Predlažem da uključite u Vaš post ili dijetalni meni debelo posnu supu od paradajza paradajz iz konzerve in sopstveni sok. Bogato crveno jelo uključuje kuvani pirinač, svježeg začinskog bilja i pripremljenog sa minimalnom količinom soli, ulja i začina. Glavna tajna leži u jednostavnosti i brzini pripreme. No, treba imati na umu da se gusta ne može ostaviti bez nadzora ni jedan minut i treba je kuhati neposredno prije serviranja.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci za 1-2 porcije:

• pelat iz konzerve / paradajz - 250-300 ml
• (unapred skuvano i ohlađeno) - 2 supene kašike
• bijeli/crveni luk - pola luka
• svježe zelje (kopar, peršun, cilantro) - 2-3 grančice
• maslinovo/suncokretovo ulje - 1 kašika
• sol + mljeveni biber - minimalna količina
• svježi bijeli luk - 1 češanj po želji

Lean paradajz čorba sa pirinčem i začinskim biljem - recept.

Pelat iz konzerve/paradajz sipati u sopstvenom soku iz tegle, usitniti u blenderu ili nožem. Konzistencija paradajza zavisi od želje da se u supi nalaze kriške paradajza ili pire supa. Paradajz sam narezala nožem na male komadiće. U šerpu sipajte ulje i sipajte iseckano luk. Pržite do providnosti 3 minute na laganoj vatri.

U šerpu sipajte paradajz/paradajz zajedno sa sokom, promešajte i stavite da proključa, uz stalno mešanje guste mase. Ako želite da dobijete ne previše kao rezultat gusta supa, a bilo je premalo tekućine/soka - dodajte malo prokuhane vode.

Nakon ključanja, u supu možete sipati prethodno kuvani neslani pirinač. Raznolikost i boja pirinča nisu bitni. Zagrijte paradajz supu sa pirinčem na laganoj vatri ne više od 2 minute. sve - posna paradajz supa sa pirinčem spreman!

Kako smršati jedući ukusnu hranu? Tako je – jedite više paradajza! Stoga danas pripremamo posnu supu od paradajza, a naši ciljevi su minimum kalorija, maksimum vitamina i izražen efekat zasicenja – da osjećaj sitosti traje što duže. Paradajz supa je savršena za sve biljna dijeta, možete i dogovoriti na njemu dani posta, zasićuje tijelo potrebnim elementima, a istovremeno Jedna porcija supe sadrži samo 87 kalorija.! Glavna tajna paradajza leži u likopenu - ovaj pigment koji aktivno razgrađuje masti sadržan je u njima u velikim količinama.

Za pripremu paradajz supe trebaće vam:

• Paradajz oko 5 srednjih
• Luk pola srednja glava
• Šargarepa pola srednje šargarepe
• Karfiol oko 250 g
• svježe zelje - po tvom ukusu
• Celer
• Bijeli luk ukus

Kako napraviti paradajz supu:

Paradajz prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5-7 minuta. Na kraju napravimo krstolik, a ne dubok rez i skinemo kožicu. AT mala količina na ulju prodinstajte luk i šargarepu, dodajte im sitno iseckane pelate - i sve dinstajte dok se ne formira jedna masa od paradajza. Dobivenu pastu stavljamo u kipuću vodu. Vode ne bi trebalo biti previše, jer. naša supa bi trebala ispasti gusti pire, dodajte karfiol rastavljene na male cvatove. Ostavite da prokuha oko 7-10 minuta, dodajte sitno iseckano zelje, obilno začinite celerom, crnim biberom/začinima po ukusu. Dakle, naša posna supa od paradajza, puna mnogih vitamina, je spremna! Veoma ukusno, zadovoljavajuće i zdravo - pomoći će vam da uvijek budete u formi i dobro raspoloženje! Osim toga, zahvaljujući lucopinu, paradajz se može jesti u neograničenim količinama, a to je omogućeno velikom raznolikošću raznovrsnih, ukusnih i zdravi recepti od ovog predivnog povrća. stranica preporučuje pokušaj kuhanja: Vruće predjelo od paradajza Krem supa od rajčice sa čilijem

I također, ne zaboravite na takva neprocjenjiva svojstva paradajza kao što su:

• Zdravlje i zaštita kože
• Smanjenje rizika od raka i kardiovaskularnih bolesti
• Ubrzava proces zarastanja rana

Poznavaoci savjetuju da ne kuhate paradajz supu iz Toskane običan hleb ili veknu, ali sa takvim hlebom, gde je hrskava korica, velike rupe i pahuljasta pulpa (kao italijanska ciabatta). Ljubitelji crnog kruha mogu se savjetovati da koriste naš "domaći", Borodino. Naravno, neće biti baš toskanski, ali će biti veoma mirisan.

