Obično se za dimljenje koriste tvrdi ili polutvrdi sirevi, ali nema posebnih ograničenja ako se pridržavate svih pravila procesa. Dakle, meke sorte treba pripremiti u pakovanju kako ne bi pokvarile proizvod. Prije postavljanja kućna pušnicačopor je probušen na nekoliko mesta. Ovo će omogućiti izmaglici da obavi svoj posao.
Opasno je pušiti kisele sireve: rezultat je prilično specifičan i neće se svidjeti svima. Ako želite eksperimentirati, proizvod bi trebao biti zapakiran u foliju. Držite u pušnici meki sir ne više od jedne minute, a dima bi trebalo biti što je manje moguće.
Ne mogu se sve vrste sireva dimiti. Svaka sorta zahtijeva svoj pristup.
Male glave sira se u potpunosti stavljaju u pušnicu, samo uklonite ambalažu sa njih. Veliki komadi potrebno je rezati: proces dimljenja traje nekoliko minuta, veliki sir neće biti dovoljno obrađen, a samo će rubovi dobiti željeni učinak. Prije pušenja domaći sir, mora se propisno posoliti i sušiti na promaji najmanje 12 sati. Zrela glavica težine do 500 g može se dimiti u pušnici duže od sat vremena.
Kako pušiti sir u pušnici
Sir kućni dimljeni Razlikuje se od kupljenog u radnji ne samo po bogatijoj aromi, već i po gustoći: ispada mekšim. Vruće dimljenje produžava njegov rok trajanja, ali hladno dimljenje ga skraćuje.
Kako pušiti sir? trebat će vam:
- 400 g sira;
- 1 češanj belog luka;
- bilje;
- maslinovo ulje;
- Jabukovo sirće.
Priprema:
Za dobijanje bogate arome Sir je poželjno marinirati. Ulje i sirće se pomiješaju sa začinskim biljem, doda se sjeckani bijeli luk. Sir se sipa u smesu i čuva u frižideru najmanje jedan dan.
Što će biti manji komade sira, što je zasićeniji dimljeni ukus to će uspjeti nakon procesa.
Poželjno je rešetku pušnice pokriti folijom i sir staviti na željeznu ploču. Da bi se osiguralo ravnomjerno dimljenje, komadi se moraju povremeno okretati.
Prosječno trajanje pušenja tvrdih sorti nije duže od 5 minuta. Odmah nakon kuhanja sir treba premjestiti u hermetički zatvorenu posudu i staviti u hladnjak na jedan dan kako bi se aroma pravilno razvila. Gotov proizvod se može poslužiti s orašastim plodovima i grožđem.
Tokom kuvanja važno je kontrolisati količinu dima i trajanje dimljenja. Sir ne biste trebali dugo držati u pušnici: to može samo pokvariti proizvod.
Moderno laboratorijsko ispitivanje urina provodi se visokoosjetljivim metodama. Za postavljanje tačne dijagnoze važno je da se pravilno pripremite polagati testove. Broj grešaka u interpretaciji dostiže 30%, tj. trećina pacijenata se šalje na ponovljene pretrage.
Slika 1. Moderna oprema daje bolje rezultate analize, ali ne toleriše greške. Izvor: Flickr (Ric Sumner)
Opća pravila za pripremu za darivanje urina
Prilikom prijave za medicinsku njegu Doktor će Vam svakako propisati opšti pregled urina, bez obzira da li se žalite na ovo područje ili ne - to su određeni medicinski standardi.
Tako da test urina bude istinit i da ne "zbuni doktora" Morate znati i slijediti sljedeća pravila:
- Nemojte raditi testove nakon teškog fizičkog ili emocionalnog stresa. “Teško” znači neobično opterećenje koje je teško podnijeti.
- Ženama je zabranjeno sakupljanje urina tokom menstrualnog krvarenja.
- Prikupite materijal trebalo bi na prazan stomak, u prvoj polovini dana.
- Koristi samo poseban sterilni kontejner.
