Lent Za pravoslavne hrišćane ovo je posebno vreme. Od ne male važnosti ljudi koji poste imaju ograničenja u ishrani. Ali život teče uobičajeno, a tokom mjesec i po posta dešavaju se razni događaji, pa i praznici, porodične proslave. Šta učiniti, na primjer, ako porodica i prijatelji žele da čestitaju rođendanskom dječaku, ali je kraj posta još jako daleko? Sasvim je moguće pokriti svečani sto, pružaju ukusnu poslasticu kako za poste tako i za neposte, a pritom se snalaze uz relativno malo truda i novca.
Nudim vam mali izbor velikoposnih prazničnih jela koje redovno koristimo u našoj porodici. Budući da većina njih varira u zavisnosti od preferencija svake porodice, bit će nekoliko tačnih proporcija. Štoviše, uopće nije potrebno koristiti sve sastojke (osim pečenja), već možete, naprotiv, pokušati dodati nešto svoje.
Hladna predjela
U ovom dijelu gozbe za postače, postoji, možda, najveća raznolikost: uostalom, tradicionalno je „meso i riba“ naglasak na toploj hrani, a salate od povrća Obično svaka domaćica ima puno zasluga. Evo naših omiljenih salata, nadam se da će se svima naći po nešto.
Salata od cvekle
Rendani kuvana cveklašaka grožđica, suve šljive, orasi, par čena belog luka, malo sok od limuna, prstohvat soli. Za punjenje gorivom možete koristiti bilo koje posni majonez, ili biljno ulje, obje opcije su dobre.
Kupus-voćna salata
Usitnjeno svježi kupus samljeti s prstohvatom soli; dodati rendane šargarepe, jabuka i narandža narezana na trakice, šaka orašastih plodova, suvo grožđe, češanj belog luka, majonez. Možete dodati bilo koje voće, na primjer, mandarine, banane, kruške. Začinite majonezom.
Salata od celera
Naribajte svježi korijen celera zajedno sa šargarepom i par jabuka. Preliv je, opet, vaš izbor - nemasni majonez ili biljno ulje (u drugom slučaju preporučujemo da dodate malo soli). Veoma sočna i vitaminska salata.
"Olivier" sa lignjama
Navodnici nisu slučajni - ovaj je vrlo srdačna salata izmišljen jednostavno "na osnovu" tradicionalnog zimska salata sa tako popularnim imenom. Kuvane lignje iseći na trakice. Kuvani krompir a šargarepa i jabuke se iseku na kockice, kao u običnom olivijeu. Tu se dodaju i sitno nasjeckani posoljeni i po ukusu svježi krastavci; zeleni grašak. Evo već tradicionalno odijevanje- majonez.
Salata od paprati
Iako malo Sibiraca radi svoje preparate od paprati zbog straha od uboda krpelja, ona je ipak prilično dostupan proizvod u našim krajevima. Dakle, soljena paprat (oko pola kilograma) se namače hladnom vodom par sati, prokuhati, odstraniti tvrde dijelove stabljike. Na biljnom ulju prodinstati veći luk i dodati narendanu šargarepu. Zatim u isti tiganj stavite paprat isečenu na oko 4-5 cm dužine i kratko dinstajte. U ohlađenu salatu dodajte beli luk i majonez. Pažnja! Nema potrebe za dodavanjem soli, a majonezom ne pretjerujemo, jer je paprat za početak usoljena.
Lobio
Pojednostavljeni i prilagođeni recept za tradicionalnu Gruzijska kuhinja. Takođe jedno od najzadovoljnijih i proteinima bogatih jela velikoposne kuhinje.
Prokuhajte 1-2 šolje pasulja, na kraju kuvanja posolite po ukusu i ocedite vodu. IN veliki tiganj prodinstajte par luka, dodajte paradajz paste po ukusu (oko 2-3 kašike na čašu suvog pasulja, ali, ponavljam, moguće su varijacije). Možete dodati bilo koji sos na bazi paradajza kao što je kečap. Nakon par minuta dodati pasulj, promešati, provriti (ako je suv dodati malo vode) i ugasiti. Dodati pola šolje sitno iseckanog orasi,vezica sitno iseckanog zelja-najbolji peršun,ali odgovaraju cilantro i kopar,a kad se ohladi malo suneli hmelja i belog luka,moze i mlevenog crnog bibera.
Salata sa krutonima
Najrazličitiji od predloženih recepata. Vrlo popularan kod naše djece, koja, nažalost, više vole da koriste "Kirieshki" iz trgovine. Bazira se na pirinču, kukuruzu, krekerima i majonezu. Možete dodati, na primjer, svježi krastavac, masline, grašak, začinsko bilje - što god vaša mašta predloži.
Zasebno ću reći o takvom jelu, koje zapravo ne spada u kategoriju salata, poput sušija (tačnije, peciva). Za nas zauzima srednje mjesto, može biti i predjelo i jedno od glavnih jela. Nakon što smo na internetu naučili jednostavnu tehnologiju, otkrili smo da je ovo vrlo ekonomična i istovremeno ukusna hrana koja daje prostora mašti. Pored potrebnih komponenti - sušene morske alge nori, pirinač, sirće, soja sos ili wasabi kao začin - potrebna vam je vrlo mala količina sastojaka za fil. Može biti: lignje, škampi, paprike, svježi ili kiseli krastavci, bilo koje zelje... Pokušali smo uspješno dodati „kavijar“ iz algi.
Topla jela
Dakle, sto je postavljen sa predjelima i salatama. Čime ćemo sve počastiti toplim jelom? Nemamo mnogo omiljenih recepata, ali sudeći po tome koliko brzo ih pojedemo, svaki od njih je prilično uspješan.
Pica sa plodovima mora
Istina, opet od klasična pizza njegova posna verzija ima važnu razliku: nema sira, pa je naziv proizvoljan. Kao što i priliči pizzi, ovo jelo se takođe "pravi od onoga što imate pri ruci". Osnova je bilo koja verzija tijesta, eventualno kvasac (recept će biti u nastavku) i bez kvasca (voda, brašno, sol, prstohvat sode, ugašen sirćetom). Meni deluje optimalno lisnato testo, uz to pizza ispada tanka, mekana i prilično gusta. Zatim dodajemo "paradajz sve": to može biti paradajz pasta razrijeđena na pola vodom, sitno sjeckani paradajz, paradajz sos, ili po malo od svega ovoga. Na vrh stavite tanko narezani luk, možda kriške paprike, možda masline. Zatim - sami plodovi mora (kupujem smrznute, samo ih treba ubaciti vruća voda, prokuhati i preliti). Umjesto sira na vrhu, opet nam pomaže sojina majoneza, može se kombinovati sa nekom vrstom sosa. Pica se pece veoma brzo, oko 10 minuta.Dobro je pre rezanja vrh posuti zacinom.
