Tepsija od svježeg sira sa grizom u rerni jedna je od najpopularnijih tepsija od svježeg sira. Ova tepsija se još naziva i tepsija za vrtiće. Tepsija od svježeg sira s dodatkom griza je homogenije i nježnije konzistencije nego s rižom. Ima ukus pomalo kao onaj čuveni. Nije tajna da će početni okus i konzistencija tepsije ovisiti o kvaliteti svježeg sira. Da biste pripremili ukusnu tepsiju od svježeg sira, trebate koristiti masnu svježu svježi sir visoka masnoća.
Kao i svaka druga jela od svježeg sira, tepsija od svježeg sira nije samo ukusan desert ali i veoma korisna. O pogodnostima svježi svježi sir poznat mnogima. Redovnim korištenjem čovjek se snađe veliki broj korisne supstance- aminokiseline, vitamini i minerali. Svježi sir je posebno važan u ishrani djece, ali neće ga svako dijete jesti u čistom obliku. Na koje trikove samo majke ne idu, samo da bi nahranile svoje dijete. Cheesecakes, mousses, slatke bombone od svježeg sira, na primjer "Raffaello", curd cakes i druge dobrote, djeca po pravilu jedu s velikim zadovoljstvom.
Recepti za tepsije od svježeg sira su vrlo raznoliki. Danas se ne kuva samo u rerni, već i u sporom šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici, a čak i po istom receptu, tepsija u ovim kuhinjskim aparatima imaće potpuno drugačiji ukus. U sporom šporetu će ispasti bujno, u mikrotalasnoj se neće tako dobro dići i biće prilično suvo. Ako nemate spori šporet, onda ga bolje kuvajte na starinski način, u rerni.
Kao što sam gore napisao, da biste skuhali ukusnu tepsiju od svježeg sira, morate uzeti visokokvalitetni svježi sir. Osim toga, okus svježeg sira može se prilagoditi ne samo količinom šećera, već i uz pomoć razni aditivi. Kako kisela skuta, što više šećera treba dodati u masu za tepsiju. Za ukus i aromu možete staviti suvo grožđe, mak, suve kajsije, suve šljive, vanilin, urme, kandirano voće, narandžu ili limunova kora, orasi ili bilo koji drugi orašasti plodovi.
Tepsija od svježeg sira sa grizom u rerni, korak po korak recept sa fotografijom koju želim danas da vam pokažem jedna je od mojih omiljenih tepsija. Brzo se i lako pravi i uvek je ukusno. Često možete pronaći u receptima za tepsije od svježeg sira sveže voće i bobičasto voće - borovnice, crne ribizle, jabuke, šljive, trešnje, pa čak i povrće - bundeva i šargarepa. Kao što vidite, polje za fantaziju je prilično široko i raznoliko.
Sastojci:
- Domaći svježi sir - 400 gr.,
- Maslac - 150 gr.,
- Griz - 5 kašika. kašike
- Jaja - 3 kom.,
- Šećer - 5 kašika. kašike
- vanilin - 1 kesica,
- grožđice - 50 gr.,
- So - 0,5 kašičice,
- Suncokretovo ulje za podmazivanje kalupa
Tepsija od svježeg sira sa grizom u rerni - recept
Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete početi kuhati tepsiju od svježeg sira sa grizom u pećnici. Svježi sir stavite u dublju činiju. Sada mala digresija, ako je svježi sir suh i guste konzistencije, treba ga protrljati kroz sito ili prekinuti uronjenim blenderom kako bi bio ujednačeniji. Pošto je moj svježi sir potpuno mekan, ovaj korak možete preskočiti.
Dodajte maslac sobne temperature.
Isperite grožđice hladnom vodom. Stavite u činiju sa ostalim sastojcima.
Dodajte vrećicu vanile ili vanilin šećer. Zahvaljujući njemu, tepsija od svježeg sira sa grizom poprimiće ukus vanilije.
Dodajte prstohvat soli.
