Znate li zašto se za Uskrs farbaju jaja? I zašto tradicionalno preferiraju svijetlu i bogatu tamnocrvenu boju od svih ostalih?
ISTORIJSKA NAPOMENA O BOJI
Kažu da su se nakon uskrsnuća Isusa Krista njegovi učenici razišli po cijelom svijetu, donoseći sa sobom skandalozne revolucionarne vijesti o besmrtnosti duše. S istom mišlju otišla je i Marija Magdalena rimskom caru – otišla je da život trijumfuje nad smrću, da istina raste i širi se, da svijetla zrna niču i niču. S obzirom na status druga Tiberija, ostanak bez poklona tih dana nije bio komi il faut, pa je Marija uzela ono što joj je bilo na raspolaganju - jednostavan jaje, u koji je htela da stavi posebno značenje: tamo, ispod školjke, ispod školjke, tamo je život. Analogija je, mislim, jasna.
Tiberije se, koliko sam shvatio, nije razlikovao po dugotrpljivosti i smirenosti, pa se stoga, čuvši da mu je Marija Magdalena pokušala prenijeti o čudu vaskrsenja Sina Božjeg, strašno naljutio način i ljutito uzviknuo: „Ovo je nemoguće! Nemoguće je, kao, onda, na primjer, ono što ste donijeli bijelo jaje pocrveni!
I u tom trenutku, kako i sami shvatate, postao je krvavo crveno-braon boje. Od tada traje tradicija farbanja jaja za Uskrs - kao odavanje počasti sećanju, kao simbol vere, kao znak ljubavi.
Međutim, pošteno treba napomenuti da ovo nije jedina verzija gdje su noge rasle iz navike da se takve manipulacije rade s pilećim jajima. Ne jedini, ali kakav je lep, ha? Uglavnom, ostale neću ni da pominjem - nismo se ovdje okupili da pričamo o istorijskim razgovorima, pređimo na posao. Ruke svrbe da slikaju nešto!
U današnje vrijeme, s pojavom raznih boje za hranu, posebne boje za uskršnja jaja pa čak i razne naljepnice, malo tko razmišlja o porijeklu i tradiciji, ali uzalud. Farbanje jaja prirodnim supstancama nije samo ljepše, ugodnije i prirodnije, već i korisnije - mislim da o tome ne vrijedi govoriti.
Tehnologija bojenja jaja ljuskom luka
Prva faza je zajednička za sve metode: priprema dekocija. Oljuštiti crni luk (ne pitajte me koliko - puno, što više to bolje; kutlaču u kojoj kuvam jaja samo napunim do vrha, čak i lagano nabijajući) stavite u šerpu i prelijte vodom. Ostavite pola sata, zatim zapalite, prokuhajte i kuhajte 10-20 minuta. Čekamo potpuno hlađenje - juha je spremna. Ovu fazu možete izostaviti i odmah položiti jaja u posudu sa vodom i ljuskom, međutim, intenzitet boje obojenih jaja u ovom slučaju neće biti tako zasićen i dubok. Osim toga, ako vam je važna čak i savršena boja, morate procijediti čorbu - i skuvati jaja već u "čistoj" tekućini bez ljuske luka.
A sada idemo direktno na "polaganje" - točnije, na metode ukrašavanja jaja obojenih ljuskom luka.
Ukrašavanje jaja farbanih ljuskom luka
1. Konac jednom, konac dva - ispala je traka!
Svijetlo jaje, glatko i tako... pravo. Zamislite - držite ga u rukama, razmotrite duboku boju koju mu je dala ljuska i jednostavno "odlebdite" sa svojim mislima za svaku putanju koju su niti nacrtale na sjajnoj površini.
Šta da radim. Da biste dobili prugasti uzorak na jajima, potrebno je svako jaje dobro umotati debelim nitima prije kuhanja.
Nacrtajte uzorke - neka od jaja mogu se napraviti sa strogo vodoravnim prugama, neka s okomitim prugama, daju još nekoliko haotičnih crteža, a druga - simboličnim križevima. Bit će sjajno!
2. Čipka crta bajku, magiju, ljubav i privrženost.
Nevjerovatno čudo - jaje sa bizarnim šarama, nježnim kovrčama, nevjerojatnim petljama i konjskim repovima. Držiš ga u rukama - i bukvalno rukama osjetiš svu njegovu dubinu, unutra se krije neka vrsta svetog znanja. Dobivaju se veoma misteriozne boje!
Stvaranje divnih uzoraka čipke uopće nije teško. Vjerujte mi, čak i mnogo lakše nego što se čini. Najvažnije je odabrati pravu čipku, čiji će uzorak biti dovoljno mali, a ujedno i prikladno velik kako bi lijepo izgledao na površini jajeta.
Šta da radim. Jaja čvrsto umotamo u jedan sloj čipke, popravimo (koncima ili čvorom) i kuhamo. Skidamo čipku i divimo se.
Inače, pored čipkanih tkanina, možete uzeti i nešto jednostavnije. Glavna stvar je tekstura. Pa, na primjer, jaja umotana prije kuhanja u plastičnu mrežu, u kojoj se prodaje voće, izgledaju sjajno.
