☰

Karfiol u rerni bez ičega. Osnovni recept s uputama korak po korak. Kako ispeći karfiol sa kukuruzom


Karfiol u rerni uvek ispadne ukusan. Rerna u kuhinji je mesto gde, kao rezultat, visoke temperature se dešavaju divne transformacije cvasti u

Danas ćete saznati najbolje tajne priprema najoriginalnijih pečenih jela. Dodatna znanja će vam omogućiti da unesete raznovrsnost u svoj dnevni meni.

Sočne tepsije od kupusa u pećnici s pravom se mogu smatrati nasljednicima jela kuhanih u ruskoj pećnici.

Ukusan recept za cvatove kupusa u pećnici sa sirom

Recept je veoma jednostavan za napraviti, iako su miris i ukus fantastični.

Sastojci:

  • Karfiol – 1 kg
  • Prirodni jogurt (ili kiselo mleko) - 1 šolja
  • Sir - 120 g
  • Jaje - 2 kom.
  • Brašno - 1 kašika. kašika
  • Maslinovo ulje - 3 kašike. kašike
  • Sol, biber - po ukusu

Način kuhanja

1. Podijelite kupus na cvatove kako bi se brže skuvao i izgledao originalno.

2. Cvatove stavite u kipuću posoljenu vodu tačno 4 minute, ne više.

3. Dok se kupus hladi, počnite sa pripremom sosa. U činiju razbiti 2 jaja, dodati jogurt, 1 kašiku. kašika sa gomilom brašna, crno mljeveni biber, paprika, so. Dobro izmiješajte sav sadržaj posude.

4. Dodajte u sos maslinovo ulje(ili povrće) i takođe sve pomešati.

5. Kuvani karfiol iseći na jednake kriške, tako će biti zgodnije da ga umotate u sos.

6. Umočite kriške cvasti u sos, promešajte i kašikom stavite u posudu za pečenje. Dodatno napunite sadržaj kalupa preostalim sosom.

8. Izvadite ga nakon 20 minuta i pospite površinu rendanim sirom. Vratite u rernu dok se sir ne otopi i tepsija porumeni.

Karfiol zapečen u rerni je spreman. Uživajte u jelu!

Karfiol pečen u rerni sa ribom

Sastojci:

  • Filet morske ribe— 600 g
  • Karfiol – 600 g
  • Jogurt od vanile – 120 g
  • Zeleni grašak iz konzerve – 300 g
  • Sir durum sorte— 50 g
  • Maslac - 20 g
  • Peršun, listovi bosiljka - po 20 g
  • Sol. mljevena paprika - po ukusu

Način kuhanja

  1. Narežite file morske ribe veliki komadi, uvaljati iznova i iznova u mešavinu soli i mladog bibera. Zatim sve ostavite na hladnom mestu 15 minuta.
  2. Prije svega, karfiol se mora oprati. I nakon toga, morate ga podijeliti na cvatove, dodati vodu, staviti na vatru i prokuvati. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte zeleni grašak, prokuhajte i sklonite s vatre.
  3. Pola kupusa u slojevima stavite na dno kalupa podmazanog otopljenim puterom. grašak, riblji file, pa opet kupus sa graškom i na kraju riblji file.
  4. Sve prelijte jogurtom, pospite sitno rendanim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15-20 minuta.

Gotovu tepsiju poslužite odmah po kuvanju, ukrašenu grančicama peršuna i listićima bosiljka.

Video o tome kako kuhati karfiol sa krem ​​sosom

Saznajte recept za pripremu ukusnih i nježnih cvasti kupusa, koji bi vas mogli zaista zanimati.

Jeste li se uvjerili u to krem sos Uopšte nije teško kuvati. Kuvajte ovako, ili još bolje. Prijatno!

Tepsija od tjestenine sa karfiolom i mesom

Sastojci:

  • Testenina – 500 g
  • Voda 2 litre
  • Karfiol – 600 g
  • Govedina – 300 g
  • Paradajz pasta - 100 g
  • Tvrdi sir - 120 g
  • Krema - 80 ml
  • Luk - 50 g
  • Maslac - 200 g
  • Jaja - 3 kom.
  • Prezle - 20 g
  • Kopar, cilantro - po 10 g
  • Crni mljeveni biber, sol - po ukusu

