Jasmine- mirisni grm porodice maslina. Biljka se odlikuje velikim cvjetovima bijele ili žuta boja(vidi sliku), čija aroma ima pozitivan učinak na ljudski nervni sistem. Arabija se smatra rodnim mjestom grma.
Prema drevnoj legendi, grm jasmina predstavlja anđela koji je sišao s neba da bi ljudima učinio ljepši život. Stari Grci su verovali da je neverovatan grm sa belim mirisnim cvećem delo boginje mudrosti Atene. Danas je jasmin i dalje simbol ljubavi i povezuje se sa romantičnim osećanjima. Tatari vjeruju da je za dolazak u raj potrebno uzgojiti grm ove divne biljke.
Jasmin se ponekad naziva i "kraljicom noći", što se povezuje sa njegovom kolekcijom. Cvijeće se bere u tako kasno doba dana jer cvjeta u mraku. Cvjetovi jasmina su vrlo lijepi, grm se čak naziva i "kraljem svih cvijeća". Ljudima sklonim razdražljivosti savjetuje se da češće šetaju tamo gdje raste ova divna biljka. Miris jasmina deluje umirujuće i tera loše misli. Jasmin se također smatra odličnom medonosnom biljkom, jer miris bijelih latica privlači pčele. Sakupljajte cveće lijepo vrijeme, zatim se odmah suše. Za sušenje biljaka koristi se pećnica.
Korisne karakteristike
Korisna svojstva jasmina omogućavaju biljci da se koristi u narodne medicine. Biljka je bogata salicilnom, benzojevom, mravljom kiselinom, kao i eteričnim uljem. Ulje jasmina je efikasno za rane i koristi se za njihovu dezinfekciju.
Eterično ulje kralja cvijeća smatra se jednim od najvrednijih i najskupljih ulja. To je zbog troškova njegove proizvodnje, jer se jasmin vrlo nerado odriče ulja: od 1000 kg svježeg cvijeća dobije se samo 1 kg ulja.
Lijekovi pripremljeni na bazi jasmina dobri su u ublažavanju simptoma bola, pa se jasmin često uključuje u mješavine za bolove u mišićima i zglobovima.
Jasmin se smatra ženskom biljkom, pomaže protiv mnogih bolesti. Uzimanje jasmina takođe podstiče laktaciju. Dekocije ili čajevi sa jasminom i toplim kupkama smatraju se efikasnim lijekom za žene. Jasmin može smanjiti bolove koji prate menstruaciju. Svojstva biljke pomažu u ublažavanju bolova tokom kontrakcija. Šolja toplog zelenog čaja sa laticama jasmina će olakšati glavobolja. Jasmin je efikasan i kod migrene.
Jasmin je poznat kao afrodizijak, povećava potenciju i povećava seksualnu želju. Jasminovo ulje se od davnina koristi u romantične svrhe; Miris jasmina tjera anksioznost, strah i depresiju. Zeleni čaj sa jasminom savršeno se bori protiv razdražljivosti, poboljšava raspoloženje i tonizira tijelo.
U kozmetologiji se jasmin koristi kao sredstvo protiv starenja. Eterično ulje jasmina može se koristiti za opuštajuće kupke, koje će pomoći da se riješite umora nakon napornog dana. U kašičicu kreme ili meda treba dodati nekoliko kapi eteričnog ulja kako koncentrovano ulje ne bi izazvalo opekotine. Kupanje ne bi trebalo da traje duže od 20 minuta. Jasmin se smatra efektivna sredstva za zrelu kožu, ali se može koristiti i za negu osetljive ili suve kože, u tom slučaju se dodaje 3 kapi na 100 ml pudera.
Kada se koristi spolja, listovi grmlja mogu se koristiti kao lijek za žuljeve. Da biste se riješili žuljeva, nanesite zgnječeno lišće jasmina nekoliko dana.
Upotreba u kuvanju
Jasmin se koristi u kulinarstvu zbog svoje mirisne arome. Cvijeće jasmina daje jedinstven ukus i miris čajnih napitaka, uglavnom se dodaju u zeleni čaj. U Engleskoj su posebno popularne čajne kompozicije od zelenog čaja i cvijeća jasmina.
Cveće se takođe koristi za kuvanje originalni deserti. Deserti su veoma nježni i ukusnog ukusa. Cvjetovi jasmina se često koriste u kulinarstvu domaći recepti za sladoled. Da biste to učinili, cvijeće je potrebno natopiti hladnom vodom i ostaviti da odstoji 3 sata. Infuzija dobijena namakanjem jasmina sipa se u lonac i prokuha, pazeći da se u mirisnu vodu doda cimet i šećer. Smjesa se ohladi i dodaju se proteini i rum. Dobijena masa se stavlja unutra zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne. Da bi sladoled ispao prozračan, potrebno je prekinuti njegovo stvrdnjavanje i istući masu za najbolji efekat, ovaj trik treba uraditi 2-3 puta dok se potpuno ne stvrdne.