U svježi sir sipajte griz.
Sve sastojke tepsije od svježeg sira sa suvim grožđem dobro izmiješajte kašikom ili viljuškom po želji.
Umutiti jaja u posebnu posudu. Umutiti ih viljuškom.
Sipajte šećer. Stir.
Dobijenu smesu od jaja sipajte u činiju sa ostalim sastojcima.
Ponovo pomiješajte sve sastojke tepsije od svježeg sira sa grizom i grožđicama.
Pripremite tepsiju. Koji god oblik da odaberete, prije nego što u njega ubacite sirnu masu, morate je podmazati mala količina biljno ulje. Izložite masu od skute.
Zagrijte rernu na 180C. Temperatura rerne je, kao što vidite, standardna za pečenje. Tepsija od svježeg sira sa grizom i grožđicama treba peći u rerni 30-35 minuta. Izgled zlatno-smeđaće ukazati na njegovu spremnost.
Gotovu tepsiju izvadite iz rerne. Izvadite ga iz forme.
Tepsija od svježeg sira sa grizom u rerni. Fotografija
Često se u svakom receptu od svježeg sira može naći dodatni sastojak u obliku griza, jer igra važnu ulogu kao zgušnjivač. Nabubreni griz savršeno upija izlučenu surutku, spajajući komponente tijesta. Tepsija od svježeg sira bez griza - lagani desert kuvano dalje na brzinu". Glavna stvar prilikom kuhanja je postići potrebnu konzistenciju, uz zadržavanje propisane upotrebe sastojaka za miješenje tijesta.
Za dobijanje vazdušna tepsija, belanca se posebno umuti dok bujna masa i lagano umiješati u tijesto poslednji korak kuvanje.
Tepsija od svježeg sira bez griza - recept za kuhanje sa brašnom
- 200 g suhog domaćeg svježeg sira protrlja se kroz sitno sito.
- Jaje se tuče viljuškom dok se proteini i žumance u potpunosti ne sjedine, a zatim ulijevaju u svježi sir.
- 75 grama šećera, 4 kašike. kašike guste pavlake, sv. kašiku sa malo prosijanog brašna za palačinke i kašičicom vanile. Svi sastojci su dobro promešani.
- Plitka forma se namaže omekšanim slatko puter.
- Sirno testo se poravna u obliku i peče u rerni zagrejanoj na 180⁰S četrdeset minuta.
Bez dodavanja griza i brašna, u rerni
Prema receptu za tepsiju od svježeg sira u rerni bez griza i brašna, jelo je nježno i prozračno. Budući da u sastavu nema zgušnjivača tijesta, konzistencija gotovog vrućeg tepsija može se činiti nepečenom, ali nakon hlađenja, efekat "sirovog" deserta potpuno nestaje.
- Žumanca dva jajeta izmiksati u blenderu dok ne postane glatka sa 250 g skutne mase, 50 g granulirani šećer, 150 ml nemasnog vrhnja i vrećica kristalnog vanilina.
- Proteini se tuku dok ne postanu pahuljasti u posebnoj posudi, nakon čega pažljivo miješaju skutu.
- Dno i stranice forme premazati omekšalim slatkim puterom. Testo se ravnomerno rasporedi i stavi u rernu na pola sata na 180⁰S.
- Poslast se ostavi 10 minuta u rerni nakon što ugasi vatru. Produžavanje vremena pečenja će isušiti gotovo jelo.
Tepsija sa limunom sa škrobom u mikrotalasnoj
Nježan curd desert može osvojiti domaćinstva čak i bez ukusne zlatne kore.
- Limun se prelije kipućom vodom, osuši. Na finom ribanju, korica se pažljivo uklanja kako ne bi uhvatila bijeli dio ispod kore, inače će u budućnosti gotovom jelu dodati gorčinu.
- Limun bez korice se cedi da bi se dobio sok.
