Single malt vs blended viski: u čemu je razlika? Blended Scotch whisky: opis i razlike

Single malt viski je odležao "muškarac" kompleksnog karaktera.

Rođen je u sindikatu visokog kvaliteta ječmeni slad i najčistiju izvorsku vodu.

Single malt viski se proizvodi od ječma njegovim klijanjem, daljom destilacijom i starenjem, bez dodavanja drugih žitarica. Slad je proklijalo zrno.

Single malt whisky ima karakteristike, što mu omogućava da stoji nekoliko stepenica iznad svog spojenog srodnika. Njegovo znakovi:

Proizvedeno od odabranog ječma.
Proizvedeno u jednoj destileriji.
Podvrgnuto dvostrukoj destilaciji u bakrenim destilacijama specijalnog dizajna. Dozvoljena je trostruka destilacija.
Minimalno starenje hrasta je 3 godine, prosječno 8-15 godina. Može dostići 25 godina i više.
Gotovo piće se flašira u destileriji proizvođača.
Spada u luksuznu ili premium klasu.
Ima snagu od 40-43% i više.

Vrste i karakteristike

Single malt viski ima klasifikaciju i podijeljen je na vrste. Podaci o njegovoj povezanosti sa određeni tip postavljeno na etikete:

"čisti slad"(ili vatirani slad, ili miješani slad). Znači da se proizvodi od ječmenog slada uzetog iz različitih destilerija. Zadnja etiketa takvog viskija će označavati period odležavanja najmlađeg pića uključeno u mješavinu.
"single malt"- od slada iz jedne destilerije, uz moguću mješavinu žestokih pića za razne periode odlomci.
"pojedinačna bačva"– odležavano u jednom buretu, bez mešanja sladnog alkohola.
"četvrtina bačve"- odležavao u bačvi od američkog hrasta. Okus mu je intenzivniji, jačina dostiže 50%.

Tehnologija proizvodnje

Proces proizvodnje single malt viskija je prilično složen i odgovoran. Javlja se prema utvrđenoj tehnologiji. Razmotrimo ukratko njegove glavne faze.

sladarstvo (klijanje)

Ječam se potopi u vodu za klijanje oko 5-7 dana. Kao rezultat toga, ječam se hemijski razlaže na šećer i škrob.

Proces klijanja je strogo kontrolisan. Formiranje korijena je neprihvatljivo.

Sušenje

Proklijali ječam (slad) suši se oko 12 dana na dva načina: vrući zrak ili dim(fumigirati). Sušenje dima uključuje fumigaciju suhog slada dimom od treseta ili strugotine bukve.

Wort

Suvi slad se melje u brašno gruba, a zatim ga napunite vodom u određenim omjerima. Sladovina je slatkasta zbog prirodnog sladnog šećera. Zagreva se pa ohladi i dodaje kvasac.

Braga

Gotova sladovina se šalje u kace za fermentaciju. Proces fermentacije traje 2-3 dana. Rezultat je mliječna kaša jačine ne više od 5%.

Destilacija

Destilacija (naučno nazvana destilacija) sladovane ječmene kaše odvija se u bakrenim destilacijama različitih dizajna (), što značajno utječe na konačni rezultat destilata.

Destilacija se odvija u dvije faze, nakon čega se dobiva bezbojni destilat s visokog sadržaja alkohola, otprilike 75-90%. Proizvod dobiven nakon destilacije nije viski!

Zanimljivo. Alambik sa kratkim vratom proizvodi frakcije sa jaka aroma i masnoća, alambiksi sa dugim vratom manje odaju aromatični proizvod i manje masnoće tijela.

Izvod

Jaki destilat odležava u hrastovim bačvama, gde odmara, sazreva i dobija snagu, aromu i ukus. U buradima sazrijeva i odležava. Bačve mogu biti nove ili stare, prema nahođenju proizvođača i prema recepturi.