Punjene lignje
Radno intenzivnije, ali veoma delikatno jelo. Trebat će vam 1-2 cijela trupla lignje po porciji. Ukusnije su nam obične neoguljene, ne treba ih prethodno kuhati, samo ih pažljivo iznutriti i odstraniti hrapavu kožicu. Za nadjev uzmite pirinač (možete i heljdu, ali je manje neutralnog okusa), pomiješajte ga sa prženim lukom, šargarepom i šampinjonima. Može se koristiti umjesto gljiva ili kao dodatak njima mešavina povrća. Punjene lignje stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom, dodajte začine, sol, majonez (100 grama za lonac srednje veličine), zatvorite i stavite na srednju vatru. Potrebno je samo da krčkate vrlo kratko, bukvalno 5-10 minuta.
Pečeni krompir sa povrćem
Veoma jednostavno, naizgled potpuno svakodnevno jelo, ali omiljeno u svim domaćinstvima i gostima. Stavite na zagrijani lim za pečenje, poprskan biljnim uljem. tanke kriške krompira, unapred posoljenog i može se popapriti. Nakon 10-ak minuta dodati sitno seckani crni luk, paprika, paradajz (svega po malo), možete - sitne komade šarenog ili prokulice. Mix. Pecite na srednjoj vatri oko 40 minuta, možete ponovo promiješati na pola procesa. Naravno, dobro je ovo jelo prilikom serviranja posuti seckanim koprom.
Pilav od gljiva
Malo je ljubitelja gljiva u našoj porodici; ali u porodicama prijatelja ovo je još jedna opcija za neobično jelo. Pirinač, luk, šargarepa i pečurke (odmrznute ili namočene) uzimaju se u približno jednakim omjerima. U zagrejanom biljnom ulju (u kotliću ili drugoj neprijanjajućoj posudi) pržite gljive i rendane šargarepe. Dodajte sol, začine; Odozgo pospite pirinač u ravnom sloju i sipajte hladnom vodom sa marginom od dva centimetra; čvrsto zatvoriti. Čim proključa, smanjite vatru na nisku. Pred kraj kuvanja dodajte nekoliko čena belog luka (moraćete da ih „ubacite“ u pirinač koji je već upio svu vodu), ugasite i ostavite poklopljeno još 10-15 minuta.
Pite
Još jedna vrsta jela koja nesumnjivo može ukrasiti praznični sto su pite.
Obično koristimo testo od kvasca, a ovde su prikladne preciznije proporcije: za 50 g „živog“ (ili smrznutog) kvasca, razblaženog u 100 g vode sa kašičicom šećera, uzmite čašu vode i 200 g otopljenog margarina. ili biljno ulje, 1 kašičica. soli, pola čaše šećera. Dodajte brašno dok testo ne postane glatko.
Nadjev može biti, na primjer, krompir sa pečurkama i lukom, ili kupus sa pirinčem.
Male pite sa slanim nadjevom odličan su dodatak glavnim jelima.
Slatke pite
Pa, naravno, velika bi bila prikladna za čaj. slatka pita kao alternativa torti.
Naš omiljeni fil za otvorena pita - rendane jabuke. Šećer je bolje dodati kada su jabuke već poslagane: samo pospite po vrhu. U fil možete dodati šaku brusnica ili brusnica. Ostale korištene opcije: kruška; marelice; konzervirane kriške breskve; odmrznute trešnje (u ovom drugom slučaju morate posebno paziti na formiranje rubova kako fil ne bi iscurio).
Pita od limuna
Još jedna pita, čiji je recept u našoj porodici u upravo ovakvom obliku poznat već 70 godina, je pita sa limunom. Za tijesto se koristi i 50 g kvasca i čaša vode, ali je potrebno 400 g margarina, četiri do šest šoljica brašna (treba da bude mekano, ali ne ljepljivo), a nije potrebna ni sol ni šećer. Za nadjev, dva limuna sa korom, mljevena u mašini za mljevenje mesa ili kuhinjskoj mašini, pomiješaju se sa tri čaše šećera. Ova torta je zatvorena, samo trebate ostaviti male rupe; i vrlo sklona curenju, to je njegova "kapricioznost". Od ovoga vas spašavaju mjere opreza: vrlo pažljivo štipanje, uvijek puna porcija šećera, ponekad dodajte malo škroba u fil. Isecite pitu kada se ohladi.
Posni medenjaci
Recept je preuzet sa jednog od sajtova i, kao i obično, prilagođen i raznolik. Čašu šećera sipajte u čašu kipuće vode, dodajte 2 žlice. kašike meda, pola čaše biljnog ulja i miješajte dok se ne otopi. Dodajte 2 žlice. kašike kakaa, 1 puna kašičica sode, po želji - grožđice, seckani orasi, prstohvat cimeta. Zatim pobrašnite dok ne dobijete konzistenciju kisele pavlake. Pecite u podmazanom plehu na jakoj vatri oko pola sata. Možete ga napraviti na osnovu ovog medenjaka prava torta, prepolovivši ga i obloživši ga džemom, bobicama i voćem.
Naravno, bilo koje voće, orašasti plodovi, kao i mnogi slatkiši sasvim su prihvatljivi na svečanom posnom trpezi: tamna čokolada, marmelada, klasične pastile i marshmallows, džem.
Ovo je samo gruba skica kako bi svečana trpeza mogla izgledati tokom posta. Svaka domaćica kreativno koristi postojeće recepte, a nadamo se da će naše iskustvo nekome pomoći u tome.
18.03.15,
TEAMA,
neke od recepata nudi Topolek
POVEZANI LINKOVI
Za one koji poste, to može biti teško smisliti zanimljiva jela za praznik, da ne bi prekršili njena pravila. Pokrijte proslavu Posna trpeza ponekad može biti veoma teško. Za vas smo odabrali zanimljiva korizmena jela praznična jela koji će ukrasiti vaš praznični sto. Nije bitno da li je danas objava ili ne, tvoj je rođendan, godišnjica braka, Nova godina ili 8. marta. Može se pripremiti za sve praznike odlična jela koje će vaši gosti definitivno cijeniti.
Ovaj odjeljak je savršen za one koji traže Posna jela za Novu godinu. Uostalom, Božićni post počinje prije njega i za važan praznik morate potražiti nove. Posni recepti.
Ovi posni recepti se mogu koristiti za svaki dan, za Božićni post, za Veliki post, Uspenski ili Petrovski post. Odlične su i za vegetarijance i one na dijeti. Pa čak i ako se ne pridržavate posta, odabir korizmenih recepata za Novu godinu u ovoj rubrici za one koji gube bit će prava odluka.
Sva posna praznična jela imaju korak po korak fotografije. Stoga ih svako može kuhati. Pa, idemo da se pomirimo Posni meni za Novu godinu, rodjendan ili druge praznike?
17.04.2018
Posni kotleti sa ovsenim pahuljicama i pečurkama
Sastojci: ovsene pahuljice, pečurke, začin, ulje, so, biber, kopar, brašnoKotleti se mogu pripremiti ne samo od mljevenog mesa, danas ću vam reći kako ih pripremiti vrlo ukusno posni kotleti With ovsena kaša i pečurke.