3. List breze, list peršuna. A na jajima - kovrče.
Nevjerovatno nežni crteži! Međutim, nije iznenađujuće – stvara ih sama priroda... Stvara ulažući svoju ljubav i brigu, maštu i umijeće.
Dobivanje otisaka listova na jajima je lako.
Šta da radim. Kap vode pomoći će vam da privremeno "zalijepite" potrebne dijelove biljaka na jaje, nakon čega ostaje samo čvrsto umotati cijelu kompoziciju komadom najlonskih tajica (gaza kao opcija), popraviti tkaninu (sa čvor, konac) i sve zajedno zavarite.
Nakon što uklonite sve suvišno iz jajeta, obrisi biljaka ostat će na ljusci zapanjujuće ljepote - možda čak i s blagom zelenkastom nijansom (breza, na primjer, dobro boji jaja).
4. Nacrtajte kuće, cvijeće, pahulje - dajte slike jajetu.
Neobične squiggles. Nadrealne linije. Kubizam i geometrija, simbolizam i klasične forme - ponekad mi se čini da se boje mogu razmatrati beskrajno, uranjajući u njihovu filozofiju i pronalazeći sve više aspekata bića.
Šta da radim. Sve što je moderno izrezati iz trake: kapljice, srca itd., zalijepimo na jaje i tako skuhamo, pa pažljivo otkinemo.
Naravno, teško je zamisliti odraslu osobu koja puše ljepljivu traku, pokušavajući izrezati srca, kvadratiće i kapljice iz prilično neugodnog materijala, međutim, tko je rekao da odrasli moraju puhati? Privucite besplatni dječji rad - vjerujte, i beba će vam biti zahvalna na prilici da isjeckate tatinu električnu traku, ukrasite jaja po svom nahođenju, a zatim poklonite baki domaću farbu za Uskrs.
Pošteno radi, mora se reći da smo par puta naišli na izolacijsku traku, koju smo nakon prokuhanja s ljuskom luka s jajeta otkinuli zajedno sa ljuskom, ali pozitivnih iskustava je ipak bilo više. I lijepa iskustva, imajte na umu!
5. Tsap-scratch, da tsap-scratch - svi su zadovoljni jajima na Uskrs!
Čini se da na beskrajnoj smeđe-crvenoj površini jajeta mraz iscrtava svoje šare najtanjim kistom, prikazuje bizarne šljokice i stvara nevjerovatne kompozicije. Magično!
Šta da radim. Ništa posebno. Samo crtaj iglom.
Naravno, složene crteže i nevjerovatne ornamente možete prepustiti umjetnicima, a vi se u ovom trenutku naoružate gotovim bojama i iglom i pišete svima: „Hristos Vaskrse!” Pa, ili "Petija iz Lude za dugo pamćenje!" Nije teško i veoma uzbudljivo.
6. Mermerne šarke, obložene mermerom. mramorna jaja Opran do Uskrsa!
Apsolutno je nevjerovatan osjećaj držati u rukama obično kokošje jaje i otjerati misli o njegovoj kamenoj snazi. Apsolutno poseban užitak je gledati u „mermerne“ nabore na jajetu i truditi se da se ne „izgubite“ u njihovim lavirintima. Usput, lako je dobiti takav uzorak.
Šta da radim. Dovoljno je malo zgužvati ljusku luka, umotati je sirova jaja, čvrsto umotati gazom i kuvati.
Nakon što skinete "odjeću", naći ćete divna "mramorna" jaja.
7. Tačka, tačka, zarez - izašla je cool krashenka!
Meditativno jaje: gledaš, gledaš, tražiš nešto... A sad, kao - bingo! Ali ne, nije ... I opet se prepuštate igri "nađi nešto, ne znam šta" ...
Da li želite da meditirate?
Šta da radim. Umočite jaje u vodu, a zatim odmah u tanjir sa suvim pirinčem - dobro urolajte. Zrna će se zalijepiti, svu tu radost odmah zamotajte gazom (ili najlonom) i skuvajte u čorbi od luka.
Kada skinete krpu i izvadite rižu, naći ćete slatke točkice.
Ako duša zahtijeva eksperimente, na isti način možete dobiti uzorak uz pomoć graška - dobit ćete velike tačke. Inače, masline narezane na kolutiće daju vrlo zanimljiv uzorak - preporučujem da probate.
8. Na jajetu raste cvijeće - na Uskrs su čuda jednostavna!
Nežnost. Touching. Translucencija…
Cvijeće izgleda posebno lijepo na bojama.
Kao i sve ostalo, jednostavno i pristupačno.
Šta da radim. Sirova jaja, na njih pritisnemo male cvjetove (i to ne samo "ravne" ljubičice ili jorgovane, već i obimne čupave krizanteme, kamilice), umotamo ih u nekoliko slojeva najlona, čvrsto zavežemo. Mi kuvamo.
Skidamo "krzneni kaput", divimo se plodu našeg truda.
9. Tamno, svetlo, tamno, svetlo... Jaja za Uskrs doterana!
Gledajući ove krašenke, teško je obuzdati usklik oduševljenja: neobični su, strogi, svečani.
Proces njihovog stvaranja je, naravno, nešto složeniji od svega navedenog, ali rezultat je, vidite, zanimljiviji.