Način kuhanja

  1. Tjesteninu sipajte u kipuću posoljenu vodu, prokuvajte i ocijedite u cjedilu. Zatim pomešati sa rendanim sirom i delom paradajz paste.
  2. Operite govedinu i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
  3. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i stavite u zagrijani tiganj. Pržite ga na puteru dok ne porumeni.
  4. Zatim dodajte u mešavinu luka Mljevena junetina, preostali paradajz pasta, mljeveni biber i sol. Sve izmešati i dinstati dok se meso ne skuva, po potrebi dolivajući vode.
  5. Prije svega, sada trebate podijeliti kupus na cvatove, zatim ga oprati pod mlazom vode, kuhati i dinstati na maslacu.
  6. I na kraju kalup premažite uljem, pospite prezlama i u njega stavite mleveno meso, pa testeninu, pa cvatove kupusa.
  7. Sadržaj prelijte kremom, umućenim jajima i stavite u rernu da se peče 15-20 minuta na temperaturi od najmanje 180 stepeni C.

Gotovu tepsiju pospite sitno seckanim koprom i cilantrom. Poslužite za sto. Uživajte u jelu!

Video o tome kako skuhati cijelu glavicu kupusa u pećnici

Jelo pripremljeno po ovom receptu može se poslužiti kao predjelo ili prilog za meso ili ribu.

Volim ovo zdrava hrana može se jesti i hladno i toplo.

Karfiol sa jajetom u rerni će ispasti neverovatno ukusan, mekan i sočan. Ovo jelo možete poslužiti za večeru ili ručak (za drugo jelo), a da se ne mučite oko pripreme. Recept je jednostavan i jasan, pa će se svidjeti domaćicama.

Postoji mnogo recepata za kuvanje karfiola u rerni. Nudimo vam najukusnije i najobičnije: sa jajima, u krem ​​sosu, sa paradajzom, sa mlevenim mesom, sa prezlom i povrćem

U svim receptima kupus se prvo mora skuhati i rastaviti na cvatove. Zimi je pogodno koristiti smrznuto karfiol.

Taste Info Glavna jela od povrća

Sastojci

  • karfiol – 400 g;
  • pavlaka - 4 kašike;
  • jaja – 2 kom.;
  • sir – 100 g;
  • sol - 1 kašičica;
  • začini - po ukusu.


Kako kuvati karfiol u rerni sa jajetom

Narežite kupus na cvjetiće.

Zakuhajte vodu, posolite i u njoj kuvajte komade karfiola 4 minuta. Stavite u cjedilo da se ocijedi tečnost. Možete kuhati kupus na pari;

Pomiješajte jaja sa pavlakom, biberom, solju i dodajte omiljene začine. Osim pavlake, možete koristiti majonez, mlijeko ili nezaslađeni jogurt.

Tepsiju lagano premažite biljnim ili puterom, prebacite kupus i prelijte prelivom od jajeta i pavlake.

Sir naribajte na sitno rende i pospite sadržaj kalupa. Ako nemate sira, napravite ga bez njega, jelo će ispasti jednako dobro.

Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite pleh u nju, pecite 30-40 minuta. Tu često nastaju poteškoće. Možda nećete izdržati i dobiti sirovo jelo, ili prekuvati i završiti sa zagorenom koricom. Važno je znati svoju pećnicu, pratiti proces kuhanja i ne postavljati tepsiju prenisko (najbolje je postaviti na drugu ili treću policu odozgo).

Poslužite karfiol pečen u rerni sa jajetom, najbolje ohlađen.

Teaser network

Karfiol u krem ​​sosu u rerni

Kombinacija karfiola sa kremastim sosom čini ga posebno nežnim tokom pečenja. Obavezno isprobajte ovaj recept. Ovdje se koristi za sos puter a mlijeko po želji možete uzeti odmah gotovu kremu.

Sastojci

  • karfiol – 1 kom. (prosjek);
  • beli luk - 3-4 velika režnja;
  • sir - 70-90 g;
  • biljno ulje - 30-40 ml;
  • paprika – ? tsp;
  • puter – 30 g;
  • brašno – 1 kašika. l. (sa toboganom);
  • mleko – 400 ml;
  • sol - po ukusu.