Priprema se čaj sa laticama jasmina na sledeći način. Cvjetovi biljke dodaju se u zeleni ili crni čaj i preliju kipućom vodom. Za nekoliko minuta mirisni napitak će biti spreman.
Veoma ukusno piće može se dobiti od bijelog vina i jasmina. Ulje je razblaženo sok od limuna, nekoliko kapi dobijene smjese se doda u bocu bijelog vina. Vino se ostavi nekoliko dana, a zatim pažljivo filtrira. Vino od jasmina odličan je izbor za romantičan izlazak.
Mirisno ulje jasmina se može nabaviti kod kuće. Cvjetovi jasmina se osuše, zatim preliju maslinovim ili bilo kojim drugim baznim uljem. Smjesa se stavlja na tamno mjesto, nakon 14 dana proizvod će biti spreman.
Listovi jasmina se ponekad dodaju salatama. Niska kalorija biljke omogućava da se koristi čak i u dijetalna ishrana. 100 g jasmina sadrži samo 1 kilokaloriju
Prednosti jasmina i tretman
Prednosti jasmina poznate su u tradicionalnoj medicini. Biljka se koristi za liječenje hepatitisa i ciroze jetre. Kineska medicina Jasmin se koristi za bolesti vidnih organa od njega se priprema odvar kojim se ispiraju oči. Biljka se takođe smatra efikasnim lekom za reumu;
Koristi se jasmin za liječenje bronhijalne astme. Kod ove bolesti, kašiku biljke prelijte čašom vode i prokuvajte na laganoj vatri. Uvarak se infundira oko sat vremena i uzima 2 supene kašike pre jela.
Zeleni sat sa laticama jasmina preporučuje se ženama za liječenje frigidnosti. Čaj od jasmina se smatra odličnim antidepresivom. Čaj je bolje piti u prvoj polovini dana, posebno u kombinaciji sa zeleni čaj, jer jasmin ima tonizujuće dejstvo.
Miris jasmina stimulativno djeluje na rad mozga. Jasmin se takođe koristi u obliku alkoholne infuzije. Oko 100 grama cvjetova jasmina prelije se alkoholom (100 ml) i čuva na tamnom mjestu. Prije upotrebe, tinktura se razrijedi vodom u količini od 1 čajne žličice na 100 ml vode. Tinktura se može koristiti kao tonik ili nanositi kao oblog na oštećenu ili problematičnu kožu.
Koren jasmina se koristi u narodnoj medicini za lečenje hemoroida. Za to je pripremljen poseban proizvod. Sjeckani korijen jasmina (1 supena kašika) mora se preliti sa ½ šolje kipuće vode. Juha se dovede do ključanja, kuha se na laganoj vatri 10 minuta, a zatim se infundira 2-3 sata. Zatim se podijeli u 3 doze i pije prije jela.
Za liječenje nervnih bolesti, posljedica stresa, histerije koristite sljedeći odvar od cvjetova jasmina. Jedna čajna žličica cvijeća prelije se sa 0,5 litara kipuće vode i natopljena u termosu sat vremena. Odvarak se uzima po 2 žlice. kašike 40 minuta pre jela. Dobro smiruje i pomaže u prevladavanju nesanice.
Šteta jasmina i kontraindikacije
Jasmin može naštetiti tijelu tokom trudnoće, visok krvni pritisak i peptički ulkus. Jasmin može izazvati alergije, pa ljudi koji pate od alergijskih reakcija moraju biti izuzetno oprezni. Prisutnost alergijske reakcije na takav proizvod je kontraindikacija za njegovu upotrebu. I takođe kada prekomjerna potrošnjaČaj od jasmina može izazvati glavobolju.
Čaj od jasmina je najaromatičniji od prirodnih čajnih napitaka. Neke od njegovih sorti su veoma skupe i proizvode se samo u nekoliko čajnih regiona Kine. Čaj možete aromatizirati i sami ako znate kako ubrati cvijeće, osušiti ga i čuvati.
Kada sakupljati jasmin
Pravi jasmin ne raste u srednjoj zoni. Ovaj toploljubivi grm ili loza nalazi se samo u južnoj Kini i nekim drugim regijama. U većini baštenskih parcela raste lažna narandža, koja pripada drugoj porodici, ima različite karakteristike uzgoja, ali i neverovatno miriše. Može se i pripremiti. Kako osušiti jasmin za čaj?
