Vaš recept, rezultat, toliko mi je ušao u dušu da sam definitivno odlučila da ga ponovim. Vjerovatno sam ga deset puta ponovo pročitao, analizirao, prepisao za sebe, zatim odštampao i kupio sve, uključujući i toplomjer i vagu. Dakle. Za početak da kažem da je sve apsolutno po receptu. Sve do jednog grama i mililitra. Prvo. Od 574 grama šećera, 288 grama melase, 240 grama vode nećete dobiti 473 grama sirupa. Ti uradi matematiku. Od litre i sto grama, 627 grama nikada neće pobjeći za pet do sedam minuta. Pošto nam je potrebno tačno 473 grama sirupa. Da, neki iznos, ali apsolutno minimalan. Naime, izmjerio sam 473 grama, a ostatak sam izlio u sudoper. Sekunda. Sirup treba da se ohladi na 63-68 stepeni. Ohlađeno je. Prilikom mućenja primijetio sam kako se masa brzo zgusnula, iako se sav sirup još nije dolio u TANKOM MLAKU sa takvim hlađenjem i unošenjem u tankom mlazu, sirup se jednostavno odmah ohladio. Umutiti masu do 45-50 g. Prilikom izlivanja posljednje kapi sirupa, masa je već bila ispod 40 stepeni! Tačno 38. A kao što znate, na temperaturi od 40, agar-agar počinje da se stvrdne. Masa je počela da postaje veoma gusta. Dodati ulje i umutiti na maloj brzini. Sad! Pišete da masa treba da bude 45-50 g. To je količina uljane mase sobnoj temperaturi, jednostavno će trenutno još više ohladiti naš sufle. Tertier. Masa tako niske temperature (a ja sam jednostavno morao sve da uradim izuzetno brzo) nikada se neće raširiti ili oblikovati. Četvrto. Dobili ste dva okvira dimenzija 29*20....... Ja imam jedan okvir koji se širi na veličinu 50*30 i prirodno sam ga proširio do maksimuma. Kada bih uspeo da rasporedim masu za stvrdnjavanje na takvoj površini, dobio bih sloj debljine verovatno pola centimetra. Morao sam brzo sastaviti okvir na oko 30*30 i razmazati ga da nekako izjednačim površinu. Peto. Nije išlo. Naravno, masa se smrzla, ali se zalijepila za ruke i nije ličila na gusto ptičje mlijeko. Jasno je da je narušena apsolutno cijela tehnologija, počevši od količine sastojaka sirupa pa do temperature. Šesto. 350 grama čokolade ni u kom slučaju neće biti dovoljno za vaša dva okvira za sufle. Uzela sam 300 grama plus 60 grama kaleta i ova temperirana čokolada mi je bila dovoljna za trećinu jednog okvira za sufle. Zaključak. Vaš recept u pogledu količine sastojaka i temperature je potpuno pogrešan. Ili ste se upiškili, ili ste pogrešno izbrojali tona. Jedino što je ispala ukusna, mekana masa, jako trpka i slatka, i naravno uz bombone iz trećeg dela smo pili čaj, jer sam ostatak jednostavno izbacila. Danas, nakon što sam prebrojao sve svoje greške, napravio sam to po GOST-u, ali s drugim kuharom. U principu, tehnologija je slična izradi marshmallowa. Prvo. Sirup 300 g šećera 160 vode i 150 melase. Sve je zaokruženo. Ohladite na ne više od 80 stepeni. Sekunda. Sipati u tankom mlazu u bjelanca i čim se sav sirup ulije, nakon skoro jednog minuta dodavati puter u dijelovima. Temperatura će biti oko 60-55 stepeni. Treće. Sipajte otprilike 36*30 u okvir da dobijete slatkiš normalne veličine. Soufflé se savršeno smrznuo i savršeno izravnao, jer je izliven a ne raširen. Ispostavilo se da masa nije bila tako slatka kao prvi put. Želim da dodam da vas ni na koji način ne krivim niti sumnjam u vaše sposobnosti. Ali ovdje ima toliko recenzija koje se dive vašim fotografijama. gotovih proizvoda. Uključujući i moje divljenje. A kako je malo onih koji su to ponovili. I nisam dobio tačan rezultat. Stoga, kako ne biste obmanjivali korisnike, promijenite količinu i temperaturu u svom receptu na ispravnu. Hvala ti.