Priprema

  1. Opran kupus rastavite na male cvatove. Stavite ih u šerpu, prelijte kipućom vodom i stavite na srednju vatru 6-7 minuta. Tokom kuvanja posolite kupus po svom ukusu. Pokušajte da ne prekuvate cvatove, trebalo bi da proključaju do pola, a zatim će završiti u rerni.
  2. Dok se kupus kuva, sitno iseckajte očišćene i oprane čen belog luka.
  3. Sir narendajte na sitno rende.
  4. Kuvani kupus stavite u cjedilo da se ocijedi i ohladi. Usput, primljeno čorba od povrća, u kome su se kuvale cvasti, ne izlijte, sa njim možete skuhati laganu supu.
  5. Dok se kupus hladi, počnite da pripremate kremasti sos. Zagrejte kašiku biljnog ulja u tiganju. Ovdje dodajte komadić putera i otopite ga. Dodajte brašno u tiganj; recept zahteva pšenično brašno, ali možete koristiti pirinčano ili kukuruzno brašno. Stalno miješajte da se ne bi stvorile grudvice. Zagrijte dok brašno ne postane smeđe. Sada sipajte mleko u tiganj, dodajte malo soli i paprike. Kuhajte sos na laganoj vatri dok se ne zgusne, povremeno mešajući kuhinjskom pjenjačom ili plastičnom lopaticom da postane gladak. Za 3-4 minute sos će biti gotov, obavezno ga probajte na sol i po potrebi posolite.
  6. Ohlađene cvatove kupusa stavite u činiju, dodajte seckani beli luk i krem ​​sos, dobro promešajte.
  7. Podmažite pleh sa malo ulja, ravnomerno rasporedite kupus i pospite sirom. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni pola sata.
  8. Pečeni karfiol u rerni treba da dobije ukusnu zlatno smeđu koricu od sira. Gotovo jelo izvadite, ohladite i poslužite, režući na porcije.

Pečeni karfiol sa paradajzom u rerni

Tepsiju sa karfiolom možete učiniti svetlijom i sočnijom. Da biste to učinili, dodajte nasjeckane komade svježi paradajz. Ukusno, zdravo i savršeno za romantičnu večeru.

Sastojci

  • karfiol – 1 kom. (750-800 g);
  • beli luk - 2-3 kom.;
  • pavlaka - 300 ml;
  • muškatni oraščić, biber, sol - po vašem ukusu;
  • paradajz – 400 g;
  • biljno ulje - 1-2 kašičice;
  • sir – 150 g.

Priprema

  1. Kupus operite i stavite u posudu sa kipućom vodom. Utikač bi trebao biti potpuno prekriven tekućinom. Posolite po ukusu i kuvajte 7-8 minuta, a zatim izvadite i ohladite.
  2. Dok se viljuška hladi, pripremite sos za prelivanje. Da biste to učinili, provucite oguljene i oprane režnjeve bijelog luka kroz presu za bijeli luk. U činiju stavite kiselu pavlaku, dodajte beli luk, biber i mleveno muškatni oraščić, mix.
  3. Ohlađenu viljušku za kupus rastavite na cvatove.
  4. Paradajz operite, osušite i narežite na sitne kockice ili kriške.
  5. Tepsiju malo namastite, prebacite kupus, po vrhu ravnomerno rasporedite komade paradajza i prelijte pavlakom.
  6. Sir narendajte na srednje sitno, pospite tepsiju i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 30-40 minuta.
  7. Gotov pečeni karfiol sa paradajzom treba malo da se ohladi. Zatim ga isecite i pri serviranju malo pospite svežim seckanim mirođijem.
Pečeni karfiol sa mlevenim mesom

Karfiol u rerni će ispasti mnogo ukusniji ako je dodate mesni sastojak. Ovo jelo možete poslužiti za ručak. Koristite bilo koji seckano meso– govedina, piletina, svinjetina, mešano.

Sastojci

  • glavica karfiola (srednja) – 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • mljeveno meso - 450-500 g;
  • beli luk - 2-3 kom.;
  • jaja – 3 kom.;
  • mlijeko (ili vrhnje) – 100 ml;
  • sir – 50 g;
  • sol i biber - po vašem ukusu;
  • biljno ulje - 40-50 ml;
  • svježe začinsko bilje - srednja gomila.