- Morate mokriti u posudu nakon pažljive higijene genitalija.
- Sakupite prosječan dio izlučenog ujutro(nakon buđenja) urin. To znači da preskačemo početak i kraj mokrenja, zamjenjujući teglu na sredini ciklusa. Nije preporučljivo prekidati proces mokrenja.
- Ako se materijal za istraživanje prikuplja kod kuće, treba ga čuvati na tamnom mjestu na temperaturi ne višoj od 5 stupnjeva (donja polica hladnjaka).
- nije dozvoljeno više od 2 sata.
Bilješka! Gore navedena pravila primjenjuju se na prikupljanje materijala za bilo koju analizu urina, osim ako liječnik ne odredi drugačije.
Hrana prije testiranja
Istraživanja su predmet ne samo “ unutrašnja kompozicija» urin, ali i ona organoleptičkim pokazateljima, fizičke karakteristike.
Sljedeće će biti opisano i ocijenjeno:
- , miris, stepen transparentnosti, prisustvo ili odsustvo sedimenta, površinska pena
- (indikator pH)
Analiza sastava urina ovisi o ciljevima i vrsti studije. U opštoj analizi oni gledaju na:
Nepravilna prehrana 3 dana prije testa dovodi do promjene normalnih karakteristika izlučenog urina.
Slika 2. Prije testiranja, morat ćete se odreći uobičajenih poslastica. Izvor: Flickr (Hamza Butt) Prije prikupljanja materijala zabranjeno vam je jesti:
- bojanje povrća - šargarepa, cvekla, crvena paprika - promeniće boju u patološku;
- ljuto povrće i začini - luk, beli luk, ren, hrana jako začinjena začinima - ove namirnice će promeniti miris;
- lubenica može "pokazati" nitrite;
- slatkiši, previše, masna hrana će podići nivo šećera;
- kiseli krastavci i marinade će pokazati fosfate;
- Nije preporučljivo koristiti dan ranije velike količine mliječni proizvodi.
Bilješka! Ishrana treba da bude što bliža normalnoj ishrani, ali bez ekscesa. Tada će analiza pokazati pravi rezultat vašeg zdravstvenog stanja.
Uzimanje lijekova prije testa
Kao i hrana, lijekovi utiču na sastav urina. Neki od njih može ozbiljno poremetiti rezultate testa. Ako redovno uzimate lekove, obavestite svog lekara. Lijekove koje uzimate povremeno ili stalno, ali na vlastitu inicijativu (na primjer, vitamine) treba napustiti.
Lijekovi koji jesu pour on biohemijski sastav urin:
- Diuretici– utiču na gustinu, boju i sastav soli, kiselost
- Antibiotici, antifungalnih lijekova– povećati sadržaj proteina
- Preparati koji sadrže kofein, tiamin, teofilin, rauvolfija, nitroglicerin, etanol– promenite nivo hormona
- metionin, acetilsalicilna kiselina, epinefrin, nikotinamid– utiču na nivo kiselosti
- Fenazon, sulfalen, sulfadimetoksin, streptocid– daće patološku ciglastocrvenu boju
- Vitamin B12– učiniće urin narandžastom.
Bilješka! Prekid uzimanja lijekova mora biti dogovoren sa ljekarom. Neprihvatljivo je samostalno otkazati prethodno propisanu terapiju.
Seks prije testa urina
Treba se suzdržati od seksualnog kontakta. Ban za muškarce je instaliran za jedan dan. Žene morat ćete se odreći fizičke ljubavi za tri dana prije prikupljanja materijala.
Zabrana seksa ima dobre razloge:
- Voditi ljubavne promjene hormonske pozadine tijela, što se ogleda u sastavu urina
- Analiza može pokazati protein ako fragmenti biomaterijala koji se oslobađaju tokom seksualnog odnosa dođu u urin
- Čovjek može “zagaditi” sadržaj Bešika spermatozoida za određene patologije genitourinarnog područja
- Uretra i vagina muškarca nakon spolnog odnosa dobivaju stranu bakterijsku floru, što može utjecati na rezultate studije.
