Ako je sve urađeno kako treba, onda svaki desert od skute bez pečenja sa želatinom ispada ukusan, dobro drži oblik, odnosno izgleda atraktivno i može se poslužiti kao poslastica čak i za svečani sto.
PP-desert od svježeg sira sa želatinom je lagano jelo, ukusno i veoma zdravo. Gotovo bez ograničenja možete jesti deserte od svježeg sira bez pečenja sa želatinom - čak i svaki dan. Naravno, potrebno je održavati dnevnu ravnotežu makroelemenata u prehrani i upotrebi: med, stevija, fruktoza.
Žele skutna masa je dobra u bilo kom obliku - sa voćem, kakaom, orasima, kandiranim voćem. Najviše vrste ishrane– ovo su voće i bobice i sa kakaom.
Tajne deserta od skute sa želatinomBez obzira na recept, svaki desert od svježeg sira je vrlo jednostavan za pripremu.
Glavna stvar je pravilno razrijediti zgušnjivač i dati jelu vremena da se stvrdne.
Postoji nekoliko vrsta želatina, ali savjetujem vam da uzmete visoko pročišćene, instant - s njima je lako raditi, nemaju jak miris i ne daju nikakav retrokus.
Želatin ima blagotvorno dejstvo na probavni sustav i uklanja toksine iz organizma. Dobija se iz kostiju, vena i kože životinja, pa nije pogodan za vegetarijansku ishranu.
Agar-agar i pektin su biljni analozi. Potiču probavu i prirodni su enterosorbenti. Ako je nemoguće koristiti zgušnjivač životinjskog porijekla, dopušteno je koristiti biljne analoge.
Sadržaj kalorija po porciji (300 g) - 280-310 kcal, ishrana: 25 g proteina, 3 g masti, 35 g ugljenih hidrata.
Proizvodi:- svježi sir – 500 g
- gusti jogurt - 150 ml,
- ovseni kolačići – 12 kom.
- med - 3 kašike. l. ili drugi sakhzam
- želatina – 15 g
- voda - 100 g
- jaka hladna crna kafa sa stevijom – 200 ml
- Da bi desert na bazi želatina bio uspešan, bolje je voćni fil staviti na dno kalupa da se stvrdne, a ne mešati ga u skutu. Sve voće sadrži enzime koji se "sukobaju" sa želatinom, iako nisu toliko izraženi kao enzimi kivija i ananasa.
- Bilo koji skutni desert sa želatinom bez pečenja nije zahtjevan recept, tako da možete sigurno mijenjati proporcije po svom ukusu i ukusu. Jedini odnos koji se mora poštovati je odnos želatine i vode. Trebao bi biti najmanje 1:10, možete smanjiti količinu vode, tada će konzistencija želea biti gušća.
Jako mi se svidio ovaj recept sa granuliranim mekinjama - niskokaloričan je, definitivno ukusan, a cijeli proces je detaljno prikazan:
Curd desert- ovo je odlična alternativa nezdravi slatkiši, kojeg će posebno cijeniti oni koji se trude da se pridržavaju pravilnu ishranu ili pokušavate da smršate. Uostalom, čak i ljudi koji su kročili na težak put zdrav imidž U životu, s vremena na vrijeme poželite nešto ukusno, a stroge zabrane vjerojatno neće pomoći u prevladavanju ove žudnje. Desert od svježeg sira sa voćem i želatinom ne samo da može zadovoljiti prirodnu potrebu za slatkišima, već i pružiti ugodan osjećaj sitosti koji će vas odvratiti od nepotrebnih misli o hrani :)
Osim toga, djeca gotovo uvijek jako vole deserte od svježeg sira, uključujući i one koji kategorički odbijaju zdrav svježi sir i zbog toga se lišava mnogih potrebnih supstanci. Ovaj desert se može pripremiti za djecu za doručak ili za popodnevnu užinu, a uvijek će biti uspješan, dajući im odličan ukus i velika korist. Na kraju krajeva, svježi sir je izvor vrijednih proteina i esencijalnih aminokiselina, kao i pravo skladište kalcija u vrlo probavljivom obliku. Želatin može ojačati kosti i zglobove, a uz to značajno poboljšati izgled, pozitivno utiče na stanje kože, noktiju i kose. Komponente voća ili bobica koje nisu bile izložene termičku obradu, ispunjavaju organizam vitaminima, mineralima, vlaknima i prirodnim šećerima.