Razblaživanje sa vodom

Tradicionalno single malt whisky razrijeđen destilovanom ili izvorskom vodom (reduciran). To je neophodno kako bi se njegova visoka čvrstoća smanjila na 40-43%.

Razrjeđivanje se vrši prije ili nakon odležavanja, prema recepturi pića i ustaljenim tradicijama destilerije.

Filtracija

Često se sorta single malt (ne svi!) filtrira kroz hlađenje. Zašto je to potrebno? Činjenica je da se, budući da je živi organizam, u hladnom viskiju može zamutiti i taložiti.

Ovaj proces se smatra prirodnim, ali talog može uplašiti potrošača koji je kupio ovo piće. Da bi se eliminisao takav slučaj, viski se prije flaširanja ohladi na minus 2-8ºC, a zatim filtrira. Proizvođači uvjeravaju da filtracija ne utječe na originalni proizvod.

Bitan. Istinski poznavaoci pića tvrde da metoda hladne filtracije smanjuje sadržaj viskija esencijalna ulja i drugih komponenti, menja njenu aromu i utiče na ukus.

Najvrednijim i najprirodnijim viskijem smatra se single malt viski, flaširan iz jednog bureta (single barrel), nerazrijeđen vodom, koji ima alkoholnu jačinu od 57-61% i ne podliježe hladnoj filtraciji. Okus mu je elitan, poseban, unikatan, koji samo pravi "viskofan" može razumjeti.

Koja je razlika od miješanog?

Single malt viski se razlikuje od blended viskija na mnogo načina. Oba pića su u suštini srodna, ali su im karakter i sadržaj različiti kao noć i dan.

Pogledajte glavne parametre razlike u tabeli:

Naziv parametra	Single malt	Blended
Compound	Čisti ječmeni slad	Slana alkoholna pića, uključujući ječam, pšenicu, kukuruz i jeftina alkoholna pića od žitarica bez slada
Gdje se proizvodi?	U jednoj destileriji	Nije regulisano
Kvaliteta	Visoko	Prosjek
Karakteristike ukusa	Okus je dubok, izražen, opor. Ostatak ukusa je svetao	Okus je blago opor, mekši, slatkast. Retroukus je lagan
Aroma	Oštar, bogat, kompleksan. Ima tonova hrasta, dima, treseta	Prijatna, blago vanila, čokoladna sa notama hrasta
Sorte	Ograničeno	Veliki asortiman
Ko voli	Obično su to muškarci, znalci, gurmani, imućni ljudi	Sviđa se većini stanovništva, klasa i godine nisu bitni
Koristiti u koktelima	br	Da
Cijena	Visoko	Budžet
Gdje se prodaje?	U luksuznim buticima	U lancu i drugim trgovinama
Udio u svjetskoj proizvodnji	10%	90%

Lista popularnih naslova

Među single malt viskijima postoje brendovi koji decenijama ne gube svoje pozicije. Ispunjavaju sve zahtjeve kupaca i po svom ukusu i aromatičnosti su bestseleri, a cijenu im se može nazvati pristupačnom. Najbolji brendovi:

Glenmorangie.
Laphroaig.
Lagavulin.
Talisker.

Kako pravilno piti single malt viski?

Nauka o pijenju single malt viskija počinje oblikom čaše. To može biti obična slepoočnica s debelim dnom. Međutim, prema pravilima etikete, jedno sladno piće treba poslužiti u posebnim čašama u obliku tulipana. Pravila pijenja:

Jedna porcija treba da sadrži plus ili minus 50 ml tečnosti. U ovom slučaju, čaša ne dozvoljava da gornje note okusa ispare.
Pre nego što popijete, treba da zavrtite viski u čaši, tako ćete osetiti njegovu aromu, videti masne „noge“ i osloboditi mu „dušu“. Zvuči lijepo, zar ne?
Zatim udahnite aromu i osjetite čudo buketa stvorenog po drevnom receptu majstora.
Napitak treba piti u dva-tri gutljaja sa pauzama. Nakon prvog gutljaja, udahnite i izdahnite i osjetite blaženstvo i toplinu koja se širi vašim tijelom.
Ako vam se okus pića čini prejak, viski možete razrijediti vodom u omjeru od 30% vode i 70% alkohola.