- 30 grama omekšanog putera pomešanog sa 3 kašike. kašike šećera, i staviti da se udavi vodeno kupatilo dok se pijesak potpuno ne otopi.
- Žumanca 2 svježa jaja, koricu, pola kašičice vanilina i 30 grama krompira ili kukuruzni škrob. Sastojci dobro promešati.
- Bez prekidanja mešanja, 250 g se ubacuje u mešavinu ulja i jaja masni svježi sir i sok iscijeđen iz limuna.
- Ohlađeni snijeg od bjelanaca posebno se umuti sa prstohvatom soli i lagano se umiješa u tijesto za tepsije.
- Okrugla forma za mikrotalasnu pećnicu namaže se slatkim maslacem, zatim se položi i izravna curd. Vrh buduće tepsije može se ukrasiti orasima, suhim voćem ili grožđicama.
- Obrazac je zatvoren poklopcem ili pergamentom sa prethodno izbušenim rupama.
- Uređaj se postavlja na srednju snagu na 4 minute, nakon zvučnog signala, tepsija se dovodi u pripravnost nekoliko minuta punom snagom.
- Nakon isključivanja mikrotalasne, činiju sa tepsijom ne dirajte još 5 minuta.
Posna tepsija od svježeg sira bez griza i bez jaja
- Ako se za pripremu tepsije odabere zrnati svježi sir, onda se prvo protrlja kroz fino sito kako bi jelo bilo lakše i ujednačenije.
- 200 g svježeg sira pomiješa se sa 30 ml kisele pavlake, 1,5 žlice. kašike šećera i 20 gr ovsena kaša samljeveno do stanja brašna. Sve se meša dok ne postane glatko.
- 50 g grožđica se opere pod mlazom vode, popari kipućom vodom i osuši. Umjesto grožđica u skutu možete staviti sušeno voće ili napraviti mješavinu za različite ukuse.
- Pripremljene grožđice i pola kašičice sode smetaju skuti.
- Forma se podmazuje uljem, tijesto se ravnomjerno raspoređuje i stavlja na pola sata da se peče na 180⁰S.
Recept za kuvanje u sporom šporetu
Sporo štednjak je divan pomoćnik u kuhinji, jer pojednostavljuje proces kuhanja, značajno smanjujući vrijeme koje domaćica provodi u kuhinji.
- Par svježih kokošja jaja male veličine pomiješati sa 100 g granuliranog šećera i pola pakovanja vanilin šećera. Sastojci se muću dok masa ne poveća volumen, nakon čega se dodaje 200 g svježeg sira, pri većim brzinama miksera sve se dovede do ujednačenosti.
- Malo smanjivši snagu, 2 žlice se unose u masu od skuta od jaja. kašike brašna za palačinke.
- Dno i stranice posude aparata premažite komadićem omekšalog putera.
- Testo se položi u činiju i poravna.
- Tepsija se peče 45 minuta sa podešenim režimom „Pečenje“.
- Nakon zvučnog signala, multivarka se isključuje, a tepsija se mora ostaviti da odstoji neko vreme kako bi zadržala svoj oblik.
Dijetalni desert od svježeg sira
- Od belanca odvojiti žumanca 4 jajeta.
- Pola kilograma svježi sir bez masti umućeno sa žumancima, 5 kašika. kašike granuliranog šećera, par žlica. kašike 20% pavlake, kesicu kristalnog vanilina i 2 kašike. kašike krompirovog ili kukuruznog skroba.
- U posebnoj posudi umutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti.
- Proteinska pjena nežno ometa grušnu masu.
- Pola čaše grožđica ili sušenog voća se opere pod mlazom vode i popari kipućom vodom.
- U skutu se dodaju grožđice. Sve je pomešano.
- Rerna se uključuje da se zagreje na 180⁰S.
- Forma je obložena pergamentom, podmazana komadom omekšalog putera.
- Sirna masa se ravnomerno raspoređuje po obliku i peče 40 minuta.