Razlika između jasmina i lažnih narandži nije samo eksterni opisi. Cvjetovi jasmina su mnogo mirisniji, jer sadrže čitav kompleks esencijalna ulja, od kojih je većina sačuvana nakon sušenja. Tokom procesa prikupljanja važno je odabrati pravo vrijeme kada je maksimalna koncentracija ulja koncentrirana u cvjetovima.
Cvatuća ružna narandža i jasmin
Kada sakupljati jasmin i, shodno tome, ismijavati naranču? Smatra se da sakupljanje treba obaviti ujutro prije punog izlaska sunca u 4-5 sati. Dan ranije treba da bude toplo i suvo vreme kako cveće ne bi bilo mokro. Beru se samo zdravi i potpuno rascvjetali cvatovi. Pažljivo se otkinu, pokušavajući ne oštetiti latice. Sakupljati, sušiti i praviti čaj od jasmina možete naučiti iz videa.
Posuda za sakupljanje treba da bude široka da sloj sakupljenog cvijeća ne bude pregust i da se cvijeće ne uguši. Cvetovi jasmina se sakupljaju za čaj tokom celog perioda cvetanja, i to različite sorte traje od maja do septembra.
Sušenje
Sakupljeno cvijeće se izlije na ravnu površinu prekrivenu papirom ili novinama. Prvo se pregledava materijal, uklanjaju se listovi, nekvalitetno cvijeće i insekti ako su u korpi. Zatim položite cvijeće u ravnomjernom tankom sloju ravna povrsina.
Cvijeće jasmina potrebno je sušiti na toplom i dobro provetrenom prostoru. Proces traje 4-5 dana. Biljni materijal morate redovno miješati kako bi se ravnomjerno osušio. Ako cvjetovi počnu posmeđivati i postati neugledni, bacaju se.
Pravilno sušenje uključuje dobivanje laganih mirisnih cvasti. Ne raspadaju se u prašinu ni pri najmanjem dodiru. Sušenje jasmina ili lažne narandže u pećnici neće raditi. Latice jasmina su previše nježne i krhke, pa čak i na najnižoj temperaturi postanu tamne i izgore.
Skladištenje
Vrijednost cvasti jasmina visokog sadržaja aromatična eterična ulja. Stoga je važno pravilno skladištiti osušeni materijal. Staklene posude od tamnog stakla sa poklopci na navoj. U njih se sipa potpuno osušeno cvijeće i poklopci se zavrnu gotovo do kraja, ostavljajući mali razmak kako bi sirovina mogla disati.
Možete kupiti specijalne papirne kese sa patent zatvaračem i filterom za vazduh. Kako pravilno čuvati upakovano cvijeće? Posude sa jasminom stavljaju se u fioku u kuhinji ili u komodu tako da ne dolaze u dodir sa drugima aromatični proizvodi, na primjer, sa kafom, začinima i tako dalje. Čuvanje osušenih cvasti traje oko godinu dana.
Kineski zeleni čaj sa laticama jasmina - klasik industrije čaja
Benefit
Jasmin je cijenjen ne samo zbog svoje divne arome i dekorativne vrijednosti. Ima čitav niz korisnih svojstava koja su poznata vekovima.
Prednosti čaja od jasmina za ljude:
- djeluje umirujuće, ublažava nervnu napetost i ublažava nesanicu;
- smanjuje nivo krvnog pritiska;
- stimuliše rad kardiovaskularnog sistema;
- smatra se preventivom protiv ateroskleroze;
- povećava libido kod žena i potenciju kod muškaraca;
- ublažava grčeve, pomaže kod respiratornih bolesti;
- povećava performanse;
- jača imuni sistem.
Napitak se može davati djeci i starijim osobama ako nisu alergični na jasmin, jer se smatra biljkom visokog stepena alergenosti. Zato se pića sa ovim cvijetom ne pripremaju u čistom obliku. Obično se kombinuje sa zelenim ili crnim čajem.
Šteta od jasmina može se javiti kod ljudi sa čirom na želucu i niskim krvnim pritiskom. Nije preporučljivo da ga koriste trudnice i dojilje.
Upotreba
Od cvjetova jasmina možete napraviti aromatične vrećice i staviti ih u ormar ili vaze u sobi. Ovo je dobar prirodni ukus koji ne iritira olfaktorne receptore, kao što to čine sintetički proizvodi.
Ali najpopularnija upotreba je pravljenje čajeva. Kod kuće možete pomiješati crni ili zeleni čaj sa cvjetovima jasmina u omjeru 3:1. Ovaj čaj se priprema na uobičajen način.