Piti prije testiranja
Bolje je piti vodu. Režim pijenja ostaje normalan ili neznatno povećan (na primjer, prilikom prikupljanja dnevnog urina).
Trebali biste se suzdržati od:
- od jaka kafa I čaj
- od kole, energetski radnici
- obavezno od alkoholna pića (čak i vrlo slab i jak dan ranije)
- previse slatka pića.
Tajna poluga
Zapravo, serotonin nije hormon, već neurotransmiter, odnosno supstanca uključena u provođenje nervnih impulsa. Shodno tome, ne može se nalaziti ni u jednom proizvodu. Samo tijelo ga sintetiše iz aminokiseline triptofana, kojom sir zaista ima u izobilju.
Serotonin, prema modernoj medicini, igra glavnu ulogu u regulaciji raspoloženja. A takođe i san, apetit, funkcionisanje neuro-endokrinog sistema i sposobnost mozga da uči nove stvari (tzv. kognitivna funkcija). Dakle, supstanca nije samo važna, već i nezamjenjiva! Međutim, to ne znači da što ga više (i triptofana kao sirovine za proizvodnju), to bolje. Psihijatri, na primjer, kažu: višak serotonina izaziva paniku, a nedostatak, odmah ću dodati, izaziva depresiju i bulimiju (nekontrolisanu proždrljivost). Još jedna zanimljiva nijansa: serotonin ne postoji u tijelu u nepromijenjenom obliku i količini, stalno se sintetizira i razgrađuje, a ako se poremeti njegov promet u moždanim stanicama, to može dovesti do teške depresije sa suicidalnim sklonostima. To je količina serotonina na koju utiču antidepresivi najnovije generacije.
Njegova domovina
Aminokiseline su "građevinski blokovi" od kojih su napravljeni svi proteini na Zemlji. U proteinskoj hrani ih ima 20, njih 9 se smatra esencijalnim, odnosno ljudski organizam ih ne može sintetizirati i svakako ih mora primiti hranom. Triptofan, kojim je sir bogat, esencijalna je aminokiselina, a potrebna je ne samo za proizvodnju serotonina. ali i za strukturu mišićnih vlakana i drugih tkiva. Serotonin se proizvodi nakon što se triptofan uzastopno obrađuje od strane nekoliko enzima. Ovi enzimi se nalaze u nervnim ćelijama (neuronima), koji su koncentrisani uglavnom u mozgu. Osim toga, začudo, stanice... crijevne sluznice su prilično aktivno uključene u promet serotonina. Dakle, sve vrste disbioze i druge slične njima su direktan put ka poremećaju metabolizma serotonina. Dakle, kako ovaj misteriozni i najvažniji neurotransmiter funkcionira? Da objasnim: nervni signali se prenose kroz takozvane sinapse. Ovo je tačka kontakta između dve nervne ćelije (neurona) ili neurona i ćelije gde signal na kraju ide (na primer, mišićna ćelija). On provodi nervni impuls, a čim se posao obavi, poseban enzim ga hvata i uništava - prijenos impulsa mora se zaustaviti. To se zove "ponovno preuzimanje serotonina", što je ono što antidepresivi inhibiraju. Sljedeći put kada bude potreban serotonin, on će se ponovo "napraviti" od triptofana.
Zašto sir?