Šta da radim. Najvažnije je odabrati posuđe u koje se možete stabilno smjestiti pravi iznos jaja na "guzicu". Odabrano i instalirano? Napunite čorbom od luka za otprilike trećinu i stavite da proključa. Nakon 5 minuta nakon ključanja dodajte još jednu trećinu čorbe i ponovo kuhajte - 3 minute. Sipati "sa glavom", kuvati još par minuta i procediti čorbu.
Dobit ćete divne pruge - od tamnih do svijetlih. (Na fotografiji - eksperimenti s drugim bojama).
10. Devojke su slikale krashenku, slikale misli voskom...
Ima nečeg drevnog, tajanstvenog i mističnog u umjetnosti slikanja voskom. A jaje koje je škrabač dodirnuo voskom je posebno: neverovatno toplo, iskreno, ispravno.
Možda je ova metoda najzahtjevnija od svih opisanih, ali jaja koja se dobiju kao rezultat malog vještičarenja vrijedna su truda.
Šta da radim. Na sirovom hladnom jajetu, obojenom ljuskom luka u jedva primjetnom bež boje, vrućim voskom nacrtamo šare i napišemo želje, nakon čega polažemo jaja u vrlo koncentrovanu čorbu i ostavimo tamo nekoliko sati. Nakon što jaja dobiju bogatu smeđu boju, intenzivno uklonite vosak ubrusom.
Nekoliko savjeta za one koji žele naučiti kako slikati Uskršnja jaja kao pravi majstor svog zanata:
- ljuska luka je prilično stabilna stvar, međutim, nakon kuhanja, neke domaćice dodatno namaču jaja u octu samo za veću trajnost boje;
- kuvana jaja moraju biti sobnoj temperaturi: naravno, to neće isključiti mogućnost pucanja ljuske tijekom kuhanja, ali će značajno smanjiti vjerojatnost takvih problema;
- kako bi jaja blistavo blistala i izgledala svečano i svečano na tanjuru, namažite gotove ljepotice tankim, najtanjim slojem bilo kojeg biljno ulje- ne skidajte pogled!;
- ponekad se možeš malo zezati - ukuhati ljuska luka par desetina prepelica jaja: ne možete ni zamisliti kako dirljivo i šarmantno izgledaju mala jaja u slatkoj mrljici crveno-braon boje!
Bojenje drugim prirodnim bojama
Osim ljuske luka, možete koristiti i druge prirodne boje za farbanje jaja za Uskrs. Ima ih mnogo, glavna stvar je odabrati "svoje" i pristupiti mu s dušom.
1. Borovnice daju veoma intenzivnu bogatu plavu boju - samo skuvajte jaja u bogatoj čorbi od borovnice.
2. Suprotno savjetima raširenim na webu, iz vlastitog iskustva mogu reći da ni sok od cvekle ni Sok od višanja jaja nisu farbana. Međutim, ako se svijetla nejasna nijansa sivo-bež smatra bojom, tada su obojene. Ali ne slatko.
3. Smeđa boja se lako koristi prirodna kafa- Jaja treba da kuvate oko 10 minuta u jako jakoj kafi, a zatim popravite rezultat sirćetom.
4. Po istom principu, jaja možete farbati crnim čajem - bit će drugačija nijansa smeđe boje.
5. Ali hibiskus, nažalost, daje potpuno nezanimljivu nijansu sive.
6. Zahvaljujući kurkumi možete se obogatiti žuta(3 supene kašike kvalitetne kurkume po litri vode daće lepu zlatnu nijansu).
7. Kurkumin najbliži prijatelj je kari u prahu.
8. lišće breze dajte jajima nježnu žutu nijansu.
9. Sok crveni kupus u društvu sirćeta jaja će se farbati u plavo.
10. Kora nara, kada se prokuva, daje jajima smeđu boju.
Sretan vam Uskrs i blistave boje!
Danas ćemo naučiti nekoliko recepata za farbanje jaja za Uskrs jednim od prirodne boje- ljuska luka. U radnji sam kupovao boje i farbao jaja raznobojnom hranom, ali hemijskim bojama. Sada već nekoliko godina farbam jaja prirodnim bojama od ljuske luka, kurkume i cvekle. Koristim i zelenu. Volim da ih koristim prirodne boje, a rezultat nije ništa lošiji od upotrebe umjetnih boja.
Na praznični sto u nedjelju Hristovu su obavezni, i.
Zašto farbati jaja za Uskrs
Zašto su jaja obojena? Kakav je to običaj koji su naše mame i bake poštovale, ai mi? Početak ove duge istorije uzet je iz Biblije. Prvo uskršnje jaje dala je Marija Magdalena rimskom caru Tiberiju. Nakon vaskrsenja Isusa Hrista, došla je vladaru sa rečima: "Hristos Voskrese!" Caru je trebalo doći ne praznih ruku, pa mu je na poklon donijela obično kokošje jaje. I Marija je došla da objavi da je Hristos uskrsnuo, da kaže za čudo. Međutim, Tiberije nije vjerovao njenim riječima. Rekao je da niko ne može uskrsnuti, kao što bijelo jaje ne može postati crveno. Čim je posljednja riječ sišla s njegovih usana, jaje je zaista poprimilo grimiznu boju.