Skutni desert sa želatinom priprema se bez pečenja jednostavno i brzo iz malog kompleta dostupni proizvodi, tako da se čak i početnik kuhar može lako nositi. Ima najdelikatniju konzistenciju koja se topi u ustima i bogatog ukusa svježi sir sa lagano voćno kiselost. To je lako niskokalorično jelo možete ga priuštiti na gotovo svakoj dijeti i uživati u njemu bez bolnog osjećaja krivice. Probajte da napravite ovaj ukusni i zdravi desert od skute sa želatinom i jagodama, a cela vaša porodica, mala i stara, sigurno će uživati!
Korisne informacije Kako pripremiti dijetalni desert od skute sa želatinom i voćem bez pečenja - korak po korak recept sa fotografijomSASTOJCI:
- 400 g svježeg sira 5-9%
- 300 g jagoda
- 80 g šećera
- 200 ml mlijeka
- 10 g želatina
NAČIN KUVANJA:
1. Da biste pripremili skutni desert sa želatinom, želatin prvo razblažite u mleku i ostavite da nabubri prema uputstvu na pakovanju.
Ako imate običnu jeftinu želatinu, morate je držati najmanje 40 minuta na sobnoj temperaturi. U slučaju instant želatine, nakon namakanja, možete odmah preći na sljedeći korak.
2. Preporučljivo je rastvoriti želatin u vodenom kupatilu kako bi se sprečilo da proključa, u kom trenutku gubi svojstva želiranja. Međutim, uvijek koristim jednostavniji i brza metoda: Tiganj sa nabubrelim želatinom stavim na veoma laganu vatru i sve vreme mešam dok rastvor ne postane glatka i homogena. Ako želatin počne da mjehuri i da proključa, odmah maknem tiganj sa šporeta i nastavim miješati dok se potpuno ne otopi.
Savjet! U slučaju jeftine zrnaste želatine, nakon njenog otapanja, u njoj mogu ostati sitna zrna, pa je preporučljivo takvu otopinu procijediti kroz sito. To se može učiniti unaprijed ili direktno uz dodavanje želatina glavnim sastojcima.
3. U dublju činiju stavite svježi sir i šećer. Svježi sir može biti homogen ili sa zrnima - nije bitno, jer će se naknadno usitniti blenderom.
Savjet! Iako je svježi sir s udjelom masti od 12-18% prikladniji za pečenje, pri izradi deserta bolje je koristiti manje masni proizvod - ne više od 9% masti, inače će se jelo pokazati previše teškim za probavu . Pa, za one koji gube, možete uzeti i nemasni svježi sir, tada će desert biti posebno lagan i dijetan.
4. U svježi sir dodajte svježe ili odmrznute jagode. Odmrznute jagode treba staviti zajedno sa ispuštenim sokom.
Savjet! Umesto jagoda, ovom desertu možete dodati i maline ili kupine. Ali bolje je prvo protrljati ove bobice kroz sito kako njihove sitne sjemenke ne bi pale u posudu.
5. Svježi sir sa šećerom i jagodama dobro samljeti u blenderu dok se ne dobije gusta, homogena masa. 
6. Uključeno posljednja faza Sipajte želatin rastvoren u mleku i ponovo sve izmiksajte blenderom. 
7. Dobijenu smjesu skuta-jagoda sa želatinom sipajte u kalupe ili činije i ostavite u frižideru 1 sat dok se potpuno ne stegne. 
Kada se servira u zdjelicama, desert od skute sa želatinom jednostavno se može ukrasiti svježim bobicama ili mentom na vrhu i jesti direktno iz njih kašikom. Ako želite spektakularniju prezentaciju, preporučujem da ovo jelo pripremite pojedinačno silikonski kalupi. Nakon stvrdnjavanja kalupe treba staviti u posudu sa vruća voda 10 sekundi (ne više!), okrenite desert na ravan tanjir i pažljivo odvojite silikon od njega. Dobijeni ukusni desert možete preliti sirupom od jagoda i ukrasiti po vlastitom nahođenju. 
Skutni desert sa želatinom i voćem izgleda zapanjujuće. Glavni ukras izuzetna delicija je višebojna i jasna struktura svakog sastojka za punjenje - porozna struktura kriški bijelog sljeza i bizarna urednost kriške kajsije, formirajući zamršen mozaik. A pravi se prilično jednostavno – u to se lako možete uvjeriti čitajući recept.
Pogodno kao punilo šareni komadižele ili marmelada, kriške čvrstih jagoda, krupno grožđe bez koštica. Odlično će se uklopiti i u snježnobijelu masu sa aromom vanile.
Sastojci
- svježi sir 250 g
- pavlake 200 g
- šećera 80 g
- instant želatina 2 kašike. l.
- prokuvane vode 100 ml
- vanilin šećer 1 tbsp. l.
