☰

Posna supa od graška sa krompirom. Kako skuvati posnu supu od graška u sporom šporetu. Posna supa od graška - klasičan recept

Čestitamo svima početak Božićnog posta. I od danas na mom blogu osim redovni recepti Recepti će također biti objavljeni Posna jela. A jedan od ovih recepata je i post supa od graška, koji predlažem da pripremim danas. Mnogi ljudi misle da je posna hrana nužno neukusna. Ovo je pogrešno. Želim da ti dokažem suprotno. Posna hrana Takođe može biti ukusno i zadovoljavajuće. Ova ukusna posna supa od graška je dokaz za to.

Sastojci:

  • 200 grama suvog graška
  • 2 glavice luka
  • 2 čena belog luka
  • lovorov list 3 komada
  • aleva paprika 4 komada
  • 1 velika šargarepa
  • krompira 4 kom
  • brašna 2 kašike bez vrha
  • soli 1 kašika
  • Vaši omiljeni začini
  • biljno ulje

Priprema.

Suhi grašak sipajte u cjedilo i isperite pod vodom. Ispuniti hladnom vodom. Ako nakon konzumacije čorbe od graška osjetite nelagodu u crijevima, bolje je da prilikom namakanja dodate 1 kašičicu soda bikarbona. Tako će se grašak brže skuvati i zaboravit ćete na sve svoje neugodnosti. Grašak je bolje namočiti preko noći.

Pošto je naša supa od graška posna, kuvaćemo je sa čorbama od povrća. Šta ćemo sada? U šerpu od 3 litre sipajte potrebnu količinu vode. Dodati Lovorov list i aleva paprika. Pola veće šargarepe narežite na polovine. Savjetujem vam da luk operete i (samo nemojte se iznenaditi) stavite ga cijelog, zajedno sa korom. Ovo će vašoj juhi dati ukusnu zlatnu nijansu i spriječiti da se luk raspadne. Kuhajte juhu 30 minuta i uklonite sve sastojke osim šargarepe. Možete ga jednostavno samljeti.

Namočeni grašak ponovo operite u tekućoj vodi i dodajte u čorbu. Kuvajte 20 minuta i dodajte oguljen i na kockice narezan krompir. Kuvajte još 15-20 minuta. Za to vreme pripremite preliv. Naš drugi luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Zatim dodajte šargarepu, naribanu na sitno rende. Sve pržite dok ne porumeni.

U tiganju zagrejte 2 kašike brašna, mešajući. Ovo nije više od 3-4 minute. Čim počne da menja boju, isključite ga. Sa brašnom će ukus supe od graška biti bogat, a jedeč će ostati sit, uprkos tome što je supa posna.

U našu posnu supu od graška postepeno unosimo brašno, dobro miješajući. Zatim dodajte preljev od luka i šargarepe. Posolite po ukusu. Iscijedite bijeli luk. I kuvajte još 10 minuta dok ne bude gotovo. Isključite gas. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha. Prije serviranja možete dodati svježi kopar i peršun.

Takođe volim da dodam kašiku u činiju posne supe od graška suncokretovo ulje. Ne ovaj "bez mirisa". I pravi dobra kvaliteta nerafinirano sa mirisom semena. Pa, ovo, naravno, nije za svakoga. Ali savjetujem vam da probate. Možda će se i vama svidjeti. Dobar tek svima!

A da ne klonete duhom tokom posta, pripremite se. Pa, veoma ukusno.

Grašak je član porodice mahunarki, bogat je biljnim proteinima i složenim ugljenim hidratima. Pogodan je za pripremu apsolutno svih jela. Recepti za kuvanje su prilično jednostavni, iako im treba vremena, jer se grašak skuva dugo.

Posna supa od graška sa krutonima

Sastojci

  • grašak – 150 gr.;
  • šargarepa (po mogućnosti "kazivač") - 50 g;
  • beli luk – 50 gr.;
  • krompir – 100 gr.;
  • voda – 1-1,5 litara;
  • začini (lovorov list, biber u zrnu, aleva paprika) - po ukusu;
  • „ekstra” kuhinjska so - po ukusu;
  • biljno ulje (rafinirano) - za prženje;
  • vekna ili baget - za krutone.