Zašto se onda ljudi koji mršave okreću siru? Je li to zaista samo triptofan? Uostalom, ona se, kao i cijeli set esencijalnih aminokiselina, nalazi u proteinima životinjskog porijekla Zašto onda niko ne poludi za piletinom ili nemasni svježi sir? Možda je u pitanju količina triptofana, kojeg u siru ima zaista puno? IN durum sorte- od 660 do 1000 mg na 100 g proizvoda! I odmah se zapitajmo drugo pitanje: koliko je triptofana potrebno osobi dnevno? Nauka je ovo odavno izračunala: vama i meni treba najmanje 3,5 mg triptofana na 1 kg težine dnevno. Pomnožimo: s težinom od 70 kg, potreba će biti 245 mg dnevno, s težinom od 80 kg - 280 mg i tako dalje. To je sve! A preporuke koje su se proširile na Internetu za primanje 1 ili čak 2 g triptofana dnevno nisu naučne osnove nemaju osnova. Kada pogledate tabele, vidjet ćete da potrebnu količinu triptofana možete dobiti iz vrlo malog komada sira, kao i iz mnogih drugih prilično dijetetski proizvodi. Odnosno, nema biohemijskog razloga da pojedete čak 100 g sira dnevno. 100 g sira (u prosjeku 830 mg triptofana) je za osobu od 225 kg! Da li ste toliko teški? Ovisnost o siru tokom dijete objašnjava se na trivijalan način: ukusan je. Ovo je gurmanski proizvod, ima jedinstvenu aromu i veoma atraktivan ukus, koji je stvoren i visokim sadržajem masti. Dok je na loše osmišljenoj dijeti, osoba obično sebi uskraćuje ukusne poslastice, što izaziva slom. Žudnja za sirom je psiho-emocionalna, a ne biohemijska. Ali da se vratimo na sir. Prema znanstvenim podacima, triptofan se nalazi u svim životinjskim proteinima, odnosno lako se može dobiti iz mesa, ribe, svježeg sira, koji se dobro nadopunjuju sa sojom, graškom i pasuljem. Međutim, ne možete se fokusirati samo na triptofan. Mora se ne samo jesti, već i apsorbirati i prerađivati! A za posljednja dva procesa važno je da esencijalne aminokiseline u našoj hrani budu u optimalnim proporcijama. Savremeni čovjek najčešće pati od nedostatka tri esencijalne aminokiseline: triptofana, lizina i metionina.
Tri savjeta za sirove hrane
Ako pazite na svoju težinu, ipak obratite pažnju na sadržaj masti vašeg ljubimca. Dvije tanke kriške sira veličine CD-a dovoljne su da vam daju triptofan bez utjecaja na vaš struk. I to je pod uslovom da ne možete odbiti običan sir, čiji je sadržaj masti u suvoj materiji 45-55% (in oblik hrane 26-29%). Međutim, sada postoji mnogo sorti s niskim udjelom masti, one sadrže samo 10-17% masti. Inače, postotak triptofana u njima je veći: budući da se masnoća uklanja, to znači da se povećava udio drugih tvari, uključujući aminokiseline. Vitamin B je važan za apsorpciju triptofana i proizvodnju serotonina. folna kiselina, magnezijum i gvožđe. Ove supstance se mogu dobiti iz goveđa jetra(usput, sadrži puno samog triptofana), zobene pahuljice, heljdu, zelje (uključujući zelena salata). Mnogo magnezijuma ima u tamnom pirinču, mekinjama, morskim plodovima, morske alge, suve kajsije. Hranite se uravnoteženo, nemojte ići na dijete koje ograničavaju asortiman namirnica. Najbolji način nabavite maksimum triptofana - nemojte jesti kilograme sira, već kombinovati različite vrste proteini: iz mesa i žitarica, iz ribe i mahunarki i tako dalje.
Dimljeni sir je prvi put pripremljen u Danskoj. Proizvod mi se dopao odmah, a i poslije kratko vrijeme već se mogao naći u gotovo svakom gradu.
Metode kuhanja
U principu, svaki proizvod koji je prošao odgovarajuću obradu može se nazvati dimljenim. Ova izjava se može primijeniti i na sireve. Postoje dvije glavne metode po kojima se dimljeni sir može pripremiti i kod kuće i u proizvodnji:
1. Hladno. Proizvod se obrađuje u temperaturni uslovi od 21 do 32 stepena. Proces traje od dvije sedmice do 30 dana. Prepoznatljiva karakteristika Metoda je da ne zahtijeva stalno praćenje parametara i može se lako odvijati u odsustvu osobe.
2. Vruće. U ovom slučaju temperatura je znatno viša (od 38 do 88 stepeni). Ovaj proces se više ne može prepustiti slučaju. Mora se periodično pratiti, a prisustvo osobe u ovom slučaju je obavezno.
U praksi postoji i drugi način. Dimljeni sir se dobija preradom sirovina uz upotrebu i dodavanjem raznih aromatičnih aditiva. Za ovaj postupak obično se uzimaju sirevi nižih kvaliteta. Ali savjesni proizvođači, u pravilu, ne pribjegavaju ovoj metodi.
Pozitivne i negativne strane
Kao i bilo ko drugi prehrambeni proizvod, dimljeni sir ima svoje prednosti i nedostatke. Za početak, potrebno je napomenuti da, bez obzira na način pripreme, on i dalje ostaje mliječni proizvod. Zato su njegove prednosti neosporne i određene su sadržajem:
- Fosfor i kalcijum koji jačaju nokte, kosti i kosu.
- Velika količina masti, koja je izvor veoma potrebna za ljudsko tijelo masne kiseline.
- Bogata vitaminskim kompleksom (A, D i E). Za žene je vitamin D posebno važan, jer deluje podmlađujuće na organizam.
- Visokokvalitetni proteini koji sadrže mnogo različitih aminokiselina neophodnih za zdravlje.
Ali jedenje takve hrane nije sasvim bezbedno za ljudski organizam. Štetni efekti nastaju zbog:
- Prisutnost aditiva tipa E u nekim dimljenim proizvodima, što može dovesti do alergijskih reakcija.
- Prezasićenost organizma solju i zadržavanje značajne količine tečnosti.
- Upotreba tekućeg dima je krajnje nepoželjna i za djecu i za odrasle.
Sirevi za kobasice
Među ogromnom raznolikošću mliječnih proizvoda posebno mjesto zauzima dimljeni sir od kobasica. Ovo ime je zbog dva razloga:
1. Proizvod od kobasica zove se jer se pripremljena sirna masa pakuje pomoću šprica na specijalnoj mašini u polimernu ljusku (najčešće se koristi celofan). Rezultat je proizvod koji izgleda kao vekna kobasice.
2. Uključeno završna faza gotov proizvod je malo navlažen. Otuda i naziv "dimljeni".
Za proizvodnju sireva za kobasice koristi se posebna tehnologija. Kao početna sirovina uglavnom se uzimaju sirišne sorte sireva. Zatim prolaze kroz sljedeće faze:
- Početna masa se topi na temperaturi od 95 stepeni. Ova metoda je prvi put korištena u Švicarskoj.
- Vruća masa ide za pakovanje.
- Gotove vekne se dostavljaju u objekat gde se tretiraju prirodnim dimom najmanje tri sata.
Neki proizvođači pojednostavljuju proces uvođenjem tečni dim. U ovom slučaju, posljednja faza se može isključiti. Ali takav sir od dimljene kobasice neće biti prirodan i potpuno nesiguran.
Karakteristike asortimana
Dimljeni sir, otopljen u posebnim posudama na visokoj temperaturi u mešavini sa drugim početne komponente, je osnova za potpuno novi proizvod. Posljednjih godina u prodaji se pojavio zanimljiv primjerak pod nazivom “Dimljena kobasica”. To je, zapravo, obična kobasica upakovana u obliku vekne kobasica. Samo jedan od početnih sastojaka za pripremu smjese nije običan, već dimljeni sir. Ova nijansa se, naravno, ogleda u svojstvima novog proizvoda. Konzistencija je prilično gusta i lako se može rezati nožem. Proizvod ima karakteristike prijatnog ukusa. Istina, malo je slanije nego inače kobasica sir. U aromi su izražene note dima. Ovo se može smatrati njegovim vrhuncem. Proizvod je vrlo koristan, uglavnom zato što je napravljen samo od prirodnih sirovina. Savršen je za pripremu najviše različiti sendviči i salate.
