Nakon što se obavi sakrament krštenja, trebalo bi da se pripremi svečana gozba. Svečanu trpezu za krštenje djeteta pokrivaju njegovi roditelji. Mogu im pomoći kumovi, bake i djedovi, bliski rođaci i prijatelji. Gosti pozvani na gozbu mogu doći i sa svojim poslasticama. Svi bi trebali shvatiti da se majka nakon porođaja treba oporaviti i dobiti snagu. Kuhanje raznih jela oduzima puno vremena, stoga, što više bliskih ljudi i prijatelja može pomoći u ovom pitanju, to bolje za majku i dijete.
Šta kuhati na stolu za krštenje djeteta?
Svaka majka postavlja pitanje: Šta kuhati na stolu za krštenje djeteta? Tradicionalna jela za ovaj praznik su "Babkinova kaša", "Babkinove pite", "Babkinov kolač od sira". Baku, koja se tako zvala u antici, zvala se babica na drugi način. Pomagala je jednoj ženi tokom porođaja. Koliko je proces pojavljivanja nove osobe na svijetu ovisio o njenoj vještini i Božijoj pomoći. Babica je sa sobom na gozbu donela "Babkinovu kašu". Zvali su je i kutya. Bila je veoma zasitna i ukusna. Priprema se sa dodatkom mleka, puter, jaja, med i kajmak. Služi kao ukras za kašice kuhana jaja prepoloviti. Ako se rodio dječak, tada se u ovoj kaši za krštenje pekao pijetao. Prilikom rođenja djevojčice, piletina se pekla u loncu dok se pripremala kaša. Razno pečeno meso i jela od jaja kao i konditorski proizvodi.
Posebno su popularne na krštenjima bile "Babkinove pite". Za njihovu pripremu bilo je potrebno mnogo rada i vremena. Pripremalo se posebno bogato testo od kvasca. Tada su, koliko je fantazija dozvoljavala, od njega napravljene razne figure. Poslastičarnice su se pekle u obliku ptica, đevreka, srca, cvijeća, pereca, čunjeva, zečjih ušiju i drugih raznih oblika. Ranije su mnoge domaćice mogle kuhati takve pite, ova umjetnost se prenosila s generacije na generaciju. Sada proizvodi kupljeni u trgovini dobivaju sve veću popularnost, to je zbog njihove dobrote ukusnost i činjenica da ne morate trošiti svoje vrijeme na njihovu izradu. Međutim, prilikom kupovine konditorskih proizvoda radnja ima svoje nedostatke, a glavni je sastav ovih lepinja i kolačića. Vrlo često sadrže margarin, to je vještačka vrsta ulja koju ljudski organizam teško prerađuje. Također uključeno u shop proizvodečesto postoje razni stabilizatori, pojačivači okusa, arome i drugi aditivi koji mogu uzrokovati značajnu štetu ljudskom zdravlju. Posebno je opasno koristiti ih za dojilje. U davna vremena, "Babkiny Pies" su prve isprobale babice, koristile su ih uz boršč, izgovarajući razne šale i šale.
Na kraju svečana gozba Služena je “babkina kaša”, za ovu kašu je trebalo da se pogodi. Ovaj običaj se može uporediti sa otkupom nevjeste. Na primjer, mladoženji se moglo ponuditi da recituje razne pjesme, pjesme, da daje novac, nakon čega mu je dozvoljeno da povuče konopac, drugi kraj užeta izlazio je kroz vrata u zatvorenu sobu. Iz sobe su izlazila tri kraja užeta. Kada je mladoženja povukao prvo i drugo uže, obično nije pogađao i umjesto svoje mlade izvlačio je druge veselo odjevene žene. Tako je i sa "babkinom kašom", umjesto prava kaša prvo su doneli lonac sa nečim drugim. Tamo su mogli staviti jednostavne krompire ili čak sakriti kućnog ljubimca, poput mačke.
Tokom aukcije svi su morali da ulože novac, ko je uložio veći iznos dobio je čast da razbije lonac bakine kaše. Obično je ta osoba bila Kum dete, razbio je lonac kaše na uglu stola. I ovdje je vrijedno prisjetiti se nekih vjenčanih tradicija. Za vreme venčanja mlada je svim devojkama okrenula leđa i bacila mali svadbeni buket, a neudata devojka koja ga je uhvatila trebalo je da se uskoro uda. U slučaju "Babkine kaše" kum je pokušao da razbije lonac na način da je većina fragmenata odletela prema ženama bez dece, a zatim se kaša iz lonca podelila svim gostima. Prije svega dio kaše stavljaju majci krštene bebe. Ona je takođe dobila sav novac prikupljen tokom aukcije. Iako je u nekim slučajevima dio tog novca davan babici.