Za pripremu paradajz supe trebaće vam:

• Paradajz - oko 1,5 kg.
• Korijen celera - malo.
• Bosiljak - 1 grozd.
• Luk (po mogućnosti bijeli) - 2 kom.
• Maslinovo ulje - oko 7 kašika
• Beli luk, ljuta paprika.

Da bi paradajz supa iz Toskane bila uspješna, ne koristite blijedoružičasti paradajz, već uzbekistanski ili azerbejdžanski paradajz. U ekstremnim slučajevima, voće se može zamijeniti domaćim. paradajz iz konzerve, koji se uvijaju bez kože iu vlastitom soku.

Posnu supu od paradajza iz Toskane možete skuvati ovako:

Prvo začinite maslinovo ulje bijelim lukom. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte 3-4 čena bijelog luka, ljutu papričicu i zagrijte na 6-7 kašika ulja. Ne pržite, samo zagrijte.

Važno je ukloniti kožicu sa paradajza, do maksimalnog zrna. Zatim paradajz narežite na kriške i umočite u šerpu sa aromatizovanim uljem. Dodajte komadiće celera i dinstajte masu oko sat vremena na veoma laganoj vatri.

Dok se paradajz supa kuva, narežite hleb na komade srednje veličine zajedno sa koricom – ostavite da se osuši.

5 minuta (otprilike) prije spremnosti umočite komade sušenog kruha u paradajz supu. Sol, šećer, naravno, po potrebi dodajte samo po ukusu. Sve zavisi od stepena zrelosti (slatkosti) paradajza.

Vjeruje se da uz ovu supu dobro ide majčina dušica. Ako nema svježeg bosiljka, nema veze. Kupite sušene začine. Samo nemojte preterivati.

Da li ćete koristiti sir ili ne je, naravno, vaša odluka. Ako se jelo priprema u korizmi, naravno, postnicima ne treba dodavati sir. Ali ako se svi u porodici ne pridržavaju stroge dijete, sir možete utrljati u porcijama. Preporučljivo je koristiti sortu parmezana.

Ako tražite ukusna i zdrava korizmena jela, preporučujemo da pogledate sve recepte u ovom dijelu. Verujte mi, veoma je, veoma ukusno.

Kao i svaki ljubitelj povrća koji većinu vremena ima vjetar u džepu, ove zime patim i smislim 12475967800 recepata s oskudnim namirnicama najdosadnijeg doba godine (možda napišem takvu knjigu?). Jednom riječju, mogu napraviti nekoliko desetina različita jela, koristeći samo asortiman povrća iz najbližeg supermarketa, ova paradajz supa je upravo među tih nekoliko desetina. Posan je, lak (i ​​za varenje i za kuvanje), jeftin i podsjeća na ljeto. A što je još potrebno za jelo koje se konzumira u iščekivanju zagrijavanja?

Za ovaj recept možete koristiti svježe ili smrznuto povrće. Na primjer, svježi karfiol sam zamijenio mnogo jeftinijim smrznutim.

Nakon što ste pripremili svo povrće (u smislu pranja, guljenja i odmrzavanja, ako je potrebno), narežite ga na manje komade da se brže skuva. Pomiješajte povrće sa maslinovim uljem, solju, biberom, vinsko sirće, sušeni bosiljak i lovorov list. Položite čen belog luka gore desno u ljusku.

Povrće rasporedimo na pleh i stavimo u rernu zagrejanu na 190 stepeni pola sata. Ne zaboravite povremeno promiješati.

Sada je naš zadatak da spojimo sve raspoložive arome povrća zahvaljujući zajedničkom kuvanju sa paradajzom. Odaberite mješavinu povrća lovorovim lišćem, iscijedite sadržaj ljuski bijelog luka i sve napunite vodom da prekrije. U mom slučaju, u loncu vode od jedan i po litar, bilo je tačno na visini.

Povrće stavimo na malu vatru, pokrijemo poklopcem i kuhamo još 20 minuta.