Priprema

  1. Grašak je potrebno skuvati prethodnu noć - zaliti sa dosta vode i ostaviti preko noći da se zrna namoče. Tako će brže prokuvati i biti mekši.
  2. Ujutro ocijedite vodu u kojoj je grašak stajao cijelu noć i isperite ga čistom vodom. Zatim sipajte u šerpu i sipajte hladno, čista voda. Čim proključa, smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje. Pazite da grašak ne potone na dno i ne izgori. Tada će supa od graška imati vrlo smrad i gorkog ukusa.
  3. Dok kuvamo grašak, potrebno je da pripremite sve ostale sastojke posne supe. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice. Zagrijte tiganj, ulijte ulje (najbolje bez mirisa) i prodinstajte luk dok ne porumeni.
  4. Dok se luk prži, ogulite šargarepu i narendajte je na sitno rende. Luk je gotov - dodajte šargarepu i kuvajte do kraja, povremeno mešajući da povrće ne zagori.
  5. Krompir oguliti i narezati na sitne kockice i dodati vodu da ne potamni.
  6. Izrežite veknu na kockice ili trakice i stavite na suvi pleh. Stavite u rernu i osušite do zlatno smeđe boje. Ovo će trajati oko četvrt sata. Nakon toga možete dobijene krutone malo posuti začinima.
  7. Čim vidite da je grašak omekšao i da je skoro skuvan, možete dodati povrće.
  8. Pre svega stavite krompir i sačekajte da prokuva. Sakupite pjenu koja se stvara kada krompir prokuva.
  9. Nakon toga uđite posna supa propržite povrće i nastavite sa kuvanjem bez pojačavanja vatre. Potrebno je da kuvate dok krompir ne bude spreman.
  10. Čim prokuha posna čorba od graška sa povrćem, posolite i začinite po ukusu.
  11. Količina vode se može podesiti kako bi supa bila gusta koliko želite. Recept to predviđa.
  12. Gotovu juhu od graška možete začiniti sitno sjeckanim začinskim biljem i krutonima direktno u tanjirima. Ili možete servirati zelje i krutone odvojeno tako da ih svako može dodati po svom ukusu.

Ovo je recept za posnu supu, kada grašak ostane praktično cijeli. Nema potrebe da ga namjerno meljete.

Sastojci

  • grašak grašak – 500 gr.;
  • svježi zreli paradajz – 100 gr.;
  • šargarepa (crvene sorte) – 50 gr.;
  • crni luk (sigurno bijeli) – 50 gr.;
  • beli luk – 20 gr.;
  • rafinirano biljno ulje - 60 g;
  • naribani korijen đumbira - 10 g;
  • mljevena kurkuma – 5 g;
  • seckano zelje - po ukusu.

Priprema

  1. Grašak je potrebno skuvati prethodne noći. Potopite u dovoljno tečnosti preko noći. Prije pripreme supe, ocijedite vodu, operite grašak, nalijte čistu vodu u šerpu i počnite kuhati.
  2. Čim grašak prokuha, uklonite pjenu i smanjite vatru na najmanju moguću vatru. Kuvajte dva sata dok puna spremnost. Grašak je potrebno redovno miješati kako ne bi zagorio. Ovo je posebno važno kada počne da ključa i tone na dno.
  3. Dok kuvate grašak, pripremite povrće za dodavanje u posnu supu od graška. Recept zahteva da se sve povrće dinsta na biljnom ulju.
  4. Očistite luk sa ljuske i nasjeckajte ga na vrlo sitne kockice. U vreli tiganj sipajte biljno ulje i dodajte luk. Pirjajte na laganoj vatri, povremeno mešajući da ne zagori.
  5. Ogulite šargarepu i nasjeckajte na sitno rende. Dodajte luku i nastavite dinstati.
  6. Paradajz prelijte kipućom vodom, nakon što isečete koru. Onda - unutra hladnom vodom i skinite koru. Narežite na male kockice i dodajte povrću u tiganju.
  7. Beli luk oljuštite i sitno nasjeckajte ili narendajte na posebnoj rendi. Dodajte u tiganj zajedno sa kurkumom i đumbirom. Nastavite sa dinstanjem na laganoj vatri dok šargarepa ne omekša uz stalno mešanje.
  8. Pečeno dodati grašku i nastaviti kuhati (5 minuta). Zatim sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Samleti blenderom dok ne postane pire. Vratite na šporet i ostavite da skoro proključa. Bilo je to u ovom trenutku pire od graška supe posolite po ukusu.
  • Nerafinirano biljno ulje (koje miriše) najbolje je koristiti za pravljenje salata, a ne za prženje. Kada se zagrije, takvo ulje može ispuštati ne baš ugodan miris i dati neku gorčinu proizvodima.
  • Da biste pripremili ukusnu nemasnu juhu od graška, morate koristiti šargarepu onih sorti koje imaju bogatu crvenu boju. Ove šargarepe su slađe i daće supi pikantan, slatkast ukus. Takođe, kada se prži, odlično se stisne i ima divnu boju.
  • Pazite da prženo povrće ne zagori. Supa će imati neprijatan gorak ukus.