Otac djeteta je sa zabavom dobio "Babkinovu kašu", što znači da je u nju dodano nešto ljuto, na primjer, biber, senf, ren ili velika količina soli. U tom trenutku su ga pitali: „Kako se tvoja žena porodila – slatko, slano ili gorko?“ Otac djeteta je bio dužan da pojede ono što mu je nametnuto i da plati svoj dio.
Za mladu majku doneo na poklon orasi, vjerovalo se da od njih dolazi dobro mlijeko. Pokušali su lokalnu djecu liječiti "bakinom kašom", a u to vrijeme su od njih zamoljeni da zaštite i ne vrijeđaju krštenu bebu. Djeca su također dobila orašaste plodove i mahunarke. To je učinjeno kako bi Gospod blagoslovio krštenu bebu darom dobrog govora. Naši preci su vjerovali da ako se prema drugoj djeci ophode velikodušno, onda Gospod neće ostaviti njihovo dijete sa svojim darovima. Ako je beba imala problema s govorom, tada su mu punili usta orašastim plodovima ili mahunarkama, ili sitnim kamenčićima.
Kako postaviti sto za krštenje djeteta?
Hajde da pričamo malo više o tome kako postaviti sto za krštenje deteta. Za vrijeme proslave krsne slave možete postaviti sto po starinskim običajima, peći razne kulinarski proizvodi, koja se nekada zvala "Babkinove pite", kuvaju "Babkinove kaše". Ali brinite mnogo o tome kako pokriti svečani sto nije vredno krštenja. Gosti će rado probati bilo koju ukusna hrana. Ako ste već mnogo puta nešto skuhali i u tome ste dobri, onda vam savjetujemo da skuhate upravo ovo jelo. Ono što nikada niste skuhali i još niste sami probali, bolje je da na to ne skrećete pažnju gostiju. Ako vas zanima recept za salatu, toplo jelo ili desert, onda prvo pokušajte da ga napravite za svoju porodicu. Ako je dobrog okusa i ima dobre vanjske kvalitete, onda se može bezbedno ponuditi gostima.
Jelovnik za krštenje djeteta
Pored čuvene "Babkine kašice" ili "Babkinove pite", savetujemo vam da uključite u praznični meni za krštenje deteta, veoma zasitan, ukusan i zdrav kolač od sira. Za njegovu pripremu trebaće vam: 5 jaja, 200 grama putera, 3 šoljice pšenično brašno, kašičicu sode i čašu šećera. Prvo treba dobro umutiti jaja sa šećerom, pa u dobijenu smjesu dodati svježi sir. U posebnu posudu sipajte brašno, dodajte kašiku šećera, kašičicu sode i pakovanje putera. Dobro opranim rukama treba umesiti puter sa brašnom dok smesa ne poprimi oblik sitnih mrvica. Pravoslavne domaćice dijele ovo tijesto na 4 dijela u obliku krsta i izgovaraju iste riječi kao kada se zasjenjuju znakom krsta: „U ime Oca i Sina i Svetoga Duha, amin“. Zatim, tri dijela dobivenog mrvičasto testo uredno raspoređeni u formi. Na ovo tijesto se sipa mješavina jaja, šećera i svježeg sira. Nakon toga pospite preostalom četvrtinom mrvičastog tijesta. Forma se stavi u zagrejanu rernu oko 30 minuta. Spreman cheesecake ohlađeno, isečeno na komade i stavljeno na tanjir. Možete ga ukrasiti po želji. Jedan od dobre opcije dekoracija je čokoladna glazura. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti kakao prah, šećer i puter. Na primjer, za 3 supene kašike kakao praha trebaće vam tri četvrtine šolje šećera i pola pakovanja putera. Kakao dobro izmiješati sa šećerom, dodati poprilično proključale vode i staviti na vatru. U dobijenu smjesu dodajte puter i lagano miješajte na laganoj vatri. Kada glazura proključa i šećer se otopi u njoj, tada se njome prelivaju komadi kolača od sira. Možete ih ravnomjerno prekriti, a možete i u obliku raznih šara ili samo malih pruga. Biće veoma ukusno ako po vrhu pospite pečeni kikiriki ili orahe. Ovo jelo se može nazvati "Babkina cheesecake". Evo tako dobrog menija za krštenje djeteta. Ako ga skuhate u nekoliko porcija, onda ne samo da možete počastiti one koji dođu, već im i dati komad sa sobom.
Čestitamo krštenje prije svečane trpeze
Neka gozba bude velikodušna
Na kraju krajeva, dijete je rođeno na svijetu!
Od gostoljubivih vlasnika
Neka uživaju stari i mladi!
Krštenje muškarca prihvaćeno!
Grace ga čuva!
Ona je kao krila
Zove u Nebesko Nebo!
Dijelimo ovu radost
I čestitam dušo.
Sunce, radost, mir, zabava
Pokucali su vam na vrata!
otvori, zovi
Sva tvoja rodbina i prijatelji,
Prihvatite čestitke
Christening Hurry!!!
Krštenja su veoma važna tačka za osobu koja odrasta u okruženju vjernika. Moglo bi se reći osnovno. Stoga ne čudi što sama krštenja imaju bogat prtljag rituala i običaja. Svečani stol također ima svoje karakteristike i tradiciju.
U davna vremena u Rusiji je bio običaj da se gosti počasti kašom za krštenje. Sada ovo nije baš relevantno, ali ovaj običaj možete nadmašiti na moderniji način. Takođe je bio običaj da se na krštenju služi pečeno pile (ako je devojka krštena) ili petao (ako je kršten dečak). Dakle, možete sigurno ispeći pticu tako što ćete je napuniti kašom, na primjer, heljdom.
Još jedan običaj vezan je za kašu. Prilikom krštenja, otac djeteta je dobio kašu bogato aromatiziranu senfom, hrenom, biberom i solju, koju je trebalo jesti. To je simboliziralo majčinu agoniju tokom porođaja i trebalo je da natjera oca da posjeti njeno mjesto i da približno shvati šta je porodilja doživjela dajući mu dijete.
Općenito, krštenja su oduvijek smatrana dječjim praznikom i na njih su pozivana mnoga djeca. različite starosti. Dakle, trpeza treba da bude slatka, za decu. I stoga će na njemu biti prikladne sve vrste slatkiša: kolačići, medenjaci, slatkiši, mafini, pite, kolači i, naravno, torta koja se može napraviti u obliku krsta i lijepo ukrasiti.
Svakako će na proslavi biti i odrasli: vaša rodbina, kumovi bebe i roditelji pozvane djece. Pobrini se i za njih. Uz njih možete poslužiti salate, sve vrste grickalica, pa čak i alkohol. Samo pazite da se gosti drže u granicama pristojnosti i da se ne napiju - znak je da će junak prilike imati problema s alkoholom. Poslastica treba da bude obilna, ali gostima dajte male porcije hrane. Ako ostaci hrane ostanu na tanjirima, dijete će imati nesreću u životu.
Nije običaj da se na krštenju služe jela od svinjetine i palačinke. A ostatak prostora za maštu imate ogroman. Kao dio naše tradicije, možete organizirati malu čajanku, švedski sto ili punopravnu gozbu - odaberite po svom ukusu!
Šta kuhati za krštenje? Primjeri obroka.
Jedan od glavnih praznika za hrišćane je Krštenje Gospodnje. Naziva se i Bogojavljenje. Vjeruje se da je na današnji dan Isus Krist kršten u vodama Jordana. Ovaj praznik pristalice pravoslavne hrišćanske vere obeležavaju 19. januara. šta kuhati na ovaj dan, koja su vjerovanja povezana s tim... Sve ćete to naučiti čitajući ovaj članak.
O odmoru
Sva četiri evanđelista spominju krštenje u svojim otkrivenjima. Ali ovaj praznik je dobio ime Teofanija zbog činjenice da je tokom krštenja od strane Ivana Preteče Isusovog u svetim vodama Jordana, Duh Sveti sišao s neba u obliku snježnobijelog goluba. Ovo je zapisano u Jevanđelju po Luki. Nakon što je golub sišao s neba, začuo se Božji glas usred urlika koji je proglasio Isusa njegovim voljenim sinom. Pravoslavni hrišćani danas slave Bogojavljenje 19. januara, ali katolici i dalje slave ovaj praznik 6. januara. Naravno, svaku domaćicu uoči praznika zanima šta se sprema za Bogojavljenje, 19. januara. Uostalom, navikli smo na činjenicu da svaki crkveni praznik ima svoje posebne tradicije, koje su u većini slučajeva povezane s pripremom određenog jela.
proslava
Ako se pridržavate svih pravila, onda se praznik Bogojavljenja, odnosno Krsna slava, mora slaviti 8 dana, od kojih su 4 predpraznična, a preostala 4 postpraznična. A ovih dana nije toliko važno šta pripremiti za praznik Bogojavljenja, što je još važnije, Bogojavljenska osvećena voda je „životvorna“ i pomaže u liječenju mnogih bolesti. Inače, u narodu je općeprihvaćeno da je na Bogojavljenje čak i voda iz slavine posebna. Ako nije moguće otići u hram po vodu, onda možete popiti čašu iz česme, a tek nakon nekog vremena (najmanje pola sata) nakon toga možete doručkovati. Ali osvećenu krsnu vodu donesenu iz hrama treba konzumirati po kašičici na prazan želudac. U domovima vjernika takva se voda skladišti u Inače, ako vas zanima šta se sprema za Bogojavljenje, 19. januara, onda na Badnje veče jela bez mesa, ali za sam praznik - sve što poželite. Ipak, postoje neka jela, čije prisustvo nije samo poželjno, već i obavezno, na primjer, cijelo pečeno prase.
19. januar - predpraznični i svečani stolni meni
Dakle, glavna jela na Badnje veče treba posuditi, na primjer, kutya, postne pite, kolačiće, uzvar, kolače, žele itd. Ova jela treba da budu na predprazničnoj trpezi ili sedam, ili devet ili dvanaest. Kutya se u stara vremena, po pravilu, ispirala uzvarom. Kolačići su bili u obliku krstova, palačinke su se pravile od pšenice ili zobi, pa kalupovale višnjama i sl. Drugo posno jelo na Badnje veče su kiflice bez mesa, odnosno umesto fila se koristi i pirinač sa povrćem. kao boršč sa pasuljem. U Ukrajini su se na ovaj dan pekli vekni - karačuni. Istovremeno, ljudi nisu samo jeli ovu hranu, već su njome hranili i stoku.
Kutia - sochivo
Evo šta hostese spremaju za Bogojavljenje (19. januar). Recept i način kuhanja reći ćemo vam u ovom poglavlju.
Potrebni proizvodi
- oljuštena pšenica - 100-200 grama;
- med - dvije supene kašike;
- mak - 50 g;
- sušeno voće ili kandirano voće - 1 šaka;
- orasi, indijski orah, bademi (jezgra) itd. - 1 šolja.
Način kuhanja
1. Namočite zrna pšenice, napunite ih hladnom prokuhanom vodom. Nakon nekoliko sati ocijedite višak vode, ponovo dodajte vodu i stavite na šporet da proključa.
2. Nakon što voda u tiganju proključa, smanjite vatru i kuhajte još oko 40 minuta.
3. Mak operite, prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri sa strane, isto uradite sa suvim voćem.
4. Nakon što je pšenica skuvana, stavite je u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.
5. Nabubreni mak samljeti u mužaru ili blenderu dok se ne formira mliječna masa.
6. Orašaste plodove po potrebi lagano propržiti (bez dodavanja ulja) u tiganju, a med razrijediti toplom vodom dok se ne dobije gusti sirup.
7. Suvo voće narežite na male komadiće.
8. Sve sastojke pomešati u dubljoj posudi. Na kraju sve prelijte medenim sosom.
9. Kutiju prenesite na svečano jelo i ukrasite celim suvim voćem.
Bogojavljenski kolačići - “Krst”
Naravno, jedna od glavnih poslastica na krsnoj trpezi je krst. Za njihovu pripremu potrebni su vam sledeći sastojci: brašno (četvrt kilograma), jedno jaje, pola pakovanja putera i pola čaše granulirani šećer, kao i so i vanilin na vrhu noža. Svi sastojci se moraju pomešati i umesiti elastično testo. Zatim ga razvaljajte na stolu u sloj i narežite na trakice, te od njih oblikujte križeve, sredinu ukrasite orasima ili kandiranim voćem. Pecite u rerni dok ne porumeni.
Narodni predznaci za 19. januar - Bogojavljenje
U narodu postoje brojni predznaci koji se vezuju za praznik Bogojavljenja. Evo nekih od njih. Ako su oblaci na nebu u podne plavi, to znači da će naredna godina biti plodna. Ista stvar znači i ako noć Bogojavljenja padne u pahuljama snijega. Ali ako je bez oblaka i zvijezde sjajno sijaju, tada će godina biti mršava. Ako se te noći čuje lavež pasa, to znači i da će lovci ove godine imati sreće. Ako je snježna oluja izbila na Bogojavljensku noć, to znači da će zima biti duga i da će trajati još 3 mjeseca. Ali ako je na Bogojavljenje pun mjesec, onda u proljeće morate čekati poplave.