Za to vrijeme možete samo imati vremena za kuhanje krutoni od belog luka. Hleb isečen na kockice, za to treba pomešati sa maslinovim uljem, seckanim peršunom i seckanim belim lukom (broj čena zavisi od vas), začiniti solju, biberom, promešati i staviti u rernu 18-20 minuta na 180 stepeni. Tokom kuvanja, nekoliko puta promešajte sadržaj šerpe.

S obzirom da spremamo pire supu, pripremljeno povrće pasiramo, a po potrebi i protrljamo kroz sito. Sol, šećer, biber po ukusu. Dodao sam Tabasco i Worcester u standardni set. Pošto naša paradajz supa ne sadrži samo paradajz, njena boja jedva da je crvena. Možete ispraviti situaciju sa paradajz pire ili paste.

Posnu paradajz supu sipajte u činije, pospite krutonima i poslužite.

Paradajz pire supa sa krutoni od belog luka

Sastojci:

• paradajz u sopstvenom soku - 400 g;
• paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• luk (veliki) - 1 kom.;
• šargarepa (velika) - 1 kom.;
• karfiol - 200 g;
• Paprika- 1 kom.;
• praziluk - 1 kom.;
• beli luk - 1 glava;
• veza peršuna;
• sušeni bosiljak - 1 kašičica;
• maslinovo ulje;
• vinsko sirće - 1 kašika. kašika;
• kruh;
• so, biber, šećer.

Kuvanje

1. Sitno nasjeckajte obje vrste luka, slatku papriku i šargarepu. Povrće spojimo sa sitnim cvatovima kupusa, začinimo solju, biberom, prelijemo mješavinom od par žlica maslinovo ulje i kašike vinskog sirćeta.

2. Mi distribuiramo mešavina povrća na pleh stavite čen belog luka i lovorov list, a zatim lim za pečenje stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na pola sata. Ne zaboravite povremeno promiješati.

3. Pečeno povrće prebacimo u tiganj zajedno sa paradajzom, nalijemo vodom da prekrije i stavimo na minimalnu vatru još 20 minuta, nakon što smo odstranili sve lovorove listove i ocijedili pečeni beli luk iz ljuske.

4. Hleb iseći na kockice, preliti sa 3-4 kašike ulja, sjediniti sa seckanim belim lukom i peršunom, začiniti solju i biberom. Kriške hleba rasporedimo na pleh i stavimo da se peče na 180 stepeni 18-20 minuta. Povremeno promiješajte.

5. Čorbu izradite u pire, dodajte paradajz pasta i šećer, so i biber po ukusu. Poslužite sa krekerima.

Uvjeravam vas, priprema posne paradajz pire supe je prilično jednostavna i brza. Sastojci za njegovu pripremu koriste se na minimumu. Dakle, ako odlučite da idete na dijetu ili organizujete dane posta, onda je recept za ovu paradajz supu baš za vas. Pokušajte da ga skuvate. Paradajz pire supa je veoma zdrava, pokušajte da je povremeno uključite u ishranu.

SASTOJCI

• Srednji paradajz - 10 komada;
• Luk repa - 1 korijenski usjev;
• Beli luk - 1 češanj;
• Slatka crvena paprika - 1 komad;
• Maslinovo ulje - 3 kašike. kašike;
• Sol i biber - po vašem ukusu.
• Vodička (možete čorba od povrća) - nužno.

KUVANJE

1. I tako, počnimo! Počnimo sa paradajzom, oprati, obrisati, iseći na 4 dela i prebaciti u pleh.
2. Zatim očistimo luk od ljuske, narežemo na komade i širimo na paradajz.
3. Zatim operite papriku, obrišite peškirom, uklonite sjemenke i peteljku, izrežite i dodajte u lim za pečenje.
4. I sad povrće popaprimo, posolimo, prelijemo uljem, stavimo u rernu na 210*C i pečemo oko pola sata, povrće izmiksamo negde na pola pečenja.
5. Zatim povrće izvadite iz rerne, malo ohladite, pa sameljite u blenderu (dodajući malo vode, možete i čorbe od povrća) dok se ne dobije željena konzistencija jela. To je sve, poslužite na stolu u porcioniranim tanjirima.

Prijatno!

U videu ispod pogledajte još jedan recept za pravljenje paradajz pire supe.