Korisni video zapisi

Pogledajte po čemu se single malt viski razlikuje od blended viskija, na šta utiče period odležavanja, kao i po čemu se skuplji viski razlikuje od jeftinijeg.

U svijetu postoji veliki broj sorti viskija. Proizvođači jakog vina vekovima su usavršavali tehnologiju proizvodnje i testirali recepte za stvaranje jedinstvenog alkohola. Kao rezultat dugogodišnjeg pokušaja i pogrešaka, destilerije širom svijeta počele su proizvoditi nekoliko najpopularnijih vrsta.

u članku:

Sorte viskija

U skladu sa upotrijebljenim sirovinama i tehnologijom proizvodnje razlikuju se sljedeće sorte:

Sladni viski

Smatra se najskupljim i najrafiniranijim single malt whisky. Šta to znači? Ovaj alkohol se proizvodi od ječma po posebnoj tehnologiji i priprema se u skladu sa drevnim receptima i tradicijom. U početku, single malt viski se koristio kao osnova za miješanje miješanog alkohola.

Godine 1960. restauriran je u destileriji Glenfiddich u Škotskoj. stari recept poznavaoci single malt alkohola dobro vino cijenio otkriveni okus i aromatične kvalitete ovog plemenitog pića. Od tada je single malt viski brzo osvojio globalno tržište alkohola.

Zauzvrat, ovaj tip jak alkohol ima nekoliko opcija. Po čemu se single malt viskiji razlikuju jedan od drugog?

Vatted slad – viski u bačvi. Ova vrsta pića nastaje mešanjem sladnog alkohola iz raznih destilerija (čisti molt). Tehnologija proizvodnje viskija u različitim preduzećima je skoro ista. Ali voda koja se koristi i posebni klimatski uslovi čine alkohol svake destilerije individualnim. Miješanjem jakog vina različitih proizvođača dobija se plemenito piće jedinstvenog okusa i mirisa. Ovaj viski se može nazvati dupli slad, iako takav koncept zvanično ne postoji u tehnologiji proizvodnje alkohola.
Single malt – viski iz jedne destilerije. Za proizvodnju ove vrste alkohola proizvođač koristi samo single malt viski vlastite proizvodnje. U tehnologiji stvaranja pića dozvoljeno je miješanje samo iste vrste alkohola različitog stupnja starenja.
Single bure – viski iz jednog bureta. Prilikom stvaranja ove vrste alkohola, proizvođač mijenja samo jačinu. Izvađen iz jednog bureta, viski može imati sopstvenu jačinu u bačvi stečenu tokom sazrevanja, ili ga kreator može dovesti do standardne jačine.

Grain whisky

Ovaj tip jak viski Proizvodi se uglavnom od kukuruza. Ovo je najkvalitetnije piće koje nema aromu. Područje primjene napitka koristi se za pravljenje mješavina. Iako je u prodaji mala serija zrnastog viskija u čistom obliku.

Piće koje se planira koristiti za miješanje prolazi jednokratnu destilaciju. Uz temeljitiju destilaciju (do 5 puta), alkohol se koristi za stvaranje votke i džina.

Blendajte viski

90% obima proizvodnje je miješano piće. Koja je razlika između single malt alkohola i miješanog alkohola? Odgovor je jednostavan - kompozicija. Mešani alkohol se sastoji od single malt i zrnastog viskija. Svaki proizvođač jakog alkohola stvara svoj jedinstveni buket, uzimajući u obzir tradiciju i sklonosti potrošača. Škotska miješana verzija smatra se najpoznatijom i najplemenitijom.

Kada se upoznaju sa ovim nevjerovatnim pićem, mnogi ljudi imaju pitanje - koji je viski bolji, single malt ili blended. Odgovor na ovo pitanje možete pronaći samo ako probate ove napitke. Kao što znate, ne postoji drug po ukusu. Neki ljudi vole bogati buket nastao kao rezultat blendiranja. Neki ljudi više vole diskretno, monogamno piće. Ovaj problem se može riješiti samo eksperimentalno. I svako će imati svoju odluku.