- kajsije 200 g
- marshmallows 150-180 g
1. Prvo pripremite želatin. Koristite instant. Dodajte želatin u dublju posudu. Ulijte prokuvanu vodu sobnoj temperaturi. Stir. Ostavite sa strane 20-25 minuta.
2. Svježi sir stavite u posebnu posudu. Protrljajte ga kroz metalno sito ili omekšajte grudvice viljuškom. Dodati kiselu pavlaku i dobro promešati. Za ovaj korak je najbolje koristiti uranjajući blender kako biste dobili glatku teksturu.
3. Granulirani šećer i dodati vanilin šećer u preostale sastojke u činiji. Dobro promiješajte da se zrnca šećera otopite. Umjesto vanilin šećer Možete dodati prstohvat vanile u prahu. Količinu šećera prilagodite svom ukusu.
4. Zagrejati želatinu mikrovalna pecnica 20-30 sekundi da se potpuno rasprši. TO skuta smjesa dodati mešavinu želatina. Miješajte dok ne postane glatko.
5. Marshmallow narežite na male komadiće. Pripremite kalup za pravljenje deserta od skute. Pokrij ga prozirnu foliju. Na dno ravnomjerno stavite zdrobljeni marshmallow.
6. Dodajte malo na komade marshmallowa. skutna masa tako da se marshmallows utopi u fil od pavlake i skute.
Život je lijep! Međutim, ponekad se u duši probudi tuga, melanholija i tjeskoba. Pokušavajući da se odvratimo od nabrijanih osjećaja, utjehu tražimo u slatkišima. I nalazimo ga, primajući zadovoljstvo, na primjer, od tako divnog jela kao što je desert od skute sa želatinom. On je taj koji daje najviše pozitivnih i prijatnih emocija!
Jednostavan desert od skute sa želatinomOvaj je jednostavan za pripremu dijetalni desert može se uključiti gotovo bez ograničenja u dnevni meni, ako se koristi kao zaslađivač prirodni proizvodi: fruktoza, med ili stevija.
Sastojci:- svježi sir (ne baš masan) - 400 g;
- kakao prah - 18 g;
- želatina - 12 g;
- punomasno mlijeko - 100 ml;
- cimet - prema želji.
Nakon nekoliko sati držanja deserta u frižideru, luksuzno jelo ukrašavamo kandiranim voćem, bobicama ili komadićima nasjeckanog voća. Za stol serviramo ukusno jelo.
Kuvanje sa kakaomPredstavljeno jelo karakterizira vrlo nježna tekstura i ukusan izgled. Počnimo da dobijamo slatko čudo!
- stevija (zaslađivač) - 200 g;
- pročišćena voda - 300 ml;
- prirodni jogurt - 1 l;
- želatina (instant) - 50 g;
- vanilin - po ukusu.
Nemoguće je odbiti ovu poslasticu. Osvojiće odmah i zauvek!
Recept za bananuNišta manje užitka neće donijeti desert s bananom. Ovo kuvanje je neverovatno. ukusna slatkoća moguće za nekoliko minuta.
- punomasno mlijeko - 230 ml;
- nemasni svježi sir - 500 g;
- zrele banane - 2 kom.;
- želatina - 12 g;
- kakao prah - 20 g;
- svježi kefir - 200 ml;
- granulirani šećer - 120 g;
- kokosovi strugotini su element dekoracije.
Nakon 2 sata izvadimo smrznutu poslasticu i na njenu površinu položimo kriške narezanih banana. Jelo ukrasite kokosovim strugotinama.
Desert od skute i pavlake bez pečenjaPopularnost ovog jela nije samo u odličnom ukusu, već i u važnoj činjenici da se desert od skute i pavlake priprema bez pečenja.
- domaća pavlaka - 200 g;
- visokokvalitetni svježi sir - 600 g;
- kakao prah - 20 g;
- svježi želatin - 12 g;
- obični šećer - 200 g;
- vanilin - do 60 g;
- grančice mente su element dekoracije.
Podijelite šarenu hranu na porcije i poslužite slatkiše na stolu.
Ananas poslasticaIsključivo delikatan desert sa ananasom, koji se može poslužiti u porcijama ili u obliku veličanstvene torte.
- konzerva kondenzovanog mleka;
- svježi sir - 2 pakovanja;
- brzodjelujući želatin - 30 g;
- ananas iz konzerve - 100 g.
Proći će nešto više od sat vremena prije ukusna hrana može se poslužiti na stolu.
Opcija sa kolačićimaMogućnost kuhanja na dobitku ukusna delicija, posebno omiljen kod djece.