Sastojci:
- pola čaše ovsene kaše,
- 300 grama šampinjona,
- 1 luk,
- 2 kašičice. začin za gljive,
- 50 ml. biljno ulje,
- sol,
- crni biber,
- 30 grama kopra,
- kukuruzno brašno.
31.03.2018
Posni medenjaci sa džemom
Sastojci: skuvani čaj, med, brašno, šećer, puter, soda, džemTokom posta često pečem ovo ukusno i lako za pripremu Posna pita sa džemom. Lako se priprema i prilično brzo.
Sastojci:
- jedna i po čaša jakog kuvanog čaja,
- 4 kašike. dušo,
- 2,5 šolje brašna,
- čaša šećera,
- čaša biljnog ulja,
- jedna i po kašičica. soda,
- 6-7 kašika. džem.
30.03.2018
Paprike punjene pečurkama i povrćem u rerni
Sastojci: biber, pečurke, tikvice, patlidžan, šargarepa, luk, so, začin, majonezI tako, uzimamo paprike i punimo ih gljivama i razno povrće. Zahvaljujući ovom receptu možete pripremiti nevjerovatnu večeru od najjednostavnijih sastojaka.
Sastojci:
- 1 paprika,
- 50 grama šampinjona,
- 50 grama tikvica,
- 50 grama patlidžana,
- 50 grama šargarepe,
- 50 grama luk,
- sol,
- začini,
- 1 kašika. majoneza ili pavlaka.
29.03.2018
Posna pizza
Sastojci: paradajz, pečurke, luk, paradajz pasta, brašno, voda, kvasac, ulje, so, šećer, luk, koparJako volim picu, zbog čega ne mogu da je se odreknem ni tokom posta. Recept za velikoposnu picu sam vam detaljno opisao.
Sastojci:
- 1 paradajz,
- 200 grama pečuraka,
- 1 luk,
- 3 kašike. paradajz pasta,
-200 grama brašna,
- 125 ml. voda,
- 1 kašičica. kvasac,
- 1 kašika. maslinovo ulje,
- sol,
- šećer,
- gomila zelenog luka,
- gomila kopra.
20.03.2018
Lobio od crvenog pasulja iz konzerve
Sastojci: pasulj, luk, beli luk, orasi, ulje, biber, so, sirće, cilantro, paradajz pastaLobio - predivan Gruzijsko predjelo, koji se pravi od crvenog pasulja. Recept za lobio nije nimalo kompliciran, ali ovo jelo savršeno je ne samo za svakodnevni život, već i za praznike.
Sastojci:
- 380 grama crvenog konzerviranog pasulja u s/s;
- 1 glavica luka;
- 2-3 čena belog luka;
- 50 grama oraha;
- 1-2 kašike. maslinovo ulje;
- ljuta paprika po ukusu;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni biber po ukusu;
- 1 kašika. bijelo vinsko sirće;
- nekoliko grančica cilantra;
- 2-3 kašike. paradajz pasta ili adjika.
05.11.2017
Instant kiseli kupus
Sastojci: Bijeli kupus, šargarepa, stonog sirćeta, so, šećer, Lovorov list, aleva paprika, karanfilZa pripremu ovog hrskavog i umjereno ljutog kiselog kupusa potreban vam je samo jedan dan. Ovo brzi recept omogućiće vam da zadovoljite svoje domaćinstvo ukusnim i zdrava užinačešće i bez poseban napor.
Za pripremu kiselog kupusa po našem receptu trebat će vam:
- 800 g bijelog kupusa;
- 200 g šargarepe;
- jabukovo sirće ili obično stono sirće;
- 1 kašika. l. sol;
- 1 kašika. l. Sahara;
- nekoliko listova lovora;
- nekoliko graška aleve paprike;
- nekoliko pupoljaka karanfilića.
23.10.2017
Skuša pečena sa sosom od senfa i limete
Sastojci: beli luk, skuša, senf, sok od limete, soSočne nježno pečene skuše sa pikantnim umakom zasigurno će postati glavni ukras vašeg prazničnog stola. Svi gosti će zajamčeno cijeniti besprekoran ukus i prelepa izgled ovo toplo jelo, a lakoća pripreme će biti ugodan "bonus" za domaćicu!
Potrebni proizvodi:
- bijeli luk - 1 češanj;
- smrznuta skuša;
- senf - 1/2 kašike. l.;
- sok od limete - od pola voća;
- malo soli.
20.10.2017
Riblji aspik
Sastojci: tolstolobik, šargarepa, luk, voda, instant želatin, lovorov list, so, začini- svježa riba(srebrni šaran),
- korijen šargarepe - 1 kom.,
- crni luk - 1-2 kom.,
- voda – 1,5 l.,
- želatin (instant) - 15 g.,
- lovorov list - 3 kom.,
- so, začini - po ukusu.
02.10.2017
Prekomorski kavijar od patlidžana
Sastojci: Patlidžan, Paprika, paradajz, beli luk, sirće, soZa većinu žena kavijar od patlidžana je vrhunac koji su svi u njenoj porodici voljeli. Takođe se smatra dijetalnim, a samim tim i zdravim. Pomoći ćemo vam da poboljšate recept za vaš kavijar, zahvaljujući čemu ćete moći dodatno osvojiti srca vama dragih. Za ovo će vam trebati:
- veliki patlidžan;
- paradajz (6 kom.);
- beli luk (2-3 čena);
- slatka paprika (3 kom.);
- kašika sirćeta;
- so i biber po ukusu.
19.04.2017
Gruzijski spanać pkhali
Sastojci: spanać, orah, cilantro, beli luk, limunov sok, sos, khmeli-suneli, korijander, so, biberPkhali na gruzijskom je veoma delicious balls od povrća, sa dosta začina. Naš pkhali recept je napravljen od spanaća, veoma sočan, veoma šaren, ukusan i, naravno, ludo ukusan!
Sastojci:
- 280 grama svežeg spanaća;
- 70 grama oraha;
- 30 grama cilantro;
- 3 čena belog luka;
- limunov sok po ukusu;
- 4 kašike. umak od nara;
- 1/4 kašičice. khmeli-suneli;
- 1/4 kašičice. korijander;
- 1/4 kašičice. sol;
- 1/4 kašičice. biber
23.03.2017
Lijeni riblji aspik od šarana
Sastojci:šaran, cvekla, ljuska luka, luk, šargarepa, koren celera, so, šećer, voda, začini za ribuOvo je vjerovatno najjednostavniji recept za pravljenje aspika - riba i povrće se slažu u slojevima i pirjaju na laganoj vatri. Zatim se sve prebacuje u duboke tanjire i puni bujonom. Čemu služe ljuska cvekle i luka? O tome saznajte iz foto recepta.
Proizvodi za recept:
- jedna riba,
- šaka ljuske luka,
- 12 cvekla,
- glavica crnog luka,
- jedna šargarepa,
- jedan koren celera,
- voda,
- sol,
- šećer - mali prstohvat,
- začini za riblja jela- ukus,
- svježi peršun - za dekoraciju.