Priprema

  1. Vilice kupusa operite, razdvojite na pojedinačne cvatove i kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko 5 minuta. Stavite u cjedilo da se ohladi i ocijedite višak tečnosti.
  2. Luk i beli luk oljuštite i operite pod hladnom vodom. Luk narežite na kockice, a čen belog luka na tanke trakice.
  3. U tiganju zagrejati ulje, dodati luk i beli luk, pržiti dok ne porumeni. Ovde stavite mleveno meso, promešajte i sve zajedno pržite 6-7 minuta. Na kraju prženja pobiberite i posolite po ukusu.
  4. Dok se mleveno meso prži počnite sa pripremom nadjeva. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja u posudi sa prstohvatom soli. Ulijte mlijeko (ili vrhnje) i promiješajte.
  5. Sir narendajte na sitno rende.
  6. Lagano namastite pleh, po celom dnu ravnomerno rasporedite prženo mleveno meso, a po vrhu rasporedite komade kupusa. Sada prelijte mješavinom mlijeka i jaja i pospite sirom.
  7. Zagrejte rernu na 200 stepeni, stavite kalup u nju i pecite 35-40 minuta.
  8. Zelenje operite i sitno nasjeckajte.
  9. Uzmi ga gotovo jelo, ohladiti, posuti začinskim biljem, iseći na porcije i pozvati sve na večeru.
Pečeni karfiol sa prezlom

Svaka domaćica je više puta skuvala komade karfiola, umotavajući ih mrvice hljeba i prženje u tiganju. Ispada vrlo ukusno, ali ne može svako jesti prženu hranu. Predlažemo da jelo bude zdravije i da ispečete pohane cvatove kupusa u rerni.

Sastojci

  • karfiol – 600 g;
  • jaja – 3 kom.;
  • sol i biber - po ukusu;
  • sir – 150 g;
  • prezle – 150 g;
  • biljno ulje - 1-2 kašike.

Priprema

  1. Operite viljušku i, nakon što je rastavite na pojedinačne cvatove, kuhajte 4-5 minuta. Prebacite u cjedilo da uklonite višak tečnosti.
  2. U činiji umutite jaja sa prstohvatom soli.
  3. Sir narendajte na sitno rende i u posebnoj posudi pomešajte sa prezlom.
  4. Sada sjediniti skuvane cvasti, umućena jaja, mešavinu krekera i sira, pobiberiti, sve pažljivo izmešati da svaki komad bude pohan.
  5. Podmažite kalup, ravnomerno rasporedite dobijenu smesu i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15-20 minuta.
  6. Gotov kupus ohladite prije serviranja.
Pečeni karfiol sa povrćem u rerni

Predlažemo da karfiol kombinujete sa drugim povrćem. Ispašće veoma zdravo jelo, koji je pogodan i za one koji se marljivo bore sa njim višak kilograma. Fil neće biti kremast, već na bazi paradajza. Mala kora od sira Neće mnogo naštetiti vašoj figuri.

Sastojci

  • cvatovi karfiola - 300-400 g;
  • patlidžan i tikvice - 1 kom.;
  • paprika - 2 kom.;
  • paradajz – 2 kom.;
  • beli luk - 2-3 kom.;
  • svježi peršun - 1 srednja veza;
  • sol i biber - po ukusu;
  • biljno ulje - 1-2 kašičice;
  • sir – 100 g.

Priprema

  1. Operite svo povrće i začinsko bilje. Cvetove kupusa narežite na male komadiće. Patlidžan i tikvice nasjeckajte na jednake male kockice. Papriku narežite na trakice ili kockice. Svo iseckano povrće sjediniti u činiji i promešati.
  2. Paradajz narežite na male ploške i stavite u posudu blendera, dodajte oguljeni čen belog luka i peršun. Pobiberite, posolite po ukusu i sve sameljite u tečni pire.
  3. Podmažite kalup biljno ulje, prebaciti povrće i ravnomjerno sipati paradajz dresing. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni pola sata.
  4. Narendajte sir. Nakon što prođe navedeno vrijeme, uklonite iz pećnica obliku, pospite sirom i vratite na još 10-15 minuta.
  5. Gotovo jelo je niskokalorično i ukusno. Prijatno!

Prethodno smo pripremali.

Karfiol se odlikuje bogatim skupom vitamina i dostupnošću u bilo koje doba godine. Njegova priprema može biti jednostavno prokuvavanje ili kuhanje na pari, ali je najbolje povrće peći u rerni. Ako receptu dodate vrhnje i sir, dobićete izvrsno jelo samostalno, a ujedno i prilog. Iskoristite recept u ovom članku da iznenadite svoje goste i date svojoj porodici nešto novo omiljeno jelo. Koristite začinsko bilje po svom ukusu kako biste kupusu dodali aromu: bosiljak i origano će naglasiti sofisticiranost okusa, rukola će dodati ugodnu gorčinu, a timijan će dodati mesnatu aromu. Isprobajte recept ispod i nećete ostati ravnodušni.