Burbon

Druga vrsta je burbon. Ovo Američki viski napravljen od kukuruza upotrebom posebne tehnologije. I, iako spada u kategoriju viskija, ima apsolutno jedinstven ukus i arome koja se razlikuje od ostalih vrsta ovog alkohola.

Klasifikacija prema mjestu proizvodnje

Osim klasifikacije po sastavu, piće je podijeljeno i po zemlji porijekla.

škotski (škotski). Najčešći tip viskija proizvodi se u Škotskoj. Prema tradiciji, škotski viski je onaj za koji je alkohol proizveden u Škotskoj. I nije važno u kom dijelu svijeta je ovo piće flaširano. Velika količina destilerije isporučuju single malt i blendirani viski.
Irish. Prepoznatljiva karakteristika Ovaj alkohol nema miris dima. Alkohol s takvim svojstvima nastaje zahvaljujući posebnom procesu sazrijevanja i korištenoj posudi.
Američko. U Americi se jaki alkohol proizvodi od kukuruza, raži i mala količina ječam. Zahvaljujući posebnostima tehnološkog procesa i jedinstvenoj recepturi, piće se značajno razlikuje od škotskog i irskog.
Kanadski. U Kanadi je glavna sirovina za proizvodnju alkohola raž. Na etiketi ovog pića nalazi se oznaka “RYE”.
Japanski. Alkohol proizveden u Japanu ide na azijsko tržište, ovdje ga je gotovo nemoguće probati. Kvalitet japanskog viskija je sličan viskiju. Razlika je u odsustvu arome treseta.

Svaka vrsta je originalna na svoj način i zaslužuje pažnju. Konačan izbor ostaje na potrošaču.

Viski je jako piće. Napravljen je od prirodnog materijala žitarice, kvasac i voda, čuvani u posebnim bačvama. Samo tri zemlje proizvode ovo piće: Škotska, SAD i Irska. Najpopularniji je škotski. Mnogi ljudi zbunjuju i miješaju, pokušat ćemo razumjeti ovaj problem i razmotriti svaku vrstu škotskog eliksira.

Sorte škotskih pića

Postoje tri varijante:

slad;
zrno;

Tehnologija proizvodnje

Sladni viski

Za proizvodnju se koristi ječam. Ječam se pažljivo sortira, čisti i suši. Zatim potopite u vodu. Voda mora biti zasićena kiseonikom. Proces namakanja se završava kada zrna počnu sušiti ječam, temperatura treba da bude 65 stepeni. Sušenje se odvija u posebnoj prostoriji u kojoj se zrna dime tresetom. Tako se proizvodi slad, koji se zatim melje i miješa s njim vruća voda. Ohladite i u rastvor dodajte kvasac. Proces fermentacije počinje i traje 3 dana. Rezultat je „pranje“, kojem se podvrgava dvostruka destilacija(12 sati). Voda se dodaje iz izvora kako bi se smanjila jačina pića. Slad odležava u hrastovim bačvama. Period starenja varira, ali ne kraći od 3 godine. Razlikuju se sljedeće sorte: bačva (iz različitih destilerija) i single malt (proizvedena u jednoj destileriji).

Grain whisky

Sirovine za proizvodnju žitnog viskija su žitarice (pšenica, kukuruz). Ova vrsta viskija se destiluje samo (kontinuirano). Mnogo je mekši od slada i reklo bi se, tehnička sirovina koja ide u proizvodnju miješanog slada.