Popularan proizvod
Ovih dana dimljeni sir možete pronaći u svakoj trgovini. Fotografije ovog popularnog proizvoda mogu se vidjeti na bilbordima i brošurama. Trgovinska preduzeća nude ovaj originalan i veoma ukusan proizvod po priličnoj ceni širok raspon. Na fotografijama se vidi da proizvod ima karakterističnu smećkastu nijansu, koju dobija prilikom posebne obrade. Pod uticajem visoke temperature dolazi do vulkanizacije površinskog sloja. Postaje tamnije. To je ono od čega se čisto spolja razlikuje običan proizvod. Prirodni začini se ponekad koriste za dodavanje posebnog ukusa. Prekrivaju vanjski dio sira i osim arome daju poseban efekat. gotov proizvod. Ovi sirevi se takođe dobro tope, pa se od njih mogu praviti supe, pice i sosovi za špagete. A ako se ovaj proizvod zgnječi i doda u tijesto, tada će meso ili riba pržena s takvom mješavinom dobiti neobičan pikantan okus.
Vrijednost proizvoda
Sve više in U poslednje vreme ljudi uključuju dimljeni sir u svoju svakodnevnu prehranu. Kalorijski sadržaj ovog proizvoda ovisi o različitim faktorima. Na veličinu ovog indikatora obično utiču:
1. Vrsta sira koja se dimi.
2. Kvalitet sirovina.
3. Proizvodna kompanija.
u osnovi, dimljeni proizvod ima isti broj kalorija kao i original. Temperaturni tretman u ovom slučaju ne donosi nikakve promjene. Obično se za dimljenje uzimaju sljedeće vrste mozzarella, Gruyère, cheddar ili razni prerađeni proizvodi. Kao rezultat obrade dobijaju karakteristike kvaliteti ukusa i održavaju nivo kalorija.
Postoje kontraindikacije, konsultujte se sa lekarom.
Ograničenja u ishrani su nešto sa čime se svaka osoba suočila mnogo puta tokom svog života. Gastritis se pogoršao - ne možete jesti začine, prženo, slatko, slano i svežeg voća i povrća; vaga je počela ići "izvan skale" iznad norme - idemo na dijetu i općenito se lišavamo većine gastronomskih užitaka. Ni krv se ne moze darivati bez zabrana...
Ograničenja prije davanja krvi na pretrage
Bez obzira za koju vrstu studije dajete krv (za opću analizu, za šećer, za biohemijsku studiju, hormone, infekcije itd.), mjere pripreme za zahvat uvijek će biti približno iste.
Prije svega, morat ćete doći na prazan želudac, odnosno ne manje od 6-8 sati nakon posljednjeg (laganog) obroka. U nekim izvorima možete pročitati da prije ulaska u sobu za tretmane ni pod kojim okolnostima ne biste trebali ni gledati prema frižideru 12 sati ili više. Ovo je pogrešno; sasvim je dovoljan period dobrovoljnog štrajka glađu u trajanju od 6-8 sati.
U pravilu, nema poteškoća s ovom pripremnom mjerom, jer se obično krv za sve studije uzima ujutro, a nakon spavanja ne osjeća svaka osoba jaku glad.
Većina ljudi je čula da ne treba ništa jesti prije testova, ali to je obično kraj njihovog znanja o pripremi za vađenje krvi. Međutim, određene zabrane postoje i za raniji period pripreme. Da bi analiza pokazala najpouzdanije rezultate, 2 dana prije nego što vam medicinska sestra stavi iglu šprica na ruku, morate ići na posebnu dijetu.
Tokom ovog perioda ne bi trebalo da konzumirate:
- masna, pržena, dimljena hrana;
- začini;
- slatkiši i konditorskih proizvoda u velikim količinama;
- alkohol.
Ako darujete krv za opću analizu, to se može malo zanemariti (što mnogi, inače, rade), ali složenije studije, kao što su biohemijska analiza, određivanje antitijela na infekcije, identifikacija markera raka, imunogram itd. , zahtijevaju od pacijenata veću marljivost.