27.04.2016
Domaća slana skuša
Sastojci: skuša, lovorov list, karanfilić, mljeveni korijander, bosiljak, voda, granulirani šećer, solPredlažemo soljenje svježe skuše kod kuće po našem receptu. Riba ispada aromatična i ukusna. Može se poslužiti u porcijama, koristiti kao sastojak salate ili napraviti sendviče.
Sastojci:
[i] - 2 trupa svježe skuše,
- 200 ml vode,
- 2 lovorova lista,
- 1 kašičica mlevenog korijandera,
- 1 kašičica mlevenog bosiljka,
- 1 kašika granuliranog šećera,
- 4 sazvežđa karanfila,
- 2 kašike soli.
07.12.2015
Slabo soljena pastrmka kod kuće
Sastojci: pastrmka, morska so, granulirani šećer, konjak, korijanderNudimo vam da pripremite predivno praznično predjelo - slane pastrmke. Odlična opcija domaće za svečanu trpezu.
Sastojci:
- 250 grama pastrmke,
- jedna i po kašičica morske soli,
- pola kašičice šećera,
- 1 kašika konjaka.
- 1 prstohvat sušenog korijandera.
10.11.2015
Mikrovalna pećnica Sweet Potato Twist
Sastojci: krompir, so, maslinovo uljeUkusan i sladak, čips od krompira obično se prži u dubokom prženju. Ali ovako pripremljena hrana, blago rečeno, nije zdrava. Stoga ćemo ih kuhati u mikrovalnoj pećnici, što će na njih imati malo utjecaja kvaliteti ukusa, ali će se korisnost takve hrane povećati. Najteže je, možda, napraviti prekrasnu spiralu, ali inače je recept vrlo jednostavan. Iako, ako imate spiralizator, onda uopće neće biti problema.
Sastojci:
- batat - 1 komad,
- maslinovo ulje - 2 kašičice,
- sol po ukusu.
01.08.2015
Začinjeni šampinjoni na korejski način
Sastojci:šampinjoni, crni luk, beli luk, biljno ulje, sirće, so, mlevena paprika, mleveni korijander, crvena ljuta paprikaKo je probao ovo predjelo sigurno će ga ponovo napraviti. A onda opet. I dalje! Jer uz malo truda i početnik može pripremiti ukusne slane šampinjone.
Lista potrebnih sastojaka:
- 1 kg svježih šampinjona;
- 2 glavice luka;
- 3-4 čena belog luka;
- 200 ml biljnog ulja;
- 60 ml sirćeta;
- 1 kašičica. sol;
- malo crnog bibera;
- prstohvat mljevenog korijandera;
- malo crvene ljute paprike.
01.08.2015
Domaća kisela skuša
Sastojci: skuša, luk, beli luk, šećer, so, sirće, aleva paprika, biljno ulje, lovorov list, senf u prahuMarinirana skuša pripremljena po ovom receptu bit će vaša signature dish. Kad god ga pripremite i koga god počastite, užina će uvijek biti pohvaljena. Uostalom, riba ispada vrlo ukusna!
Za mariniranje skuše kod kuće trebat će vam:
- 4 skuše;
- 3-4 glavice luka;
- 3 čena belog luka;
- 1 kašičica. Sahara;
- 1,5 kašike. l. sol;
- 3 kašike. l. ocat;
- 5-7 graška aleve paprike;
- 2 kašike. l. biljno ulje;
- 4 lovorova lista;
- 1 kašičica. senf u prahu
Posni jelovnik može biti prilično zanimljiv i vrlo zasitan, tako da ovih dana možete vrlo lako i jednostavno postiti nakon Maslenice, ugoditi prijateljima vegetarijancima ili se i sami pridržavati stroge medicinske dijete kako biste povratili zdravlje i normalizirali težinu.
Suština nemasne hrane je da ne možete koristiti meso, mliječne proizvode i proizvode od jaja. Ali sve vrste žitarica, gljiva, povrća i voća mogu poslužiti kao odlična zamjena. Ne samo da sadrže mnogo zdravih vlakana za čišćenje organizma, bogate su i kompletnom dnevnom proteinskom i vitaminskom ishranom.
Kombinujući povrće jedno s drugim ili ga kombinirajući sa žitaricama, možete kuhati, dinstati, pa čak i pržiti i peći veličanstvena jela koja će čak i djeca jesti s velikim zadovoljstvom i zdravstvenim blagodatima.
Pogledajte dvije ukusne vrste, sirove i pasirane. I iako ih imamo sa pavlakom, pavlaka se uvijek može zamijeniti biljnim uljem.
Meni:
1. Posna krem supa
Nekako je uobičajeno vidjeti supe s plutajućim komadima mesa. Ali ne možete jesti meso tokom posta. Na kraju krajeva, djeca, videći kako usamljena plivaju kuvano povrće u tečnom obliku, prelijte ovu „praznu“ supu i odbijte da jedete. sta da radim? Kako pripremiti supu koja će zadovoljiti oko? Postoji odličan izlaz! Pripremite posnu krem supu od povrća!
Sastojci:
- Juha od povrća – 1,2 l.
- Krompir - 3 kom. (srednja veličina).
- Šargarepa - 2 kom.
- Cvekla - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Paprika - 1 kom.
- Češanj belog luka – 3 kom.
- Soja sos - 3 kašike. l.
- Oguljeni pinjoli - šaka.
- Suncokretovo ulje – 3 kašike. l.
- Sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
1. Cveklu dobro isperite i kuvajte dok ne omekša u vodi. Izvadite, ostavite da se osuši i ohladi, a zatim ogulite i narežite na kockice.
Cveklu možete skuhati za bukvalno 15 minuta u mikrotalasnoj pećnici tako što ćete povrće staviti u plastičnu vrećicu.
2. Sameljite čen belog luka. Papriku oljuštite od repa i sjemenki, luk od ljuske, a šargarepu od kore. Sameljite na kockice.
3. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i dinstajte u njemu. rezanje povrća. Kada povrće dobije zlatnu nijansu dodajte umak od soje i pirjajte par minuta.
4. Krompir dobro operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
5. U šerpu sipajte supu od povrća i prokuhajte. Zatim dodajte krompir i kuvajte 10 minuta. Zatim dodajte pečeno povrće i kockice cvekle. Posolite, pobiberite i nastavite kuhati još 10 minuta.
Ako nema bujona, onda možete prokuhati vodu i koristiti mrvičastu čorba od povrća Maggi ili "Persona".
6. Premjestite tiganj sa šporeta u posudu otpornu na toplotu i pomoću nastavka blendera izmrvite sve povrće u supi u kašu. Vratite na vatru par minuta, a zatim ostavite poklopljeno 15 minuta.
7. Poslužite u porcioniranim činijama, posute pinjole i ukrašena zelenilom.
Prijatno!
2. Manastirska kaša
Ako je neko znao mnogo o kaši, onda su to bili stanovnici manastira. Monasi su ti koji se pridržavaju svih mogućih postova, ali je u isto vrijeme njihova ishrana toliko hranjiva da im mogu pozavidjeti svi kraljevski kuhari.
A tajna manastirske kaše je u tome što se ne koristi odjednom, već više različitih žitarica koje su bogate vlaknima i proteinima i raznim vitaminima i mikroelementima.