Tradicije
Uprkos mrazevima, na Bogojavljenje posle molitve ljudi počinju da rone u reke, u rupu. To se radi kako bi se izliječile bolesti. Vjeruje se da će oni koji se krste na ovaj dan biti sretni cijeli život. I veridba sklopljena na današnji dan je takođe srećna. Nakon praznika Bogojavljenja pa sve do Maslenice u Rusiji je počeo period vjenčanja. Na Bogojavljensku noć, devojke su pogađale prvu osobu koju su srele. Ako se ispostavilo da je starac, onda nije bilo dobro, ali ako je mlad momak, onda je to značilo brz brak. U pojedinim naseljima na ovaj dan se obavljalo djeveruše. Devojke su se obukle i stajale na obali. Oni koji su hteli da se venčaju nosili su košulju sa crvenim prugama niz porub. Naravno, svaka od njih je znala šta se sprema za krštenje 19. januara, a ona je sama pripremala ova jela. A kada su provodadžije došli u njihovu kuću, djevojčina majka se, liječeći ih, hvalila da je njena kćerka pripremila sve te dobrote. Postojalo je i takvo vjerovanje: ujutro, ako je "nebo otvoreno" (to jest, nije prekriveno oblacima), onda se morate moliti nebu i Bog će uslišiti svaki zahtjev. Od davnina su u gradovima i selima na rijekama prekrivenim ledom isklesane rupe - Jordani, gdje su vjernici ronili. Vjerovalo se da je potrebno sakupiti vodu iz tri Jordana i čuvati je do proljeća, a zatim poškropiti zemlju kako bi imali dobru žetvu.
Nakon krštenja djeteta u hramu, njegovi kumovi, roditelji i druga rodbina priređuju svečanu gozbu. Na ovaj dan ne treba zvati mnogo gostiju – neka to budu samo najbliži ljudi, jer krštenje je poseban, crkveni praznik.
Koja vrsta svečana jela Može li se dijete krstiti za stolom? Razgovarat ćemo o tradicijama koje su se razvile u Rusiji i dati recepte za takva jela.
Kakav bi trebao biti jelovnik za krštenje djeteta?
Za svečanu trpezu za krštenje djeteta služi se razne salate i grickalice ritualna kaša, palačinke, pite, a na kraju praznika gostima možete ponuditi originalno ukrašenu tortu.
Porcije jela ne bi trebale biti prevelike, jer nije uobičajeno na ovaj dan ostavljati hranu na tanjirima kako dijete ne bi moralo "liti suze".
U starim danima jelovnik za krštenje djeteta obavezno je uključivao ritualno jelo - kutju, koja se pripremala uz dodatak mlijeka, putera, jaja, meda i vrhnja, ili takozvanu krsnu kašu - heljdu ili proso. Krupa za takvu kašu natopljena je u mlijeku i također kuhana u mlijeku uz dodatak kajmaka.
Krsna kaša, u kojoj se često peklo kokoš ili petao - u zavisnosti od toga da li se tog dana krstila ćerka ili sin - služila se u velikom loncu, koji se potom pažljivo razbijao o ugao stola. Kašu koja je ostala na stolu služili su majci djeteta i gostima.
Heljdina kaša sa jajetom i pečurkama
Za 4 porcije trebat će vam:
- heljdina krupica 2 šolje,
- mljevene sušene vrganje 2 žlice. kašike,
- jaja 4 kom.,
- dimljena prsa 4 kriške,
- luk 2 glavice,
- vode 4 šolje,
- puter 4 kašičice,
- zelje kopra, sitno nasjeckano 4 žličice,
- mljeveni crni biber i sol.
- U keramičke posude rasporedite prsa i luk narezan na sitne kockice, dodajte pečurke i žitarice, posolite, pobiberite, zalijte vrućom vodom.
- Pokrijte lonce poklopcima, stavite u rernu i pecite kašu 1 sat na 180°C.
- U svaki lonac pustite po jedno jaje, stavite 1 kašičicu ulja i kuvajte kašu još 5-10 minuta dok jaja ne budu gotova. Prilikom serviranja pospite seckanim začinskim biljem.
Još jedno tradicionalno jelo koje se priprema za krštenje djeteta su palačinke. Mogu se servirati sa različitim dodacima.
Palačinke u seoskom stilu
Za 3 porcije potrebno je uzeti:
- pšeničnog brašna 160 g,
- jaje 1 kom.,
- svježi sir 100 g,
- kiselo mlijeko 250 g,
- biljno ulje 1 kašika. kašika,
- soda bikarbona 1/4 kašičice,
- šećera 1 kašičica.
- Izgnječite jaje sa svježim sirom, dodajte ostale sastojke za tijesto i dobro izmiješajte.
- Pecite palačinke na podmazanoj posudi biljno ulje tiganj, poslužite sa pavlakom ili džemom.
Vjeruje se da je na proslavi povodom krštenja djeteta bolje ne posluživati jela od svinjetine za svečani stol, ali možete kuhati jela od ribe ili peradi.
Patka sa jabukama i suvim šljivama
Za 4 porcije trebat će vam:
- patka 1 komad,
- jabuke 3-4 kom.,
- suve šljive bez koštica 150 g,
- mljeveni crni biber i sol.
- Jabuke ogulite od kore i jezgre, narežite na kriške. Suve šljive prepolovite i pomiješajte sa jabukama.
- Patku iznutra i izvana natrljajte solju i biberom, napunite je suvim šljivama i jabukama i, nakon što ste učvrstili trbuh drvenim ražnjićima, stavite je u tepsiju.
- Patku pecite u rerni zagrejanoj na 250°C dok ne porumeni. Zatim dodajte vodu ili mesna čorba, smanjite vatru na 170°C i dinstajte patku 1,5-2 sata, povremeno je prelivajući nastalim sokom.
- Gotovu patku stavite na posudu i prelijte čorbom nastalom tokom dinstanja. Pored toga stavite jabuke sa suvim šljivama.
Također, jelovnik za krštenje djeteta tradicionalno uključuje peciva - „bakine pite“. Od putera testo sa kvascem vajali su figure u obliku ptica, srca, cvijeća, pereca, rogova, zečjih ušiju itd. i pekli ih. Ovo jelo za krštenje djeteta možete pripremiti prema sljedećem receptu.
Pečenje "bakinih pita"
Za 10 porcija potrebno je uzeti:
- pšeničnog brašna 1 kg,
- jaje 1 kom.,
- puter 130 g,
- šećera 115 g,
- mlijeko ili voda 250 ml,
- ceđeni kvasac 30 g,
- grožđice 60 g,
- jaje za podmazivanje 1 kom.,
- Ostavite grožđice i jaja za četkanje. Od ostalih proizvoda zamijesite tijesto od kvasca, stavite na toplo mjesto za fermentaciju. Tokom procesa fermentacije napravite 2-3 punjenja.
- Od tijesta oblikujte podvezu i isjecite na komade od po 50 g. Od komada oblikujte flagele, zavežite ih u čvor i dajte proizvodima oblik ptica. Držite grožđice - oči.
- Proizvode lagano poravnajte, na jednom kraju čvora napravite rezove nožem - perje. Stavite na podmazan pleh i ostavite da se diže na toplom mestu.
- Premažite jajetom i pecite na 230°C do kraja.
Prema ustaljenim tradicijama, za trpezu se pripremaju mnoga slatka jela za proslavu krštenja djeteta - kako bi njegov život u budućnosti bio sladak.
I naravno, jelovnik ove svečane gozbe nemoguće je zamisliti bez torte. Može se ukrasiti na originalan način, ukrašavajući ga čestitkama, stavljajući na vrh figure anđela itd.
torta "med"
Za 8 porcija potrebno je uzeti sljedeće sastojke.
Za test:
- pšeničnog brašna 480 g,
- šećera 230 g,
- jaja 4 kom.,
- med 3-4 kašike. kašike,
- sode bikarbone 1 kašičica.
za kremu:
- gusta pavlaka 1 kg,
- šećera 350 g,
- čokolada 50 g
- Izgnječite jaja sa šećerom, dodajte med i ovu smjesu lagano zagrijte dok se šećer ne otopi. Dodati brašno pomešano sa sodom i brzo zamesiti testo.
- Podijelite ga na 10 dijelova, od njih razvaljajte tanke pogačice od kojih izrežite okrugle torte istog promjera.
- Pecite kolače na podmazanom plehu u rerni na temperaturi od 200-220°C dok ne porumene. Posebno ispecite ukrase od kolača i sameljite u mrvice.
- Dobro ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom u gustu pjenastu pjenu. Podmažite dobijene kremaste kolače i složite jednu na drugu.
- Gornju tortu i stranice torte premažite kremom, pospite mrvicama i rendanom čokoladom ili ukrasite po želji (npr. šećer u prahu i čokolada). Pre serviranja tortu ostavite u frižideru 6-7 sati da bude dobro natopljena kremom.
Prema ustaljenoj tradiciji, alkohol se ne služi za stolom na proslavi u čast krštenja djeteta. U ekstremnim slučajevima možete se ograničiti na crno vino. I bolje je ponuditi bezalkoholna pića, na primjer, uzvar od sušenog voća, kvas, voćno piće, kafu ili čaj.
Nadamo se da će vam recepti koje smo predložili pomoći da kreirate odgovarajući jelovnik za proslavu krštenja djeteta u kojem će se vaši gosti zasigurno svidjeti.
U ovo vrijeme vjernici idu u crkvu na službu, Rano u jutro okupati se u ledenoj rupi, i postaviti veličanstvene svečane stolove u krugu rodbine i prijatelja.
Kako je nastao praznik Bogojavljenja?
Biblija kaže da je prorok Jovan vidio Gospoda, koji ga je pozvao da se pokaje pred narodom, a zatim da krsti sve one koji slušaju propovijed u rijeci Jordan. I iako se ovaj ritual još nije mogao smatrati pravim krštenjem, ljudi koji se kaju na ovaj način su pokazali da žele oprati svoje grijehe.
Isus Hrist je takođe bio u gomili ljudi. U jednostavnom hodočasniku, Ivan je prepoznao Mesiju i rekao da ga on treba krstiti, a ne obrnuto, na što je Isus odgovorio da svako treba da ispuni svoj zadatak.
Tokom Isusove molitve, nebesa su se otvorila, i Duh Božiji je sišao na zemlju, izgledajući kao golub. Po uzoru na Mesiju, kršćani širom svijeta počeli su obavljati obred krštenja. Tako ljudska duša pronalazi očišćenje i približava se Bogu. 
Upravo je obred Isusovog krštenja postao izvor praznika koji danas slavimo. U stara vremena Bogojavljenje nije imalo poseban datum u kalendaru i slavilo se zajedno sa danom Rođenja Hristovog. Tada je praznik dobio drugo ime - Teofanija, jer se Gospod pojavio pred ljudima u 3 obličja: Duh, Sin i Otac.
Šta možete jesti uoči Bogojavljenja
Danas se praznikom Krštenja Gospodnjeg završava period Božića, koji počinje 7. januara. Uobičajeno je da se slavlje počne uoči 19. januara. Uveče se porodica okuplja i sjeda za Posna trpeza. Ovo vrijeme se zove Veliko Badnje veče ili Jadna Kutja. Tokom Badnje večeri, posmatrajte strogi post- postoji samo brza hrana i ne piju alkohol. Možete sesti za sto tek kada se prva zvezda pojavi na nebu. 
Jednako važno na krštenju je upotreba vode. Vjeruje se da u to vrijeme mijenja svoje kvalitete i da je ljekovit. Nakon svečane službe, svako za sebe skuplja jordansku vodu i nosi je kući. Oni ga piju ili se njime umivaju. Vjernici smatraju da na ovaj dan voda može izliječiti svaku bolest. Čudno, ali u stvari, jordanska voda može se čuvati jako dugo i ne gubi svoju svježinu.
Nakon što se na nebu pojavi prva zvijezda, cijela porodica sjeda za svečani sto. Cijeli dan prije, domaćica kuće priprema tradicionalna jela. Kutia mora biti prisutna i ona jela koja su na stolu na Badnje veče, ali samo još posnija.
Na stolu treba da bude neparan broj jela (5, 7, 9) ili 12 - prema broju apostola, mesecima u godini itd. Pre početka gala večera, potrebno je da popijete nekoliko gutljaja vode donesene iz hrama. Takođe možete ga posuti po cijeloj hrani na stolu. 
Bogojavljenski jelovnik na Badnje veče odlikuje se svojim tradicionalnim karakterom. Kutya, kolačići, palačinke, pite itd. moraju biti prisutni.
Najstariji u porodici uvijek je prvi počastio najmlađe i sve goste. Sva jela ovog dana su izuzetno ukusna i zdrava, jer ne sadrže veliki broj masti.
Domaćice su za Bogojavljenje uvijek spremale krstove, odajući počast Isusu. Ovaj kolačić je takođe morao da se pojede ujutru posle Badnje večeri i da se popije svetom vodom. Ljudi su vjerovali da će im takva ceremonija pomoći da uklone sve grijehe sa sebe. Možete pronaći mnogo recepata za takve kolačiće, a pravljenje ih je vrlo lako i jednostavno. By tradicionalni recept ne sme se dodati ni sušeno voće, ni orasi, ni med.
Pečenje ovog kolačića takođe ima mnogo znakova. Na primjer, ako je krst dobro pečen, onda će onaj koji ga jede donijeti puno zdravlja i sreće. Takva osoba će postati dobar savjetnik za narednu godinu i pomoći u svakoj nevolji. Ako na križu postoje pukotine ili lomovi, onda to može donijeti nove poteškoće u životu, kao i loše promjene. Ako je krst spaljen ili nije pečen, onda će donijeti mnogo tuge, ali i bolesti. 
Ljudima je bilo zabranjeno jesti pokvarene krstove. Obično ih je domaćica hranila uličnim pticama. Vjerovalo se da će stanovnici neba pomoći da se riješi nevolja. Kako se ne bi pokvarilo raspoloženje za praznik, ljudima kojima su oštećeni krstovi bili namijenjeni o tome ništa nije rečeno. Dobili su još jedan keks pripremljen u rezervi.
Ostala jela su bile palačinke i fritule pečene sa medom. U narodu je postojao znak prema kojem više palačinki je osoba pojela, više novca će moći da dobije u novoj godini.
Kutia je obavezno ritualno jelo. Prevedeno s grčkog, ova riječ znači "kuvana pšenica", iako se za njenu pripremu mogu koristiti bilo koje druge žitarice. U kutju se dodaju grožđice, orasi, med, mak itd. Kuvanje je prilično jednostavno, ali je ukus veoma prijatan. Djeca posebno vole kutiju, jer se često pravi slatko.
Šta možete jesti na dan Bogojavljenja
Dan Bogojavljenja Gospodnjeg prate mnoge tradicije i svetkovine. Štaviše, u svakoj regiji imaju svoje, jedinstvene na svoj način. Pravoslavni veruju da je na današnji dan magična svojstva poseduje ne samo vodu, već i sveće upaljene u hramu. Kažu da ako ih zapalite tokom grmljavine, to će pomoći u sprečavanju požara.
Glavni simbol krštenja je jordanska voda. Ujutro nakon službe dovode je u kuću, piju i časte njene goste. Za vodu se pripremaju keksići u obliku krstova, koju treba da konzumiraju svi članovi porodice. 
Ako je na Badnje veče uobičajeno večerati samo uz korizmena jela, onda se na dan Bogojavljenja ne možete ograničiti na hranu. Domaćica treba da postavi bujan sto, obavezno ima meso. Kuvaju se boršč na prsima, knedle, sarmice, prže džigerice, pečenje, kobasice, crni puding, šunka itd.
Na ovaj dan bi trebalo da bude stavljena jedna od najbogatijih trpeza u godini, jer bi to trebalo da da podsticaj blagostanju u narednoj godini. Na Bogojavljenje se otkazuju svi postovi, možete jesti puno mesa i ribe. Dan prije nego što se ispeku svježi kruh, pite, krofne, kalachi i drugi slatkiši. Za razliku od Badnje večeri, možete popiti i malo alkohola - votke ili tinkture - ali samo na mala količina.
Za deserte su pripremljeni razni žele, medenjaci, orasi, peciva i druga peciva sa slatkim nadjevom.
Na Bogojavljenje ne biste se trebali ograničavati na hranu, ali ni ne trebate jesti previše. Ovaj vedar i radostan dan prvenstveno je namenjen pokajanju i oproštenju grehova, svojevrsnom očišćenju u jordanskoj vodi.
Bogojavljenje je popularan dan za krštenje novorođenčadi. Općenito je prihvaćeno da će dijete kršteno u ovom trenutku biti sretna i bogata osoba. Na ovaj dan se često održavaju provodadžije, jer vjeruju da će takav brak biti srećan i dug. Nakon završetka praznika počinje period vjenčanja.
Krštenje Gospodnje je važan praznik za sve pravoslavne hrišćane. Posebno mjesto u proslavi zauzima kuhanje. tradicionalna jela. Ako se na Badnje veče mogu konzumirati samo posna jela, onda bi na sam dan Bogojavljenja Gospodnjeg trebalo postaviti veličanstvenu trpezu s mesom i ribom.