U Kini, aroma list čaja proizvedene uz pomoć nekoliko tehnologija. Najteža je prirodna aromatizacija, koja traje od nekoliko dana do nekoliko sedmica. Lagano osušeno cvijeće kombinuje se sa čajem, obično zelenim, i razlaže u prostorijama u kojima se održava određeni nivo vlažnosti i temperature.
jade butterfly
Najskuplji čaj od jasmina zove se Moli Yu De, što se prevodi kao leptir od žada. Aromatizirani listići čaja čvrsto su smotani u čahuru, koja se prilikom kuhanja otvara poput krila leptira.
Još jedna rijetka sorta je Moly Lu Feng Zheng i prevedena je kao Jasmin biser. To je slabo fermentirani oolong, aromatiziran svježim cvjetovima jasmina. Ima laganu infuzionu boju i izraženu aromu.
Čaj od jasmina ne samo da okrepljuje i daje dobro raspoloženje. Njegova plemenita ugodna aroma daje ton cijelom procesu ispijanja čaja, i ako se posluži domaći kolači, pretvoriće se u pravo zadovoljstvo.
Jasmin (lat. Jasminum) je zimzeleni grm koji pripada odeljenju kritosjemenjača, klasi dikotiledona, redu Lamiaceae, porodici maslina, rodu jasmina.
Jasmin: opis, karakteristike, fotografija. Kako izgleda jasmin?
Po izgledu, ovu biljku je lako razlikovati od ostalih predstavnika svog roda: to su uspravni ili penjajući grmovi s tankom i glatkom stabljikom, koja je prekrivena trolisnim, jednostavnim, tamnozelenim, neparno perastim listovima. Stabljika se završava velikim cvjetovima pravilnog oblika. Cvjetovi jasmina (češobrana ili pojedinačni) skupljeni su u kukove, koji su, ovisno o vrsti biljke, bočni ili apikalni. Aroma jasmina je vrlo ugodna i nježna, ali u maloj prostoriji (na primjer, kod kuće) miris može postati visoko koncentrisan i dovesti do glavobolje.
Vjenčić cvijeta jasmina je dugačak, nalik na usku cijev, unutar koje se nalaze 2 tanke niti koje rastu zajedno i pretvaraju se u bobicu - ovo je plod biljke, međutim, jesti ga je strogo zabranjeno. Boja cvijeta može biti različita - bijela, ružičasta ili žuta. Nijansa direktno ovisi o vrsti biljke i području na kojem raste.
Jasmin je prekrasna viseća biljka. At pravilnu njegu donji dio stabljike postupno je prekriven drvetom, pa se biljka često koristi kao ukrasni ukras, koji cvjeta svake godine i ne zahtijeva mukotrpnu njegu.
Jasmin se često miješa sa lažnim grmom narandže, koji pripada porodici Hydrangeaceae. Evo fotografije lažne narandže:
Vrste i sorte jasmina, imena i fotografije.
U prirodi postoje vrste i sorte jasmina koje se razlikuju po boji, strukturi stabljike, listova i cvijeća, kao i visini grmlja.
Razlikuju se sljedeće boje ove biljke:
- bijeli jasmin;
- žuti jasmin;
- ružičasti jasmin.
Rod jasmina trenutno ima oko 300 vrsta, od kojih svaka ima karakteristike i nijanse u njezi. Najčešći tipovi su:
Spljošteni jasmin (lat. Jasminum decussatum).
Ovaj predstavnik porodice maslina je mali grm. Listovi su svijetlozeleni, kopljasti i neparno perasti. Cvjetovi ove vrste jasmina su mirisni, lijepi, blijedoljubičaste boje.
Žbun jasmina (lat. Jasminum fruticans) – uspravna vrsta jasmina, koji je visok 1,5 metara. Stabljika je savitljiva, nalik na grančicu; grane su glatke i prilično tanke. Listovi su obično upareni sa dva listića. Žbun jasmina cvjeta u polu-kišobranima, koji se nalaze na bočnim granama.
Jasmin Lerata (lat. Jasminum leratii).
Visina odraslog grma jasmina može doseći i do 3,5 metara. Za razliku od drugih vrsta jasmina, Lerata je obdarena zelenim i dugim stabljikama, tamnozelenim kopljastim listovima i malim bijelim cvjetovima koji imaju ugodan miris mente.
Višecvjetni ili poliantusni jasmin (lat. Jasminumpolyanthus).
Ovaj grm se sa sigurnošću može nazvati penjajućim jasminom, jer su mu grane viseće i vrlo široke. Visina odrasle biljke je 1-3 metra. Listovi, grane i stabljike višecvjetnog jasmina prekrivene su finim dlačicama koje grmu daju sivo-zelenu nijansu. Cvjetovi ove sorte jasmina izgledaju kao zvijezde i skupljeni su u grozdove. U stanju su da cvjetaju po cijeloj dužini stabljike, kao i na njegovom kraju. Ova vrsta jasmina skoro cvjeta tijekom cijele godine, šireći ugodnu aromu.
Ljekoviti jasmin (bijeli jasmin) (lat. Jasminum officinale) – Penjačka vrsta jasmina, koja je obdarena tankim, dugim i uglastim granama. Listovi su upareni, glatki. Mirisno cveće, bijela, raste na tankim stabljikama. Kao što samo ime govori, neki dijelovi ove vrste jasmina mogu se koristiti kao ljekovite sirovine.
Jasmin sambac (arapski ili indijski jasmin) (lat. Jasminum sambac)- zimzelena penjačka vrsta jasmina. Listovi su kožasti, jednostavni, ovalnog ili jajolikog oblika, dugi od 2 do 10 cm. Pojedinačni cvjetovi su rjeđi. Čaška cvijeta jasmina je oko 1 cm U povoljnim uvjetima cvjetanje nekih sorti može trajati cijele godine. Razlikuju se sljedeće sorte jasmina sambac: – “Veliki vojvoda od Toskane”, “Arapski vitezovi”, “Belle of India”, “Maid of Orleans”, “Mali Chat”.
kineski jasmin (lat. Jasminum grandiflorum) – Zimzelena vrsta jasmina, koji je grm ili loza visoka do 10 metara sa svijetlozelenim listovima i vrlo mirisnim bijelim cvjetovima.
Gdje raste jasmin?
Jasmin raste u tropskim regijama Australije, Južne Amerike, Afrike, Azije i Mediterana. Grm raste samo u toploj klimi, jer samo zahvaljujući toplini cvijet cvjeta i razmnožava se. U Evropi i Rusiji rastu 2 vrste jasmina - bijeli ljekoviti jasmin i žuti jasmin.
Kada cvjeta jasmin?
Jasmin cvjeta u različito vrijeme ovisno o vrsti, međutim, najčešće obilno cvjetanje počinje početkom ili sredinom juna. Novozasađeni grmovi jasmina počinju cvjetati u 2-4 godini rasta, ali uz pravilnu njegu i stalno hranjenje, biljka može početi cvjetati nešto ranije.
Jasmin: uzgoj i njega. Sadnja jasmina.
Mnogi vrtlari postavljaju pitanje: "Kako posaditi jasmin?" Preporučuje se sadnja ove biljke u rano proljeće ili kasnu jesen. Grm jasmina raste posebno brzo i dobro na plodnom tlu, jer ne voli stagnirajuću vlagu i prevelike količine podzemnih voda.
Prije sadnje jasmina, preporučuje se da se tlo dobro prekopa kako bi se gornji i donji slojevi pomiješali. Zatim morate iskopati rupu, čija će dubina biti najmanje 50 cm Da bi jasmin bolje rastao, preporučljivo je posipati dno rupe nitrofoskom. Prilikom punjenja korijena, vrijedi zapamtiti da se korijenski ovratnik nakon sadnje treba obilno zalijevati.
Ako sadite grm koji je već veliki, možete ga odmah vezati za štap iskopan u rupu kako bi jasmin narastao ravnomjerno i visoko, jer su mnoge njegove vrste obdarene fleksibilnim stabljikama koje početna faza rast može zauzeti pogrešnu poziciju.
Jasmin: njega, obrezivanje, zalijevanje, hranjenje.
Da bi vas jasmin svake godine oduševio veličanstvenim cvjetanjem, potrebna mu je njega, koja se sastoji od pravilnog obrezivanja, zalijevanja, hranjenja grma i drugih aktivnosti:
- otpuštanje tla u korijenskom krugu– 2 puta ljeti;
- malčiranje;
- zalivanje- V ljetne vrućine mladom grmu jasmina potrebno je najmanje 30-40 litara vode u dva dana, inače će mu listovi brzo uvenuti;
- uklanjanje uvelog cvijeća;
- godišnje proređivanje i orezivanje. Budući da će vrlo gust grm jasmina s mnogo izdanaka slabo cvjetati, potrebno ga je prorijediti, zbog čega će se formirati jaki mladi izdanci na kojima se pojavljuje mnogo cvjetova. Jasmin se može orezati u rano proljeće, prije nego što biljka procvjeta, ili nakon cvjetanja. Da bi se podmladio grm, jake grane jasmina seku se na pola dužine, a manje razvijene seku se pri tlu. Nakon toga, sekcije moraju odmah biti tretirane baštenskim lakom. Tokom cijelog ljeta grm je potrebno zalijevati i hraniti, a sljedećeg proljeća treba ukloniti nove izdanke, ostavljajući 2-3 klice na svakom panju. Potpuno obnovljen grm jasmina počet će cvjetati tek nakon 2 godine.
- Hranjenje jasmina: u proleće biljku treba prihraniti, pa ispod grmlja dodati drveni pepeo i nitrofosku. Jasmin također dobro reagira na đubrenje organskim đubrivima - kantu stajnjaka treba razrijediti u vodi u omjeru 1:10. Za jednu biljku biće dovoljno 15-20 litara ovog gnojiva svakih 20-25 dana. Kao mineralno đubrivo za jasmin prikladna je otopina od 10 g uree, 30 g superfosfata, 15 g kalijevog sulfata razrijeđenog u 10 litara vode.
- Štiti jasmin od štetočina i bolesti: pod neprikladnim uslovima uzgoja, lisne uši ili paukove grinje mogu se naseliti na grmlju, što će zaraziti listove jasmina. Za suzbijanje štetočina insekata, oboljelu biljku treba prskati fungicidom. Pročitajte više o lisnim ušima i metodama borbe protiv njih.
Razmnožavanje jasmina.
Odgovarajući na pitanje kako razmnožavati jasmin, treba napomenuti da u ovom procesu nema ništa komplicirano, jer se to može učiniti na nekoliko načina:
- raslojavanje korijena;
- podjela grma;
- reznice;
- sjemenke.
Ako prve dvije metode ne predstavljaju posebne probleme, onda je vrijedno naučiti više o razmnožavanju jasmina reznicama i sjemenkama.
U oba slučaja potrebna je miješana zemlja koja se sastoji od dva dijela treseta i po jednog dijela lisne zemlje i humusa. Lignificirane reznice prve godine rasta treba rezati u jesen, čuvati ih u suhom podrumu ili podrumu, a u proljeće posaditi u zemlju. Donji rez reznice jasmina treba biti kos, a na površini tla treba ostati samo 2-3 pupoljka. Tlo mora biti stalno vlažno, a ako ove reznice stavite u staklenik, one će se još brže ukorijeniti.
Prilikom razmnožavanja sjemenom, prvo ih je potrebno stratificirati (očvrsnuti hladnoćom). U martu sjeme jasmina treba staviti u posudu sa zemljom, a zatim lagano posuti pijeskom. Stavite staklo ili debelu plastičnu foliju na vrh kako biste spriječili isušivanje tla. Sjemenke jasmina se često zalijevaju raspršivačem ili kroz fino sito, a stakleni ili filmski omotač se obriše i okrene. Nakon 10 dana pojavit će se sadnice koje će kasnije trebati orezati i zaštititi od jakog sunca, a kada odrastu presaditi u otvoreno tlo.
Čaj od jasmina, svojstva koji su bili
poznat od davnina, smatra se jednim od najpopularnijih čajeva na svijetu.
Mnogi proizvođači u svoju proizvodnju dodaju sušene cvjetove jasmina
čaj i drugo. Cvjetovi jasmina dobro se slažu s crnom i zelenom
čaj. Danas ćemo vam reći kako sušiti cvjetove jasmina, a naučit ćete i tajne
pravljenje čaja na njihovoj osnovi.
Cvijeće jasmina. Fotografija
U bilo kom čaj
cvjetovi jasmina dodaje se u sušenom obliku. Berba cvijeća jasmina za zimu
Obično se proizvodi u maju, u periodu masovnog cvjetanja. Sakupljaj cveće
najbolja stvar Rano u jutro po suvom sunčanom vremenu.
Kako sušiti jasmin - recept
Možete ih osušiti sa dva
načine. Prva metoda uključuje njihovo polaganje na novine ili papir i
uz dalje sušenje u toploj prostoriji nedelju dana. Sekunda
Metoda uključuje korištenje pećnice za sušenje cvijeća.
Za ovo
Stavite cvjetove jasmina na lim za pečenje i sušite ih 5 sati
rerni na temperaturi od 40 C. Pošto cvetne latice ne sadrže
Budući da sadrže mnogo vode, proces sušenja se odvija prilično brzo. Neki
izvori preporučuju namakanje cvjetova jasmina u vodi 3-4 sata prije sušenja, ali
ova tehnika izaziva određene sumnje u pogledu sigurnosti tankih i
prijatnog mirisa cveća. Štaviše, mnogi korisnim materijalom samo
oprati vodom, i čaj od jasmina neće biti od koristi.
Na vama je da li ćete potopiti latice prije sušenja ili ne
samo za tebe. Kako bi se spriječilo da osušeni cvjetovi jasmina izgube svoju aromu i
korisne karakteristike, najbolje ih je čuvati ne u njemu platnene torbe, Kako
Mnogi ljudi su navikli na to, ali u zatvorenom staklu ili limene kante. Štaviše, na
Na osnovu suhog cvijeća možete pripremiti razne vrste odjednom.