Sastojci:
- Voda – 350 ml.
- Heljda – 50 gr.
- Biserni ječam – 50 g.
- Proso – 50 gr.
- Pirinač – 50 gr.
- Pečurke – 100 gr.
- Luk – 1 kom.
- Šargarepa – 1 kom.
- Suncokretovo ulje – 2 kašike. l.
- Biber, sol - po ukusu.
Priprema:
1. Pregledamo sve žitarice na prisustvo krhotina, biramo i uklanjamo, a zatim isperemo očišćena zrna u tekućoj vodi i lagano ih osušimo u tanjirima.
2. Grind svježe pečurke, šargarepu izrendati, a luk iseckati. Možda umjesto toga svježe pečurke uzmite smrznute - otuda dolazi ukus gotovo jelo neće mnogo promeniti.
3. Ako za kuvanje koristimo multivarku, preporučljivo je povrće i pečurke pržiti na ulju deset minuta u režimu "Roštilj". Ako je u dubokom kotlu, onda je za prženje dovoljno 5-7 minuta.
4. Dodajte sve 4 oprane žitarice.
5. Zaliti čorbom od povrća. Začinite solju i biberom. Pažljivo promiješajte.
6. Na vrh stavite nekoliko grančica kopra i peršuna za ugodnu aromu.
7. Zatvorite poklopac. Ako pečemo u kotliću, onda stavite u rernu na 30-40 minuta, zagrejanu na 180 stepeni. U multivarku dovoljno je zatvoriti ventil za ispuštanje pare i uključiti način kuhanja kaše na dvadeset minuta.
8. Uklonite parene grančice zelenila, i gotova kaša Stavite na tanjire. Možete ukrasiti svježim začinskim biljem ili narezanim povrćem.
Prijatno!
3. Posna salata sa plodovima mora
U proljeće, da biste se zaštitili od nedostatka vitamina, morate jesti zdrave hrane, koji su bogati ne samo proteinima, već i minerali. Idealno rješenje mogu postati morski plodovi, koji se sastoje od gotovo četvrtine. Iako je malo kalorija, morski plodovi su bogati mineralima neophodnim za ljudski organizam, kao što su gvožđe, cink, magnezijum, jod i drugi.
Sastojci:
- Frozen Seafood Cocktail– 300 gr.
- Pekinški kupus – 200 gr.
- Bijelo sirće– 1 kašika. l.
- Cherry paradajz – 100 gr.
- Krastavac - 1 kom.
- Limun – 0,5 kom.
- Soja sos – 2 kašike. l.
- Svježi đumbir - 0,5 kašičice.
- Češanj belog luka – 1 kom.
- Suncokretovo ulje – 1 kašika. l. + 2 žlice. l.
- Sol, šećer, biber, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
1. Smrznuti morski koktel odmrznite i stavite u kipuću vodu na par minuta. Izvadite šupljikavom kašikom i ostavite da se višak vode ocedi. Kada se plodovi mora ohlade na najmanje 60 stepeni, stavite ih u činiju, posolite (oko 0,5 kašičice), dodajte šećer (oko 1 kašičica) i prelijte sirćetom i suncokretovo ulje. Ostavite da se marinira sat i po.
2. Sve sveže povrće dobro isperite, odrežite od njih delove koji inače ne idu u salate i iseckajte ih: kupus i krastavac na trakice, a paradajz na pola.
3. Iscijedite sok od limuna u posebnu šolju i pokušajte da ne dobijete sjemenke. Dodajte 1 žlicu. l. suncokretovo ulje i soja sos. Samljeti na rende korijen đumbira a na beli luk pritisnite čen belog luka. Dodajte ih u šolju sa tečnošću. Začinite svježe mljevenim crnim biberom i bolje sa mešavinom paprike Dobro umutite dok ne postane glatka.
4. Seckano povrće začiniti sosom i dobro promešati da se fil ravnomerno rasporedi po salati.
5. Plodovi mora izvaditi iz marinade i ostaviti da se malo ocijede. Salatu stavljamo u činije, a na vrh lijepo položimo marinirane škampe, hobotnicu, dagnje itd. morske plodove i ukrasimo začinskim biljem.
Prijatno!
4. Sos od belog pasulja sa belim lukom
Ako vam se neki posni prilog ili čak prilično zanimljivi kotleti, za koji je recept dat u nastavku, učinite pomalo neukusnim i ruka poseže za majonezom, ipak je bolje ne prekidati post i skuhati zadivljujući univerzalni sos od pasulja.
Sastojci:
- Bijelo konzervirani pasulj– 1 banka.
- Češanj belog luka – 5 kom.
- Svježi kopar - 1 hrpa.
- Senf, so, šećer - po 1 kašičica.
- Limun – 0,5 kom.
- Suncokretovo ulje – 100 gr.
Priprema:
1. Otvorite konzervu pasulja iz konzerve, ocedite tečnost iz nje i sipajte zrna staklena tegla. Nasjeckajte kopar i dodajte u pasulj. Dodajte so, šećer i senf.
2. Koristeći potopni blender, sve dobro samljeti dok ne postane glatko. Dodajte suncokretovo ulje. Sa pola limuna skinite koru, pulpu narežite na komade i dodajte u teglu sa prethodnim sastojcima. Dobro umutite dok ne postane glatka.
3. Pokrijte poklopcem i ohladite u frižideru. Ovaj sos se može čuvati do pet dana i idealan je i kao preliv za salatu i kao sos za glavna jela i predjela.
Prijatno!
5. Posni kotleti od heljde
Muškarci jako vole kotlete, ali meso nije dozvoljeno tokom posta. Možete se malo prevariti i pripremiti vrlo zasitne kotlete od heljde sa šampinjonima. Ako ne znate od čega se prave, lako ih možete zamijeniti za prave kotlete s okusom heljde.
Sastojci:
- Heljda – 2 šolje.
- Šampinjoni – 200 gr.
- Korejska gotova šargarepa – 150 gr.
- Luk – 1 kom.
- Paprika – 1/3 kašičice.
- Prezle – 50 gr.
- Suncokretovo ulje – 3 kašike. l. + za pečenje
- Sol, biber - po ukusu.
Priprema:
1. Heljdu skuvajte dok ne omekša i malo ohladite.
2. Luk nasjeckajte i prodinstajte na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
3. Šampinjone narežite i pržite sa lukom 5-7 minuta kako tečnost ne bi imala vremena da ispari iz njih.
4. U heljdu sipajte prženi luk i šampinjone i dodajte šargarepu.
5. Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte papriku. Koristeći uranjajući blender, dobro samljeti dok se ne iseče.
6. Uzmite komad mljevenog mesa, dobro ga izdubite i napravite grudvice u obliku kotleta. Zatim uvaljajte u prezle.
To heljdino mleveno meso se ne lijepi za ruke, bolje ih je navlažiti u vodi.
7. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i pecite kotlete na srednjoj vatri 2-3 minuta sa svake strane.
8. Može se poslužiti toplo uz bilo koji prilog ili salatu i sos.
Prijatno!