- granulirani šećer - 100 g;
- kolačići - 170 g;
- seoski svježi sir - 400 g;
- želatina - 20 g;
- džem od kupina/kupina - koristite prema želji;
- domaća pavlaka - 100 g.
Jelo ukrašavamo grančicama mente i gostima predstavljamo naše neverovatno slastičarsko remek-delo.
Žele desert sa svježim sirom i voćemKulinarska čarolija se tu ne završava. Ne možete zanemariti skutni desert sa voćem i želatinom, ukrašen na najoriginalniji način.
- tekući med - 40 g;
- sirup - 20 g;
- zrela banana, maline (30 g), kivi;
- želatina - 6 g;
- svježi svježi sir - 120 g;
- punomasno mleko - 100 ml.
Frozen žele desert sa svježim sirom i voćem, ukrasite omiljenim bobicama: kupinama, malinama ili bijelim grožđicama.
Američka glumica Barbra Streisand jednom je rekla da je život toliko kratak da ga treba započeti desertom. Nećemo analizirati značenje alegorije, samo ćemo je proširiti na jelo od svježeg sira sa želatinom, da uvijek živimo "ukusno" i veselo!
Sa voćem, nežno, lagano, žele (u pripremi se koristi želatin), može se praviti sa različito voće i bobičasto voće, odlično ljeti na dachi (ali općenito dobro u bilo koje doba godine i bilo gdje), dobra alternativa sladoledu.
Ovaj desert od skute možete napraviti manje ili više sladak u zavisnosti od vaših preferencija (a to nije samo zbog količine šećera, već i od voća i bobica koje ste tamo stavili). Imajte na umu da se voće i bobice mogu staviti ne samo svježe (kao na našim fotografijama), već i konzervirane. Vrlo dobro pristaje konzervirane breskve ili kajsije, dobro sa komadićima ananasa. Da li pravite preparate u obliku kompota? Odlično! Trešnje, šljive, jabuke, kruške od kuće konzervirani kompoti divni su u ovom desertu. Općenito, ovdje možete koristiti svoju maštu i koristiti je voćni desert sve po vašem ukusu sa svježim sirom i međusobno. Budući da se desert priprema u porcijama, trebat će vam činije ili činije, ili barem široke čaše (u prozirnim staklenim oblicima desert sa voćem izgleda vrlo primamljivo!).
treba da:
- Svježi sir (meki, sadržaj masti po vlastitom nahođenju, ili čak niskomasni) – 350 grama
- Pavlaka – 200 grama
- Šećer u prahu - 3 pune kašike (ako želite da desert bude slađi, možete koristiti 4-5 kašika)
- Želatin – 12-15 grama (oko 1 kašika), ako želite da vam desert sa želatinom izgleda kao veoma gust i „strm” žele, možete dodati do 20 grama želatina
- Kuvana ohlađena voda – 100 ml (0,5 šolje)
- Voće i bobičasto voće po izboru (imamo: 1 banana, 1 kivi, 5-6 jagoda, šaku crnog i zelenog grožđa bez koštica)
Priprema:
Voće i bobice prvo treba oprati, osušiti i oguliti. Ako koristite narandže ili mandarine, ogulite ih do pulpe, odnosno skinite tanku kožicu koja prekriva svaku krišku. Želatin sipajte u manju posudu sa hladnom prokuvanom vodom i ostavite 10-15 minuta.
Dok se želatin namače, narežite voće (i bobičasto voće po potrebi) na tanke kriške ili komadiće. Odvojili smo nekoliko najslađih komada za ukrašavanje vrha deserta od skute.
Svježi sir bi trebao biti bez grudica, pa ako ste kupili svježi sir koji nije mekan, prvo upotrijebite blender. Svježi sir treba pomiješati sa pavlakom i šećerom i lagano umutiti.
Rastopite želatin na minimalnoj temperaturi ili u "vodenom kupatilu", uz stalno mešanje, dok ne postane tečna.
Otopljeni želatin je potrebno sipati u skutu i miksati dok ne postane glatka (brže, naravno, mikserom).
Sada počinjemo slagati desert u kalupe (kremen, čaše). Prvo mali sloj skutne mase, pa voće i bobice „u umjetničkom neredu“, pa opet sloj skutne mase i opet voće i bobice. I tako 3-4 puta (pogledajte naš video recept!).
Posljednji gornji sloj skute ukrašavamo istim voćem. Može se koristiti za dekoraciju umjesto voća (ili zajedno s njima) čokoladni komadići ili gotove dekoracije za kolače. Poslast od svježeg sira stavite u porcionirane oblike i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat (moguće je i više). Onda ga serviramo na sto u pravo vrijeme i uživamo polako!