Kinezi su prvi aromatizirali zelenu i crnu, a razlog tome nije nimalo u marketinškim trikovima i
trikovi u cilju brže prodaje zaliha nekvalitetnih sirovina za čaj.
Svi znamo da Kinezi, kao i Japanci, jednostavno ne mogu zamisliti svoj život bez njih
aromatično i jak čaj. U potrazi za novim okusima i sa svrhom
razumijevanja do tada nepoznatih ukusa, vremenom su počeli da dodaju različite
aromatično bilje, cvijeće, voće, korijenje biljaka, pa čak i začini.
On
Danas u Kini postoji više od nekoliko stotina aromatičnih
aditivi koji se koriste striktno za svaki odvojene vrstečaj. Zeleni čaj sa jasminom- jedan od mnogih
popularan u azijskim zemljama. I mi ga volimo. Od danas
Na policama supermarketa nalaze se prekrasna svijetla ambalaža i staklenke sa takvim
čaj. Svaki pojedinačni čaj ima svoj poseban ukus, miris, strukturu,
i, naravno, cijenu.
Među svim vrstama sa jasminom, smatra se najizvrsnijim
čaj Mo Li Long Feng Zheng,
što znači "jasmin biser". Ovo Kineski čaj, jasmin u kojem
fermentisan zajedno sa listovima čaja, izgleda kao male zelene kuglice sa
smaragdna nijansa.
Obavezno skuvajte zeleni čaj sa jasminom. Za
Za pripremu se koriste listovi zelenog čaja i cvjetovi jasmina
proporcije 4:1. Prethodno osušeni cvjetovi jasmina mogu se drobiti ručno.
Listove i cvjetove zelenog čaja dobro izmiješajte i čaj prebacite u lim,
porculanske ili staklene tegle za dalje skladištenje.
Prednosti zelenog čaja sa jasminom nepobitno i odavno dokazano. Čak i mala šolja sa
aromatični čaj može vam podići raspoloženje. Ovaj čaj takođe ima izraženu
tonik efekat koji se može uporediti sa onim što dolazi posle
šolje jakih prirodna kafa. Dobro se bori i zeleni čaj sa jasminom
višak kilograma, normalizacijom metabolizma i otupljivanjem apetita.
Kineski
uvjeravaju da ako ga redovno koristite nećete imati problema sa gastrointestinalnim organima
trakt, jetra i žučna kesa, a vaša koža će postati poput bebine. Ovo
izjava se zasniva na pročišćavajućoj sposobnosti onoga koji uklanja
iz tjelesnih soli, holesterola, otpada i toksina. A također i tvari sadržane u
Cvjetovi jasmina smatraju se afrodizijacima. Zbog toga zeleni čaj sa jasminom bilo bi vrlo prikladno za svaku romantičnu priliku
večera.
Može li donijeti zeleni čaj sa jasminom je štetan. Prijem velika količinačaj za
kratak vremenski period može povećati krvni pritisak. Stoga bi trebalo
Uzimajte s oprezom za osobe koje pate od hipertenzije. Štaviše, koristite ga
Veoma se ne preporučuje zajedno sa alkoholom, kao rezultat interakcije sa
sa kojima proizvodi toksine. Dodatne informacije o ovom pitanju dostupne su vam
Bilo koja tražilica vam može reći, samo trebate unijeti riječi poput “Čaj od jasmina koristi i šteti”.
Znate li kako pravilno skuvati čaj sa cvijećem?
jasmin? Da biste dobili istinski mirisni morate slijediti
neke suptilnosti njegove pripreme. Čajnik u koji ćete sipati
Infuzija sa cvjetovima jasmina mora se dobro zagrijati. Za ovo
prelijte kipućom vodom iznutra i spolja.
Dodajte listove čaja i sipajte vruće
vode, ali ne i kipuće vode. Temperatura vode treba da bude između 90-80C.
Nakon što čaj odstoji 3-5 minuta, biće spreman za piće. WITH
Uz ovaj napitak moći ćete saznati kako miriše cvijet jasmina, čaj zauzvrat će postati istinski iscjeljujući
piće.
Jasmin možete napraviti jednostavno od suvog
boje. Osušeni cvjetovi jasmina u količini od 5-7 kom. stavite u šolju. Ispuniti
njihov vruća voda. Pokrijte tanjirom da se čaj kuha na pari. Najbolje od svega, naravno,
pripremajte čaj u posebnim šoljama za pripremu čaja koje imaju
kapa. Pustite da čaj odstoji najmanje 5 minuta. Dodajte šećer po ukusu. Može
Umesto šećera u šolju stavite kašiku meda i krišku limuna. Lijepo se provedi
čajna zabava
Priča
Iz ovog članka ćete naučiti:
Moderni istoričari su dokumentovali da je zeleni čaj od jasmina bio popularan u Kini kada je car Song vladao zemljom. Govorimo o 13. veku. Međutim, mnogi istraživači prošlosti slažu se da je čaj postao široko rasprostranjen u kulturi starih Perzijanaca, zahvaljujući kojima se ovo piće pojavilo u Kini. To se dogodilo u periodu od 2. do 5. vijeka.
