu od jaja.
Pomoću lopatice lagano pomjerite rubove omleta tako da tečna podloga čaše bude na dnu.
Omlet sa šunkom pospite tvrdim sirom. Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte 2 minuta na laganoj vatri. Ugasite vatru i ostavite da omlet "dosegne" još par minuta.
Gotov omlet sa šunkom i sirom prebacite iz tiganja na tanjir, dodajte sveže povrće i zelenilo. Ukusni doručak je spreman!
Prijatno!
Korak po korak recepti za pravljenje omleta sa šunkom: bujni u pećnici, na na brzinu sa šunkom i sirom u tiganju, so paprika i sveže začinsko bilje, izdašno sa paradajzom i sirom, zatvoreni omlet
2018-03-07 Irina NaumovaOcjena
recept
Vrijeme
(min)
porcije
(ljudi)
U 100 grama gotovog jela
12 gr.
18 gr.
ugljikohidrati
1 gr.223 kcal.
Opcija 1: Omlet sa šunkom - klasični recept
Omlet sa šunkom se često kuva čak i u njemu vrtić- veoma je korisno, zadovoljavajuće i ukusan doručak. Priprema se lako i brzo. Možete koristiti bilo koju šunku. različite opcije puno kuvanja. U našoj kolekciji ćemo pogledati klasičan recept, na brzinu i nekoliko opcija sa dodatnim sastojcima.
Sastojci:
- četiri jaja;
- čaša mlijeka;
- tri komada šunke;
- par prstohvata kuhinjske soli;
- par prstohvata bibera;
- jedna kašika ulja ocediti.
Korak po korak recept omlet sa šunkom
Razbijte jaja i odvojite žumanca i belanca jedno od drugog.
Žumance stavite u činiju, prelijte mlekom, posolite i umutite ih pjenjačom.
Proteine je potrebno posebno umutiti do pahuljaste pjene. Ako koristite istu mutilicu, morate je isprati nakon žumanaca. Možete koristiti i mikser.
Šunku narežite na sitne kockice i prebacite u žumanca, promiješajte.
Sada dodajte pahuljaste proteine i lagano miješajte da pjena ne opada. Zbog toga ne koristimo mikser ili metlicu, bolje je lopatica ili kašika.
Dakle, uzmite posudu za pečenje, namažite maslacem. Prelijte bujnu pripremu za omlet sa šunkom.
Stakleni ili liveni gvozdeni kalup je idealan - gotovo jelo neće izgorjeti i još više će porasti.
Zagrijte rernu na 200 C i pecite omlet pola sata.
Spremnost se određuje po prekrasnoj rumenoj kori. Isključite rernu i ostavite omlete da odstoje pet minuta, a zatim ih izvadite.
Poslužite lijepo i paperjast omlet direktno u posudu za pečenje, koristite poseban stalak kako ne biste pokvarili površinu.
Opcija 2: Brzi recept za omlet sa šunkom i sirom
Šunka i sir je provjerena kombinacija koja se koristi u mnogim jelima. Brzo ćemo pripremiti sve što vam je potrebno i ispeći ukusan omlet u tiganju. Za serviranje koristite svježe začinsko bilje. I za sitost i još mnogo toga blagog ukusa dodati malo pavlake.
Sastojci:
- tri jaja;
- sto grama šunke;
- sto grama sira;
- dvije kašike kisele pavlake;
- dva prstohvata kuhinjske soli;
- dva prstohvata bibera;
- dvije žlice raste ulja.
Kako brzo skuvati omlet sa šunkom i sirom
Ako nemate vremena, možete uzeti gotov naribani sir. Za takav omlet dovoljne su dvije supene kašike. Možete dodati još malo.
Ako imate samo parče sira - narendajte na krupno.
Šunku narežite na male komadiće.
U činiju razbijte jaja, dodajte kiselu pavlaku, malo soli i bibera. Promiješajte viljuškom ili pjenjačom.
Stavimo tiganj na vatru, ulijemo ulje i zagrijemo. Prvo malo popržite šunku - to neće trajati više od jedne minute.
Prelijte smjesom od jaja i prelijte sirom. Zatvorite poklopac i kuhajte dvije minute na srednjoj vatri.
Provjerite da li su jaja spremna, a zatim isključite vatru, ne skidajte još poklopac. Ostavite da odstoji dva minuta, a zatim poslužite.
Opcija 3: Omlet sa šunkom, paprikom i svježim začinskim biljem
Da bi omlet bio sjajan i lijep, uzmite crvenu papriku. Osim toga, ispast će vrlo sočno, samo će se topiti u ustima. Od zelenila koristimo peršun i kopar.
Sastojci:
- pet jaja;
- sto grama šunke;
- jedna bugarska paprika;
- dvije grančice kopra;
- dvije grančice peršuna;
- dvije žlice ulja za uzgoj;
- dva prstohvata kuhinjske soli;
- dva prstohvata bibera.
Korak po korak recept
Šunku narežite na male kockice.
Operite papriku, odrežite klobuk i uklonite sjemenke. Isperite iznutra i narežite na kvadrate.
Operite zelje i sitno nasjeckajte nožem.
Razbijte jaja u činiju, posolite i pobiberite i umutite dok ne postanu pjenasta.
U masu od jaja sipajte seckano zelje i izmešajte kašikom.
Zagrejati tiganj, dodati dve kašike ulja. Kada je ulje vruće, prelijte ječmenu masu sa začinskim biljem i pospite seckanom šunkom i slatkom paprikom, ne mešajte.