« ptičjeg mleka„Ukusno je čokoladna poslastica, koji nam je došao iz sovjetskih vremena i danas ga svako može napraviti kod kuće.

Zavirimo malo u istoriju stvaranja konditorski proizvod. Malo ljudi zna, ali njena istorija je počela sa slatkišima, a kasnije se pojavio još jedan istoimeni desert, torta. Zapravo, bomboni Bird's Milk su počeli da se proizvode u Poljskoj. Da budemo precizniji, recept za ovaj proizvod izmislio je vlasnik fabrika konditorskih proizvoda Jan Wedel, koji se vratio pun utisaka sa putovanja u Francusku. Naravno, recept za slatkiše je u početku imao pomalo neobičan i neobičan ukus. Proizvedene su sa punjenjem marshmallow(bomboni po ukusu slični marshmallowu).

U Rusiji se Ptičje mleko pojavilo po nalogu ministra Prehrambena industrija. Vraćajući se iz Čehoslovačke, gdje je okusio ovo čudo, ministar je okupio najbolje radnike fabrike Rot Front, počastio ih delikatesom i dao upute da to učine i obavezao ih da ih proizvedu u fabrici. Od tog dana u Rusiji je počela masovna proizvodnja slatkiša od ptičjeg mleka.

Hajde da pričamo o prednostima konditorskih proizvoda. Od djetinjstva nas svi guraju da je zloupotreba slatkiša štetna za naše zdravlje, to je donekle tačno, ali ne u našem slučaju. Slatkiši "Ptičje mleko" su veoma korisni za ljudsko tijelo. Posebno je korisno za one koji nemaju dovoljno proteina, životinjskih masti, vitamina i mineralnih komponenti u svom tijelu. A kumarin koji se nalazi u slatkišima je katalizator za smanjenje zgrušavanja krvi, što sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Možda je jedini nedostatak ovih slatkiša njihov visok sadržaj kalorija. Stoga ljudi koji posebno paze na svoju figuru ne bi trebali da ih zlostavljaju.

Pa, sada, nakon što sam razmotrio prednosti i nedostatke ovog deserta, predlažem da pređemo direktno na recepte i metode pripreme ove poslastice, s prekrasnim nazivom "Ptičje mlijeko" kod kuće! Nećete vjerovati kako je lako napraviti ovu nevjerovatnu poslasticu!

Po ovom receptu ovaj desert Kuvale su i naše bake.

Obavezno:

1. Najmanje 1 čaša pšenično brašno(najviša ocjena);
2. Srednja čaša šećera (za kremu), 11 čaša šećera (za tijesto);
3. Za glazuru će biti potrebno oko 3 kašike šećera (supene kašike);
4. Takođe, trebat će vam briket putera, težine 150 grama, potreban za tijesto), kao i najmanje 300 grama putera, koji je potreban za kremu;
5. 2 srednje čaše mlijeka;
6. 3 kokošja jaja, kao i kašičicu gašene sode, najmanje 3 kašike griza, 3 kašičice kakaa potrebnog za testo i najmanje 2 kašike kakaa (za glazuru); takođe pavlaka - najmanje 2 kašike, pola limuna.

Proces kuvanja:

• Korak 1. Rastopite malo puter, ohladiti i samljeti sa šećerom. Nakon toga dodajte jaja i dobijenu smjesu umutite mikserom. Dodati sodu sa dve kašike vode (uz dodatak sirćeta), sve dobro promešati. U dobijenu masu dodajte brašno uz malo mešanje.
• Korak 2. Potrebno je da testo podelite na dva jednaka dela. U jedan od delova dodajte kakao. Tepsiju premazati uljem i posuti brašnom. Ispecite 2 kolača u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Svaki kolač se peče oko 10-12 minuta. Čekamo da se kolači ohlade i namažemo ih kremom.