6. Rolat od krompira sa pečurkama i povrćem
Za ljubitelje svih vrsta meatloaf Možete ponuditi originalnu zamjenu od krumpira i vrlo ukusnog nadjeva od povrća.
Sastojci:
- Krompir – 1 kg.
- Krompirov škrob - 3 žlice. l.
- Luk – 200 gr.
- Šargarepa – 200 gr.
- Pečurke - 400 gr.
- Griz – 1 kašika. l.
- Suncokretovo ulje – 2 kašike. l.
- Sol, začini - po ukusu.
Priprema:
1. Luk i šargarepu oguliti i iseckati na sitne trakice.
2. U tiganju zagrijati ulje i dinstati nasjeckani luk dok ne postane proziran.
3. Na luk dodajte šargarepu i dinstajte dok ne omekša.
4. Pečurke nasjeckajte i dodajte u prženje povrća.
5. Posolite i pobiberite po ukusu. Uz povremeno mešanje, pržite dok ne skuvate i par minuta pre dodavanja griz tako da ima vremena da upije sok od povrća.
6. Krompir oguliti i skuvati dok ne omekša.
7. Zgnječite krompir dok ne postane pire.
8. U pire sipajte skrob i dobro promiješajte.
9. Testo dobro premesiti i uvaljati u kuglu. Stavite u frižider na 10 minuta.
10. Razvucite pergament na stolu i na njemu razvucite testo u pravougaoni sloj.
11. Ravnomerno rasporedite fil od pečuraka.
12. Pažljivo umotajte testo od krompira sa filom u rolnu, odvajajući pergament pri rolanju. Premazati suncokretovim uljem i peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
13. Malo ohladiti i iseći na porcije.
Prijatno!
7. Voćni kolači od šargarepe
Za vrijeme posta jako se poželi nešto slatko, ali ili peciva sadrže jaja, ili su u sastojcima neki mliječni proizvodi. Međutim, postoji odličan, prilično jednostavan recept za kolače koji pomalo podsjećaju na slatkiše od čokoladnih kolačića - "Krompir". Ali naša verzija ne sadrži čak ni šećer ni korisne mikroelemente!
Sastojci:
- Svježa šargarepa – 1 kom.
- Datumi – 3 kom.
- Jezgra oraha - 250 gr.
- Suvo grožđe - 50 gr.
- Korica mandarine – 2 kašike. l.
- đumbir, muškatni oraščić, cimet - po ¼ kašičice.
- Suncokretovo ulje – 3 kašike. l.
- Kokosove pahuljice - 3 kašike. l.
Priprema:
1. Ogulite šargarepu i isjeckajte je pomoću rende. Uklonite koricu sa mandarine pomoću sitnog rende.
2. Hurmi izvaditi koštice i iseći ih na komade.
3. Zrno oraha nasjeckajte nožem.
4. Pomiješajte sve izmrvljene sastojke u posudi blendera i sameljite dok ne postane glatka. Tokom procesa mljevenja dodajte suncokretovo ulje.
5. Formirajte kuglice iste veličine i ostavite da se hlade u frižideru najmanje pola sata.
6. Uvaljajte hladne kuglice kokosove pahuljice i poslužite za čaj.
Prijatno!
8. Video - Posna šarlota sa jabukama bez jaja i mleka
Neka vas ova godina potakne da se okušate u postu, pogotovo jer trenutno ima dosta zanimljivih i zdravi recepti, koji će vam pomoći da izdržite sa odličnim prirodnim zamjenama za vašu omiljenu hranu.
Iznenađujuće, tokom posta vaše tijelo će se očistiti od nepotrebnih toksina i dobiti dobru dozu vitamina i minerala. Nećete gladovati, ali možete izgubiti mnogo novca. višak kilograma i doprinose prirodnom izlječenju organizma.
Posna hrana namenjen za upotrebu tokom posta. Ali mnogi namjerno odbijaju da se pridržavaju ove crkvene obaveze jer u to vjeruju Posne opcije Jela su slatka i veoma neukusna.
Za sada je to bilo tačno, ali s vremenom su ljudi počeli tražiti rješenja kako bi savjesno postili i ne uskraćivali sebi ukusnu hranu. Dakle, kako diverzifikovati svoju velikoposnu trpezu?
Brze postne grickalice: recepti
Grickalice se mogu pripremiti ne samo ukusno, već i brzo. Dakle, ako želite da na brzinu pregrizete tokom posta, koristite sledeće ekspresne recepte.
Sendvič od belog pasulja
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| kuvano bijeli pasulj - | 200 g |
| kiseli krastavci mala velicina - | 1 PC. |
| Sušeni paradajz - | 10 komada. |
| čena belog luka - | 2 kom. |
| grančice peršuna - | 1 hrpa |
| sok od limuna - | 2 tbsp. l. |
| maslinovo ulje - | 5 tbsp. l. |
| mljeveni čili - | 1 tsp. |
| so, sušeni bosiljak - | pola kašičice. |
| Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Sadržaj kalorija na 100 grama: 166 Kcal |
Za užinu, kao opciju, možete napraviti pastu od graha, koja je savršena za sendviče. Osim toga, pašteta od pasulja je bogata proteinima i makroelementima, a samim tim i ona savršena opcija zdrava užina.
Priprema korak po korak:
- Mahune se kuvaju, a možete kupiti i gotove konzerve. Sipajte u zdjelu i umutite blenderom;
- Isjeckajte krastavac, sušeni paradajz, pa sve sameljite u blenderu;
- Sitno nasjeckajte bijeli luk i peršun;
- Dodajte peršun, bijeli luk, začine i limunov sok u rajčice i krastavce u zdjeli blendera i sameljite sve sastojke;
- Dobijenu smjesu premažite preko umućenog pasulja i pomiješajte sastojke. Pašteta je gotova.
Predjelo ispada vrlo ukusno i nježno, čak i za amatere pašteta od mesa neće ostati ravnodušan prema svom velikoposnom kolegu.
Inače, neki sastojci su zamjenjivi. Na primjer, kiseli krastavac možete zamijeniti kornišonima, maslinovo ulje suncokretovim, a peršun bilo kojim drugim zelenilom. Takva zamjena neće utjecati na okus grickalice.
Bruskete sa pastom od maslina
Brusketa je popularna grickalica koja se tradicionalno priprema u Italiji. Ovo nije ništa drugo do osušene kriške kruha, malo ne dovedene do stanja krekera. Ovaj hljeb se jede uglavnom u tandemu sa nekom vrstom tjestenine ili paštete. Ovo je vrsta aperitiva prije glavnog obroka.
Ovo predjelo se lako priprema.
Potrebna lista komponenti:
- zelene masline bez sjemenki - 1 konzerva;
- maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
- beli luk - 2 čena;
- krutoni iz bijeli hljeb- 6 kom.;
- sol - po ukusu.
Proces izrade užine će trajati 15 minuta.
100 g brusketa sadrži 196 kcal.
Korak po korak recept:
- Prepolovite masline;
- Češanj belog luka se iseče na velike komade;
- Obje komponente se samelju u blenderu u pire;
- U pire dodajte maslinovo ulje i sol;
- Gotovu smjesu za paštetu premažite na bruskete i grickalica je spremna za jelo.
Posna salata “U žurbi”
Spisak sastojaka:
- ananas u sirupu - 1 konzerva;
- paprika - 4 kom.;
- Kineski kupus - 1 kom.;
- kukuruz za salatu - 1 konzerva;
- krekeri - 1 pakovanje;
- posni majonez - 3-4 kašike. l.
Jelo se priprema za samo 10 minuta.
Energetska zasićenost na 100 g - 120 kcal.
A sada, pravo kuvanje:
- Kukuruz se sipa u posudu;
- Sirup se ocijedi iz konzerve ananasa, a sam ananas se isječe na komade;
- Kupus se dobro opere i pretvori u tanke trake;
- Paprike se operu i iseckaju na trakice;
- Kukuruz se dodaju sjeckane komponente, posole i začine majonezom.
Salata spremna. Usput, kao preljev možete koristiti običnu majonezu ili pavlaku.
Svijetle grickalice za praznični sto
Velikoposna praznična trpeza može biti raznovrsna i ukusna. Evo nekoliko primjera čime ga možete ukrasiti.
"Jagoda" od haringe
Neobičan dizajn takvog predjela od haringe bit će kulinarski ukras sto.
Da skuvam ovo Posna užina, trebat će vam sljedeće:
- haringa - 1 trup ili 1 staklenka konzervi;
- kuvani krompir - 2 kom. srednja veličina;
- cvekla - 1 kom.;
- stabljike zelenog luka, peršun;
- sjemenke susama.
Za pripremu užine trebat će vam 20 minuta.
1 “jagoda” sadrži 145 kcal.
Kako pripremiti užinu:
- Sirova repa se nariba i iscijedi sok koji će kasnije poslužiti kao boja za „jagode“;
- Kuvani krompir se pire;
- Riba je izrezana na male komade, kao za haringe ispod „krznenog kaputa“;
- Zatim počinju da "grade" jagode. Da biste to učinili, stavite malo na dasku za rezanje. pire krompir i oblikujte ga u tortu;
- Komadići haringe stavljaju se u sredinu somuna i oko njih se omota krompir, kao pita. Dajte krompiru oblik jagode;
- Modna boja jagoda sok od cvekle, posuti mala količina zrna susama, a “repovi” se prave od peršuna;
- Užina je spremna! Možete ukrasiti praznični sto.
Sendviči sa pečurkama
Neobični sendviči sa pečurkama daju raznovrsnost na svečanoj trpezi tokom posta, a mogu i postati ukusan dodatak na poznatu, svakodnevnu hranu.
Za sendviče će vam trebati:
- kriške pšenični hljeb- 10 kom.;
- bukovače ili šampinjoni - 300 g;
- svježi paradajz - 2-3 srednja kom.;
- zelje luka.
Kulinarski proces neće trajati više od 20 minuta.
1 sendvič sadrži 127 kcal.
Pravljenje posnih sendviča:
Posni sendviči od pečuraka su odlična praznična užina.
Riblji kotleti
Kotleti su česti "gosti" na prazničnim trpezama. A u periodu posta ne treba sebi uskratiti zadovoljstvo da probate ovu vrstu zalogaja. Od ribe možete napraviti posne kotlete.
Za kuvanje će vam trebati:
- pollock - 1 riba srednje veličine;
- taban - 1 veliki sloj fileta;
- losos ili pastrmka - 400 g;
- luk - 1 kom. srednja veličina;
- 1/3 vekne;
- sol i začini - po ukusu.
Vrijeme kuhanja - ne više od 30 minuta.
Energetska vrijednost 100 g grickalice je 132 kcal.
Ukusni kotleti bez mesa pripremaju se na sljedeći način:
- Sva riba se izgnječi u pire: možete to učiniti u blenderu, možete to učiniti u mlinu za meso, dvaput propasirajući;
- Hleb se takođe drobi i šalje na mlevenje ribe;
- Luk se oguli i samlje na rende ili u mašini za mlevenje mesa;
- Sve komponente se miješaju dok ne postanu glatke;
- Odlazi mljeveni kotlet ostaviti 10 minuta;
- Zatim se posoli i popapri. Od mlevenog mesa formirajte kotlete i stavite ih u tiganj za prženje, 3 minuta sa svih strana. Nakon prženja nemojte žuriti da vadite kotlete iz tiganja, još ih je potrebno kuhati na pari: smanjite vatru na nisku, pokrijte kotlete poklopcem i pirjajte još 6 minuta. Nakon toga, kotleti su spremni za jelo.
Posna užina od lavaša
Prilikom kuvanja praznične grickaliceČesto se koristi lavaš. Najviše se koriste ispune različit ukus, uključujući i korizmenu verziju.
Dakle, prije kuhanja morate se opskrbiti potrebnim skupom proizvoda.
- armenski lavaš - 2 kom.;
- korejska šargarepa - 200 g;
- pečurke u tegli - 150 g;
- paradajz - 2 kom. srednja veličina;
- vilica za kupus - 200 g;
- glavica luka - 1 kom.;
- paradajz pasta ili kečap - po ukusu;
- majonez sos - po ukusu.
Da biste napravili rolnu od lavaša, morat ćete potrošiti 30 minuta.
100 g rolata sadrži 144 kcal.
Proces kuvanja:
- Glavica kupusa se reže na tanke trakice i prži u tiganju dok se potpuno ne skuva. Nakon što je skuvan, kupus se prebaci u posebnu posudu da se ohladi;
- Paradajz se reže na male komade ili kriške;
- Luk narežite na sitne komade;
- Izvadite pečurke iz tegle i stavite ih u cjedilo da se sva marinada ocijedi;
- Sada položite pita kruh na sto. Potpuno ga podmažite paradajz pasta ili kečap. Na vrh stavite kuvani kupus i paradajz;
- Pripremljene gljive se režu i stavljaju na pita kruh, tu se šalju i šargarepa i luk. Sve je premazano majonezom po ukusu;
- Zatim počinju pažljivo motati pita kruh u roladu, pokušavajući je ne potrgati;
- Zatim zagrejte rernu na 200⁰C i stavite rolat u nju na 10 minuta da dobijete zlatna kora. Prepečeni pita hleb ostaviti da se ohladi i iseći na jednake komade.
Lavash rolna “Crab”
Šta je za ovo potrebno:
- tanak pita hleb- 1 kom.;
- sos od majoneze - po ukusu;
- desertni kukuruz - 1 konzerva;
- štapići od rakova - 1,5 pakovanja;
- korejska šargarepa - 200 g;
- soli po ukusu.
Rolat je gotov za 15 minuta.
Energetska vrijednost je 110 kcal na 100 g.
Kulinarski proces:
- Pita kruh se razmota i potpuno premaže majonezom;
- Iz kukuruza se cijedi sok, a zatim se ravnomjerno rasporedi na pita kruh;
- Rakovi štapići su sitno iseckani ili narendani. U konačnoj verziji dijele se i preko pita kruha;
- Odozgo pospite šargarepu;
- Posolite po želji. Možete posuti i sjeckanim začinskim biljem;
- Pažljivo, bez kidanja tanke pita hleba i bez prosipanja fila, umotajte pita hleb u rolat;
- Gotov rolat stavite u frižider da odstoji 30 minuta;
- Nakon toga isjecite na komade i poslužite na stolu.
Snack krompir salata
potrebno je sljedeće:
- krompir - 6 kom. male veličine;
- svježi krastavac - 3 kom.;
- bijeli kupus - 0,5 glavice;
- luk - 1 kom.;
- maslinovo ulje - po ukusu;
- limunov sok - 3 kašike. l.;
- čena belog luka - 2 kom.;
- biber, so, začinsko bilje.
Za izradu salate biće potrebno 40 minuta.
100 g salate sadrži 114 kcal.
Priprema salate:
- Krompir se skuva, ohladi i iseče na kockice;
- Krastavci se isjeku na komade;
- Kupus se nasjecka na trakice;
- IN odvojene posude pomiješajte sos od limunovog soka, ulja i bijelog luka;
- Pomiješajte sve nasjeckane proizvode, začinivši ih pripremljenim umakom. Po potrebi sve začinite solju i biberom. Salata spremna.
Posna salata sa avokadom
Za salatu morate se opskrbiti sljedećim:
- crveni pasulj u tegli - 200 g;
- svježi paradajz - 2 kom.;
- plod avokada - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- zelena salata - 3 lista;
- maslinovo ulje;
- sok od limuna;
- soli i začina.
Salata se priprema brzo - 20 minuta.
Posna salata nije bogat kalorijama, 100 g sadrži samo 112 kcal.
- Oprane listove zelene salate stavljamo cijele na tanjir;
- Mahune se „oslobode“ od soka i polažu na listove;
- Na vrh stavite seckani paradajz, luk i avokado;
- Sjeckani sastojci se pažljivo stavljaju na listove u obliku tobogana;
- Od limunovog soka, ulja i začina pripremite sos i prelijte povrće.
- Posna salata je gotova.
Posni meni može biti ukusan. Čak i svečani stol u ovom periodu može zadovoljiti ne samo rođake, već i goste svojom raznolikošću.
Često se dešava da rođendan padne na post. Oni koji se pridržavaju zahtjeva posta suočeni su s problemom slavlja, a još više sa izborom jela. Unatoč činjenici da mnogi smatraju da su korizmena jela neukusna i dosadna, ima ih mnogo zanimljivi recepti koje s ponosom možemo predstaviti gostima.
Kada se pripremate za praznik, ne zaboravite na zabavni program: koristite odjeljke stranice Scenariji, Zdravice, Čestitke, Konkursi za svijetle ideje.
Primjeri recepata za meni
Krompir sa pečenom ribom
Ovo jelo je savršeno kao prvo jelo. Možete ga napraviti od krompira prozračni pire ili ga pržiti u dubokom pečenju. Riba, na primjer, som ili smuđ, može se narezati na porcije i odvojiti od kosti, zapeći s lukom i mrkvom, poprskati limunovim sokom i začiniti suncokretovim uljem.
Salata sa krutonima
Za kuvanje vam je potrebno: pasulj iz konzerve 200 g, 4 paradajza srednje veličine, 3 kriške raženog hleba, 1 luk, začinsko bilje, 2 kašike maslinovog ulja, so i sveže mleveni biber.
Hleb se mora iseći na sitne kockice i staviti u pleh i staviti u rernu da se suši na temperaturi od 170 0 C 7 minuta. Stavite kriške paradajza sa sjemenkama, luk i pasulj na pola prstena u činiju. Prije stavljanja paradajza potrebno ih je posoliti i ostaviti da odstoji da se višak soka ocijedi, nema potrebe za viškom tekućine. Zatim stavite zelje, dodajte malo bibera, začinite maslinovo ulje. Salatu ne morate miješati, neposredno prije serviranja dodajte krutone. Pasulj i ražani hljeb učinite užinu zadovoljavajućom.
Salata od krompira
Za kuvanje vam je potrebno: 6 kuvanih krompira, zelena salata, 1 glavica luka, konzervirani kukuruz, 2 svježi krastavac, so i biber, 2 kašike aromatičnog suncokretovog ulja.
Krastavac i krompir se režu na tanke ploške, luk se dodaje na tanke poluprstenove, listovi zelene salate narezani na trakice i kukuruz. Prije serviranja dodajte ulje, posolite, pobiberite i promiješajte.
Brzo slani ružičasti losos
Riba je odvojena od kosti i kože, narezana na porcije, obilno posuta solju, možete koristiti gotovih začina za soljenje ribe. Nakon 45 minuta soljenja, riba se opere od čestica soli pod vodom, stavi na tanjir zajedno sa prethodno ukiseljenim lukom (isječenim na pola prstena, ostavi u slaboj otopini octa, soli i šećera). Prelijte ribu suncokretovim uljem i biberom.
Salata u slojevima sa pečurkama
Za pripremu vam je potrebno: kuvani krompir- 3 komada srednje veličine, 600 grama prepečenih šampinjona sa 2 čena belog luka, prepečenim lukom i šargarepom, zeleni luk i škampi za dekoraciju.
Prvi sloj su šampinjoni sa belim lukom, posolite prilikom prženja. Bolje je prvo propržiti bijeli luk i odmah ga izvaditi iz ulja, a zatim dodati šampinjone. Drugi sloj je sitno rendani krompir, obavezno malo posolite. Treći sloj je šargarepa pržena sa lukom. Formirajte urednu "tortu". Po vrhu pospite nasjeckano začinsko bilje i nekoliko kuhanih škampa.
Postoji toliko mnogo grickalica koje uključuju povrće. Ali ovi recepti nisu posni zbog prisustva majoneza. Ovaj sastojak se lako može zamijeniti domaćim sosom.
Recept za domaću korisnu majonezu
Pola čaše brašna razrijedi se sa jednom i po čašom vode, dobro promiješa i stavi na vatru. Zagrijati dok ne postane gusto i ohladiti. Posebno istucite 4 žlice. biljnog ulja, 2 kašike. limunovog soka, 2 kašike. senfa, po jedna kašičica šećera i soli. Zatim, dodajući malo brašna u listove čaja, nastavlja se mućenje. Što je varivo gušće, to će i majonez biti gušći.
Za desert poslužite jabuke pečene sa začinima:
Za ovu poslasticu potrebno je uzeti srednje jabuke prema broju gostiju, ½ kašike meda na 1 jabuku, jedan komad pimenta i karanfilića, par zrna oraha, 2 kašike. grožđice bez sjemenki, prstohvat mljevenog cimeta. U jabuci se napravi rupa sa očuvanim dnom (za to je zgodno koristiti kašiku), na dno se stavljaju klinčići i biber, zatim Orah, zatim mješavina dobro opranih grožđica, cimeta i meda. Stavite jabuke u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni 20 minuta. Poslužite toplo.