Tako je nastala tradicija farbanja jaja za Uskrs. U početku je boja u koju su jaja bila samo crvena. Simbolizirao je Kristovu krv. I samo jaje služilo je kao simbol ponovnog rođenja. Međutim, kasnije su počeli da se farbaju u druge različite boje i zamenjuju kokošja jaja drveni, čokoladni ili od plemenitih metala i kamenja.
Šta treba da uradite pre nego što počnete da farbate jaja
Počinjemo sakupljati ljusku luka unaprijed. Treba nam 3-4 kg luka. Ako ste zaboravili nakupiti ljusku, onda je možete ukloniti s luka ne u potpunosti, već samo gornji sloj kako bi se luk mogao dalje čuvati.
Ako farbate jaja u ljusci na jednostavan način, tada možete kupiti jaja bilo koje boje. Ako slikate jaja u ljusci s crtežima, onda svakako trebate odabrati bijela jaja. Ako koristite termalne naljepnice, onda je bolje kupiti jaja srednje veličine, jer takve naljepnice neće stati na velika jaja. Jaja bi trebala biti glatka, ljuska nigdje ne viri, nema hrapavosti ili pukotina.
Izvadite jaja iz frižidera 30 minuta pre početka kuvanja. To se radi kako tokom kuhanja ne bi puknule zbog promjena temperature.
Pripremite sol koju ćete dodati u vodu tokom procesa kuhanja kako jaja ne bi pucala.
Operite jaja ako nisu baš čista. Prije kuhanja jaja obrišite alkoholom ili običnim stolnim sirćetom kako bi se boja od ljuske luka bolje upila,
Sastojci:
- Jaja - 10 komada
- Voda - 1 litar
- Sol - 1 kašičica
kuhanje:
Da biste jednostavno farbali jaja ljuskom luka, dovoljno je da umočite bijela jaja na sobnoj temperaturi u bujon od luka i kuvajte 20 minuta. Jaja umačem u tepsiju po kašiku, tako je zgodnije. Zatim izvadimo gotova jaja, to se može uraditi i kašikom i spustiti u njih hladnom vodom da se brže ohladi. Gotova jaja nije potrebno spuštati u hladnu vodu, ako s njima dalje ništa ne radite, kako ih dodatno ukrasiti. Preporučujem mazanje gotovih jaja bilo kojim biljno ulje za predivan sjaj. A onda možete nacrtati bilo koji uzorak na jajetu ili zalijepiti naljepnice na njega. Ovdje je okean vaše mašte.
Sastojci:
- Jaja - 10 komada
- Oguliti luk - 2 šolje, ovo je oko 3-4 kilograma luka
- Voda - 1 litar
- Sol - 1 kašičica
- Biljno ulje - nekoliko kapi po pamučnom štapiću
- List peršuna, cilantro, bilo koji drugi lijepi list biljke (nije samo otrovan) - 10 komada ili više, ako želite
kuhanje:
Dakle, pripremamo jaja sa uzorkom povrća. Na primjer, možete napraviti uzorak u obliku lista biljke. Moj favorit, inače, pa, stvarno mi se sviđa rezultat.
Luk dobro operite. Ljusku stavimo u šerpu, napunimo vodom, prokuvamo i kuvamo oko 15-30 minuta. Što duže kuvate, tamnija će biti boja obojenih jaja.
Uzmemo list i nanesemo ga na jaje navlaženo vodom, čvrsto ga premotamo gazom ili najlonom i čvrsto zavežemo krajeve. Šaljemo izvarak od ljuske luka i kuhamo 20 minuta. Zatim izvadimo gotova jaja, to se može učiniti kašikom i spustiti ih u hladnu vodu da se brže ohlade. Gotova jaja nije potrebno spuštati u hladnu vodu, ako s njima dalje ništa ne radite, kako ih dodatno ukrasiti. Skidamo gazu sa jaja.Preporučujem da gotova jaja namažete biljnim uljem za lijep sjaj. I usput, sa šarama obojena jaja možete eksperimentisati koliko god želite. Slično, možete nacrtati bilo koji drugi uzorak na jajetu. Na primjer, ne iz lista, već iz papira, izrežite neku figuru ili cvijet.
Sastojci:
- Jaja - 10 komada
- Oguliti luk - 2 šolje, ovo je oko 3-4 kilograma luka
- Voda - 1 litar
- Sol - 1 kašičica
- Biljno ulje - nekoliko kapi po pamučnom štapiću
- Čipka ili čipkasta tkanina - za umotavanje 10 jaja u 1 ili više slojeva
kuhanje:
Umjesto biljaka, možete koristiti posebnu tkaninu s uzorkom ili čipku za kreiranje uzorka, koji se može kupiti u trgovinama pribora za šivanje. Tada će proces kuhanja biti još lakši.
Luk dobro operite. Ljusku stavimo u šerpu, napunimo vodom, prokuvamo i kuvamo oko 15-30 minuta. Što duže kuvate, tamnija će biti boja obojenih jaja.
Jaje čvrsto umotamo u krpu i pričvrstimo, na primjer, možete ga zašiti koncem ili zakačiti klamericom ili jednostavno vezati. Jaja stavljamo u izvarak od ljuske luka i kuvamo 20 minuta. Zatim izvadimo gotova jaja, to se može učiniti kašikom i spustiti ih u hladnu vodu da se brže ohlade. Gotova jaja nije potrebno spuštati u hladnu vodu, ako s njima dalje ništa ne radite, kako ih dodatno ukrasiti. Uklanjamo tkivo sa jaja. Preporučujem da gotova jaja namažete biljnim uljem za prekrasan sjaj.
Sastojci:
- Jaja - 10 komada
- Oguliti luk - 2 šolje, ovo je oko 3-4 kilograma luka
- Voda - 1 litar
- Sol - 1 kašičica
- Biljno ulje - nekoliko kapi po pamučnom štapiću
- Konci ili gumene trake za novac - 2 - 3 koluta konca različitih boja ili 1 pakovanje gumenih traka različitih boja za novac
kuhanje:
Još jedna divna i zabavan recept kako ukrasiti jaja za Uskrs. Hajde da napravimo prugasta jaja.
Luk dobro operite. Ljusku stavimo u šerpu, napunimo vodom, prokuvamo i kuvamo oko 15-30 minuta. Što duže kuvate, tamnija će biti boja obojenih jaja.
Uzimamo niti bilo kojeg promjera i bilo koje boje, bolji je pamuk. Ili gumene trake u boji, koje se često koriste za novac. Čvrsto umotajte jaje. I možete ga namotati kako vam vaša kreativnost kaže, jer. ove niti će tada biti crtež. Sada ga spuštamo u već pripremljenu čorbu i kuhamo 20 minuta. Kada se jaja potpuno ohlade, skinite elastične trake ili konce i trebalo bi da dobijete prugasto jaje. Preporučujem da gotova jaja namažete biljnim uljem za prekrasan sjaj.
Farbamo jaja u mrljama u ljusci luka
Sastojci:
- Jaja - 10 komada
- Oguliti luk - 2 šolje, ovo je oko 3-4 kilograma luka
- Voda - 1 litar
- Sol - 1 kašičica
- Biljno ulje - nekoliko kapi po pamučnom štapiću
- Pirinač ili ječam - 0,5 šolje
- Tajice od gaze ili najlona (čarape) - za umotavanje 10 jaja u više slojeva
kuhanje:
A sada, pažnja, zavirivanje mode! Jaja u zrnu. Šalim se, naravno, u vezi s škripom, ali jaja ispadaju cool.
Dakle, sve je po prethodnoj šemi. Luk dobro operite. Ljusku stavimo u šerpu, napunimo vodom, prokuvamo i kuvamo oko 15-30 minuta. Što duže kuvate, tamnija će biti boja obojenih jaja.
Da biste farbali uskršnja jaja sa mrljama, potrebno je da natopite sirovo jaje i uvaljate ga u suvi pirinač ili biserni ječam. To će biti naše buduće mrlje. Zatim jaje zajedno sa zalijepljenim pirinčem ili perlama umotamo u gazu ili najlon i krajeve povežemo koncem. U čorbu od luka stavljamo jaja i kuvamo 20 minuta dok ne skuvamo. Kada se jaja potpuno ohlade, skinite gazu i trebalo bi da dobijete pegasto jaje. Preporučujem da gotova jaja namažete biljnim uljem za prekrasan sjaj.
Mramorna jaja u ljusci luka
Sastojci:
- Jaja - 10 komada bela
- Oguliti luk, najbolje od različite vrste luk, tj. razne boje luka - 2 šolje, ovo je oko 3-4 kilograma luka
- Voda - 1 litar
- Sol - 1 kašičica
- Biljno ulje - nekoliko kapi po pamučnom štapiću
- Komadi bijelog papira, sitno isjeckani - 0,5 šolje
- Tajice od gaze ili najlona (čarape) - za umotavanje 10 jaja u više slojeva
kuhanje:
A sada ne idemo po uobičajenoj shemi, već na potpuno drugačiji način. Nema potrebe da kuvate ljuske luka. Mora se rezati makazama male komadiće, oko 0,5 cm svaki.Može biti i manji ako imate strpljenja. Što manje isečete, to će ispasti ljepše. Takođe sečemo papir. Iseckanu ljusku i papir sipajte u tanjir. Uzimamo bijela jaja. Sada morate nakvasiti jaje vodom i uvaljati u tanjir u ljusku i papir. Vrećicu napravimo od najlona ili gaze i napunimo je sitnim ljuskama i papirom. Sada morate spustiti jaje u kapron i čvrsto vezati krajeve nitima. U šerpu sipajte vodu i tamo pošaljite pripremljena jaja i kuvajte ih 30 minuta. Kapron i ljusku uklonite tek nakon što se proizvod potpuno ohladi.
Ovu metodu možete diverzificirati drugom bojom, naime zelenom. Ne bojte se, molim vas, može se koristiti u ove svrhe.
U ovoj opciji, morat ćete prokuhati vodu u loncu i u nju uliti cijelu bočicu briljantnog zelenog. Stavite pripremljena jaja u vodu sa briljantnom zelenom bojom i kuvajte ih 20 minuta. Zatim se voda mora isprazniti i sipati hladnom vodom da se proizvod ohladi. Zatim izvadite jaja iz vode i ogulite ih. Dobićete smeđe - belo - zelena mramorirana jaja. Pa, kao i obično, preporučujem da gotova jaja namažete biljnim uljem za prekrasan sjaj.