Zatvorite poklopac i dinstajte dok se jaja ne skuvaju.
Poslužite vruće.
Opcija 4: izdašan omlet od šunke i sira
Ovaj put koristimo običan sir, i salamuru - sir. Brynza će dodati malo soli ljutkastog ukusa. Da omlet bude sočniji sa svežim paradajzom.
Sastojci:
- četiri jaja;
- sto grama šunke;
- sto grama paradajza;
- pedeset grama sira;
- dva prstohvata soli;
- dva prstohvata bibera;
- jedna kašika raste ulja.
Kako kuvati
Razbijte jaja u veću činiju, začinite solju i biberom. Sada nam je potrebna metlica - umutite jaja dok ne postanu pjenasta.
Operite paradajz, uklonite podnožje peteljke i narežite na male proizvoljne komade.
Šunku nasjeckajte na kockice.
Sir narežite na male kvadrate.
Sve pripremljene sastojke dodati u masu od jaja i promešati.
Masu od jaja sipajte u dobro zagrejan tiganj na ulju i pecite omlet sa šunkom i sirom dok ne skuva - jaja treba da se zacvrče.
Zatvorite poklopac, zapalite malu vatru i detektujte deset minuta.
Poslužite toplo uz čaj ili kafu.
Opcija 5: Omlet sa šunkom, začinskim biljem i krem sirom
to originalni recept ukusan omlet. Napravićemo podlogu od ječmene mase, ispržiti je u tiganju i umotati fil u omlet. Dobićemo ukusne rolnice kajgana, šunka i krem sir.
Sastojci:
- četiri jaja;
- dvije supene kašike mleka;
- mala staklenka sira Almette;
- dvije žlice ulja za ispuštanje;
- sto grama šunke;
- jedna paprika;
- dva prstohvata kuhinjske soli;
- dva prstohvata bibera;
- jedno pero zelenog luka;
- dve grančice peršuna.
Korak po korak recept
Razbijte jaja u činiju, dodajte mleko, začine i miksajte viljuškom dok ne dobijete glatku smesu.
Operite luk i peršun. Luk narežite na kolutiće, peršun sitno nasjeckajte. Pospite smjesu od jaja sa začinskim biljem i promiješajte.
U tiganj staviti puter i staviti na vatru. Kada se ulje raspršilo, sipajte polovinu otvora za omlet i kuvajte ispod poklopca dok jaja ne budu gotova. Zatim od preostale mase jaja pripremimo drugi omlet.
Dok se temeljac kuva, šunku narežite na kockice. Uklanjamo i sjemenke Paprika, iseći na kvadrate.
Kada su dva omleta ispržena, lagano ih premažite kremom od sira i unutra stavite šunku i slatku papriku.
Svaki omlet zarolajte i stavite šavom prema dolje na tanjir. Svaku prerežemo na dva dijela i okrenemo tako da se vidi rez. Veoma lijepo.
Poslužite odmah nakon pripreme.
Opcija 6: Zatvoreni omlet sa šunkom i sirom
Sada ćemo pripremiti ukusan i zadovoljavajući zatvoreni omlet. Dodajte malo brašna, vrhnja i praška za pecivo u recept - sve će ispasti vrlo veličanstveno i ukusno.
Sastojci:
- tri jaja;
- trećina kašičice praška za pecivo;
- par prstohvata soli;
- prstohvat bibera;
- sto ml kreme;
- četiri kašike brašna;
- jedan paradajz;
- pedeset grama sira;
- pedeset grama šunke.
Kako kuvati
Razbijte jaja u činiju i pospite ih sa malo soli i bibera. Ako imate mlin sa mješavinom aleva paprika, koristite - takvi začini daju dobru aromu.
Sada sipajte trećinu desertne kašike praška za pecivo za tijesto i promiješajte viljuškom.
Ulijte kremu. Za ovaj recept je dovoljno 10%, ali možete koristiti sve što vam je pri ruci.
Sipajte brašno kroz sito ili sito. U receptu piše četiri supene kašike, možete staviti i malo više ako ne ispadne gusto. Konzistencija gotove mase podsjeća na tijesto za palačinke.
Zašto nam je potrebna tako gusta masa od jaja? Od omleta ćemo napraviti kovertu u kojoj će biti nadjev. Ako napravimo previše tečnu masu, onda će se sve raspasti.
Paradajz oprati i sitno iseckati nožem. Šunku takođe sitno nasjeckajte. Sir grubo utrljamo na rende - tako će imati više šanse da se otopi.
Upaliti srednju vatru na šporet, staviti tiganj i sipati ulje.
Zalijemo našu pripremu za omlet. Pecite 5 minuta sa jedne strane i okrenite lopaticom.
Fokusirajte se na šporet i tavu. Ako imate tanko dno, onda će se omet kuhati brže. Potrebno je da bude rumen sa obe strane i pečen iznutra.
Tokom prženja možete primijetiti da se sam omlet počeo malo uvijati. Ne brinite, sve ide po planu.
Vrijeme je da dodate fil za omlet. Na jednu ivicu sipajte sir, na vrh seckani paradajz i šunku. Ponovo prelijte sirom.
Sada sve zatvorimo drugom ivicom omleta, lagano izgnječimo lopaticom i pržimo tri do četiri minute, da se sir otopi i da se naš fil malo zagrije.
Gotov omlet možete posipati i sa malo sira. Ispada veoma ukusno i sočno.