Napomena za dijabetičare. Ako namočite oguljene krompire, ocedite ih nekoliko puta, hoće glikemijski indeks značajno smanjiti.

  • Hleb je bolje rezati nožem i turpijom. Na ovaj način možete rezati čak i vrlo svježi kruh bez deformisanja.
  • Najjednostavniji recept - ako želite napraviti krutone aromatizirane biljnim uljem, onda je bolje posipati kruh prije procesa tostiranja u pećnici. Tako će krutoni biti ukusniji.

Posna supa od graška se može pripremiti koristeći klasičan recept bez dodavanja orijentalnih začina. Ako mu želite dati malo pikantnosti, koristite kim, timijan i šafran. Od zelenila - cilantro, menta. Najprikladniji su za posnu supu od graška.

Recepti za supu od graška

klasični recept za supu od graška sa fotografijom

1 sat 30 minuta

50 kcal

5 /5 (1 )

Bez obzira da li postite, vodite zdrav imidžživota ili radije izbjegavajte meso u svojoj ishrani, svidjet će vam se supa od graška, pripremljena u vrlo jednostavan recept bez upotrebe mesa.

Grašak je veoma koristan za prevenciju anemije, blagotvorno deluje na bubrege, srce, jetru, reguliše probavu. Ova supa ne samo da će savršeno utažiti vašu glad, već će biti od koristi i vašem zdravlju.

Juha od graška bez mesa sa krutonima - recept

Želite da naučite kako da napravite posnu supu od graška? To će zahtijevati najobičniji set proizvoda, malo vašeg vremena i želju da nahranite svoju porodicu prvo original jelo.

Kuhinjski alati: Tepsija od 3 litre, tiganj, nož, daska za rezanje, rende, rerna.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

Da bi vaša supa bila ukusna, potrebno je da odaberete pravi grašak za njenu pripremu. Tokom procesa kuvanja, grašak treba da bude omekšan i dobro zasićen vlagom. Stoga je grašak, koji se prodaje na pola, idealan za supu. Brzo se kuva i za pripremu supe nije potrebno mnogo vremena.

Ako imate spori štednjak, onda možete odabrati cijeli grašak i skuhati ga. Mljeveni grašak nije pogodan za pravljenje supe. Tokom kuvanja će se slegnuti i može izgorjeti.

Korak po korak recept

Priprema komponenti


Pravljenje supe


Začiniti i ukrasiti supu


Video recept za supu od graška

U videu pogledajte sve detalje kako pripremiti supu sa krutonima.

Posna čorba od graška KAO SA MESOM! Veoma ukusan recept!

Moj drugi kanal "Tatjanine INFO" https://www.youtube.com/channel/UCTT76ISDxDw-QkcyjU4SufA
U ovom videu pripremićemo posnu supu od graška kao sa mesom! Veoma ukusan recept!
RECEPT:
1. grašak - 200 gr.
2. lovorov list - 3 - 4 kom.
3. biber u zrnu - 2 - 3 kom.
4. luk - 4 kom.
5. velika šargarepa - 1 kom.
6. krompir - 5 kom.
7. zelje
8. sol - 2 žlice.
9. suncokretovo ulje - 100 gr.
10. bijeli hljeb
———MOJE PLAYLISTE————
1) Plodno povrće
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSfuncizgksUrBZN6vDjJMI-N
2) Cvjećarstvo, uzgoj cvijeća
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSfuzWJN7F1PUCxEaOJtWePnb
*
3) Konzervacija
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCd4TSx3Pm7imX_WQWlpXtL0
*********************************
4) Kuhanje u kuhinji Kuvanje
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdbvmfUZPSDesSEqmSec4Ap
*********************************
5) Cvjetnjak
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCd5qgaKNfZP-aBIBIWt1P1M
*********************************
6) Održavanje domaćinstva
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdE0NKwBBCSo_Aj0akkQbxy
*********************************
7) Torte i pite
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCeMgzGx1S4-fZf8ijPw9HLB
********************************
8) Kućne biljke
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdXLXlklWe-AJXJkxpb6XSE
********************************
9) Vrt
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCfZC3MhNOZ298pa_tS0iEid
********************************
10) Povrtnjak
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCcr2dkq7t9EcvhA2PF4EYBu
********************************
11) brojanica "Kod Tatjane"
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCe-OBA5fr5H9Ue82yPjHdR0
********************************
12) Sve za vaše zdravlje
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdnZBCmz05aXOVGq3-OL_QI
********************************