Do danas proizvodnja zeleni čaj sa jasminom je uspostavljen u nekoliko kineskih provincija - Hunan, Guangdong, Fujian i Jiangsu. Admirers aromatično piće slažem se sa tim najbolji proizvod je čaj koji se uzgaja i prerađuje u provinciji Fujian.
Gdje i kako se sakuplja jasmin?
U Kini jasmin raste nekoliko mjeseci, od kasnog proljeća do kasne jeseni. Connoisseurs tea art preferiraju letnju žetvu. To je zbog činjenice da se ljetni cvjetovi biljke mogu pohvaliti izraženom aromom. Sakupljeni cvjetovi su prethodno osušeni, ravnomjerno raspoređeni na pripremljenu površinu.
Karakteristike ukusa
Nakon što se cvjetovi jasmina potpuno osuše, dodaju se listovima zelenog čaja. Postoje 2 poznata načina za aromatiziranje čaja: listovi čaja i cvjetovi jasmina se termički tretiraju 1 dan. Ova metoda ima jedan značajan nedostatak - listovi čajnog grmlja praktički gube karakteristike okusa.
Što se tiče druge metode, njena suština je da se listovi čaja spoje sa cvjetovima jasmina i nakon toga ostave do 4 mjeseca. Nakon čega se jasmin uklanja. U ovom slučaju, čaj ne gubi svoja pozitivna svojstva i zasićen je aromom cvijeta.
Drugi način više truda i vremena, zbog čega je cijena takvog čaja često nešto veća u odnosu na čaj dobiven konvencionalnom metodom. Sam čaj ima slatku i veoma suptilnu aromu.
Koja je korist?
Već nekoliko vekova, čaj od jasmina se koristi kao aroma medicinski proizvod u Kini. U tome nema ničeg iznenađujućeg čak i površno proučavanje komponenti ovog pića, a njegova korisna svojstva postaju više nego očigledna:
- Čaj od jasmina sadrži ogroman mineralni kompleks;
- pomaže u jačanju nervni sistem osoba;
- normalizira san i efikasno ublažava nervnu napetost;
- smanjuje manifestacije hipertenzije;
- snižava nivo glukoze u ljudskom tijelu;
- pomaže u povećanju vitalnosti.
Recept
Ako sami pripremate i sakupljate komponente, obratite pažnju na to da cvjetni pupoljci nisu mlohavi, jer takve biljke nisu pogodne za kuhanje čaja. Latice cvijeća treba sušiti na toplom mjestu, ali ne na direktnom suncu.
Domaći čaj se kuva tako što se prvo pomešaju 4 dela zelenog čaja ili 1 deo latica, čija zapremina ne prelazi 250 ml.
Kineski recept (u zavisnosti od određenog vremena):
- Listove čaja pomešajte sa cvetovima jasmina i ostavite da odstoje 3 meseca (proces treba da se odvija u suvoj prostoriji).
- Tokom ovog perioda, čaj će biti dovoljno zasićen aromom jasmina.
- Latice se ručno odvajaju od čaja.
- Pune se vodom (temperatura ne bi trebala prelaziti 85 °C).
- Tako se prave skupe sorte čaja od jasmina.
Koji god recept da odaberete, zapamtite da čaj treba pripremati isključivo u porculanu ili stakleno posuđe. Mora biti unaprijed.
Kontraindikacije
Glavne kontraindikacije za pijenje zelenog čaja od jasmina:
- individualna netolerancija na jasmin;
- u prisustvu gastritisa (posebno ako govorimo o visokoj kiselosti);
- čirevi;
- hipertenzija.
Navedene kontraindikacije se moraju uzeti u obzir. Jaki zeleni čaj se ne preporučuje trudnicama. U velikim količinama može izazvati glavobolju ili čak jaku vrtoglavicu.
Sa čime možete piti čaj od jasmina?
Profesionalci ne preporučuju ispijanje čaja od jasmina sa drugim sastojcima poput limuna, šećera ili. Jasmin ima svoj i jedinstven okus, koji se ne smije razrjeđivati drugim komponentama. Samo u ovom slučaju moći ćete osjetiti svo bogatstvo prirodnog zelenog čaja sa jasminom. Treba imati na umu da sastojke čaja treba čuvati u posebnoj posudi, jer biljka savršeno upija mirise iz okoline.
Podelite svoj omiljeni recept za čaj sa čitaocima naše stranice!