Postoji mišljenje da prije testa šećera u krvi trebate prestati jesti ugljikohidrate u bilo kojem obliku gotovo tjedan dana. U stvari, samo nekoliko dana razumne dijete će biti dovoljno.
Oni se brzo konzumiraju ili pohranjuju u tijelu, pretvaraju se u glikogen ili mast, tako da u roku od nekoliko sati nakon konzumiranja u krvi ne bi smjelo ostati ni traga "viška" šećera - osim ako pacijent, naravno, ima teške dijabetes. Ali ljudi obično znaju za takve situacije unaprijed, pa se već liječe i kontroliraju ishranu.
Šta se dešava ako poremetite pripremu?
Vrlo često pacijenti međusobno povjerljivo dijele da su zanemarili pripremu za ovu ili onu studiju i da im se „ništa nije dogodilo“. Iz tog razloga, neki ljudi također počinju sumnjati u logiku zahtjeva doktora. Pojavljuje se misao: "Šta će se dogoditi ako se ne pripremite za testove?" Naravno, može se desiti da imate sreće, a to neće uticati na kvalitet rezultata. Međutim, neumjerenost u jelu prije analize krvi može rezultirati lažnim podacima.
Evo jednostavnog primjera. Nakon jela, osoba doživljava takozvanu fiziološku leukocitozu - ćelije leukocita napuštaju tkiva neko vrijeme u krvotok, a njihov broj u krvi se povećava.
Ako napravite opštu analizu pacijenta koji je nedavno jeo, ovaj pokazatelj se može pokazati previsokim, zbog čega će doktor pretpostaviti prisustvo infekcije u telu i početi da pregleda nesretnog pacijenta odozgo do dole, koji jednostavno nisu ozbiljno shvatili pripremu... Slične pogrešne situacije mogu se desiti i tokom drugih testova.
Ograničenja prije davanja krvi
Ali ovdje je situacija nešto drugačija, međutim, razlike nisu tako velike.
Što se tiče ranog prelaska na gore opisanu ishranu, ovaj uslov postoji i za donatore. Konzumiranje masne, pržene i druge štetne hrane prije davanja krvi pogoršava kvalitet prikupljenog materijala. Inače, "ne možete" u ovom slučaju se odnosi i na meso, svježi sir, jaja, sir itd., oni stvaraju veliko opterećenje na imunološki sistem i bubrege osobe kojoj će biti transfuzirane komponente krvi.
Tipično je da ako se ne pridržavate dijete i odete da donirate plazmu, odmah ćete biti optuženi za nedovoljnu pripremu. Plazma (krvni serum) kod pacijenata koji su prethodnog dana jeli masnu hranu je blago zamućena i ima osebujnu, blago sivkasto-zelenkastu nijansu...
Ograničenja prije davanja krvi ili plazme su ozbiljnija nego prije testova, međutim, na dan zahvata donor ne čeka štrajk glađu, već, naprotiv, opuštanje u prehrani. Možete ga priuštiti lagani doručak(bez zabranjenih namirnica), po mogućnosti koje se sastoje od hrane sa ugljikohidratima.
Čaj ili kafa sa kolačićima, krekerima ili par slatkiša će dobro doći. Nakon što mu se na transfuzijskoj stanici pregleda krv i dobije zeleno svjetlo za darivanje, od njega će se tražiti da popije još čaja sa kolačićima ili čokoladom. Štaviše, ne morate sa sobom nositi termosicu i kesu slatkiša;
Dakle, bez obzira na to da li slijedite svoje interese (davanje krvi za pretrage) ili činite dobro drugima (donatorski je), prije postupka darivanja morat ćete sebi nešto uskratiti i malo ići na dijetu. Ne dozvolite da vas ovo obeshrabri, jer u oba slučaja vaši ciljevi zaslužuju da zbog njih istrpite neke neugodnosti. Štaviše, ograničenja u ishrani neće dugo trajati...
Izvor:
Slični članci:
Kategorije
- (30)
- (380)
- (101)
- (383)
- (199)
- (252)
- (35)
- (1411)
- (214)
- (246)
- (135)
- (144)