https://i.ytimg.com/vi/Kuo9ssyZzyI/sddefault.jpg

2017-03-25T07:29:41.000Z

  • Kako brzo skuvati ukusnu supu od graška?
  • Odaberite grašak na pola za pravljenje supe i prethodno ga potopite najmanje 4 sata.
  • Šta će se poboljšati kvaliteti ukusa supa od graška?
  • Možete dodati naribani korijen celera, tikvice, bundevu, karfiol, brokoli.
  • Rendani parmezan će pomoći da ukus bude profinjeniji: možete ga posuti po vrhu gotova supa neposredno pre serviranja.
  • Beli luk će dodati ukus vašoj supi. Možete dodati nasjeckani bijeli luk dok začinite supu.
  • Ako želite da uštedite korisnih kvaliteta grašak, ali u isto vrijeme ostavite jelo dijetalno, a zatim pripremite.

Posna supa od graška sa pečurkama

Grašak se odlično slaže sa pečurkama. Oni će dodati dodatne kalorije i, naravno, ukus supi.

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Broj porcija: 5.
  • Kuhinjski alati:Šerpa od 2 litre, tiganj, nož, daska za rezanje.

Posna supa od graška je najjeftinija krepka supa onih koji postoje u prirodi. Sami izračunajte koliko će čaša koštati grašak, tri krompira, dva luka i jedna šargarepa. A od svega ovog skromnog sjaja skuvaćemo pozamašan lonac od tri litre posna juha od graška, recept je toliko jednostavan da se s njim može nositi ne samo školarac, već i čovjek sa visokim tehničkim obrazovanjem. Sam grašak daje tako bogat svetao ukus da je malo verovatno da ćete osetiti nedostatak mesa u supi. Kada planirate kuhati supu od graška, ne zaboravite da je grašak potrebno unaprijed namočiti. Ako ga imate iseckanog (odnosno na pola), onda će vam biti dovoljno dva do tri sata, a ako ga imate celog (u kuglicama), onda ga treba potopiti preko noći. Obavezno ocijedite vodu ispod graška, a sam grašak isperite pod mlazom vode.

Sastojci za šerpu od 3 litre:

  • Grašak – 1 šolja
  • Šargarepa – 1 velika ili 2 srednje veličine
  • Luk – 2 komada
  • Lovorov list – 2 komada
  • Piment grašak – 3 komada
  • Krtole krompira – 2-3 komada
  • Sol - po ukusu
  • Svježe začinsko bilje - 2-3 grančice
  • Biljno ulje - 3 supene kašike

Kako napraviti posnu supu od graška

1. Dakle, ti i ja smo već namočili grašak. Udvostručio se u zapremini i sada će proključati prilično brzo.


2. Da bi supa od graška bila ukusna, savjetujem vam da ne štedite dodatnih petnaestak minuta da skuvate jednostavan čorba od povrća od luka i šargarepe sa dodatkom aromatični začini. Ogulite šargarepu. Ako imate veliku, odrežite polovinu i grubo narežite na kolutiće. Jedan od dva luka ogulimo, isto tako nasjeckamo na krupno, povrće stavimo u šerpu, nalijemo vodom, dodamo alevu papriku i lovorov list. Sačekamo da proključa, smanjimo vatru na srednju da ne dođe do intenzivnog ključanja, već samo laganog grgotanja i kuhamo oko 15 minuta, ne treba vam duže, inače ćete dobiti ono što kuhari zovu “. ubijena supa.” Na kraju kuhanja izvadite povrće iz tiganja - više nam neće biti korisno i dodajte juhu od povrća.


3. Grašak prebacite u čorbu od povrća iz koje ne zaboravimo prvo ocijediti vodu pa sam grašak isprati (ja to radim u cjedilu). Dok pečete grašak, skinite penu koja se stvori. (Ne morate ga ukloniti, ali tada juha neće biti bistra.)


4. Nakon 10 minuta u supu možete dodati krompir koji se mora dobro oprati, oguliti i iseći na kockice ili kockice. Veličina je proizvoljna. Ali volim manje.


5. Dok se krompir i grašak kuvaju, krenimo da ih pržimo za supu. Da biste to učinili, preostalu polovicu šargarepe naribajte s velikim rupama, ogulite preostali luk, operite ga i sitno nasjeckajte. U tiganju zagrijte biljno ulje (možete i suncokretovo) i dodajte mu povrće. Pržite dok boja povrća ne postane zlatna.


6. Kada je pečenje gotovo, dodajte ga u supu koja je skoro gotova. Ugasi vatru.


7. Da bi supa bila aromatična, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje.