Kada dugo sjedite kod kuće i brinete o kući i djeci, često počinjete eksperimentirati s različitim proizvodima.
Stoga sam ovaj put odlučila da pokušam skuhati nešto novo. Ovu tortu sam spremala po tipu „Jetrena torta“, ali sam umesto džigerice koristila mleveno meso.
Za početak sam pripremila pomfrit od luka i šargarepe. Ogulite luk i šargarepu i operite ih. Luk sam nasjeckala, ali ne previše sitno, a šargarepu narendala krupno rende. Zatim sam sve lagano propržila u tiganju, tek toliko da crni luk potamni, a šargarepa omekša. Nema potrebe da se više prži, inače će fil ispasti suv. Na kraju sam malo posolila.
Odmrznula sam svinjsko mljeveno meso i izlila ocijeđenu tečnost.
Sipala sam 1 šolju brašna u to i dobro izmešala,
Brašno treba da bude potpuno mokro od mlevenog mesa, to će sprečiti stvaranje grudvica.
Zatim sam dodala tri jaja
dobro izmiješana, izašla je viskozna smjesa.
U to je dodala 1 čašu mlijeka
i ponovo ga pomerio.
Sve sam mutila kašikom, ali mislim da bi uz pomoć miksera ispala homogenija masa. Ali pošto je moj pokvaren, sve promešam kašikom))
Dobijenu smjesu posolila sam i popaprila, svako to radi po svom ukusu. Mesno testo spreman.
Kao i svako testo, pre nego što počnem da kuvam, ostavila sam da odstoji 15 minuta.
Onda sam uzeo punu kutlaču,
i izlio na vreli tiganj. Potrebno je oko 4-6 minuta da se prži sa jedne strane na srednjoj vatri.
Da bi okretanje bilo praktičnije, koristila sam dvije lopatice, inače bi se palačinka raspala na pola.
Dobila sam 5 mesnih kolača, svaki debljine oko 0,5 cm.
Sada ostaje najlakši dio, svaku tortu namazati majonezom,
Dobio sam oko 1,5 kašike. l. za koru, ali se količina majoneza može menjati po ukusu.
Na to sam stavila prženje i rasporedila po palačinki.
Kao rezultat toga, izašao sam sa vrlo ukusnom tortom od mesa, moja porodica je to cijenila)
Vrijeme kuhanja: PT01H20M 1 h 20 min.
Sam naziv - mesni kolač - već zvuči neobično i cool.
A izgled takvog jela na vašem stolu će impresionirati sve vaše goste.
Osim toga, mesni kolač nije samo originalan, već i vrlo ukusno jelo.
Gosti će biti oduševljeni!
I ovo vrijedi malo truda.
U suštini, pita s mesom je veliki ukus mesne kotlete u obliku kolača koristeći pire krompir i druge dodatke.
Recept je jednostavan, a kolač se lako priprema, a utrošeno vrijeme će se rezultatom više nego isplatiti.
Sastojci
Mljeveno meso - 1 kg (piletina, svinjetina, govedina ili mješavina, glavno da nije jako masno, kako bi kolač bio ukusan bez zagrijavanja)
- Luk - 2-3 kom (sitno seckani)
- Jaja - 4 kom
- Fil - 1/2 šoljice (griz, ili valjani zob, ili prezle, ili mrvljeni krekeri - po vašem ukusu)
- beli luk - 4 čena (po želji)
- So, biber, beli luk, začini
- sjeckano zelje (opciono)
za kremu:
- Krompir - 1 kg
- Maslac - po ukusu
- Jaja ili samo žumanca - po želji
Dodatno (opciono):
- kečap (opciono)
- Majonez + beli luk (opciono)
Priprema
1. Pripremite pire krompir - poslužiće kao krema za ukrašavanje torte. Krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, izgnječite i pomiješajte sa puterom (količina po želji) dok ne postane glatka. U pire možete dodati jaja ili samo žumanca tako da krema ima žutu nijansu.
2. Pripremite mleveno meso. Pomiješajte sve sastojke i umijesite mljeveno meso kao za kotlete. Ako je tekuće, dodajte još malo fila (griz ili mrvice hljeba). Ali ni mleveno meso ne pravimo tvrdim, što je mleveno meso mekše, to će kolači biti mekši, a samim tim i kolač.
3. Mleveno meso podeliti na 3-5 delova. Kolače pečemo u rerni - vreme zavisi od visine kolača i kvaliteta rerne, ili pržimo kolače do kraja. Ako pržimo, trudimo se da koristimo minimalno ulja i pecimo kolače kao kotlete sa obe strane dok ne budu pečeni. Obično pečem u tepsiji za jednokratnu upotrebu - stavljam sve u rernu odjednom (u dva nivoa) i menjam mesta (gore-dole) tokom pečenja. Pečem na 200 stepeni - svi kolači traju oko sat vremena. Ako pečete posebno, onda oko pola sata za svaki kolač.
4. Sastavljanje torte. Pogačice stavite jednu na drugu, namažite ih kečapom ili kremom od majoneze od češnjaka (majonez pomiješajte sa ocijeđenim bijelim lukom). Možete ga premazati našim gotovim pire krompir. Možete ga dodati u pire zeleni grašak ili sitno iseckane kuvana šargarepa- izgledaće prelepo na krojevima.
5. Tortu premazati pire krompirom (gore i sa strane) i ukrasiti po zelji. Kolač možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem, povrćem i maslinama. Upotrijebite slastičarsku špricu da napravite oblikovani preljev od krompira. Natpis se može napraviti kečapom ili obojenim pire krompirom (koristiti boje za hranu ili sok od povrća i začinskog bilja).
savjet:
Gotova torta možete ga staviti na nekoliko minuta vruća pećnica tako da krompir porumeni. Po vrhu možete posuti sitno rendani sir - dobićete ukusnu i lepu koricu.
Zamislite i eksperimentirajte! Mljevenom mesu dodajte omiljene začine i dodatke po vašem ukusu - povrće, začinsko bilje, lepinja sa mlijekom, kuhana jaja itd.
Za vas smo odabrali nekoliko primjera dizajna mesnih kolača.
Ova torta je ukrašena samo pire krompirom.
Koristi se krem injektor.
Ista torta u delu.
Između kolača je sloj rendane kuvane šargarepe sa kečapom. 
Torta ukrašena pire krompirom i kečapom. Pripreme za vjenčanje mladoženja od njegovih prijatelja 
Ista torta u delu. Debele torte premazuju kečapom. 
Mesna rođendanska torta sa svijećom. Dekorisana graškom i šargarepom. 
Još jedna rođendanska torta. Dekoracija - šargarepa, zelje, grašak. 
Cool torta za Noć vještica 
Meat cake ukrašena paradajzom - jednostavno i lijepo!
Prijatno!
U našem članku želimo govoriti o receptima za pravljenje mesne pite. Ova užina je dobra za svakoga. svečani sto i ne samo. Mesnu tortu nije teško pripremiti i nećete potrošiti mnogo vremena, ali ćete dobiti ukusno jelo.
Mesni vafli torta
Za pripremu ovog kolača uzmite:
- Krompir - 5 kom.
- Mljeveno meso (najbolje svinjsko) - 600 g.
- Sol.
- Nekoliko čena belog luka.
- Mljeveni biber.
- Waffle shortcakes.
Tako mesnat i topao i hladan. Priprema se izuzetno brzo zahvaljujući upotrebi gotovih waffle cakes, koji se premažu mlevenim mesom pomešanim sa krompirom. Njegova posebnost je u tome što izvanredno dobro drži oblik. Međutim, tokom procesa kuhanja kolači se gotovo potpuno otapaju, i gotova forma Uopšte ih ne osećate dok jedete. Za pripremu mljevenog mesa možete koristiti ne samo pileći ili ćureći file. Kolač se može ukrasiti i preliti kiselom pavlakom.