Šta vam je potrebno da skuvate karfiol u rerni

Vaša priprema će se sastojati od osnovnog pečenja kupusa i pravljenja sosa od sira i mleka. Mlijeko možete zamijeniti vrhnjem - jelo će biti masnije, ali bogatije.

trebat će vam:

  • 300-350 g karfiola;
  • kašika putera;
  • začini i sol po ukusu;
  • 130 ml toplog mleka;
  • nivo kašika pšenično brašno za zgušnjavanje sosa;
  • 150 grama tvrdog sira.

Dobićete skromnu porciju kupusa za dvoje, taman toliko da cenite jelo. Da biste dobili veći lim za pečenje, utrostručite količinu sastojaka. Ako ne znate koje začine da uzmete, pokušajte dodati par prstohvata aleva paprika i muškatni oraščić.

Recept za kuvanje karfiola u rerni

Prvo morate dobro oprati karfiol i razdvojiti ga na cvjetiće. Nemojte činiti cvatove premale, neka ostanu samo veliki.

Kada ste gotovi, stavite ih u kipuću vodu i ostavite da kuvaju dok ne omekšaju. Testirajte spremnost nožem. Ako oštrica lako uđe u stabljiku cvasti, onda je kupus spreman. Cijelo vrijeme kuvanja će trajati otprilike 8-10 minuta.

  • Dok se kupus kuva, možete početi sa pripremom sosa. Uzmite tiganj sa debelim dnom i zagrejte ga na srednjoj vatri. Dodajte sav maslac naveden u receptu. Ne morate čekati da postane tečno i žuto, već ga odmah rasporedite po površini.
  • U puter odmah dodajte brašno. Pržite dok smjesa ne postane homogena.

  • Dok se sos zgušnjava, možete imati vremena da narendate sir na krupno rende.
  • Zatim uzmite polovinu ukupne količine sira i ostavite sa strane.
  • Vratite u tiganj. Čim masa postane homogena, potrebno joj je dodati sve začine, promiješati.
  • Ulijte mlijeko i nastavite miješati dok se sav sos ne otopi.
  • Čim se temperatura mlijeka podigne i u njemu se otope puter i začini, možete dodati malo sira.
  • Ponovo sačekajte da se sir otopi i da se sos zgusne. Trebalo bi da postane homogeno.
  • Kada ste sigurni da u sosu nema grudvica, sklonite ga sa vatre.
  • U ovom trenutku karfiol će biti kuvan. Potrebno ga je dobro ocijediti i prebaciti u posudu za pečenje. Poželjno je da ima visoke ivice i dubok oblik.
  • Prelijte sos preko kupusa i ravnomjerno rasporedite špatulom.
  • Prelijte kupus preostalim sirom koji ste ostavili.

  • Stavite posudu u rernu na 10 minuta na 180 stepeni.
  • Izvadite kupus i sos i uživajte u jelu.

Ovaj recept se savršeno slaže sa drugim povrćem i ljuto meso. Gosti će ga cijeniti kao glavno jelo, ali i kao dodatak svečani sto. Zahvaljujući jednostavnosti pripreme i kratkom vremenu, možete ga kuvati koliko god često želite.

Karfiol pečen u rerni – 2 jednostavni recepti preparati, oba veoma ukusna! Prva opcija je posna sa začinskim biljem i začinima, a druga je sočna sa paradajzom i sirom. Pa počnimo.

Recept 1. Karfiol pečen u rerni sa začinskim biljem i začinima.

Sastojci:

  • mala glavica kupusa;
  • hrpa zelenila - to može biti kopar, peršun, cilantro itd.;
  • ¾ kašičice soli;
  • omiljeni začini po ukusu (ja koristim 1 kašičicu korijandera, ½ kašičice kurkume i ½ kašičice asafetide).

⇒ Možda će vas zanimati:

Kako kuhati:

Kupus operite i razdvojite na cvatove.

Pomiješajte ga sa začinima, solju i sitno sjeckanim začinskim biljem, stavite u posudu za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45-55 minuta. To je sve, naš kupus je spreman! Po želji možete u gotovo jelo dodati zelje kako bi bilo sočnije.

Recept 2. Karfiol pečen u rerni sa paradajzom i sirom.

Sastojci:

  • mala glavica karfiola;
  • 2-3 srednja paradajza;
  • 100g tvrdi sir bez sirila;
  • 1 kašičica soli;
  • začini po ukusu.

Kako kuhati:

Karfiol razdvojite na cvjetiće i isperite. Narežite paradajz na kriške. Narendajte sir. U kalup u slojevima stavite karfiol, paradajz, sir, posolite svaki sloj i po želji pospite začinima.