Bitan! Budući da se u receptu koristi briljantna zelena, bolje je koristiti rukavice. Posude u kojima se kuvaju jaja mogu se tonirati ako su emajlirane. Stoga je najbolje uzeti staru tepsiju, što nije šteta. S vremenom će se zelenilo, inače, isprati.
Pa, ako imate vremena i želje, onda možete napraviti ne obična jaja, već kreativna jaja? Spremni za početak procesa? Zamislite, a ako pozovete pomoćnike u kuhinju - djecu, onda će se ova lekcija za njih pretvoriti u samo praznik i pamtit će do kraja života kako su slikali neobična jaja sa mamom. I onda prenijeti ove recepte svojoj djeci. Zato nemojte biti lijeni, pokušajte organizirati odmor u kuhinji dan ranije.
Podsjećam da na Veliki petak ne možete farbati jaja niti peći uskršnje kolače, ali Veliki četvrtak i Velika subota su veoma pogodni za ovaj posao.
Sretan vam Uskrs!
To je sve za danas!
ODbio siInna Izvekova.
Vidimo se na stranicamaweb stranica!
H već grinja na dugmadima društvene mreže ispod člankada ga zadržiš za sebena profilu na društvenim mrežama!
O postajanje te u komentarima pod člankom vaša pitanja ! Trudim se da svima odgovorim.
OD kacha ite besplatne korisne lekcije klikom na dugme "Preuzmi besplatno" ispod članka.
Naučite kako poboljšati odnose, zdravlje, karijeru, finansije, posao u odjeljku "Šta poboljšavamo" u gornjem meniju.
Onima koji želi da uči astrologiju — pročitajte odjeljak "Kursevi" i "Seminari" u gornjem meniju.
Onima koji želi dobiti savjet — pročitajte odjeljak "Konsultacije" u gornjem meniju.
Za goste i voljene osobe. Farbamo jaja i pripremamo rukotvorine i poklone za djecu i odrasle. I koliko različite opcije priprema svega ovog sjaja nas okružuje. Vrti se u glavi. Hajde da uvedemo malo reda u ovu raznolikost. Danas želim pojednostaviti informacije, kao i reći vam kako farbati jaja ljuskom luka. Ovo je jedan od najjednostavnijih i najjeftinijih načina da ukrasite jaja za praznike. Ali u isto vrijeme, to ne postaje najbanalnije i najnezanimljivije. Ali hajde da pričamo o svemu po redu.
Jednostavno bojenje jaja ljuskom luka
Najlakši način je obojiti jaja ljuskom luka bez dodatnih crteža i ukrasa. Čak i bogata crveno-smeđa nijansa čini jaja elegantnim i lijepim. Na neki način izgleda kao bogati mahagonij, a ako jaja natrljate biljnim uljem, blista kao skupocjeno blago prekriveno lakom.
Prirodna kora luka prirodni proizvod, pa nema ni sjene sumnje da ovako obojena jaja neće naškoditi ni odraslima ni djeci.
Kora luka za farbanje može biti od uobičajenog bijeli luk, i od crvene. Sakupite ljuske od nekoliko lukovica bilo koje sorte i ostavite ih unaprijed. Da biste to učinili, možete nabaviti posebnu posudu u kuhinji i svaki put kada skuhate nešto sa lukom, u nju stavite ljusku.
Iz vlastitog iskustva mogu reći da nije potrebno toliko sijalica. 5-6 komada je dovoljno za pripremu male lonce čorbe.
Još jedan veliki plus ove boje je što se jaja mogu farbati i u bijelo i u smeđe. Svi znamo situaciju kupovine dobrih bijelih jaja prije Uskrsa. Smeđe su takođe dobre.
Konačna boja već obojenog jajeta će, naravno, biti drugačija. Bijeli testisi postaju crveniji, kao i sam luk u ljusci, a smeđi su crveniji i tamniji. Možete kupiti obje vrste jaja i aranžirati prelijepu sortu.
Koraci farbanja:
1. Izvadite jaja iz frižidera, napunite ih vodom sobne temperature i ostavite da odstoje pola sata. Voda će upiti svu prljavštinu i pečate koji se stavljaju na mnoga jaja u fabrici. Ono što nije rastvoreno, obrišite sunđerom. Možete koristiti sodu bikarbonu.
2. U staru tepsiju sipajte ljusku luka. Vrlo je vjerovatno da će se tava zaprljati, pa birajte posuđe koje vam nije žao ili za koje se ništa ne lijepi.
3. Napunite ljusku vodom i stavite na šporet da provri. Nakon vrenja, ljusku kuhajte oko 20 minuta.Svakom minutom će postajati tamnija, a boja intenzivnija. Zatim isključite šporet i ostavite ljusku da se prirodno ohladi.
4. Kada se uvarak od ljuske ohladi, vrijeme je da počnete da farbate jaja u njemu. Postoje dva moguća načina. Prvo: izvadite sve ljuske iz čorbe ili procijedite i ostavite samo tekućinu u koju ćete kasnije polagati jaja. Tada će boja jaja biti ujednačena. Drugo: stavite jaja direktno u ljusku i kuhajte zajedno s njom. U tom slučaju mogu ostati male pruge, blago mramoriranje od sebe.
5. U izvarak od ljuski luka staviti jaja i ponovo upaliti šporet. U čorbu sipajte 1-2 kašičice soli da jaja ne bi iscurila ako puknu. Jaja u čorbi treba da prokuvaju i kuvaju 10-15 minuta. Zatim ponovo ugasite šporet.
6. Ostavite jaja u čorbi da leže dok se ne ohladi. Nakon toga se mogu izvaditi. Izložite jaja na papirnate ubruse ili papirne ubruse i osušite ih.
7. Oslikana jaja će biti mat, a ako želite elegantan sjaj, onda uzmite vatu ili komad gaze i utrljajte jaja biljnim uljem.
Ovako možete farbati jaja s ljuskom luka bez ikakvih uzoraka i crteža, ali ako želite dodati delikatesu ili crteže, onda prije faze kuhanja trebate izvršiti male manipulacije.
Uzorak na jajima od lišća, cvijeća i grančica
Cijeli proces farbanja odvijat će se na potpuno isti način kao što sam gore opisao. Tek sada, prije polaganja jaja u gotovu juhu, moramo ih pripremiti.
Za uzorke će vam trebati lišće i grančice, možete uzeti male cvijeće. Ne cveta svako cveće ispred prozora u ovo doba godine, a nema uvek ni začinskog bilja. Ali uobičajeno vrtno zelje može se naći u bilo kojoj trgovini. Kopar, peršun, cilantro, ruzmarin, estragon - mirisno bilje sa različitim oblicima i veličinama listova savršeni su. Sve što vam treba je nekoliko grančica i listova. Možete birati malo drugačije, tako da cijeli testisi budu s individualnim jedinstvenim uzorkom.
Također će vam trebati tanak kapron ili mrežica za pričvršćivanje listova na jaje. Jasno je da oni sami neće moći da se izdrže u uslovima ključanja vode u loncu. Odrezani komad elastičnih tajica je savršen. I također konci ili elastična traka za čvrsto vezanje najlona za jaje.
Zakačite list na jaje i umotajte ga najlonom. Čvrsto zavežite najlon tako da dobro pristaje oko jajeta i drži list na mjestu. U ovom obliku stavite jaje u izvarak od ljuske luka. Na isti način umotajte i ostala jaja, stavite ih u šerpu i kuvajte 10-15 minuta u bujonu.
Nakon toga jaja ohladite i izvadite kapron zajedno sa listovima. Na mjestu gdje su zalijepljene ostat će njihov svjetlosni otisak.
Važno je napomenuti da se na ovaj način isplati farbati bijela jaja.
Kako farbati jaja sa ljuskom luka i pirinčem
Metoda takvog bojanja vrlo je slična prethodnoj. Za to će vam trebati tanka mrežasta tkanina, na primjer, od najlonskih čarapa i sirovi pirinač.
Čisto suvo jaje navlažite vodom, pa stavite u činiju sa pirinčem i uvaljajte u nju sa svih strana da se pirinač zalepi. Sada umotajte jaje sa pirinčem u mrežu, zavežite ga i pošaljite u lonac sa čorbicom da se kuva dok potpuno ne poprimi boju. Da bi jaje dobilo boju, mora se kuvati u čorbi najmanje 10 minuta. Zatim ohladite jaje i skinite sa njega mrežu sa pirinčem. Da bi se jaje lijepo zasjalo, namaže se biljnim uljem u vrlo tankom sloju.
Prekrasan način za farbanje jaja ljuskom i koncem luka (gumice)
Jaja sa prugama i šarama mogu se napraviti pomoću konca ili tankih gumica. Prije bojenja, namotajte debeli konac oko jajeta u različitim smjerovima. Konac možete namotati u spiralu ili dvije niti okomite jedna na drugu. Nabavite prelepe šare.
Možete uzeti i tanke gumene trake i omotati ih oko jajeta. Samo nemojte biti previše stegnuti da pritisak razbije jaje, još je sirovo i lomljivo prije kuhanja.
Konci se mogu uzeti u različitim debljinama i bojama, također će ispasti lijepo ako uzmete debelu špagu ili pletenu vrpcu, oni će dati svoj zanimljiv uzorak na testisu. Budite kreativni. Na primjer, možete isplesti pigtail od debelih niti i zamotati jaje, tada će se "otisak" ovog pigtaila pokazati vrlo originalnim.
Mramorna jaja sa ljuskom luka
Drugi način da se jaja lijepo farbaju ljuskom luka su takozvana "Mermerna jaja". nazivaju se tako za originalne neravne mrlje, poput mramora, koje se dobivaju umjetno pomoću ljuskica luka i boja.
Predlažem da pogledate vrlo dobar vizuelni video o tome kako napraviti takvu sliku kod kuće.