Kremu pripremamo kod kuće ovako: Kuvanje griz kaša i ostavite da se ohladi. Limun samljeti na sitno rende i dodati u kašu. Maslac samljeti sa šećerom koji treba da se malo otopi i takođe dodati u kašu. Kremu umutiti mikserom.

Za glazuru potrebno je pomiješati kiselu pavlaku, kakao i šećer, pa dobijenu smjesu pomiješati i staviti na vatru. Miješajte smjesu dok potpuno ne proključa, dodajte kašiku putera i pustite da glazura proključa.

Prerežite kolače na pola. Izmjenjujemo bijeli i čokoladni sloj, obilno ih premažemo kremom. Gornju tortu nije potrebno mazati kremom. Tortu prelijte glazurom i stavite u frižider na par sati. Kolač je spreman! Uživajte u ovoj slatkoći!

Klasika "Ptičje mleko".

Trebaće vam: 3 kesice želatina, pola čaše mleka, isto toliko - granulirani šećer, takođe 450 ml kisele pavlake, kao i 500 grama šlaga; 5 kašika kakaa (supene kašike), čaša vode.

Priprema: u manjoj šerpi pomešati mleko sa želatinom (2 kesice), jednu ostaviti za glazuru. Dobijenu smjesu stavite na vatru, lagano miješajte. Nemojte ga dovoditi do ključanja, a odmah nakon što se pojavi para skinite posudu sa vatre. Zatim istucite čašu šećera sa pavlakom i šlagom dok ne postane glatka. Zatim postepeno dodajte zagrejano mleko sa želatinom. Ovu masu stavite u prethodno pripremljenu posudu (najbolje podmazanu uljem). Poravnajte ga i stavite u frižider da se ohladi.

Za pripremu glazure uzimamo kakao, malo šećera i paketić želatine. Dodajte im čašu vode i malo mlijeka. Umutiti i staviti da se zagreje na vatri, uz mešanje smese. Pustite da proključa i ohladite na sobnoj temperaturi. Smrznutu masu izvadite iz frižidera i po njoj ravnomerno rasporedite dobijenu glazuru. Pripremljeni pleh ponovo stavite u frižider na najmanje 5 sati. Tvoj ukusan desert spreman!

"tradicionalna poslastica"

1. Za biskvit će nam trebati: brašno - 150 grama, isto toliko šećera i 4 kokošja jaja.
2. Za souffle vam je potrebno (u približnim koncentracijama koje variraju u zavisnosti od ukusa): 300 grama šećera, 200 grama putera, 300 grama šećera, kašika brašna, kesica želatina od 30 grama i desetak jaja.

Proces pripreme je jednostavan - želatinu je potrebno preliti sa 150 ml hladne i, što je najvažnije, prokuvane vode. Ostavite sat vremena prije nego počnete pripremati biskvit. Da biste to učinili, umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte brašno i dobro izmiješajte dobivenu smjesu. Stavite testo u rernu, najbolje zagrejanu na 180 stepeni, u proseku 25 minuta.

Hajde da pripremimo soufflé. Da biste to učinili, morate odvojiti bjelanjke od žumanaca. Dodajte mlijeko i izmiješajte što je bolje moguće. Dodati brašno, staviti na vatru vodeno kupatilo. Zagrijte dok se smjesa ne zgusne i ohladite. Zatim morate dodati puter, nakon čega mu damo umućen oblik mikserom. Stavite infuziranu želatinu na vatru dok se zrnca potpuno ne otope u njoj. Bjelanjke treba umutiti sa prstohvatom soli. Dodajte im želatin. Bjelanjke pomiješajte sa žumancima i stavite u frižider. Pečeni biskvit izrežemo u koru za tortu. Na dno stavljamo jedan biskvit, na njega stavite dobijeni sufle, a na vrh stavite drugi biskvit. Gornji sloj premažite čokoladnom glazurom. Vrlo je lako za napraviti! Samo treba pomešati čašu mleka sa 4 kašike kakaa i tri kašike šećera, dodati 30 grama želatina i zagrejati u vodenom kupatilu.