Blended whisky

Za proizvodnju se miješaju dvije vrste: slad i zrno. Blended viski je najreklamiranije piće koje kombinuje ukuse različite sorte. Podijeljen je u 3 vrste:

standard (komponente su stare najmanje tri godine). Najpoznatije mješavine su “Johnnie Walker”, “Ballantine’s”;
klasa "de luxe blend". Ova vrsta se čuva oko 12 godina. Popularni brendovi: “Chivas Regal”, “William Lawson”;
premium klasa. Smjesa je odležana više od 12 godina. Poznati brendovi: "Macallan 1926", "Dalmore 62".

Blended viski nalazi se na listi najskupljih luksuznih pića na svijetu. Mješane sorte čine većinu prodaje, ali single malt sve više privlače pažnju kupaca.

Dakle, kao što vidimo, single malt i blended viski su u potpunosti različita pića, ali obje sorte su izvrsne.

Kako ga pravilno koristiti?

Mešano - kraljevsko piće. Pijte iz dvije vrste čaša: u obliku tulipana (za uvid u boju, ukus i aromu pića) i široke sa debelim dnom (za miješanje sa vodom, kolu, vermutom). Škoti više vole da piju viski prema pravilu 5 "S": udahnite, divite se, okusite, razblažite, progutajte. Temperatura pića treba da bude oko 18-21 stepen, na ovoj temperaturi se otkriva buket arome. Ako tek treba da uronite u svijet viskija, onda biste trebali početi s blendiranim viskijem!

Stojeći ispred vitrine u prodavnici alkoholnih pića ili listajući stranice web stranice, vidjet ćete oznake "slad" i "bačve" na bocama viskija. Prodavci će vam ponuditi single malt ili blended. Ali šta biste na kraju trebali izabrati?

Bez panike, sada ćemo to shvatiti.

Single malt

Ova vrsta viskija se proizvodi samo u Škotskoj ili Irskoj. Da biste to učinili, obavezno koristite samo ječam bez dodavanja drugih žitarica. Piće je staro od 3 do 15 godina. Najukusnija i najpristupačnija pića odležavaju 10-12 godina u dobrim hrastovim bačvama. Single malt ima svoje podvrste:

Single malt. Proizvode se u istoj destileriji, ali proizvođač može blendati viski iz različitih godina proizvodnje i iz različitih bačvi.
Single cask. Flaširano iz jednog bureta. Svako miješanje je neprihvatljivo.
Četvrtina bačve. Flaširano iz male bačve napravljene od američkog drveta. Piće ispada jače, bogatog ukusa.
Čisti slad (vatirani slad, miješani slad). Za proizvodnju se koristi samo ječmeni slad, ali boca može sadržavati mješavinu viskija različite godine proizvodnje i iz različitih destilerija.

Poput debate o kokošima i jajima, debata između Škotske i Irske o tome ko je izumeo viski će trajati zauvek.

Single malt viski je jači, oštriji i bogatiji od blended viskija. Praktično nema složene arome, ima oštrih alkoholnih nota i drvenih tonova. Ne razrjeđuje se niti se dodaje u koktele. Prije serviranja mora se ohladiti posebnim kamenčićima.

Slad

Za stvaranje ovog viskija koristi se širok izbor žitarica koje se sladuju i zatim klasično destiliraju. Sorte slada se koriste za pripremu mješavina ili se šalju na prodaju u čistom obliku. Jedan od najpopularnijih sladnih viskija na svijetu je američki burbon, koji se pravi od kukuruza.

Svaka zemlja ima svoje preferencije za odabir zrna za viski. Japanci preferiraju pirinač i proso, Irci više vole ječam i raž, Škoti preferiraju ječam, a Amerikanci preferiraju posebnu sortu kukuruza.

Teško je opisati ukus sladnog viskija, to zavisi od odabrane žitarice, mesta uzgoja i proizvodnje, tehnologije mešanja i još mnogo toga. Sladovi se piju kao single malts - dobro ohlađeni. Piće ima svoje obožavatelje koji preferiraju meko neobičnog ukusa klasičnu snagu svog single malt kolege.

Zrno

Najjeftinija i, budimo iskreni, najukusnija vrsta viskija. Za njegovu proizvodnju koriste se sva zrna koja se obrađuju bez slada. Najčešće je to spaljeni ječam ili kukuruz. Takva pića rijetko idu u javnu prodaju, jer su sastojak za proizvodnju votke ili džina.

Destilerije koriste posebne destilerije, koje, kada se kontinuirano tretiraju parom, ubrzavaju fermentaciju. To je ono što razlikuje grain viski od sladnog viskija.

Blended

Vlasnici poznatih destilerija u Škotskoj i Irskoj kažu da je proizvodnja pravog miješanog viskija umjetnost.

Tokom tehnološki proces sladni ječam se miješa sa drugim viskijima od slada. Međutim, ne postoje službeno utvrđene proporcije, pa svaki proizvođač stvara vlastite mješavine, pokušavajući postići što originalniji i najživlji okus.

Mješani viski također ima svoje podvrste:

Standardna mješavina. Piće po pristupačnim cijenama, odležano više od 3 godine u hrastovim bačvama.
Deluxe blend. Najmanje 35% single malt viskija i odležanog više od 12 godina.
Premium. Odležanu više od 12 godina, mješavinu obično sakuplja priznati majstor kojeg je destilerija posebno pozvala da stvori ovu sortu. Ovo su kolekcionarska pića. Njihova cijena je uvijek viša od cijene single malt viskija iste godine.

Mešana pića imaju više mekog ukusa, originalnog su ukusa i aromatičnih akcenta. Možete čuti i okusiti svijetle note bagrema i meda, voća i začina, badema i hrastovog drveta.

Zašto znalci dobar viski više volite single malt verziju nego svijetlu i pitku mješavinu? Jednostavno, stvar je ukusa i navike.

Ranije su u Rusiju donošeni samo skupi single malt viski i najjeftiniji blended viski kako bi se pokrili svi društveni slojevi. Ljubitelji pića navikli su na oštar i jak okus prvog i razočarani su neugodnim okusom drugog. Osim toga, single malt je skuplji od mješavine iste godine.

Ovaj mit je odavno razotkriven. Miješana pića poznatih proizvođača, na primjer Black Label, Chivas Regal, Dewar's White label, danas imaju milione obožavatelja širom svijeta. Inače, najprodavaniji viski White Horse u Rusiji je miješano piće koje sadrži više od 20 vrsta sladnih i žitnih destilata.

Dobar blendirani viski: odakle početi

Obratite pažnju na škotske proizvođače. Evo, na primjer, trogodišnjeg Catto’sa, koji se proizvodi od kombinacije žitnog i sladnog viskija, uz obaveznu upotrebu 35% ječmenog slada. Ovakve proporcije rijetko se nalaze u miješanim pićima u ovom cjenovnom rangu, jer je 15% ječmenog slada dovoljno za stvaranje klasičnog jakog alkoholnog prizvuka.

Zbog promijenjenih proporcija, Catto’s ima mekan, svijetao i nezaboravan okus. Neće imati alkoholne note, ali će se tonovi voća i žitarica i sladna slatkoća u potpunosti otkriti. Piće je jedno od vodećih u liniji mešanih viskija kratkog odležavanja.

Uvijek tvoj, “Mirisni svijet”

Nisu svi obožavatelji jaka pića znate šta je blended viski i po čemu se razlikuje od single malt-a. Ako single malt sadrži isključivo alkohol dobijen od ječmenog slada, onda se blended dobija mešanjem alkohola ječmenog slada sa alkoholom iz žitarica – jeftinije za proizvodnju, ali u početku slabijeg kvaliteta.

Zašto se to radi? Neki istraživači vjeruju - u potrazi za novim ukusom, ali druga verzija je uvjerljivija: nije uvijek bilo uspješnih godina u povijesti proizvodnje - jednom kada je ječam propao, djelomično je zamijenjen onim što je bilo pri ruci: pšenica, kukuruz.

Neki eksperimenti su bili zaista uspješni, koji su iznjedrili nove varijante pića - bogatog okusa, novih nota i po pristupačnoj cijeni. Tako je nastao blendirani viski, danas poznat u cijelom svijetu.

Standardi

Postoji posebno udruženje škotskog viskija, koje je uspostavilo standarde klasifikacije za mešane viskije, dele ih na vrste:

Standardna mješavina(standardna mješavina). Naravno, ovo je vrsta koja je u najnižoj cjenovnoj kategoriji. Ne sadrže više od 30% alkohola dobijenog od ječmenog slada. Češće nego ne, čak i manje. Starenje – od 3 godine.
Deluxe blend(ili Lux klasa). Prema zahtevima, ovaj tip sadrži od 35% alkohola ječmenog slada. Starenje najmanje 12 godina.
Premium(premium) – najskuplja elitna vrsta sa dugim starenjem. Dostupan po cijeni samo za vrlo bogate ljude.

Postoji i vrsta koja nije klasifikovana od strane pomenutog udruženja, tzv supermarket. To znači da se gotovo miješano piće približno standardne klase isporučuje u malim rezervoarima i svako može kupiti boce od najmanje 100 ml ili 6 litara.

Kvalitet je prihvatljiv, po mišljenju stručnjaka, a zaštita pouzdana. Proizvođači su onemogućili mijenjanje sadržaja spremnika: neće biti moguće dopunjavanje, razrjeđivanje itd.

Zahtjevi za miješanje

Blended Scotch whisky ima tako stroga pravila proizvodnje da ako ih se ne poštuje, ne samo da možete izgubiti licencu, već i odležati znatnu količinu vremena u zatvoru. Inače, kontroliše se i proces proizvodnje svakog od alkohola koji se koristi.

Odležavanje alkohola od ječmenog slada i drugih alkohola od žitarica uključenih u mješavinu dozvoljeno je najmanje 3 godine. I to - obavezan uslov na standardni pogled. Za elitna pića – najmanje 12 godina!

Tek nakon starenja se alkoholi miješaju potrebnu proporciju i blendani viski se rađa, ali, kako kažu stručnjaci, još treba da se „oženi“. Gotova mešavina se šalje nazad u burad. U zavisnosti od vrste koja se proizvodi, "venčanje" može trajati nekoliko sedmica ili 8 mjeseci.

Tek nakon što se ovo miješanje smatra završenim. Piće se flašira, etiketira i šalje u prodaju.

Šta je bolje piti?

Esteti koji to preferiraju zovu je mješavina kolonjske vode, jer ima više bogat ukus i aroma. I kao odgovor čuju da je single malt obojen čajem.

Ali nećemo se upuštati u ove sporove, već ćemo zabilježiti najpopularnije mješavine proizvoda po vrsti:

Tri najbolje standardne mješavine kvalitete uključuju škotski viski brendovi Johnnie Walker Red Label, Dewar's, Ballantine's. Na primjer, za bocu Johnnie Walker Red Label od 0,7 litara morat ćete platiti od 1800 rubalja.
U Deluxe klasi su škotski Chivas Regal star 12 godina, William Lawsons i Johnnie Walker Black Label, kao i American Dewars Special Reserve. Boca takvog zadovoljstva košta od 3 hiljade rubalja i više.
O De Luxe viskiju možemo pričati dugo i sa oduševljenjem. Cijena jedne boce počinje od 25 hiljada rubalja, a zatim raste. Ali ako postoji potražnja, biće i proizvodnje. Škotske destilerije viskija Dalmore i Macallan su posebno uspješne u ovom pitanju, jer imaju zalihe alkoholnih pića od slada koja odležavaju više od 100 godina. Na jednoj od aukcija u Glasgowu, američki kolekcionar kupio je dvije boce Dalmore 64 Trinitas po cijeni od 160 hiljada američkih dolara. Mješavina viskija napravljena je od žestokih pića starih 140 godina!

U Rusiji možete pronaći online ponude za prodaju viskija u kanisterima od 5 litara od 700 rubalja za 5 litara. Velike su sumnje u kvalitet ovog "elitnog" pića...