Dakle, pređimo na kuvanje. Kuvani krompir očistite i zatim naribajte. Luk i beli luk je potrebno oguliti, iseckati i dodati mljeveno svinjsko meso. Tu ćemo staviti jedno jaje, biber, so i rendani krompir. Dobijenu masu treba dobro izmiješati dok ne postane glatka. Zatim ga stavite na foliju i na njega nanesite naše mljeveno meso. Tako postepeno skupljamo cijelu tortu. Dobijenu pitu umotajte u foliju i stavite u zagrejanu rernu na sat vremena. Potrebno je peći na temperaturi od dvije stotine stepeni.
Nakon što ga izvadite iz rerne, potrebno je da ga odmotate i stavite na tanjir, okrećući ga naopačke. Gotov kolač od mesa ukrasite po želji i poslužite hladno kao međuobrok. Ispada veoma nježno. Domaćice obično vole ovaj recept zbog njegove jednostavnosti i brzine pripreme.
Kora za pitu od mesa: sastojci
Recept za pravljenje takve grickalice je malo složeniji i trebat će više vremena zbog činjenice da ćemo kolače peći sami, za razliku od prethodne verzije.
Za sloj mesa trebat će vam:
Proizvodi za sloj povrća:
- Slanina ili prsa - 120 g.
- Salata paprika (bugarska) - 4 kom.
- Jedan luk.
- Soja sos - nekoliko kašika.
- Bijeli luk.
- Mljeveni crni biber.
Sastojci za sloj krompira:
- Mlijeko ili vrhnje - 4 žlice. l.
- Krompir - 0,8 kg.
- Dva žumanca.
- Začini.
- Maslac - nekoliko kašika.
Kuvanje pite od mesa
Dakle, pređimo na pripremu pite sa mesom. Crvenu salatu namažite biljnim uljem i ispecite u tiganju ili pecite na roštilju. Gotovi biber treba ga staviti u vrećicu i ostaviti da se ohladi. Nakon desetak minuta možete lako ukloniti kožicu i ukloniti sjemenke. Zatim je papriku potrebno samljeti u blenderu i začiniti biljnim uljem i začinima.
Sada pređimo na meso. Mljeveno meso pomiješajte sa mljevenim kruhom (ili zatim pobiberite i posolite. Da se meso ne osuši, možete ga istući nekoliko puta po stolu. Od dobijene mase treba oblikovati četiri kolača, a zatim ih ispržiti u tiganj ili ih ispeći u rerni Najpogodnije je peći kolače u rerni na pergamentu.
Dok se meso kuva potrebno je staviti krompir da se kuva, od kojeg ćemo napraviti pire. Posudu je potrebno pokriti prozirnu foliju i na to redom slažite mesne pogačice premazujući ih pireom od bibera.
Od gotov krompir potrebno je pripremiti pire dodavanjem vrhnja, putera i žumanca. Za prijem vazduha i plastična masa Bolje je koristiti blender ili procesor za hranu. Ako je vaš pire pregust, možete mu prilagoditi konzistenciju dodavanjem vrhnja i putera.
Celu tortu od mesa potrebno je premazati pripremljenom kremom od krompira. Nešto od pirea se može staviti da se napravi prekrasna dekoracija na vrhu. Sada je pita s mesom gotova. Može se poslužiti i hladno i toplo. Pire od bibera ga čini veoma sočnim.
Palačinka torta
Mesne pite za palačinke su divno jelo koje je pogodno i za večeru i za praznični sto. U suštini, obične palačinke mogu se zamijeniti sofisticiranijom alternativom. Dan prije kuvanja potrebno je ispeći obične palačinke, a samu tortu napraviti na dan serviranja. Appetizing and visoka pita gosti vrlo brzo pojedu.
Sastojci za kolače:
- Mljeveno meso - 650 g.
- Gotove palačinke - do 10 komada.
- Jaje.
- Krekeri.
- Maslac.
- Mlijeko - 130 ml.
- Sir durum sorte- 100 g.
- Začini, začinsko bilje.
Pravljenje torte za palačinke
Mljeveno meso se mora pomiješati sa začinima i sjeckanim lukom. Zatim se prži u tiganju biljno ulje, višak tečnosti treba da ispari iz njega. Zatim pripremite sos za punjenje. Da biste to uradili, umutite jaje sa mlekom, dodajte strugotine sira i prezle, pobiberite i posolite. E, sad ostaje samo da sastavimo naše torta od palačinki. Posudu otpornu na toplotu premažite uljem i pospite prezlama. Na dno stavite palačinku, na nju ravnomjerno rasporedite mljeveno meso i tako redom složite sve slojeve. Nakon što ste sastavili celu tortu na ovaj način, po vrhu prelijte sosom od sira i jaja.
Da dobijete cijelu površinu na vrhu, pospite krekerima. Na njih stavljamo komadiće putera koji će tokom pečenja zasititi palačinke, dajući im ukus i aromu. Sada stavljamo naš dizajn u pećnicu i pečemo ga dvadeset pet minuta na temperaturi od sto sedamdeset stepeni. Ohladite kolač od ružičastog mesa i, podijelivši ga na porcije, poslužite na stolu zajedno sa zelenilom.
Palačinka torta sa pečurkama i mesom
Skrećemo vam pažnju još jednu tortu od mesa. Recept je takođe prilično jednostavan.
Sastojci:
- Mljeveno meso - 180 g.
- Palačinke.
- Pečurke - 200 g.
- Sir - 120 g.
- Čašu mlijeka.
- Dva jaja.
- Maslac.
- Brašno - 2 kašike. l.
- Biber, sol.
Mleveno meso je potrebno popapriti, posoliti, a zatim propržiti na biljnom ulju. Pečurke očistite, narežite na kockice i dinstajte dok ne omekšaju. Sljedeće dalje puter potrebno je propržiti brašno dodavanjem mlijeka. Smjesa se mora neprestano miješati. Zatim možete dodati pečurke i sve to još malo prodinstati. Kuhana jaja narendajte na srednje sitno, a sir narendajte na krupno.
Sada možete prijeći na Sve slojeve koje ćemo postaviti jedan po jedan. Stavite palačinku na dno tepsije otporne na toplotu i stavite je na vrh fil od pečuraka, pa još jedna palačinka, pa na nju rendani sir i jaje, pa palačinka i mleveno meso. Na gornji sloj možete staviti šampinjone i posuti ih rendanim sirom. Kada je gotov kolač stavite u rernu i pecite desetak minuta.
Umjesto pogovora
Pita od mesa je jedna od najboljih i obilne grickalice za svečanu trpezu. Priprema se prilično brzo i jednostavno ako imate odgovarajuće sastojke (mleveno meso, palačinke). Ako do sada niste pripremali takvo jelo, isprobajte neki od naših recepata i obradujte svoju porodicu. Takve torte po pravilu vole posebno muškarci. Daju najpozitivnije kritike, jer je ovo prekrasan zalogaj za alkoholna pića, zadovoljavajući i neobičan.
Sam naziv - torta od mesa - već zvuči neobično i cool. A izgled takvog jela na vašem stolu će impresionirati sve vaše goste. Osim toga, pita od mesa nije samo originalno, već i vrlo ukusno jelo. Gosti će biti oduševljeni! I ovo vrijedi malo truda.
Takvi kolači se često spremaju kao od šale, na primjer 1. aprila za Prvi april. Za šalu slavljenika, torta od mesa je ukrašena svjećicama. Na svadbi se takva torta priprema za mladoženju i njegove prijatelje, za razliku od slatke svadbene torte.
U suštini, pita s mesom su velike, ukusne mesne pljeskavice u obliku kolača od pire krompira i drugih dodataka. Recept je jednostavan, a kolač se lako priprema, a utrošeno vrijeme će se rezultatom više nego isplatiti.
Sastojci
Mljeveno meso - 1 kg (piletina, svinjetina, govedina ili mješavina, glavno da nije jako masno, tako da kolač bude ukusan bez zagrijavanja)
Luk - 2-3 kom (sitno iseckani)
Jaja - 4 kom
Fil - 1/2 šoljice (griz, ili valjani zob, ili prezle, ili mrvljeni krekeri - po vašem ukusu)
Beli luk - 4 čena (po želji)
Sol, biber, beli luk, začini
sjeckano zelje (opciono)
za kremu:
Krompir - 1 kg
Maslac - po ukusu
Samo jaja ili žumanca - po želji
Dodatno (opciono):
kečap (opciono)
Majonez + beli luk (opciono)
Priprema
1. Pripremite pire krompir - poslužiće kao krema za ukrašavanje torte. Krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, izgnječite i pomiješajte sa puterom (količina po želji) dok ne postane glatka. U pire možete dodati jaja ili samo žumanca tako da krema ima žutu nijansu.
2. Pripremite mleveno meso. Pomiješajte sve sastojke i umijesite mljeveno meso kao za kotlete. Ako je tekuće, dodajte još malo fila (griz ili prezle). Ali ni mleveno meso ne pravimo tvrdim, što je mleveno meso mekše, to će kolači biti mekši, a samim tim i kolač.
3. Mleveno meso podeliti na 3-5 delova. Kolače pečemo u rerni - vreme zavisi od visine kolača i kvaliteta rerne - ili pržimo kolače dok ne budu spremni. Ako pržimo, trudimo se da koristimo minimalno ulja, a kolače pržimo kao kotlete sa obe strane dok ne budu pečeni. Obično pečem u tepsiji za jednokratnu upotrebu - stavljam sve u rernu odjednom (u dva nivoa) i menjam mesta (gore-dole) tokom pečenja. Pečem na 200 stepeni - svi kolači traju oko sat vremena. Ako pečete posebno, onda oko pola sata za svaki kolač.
4. Sastavljanje torte. Pogačice stavite jednu na drugu, namažite ih kečapom ili kremom od majoneze od češnjaka (majonez pomiješajte sa ocijeđenim bijelim lukom). Možete ga premazati i našim gotovim pire krompirom. U pire možete dodati zeleni grašak ili sitno iseckanu kuvanu šargarepu - izgledaće prelepo kada se iseče.
5. Tortu premazati pire krompirom (gore i sa strane) i ukrasiti po zelji. Kolač možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem, povrćem i maslinama. Upotrijebite slastičarsku špricu da napravite oblikovani preljev od krompira. Natpis se može napraviti kečapom ili obojenim pire krompirom (koristite prehrambene boje ili sok od povrća i začinskog bilja).
savjet:
Gotov kolač možete staviti u zagrejanu rernu na nekoliko minuta da krompir porumeni. Po vrhu možete posuti sitno rendani sir - dobićete ukusnu i lepu koricu.
Zamislite i eksperimentirajte! Mljevenom mesu dodajte omiljene začine i dodatke po svom ukusu - povrće, začinsko bilje, lepinju sa mlijekom, kuhana jaja itd.
Za vas smo odabrali nekoliko primjera dizajna mesnih kolača.
Ova torta je ukrašena samo pire krompirom. Korišten je špric za pecivo.
Ista torta u delu. Između kolača je sloj rendane kuvane šargarepe sa kečapom.
Torta ukrašena pire krompirom i kečapom. Pripreme za vjenčanje mladoženja od njegovih prijatelja
Ista torta u delu. Debele torte premazuju kečapom.
Mesna rođendanska torta sa svijećom. Dekorisana graškom i šargarepom.
Još jedna rođendanska torta. Dekoracija: šargarepa, zelje, grašak.
Cool Halloween torta
Mesna torta ukrašena paradajzom - jednostavno i lijepo!
Prijatno!
Nekima bi takva kulinarska kombinacija kao što je pita od mesa odmah bila čudna. Navikli smo na činjenicu da je takva poslastica povezana s nečim prozračnim, bujnim, zavodljivo slatkim. Ne brini! Predstavljeno gastro remek djelo je toliko dobro i ukusno da će vas od prvog posluživanja osvojiti jednom zauvijek.
Mesni kolač sa mlevenim mesom
Pa, hajde da se sada upoznamo sa zanimljivim varijacijama pripreme nježne, sočne, ukusne mesne pite s mljevenim mesom.
Sastojci:
- puter (ghee ili posni);
- luk - 6 kom.;
- jaja - 6 kom.;
- šargarepa - 4 kom.;
- vrhunsko brašno - od 260 g;
- mljeveno svinjsko meso - 1 kg;
- klasična majoneza - 500 ml;
- punomasno mlijeko - 400 ml;
- sitna so, biber miks.
Algoritam kuvanja:
- Povrće očistimo i operemo. Grubo utrljati slatka šargarepa, sitnije nasjeckajte luk.
- Pržite kriške dok ne porumene.
Ghee for termičku obradu komponente punjenja će dodati kalorije gotovo jelo, dok će ga nemasna masnoća učiniti zdravijim, održavajući naš struk vitkim! - Izvadite ga iz frižidera seckano meso, u to dodati prosejano brašno, promešati masu. Umutiti jaja, začiniti smesu biberom i solju, pa još jednom dobro sjediniti sve sastojke. Dobijamo homogenu i vrlo viskoznu smjesu.
- Ulijmo to u njega punomasno mlijeko, ponovo promešati. To možete uraditi kašikom, rukama ili mikserom. Po završetku procesa ostavljamo proizvod da se „odmara“ od nas četvrt sata.
- Zagrijte tiganj, ulijte kutlaču mesnog tijesta, rasporedite po cijeloj površini posude, kao palačinke.
- Pržite dok se ne pojavi gusta zlatno smeđa korica. Debljina torte je do 0,5 cm Preokrenite, držeći proizvod sa dvije lopatice da se ne raspadne. Nastavimo proces. Provodimo oko 5 minuta sa svake strane.
- Pa, onda je stvar tehnologije! Dobićemo do pet tortilja. Svaki krug premažite svježim majonezom i debelim slojem fil od povrća. Sastavljamo konstrukciju koristeći sve pripremljene komponente.
Vidite kako lako i jednostavno možete “sagraditi” luksuznu pitu od mljevenog mesa!
Od vafla kolača
Nastavimo da prijatno iznenađujemo porodicu svojim mogućnostima pripremajući mesnu tortu od vafli kolača. Vjerujte mi na riječ - veoma je ukusno!
Lista namirnica:
- biljno ulje;
- luk - 1 kom.;
- brašno - 60 g;
- mljeveno meso - 1 kg;
- topljeni sir - 120 g;
- domaća pavlaka - 220 g;
- sir (po mogućnosti tvrde sorte) - 170 g;
- punomasno mlijeko - 100 ml;
- oblatne - od 7 kom.;
- mljeveno meso - 1 kg;
- paradajz pasta - 60 g.
Postupak pripreme:
- Mesnu komponentu jela možete kupiti u specijaliziranoj trgovini, ali je još bolje nabaviti je kod kuće.
Koristimo svinjetinu ili junetinu. Dobra je ideja kombinirati dvije vrste hrane u jednakim dijelovima ili mjereno prema ličnim željama. - Obavezno uklonite filmove i tetive s mesa, narežite ga na komade i sameljite u kućnom procesoru.
- Dodajte u dobijenu masu podeljenu na kockice topljeni sir, svježe mlijeko. Popaprite i posolite smjesu, dobro promiješajte.
- Sada svaki podmazujemo oblatni list fil od mlevenog mesa. Ostavite neko vrijeme dok se podloga ne natopi, a zatim razvaljajte porcije u obliku cigara. Proizvode stavite na nauljeni pleh jedan do drugog.
- Brašno razblažite u 100 ml blago zagrejane vode, dodajte paradajz pastu, začine i pavlaku, mešajte dok ne postane glatko. Pripremljenim sosom namazati gornji deo rolata, gusto posuti strugotinama sira.
- Stavite hranu u rernu zagrejanu na 180°C pola sata.
Kolač od vafla je odličan!
Brza užina od Alene Mitrofanove
A na kulinarskom kanalu ove talentovane majstorice ne možete vidjeti dovoljno dobrota. Međutim, sada nas zanima pita od mesa. U rukama Alena Mitrofanova jednostavni proizvodi pretvorite se u pravu gastro čaroliju!
Potrebne komponente:
- kupus (karfiol i brokula) - po 300 g;
- dimljena prsa - 130 g;
- govedina (u receptu kuhara - meso na kosti) - 1 kg;
- visokokvalitetna želatina - 30 g;
- luk, šargarepa - 2 kom.;
- čena belog luka, so, biber, začinsko bilje, začini i začinsko bilje - po želji.