Kolač je skoro gotov! Ostaje samo da se stavi u frižider na 6-8 sati. To je to, ukusna poslastica je spremna!

Inače, što se tiče suflea, da biste ga pripremili, ne morate ga praviti po opšteprihvaćenom receptu! Možete eksperimentirati! Nemojte se plašiti da to uradite! Uostalom, možete razmotriti nekoliko opcija za pripremu suflea, na primjer, možete koristiti vaniliju ili čokoladu. Osim toga, ne zaboravite na dekoraciju - to mogu biti razne bobice, čokolada ili, na primjer, karamela. Takođe se može zasnivati ​​na različiti proizvodi, sve zavisi od vašeg ukusa i želje za kuvanjem. Može biti kajmak, bijeli ili svježi sir, bilo šta!

Slatkiši "Ptičije mlijeko" kod kuće

Obavezno: Jedna kašika želatina, 2 srednje čaše bilo kog soka (može i kompot), litar pasterizovanog mleka, 1 čokoladica i 2 kašike pavlake.

Priprema: Želatin prelijte sokom oko sat vremena i ostavite da odstoji. Dobivenu masu stavite na vatru, ali ne dozvolite da ova masa proključa. Malo prohladite, postepeno dodajte mleko, umutite sve mikserom. Sve izlijte u kalup i stavite u frižider na par sati dok se masa ne stegne. Nakon što se dobijena smjesa stvrdnula, izvadite je iz hladnjaka i narežite na male komadiće. Za glazuru otopite čokoladu sa dvije kašike kisele pavlake. Nakon što se čokolada otopi prelijte jednu stranu bombona i stavite u frižider da se stegnu, a zatim ih izvadite i prelijte drugom stranom bombona, pa ponovo stavite u frižider. Slatkiši su gotovi “Ptičje mlijeko”! Šta piše "Bon Appetite!"

“Ptičje mlijeko” od mekog sira

Obavezno: svježi sir(sir mora biti neslan) - 1/2 kilograma, staklo šlag(sadržaj masti najmanje 35 posto!), i najmanje deset kašika šećera; 1 kesica želatine, najbolje instant.

Način pripreme: Umutiti kremu u gustu pjenu, postepeno dodavati šećer. Natopite želatin. Mikserom izmiksajte pavlaku i skutu. Otopljeni želatin se mora dodati u nastalu skutno-krem masu. Dobijenu smesu stavite u odgovarajuću posudu i stavite u frižider da se stegne. Nakon što se masa stvrdne, prelijte je čokoladnom glazurom. (metodi kuvanja čokoladna glazura vidi gore). Dobivenu poslasticu stavljamo u frižider na nekoliko sati.

Neobičan desert "Ptičije mlijeko" je spreman!

U ovom članku pogledali smo kako možete, da tako kažem, napraviti “Ptičje mlijeko” kod kuće, kao i mnoge načine i vrste savjeta! Razgovarali smo o njegovim prednostima i štetnostima, pogledali njegovu istoriju, vidjeli razne opcije pripremanje ovog deserta.

Saznali smo da su proporcije i komponente ovog konditorskog proizvoda radikalno različite! I 10 celih jaja, i čaša mleka, griz, i sve se to s ponosom zove „ptičje mleko“.

Birajući najviše odgovarajući recept- Posle tebe! Prijatno!

Ptičje mlijeko je moj omiljeni slatkiš. Čini se da nema ničeg božanstvenijeg od kombinacije okusa nježnog i tučenog suflea i čokoladne glazure. Ali često se događa da se ovi slatkiši različitih proizvođača toliko razlikuju jedni od drugih da je teško razumjeti koji se recept može smatrati originalnim i jedinim ispravnim. Probao sam dosta ovih bombona, među kojima je fabrika Akkond i dalje najbolja, a ponekad nisam našla ništa zajedničko među njima.

Naravno, kada sam u radnji vidio bombon "Ptičje mlijeko" koji proizvodi konditorska fabrika Rot Front, čak i sa oznakom "pravi", nisam mogao proći pored njega. Evo šta piše na ambalaži ovih slatkiša:

U detinjstvu su nam se slatkiši „Ptičije mleko” činili kao magična poslastica iz bajke... Sama istorija nastanka „Ptičjeg mleka” je izuzetno zanimljiva. Počelo je prije više od pola vijeka, kada je ministar prehrambene industrije izdao posebnu naredbu o proizvodnji ovog deserta. A 1968. majstori konditorska umjetnost tvornica "Rot Front" pod vodstvom direktora Vinogradova V.V. Razvili smo recept za nove slatkiše, koji sadrži tajnu nježnosti Ptičjeg mlijeka. Poslastičari iz cijele zemlje pozvani su u fabriku Rot Front, gdje su im otkrivene tajne stvaranja nove delicije. I sada, pola veka kasnije, najviše ostaje „Ptičje mleko“. delikatan desert i poklon dobrodošlice.

Pa šta da kažem? Unatoč činjenici da se proizvođač fokusira na "stvarnost" ovih slatkiša, po mom mišljenju oni ne zaslužuju pozitivnu recenziju. Neću se raspravljati o tome da li je održiv klasična verzija receptima i da je upravo takav bio Ptičije mlijeko prije, ali ovi slatkiši na mene nisu ostavili veliki utisak. Objasniću zašto.

Čokoladna glazura je generalno dobrog kvaliteta, ali je mutna, ne blista, brzo se topi u rukama, zaprlja ruke, a okus joj je nezanimljiv i dosadan. Štaviše, glazura je pregusta, ima je dosta, zbog čega se oseća samo u slatkišima. Okus suflea, kao delikatnije supstance, potpuno nestaje. Iskreno govoreći, ima i gorih primjera, ali od Rot Fronta uvijek očekujete nešto kvalitetno i prvoklasno. I ta očekivanja u ovom slučaju, nažalost, nisu ispunjena.

Soufflé je bio potpuno razočaravajući. Veoma je elastičan, slabo se rastvara u ustima, raspada se na komadiće i nema izražen ukus.

Jedino za šta možemo pohvaliti proizvođača je pakovanje. Nije samo lepa, već i udobna. Omot slatkiša je tako pametno povezan sa folijom da je jedan pokret dovoljan da se bombon potpuno otvori.

Informacije o bombonima Bird's Milk

Compound: čokoladna glazura (šećer, kakao masa, kakao maslac ekvivalent, kakao prah, emulgatori: E322, E476, aroma identična prirodnoj vanili), šećer, zamena mlečne masti (biljna), melasa, zaslađeno kondenzovano mleko, sušeni belanac, želir agens - agar, regulator kiselosti - limunska kiselina, konzervans E202, identične arome prirodna vanila, puter-krem.

Nutritivna vrijednost na 100 g: proteini - 2,6 g, masti - 24,9 g, ugljikohidrati - 56,0 g.
Energetska vrijednost na 100 g: 450 kcal.

Jedan od najpoznatijih i ukusne poslastice djetinjstvo – bombone “Ptičje mlijeko”. Ipak, počeli su da se proizvode u SSSR-u 60-ih godina prošlog veka originalni recept pripada poljskoj konditorskoj kompaniji E. Wedel. Okus bombona podsjeća na vrlo delikatan kremasti sljez, a naziv deserta treba shvatiti kao idiom koji znači nešto nezamislivo, rijetko, božanstveno.

Kako napraviti slatkiše od ptičjeg mleka kod kuće

Nekada su recepti za slatkiše i istoimenu tortu uključivali upotrebu griza. Na kraju krajeva, tehnologija je držana u tajnosti, a da bi je dobili neophodne sastojke To je bilo veoma teško za običnog sovjetskog građanina. Danas se sve komponente deserta lako mogu kupiti u bilo kojoj trgovini, a recepti vas oduševljavaju svojom raznolikošću.

Ispravan sastav deserta

Slatkiša mora sadržavati sljedeće sastojke:

• granulirani šećer;
• puter;
• crna čokolada;
• jaja (samo bjelanjci);
• agar-agar (može se zamijeniti želatinom ili pektinom).

U zavisnosti od recepta ili ličnih preferencija, možete dodati mleko, kondenzovano mleko, melasu, sok od limuna, kakao, vanilin itd.

Veličina bombona od ptičjeg mlijeka

Ovaj pokazatelj u većini slučajeva ovisi o obliku u koji se sipa sufle. Teoretski, desert se može napraviti okrugli ili ovalni. Međutim, tradicionalnim oblikom slatkiša Ptičije mlijeko smatra se kvadrat sa stranicom od 3-3,5 cm i debljinom od 1 cm ili pravougaonik s parametrima 4,5x2 cm i debljinom od 1 cm.

Kalorijski sadržaj deserta u čokoladi

Ako pripremite poslasticu sa tamnom čokoladom, u kojoj je sadržaj kakaa veći od 70%, onda će kalorijski sadržaj slatkiša biti 412 - 420 kcal (ili 1724 - 1757 kJ) na 100 g gotov proizvod. U ovom slučaju, tijelo će primiti hranljive materije u obliku 2,33 - 2,35 g proteina, 16,5 g masti i 65 - 66 g brzih ugljenih hidrata.

S obzirom da je bombon u prosjeku težak 15 g, jedan komad će dati 62,5 kcal, što je 3% dnevna norma energije prosječne osobe koja dnevno unese oko 2 hiljade kalorija.

“Ptičje mlijeko” je poslastica poznata svima od djetinjstva. I iako se vjeruje da su žene velike sladokusce, i muškarci jako vole ovu poslasticu. Nije tajna da slatkiši i čokolada, posebno, proizvode hormon radosti - serotonin. Stoga, ponekad samo jedenjem svog omiljenog slatkiša, osjetite priliv snage i poboljšanje raspoloženja Kako biste vi i vaši ukućani uvijek bili zadovoljni i radosni, nudimo vam nekoliko jednostavni recepti slatkiši od ptičjeg mleka kod kuće. Naravno, ove bombone možete kupiti u svakom prodavnica slatkiša, ali tako je lijepo to sami napraviti, pogotovo što će kod kuće ispasti još ukusnije, jer se kuhaju s ljubavlju.

Ova poslastica dolazi iz Poljske, a počela se proizvoditi davne 1936. godine. A kasnih 60-ih pojavio se u SSSR-u, odmah osvojio srca.

Ukusni bomboni "Ptičije mlijeko" kod kuće

Za izradu slatkiša od Bird's Milk kod kuće biće vam potrebni odlično raspoloženje, najbolji sastojci i posebne forme. Ovaj recept je jednostavan za praćenje i pristupačan. Svoju porodicu lako možete obradovati ukusnom domaćom poslasticom.

spoj:

• tamna čokolada - 200 grama;
• limunska kiselina - na vrhu noža;
• bjelance- 3 kom.;
• šećer - 180 grama;
• kondenzovano mleko masti - 150 grama;
• visokokvalitetni želatin - 20 grama (jedno pakovanje);
• svježi puter – 20 grama.

Priprema:

Uzmite jaja i odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke umutite viljuškom ili pjenjačom i sipajte u veliku posudu. Dodajte malo po malo tamo limunska kiselina(otprilike na vrhu noža). U drugoj posudi prvo treba namočiti želatinu u vodi i ostaviti da nabubri. Nakon toga omekšajte puter u blenderu i pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom. Stavite posudu sa želatinom na laganu vatru, dodajte šećer i počnite da ga topite, ali pazite da smjesa ne proključa - to će pokvariti desert. Iz tog razloga, kao opciju, možete koristiti šećer u prahu umjesto šećera, jer se bolje otapa i omogućiće stvaranje grudvica.

Važno je znati!

U Rusiji je pokrenut novi savezni program za sve žene koje pate od gojaznosti i prekomjerne težine “Ja sam za zdravo tijelo!” Tokom programa, svaka Ruskinja će moći da isproba jedinstveni, veoma efikasan kompleks za sagorevanje masti"Bee Slim" dobijanjem 1 tegle potpuno besplatno. Kompleks će vam pomoći da izgubite višak kilograma za 14 dana kod kuće!

U sledećoj fazi pripreme slatkiša od Ptičijeg mleka kod kuće, pomešajte malo ohlađen želatin i belanca. Istovremeno, ne zaboravite da stalno miješajte, dodajte mješavinu putera i kondenzovanog mlijeka. Sipajte smjesu u posebne kalupe. Ostavite buduće bombone Bird's Milk da se stegnu u frižideru oko sat vremena. Ovo bi trebalo biti dovoljno vremena.

Sada uradimo glazuru. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu i ostavite da se malo ohladi. Zamrznuti sufle izvadimo i svaki umočimo u toplu čokoladu. Stavite na foliju ili pergament papir. Ovaj ukusni se može ukrasiti kokosove pahuljice, seckani orasi i drugi omiljeni načini. Slatkiši od Bird's Milk odlično idu uz čaj ili kafu.

Recept za slatkiše od ptičjeg mleka kod kuće za decu

Nije tajna da većina modernih majki ne odobrava jesti slatkiše za svoju djecu, ali baš žele slatkiše. Za one majke koje brinu o zdravlju svoje djece, postoji poseban recept slatkiši "Ptičje mleko" kod kuće. Prijatan bonus je to što vam neće trebati više od 30 minuta za pripremu ovog divnog deserta.

spoj:

• sladoled (Ice cream) – 250 grama;
• suho hrana za bebe(Beba) – jedan paket;
• šećer - po ukusu;
• kakao u prahu.

Priprema:

Izvadite sladoled iz šoljice (ako ste ga uzeli u nju) i narežite ga na male komadiće. U posebnoj posudi pomiješajte s hranom za bebe. Nakon toga od ove smjese oblikujemo loptice srednje veličine i obilno ih uvaljamo u kakao. Dobijene bombone stavite u frižider dok se ne stegnu. Evo "Ptičjeg mleka" za male ljubitelje slatkog i gotovi ste. Ovaj jednostavan recept savršen je za mlade majke i zaposlene domaćice.

Recept za slatkiše od ptičjeg mleka kod kuće sa sokom

IN klasičan recept Ovaj slatkiš koristi čokoladu, jaja, kondenzovano mlijeko itd. Želimo da ponudimo Alternativna opcija za one koji vole da eksperimentišu - “Ptičje mleko” sa sokom. Možda se mnogima čini čudnim, ali je neverovatno ukusno.

spoj:

• želatina - jedna supena kašika;
• voćni sok (po vašem ukusu) - dvije čaše;
• koncentrovano pasterizovano mleko - konzerva;
• tamna čokolada - jedna pločica;
• nemasna kisela pavlaka - tri supene kašike;
• šećer - po želji.

Priprema:

Počnimo sa punjenjem. Da biste to učinili, namočite žlicu želatine u čašu soka. Ostavite da nabubri oko sat vremena. Nakon tog vremena, preostali sok sipajte u nabubru želatinu i stavite na laganu vatru. Kuvajte uz stalno mešanje. Kuvajte dok se želatin potpuno ne otopi, ne dovodeći do ključanja. Ostavite da se malo ohladi. Zatim u ovu smjesu dodajte mlijeko i dobro umutite da se stvori pjena. Sada izlijte sav sadržaj u kalupe i stavite u frižider na 5-6 sati. Ovdje je najvažnije da ga ne stavljate u zamrzivač ili vrlo hladan dio frižidera, jer bomboni ne bi trebali smrznuti. Uostalom, kasnije na vrućini počet će ispuštati vodu i izgubiti svoj "tržišni izgled".

Kada se bomboni ohlade, izvadite ih i stavite na bilo koju pogodnu površinu. Otopite čokoladu na vodenom kupatilu, dodajte joj tri kašike kisele pavlake i mešajte dok se ne formira homogena masa. Sada svaki slatkiš umočite u glazuru i ostavite da se malo stvrdne. To je to, naši slatkiši od Ptičijeg mlijeka su gotovi kod kuće.

Uzimajući ove jednostavni recepti, možete potpuno prestati kupovati slatkiše u radnji. Uostalom, domaće je uvijek bolje, ukusnije i zdravije.