Rumena tepsija sa bundevom
- 300 g svježe i zrele bundeve oguljene i sjemenki trlja se na rende sa velikom ćelijom.
- 600 gr bilo kojeg svježeg sira polaže se u posudu za miješanje proizvoda.
- 3 se dodaju skuti svježa jaja, 100 gr kisele pavlake, 5 kašika. prosijane kašike pšenično brašno i 3 st. kašike granuliranog šećera. Sve se izmiksa u blenderu ili umuti do pahuljaste homogene konzistencije.
- Pre nego što počnete da pečete, uključite rernu da se zagreje na 200⁰S.
- U staklenoj posudi par jaja samljeve se u bijelo sa 3 žlice. kašike granuliranog šećera.
- Pola kilograma mrvičastog domaćeg svježeg sira dodaje se u smjesu od jaja sa šećerom i miješa se pjenjačom ili viljuškom do glatke smjese. U ovom slučaju, bolje je zaboraviti na blender, jer će izlaz biti pečen skuta krema umjesto tradicionalne tepsije.
- Pola čaše grožđica se opere i prelije kipućom vodom.
- U skutu se dodaju čista grožđica i rasporede po masi.
- Manja posuda za pečenje se namaže komadićem omekšalog seljačkog putera.
- Sirnu masu rasporedite u tobogan na sredinu kalupa i ravnomjerno rasporedite kašikom.
- Tepsija se stavi u rernu na pola sata dok se ne stvori rumenkasta površina.
- Gotovo jelo se ostavi da se malo ohladi, nakon čega se reže na porcije.
- Tepsiju od svježeg sira sa grožđicama možete poslužiti na stolu sa bilo kojim slatkim umakom ili kondenzovanim mlijekom.
Šta može biti ukusnije za doručak od ukusne i mirisne tepsije od svježeg sira sa grizom direktno iz rerne? Uz dodatak griza dobija raskoš i prozračnu teksturu, što čini tepsiju još ukusnijom. Može se dodati sušeno voće, kandirano voće, orašasti plodovi, bobičasto voće i drugo. zdravi sastojci, koji povećavaju njegovu nutritivnu vrijednost i dodaju okus već ukusnoj tepsiji.
- Prije nego što počnete kuhati, važno je razmotriti nekoliko važne tačke. Tako će tepsija biti još ukusnija.
- Uzmite svježi sir srednjeg i visokog sadržaja masti. Nemasni svježi sir nije bogat vitaminima i nema tako gustu teksturu. Iz tog razloga treba odabrati svježi sir sa udjelom masti od 2,5%.
- Koristite svježi griz. Prije pripreme tepsije provjerite rok trajanja griza. Da li se bliži datum isteka? Ako uskoro završi, onda je bolje da ga ne koristite. Neće dobro nabubriti, pa tepsija neće ispasti tako veličanstvena.
- Koristite domaći svježi sir. Tako možete biti potpuno sigurni da će tepsija sadržavati najviše hranljive materije i vitamine.
Tepsija od svježeg sira sa grizom u rerni po klasičnom receptu
Šta je potrebno za kuvanje
- Svježi sir sa udjelom masti 2,5% 500-600 g
- Griz 3 kašike
- Šećer 4 kašike
- Pileća jaja 3 kom.
- Sol 1 prstohvat
- Pavlaka 100 g
- Prašak za pecivo 1,5 kašike.
- Maslac
- Biljno (maslinovo) ulje
Sekvenciranje
- Svježi sir pomiješajte sa šećerom i sve dobro izmiješajte. Zatim u smesu dodati griz, sve izmešati i ostaviti da odstoji 30-40 minuta. Za to vreme griz će nabubriti.
- U posebnoj posudi umutiti jaje i dodati ga u svježi sir sa šećerom i grizom. Zatim dodati kiselu pavlaku, so, prašak za pecivo i sve dobro izmešati.
- Maslac malo otopite i pomiješajte sa njim biljno ulje. Dobivenom smjesom namastite pleh i na njega stavite dobijenu smjesu.
- Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 30-40 minuta.
Tepsija od svježeg sira sa grizom, bananom i suvim grožđem u rerni
Šta je potrebno za kuvanje
- Svježi sir (najbolje domaći) 500 g
- Jaje 2 kom.
- Manka 5 kašika. l.
- Banana 1-2 kom. (u zavisnosti od veličine)
- Šećer 4 kašike. l.
- Pavlaka sa udjelom masti od 15% 2 žlice.
- Maslac
- Suvo grožđe po ukusu
Sekvenciranje
- Operite grožđice i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite da odstoji 5 minuta.
- Svježi sir izgnječiti viljuškom, dodati jaje, šećer, pavlaku i brašno. Sve dobro izmiješajte, a zatim ostavite posudu na 30 minuta. Za to vreme griz treba da malo nabubri.
- Bananu izgnječite viljuškom ili je sitno nasjeckajte. Dodati u skutu, sve izmešati. Zatim u smjesu dodajte grožđice.
- Namažite pleh otopljenim prirodnim puterom i na njega stavite smjesu za pečenje.
- Zagrejte rernu na 180-220 stepeni i u nju stavite pleh na 30 minuta.
Tepsija od svježeg sira sa grizom i pomorandžom u rerni
Šta je potrebno za kuvanje
- Skuta 600 g
- Pileće jaje 1 kom.
- Škrob 3 žlice
- Šećer 200 g
- Griz 7 kašika.
- Narandže 2-3 kom. (ovisno o veličini).
- Maslac prirodan
Sekvenciranje
- Operite i ogulite pomorandže, podijelite ih na nekoliko kriški.
- Narandže stavite u blender, dodajte 100 g šećera i 2 žlice. skrob. Sve pomiješajte. Rezultat bi trebao biti mješavina homogene konzistencije.
- U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, 100 g šećera, 1 žlicu. skrob i griz. Sve izmešati i ostaviti da odstoji 20 minuta.
- Namažite lim za pečenje puterom. Zatim stavite tepsiju u nju i poravnajte je kašikom ili lopaticom.
- Na smjesu stavite džem od pomorandže.
- Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite u njoj tepsiju 25-30 minuta.
Pre nego što izvadite tepsiju iz tiganja, poželjno je sačekati da se malo ohladi. Ovo će zadržati svoj oblik. Kuhana tepsija od svježeg sira odlično će se slagati s džemom, džemom ili kondenzovanim mlijekom.
Ponekad pomažu stari, provjereni recepti, na primjer, tepsija od svježeg sira sa grizom u pećnici. Desilo se da nisu odmah pojeli svježi sir, nije bilo vremena da se ispeče nešto komplikovano i sjetili se tepsije, one kao u vrtić, često se davao za popodnevnu užinu. Dakle, ako želite da ispečete svoj omiljeni dečiji desert, pripremite svježi sir, griz i jaja za ovo i bacite se na posao. Iako je ovaj posao teško nazvati, korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam da napravite ovaj desert bez poteškoća.
Kako možete kuhati u bašti, možete im dodati i griz, pogledajte recept na linku.
Sada, kada imamo puno pomagača u vidu kućnih aparata u kuhinji, uz njihovu pomoć možete da kuvate i takva peciva, kao što to radi moja prijateljica i imenjakinja Elena, pogledajte na njenom blogu recept za tepsije u sporom šporetu. Nemam takvog asistenta, pa ću to uraditi na klasičan način.
Tepsija od svježeg sira sa grizom - recept u rerni
Sastojci:
- svježi sir - 500 gr
- jaja - 2 - 3 kom
- griz - 2 kašike. l.
- šećer - 2 kašike. l.
- vanila
- puter
Kako kuhati - korak po korak recept sa fotografijama:
- U činiju razbiti jaja, dodati šećer, prstohvat soli i umutiti mikserom dok se ne stvori pjena. To možete uraditi blenderom, pjenjačom ili običnom viljuškom, jer nam nije potrebna gusta pjena.
- Ako vam se ne sviđa da će u tepsiji biti zrna svježeg sira, onda ga možete protrljati kroz sito. Ali ovo mi ne smeta, pa odmah dodam svježi sir, vaniliju u razmućena jaja, posipam pravi iznos griz i izmiksajte mikserom.
Možete miješati i ručno, ali će mikser to učiniti brže i bolje. Probajte, možda želite da bude malo slađe, pa dodajte još 1 - 2 kašike šećera. 
- Otopite mali komad putera i dobro ga premažite. Pekla sam u odvojivoj formi prečnika 20 cm.Moguće su i opcije ovde, bilo koja posuda za pečenje.
- Smesu od skute za buduću tepsiju stavite u kalup i ostavite da malo odstoji da se griz sprijatelji sa sastojcima. U međuvremenu upalimo rernu i zagrejemo je na 180 0.
- Formu stavljamo u zagrejanu rernu, trebaće nam 35 minuta da se ispeče, ali, kao što ja obično kažem, svaka rerna je drugačija, možda treba malo manje ili malo više vremena. Spremnost je lako odrediti po rumeno-zlatnoj kori.
Tepsija se obično diže u rerni, ali kada je izvadite malo se slegne, pa nemojte da se sekirate ako vam se ovo desi, normalno je ovo je takav recept. Ali to ne utiče na ukus, ispada ukusno i delikatan desert koji se mogu jesti i hladni i topli. 
Tepsiju možete poslužiti jednostavno sa pavlakom, možete umutiti pavlaku sa šećerom ili kondenzovanim mlijekom, uz svježi sir odlično ide i džem od voća i bobica.
Kao što vidite, recept za tepsiju od svježeg sira sa grizom u pećnici je prilično jednostavan, svaka domaćica može to podnijeti, ali ipak želim da vam dam nekoliko savjeta.
napravio sam klasična tepsija, ali svježi sir je savršeno "prijateljski" sa aditivima i možete dodati npr. šargarepu, bundevu, grožđice, suhe kajsije, aromatizirati ne samo vanilijom, možete koristiti koricu, cimet. Za primjer, pogledajte video.
Tepsija od svježeg sira sa grizom, bundevom i koricom - video recept
Imam na blogu, dodajem dio skuta smjesa kakao, tepsiju možete napraviti i prugastu, ova opcija će se sigurno svidjeti djeci.
Ako već nemate svoj provjereni recept za tepsiju od svježeg sira sa grizom, uzmite i moj uz savjete. Nadam se da će vam sve uspjeti i da će desert biti u dvorištu.
Prijatno!
Elena Kasatova. Vidimo se kod kamina.
Da biste dobili dobra tepsija od svježeg sira potrebno je uzimati proizvode samo svježe, čiste, bez ikakvih primjesa hemikalija.
Tepsija će se dići tokom kuvanja, pa je bolje uzeti formu ili pleh sa visokim stranicama kako tepsija ne bi pobjegla. A možete i ukusno kuhati.
Sastojci.
- 200 grama svježeg sira.
- 1 jaje.
- 3 kašike kisele pavlake.
- 2 kašike šećera.
- 2 kašike griza.
- Prstohvat soli.
- Vanilin šećer po ukusu.
Proces kuvanja.
1. Svježi sir protrljajte kroz sito ili omekšajte ga pire krompir. Morate dobiti skutu bez grudvica, od toga ovisi nježnost buduće tepsije. sve je isto kao i za recept koji ćete naći na linku.
2. U izgnječeni svježi sir ubiti jaje i miksati masu dok ne postane glatka.
3. Prilikom dodavanja pavlake, postoji nekoliko nijansi. Ako je pavlaka gusta, dodajte sve po receptu. A ako je tekućina, onda možete dodati malo manje. Glavna stvar je da bi nakon dodavanja kisele pavlake skutna masa imala strukturu sličnu tečnom jogurtu.
4. Zatim morate dodati griz u dijelovima. I promešati. Dodajte u delovima da žitarice ne budu grudvice. Kada se griz potpuno umiješa u svježi sir, ostavite tijesto 20 minuta da žitarice nabubre i budu spremne za pečenje.
5. Za to vreme možete podesiti rernu da se zagreje na 180-190 stepeni.
6. Nakon 20 minuta u tijesto dodajte sol, šećer i vaniliju po receptu. Izmješajte veoma temeljno.
7. Formu u kojoj će se tepsija pripremati treba dobro podmazati komadićem putera i posuti suvim grizom. Tako ćete lakše izvaditi tepsiju iz kalupa nakon kuhanja.
8. Testo iz posude prebacimo u kalup, rasporedimo testo u ravnomernom sloju i prebacimo u rernu. Za pripremu jela potrebno je oko 40 minuta.
9. Nakon kuvanja, tepsiju možete posuti šećer u prahu i poslužite za sto. Prijatno.
Tepsija sa svježim sirom i jagodama
Prijatno.
Tepsija od svježeg sira sa grizom i jabukama
Sastojci.
- 3-4 jabuke.
- 500 grama svježeg sira.
- 2 jaja.
- 100 grama griza.
- 100 grama kreme.
- 1 kašika šećera.
- Prstohvat soli.
- Povrće i puter.
Proces kuvanja.
1. Griz prelijte kremom, promiješajte i ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta.
2. Pomiješajte svježi sir sa žumanca, pola šećera, samljeti dok ne postane glatko.
3. Bjelanjke umutiti sa šećerom dok se ne pojavi pjena.
4. Pomiješajte griz svježi sir i proteine. Dodajte naribane jabuke i dobro izmiksajte tijesto dok ne postane glatko.
5. Kalup namazati puterom i staviti testo u njega.
6. Stavite u rernu na 40 minuta. Pečemo na temperaturi od 180-190 stepeni.
7. Poslužite mirisna tepsija sa čajem ili mlekom.
Prijatno.
Tepsija od svježeg sira sa suvim grožđem
Sastojci.
- 50 grama suvog grožđa.
- 500 grama svježeg sira.
- 2 jaja.
- Kašika šećera.
- 3 kašike griza.
- 3-4 kašike mleka.
Proces kuvanja.
1. Suvo grožđe prelijte vodom 10-15 minuta. Ali ako to zaboravite učiniti, ništa strašno se neće dogoditi. Često zaboravim da ga potopim, pa suvo grožđe bacim u testo. Važno je samo da je ne zaboravite dobro isprati.
2. Grip napunite mlekom i ostavite sa strane. Mlijeko je poželjno prethodno malo zagrijati kako bi se ubrzao proces bubrenja griza.
3. Odvojiti žumanca od bjelančevina i bjelančevine dok ostavimo sa strane, a žumance prebaciti u svježi sir.
4. Svježi sir izmiksajte sa žumancima i šećerom, nabubrenim grizom i vanilijom dok ne postane glatka.
5. Umutiti bjelanca do jake pjene. Spremnost proteina se lako može provjeriti okretanjem posude sa umućenim proteinima naopako. Ako se pjena čvrsto drži i ne ispada, onda su proteini spremni.
6. Proteine prebacimo u svježi sir i dobro promiješamo. Ne zaboravite dodati suvo grožđe.
7. Formu u kojoj ćete peći namazati puterom i posuti brašnom ili grizom.
8. Testo prebacimo u formu, stavimo u rernu i pečemo na temperaturi od 180-190, 30-40 minuta.
9. Tokom pečenja, tepsija će se dobro dići, ali nakon što je izvadite iz rerne može da se slegne. Ne brinite, to se dešava skoro svima.
10. Tepsiju vadimo iz kalupa i serviramo na sto sa pavlakom ili džemom.
Prijatno.
Tepsija od svježeg sira sa bananom
Prijatno.