Ako ne vjerujete kupovnim bojama u neprirodnim bojama i ako ste protiv plastičnih naljepnica, reći ćemo vam kako na pravi način obojiti jaja ljuskom luka. Mislite da je dosadno? Nikako! Prvo, lako možete mijenjati intenzitet nijanse. Drugo, znamo tajnu kako farbati jaja šarenim ljuskom luka.
trebat će vam:
- Kokošja jaja od belanaca
- Oguliti luk - što više to bolje
- Zelenka - 1-2 boce
- Listovi peršuna i kopra
- Nekoliko pari najlonskih čarapa ili starih tajica
- Hirurške rukavice ili rukavice za rezanje mesa.
Osnovna tehnologija za ujednačeno bojenje: stavite puno ljuske luka u lonac, prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 2-3 sata. Zatim u tepsiju umočite jaja sobne temperature (bolje uzmite bela, boja će biti zanimljivija), posolite da ojačate ljusku i kuvajte 10 minuta, izvucite kašikom.
Ako obična bijela jaja omotate kanapom ili gumicama, bit će prugasta mokro jaje uvaljajte u pirinač i dobro zavežite zavojem prije spuštanja u čorbu, biće išaran.
Ali postoji još jedan neverovatno lep način. Da biste to učinili, trebat će vam hrpa zelenila. Podijelite peršun i kopar na male grančice, navlažite jaje i listove, pričvrstite i lagano rasporedite. Kako bi osigurali da jaje ne ispadne, nudimo pouzdaniju metodu od gaze. Prepolovite najlonske čarape. Pažljivo stavite jaje u nastalu vrećicu za prste, povucite, uvrnite i zavežite čvor. Isto uradite i sa drugim dijelom, samo unaprijed vežite prvi čvor. Ako odjednom dužina komada najlona nije dovoljna, pomozite si koncima. Takođe kuvajte 10 minuta.
Znamo i mi zanimljiv način kako farbati jaja u ljusci luka, ako je nemate dovoljno da u njoj "utopite" jaja. Mokra sirova jaja uvaljajte u komade ljuske izrezane na kvadrate sa stranom od 1 cm, omotajte duplo presavijenim zavojem od gaze, zavežite i pošaljite da se jako kuha. Ulijte zelje u vodu s izračunom 1 boca za desetak jaja. Dobijte neobičan mramorni efekat.
Blagdan Svetog Uskrsa bez farbanih jaja je jednostavno nezamisliv. Postoji mnogo načina da se jaja "ukrasite" za praznik, ali jedan od najčešćih i najsigurnijih je farbanje ljuskom luka. Ne zahteva nikakve hemikalije, nikakve veštačke boje.
Ova metoda je zaista drevna, koristile su je naše bake, ali u naše vrijeme nije izgubila na značaju. Na kraju krajeva, čak iu uslovima raznih prehrambenih boja i raznih uskršnje naljepnice Ipak, crvena je i dalje tradicionalna boja za uskršnja jaja.
Mnoge domaćice nekoliko mjeseci prije Uskrsa počinju skupljati ljuske luka za farbanje jaja. Neko to radi od prvih dana posta, neko se počinje pripremati još ranije - u jesen. Bojenje jaja u ljusci luka je takođe najjeftinija metoda, ili bolje rečeno, gotovo besplatna. Nikada prije se nije dogodilo da jaja, kada su se skuhala u ljusci, iz nekog razloga ne boje, što se ne može reći za moderne boje.
Pa počnimo.
Uzmite ljusku luka (koliko možete sakupiti, na primjer, oko pola litre tegle kore dovoljno je za tiganj od 3 litre). Nemojte juriti količine "odjeće" luka. Ako farbate i jaja u velikom broju ljuske, ispadaju neprirodno tamne, gotovo čokoladne boje. A vaš zadatak je da dobijete topao ton, sa prijatnim crvenim notama.
Stavite ljusku u šerpu i prelijte vodom. Pustite da proključa, isključite vatru, pokrijte lonac poklopcem i ostavite da odstoji.
Sirova jaja je najbolje staviti u dobijenu čorbu kada postane topla ili potpuno hladna. U suprotnom, ljuska jajeta može da pukne. Preduslov je da jaja u tiganju budu potpuno prekrivena tečnošću. Po potrebi se u infuziju ljuske može dodati voda. Stavite na vatru, provri i kuvajte posle ključanja 10 minuta.
Zatim izvadite jaja iz kipuće vode, prebacite u hladnu vodu i ostavite da se ohlade. Temperaturna razlika (od toplog do hladnog) doprinosi činjenici da će se tokom čišćenja jajeta ljuska lako odvojiti od njega.
I glavni atribut proslave Svetog Uskrsa je spreman.
Bilješka: Farbanjem uskršnjih jaja u ljuske luka možete im dati zanimljiviji izgled uz pomoć svježih zelenih listova. Na primjer, možete uzeti list peršina, lagano ga poravnati i omotati na površinu jajeta običnim pamučnim nitima (po mogućnosti svijetlim). Nakon farbanja u izvarak od ljuske luka, samo jaje će postati smeđe-crveno, a na mjestu gdje je bio list ostat će svijetlo žuta boja.
Također preporučujemo čitanje članaka:
Kako farbati jaja za Uskrs: zlatna kolekcija ideja
Uskršnji kolač sa svježim sirom - pečen bez kvasca
Priprema za Uskrs: kako ispeći uskršnji kolač sa grožđicama